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Si tu mente ya está organizando las vacaciones para las próximas celebraciones y tienes seleccionado como destino la Gran Manzana, checa lo que tiene para ti la quinta edición del Hotel Week NYC, que se realizará del 3 al 15 de enero de 2016, en la que los mejores hoteles de la ciudad ofrecen grandes descuentos.

Aprovecha los precios irresistibles que más de una docena de prestigiosos hoteles de Nueva York ofrecerán durante una semana entera, los cuales normalmente suelen cobrar por noche más de 500 dólares. Durante el Hotel Week encontrarás precios que van desde los 100 hasta 300 dólares por noche.

Checa la lista de hoteles participantes y precios, para que solo tengas que hacer las maletas y convertir en realidad las mejores vacaciones de tu vida a un muy buen precio.

Gansevoort Meatpacking

  • Dónde: Meatpacking.
  • Costo: $200 USD.
  • Reservaciones: Vía online con el código promocional PMR o llama al +1 212-206-6700 y menciona Hotel Week.

Gansevoort Park Avenue

  • Dónde: Gramercy, NoMad.
  • Costo: $200 USD.
  • Reservaciones: Vía online con el código promocional PMR o llama al +1 877-830-9889 y menciona Hotel Week.

Refinery Hotel New York

  • Dónde: Midtown Fashion Districto.
  • Costo: $200 USD.
  • Reservaciones: Vía online con el código promocional HOTELWEEK o llama al +1 646-664-0310 y menciona Hotel Week.

The Ludlowo

  • Dónde: Lower East Side.
  • Costo: $200 USD.
  • Reservaciones: Vía online con el código promocional HOTELWEEKNYC o llama al +1 212-432-1818 y menciona Hotel Week.

The Marlton

  • Dónde: Greenwich Village.
  • Costo: $200.
  • Reservaciones: Vía online con el código promocional IG42015 o llama al +1 212-321-0100 y menciona Hotel Week.

The Roxy Hotel Tribeca

  • Dónde: Tribeca.
  • Costo: $200.
  • Reservaciones: Vía online o llama al +1 877-519-6600 y menciona Hotel Week.

Hotel Elysee

  • Dónde: Midtown East
  • Costo: $200 USD.
  • Reservaciones: Vía online con el código promocional HOTELWEEK o llama al +1 212-753-1066 y menciona Hotel Week.

The Soho Grand Hotel

  • Dónde: SoHo
  • Costo: $200 USD.
  • Reservaciones: Vía online o llama al +1 800-965-3000 y menciona Hotel Week.

Hotel Giraffe

  • Dónde: NoMad.
  • Costo: $200 USD.
  • Reservaciones: Vía online con el código promocional HOTELWEEK o llama al +1 212-685-7700 y menciona Hotel Week.

Nueva York

Library Hotel

  • Dónde: Midtown East.
  • Costo: $200 USD.
  • Reservaciones: Vía online con el código promocional HOTELWEEK o llama al +1 212-983-4500 y menciona Hotel Week.

Sanctuary Hotel NYC

  • Dónde: Times Square, Distrito de los Teatros
  • Costo: $200 USD.
  • Reservaciones: Vía online o llama al +1 212-234-7000 y menciona Hotel Week.

The Paul Hotel

  • Dónde: NoMad.
  • Costo: $100 USD.
  • Reservaciones: Vía online con el código promocional LHOTEL o llama al +1 212-204-5750 y menciona Hotel Week.

Hotel Mela Times Square

  • Dónde: Times Square.
  • Costo: $200 USD.
  • Reservaciones: Vía online con el código promocional HOTELWEEK o llama al +1 212-710-7000 y menciona Hotel Week.

The Maritime

  • Dónde: Chelsea, Meatpacking District.
  • Costo: $200 USD.
  • Reservaciones: Vía online con el código promocional HOTELWEEK o llama al +1 212-242-4300 y menciona Hotel Week.

Econo Lodge Times Square

  • Dónde: Times Square.
  • Costo: $100 USD.
  • Reservaciones: Vía online con el código promocional LHOTEL o llama al +1 212-246-1991 y menciona Hotel Week.

Holiday Inn Manhattan

  • Dónde: Distrito Financiero.
  • Costo: $100 USD.
  • Reservaciones: Vía online o llama al +1 855-914-1383 y menciona Hotel Week.

Cosmopolitan Hotel-Tribeca

  • Dónde: Tribeca.
  • Costo: $100.
  • Reservaciones: Vía online con el código promocional HOTELWEEK o llama al +1 888-895-9400 y menciona Hotel Week.

The Wolcott Hotel

  • Dónde: NoMad.
  • Costo: $100 USD.
  • Reservaciones: Vía online con el código promocional NJW2016 o llama al +1 212-268-2900 y menciona Hotel Week.

Pod 39

  • Dónde: Midtown East, Murray Hill.
  • Costo: $100 USD.
  • Reservaciones: +1 212-865-5700 y menciona Hotel Week.

Las estrellas de la Guía Michelin fueron repartidas la noche del pasado miércoles 25 de noviembre durante una cena en Santiago de Compostela, Galicia, en donde los mejores restaurantes de España fueron galardonados con este importante reconocimiento.

Como novedad de este año, 14 establecimientos se incorporaron a la Guía, obteniendo una estrella por ser considerados muy buenos en su categoría, mientras que otros dos restaurantes sumaron dos estrellas por su excelente cocina. Y los que poseían tres estrellas no tuvieron ningún cambio.

La Guía Michelín es el nombre de una serie de guías turísticas publicadas por la editora francesa Michelin Éditions du Voyage, considerada la guía europea más antigua y prestigiosa de hoteles y restaurantes.

Guía Michellín 2016 Guía Michelín

A continuación les dejamos la lista de los restaurantes galardonados más destacados:

 Restaurantes que conservaron tres estrellas:

 -Akelarre, en San Sebastián.

-Arzak, en San Sebastián.

-Azumendi, en Larrabetzu, Bizkaia.

-El Celler de Can Roca, en Girona.

-DiverXO, en Madrid.

-Martín Berasategui, en San Sebastián.

-Quique Dacosta, en Dénia, Alicante.

-Sant Pau en Sant Pol de Mar, en Barcelona.

Restaurantes con dos estrellas:

En esta categoría se encuentran 23 restaurantes que ya habían recibido esta distinción en 2013 y 2014, pero este año se incorporaron Coque de Madrid, de los hermanos Sandoval, y Zaranda, de Fernando Arellano, en Mallorca.

-Mugaritz, en Guipúzcoa.

-Miramar, en Girona.

-El Club Allard, en Madrid.

-Les Cols, en Girona.

-La Terraza del Casino, en Madrid.

-Santceloni, en Madrid.

-Casa Marcial, en Arriondas, Asturias.

-Ramón Freixa, en Madrid.

-Dani García, en Málaga.

-Aponiente, en Cádiz.

-Lasarte, en Barcelona.

-Sergi Arola, en Madrid.

-Àbac, en Barcelona.

-Atrio, en Cáceres.

-Enoteca, en Barcelona.

-Moments, en Barcelona.

-El Portal, en La Rioja.

-M.B. de Martín Berasategui, en Guía de Isora, Tenerife.

-Coque, en Madrid.

-Zaranda, en Mallorca.

Restaurantes con una estrella:

 157 son los restaurantes que poseen una estrella, y este año 14 fueron nuevas incorporaciones.

-Sollo, en Málaga.

-Messina, en Málaga.

-Kabuki Raw, en Málaga.

-Acanthum, en Huelva.

-Disfrutar, en Barcelona.

-Hoja Santa, en Barcelona.

-Tresmacarrons, en Barcelona.

-Emporium, en Girona.

-El Ermitaño, en Benavente Zamora.

-Villena, en Segovia.

-Restaurante Lúa, en Madrid.

-El Rincón de Juan Carlos, en Tenerife.

-El Zarate, en Bilbao.

-Casa Marcelo, en Santiago de Compostela, Galicia.

 

San Pellegrino, embajador mundial del estilo de vida italiano y del buen comer, ha anunciado el lanzamiento de S.Pellegrino® Young Chef 2016, una contienda a nivel internacional que tiene como objetivo encontrar al mejor chef joven del mundo.

Esta iniciativa única, que ha involucrado a cerca de 100 Top Chefs como jurados alrededor del mundo, refleja el compromiso de S.Pellegrino® para apoyar a los talentos emergentes.

Young Chef 2015

Young Chef 2016

“Fue un gran honor y me siento encantado de ser nombrado el S.Pellegrino® Young Chef 2015. El camino hasta aquí ha sido inolvidable y una experiencia única que guardaré por siempre. He conocido a tantos chefs fantásticos a lo largo del proceso y este título le ha dado un gran giro a mi carrera”, dijo el chef irlandés, Mark Moriarty, sobre su experiencia como ganador de la edición 2015.

Este año, el jurado estará compuesto por algunos de los maestros culinarios más reconocidos en el mundo, tales como David Higgs, Carlo Cracco, Gaggan Anand, Elena Arzak y Mauro Colagreco, y podrás seguir la competencia por medio de sus redes sociales con el hashtag #SPYoungChef.

Para conocer todos los detalles sobre las bases de este concurso, los países participantes y las inscripciones – que iniciarán a partir del 1 de enero de 2016 -, visita la página finedininglovers.com

Thanksgiving o Día de Acción de Gracias es una celebración tradicional de Estados Unidos, sin embargo, México al ser tan cercano a este país, ha traído consigo este festejo, por ello diversos restaurantes de la ciudad ya tienen listo su menú para aquellos que deseen compartir en familia un delicioso banquete.

Si este 26 de noviembre estás dispuesto a festejar el Thanksgiving, hazlo en los mejores lugares y para eso, aquí te presentamos los mejores sitios para que celebres en grande.

Four Seasons Hotel

Thanksgiving

Para esta celebración, Fours Seasons Hotel ofrecerá un exquisito buffet de Thanksgiving que contará con el tradicional pavo al horno, Ensalada de lechugas orgánicas con nuez garapiñada al maple y vinagreta de manzana. Iceberg de arándanos, pepita crocante, jitomate cherry asado y aderezo de queso roquefort. Ensalada de ejote con almendra tostada y vinagreta de mostaza a la sidra. Además de crema de calabaza de castilla y de postre pay de calabaza, tarta de chocolate satinada y mousse de arándano, lo cual estará maridado con un acogedor ambiente muy familiar. fourseasons.com Reservaciones: 5230 1818. Dónde: Av. Paseo de la Reforma 500, Cuauhtémoc. Costo: $980 MXN por persona.

Hyatt Regency Mexico City

Thanksgiving

En el restaurante Rulfo, ubicado dentro del hotel Hyatt Regency, se deleitará a todos los comensales con un menú especial de Día de Acción de Gracias, que estará compuesto de 4 tiempos y en el que disfrutarás de: Ensalada de manzana con semilla de amapola y queso morbier, Crema de espárrago blanco con cortini de jamón jabugo, Pechuga de pavo con polenta y compota de frutos rojos con pickles de jitomate heirloom, tarta de calabaza con especias, compota de arándanos y helado de vainilla. Disfruta de este menú especial de 8:00 pm a 11:00 pm. mexicocity.regency.hyatt.com Reservaciones: 50831250. Dónde: Campos Elíseos. No. 204 Polanco Chapultepec. Costo: $790 MXN por persona.

JW Marriott

Thanksgiving

El restaurante Xanat Bistro & Terrace, dentro del hotel JW Marriot Hotel Mexico City, ofrecerá un delicioso menú de Thanksgiving, en el que disfrutarás los sabores clásicos de la fecha, como el pavo con relleno, salsa de arándano, jamón Virginia, roast beef, camote con malvavisco, ejotes a la mantequilla y puré de papa, que no pueden faltar en esta celebración. Y para el momento dulce tarta de calabaza, nuez, manzana o elote y arándano, o si lo tuyo es el chocolate, contarán con una fuente con berries y bombones. Para que no corras, Xanat ofrecerá servicio de las 6 pm a las 11 pm, para que tengas tiempo suficiente para encargar tu menú y disfrutarlo en casa. Reservaciones 59-99 00-66.marriott.com Dónde: Andres Bello 29, Polanco. Costo: $628 MXN por persona. También cuentan con paquetes con alojamiento. $3,943 MXN para dos personas.

Hotel Presidente Intercontinental

 Thanksgiving

 Reconocido como uno de los restaurantes estrella del Hotel Presidenten Intercontinental, The Palm ofrecerá este 26 de noviembre un menú de cuatro tiempos en el que se podrá degustar de una exquisita ensalada de kale con higos, crema de elote, pay de queso con calabaza y por su puesto del tradicional pavo relleno al horno. Pero si deseas festejar en casa, ofrece paquetes para 10 personas. El menú de Thanksgiving se servirá en sus dos sucursales, Polanco y Santa Fe. thepalm.com.mx Reservaciones: 53277762 y 11050170. Dónde: Campos Elíseos 218. Polanco y Juan Salvador Agrz 97. Santa Fe. Costo: $580 por persona.

The St. Regis Mexico City

Thanksgiving

Aquí podrás celebrar el Día de Acción de Gracias desde temprano, ya que el restaurante J&G Grill, ubicado dentro del hotel St. Regis Mexico City, ofrecerá un menú especial de cinco tiempos desde la 1 pm hasta la media noche, el cual incluirá platillos como langostinos con puré de hinojo y almendra, sopa de maíz, pavo horneado con puré de camote y pay de calabaza con helado de canela. starwoodhotels.com Reservaciones: 5228 1935 Dónde: Paseo de la Reforma 439, Cuauhtémoc. Costo: $750 por persona, aproximadamente.

Catamundi

Catamundi

Celebra con gran sabor este Día de Acción de Gracias con el menú especial que ofrecerá Catamundi en horarios de comida y cena desde la 1 hasta las 11 pm, con los exquisitos platillos que el chef Pablo Carrera preparó para esta fecha mezclado sus platillos insignia con elementos clásico de la celebración norteamericana. Disfruta de una Sopa de jitomate rostizado, Pavo Catamundi con salsa de arándano y gravy, puré de papa, Coliflor y bróculi rostizados con pistache y parmesano, frasco de Fresas y copa de vino. También estará la opción de degustar un exquisito sandwich de pavo confitado durante 8 horas con puré de papa, gravy, cebollitas y salsa de cranberry. catamundi.com Dónde: Alejandro Dumas 97. Polanco. Costo: $600 MXN por persona.

 

Como un reconocimiento a su gran calidad y servicio, 11 de los mejores hoteles y restaurantes de Yucatán fueron reconocidos por la Secretaría de Turismo del Gobierno de la República con el distintivo Tesoros de México, el cual es un programa que ayuda a fortalecer la competitividad de nuestro país e impulsa sectores estratégicos, como la gastronomía.

El Secretario de Turismo, Enrique de la Madrid, aseguró que este es un instrumento que permite impulsar la excelencia de los hoteles y restaurantes cuyos altos niveles de servicio, así como sus características arquitectónicas y gastronómicas, reflejan lo mejor de México.

Tesoros de México

Entre los hoteles-hacienda-restaurantes reconocidos se encuentran:

  • Casa Lecanda.
  • Xcanatún.
  • Misné.
  • San Antonio Millet.
  • San José.
  • Santa Rosa.
  • Temozón.
  • Itzincab de Cámara.
  • Casa Azul.
  • Además del hotel Rosas & Xocolate y el restaurante La Tradición.

Recordemos que el programa Tesoros de México comenzó hace 15 años como un Club de Calidad en Michoacán y ahora, es el máximo reconocimiento que otorga la Secretaría de Turismo a hoteles y restaurantes, expresó Francisco Maass Peña, subsecretario de Calidad y Regulación de Sectur.

Asimismo, otro de los logros que se han obtenido gracias al alto nivel en servicio y calidad que ofrecen tanto hoteles como restaurantes en Yucatán, es que durante este año se ha registrado un incremento de 4.9 por ciento en la industria turística de la entidad. sefotur.yucatan.gob.mx

El destino de esquí más grande de Estados Unidos, Park City, ubicado en Utah, celebró su apertura el pasado 18 de noviembre, con una fiesta privada en el restaurante Blanco Colima, en la Ciudad de México. El evento se inspiró en la época del oro del cine, haciendo referencia al importante encuentro cinematográfico del que cada año es sede Park City: Sundance Film Festival.

Al coctel de gala se dieron cita más de 180 asiduos esquiadores, quienes celebraron que Vail Resorts compró y unió los dos mejores destinos de esquí de Utah: Canyons y Park City, convirtiéndolos en There´s Only One… Park City, que inauguró el 21 de noviembre su primera temporada de esquí como un solo destino fusionado.

PARK CITY

 En esta gran fiesta, que estuvo ambientada por el DJ Yazbek, los invitados pudieron probar cocteles a cargo de un mixólogo, inspirados en las recetas de la famosa destilería de Park City a la que llegas esquiando: High West Distillery que produce excelentes bourbons, whiskeys y vodka.

En cuanto a los platillos, se degustaron:

  • Mini hamburguesas de foie gras.
  • Tostadas de Callo de garra de león de Ensenada.
  • Steak tártara con wasabe.
  • Crostinis de salmón salvaje canadiense, mini french dips, entre otras delicias.

Además, se colocaron carritos retro de palomitas y muchos elementos alusivos al Sundance Film Festival así como una exposición de arte con fotografías de este destino.

 PARK CITY

Pero ahí no terminaron las sorpresas, ya que entre el público se rifaron tres viajes VIP dobles a Park City. Entre los asistentes se encontraban:

  • Luis Canovi.
  • Pau Minvielle.
  • Adolfo Medina.
  • Isabel Mier y Federico Legorreta.

Así como Brenda Lytle, directora de Marketing de Park City, y Jennifer Viditz-Ward de Mercadotecnia y Ventas internacionales de Vail Resorts.

Disfruta en grande las próximas vacaciones en Park City e intérnate en un auténtico paraíso de esquí. parkcitymountain.com

Este 28 y 29 de noviembre, los mejores cerveceros artesanales de México reabrirán las puertas del Lienzo Charro de Constituyentes para sorprender con sus propuestas a todos los fanáticos de la cerveza artesanal.

En BeerFest DF 2015, se darán cita un gran número de cerveceros nacionales e importadores, quienes ofrecerán más de 45 marcas de cerveza, así como un ambiente lleno de música y buena comida, bajo un concepto de consumo responsable.

Beer Fest DF

Para ello, tienen preparado un servicio de transporte gratuito, el cual partirá hacia el evento desde la explanada del Auditorio Nacional a las 11 am, y regresará a ese mismo punto a las 18 horas. O si lo prefieres, contarán también con un servicio de taxis. Este plan está disponible para que no tengas que preocuparte por manejar después de beber y puedas disfrutar de esta experiencia al máximo. El acceso es únicamente para mayores de edad.

La cita para el BeerFest es en el Lienzo Charro de Constituyentes, de 11 am a 7 pm, y la entrada tendrá un costo de 100 pesos por persona. Si quieres saber más sobre el evento, sigue sus redes sociales con el nombre de BeerFestDF y adquiere tus boletos en beerfestdf.boletia.com

Enmarcado en una naturaleza sinigual y resguardados por una arquitectura mágica que parece salida de un cuento de hadas, se llevó a cabo el primer aniversario del espectáculo JOYÀ™, en el majestuoso Teatro Cirque du Soleil en Riviera Maya.

Cirque du Soleil > Riviera Maya

Hace un año que el internacional Cirque du Soleil elegía México, y concretamente la Riviera Maya como escenario para abrir un show permanente fuera de Estados Unidos. Y el primero en un mercado de habla hispana. Así, junto a Grupo Vidanta veía la luz, entre aplausos, una joya que ha atraído miles de visitantes en este periodo.

La experiencia comenzó desde que un libanés que está en la puerta, me condujo a la mesa VIP que me esperaba justo al pie del escenario. La sorpresa inundó mi ser cuando sentada a la mesa me recibía una botella de champaña Mercier, que se sirve en exclusiva para este espectáculo. Tenía la temperatura perfecta y las burbujas exactas para un preámbulo maravilloso.

JOYA

Cena por Alexis Bostelmann

Alfonso, el mesero asignado a mi mesa, es quien me explica y me invita a disfrutar de una cena completa de tres tiempos que cuenta con platillos hechos con los mejores productos mexicanos. Y lleva el sello e inspiración del Chef Ejecutivo de Grupo Vidanta: Alexis Bostelmann.

De todos los shows que Cirque du Soleil tiene en el mundo, éste es el único que se complementa con una oferta gastronómica. Así, la creatividad se hace presente desde que se tiene el menú en las manos pues, además de ser comestible, es una oblea deliciosa que combina muy bien con los aderezos sobre la mesa.

Y qué decir de la canasta de pan llena de naturaleza, esculpida en forma de una planta que contiene diferentes panes y galletas con hierbas y semillas. Una verdadera obra de arte al plato.

JOYA

Al girar la mirada veo también la cerámica, la loza y los cubiertos, todo está perfectamente adaptado para el show. Los colores, las texturas, los matices de cada uno de los utensilios sobre la mesa van alimentando la experiencia.

«Natura»

El deleite comenzó con aperitivos “Natura” que incluyen: jamón ibérico, queso Ramoneti, caviar de melón, queso de cabra con chía y jaiba. Realmente enamoran al paladar.

La sugerencia de Alfonso es el Short Rib con maíz y me dejo llevar por su experiencia y por los comentarios y preferencias de sus clientes. No me equivoqué en la elección pues cada bocado es un verdadero gozo: la textura, la suavidad y el sabor lo hacen un platillo supremo, mágico, alucinante.

JOYA

“Scienco”

Finalmente y después de 40 minutos llegó mi hora preferida, los postres. “Scienco” dice en el menú. Los recibo dentro un libro que resguarda 4 diversos postres en donde la experiencia me seduce con sabores de coco, chocolate, vainilla y frutos rojos.

JOYÀ™

Sin duda, lo que se vive en las mesas de JOYÀ™ prepara el terreno para que disfrutemos de la puesta en escena de forma colectiva y con el espíritu del saludo maya. “In Lak’ech Ala K’in”, que significa “Yo soy tú y tú eres yo”, que habla de unidad e identidad y que invita a volver una y otra vez.

JOYA

Si quieres ser parte de la experiencia Joyà, y descubrir este espectáculo, visita cirquedusoleil.com/es/joya

Diana Féito nos invita a dar un recorrido de sabores por Asia, a descubrir la cocina de campo y a deleitarnos con platillos consolidados de la gastronomía nacional.

Nuevo Huset

Huset

La cocina del chef Maycoll Calderón ha recorrido casi una decena de países. México fue el lugar que el venezolano decidió convertir en su hogar. Huset, que en sueco significa casa, se rige bajo el concepto de cocina de campo. El espacio se creó con la finalidad de transportar al comensal fuera de la ciudad, y el uso equilibrado de madera, grava y plantas cumple su misión. Destaca un mural del artista Seher One que conjuga el mar con el fuego y la transformación que resulta en una cocina honesta. La vajilla creada por artesanos de Coyoacán resguarda platillos como la ensalada de durazno con cereza, arúgula y burrata, o el popular pulpo asado con lentejas y chorizo. Para familiarizarse con los sabores de la infancia del chef, hay que probar las albóndigas, cuya receta preparaba su madre en casa una vez por semana. La creatividad y personalidad de Maycoll se refleja en cada rincón del lugar. Es sencillo percibir que Huset se convertirá en uno de los favoritos de la zona. CH $600. Colima 256, Roma Norte, D.F. (55) 5511 6767. husetroma.com

De paseo por Asia

Rokai Ramen

Food and Travel by Carla Danieli. sabores por Asia

Rokai se ha posicionado como uno de los mejores restaurantes de comida japonesa en la Ciudad de México, y su hermano  Rokai Ramen sigue ganando adeptos. Cocciones lentas, ingredientes locales y técnicas orientales resultan en un acercamiento auténtico a los sabores de Japón. Bajo el reciente mando de Shigetoshi Narita, su carta incluye platos como el abura soba —un ramen sin caldo que cualquier amante del picante tiene que degustar a conciencia— y el ramen miso —un caldo que  desde la primera cucharada transmite el sabor característico de la cocina asiática: umami. CH $350. Río Ebro 87, Cuauhtémoc. (55) 5207 7543.

Asian Bay

Food and Travel by Carla Danieli. sabores por Asia

Jugar a cocinar en el restaurante de sus padres es uno de los mayores recuerdos de la infancia del chef Luis Chiu, quien se ha convertido en uno de los cocineros representativos de la culinaria china en México. Sabores provenientes de diversas partes de China son plasmados en su extensa carta, que ofrece platos tradicionales que incitan a experimentar más allá del típico chop suey o el arroz frito. El pato pekinés, así como la variedad de dim sum son dos opciones que merecen la visita. Para tener una experiencia completa, se recomienda ir en grupo y ordenar al centro. CH $350. Tamaulipas 95, Condesa. (55) 5553 4582. asian-bay.com

Yoshimi

Food and Travel by Carla Danieli. sabores por Asia

Si pudiéramos definir a Yoshimi en una imagen, sería la de un samurái. Este clásico se ha mantenido en el gusto de los comensales capitalinos a través de los años, con una sólida y exquisita propuesta gastronómica que se ha fortalecido durante el cambio de administración del hotel que lo albergaba, del Nikko —donde se llamaba Benkay— al Hyatt. Dale rienda suelta a tu paladar probando su selección de sashimis; si vas en pareja, pide el Especial: el chef Yasuo Asai te enviará 11 de sus mejores pescados y mariscos, entre los que encontrarás desde atún cola amarilla, hasta erizo. CH: $500. Campos Elíseos 204, Polanco. (55) 5083 1234. hyatt.com