Archivos

Ubicada a los pies de los Pirineos, en la provincia de Huesca, la Denominación de Origen Somontano fue creada en 1984 con el fin de expresar las características de una región única. Desde los noventas, ha vivido un gran impulso gracias a la llegada de nuevas bodegas. Y al dinamismo y profesionalidad con la que se elaboran, comercializan y promocionan vinos de alta calidad.

El Somontano

Se reconoce por sus cadena de pueblos medievales, los cuales pareciera que se han detenido en el tiempo. Sin embargo, los vinos de la región se caracterizan por estar adaptados al gusto actual, pues éstos poseen buena graduación alcohólica, toques afrutados y adecuada acidez. La gama es amplia, pues la región produce vinos tintos, rosados y blancos, espumosos, dulces y de licor.

El viñedo del Somontano del que nacen estas uvas se asienta principalmente, en suelos pardo calizos sobre materiales blandos que permiten la penetración de las raíces de la vid. Son suelos de escasa fertilidad, adecuado nivel de caliza, buena permeabilidad y buenas condiciones sanitarias, características que garantizan la obtención de producciones vitícolas de calidad.

¿Dónde encontrar los vinos Somontano?

En México, los vinos del Somontano los encuentras en tiendas como La Europea, donde se dan cita bodegas como Enate, Pirineos, Sommos, Viñas del Vero y Batán de Salas de Beroz. Cuando pienses en un vino diferente, el Somontano ofrece vinos agradables y fáciles de beber: bit.ly/1ggttma

viñedos Somontano

 

Ya puedes vivir la cultura del té y su etiqueta, en Glass House Café, un reciente espacio culinario con repostería fina por la Chef Paulina Abascal y la casa de té Dammann Frères, ubicado en el hotel St Regis, a partir del 27 de julio.

Disfruta de una exquisita selección de Dammann Frères que incluye exóticas mezclas como té verde con frutos rojos y notas caramelo, té negro con sabores cítricos de bergamota, naranja y limón, y té rooibos con vainilla de madagascar; las puedes pedir calientes o frías. Este recinto es también la nueva dirección de Dulces Besos de la Chef Paulina Abascal, donde podrás deleitarte con sus clásicos postres o adquirir repostería fina.

El Ritual del Té, desde su creación en Inglaterra a principios de 1800 por Anna Maria Russell, Duquesa de Bedford, ha sido asociado con el entretenimiento de la alta sociedad. Por ello, la Gran Dama de la Sociedad de Nueva York, Caroline Astor, madre del Coronel John Jacob Astor IV y fundador de St. Regis, adoptó esta tradición como propia. Desde entonces, el Ritual de Té es una alegre ocasión y la oportunidad de convivir en un ambiente refinado y confortable; el preludio a una gran celebración personal o laboral.

Durante el día, Glass House Café ofrece sándwiches artesanales como baguette de Foie Gras con jalea de higos, sándwich de pepino y menta en pan de centeno, focaccia de portobello con verduras al grill o una clásica ciabatta con jamón serrano y queso de cabra, o bien, un pan dulce hecho en casa. Para más información visita: stregis.com/mexicocity

Glass house St Regis  té

Por sexto año consecutivo, SAVOR the Central Coast celebrará lo mejor del estilo de vida de la Costa Central de California, del 24 al 27 de septiembre. Se trata de un festival gastronómico que se ha convertido en el punto de encuentro de miles de amantes del buen comer en el que, además de degustar un sinfín de especialidades locales, podrán asistir a seminarios con editores y chefs famosos, disfrutar de tours y eventos nocturnos, y ser parte de las cenas especiales.

         Uno de los acontecimientos más esperados es la noche inaugural del festival:

  • Strings at Sunset, en el anfiteatro de Vina Robles, donde se podrá disfrutar de la presentación de distintos DJs.
  • Degustar más de 20 vinos de los ganadores del Sunset International Wine Competition 2015.
  • Y probar las creaciones de chefs reconocidos, como: Mary Sue Milliken, de Border Grill Restaurants. Y Louis Maldonado, de Spoonbar.

         Sin embargo, el momento estelar del festival es el famoso Main Event, en el que un sinfín de:

  • Chefs.
  • Pescadores.
  • Cerveceros.
  • Viticultores.
  • Y productores artesanales de todo California ofrecen una degustación ilimitada de comida, vino y mucho más en el histórico rancho Santa Margarita.

         No te pierdas la oportunidad de vivir esta gran experiencia culinaria y compra tus boletos desde ahora. Si deseas conocer la agenda completa del festival, así como los precios y horarios de las distintas actividades que ofrece, visita savorcentralcoast.com

Sunset Savor festival

El peculiar estilo de vida de los franceses está presente en todos los rincones de su magnífico país: el gusto por la buena comida, la elegancia de sus mujeres y el romanticismo de sus calles forman parte de su día a día.

Es por ello que Atout France, la Agencia de Desarrollo Turístico de Francia, presenta una app y un blog con los que podrás conocer de forma más cercana la oferta turística del país más visitado del mundo, que va más allá de su deslumbrante capital. Tanto la aplicación como el blog están creados para viajeros que buscan sacar el máximo provecho de su experiencia, así como ofrecer y compartir consejos para descubrir los secretos que se esconden en la campiña, las montañas, los bosques, las islas y las playas francesas.

Para ayudarte con la planeación de tu viaje, el blog y la aplicación se dividen en cinco secciones: descubrir, donde podrás conocer algunos de los atractivos más importantes de cada región; dormir y comer, con opciones de hospedaje y restaurantes para todo tipo de presupuestos y gustos; recorrer, con ideas de itinerarios temáticos; y compartir, donde podrás dar tips y revelar tus secretos de viaje por Francia.

Este proyecto cuenta con el apoyo de tres grandes expertos en la materia: Air France, Rail Europe y Galeries Lafayette, lo que te asegura una experiencia sin contratiempos, en la que sólo tendrás que preocuparte por disfrutar cada paso del camino.

Descarga la app con el nombre de Francia Notas de Viaje en la App Store de Apple o en Google Play, y sigue las actualizaciones dentro de cada sección del blog con los hashtags #DescubrirFrancia #ComerFrancia #DormirFrancia #RecorrerFrancia y #CompartirFrancia. rendezvousenfrance.com

CityPASS es la mejor forma de conocer los museos y edificios más emblemáticos de varias ciudades de Estados Unidos como Chicago, una de las favoritas por los viajeros gracias a su cultura, arte, arquitectura y gastronomía. Tu pase te permite, en el caso de la Ciudad de los Vientos, entrar a cinco de los siete puntos más importantes de la ciudad. En Shedd Aquarium gozarás de entrada VIP para conocer ballenas, tarántulas, tortugas, tiburones cebra y más de 32 mil animales de diferentes ecosistemas acuáticos del mundo.

En el Skydeck, el vértigo no es admitido, pues sus miradores de cristal ofrecen vistas sorprendentes de Chicago. En el Field Museum todas las exposiciones estarán abiertas con solo mostrar tu CityPASS, desde el ejemplar de T. Rex más grande del mundo hasta el interior de una antigua tumba egipcia.

Luego tendrás que elegir entre las cinco hectáreas del museo de ciencias más grande de Estados Unidos: Museum of Science and Industry o las vistas panorámicas del lago Michigan desde 360 Chicago. Además, obtendrás un plus al descargar el cupón del CityPASS en tu celular (únicamente en Chicago). citypass.com

Desde su llegada al Shangri-La Hotel, París, en enero de 2015, el chef ejecutivo Christophe Moret ha promocionado su cocina basada en el concepto que él mismo acuñó: “Enraizado en la naturaleza”. Éste surge de su herencia, como nieto de horticultores, y va dirigido a dar prioridad en el plato a los vegetales frescos, locales y obtenidos de manera ética. Para eso ha creado los menús verdes que se sirven en la cena de cada primer jueves de mes.

Shangri-La Hotel, París. menús verdes

 

De la cocina salen menús verdes llenos de delicias de sabores vibrantes y complejos como:

  • Un bloody mary de jitomate orgánico.
  • Spring rolls elaborados con sandía y rellenos de sopa de hierbas, nabos y betabeles asados en horno de leña y ravioles de tofu con vinagreta de borsch (sopa de verduras).

El menú es acompañado de la selección de vinos biodinámicos del jefe de sommeliers, Cédric Maupoint, además de tés, cafés y granos de cacao sin tostar; todos recogidos a mano y obtenidos a través de comercio justo. Estas cenas estarán disponibles desde septiembre hasta diciembre. shangri-la.com

 

Chef Christophe Moret de Shangri-La Hotel, París. menús verdes

Si nunca has asistido al Wine & Food Festival de Cancún-Riviera Maya, esta es tu oportunidad porque por primera vez el evento se trasladará a la Ciudad de México para celebrar lo mejor de la gastronomía del 24 al 27 de septiembre. Este año, el invitado estelar será Nueva York, ciudad que traerá la culinaria de algunos de sus mejores restaurantes como:

  • Ai Fiori.
  • Batard.
  • Betony.
  • Daniel y NoMad, a las mesas de: Il Becco, Brasserie Lipp, Astrid & Gastón, Jaso y Pujol, respectivamente.


Nueva York Wine & Food Festival

Ahí, podrás deleitarte con una serie de cinco cenas exclusivas que se llevarán a cabo de manera simultánea y culminarán con una gran fiesta en la que se degustará lo mejor de la mixología mexicana y ofrecerá el ambiente vibrante que caracteriza a la Gran Manzana. Si deseas conocer el programa completo y todos detalles del festival, visita su página web oficial y reserva tu lugar desde ahora. wineandfoodfest.com

 

Wine & Food Festival

Localizado en Paseo de la Reforma, el hotel The St. Regis ofrece a sus huéspedes experiencias exclusivas con el programa Cultural Curator de Concierge, el cual diseña itinerarios personalizados para capturar la riqueza de la cultura de la capital y cuyo objetivo es descubrir la rica historia de la ciudad en sólo 48 horas.

           La gran particularidad radica en que gran parte del portafolio son museos que cuentan con áreas especialmente diseñadas para niños y adolescentes como: Papalote Museo del Niño, Museo Interactivo de Economía, Museo de Antropología, Museo de Arte Moderno, Museo Tamayo, Museo de Arte Popular, Museo de Memoria y Tolerancia y Universum.

        Con su paquete “48 Horas en la Ciudad de México” además de tener acceso a los mejores museos, eventos, cenas y atracciones para descubrir la Ciudad a lo grande, ahora podrán experimentar nuevas actividades que el hotel ha añadido como Cultural Curator:

  • Shopping La experiencia inicia con una consultoría junto al Ritual de té tradicional, seguida de tours privados por las boutiques vintage de la Roma o descubriendo las boutiques de los más afamados diseñadores emergentes mexicanos en Polanco.
  • Running Esta experiencia invita a los huéspedes a recorrer parte del hotel y diversos escenarios de Paseo de la Reforma, para finalmente subir al Castillo de Chapultepec.
  • Biking Cuenta con tours escénicos en bicicleta por el corredor Roma-Condesa.

Toma nota

El paquete 48 Horas en Ciudad de México incluye hospedaje de lujo por dos noches en The St. Regis Mexico City, desayuno diario para dos personas, transporte redondo al aeropuerto, dos boletos para el Turibus, dos entradas al museo de su preferencia y $200 USD de crédito canjeables en el restaurante Diana o en J&G Grill. stregis.com/mexicocity

Sin duda, París es una de las ciudades más románticas del mundo. Y si buscas pasar una noche memorable con esa persona especial -ya sea acompañado de una copa de champaña o un coctel de autor-, visita estos bares de hotel, imperdibles en la Ciudad de las Luces. rendezvousenfrance.com

Plaza Athénée

Cuando el sol se oculta, este bar se convierte en un lugar de culto de la noche parisina, donde el jet set se codea con los famosos que acuden de incógnito. Los vasos de coctel, diseñados por Thierry Hernández, gerente del bar, fueron fabricados a la medida.

Le Bristol

 El bar de este emblemático hotel evoca a un club británico con sus revestimientos de madera y tapices monumentales de Aubusson. Prueba uno de los cocteles creados por el bartender Maxime Hoerth, mientras saboreas las tapas saladas y dulces de Eric Frechon, el chef galardonado con tres estrellas Michelin.

Royal Monceau – Raffles París

El Bar Long fue diseñado por Philippe Starck y está iluminado con unas luces vertiginosas que descienden del techo. No te pierdas las veladas de jueves a sábado, acompañadas por la música del DJ residente y las creaciones dulces de Pierre Hermé, chef pastelero del hotel.

Hotel Le Meurice

 Bar 228 es un club que ha resistido el paso del tiempo: sus revestimientos de madera del siglo XVIII y sus paredes decoradas con frescos originales se fusionan con sofás de la marca Chesterfield y otros muebles que le dan vida a este lugar de estilo clásico. Durante la noche, músicos de jazz ambientan el lugar, mezclando grandes clásicos con piezas de su propia inspiración.

Shangri-La Hotel París

Su bar, con una auténtica decoración de estilo Imperio, brinda quietud y armonía. Cuenta con el ambiente ideal para tomar un coctel o una copa de vino de la amplia selección de la cava, la cual siempre se renueva. El lounge, conformado por tres salones declarados monumentos protegidos, ofrece una alternativa al bar durante el día.

Park Hyatt Paris

El bar de este sitio fue decorado por el arquitecto Ed Tuttle, con paredes color chocolate y obras del pintor Ed Paschke. «Hacer que el cliente disfrute y se sorprenda”, es el lema del bartender Yann Daniel. Este artista de los espirituosos propone cocteles hechos a la medida, pero también ofrece una gran selección de champaña por copeo, vinos, destilados y licores de añadas casi imposibles de encontrar.

Mandarin Oriental París

 Bar 8 seduce desde el comienzo gracias a su imponente barra central tallada en mármol y sus paredes de color musgo con cristales de Lalique incrustados. Esta originalidad también puede apreciarse en su oferta culinaria llamada Street Marx. Inspirada por los food trucks que el chef, Thierry Marx, al frente de la cocina, ha reinterpretado con su increíble creatividad natural.

Bar en Francia París