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Prepárate para disfrutar del festival al aire libre más grande de Estados Unidos del 29 al 31 de diciembre en South Lake Tahoe. Se trata de la quinta edición del SnowGlobe Musical Festival que reunirá a lo mejor de la música de clase mundial, en un ambiente rodeado de montañas y nieve.

Celebra la víspera del Año Nuevo hospedado en el corazón de las majestuosas montañas de Sierra Nevada de California, y disfruta de las múltiples aventuras alpinas que South Lake Tahoe te ofrece de día. Pero al caer la noche, diviértete en el SnowGlobe Musical Festival, que estará encabezado por artistas como Jack U, Kaskade, Chet Faker, Chasmere Cat, E-40 y Justin Martin, entre muchos otros, y corona la velada con un impresionante espectáculo de fuegos artificiales.

SnowGlobe

Esta es la quinta ocasión que las montañas de Sierra Nevada se visten de fiesta recibiendo a miles de personas que deciden pasar los últimos días del año rodeados de bellos paisajes como el Lago Tahoe y montañas nevadas, sumado al mejor ambiente musical, y lo mejor, es que se encuentra en un solo destino.

Aquí disfrutarás de sus más de 3,500 hectáreas de terreno para esquiar, de increíbles hospedajes, en los que te relajarás mientras admiras los impresionantes paisajes, y cuando hayas recargado energías, ir a apostar a algunos de los cinco casinos que están abiertos las 24 horas del día.

SnowGlobe

Recordemos que el SnowGlobe Musical Festival además de brindar un grato momento de entretenimiento, también busca ayudar a causas positivas, tal como ocurrió el año pasado, cuando donó $10,000 para preservar el equilibrio ambiental, la belleza escénica y crear oportunidades de recreación de The Tahoe Basin.

Ya lo sabes, despide los últimos días del año con mucho ritmo al aire libre y buen ambiente en la quinta edición de SnowGlobe Musical Festival, y dale la bienvenida al 2016 desde las montañas. snowglobemusicfestival.com

Comienza a calentar la garganta para los festejos navideños y de fin de año con estos deliciosos cocteles muy a tono para la temporada. Son fáciles y rápidos de preparar, además de que dejarás encantados a todos tus invitados. Toma nota y disfruta de estas fiestas con un excelente sabor de boca.

Christmas Punch 

Havana Club Cocteles

Ingredientes

• 3 litros de limonada
• 2 litros de jugo de naranja
• 1 litro de jugo de piña
• 1/4 kg. de frutas frescas de temporada
• 2 litros de ginger ale
• 1 botella de Havana Club Añejo 7 años

Preparación

  1. Mezcla todos los ingredientes en un bowl grande.
  2. Sirve en un vaso con hielos y disfruta.

Pero, si lo que quieres es sorprender a tus invitados con los mejores cocteles, prepara un Ron de la Isla, que se puede tomar al final de la cena con algo dulce o simplemente como digestivo.

Ron de la Isla

Havana Club Cocteles

Ingredientes

  • 750ml de Havana Club Añejo 7 años
    • 1 rama de canela
    • 1 vaina de vainilla
    • 2 clavos de olor
    • 10 granos de pimienta rosa
    • 1 zest de limón
    • Jengibre al gusto

Preparación

  1. Incorporar en la botella de ron, la rama de canela, la vaina de vainilla abierta a lo largo, los clavos de olor, el zest de limón, un trozo de jengibre fresco y la pimienta rosa y dejar macerar el mayor tiempo posible, incluso por varios días.
  2. Servir sin filtrar en un vaso con hielos.

Llegó la temporada en que las actividades en familia y amigos toman un valor especial debido a las fiestas navideñas y de fin de año. Y si en esta ocasión quieres celebrar viajando, te dejamos el top 5 de visitahoustontexas.com sobre las actividades que puedes realizar en Houston para que te animes a vivir esta temporada a lo grande y te escapes de lo rutinario.

Festival de Luces en Moody Gardens

Moody Gardens

La forma de celebrar una época donde el invierno y la oscuridad dominan, es resplandeciendo cada rincón de la ciudad. El Moody Gardens es considerado el festival navideño de luces más grande de la Costa del Golfo que durante una década ha conmovido con escenas navideñas iluminadas y musicalizadas.

Zoo Lights en el Zoológico de Houston

Zoo Lights

El zoológico de Houston además de preocuparse por fomentar el cuidado y aprecio de la naturaleza, también se ocupa de que sus visitantes tengan una experiencia divertida y única. Villancicos, luces y música festiva es solo una pequeña probadita de todas las sorpresas que nos tienen. Ahora que convivir con los animales y combinarlo con la alegría que provoca ver miles de destellos a cualquier parte que voltees, debe ser inolvidable.

Luces Mágicas de Invierno

Sam Houston Race Park

En el Sam Houston Race Park debuta el festival “Magical Winter Lights”, en el que miles de luces navideñas se apoderan de Houston. La duración será de 52 días, a partir de los últimos días de noviembre, y lo que lo hace singular son sus diseños en faroles chinos tradicionales. ¡Fascinante! Es increíble como en todos los festivales de Houston la finalidad no solo es divertir sino también compaginarlo con la cultura.

Iluminación Navideña de Uptown

Uptown Houston

Cada año, el área de Uptown Houston, se ilumina a partir de la noche del Día de Acción de Gracias, con miles de luces. Este festival celebra sus 28 años de darle alegría e ilusión a la época navideña con música festiva y personajes típicos emblemáticos de la Navidad. Tanto las luces como las numerosas decoraciones embellecen Houston.

The ICE at Discovery Green

The ICE at Discovery Green

Un evento que nos llenará de sonrisas y de momentos increíbles es The ICE. Para la elaboración de esta pista se utiliza agua reciclada del Lago Kinder y con ella crean una pista de hielo de 7.716 pies cuadrados lo que la convierte en la pista más grande del sureste del país. Sin embargo, contar con la pista más grande no lo es todo, pues habrá música en vivo, tallados en hielo y patinaje con Santa. ¡Nunca pierden el estilo!

Compartir las fiestas con nuestros seres queridos es lo más importante, pero también lo es tener una buena bebida. Principalmente para brindar por los éxitos obtenidos y por las promesas que trae consigo un nuevo año. Aquí, te recomendamos algunas de nuestras favoritas para todos los espirituosos que celebran con mucho estilo.

Hennessy X.O 

Hennessy Xo

 Tom Dixon ha recreado la botella tradicional de esta bebida de una manera moderna mediante la exploración de la técnica del mosaico plateado, creando una impresión de pixelado infinito con una textura diseñada para transmitir reflejo, equilibrio y elegancia. La incomparable calidad de este destilado se ha mantenido sin cambios desde su creación y sigue sorprendiendo a los conocedores y amantes del cognac. Pruébalo en las rocas o con un toque de agua mineral.

Dom Pérignon Vintage 2006

Dom Perignon

La artista de origen islandés, Björk, y el video artista inglés, Chris Cunningham, han creado una edición limitada de este mítico champagne inspirados en el vínculo que existe entre lo que produce la tierra y la emoción de degustarlo, denominado a este exclusivo lanzamiento como “From earth to heart” (de la tierra al corazón), como una metáfora del efecto que se percibe en la mente cuando bebemos Dom Pérignon. Sus notas florales y afrutadas, con matices de regaliz, son ideales para acompañar tus platillos navideños favoritos.

Moët & Chandon

Moet

La bebida por excelencia de las festividades de temporada se reinventa con su nueva edición limitada, So Bubbly! Se trata de la icónica etiqueta Moët & Chandon Brut Impérial, cuya elegante etiqueta se ha deconstruido para capturar el espíritu vibrante y festivo de esta época. Ideal para compartir con amigos o en familia.

Veuve Clicquot Ponsardine 

Veuve Cliequot

En homenaje al origen de Veuve Clicquot, la versión Ponsardine está inspirada en una lata de sardinas, la cual mantiene viva la historia de Veuve Clicquot. Las sardinas más que un gusto clásico son una experiencia gourmet, y al igual que el buen vino, mejoran con el tiempo. Pocos maridajes son tan agradables y espirituosos al paladar como el de mariscos con la elegancia de Veuve Clicquot, y esta temporada no puede faltar en tu mesa.

El turismo es una de las industrias más prolíficas en México, y si bien los destinos más importantes de nuestro país se han beneficiado de ella, ahora las comunidades indígenas también podrán utilizarla como una gran oportunidad de desarrollo.

Para apoyar esta iniciativa, la Secretaría de Turismo, junto con la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas, destinó 250 millones de pesos para financiar 205 proyectos de turismo ecológico en 17 entidades del país. Dichos recursos se han empleado para financiar la infraestructura y el equipamiento de instalaciones en comunidades indígenas con atractivos para el turismo ecológico.

Barranca del Cobre

A su vez, se han puesto en marcha diversas estrategias para promocionar los destinos turísticos y  para capacitar a los habitantes de dichas comunidades, quienes se encargarán de brindar servicios de primera calidad a los visitantes.

“Con ello, se reafirma que el turismo constituye una oportunidad de desarrollo regional que permite construir condiciones de bienestar en las comunidades indígenas del país”, señaló el subsecretario de Planeación y Política Turística, Salvador Sánchez Estrada. En el marco de la segunda Expo Pueblos Indígenas 2015.

Una exposición que busca apoyar la comercialización de los productos textiles, artesanías y gastronomía de más de 119 productores participantes y de diversas empresas de:

  • Campeche.
  • Chiapas.
  • Hidalgo.
  • Michoacán.
  • Quintana Roo.
  • Veracruz.
  • Y Yucatán, que forman parte de la marca Paraísos Indígenas.

Para conocer más sobre este proyecto visita la página web oficial de la Secretaría de Turismo. sectur.gob.mx

Cada vez están más cerca las fiestas navideñas y de fin de año, y para estar a tono con la temporada, qué mejor que patinar sobre hielo y despejarte un poco de tus actividades cotidianas, y ya que tomaste la decisión de divertirte un poco, ¿por qué no hacerlo en los mejores lugares? Por eso, aquí te decimos cuáles son las mejores pistas de hielo en el mundo. ¡Toma tus patines y deslízate!

Varosligeti Mujegpalya, Hungría

Mujegpalya

Nada más espectacular y divertido que patinar sobre lo que en primavera es un amplio lago. Y en Budapest lo podrás hacer, como si de una película romántica se tratara, ya que cuenta con una gran pista de hielo que forma parte de un pequeño lago que cruza el parque principal de la ciudad, además de ser considerada como la pista de hielo más grande de Europa, tendrás una impresionante vista al castillo de Vajdahunyad.

Rockefeller Center, Nueva York

Rockefeller Center pistas de hielo

 Seguramente no hay nadie que no quisiera patinar por lo menos una vez en la emblemática pista de hielo de Rockefeller Center, ya que es un sitio característico de la época Navideña en Nueva York, además de que cientos de películas de temporada se han grabado en este lugar. Mide 37 metros de largo por 18 metros de ancho, con una capacidad para 152 patinadores al mismo tiempo. Y si eso no fuera suficiente, posee el árbol de Navidad más grande de Manhatan y una espléndida vista de la catedral de San Patricio.

Lago Louise, Canadá

Lago Louise

Aquí podrás deslizarte en una inmensa pista de hielo rodeada por la belleza de la naturaleza, ya que el lago Louise se encuentra dentro del Parque Nacional Banff, el sitio perfecto para practicar tus piruetas en el hielo. Pero si quisieras combinar alguna otra actividad, también puedes disfrutar del paseo en trineo.

Parque Gorki, Moscú

Gorki pistas de hielo

Cada invierno, el Lago de los Patriarcas se transforma en un enorme bloque de hielo, que sirve para la práctica de patinaje y diversión de cientos de familias y viajeros que visitan este encantador sitio. Gracias a sus más de 109 hectáreas, compartidas entre jardines, estanques y zonas de atracciones, también puedes disfrutar de cafeterías y restaurantes.

Torre Eiffel, París

Torre Eiffel pistas de hielo

 ¿Imaginas patinar al lado de la hermosa “Dama de Hierro” en París? Hazlo en la espléndida pista de hielo que año con año la capital de Francia abre para todos los parisinos, viajeros y amantes del patinaje. Ahora la encontrarás en el remodelado primer piso de la Torre Eiffel hasta febrero de 2016.

Decir Frida Kahlo es hacer referencia a una de las figuras clave del arte en México, además de ser un ícono que ha dado la vuelta al mundo. Esto ha hecho que las marcas miren hacia ella, a su estilo, su vida, y no solo su obra para rendirle tributo. De esta manera, Salomón Cohen, socio fundador y sommelier de Vinícola Fraternidad, se dio cuenta que el carácter y la personalidad del nuevo vino de esta bodega le recordaba a la esposa de Diego Rivera. Así nació Frida, la nueva etiqueta de esta bodega mexicana.

La mezcla de cabernet sauvignon y nebbiolo, con una crianza de 10 meses en barricas americanas y francesas, forja la personalidad estructurada y elegante de Frida. A la vista agrada su tono rubí limpio y ribete rojo teja. En nariz resalta la fruta negra fresca, acompañada de cacao, canela, pimienta y tierra mojada. Y en boca corresponde con su frutalidad a la entrada, acidez media y taninos redondos, y es el final largo lo que cierra este vino.

FRIDA

El lanzamiento de Frida

Se realizó en el restaurante Villa María. Donde los invitados descubrieron las diferentes caras de esta nueva etiqueta en una cena maridaje que incluyó: 

  • Betabel ahumado con queso, tostaditas con mole oaxaqueño, tacos de canasta, torta ahogada de rib eye, para cerrar con un pastel de chocolate.

Así, Vinícola Fraternidad demostró que este vino es un homenaje a la pintora Frida Kahlo, pero también a la cultura mexicana llena de tradiciones, talento y carácter. vinicolafraternidad.com.mx

Su exquisita sazón, sus largos bigotes y su franqueza han sido el sello característico del chef Aquiles Chávez que ha puesto muy en alto la gastronomía tabasqueña a nivel internacional, dice Arlett Mendoza.

Una trayectoria sólida

Empecé lavando ollas en un Vips en Villahermosa en 1993, ahí me di cuenta que quería ser cocinero. En 1996 me fui a la Ciudad de México a estudiar la licenciatura en Gastronomía. Regresé en el 2002 a trabajar a Hyatt. Mi primer proyecto comenzó en 2005 con Lò, que en chontal significa muchacho; era un lugar de cocina tabasqueña contemporánea. Pero antes de eso estuve con Alain Ducasse, en París.

 

La Fishería

 

Adelantado a su época

Cuando regresé a Tabasco quería cocinar como Ducasse, pero luego descubrí el producto tabasqueño y empecé aplicar las técnicas que traía al pejelagarto y a otros ingredientes. Lò fue el primer restaurante de esa época en vender tortuga jicotea en Tabasco de forma legal, la cual comprábamos en una granja que estaba certificada por Profepa. A mí la tortuga me costaba 500 pesos, la porción la vendía en 350 pesos y sacaba dos porciones. Aunque le perdía, el chiste era tener tortuga en el restaurante, porque es un plato tradicional prehispánico. Pero finalmente tuvimos que quitar la tortuga porque la gente no la compraba, prefería adquirirla en la carretera a un niño en 200 pesos aunque, obviamente, no estaba protegida.

 

Aporte a su tierra natal

Estoy contento de regresar con la Fishería a Villahermosa. Mi platillo estrella es pejelagarto sobre tostón de plátano macho y chile amashito, así que más tabasqueño imposible. Para mí es intrínseco comprar el producto que utilizo a los tabasqueños.

 

Aquiles Chávez

 

Sabor a pasos agigantados

Hoy ya se ve reflejado que las escuelas gastronómicas tienen egresados, pues se ven negocios chiquitos, grandotes y medianos liderados por chavos que tienen una educación culinaria formal. Es cuestión de tiempo y madurez para que empiecen a sonar más nombres y no nada más Gaby Ruiz. Sin duda, ella es una adelantada, y por eso tiene el lugar que tiene. Además, ya hay un festival del chocolate que este año tiene su sexta edición, y del queso tabasqueño, que se encuentra en los grandes restaurantes de México.

 

Evolución del comensal

El comensal está creciendo cada vez más. Ya busca opciones, no se queda con lo que conoce, le gusta descubrir más sabores. Eso también ayuda, antes solo pedían el robalo bien cocido, casi frito y yo hacía muchos corajes. Ahora les mando el mismo platillo con el pescado tierno y lo disfrutan más. El consumidor ha evolucionado, es por eso que también ya hay escuelas de gastronomía en Tabasco, cuando antes para poder tener una educación formal había que irse del estado.

 

Aquiles Chávez

El pasado 14 de noviembre, Cervecería Nevado abrió sus puertas para recibir la tercera edición de Novemberfest, el evento de cerveza, música y gastronomía más esperado en Valle de Bravo. Durante nuestra visita, degustamos algunas de las etiquetas nacionales e internacionales más representativas de este festival. Aquí, te recomendamos nuestras cinco favoritas.

Reina

La etiqueta de casa. Hecha en Valle de Bravo, con agua pura del Nevado de Toluca e ingredientes orgánicos, esta cerveza tipo lager es ligera y refrescante. Posee sabores afrutados, sutiles notas a lúpulo y una fina espuma. Ideal maridar con pastas y platillos mexicanos.

NOVEMBERFEST 2015

Paulaner

La marca utiliza sólo los ingredientes más finos para elaborar sus cervezas, tales como cebada de verano, lúpulo aromático de la región de Hallertau y agua de pozo de 240 metros de profundidad. Además, produce una variada gama de cervezas que va desde la dorada y aromática Oktoberfest. Pasando por la intensa Salvator, la ligera Münchner Biere, y las refrescantes y espesas cervezas de trigo, Natürtrub y Dunkel.

Bernard

La característica más distintiva de esta cerveza, originaria de República Checa, es que no se somete a un proceso de pasteurización, por lo cual es recomendable consumirla cuatro meses después de adquirirla para apreciar su delicioso sabor. Su acentuado sabor a malta la hace perfecta para acompañar pescados y mariscos a la parrilla.

NovemberFest

Hacker Pschorr

Con aromas a hierbas, miel, flores y cítricos, esta cerveza alemana es equilibrada y fácil de beber. Hasta la fecha, esta marca preserva la tradición de la Ley Bávara de la Pureza que data de 1516, la cual dicta que las cervezas producidas en Baviera deben elaborarse exclusivamente con malta, lúpulos, levadura y agua proveniente de los Alpes Bávaros.

Schmucker

Una cerveza ideal para diabéticos y personas que buscan un producto bajo en calorías, ya que la cantidad de hidratos carbónicos usados en su elaboración es inferior a 100 mililitros. Su aroma es limpio, con una ligera nota a levadura. Posee un aroma fresco y herbal, mientras que su aspecto es pálido y turbio al no estar filtrada, algo que hay que tener en cuenta al momento de servir, ya que su espuma es muy abundante.

Si te gusta la cerveza artesanal, no te pierdas la próxima edición de Novemberfest 2016 y adquiere estas y muchas otras marcas de cerveza en la tienda en línea de Beer House. novemberfest.mx, beerhouse.mx.