Página 1266 – Food and Travel México

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31 de marzo de 2024

Porque recordar a nuestros difuntos es honrar la vida que tuvieron, el titular de la Secretaría de Turismo de San Luis Potosí, Arturo Esper Sulaiman, presentó las actividades del Xantolo, nombre con el que se conoce a la celebración del Día de Muertos en la Huasteca Potosina. La palabra Xantolo es un vocablo trastocado por la fonética de las lenguas indígenas, que proviene de la locución latina Sancta sactorum (Santa de los santos).

Actividades > 31 de octubre al 2 de noviembre

Este año, las actividades se realizarán del 31 de octubre al 2 de noviembre. En municipios como Aquismón, Xilitla, Tamasopo, Ciudad Valles, Matlapa, San Martín Chalchicuatla y Tampamolón.

La Huasteca Potosina se distingue por su riqueza cultural y natural, además de su gastronomía, que en estas fechas se viste de gala con platillos como el zacahuil (tamal ceremonial). Así como los tamales de chilpán o el patlache (tamal con un pollo entero).

Exposiciones de altares y artesanías

Entre las actividades que podrás apreciar estarán las exposiciones de altares y artesanías regionales, bailes tradicionales como las comparsas. Que es un baile que consiste en dar saltos acompañados con música, con el fin de ahuyentar a los malos espíritus. Desfiles de catrinas, concursos de calaveras, velaciones nocturnas en los cementerios, así como lecturas de mitos y leyendas.

Para recibir a los visitantes durante estas fechas, el estado de San Luis Potosí cuenta con 12 mil 789 habitaciones en todo el estado. De las cuales el 26% se encuentra disponible en la región de la Huasteca.

Para más información de las actividades, ingresa a la página: visitasanluispotosi.com

31 de marzo de 2024

Recientemente, y después de extensas renovaciones como consecuencia del huracán Odile, AMResorts reabrió las puertas del hotel Dreams Los Cabos que cuenta con Suites Golf Resort & Spa, con una imagen completamente nueva y mejor que nunca.

Dreams Los Cabos Suites Golf Resort & Spa

El hotel, que se extiende a lo largo de la orilla del Mar de Cortéz, entre Cabo San Lucas y San José del Cabo. Cuenta con un lobby nuevo, restaurantes y lounges renovados, así como con un spa y un gimnasio totalmente modernizados. También se incluye una nueva alberca, y sus 213 suites han sido remodeladas siguiendo un tradicional diseño mexicano.

Beneficios increíbles

Estás mejoras han llegado justo a tiempo para la última temporada vacacional del otoño, en la que podrás disfrutar todos los beneficios del concepto Unlimited-Luxury de Dreams Resorts & Spas.

Donde todo está incluido: cuatro restaurantes gourmet a la carta, un buffet, parrilla y cafetería. Bebidas nacionales e internacionales ilimitadas de marcas Premium.

Servicio en la playa y alberca y una infinidad de actividades de día y entretenimiento nocturno, así como fiestas temáticas y bares con vistas al mar.

Con una ubicación privilegiada, a sólo 20 minutos del Aeropuerto Internacional de Los Cabos, Dreams Los Cabos es una de las mejores opciones de alojamiento en el destino.

Si deseas hacer una reservación u obtener mayor información del hotel visita la página dreamsresorts.com/los-cabos

31 de marzo de 2024

Esmedregal a los chiles con puré de piña

Aprende a preparar esta deliciosa receta de esmedregal con los mejores productos de Lurpak. Es fácil y rápido, te encantará.

Ingredientes

Para el pescado

4 filetes de esmedregal
1 taza jugo de piña
2 chiles de árbol 1 cucharada de axiote
1⁄2 cucharada de mantequilla Lurpak aceite de oliva

Para el puré

1⁄2 piña
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de azúcar mascabado 30 g de mantequilla Lurpak
Ramitas de cilantro
sal/pimienta
Cebollitas moradas en limón

Procedimiento

Para esta preparación puedes usar el pescado que más te guste. El esmedregal funciona bien porque además de ser bajo en calorías, tiene mucho sabor. Empieza con la marinada del pescado: en una licuadora pon el jugo de piña, una cucharada de axiote, los chiles de árbol picaditos, un poco de sal y pimienta. Licúa y vacía la marinada sobre el pescado. Déjalo en la mezcla durante una o dos horas o también puedes dejarlo toda la noche para que el tiempo haga sus maravillas.
Para preparar el puré, precalienta tu horno a 180o C y pica la piña en trozos toscos pero sin el corazón. En papel aluminio, coloca la piña junto a unos trozos de mantequilla Lurpak, los ajos y la cebolla fileteada. Sazona con sal y pimienta y envuelve en el papel. Mete al horno durante una hora mientras ves un capítulo de tu chef favorito o lees un capítulo de tu libro de cabecera.
¿Ya pasó una hora? Saca la piña del horno, mete todo el contenido en una licuadora y deja que todo se funda en un sedoso puré. Tal vez debas rectificar sazón.
Para el pescado, coloca aceite de oliva y mantequilla en una parrilla. Cocina el esmedregal durante unos 3 minutos por cada lado. Eso sí, cuida que no se queme la mantequilla Lurpak. Para terminar sirve en un plato un poco del puré de piña, el pescado y un poco de perejil fresco a tu buen ojo de chef. Inventa formas y acomodos pero no olvides acompañar tu emplatado con cebolla morada desflemada en limón.

Si quieres aprender a cocinar más recetas deliciosas como esta, visita el sitio de lurpak.com ¡Te van a encantar!

31 de marzo de 2024

En el emblemático NH Hotel Group caerá una lluvia de estrellas Michelin, con la llegada de Alinea, el restaurante del chef norteamericano Grant Achatz, que ha sido galardonado con 3 estrellas Michelin, y que trasladará su restaurante Alinea de Chicago a la capital española durante cuatro semanas a partir de enero de 2016.

NH Collection Eurobuilding

Además, en NH Collection Eurobuilding se encuentra DiverXO, el único 3 estrellas Michelin de Madrid, que es dirigido por el chef David Muñoz. Por lo que el hotel insignia de NH Collection en España reunirá a 6 estrellas Michelin en un solo lugar.

Alinea Madrid

Será del 12 de enero al 6 de febrero el tiempo en el que Alinea Madrid permanecerá en el espacio que actualmente ocupa el desayunador VIP del hotel.

Para para habilitarlo se adaptará un espacio que permita a Grant y a su equipo ofrecer el mismo servicio y tener la misma decoración que en su restaurante de Chicago.

Esta es la primera vez en la que un chef internacional cambia de continente junto con todo su equipo para ubicarse en España, y encargarse de elaborar en Madrid su cocina innovadora, emocional y modernista.

Oferta gastronómica

El arribo de Alinea a NH Collection Eurobuilding amplía la oferta gastronómica del más alto nivel, de NH Hotel Group. Al contar con el chef 3 estrellas Michelin David Muñoz y su restaurante DiverXO y sumarlo con los chefs estrellas Michelin. Como Paco Roncero con La Terraza del Casino en NH Collection Casino de Madrid y Óscar Velasco con el restaurante Santceloni, en Hesperia Madrid, ambos poseedores de 2 estrellas Michelin.

Sin olvidar al chef holandés Chris Naylor con el restaurante Vermeer. 1 estrella Michelin, situado en el hotel NH Barbizon Palace de Ámsterdam.

Y a Jacob Jan Boerma, chef 3 estrellas Michelin en el restaurante De Leest, que a principios de 2016 abrirá su restaurante en el hotel NH Grand Hotel Krasnapolsky. nh-hoteles.es www.nh-collection.com/es

31 de marzo de 2024

¿Sigues pensando en cuál será tu próximo destino para las vacaciones de invierno? ¿Lo que buscas es un lugar maravilloso y a muy buen precio? No lo pienses más y recorre Quebec a través de Julia Tours, una agencia de viajes que te llevará a conocer diferentes rincones y hermosos paisajes naturales de esta provincia canadiense.

Imagina respirar el aire fresco que brindan los destinos que miran hacia el océano Atlántico, lugar donde se ubica Quebec, considera como la provincia más grande de Canadá. Aquí podrás experimentar de un clima continental húmedo que te lleva de un ambiente cálido en verano a sentir los primeros fríos del invierno.

Es precisamente esta estación del año en la que Quebec se transforma en un inmenso campo de nieve, convirtiéndose en cómplice de grandes momentos familiares, en pareja o entre amigos.

Además, su cercanía con la ciudad de Quebec, lo hace un destino diverso, en el que en pocos minutos puedes ir por tus víveres y luego regresar a las montañas y pistas de esquí. Disfruta al máximo la llamada capital de la nieve, en la que podrás practicar deportes de invierno, disfrutar de los arces y conocer el prestigioso hotel de hielo.

Sin duda, Quebec es un destino imperdible para estas vacaciones inviernas. Por ello, Julia Tours te ofrece más de 10 circuitos con diferentes combinaciones y precios que te sorprenderán. Para más información entra a su página web: juliatours.com.mx

31 de marzo de 2024

¿Te imaginas poder llevar tu vino favorito a donde sea sin tener que preocuparte por transportar- y tal vez romper- tus copas favoritas? Pues gracias a Copa di Vino, ahora es posible.

Tras un revelador viaje por el sur de Francia y de su participación en el famoso programa de televisión del canal ABC, Shark Tank, James Martin comenzó a distribuir este novedoso producto que ha llegado para revolucionar la forma en la que todos los amantes del vino solían disfrutar esta bebida, haciéndolo más fácil, práctico, y lo más importante, sin comprometer la calidad y el sabor.

Algunas de sus características más notables son su medida ideal para consumo individual (Es equivalente a casi dos copas de vino). Su envase elaborado en pet 100% reciclable y su sello hermético, que permite la conservación del vino de la misma manera que el cristal, dando como resultado una bebida que se puede disfrutar en cualquier lugar y a cualquier hora del día, sin necesidad de utilizar un sacacorchos.

Copa di Vino cuenta con seis variedades: merlot, cabernet sauvignon, chardonnay, riesling, pinot grigio, y white zinfandel. Ideales para acompañar un sinfín de platillos en un día de campo, una tarde con amigos o una cena casual. copadivino.mx

31 de marzo de 2024

Aún estás a tiempo de hacer las maletas y escaparte a Guanajuato. Y es que, hasta el próximo 25 de octubre, podrás seguir disfrutando de todas las actividades que el Festival Internacional Cervantino y el primer Festival Cervantino Gastronómico tienen preparadas.

En este gran evento culinario participan 46 restaurantes y diversos establecimientos de cinco de los destinos más importantes del estado: Guanajuato, San Miguel de Allende, Celaya, Irapuato y León, mismos que contarán con la presencia de distinguidos invitados de honor como Colombia, Chile, Perú y el estado de Morelos, los cuales se encargarán de deleitar el paladar de todos los asistentes con lo mejor de su cocina, en la esperada Fiesta del Espíritu.

Cervantino Gastronómico

En su primera edición, el Cervantino Gastronómico busca exponer y reconocer la gastronomía de los países invitados con una propuesta de:

Menús especiales.
Catas.
Cenas maridaje.
Y comidas temáticas, en las que tendrás la oportunidad de conocer y saborear los platillos y bebidas más emblemáticas de cada uno de estos destinos.

Si deseas asistir y conocer la programación completa de este imperdible encuentro de cultura y sabor, consulta la página de guanajuatosisabe.com

31 de marzo de 2024

Al momento de viajar lo que importa no solo es el destino que se conocerá y Commune Hotels & Resorts es ideal. Además también depende del lugar en donde te hospedes. Este debe ser un lugar que satisfaga todas tus necesidades de comodidad, relajación y por qué no, de lujo.

Es decir, un hotel que con solo verlo te enamores de sus instalaciones y al entrar a tu habitación, te deshagas por desacomodar esas sábanas brillantes que asemejan unas confortables nubes.

Commune Hotels & Resorts

Y para que vivas una maravillosa experiencia de descanso y relajación elige Commune Hotels & Resorts, una compañía internacional de hospitalidad multi-marca a la que pertenece Joei de Vivre Hotels. Compuesta por una colección de hoteles boutique de marcas independientes. Entre ellos: Alila Hotels and Resorts, una innovadora marca asiática de resorts de lujo, que además es amigable con el medio ambiente; The Cape, de Thompson Hotels, una marca de lujo de estilo de vida con un gusto refinado, y Tommie, una nueva marca de micro hoteles que se lanzará en 2016.

Alila Hotels & Resorts

Es el hotel ideal para que disfrutes de la combinación perfecta entre un diseño innovador y amigable con el medio ambiente, además de lujo en lugares únicos que se distinguen por un nivel de privacidad sin precedente, alojamiento personalizado y experiencias en los destinos. alilahotels.com

Joie de Vivre

Su sello característico son las experiencias auténticas locales y eclécticas, por lo que cada uno de los hoteles que lo componen posee un concepto original diseñado para reflejar su ubicación y utilizar los cinco sentidos. Actualmente administra la colección más grande de hoteles y resorts boutique de California. www.jdvhotels.com

The Cape

Ubicado en Cabo San Lucas en Baja California Sur, reconocido como el paraíso de los surfistas, en uno de los tramos de arena blanca más atractivos en Playa Monumento, se encuentra The Cape. Con un concepto sofisticado e innovador, este hotel cuenta con 161 habitaciones con impresionantes vistas al Mar de Cortés y al famoso icono de este destino: El Arco, esculpida por el viento y el mar durante siglos. Además podrás disfrutar de una piscina infinita con un bar, un lounge, jardín en la terraza, un spa, un gimnasio y un amplia variedad de alimentos y bebidas. thompsonhotels.com

Tommie

Tommie es una nueva marca de micro hoteles de estilo de vida cuidadosamente diseñada, que inspira a los huéspedes a crear su propia experiencia. Al enfocarse en los aspectos básicos y ofrecer opciones divertidas y relevantes, Tommie ofrece una visión fresca para que los jóvenes y las mentes abiertas exploren, se conecten y descubran. communehotels.com

31 de marzo de 2024

En México, la tradición de las Fiestas de la Vendimia comenzó desde hace más de una década, mezclando la antigua costumbre vinicultora con nuestro colorido folclor nacional. Esta etapa del proceso vinícola representa el acto más importante del año, por ser el momento en que se recolectan las uvas que se utilizarán para la elaboración de los vinos. Cada año, y desde tiempos inmemoriales, los productores celebran la conclusión de este ciclo de recolección con una ceremonia festiva.

En nuestro país, los festejos más importantes se realizan en los estados de Baja California y Querétaro, sin embargo, este 2015 podrás vivir esta magnífica experiencia sin tener que ir tan lejos gracias a La Vendimia México Wine Experience, que se llevará a cabo en las instalaciones del restaurante Las Caballerizas, en Huixquilucan, Estado de México.

En este festival, que celebrará su primera edición los próximos 7 y 8 de noviembre, se reunirán más de 100 bodegas de vinos mexicanas y extranjeras con el fin de promocionar y vender sus productos a los más de 40 mil invitados que se espera asistan a este gran evento. Entre las bodegas participantes se encuentran Casa Madero, Freixenet, Monte Xanic, Rivero Gonzáles y Cuna de Tierra, originaria del estado de Guanajuato, que figurará como invitado de honor en esta celebración.

Además, el festival contará con un área de restaurantes y Food Trucks, talleres sobre el proceso de vinificación, catas a cargo de reconocidos enólogos y, por supuesto, con la tradicional pisa de uvas.

La entrada tendrá un costo de $500 pesos y puedes adquirir tus boletos desde ahora en la página web oficial de La Vendimia México. lavendimiamexico.com