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Miradores de la Ciudad de México

Nuestra metrópoli posee fascinantes postales dignas de admiración, por ello en sus alrededores cuenta con sorprendentes mirados que te permitirán contemplar la Ciudad de México desde otro encuadre, seguro te volverás a enamorar de ella.

 

Monumento a la Revolución

Miradores en México

Desde el 2010, como resultado de las actividades de rescate cultural, es posible recorrer su interior; desde los cimientos hasta el Nivel linternilla, pasando por el nivel medio donde se encuentra su mirador. El acceso es por medio de un elevador panorámico de cristal y se tiene la oportunidad de apreciar una vista 360° de la Ciudad a 65.7 metros de altura; además de contar con telescopios.

En el interior del mirador se encuentra el Café Adelita donde puedes disfrutar de un estás calientitas y deliciosas bebidas, así como malteadas mientras contemplas la urbe. Precio general de entrada $80 pesos.

 

Torre Latinoamericana

 

La antes conocido como “La torre más alta del mundo” en 1972, cuenta con 181.33 metros de altura que la hace uno de los mejores lugares para admirar la capital del país. Su mirador público se ubica en el piso 44; cuenta con telescopios de alto alcance con los que podrás observar el palacio de Bellas Artes, el World Trade Center (WTC) y la Catedral Metropolitana.

Se ubica en la calle de Francisco I. Madero esquina con Eje Central en el Centro Histórico de la Ciudad. La entrada general es de $110 pesos por persona, los niños y personas de la tercera edad tienen descuento. El acceso incluye la visita al mirador cuantas veces quieras durante el día de tu compra así como la entrada al Museo del Bicentenario.

 

Bellini

Miradores en México

 

Se trata de un restaurante giratorio único en su tipo en el país así como el más grande del mundo. El restaurante ofrece comida internacional y un ambiente íntimo con música en vivo por las noches -muy recomendable para cenas románticas-. Va a una velocidad moderada por lo que no debes moverte de tu asiento para poder disfrutar de la vista panorámica de la ciudad, el recorrido completo lo realiza en 1 hora y 45 minutos aproximadamente, resaltando la belleza de la urbe tanto de día como de noche.

Está ubicado en el piso 45 del World Trade Center sobre la avenida de Insurgentes. Su cheque promedio es de $550 pesos; disponible de lunes a domingos de 13:00 a 00:00 horas.

 

Castillo de Chapultepec

 

Ubicado en lo alto del Cerro del Chapulín, es uno de los inmuebles con más historia en el país, levantado durante la Época Colonial sobre la base del cerro a una altura de 60 metros, que en tiempos antiguos sirvió de descanso para Moctezuma II Xocoyotzin. En la actualidad es sede del Museo Nacional de Historia y aunque no es propiamente un mirador, cuenta con una de las más hermosas vistas de la Ciudad de México, vista desde su terraza, a la que se puede acceder a pie o desde un trenecito.

La entrada es de martes a sábados por $70 pesos por persona, sin embargo, los domingos no tiene costo alguno.

 

Cerro del Tepeyac

Miradores en México

 

Si frecuentas o visitas la Basílica de la Virgen de Guadalupe, un imprescindible es subir por los 250 escalones decorados con azulejos, rodeado por hermosos y bien cuidados jardines, para llegar a la Capilla del Cerro del Tepeyac a unos 100 metros de altura. En la cima tendrás una vista general a la explanada y Basílica de Guadalupe, así como los más grandes edificios del centro de la ciudad, y un vistazo a los volcanes Ajusto, Iztaccihuatl y Popocatépetl.

Aunque implica un esfuerzo el llegar hasta ahí bien lo vale por las hermosas panorámicas, además de ser completamente gratuito.

Algunos restaurantes en la Ciudad de México logran transportarnos a otro sitio, haciéndonos sentir fuera del ajetreo citadino. Uno de ellos es el restaurante El Lago, que desde hace más de 50 años, es un punto de reunión para familias y parejas que buscan celebrar algún acontecimiento importante. Lo visitamos para conocer su nuevo menú de degustación que estará fijo en su carta.

El estilo minimalista y moderno del lugar armonizan perfecto con las vistas al Lago de Chapultepec y los árboles que lo rodean. Mientras admiras este paisaje, llega el menú degustación que consta de nueve tiempos. El primero de ellos es un tartar de atún, cuyo sabor recuerda al de un ceviche con mango, aguacate, cebolla y limón.

Los platillos fueron diseñados por el chef Jorge Sotelo, quien seleccionó las recetas más emblemáticas del restaurante. Por ejemplo la picadita de mole hecho en casa  preparada con maíz azul, guajolote, ajonjolí caramelizado, queso fresco, crema y cebolla.

El año pasado, el restaurante El Lago pasó por una remodelación que le otorgó una sensación de elegancia y amplitud. Sin embargo también conservó elementos sobre su identidad, como el tercer tiempo que es una crema calabaza de castilla con tocino, aceite de chiles y crotones, de sabores reconfortantes.

 

Para brindar, El Lago, en colaboración con la bodega El Cielo, del Valle de Guadalupe, lanzó su “vino de la casa”. Hecho especialmente para el restaurante con uva cabernet sauvignon, que reposó por 12 meses en barricas de roble francés.

Sus notas a frutas rojas y de toque ligeramente ahumado armonizan con los tres siguientes tiempos del menú: huachinango envuelto en hoja santa con berros y pimientos, bañados en salsa de jitomate ahumado; los ravioles de pato con salsa de huitlacoche, espolvoreados con queso Cotija y epazote; y el filete de res en costra de café con salsa de vino tinto, acompañado de puré de papa rústico y champiñones salteados.

Las porciones del menú son moderadas, lo que permite que cada platillo sea disfrutable. El cierre de la comilona se caracteriza por un dulce brownie de mole, ligeramente picosito, acompañado de un helado de café de olla suave y caliente. Al final, uno se queda con un sabor de boca como si hubiera comido en casa. Dónde: El Lago Mayor 2da. Sección del Bosque de Chapultepec. Cheque Promedio: $920 pesos. Teléfono: 5515 9586.

 

Samsung Galaxy A8 facilita tu vida

México será el primer país de Latinoamérica que recibirá los dispositivos Galaxy A8 y A8+, los cuales facilitarán aún más tus actividades cotidianas, como pagar servicios y comprar artículos, de una manera segura y práctica.

 

Samsung Pay

El día de ayer la marca coreana dio a conocer su nueva función Samsung Pay, con la que podrás realizar pagos directamente en la terminal de cualquier establecimiento, sustituyendo de manera segura el uso de tarjetas de crédito, y que estará disponible para los modelos más recientes de las gamas Galaxy Note, S, A y J.

 

Samsung Galaxy A8

Por otra parte, los nuevos modelos “atractivos, prácticos, eficientes y a la moda, perfectos para las necesidades de los millenials”, aseguró Hs Jo, presidente de Samsung México, serán los primeros en incluir una cámara frontal dual, la cual permite tomar mejores selfies, pues con dos lentes frontales (de 8 y 16 megapixeles), se pueden modificar manualmente los niveles de enfoque ofreciendo una experiencia similar a la de una cámara profesional.

 

Samsung Galaxi

 

La cámara principal contará con estabilizador de video y capacidad low-light para conseguir buenas tomas en condiciones de poca luz. El nuevo diseño contará con una cubierta posterior de cristal curvo para un soporte ergonómico y mejoras como la pantalla infinity display de 18.5:9. En la cual el botón de inicio será remplazado por reconocimiento facial.

La preventa de los equipos en México se llevará a cabo el próximo miércoles 24 de enero en todos los centros de distribución Samsung. samsung.com/mx/

 

¿Estás por visitar Italia? Si es así, seguramente ya te han advertido que comerás delicioso. No importa si en tu país de origen ya has saboreado su gastronomía, pues probar la original siempre es una experiencia casi religiosa. Aquí te dejamos algunos platillos italianos imperdibles.

Pasta All’Amatriciana

No importa el tipo de pasta que veas en el menú, si dice All’Amatriciana ¡Elígela! Este es uno de los platillos más ricos de la lista. Lo más seguro es que recibas un plato de bucatini, una especie de espaguetis pero huecos, bañados en una salsa de tomate condimentada con guanciale, es decir papada de cerdo, chile y cebolla. Deliciosa, reconfortante y abundante.

Pizza

platillos

Es definitivamente un imperdible y decidir la combinación de ingredientes depende del gusto individual. Eso sí, en Italia cada quien se come una pizza entera. Lo clásico es que encuentres la versión napolitana que es de masa delgada y ligeramente cruda, con bordes relativamente altos. De hecho la pizza Margarita es napolitana; y lleva tomate, mozzarella, albahaca, sal y aceite de oliva.

Ossobuco alla milanese

Este es uno de los platillos más abundantes. Se hace con el jarrete, una parte de la ternera que se encuentra entre la pantorrilla y la corva (parte trasera de la rodilla) del animal. El corte de carne se cuece por dos horas en vino blanco o caldo de carne y se finaliza con salsa de tomate, cebolla, zanahoria y apio. En ocasiones lleva gremolata, que es ralladura de limón, ajo y perejil; además va a acompañado de risotto allo zafferano, es decir al azafrán con vino blanco, parmesano y mantequilla.

Ensalada Caprese

platillos

Sí, un platillo tan sencillo es igualmente imperdible. Antes de pedirlo en un restaurante asegúrate que usen mozzarella di bufala para prepararlo. Éste queso le da el toque especial pues está hecho con leche de la hembra del búfalo. Su gusto es ligeramente salado, cremoso y húmedo; lo cual combina perfectamente con los jitomates bola y el aceite de oliva que lo acompañan.

Gnocchi al burro e salvia

platillos

Es una de las formas más básicas para preparara los gnocchi, que por si solos ya son deliciosos. De hecho esta receta con solamente mantequilla, queso parmesano y hojas de salvia, es recordada por muchos italianos como parte de su infancia. ¡Deliciosa y sencilla!

 

San Miguel de Allende también es tierra de aventuras

Adentrarse en los parajes naturales de un destino es hacer una pausa en la cotidianidad y también una oportunidad para renovar energía. En los alrededores de San Miguel de Allende encontrarás presas, lagos, cascadas y reservas, todas con actividades divertidas que realizar.

Texto: Fernanda Carrasco y Juan Pablo Montes.

Como si volaras  Parque de Aventura San Miguel

 

Situado en el Cañón del Águila Cola Roja, este parque te propone varias actividades al aire libre: cabalgatas, paseos en cuatrimoto, senderismo, campismo, vuelos en globo y días de campo, pero su atractivo principal y el más emocionante es su circuito de tirolesas.

En total son siete, la más alta está a 150 metros de altura, tiene una longitud de 300 metros y alcanza una velocidad de hasta 80 kilómetros por hora. Esta vertiginosa actividad te generará tanta adrenalina como tranquilidad; un paisaje lleno de enormes cactus y plantas del desierto enmarcará tu paseo por el viento.

Otro atractivo es su puente colgante a 40 metros de altura, desde donde la vista hacia la cascada del cañón te robará el aliento. Sus 110 metros de largo regalan aire puro para acompañar las panorámicas.

El parque fue construido con profundo respeto al medio ambiente, realmente está muy poco intervenido por la mano del hombre. Es más, en el cañón que cruza la tirolesa hay un nido de águilas que convive sin ser afectado por los visitantes; al contrario, con un poco de suerte se puede ver volar las águilas al lanzarse por los aires.

Toma nota Abierto de lunes a domingo de 8:00 a 18:00 horas. Los recorridos incluyen equipo de seguridad, tirolesa, barra energética, agua y un tour interpretativo del entorno, para conocer un poco de la flora y fauna local. El circuito completo de siete líneas y puente colgante: $750. parquedeaventurasanmiguel.com

 

Edén colonial  El Charco del Ingenio

 

Para quien necesita un respiro del bullicio de la ciudad, nada mejor que una visita al lugar que fue nombrado por el dalái lama como sitio de paz: El Charco del Ingenio.

Hace 26 años un grupo de ciudadanos inició este jardín botánico para resguardar la riqueza natural de la región. Empezaron con cinco hectáreas y hoy en día ya son 67.

En su interior alberga el Conservatorio de Plantas Mexicanas donde se resguarda la colección de suculentas más grande del país (alrededor de 570 especies).

Son plantas que almacenan agua en sus hojas, tallo y raíces; por eso abundan en el desierto, pues tienen una enorme capacidad de sobrevivir en situaciones de sequía.

Más que un producto turístico, es un proyecto de conservación y de investigación que abre sus puertas a los visitantes para que puedan conocer México a través de sus plantas. Por ser un ecosistema sano, esta reserva natural se ha convertido en refugio de diversos animales. Aquí viven zorros grises, coyotes, mapaches, patos y cerca de 200 aves.

También es lugar de paso de la mariposa Monarca. Otro espacio muy especial es el Jardín de los Sentidos, sembrado con romero, salvia, poleo, menta y diversas plantas que te rodean con sus aromas; además hay una resbaladilla en forma de serpiente y una telaraña para que los niños escalen, se deslicen y jueguen rodeados del aire más puro y perfumado.

Además, se realizan diversas actividades educativas: cada segundo y cuarto miércoles de mes hay recorridos de observación de aves, talleres de manejo de suculentas y otro donde enseñan a recolectar agua de lluvia. Y los sábados más cercanos a la Luna nueva se llevan a cabo temazcales.

Toma nota Es necesario agendar una cita para tomar los recorridos interpretativos a través de FB: @elcharcodelingenio. Entrada sin visita guiada: $40, con guía: $80. elcharco.org.mx

Jinete por un día Cañada de la Virgen

 

 

Para participar en las cabalgatas hacia la Cañada de la Virgen no tienes que ser un jinete experimentado, y además están diseñadas para toda la familia. Hay tours de medio día o de un día completo.

Ambos comienzan en los ranchos de los alrededores del cañón para tomar un almuerzo. En los tours más extensos se recolectan huevos y se aprende a hacer salsas y tortillas.

Luego, en Boca de la Cañada se toma una breve “clase de manejo”, y a partir de ese momento lo que queda es cabalgar a rienda suelta. También cuentan con un tour para acampar una noche, las actividades son las mismas, pero a mayor profundidad: se nada en la cañada y se buscan cuarzos. Cuando esté cayendo la noche, las carpas y una parrillada ya estarán montadas; lo que sigue será hacer una fogata y mirar las estrellas.

Toma nota También puedes solicitar un tour arqueológico por el complejo piramidal de la Cañada de la Virgen. Tour de medio día: $1,550; tour de día entero, $2,450; camping de una noche: $3,250 por persona. coyotecanyonadventures.com

Dentro de los más grandes El Sabino

 

Para llegar a la comunidad de La Huerta, es necesario pasar por la presa Ignacio Allende y luego atravesar el túnel por donde solía cruzar el ferrocarril. Del otro lado pareciera que el tiempo ha permanecido estático. Se llega hasta aquí para conocer al abuelo del pueblo: el sabino de La Huerta.

Se trata de un ahuehuete, palabra en náhuatl que se significa anciano de agua. No es el más viejo ni el más grande de México, pues ese reconocimiento se lo lleva el Árbol del Tule, en Oaxaca. Sin embargo, sí es el segundo más grueso, pues se necesitarían 20 personas para rodearlo, y claro que es viejo, pues se estima que tiene unos 500 años de edad.

Este gran sabino, nombre que le dieron los españoles a los ahuehuetes, se nutre de un manantial cristalino que se origina dentro de la comunidad, mismo que le da de beber a los pobladores.

Al encontrarse entre el río de la Virgen y la Laja, La Huerta cuenta un microclima húmedo de vegetación exuberante. Por esta razón, se dedican a la cestería que se puede encontrar en el mercado Ignacio Ramírez, en el centro de San Miguel de Allende; pero aquí podrás comprarla de primera mano.

Dependiendo de la complejidad de la cesta, éstas pueden tardar hasta varios días para ser fabricadas, por lo que se debe respetar el trabajo de los artesanos pagando un precio justo.

Toma nota Está abierto todo el día, aunque es mejor visitarlo durante las horas de Sol; además, descubrirás que su sombra es un buen lugar para leer un libro o descansar un rato.

Naturaleza sobre ruedas Bicentenario todo terreno

 

Para conocer bien un destino lo mejor es recorrerlo libremente, y una cuatrimoto es ideal para abarcar grandes distancias en terrenos naturales y poco transitados. Te sugerimos optar por Bicentenario Todo Terreno, que ofrece tours de aventura, cultura y naturaleza en motos y cuatrimotos.

La seguridad es lo más importante para disfrutar de estos paseos, así que todos los aventureros reciben una breve clase para aprender a dominar la moto, aunque no es complicado, pues son semiautomáticas. Cuentan con cuatro paseos diferentes. El primero es el tour express de dos horas. Se inicia en el centro de San Miguel de Allende y va a la presa Allende; también podrás hacer una parada en un mirador natural para terminar el recorrido en la Capilla de Indios, una pequeña iglesia fundada en 1542.

El tour de tres horas toma el camino que va hacia Atotonilco. Es un recorrido más acuático, porque pasarás por el río Laja y la presa de Santa Rosa; si el río está muy crecido, los guías te sugerirán caminos alternos, pero la idea es cruzar el río a bordo de la moto. Por su parte, el de cuatro horas es de aventura y relajación, y culmina en Escondido Place, un parque de aguas termales.

El tour estrella, de seis horas, revive la ruta de Independencia al recorrer el camino por donde pasaron los insurgentes hasta llegar a la exhacienda de Dolores Hidalgo.

Al llegar, las monjitas del convento de Atotonilco te reciben con una deliciosa comida casera para recargar fuerza y después regresar. Para los que van con toda la familia y no quieren algo extremo, pueden rentar un vehículo side by side para cuatro personas que tiene cinturones de seguridad ideales para los niños.

Toma nota Los precios de los tours varían según su duración, desde el de dos horas: $1,300 hasta el de seis horas: $2,600 por persona, incluye comida. bicentenariotodoterreno.com

 

El chef mexicano Oscar Segundo, quien irá a la final del concurso de S.Pellegrino Young Chef 2018, en Italia. Tendrá un mentor de lujo durante su preparación, se trata del chef Mikel Alonso, cofundador de los restaurantes Biko y Lur. Quien lo guiará a través de su amplio conocimiento y experiencia. El joven cocinero, líder del restaurante pop up Ajumú, recibirá la orientación de Mikel en busca de llevar a su máxima expresión las cualidades de su platillo insignia «barbacoa y cenizas». Con el que representará a América Central y el Caribe en la final del certamen, que se realizará del 11 al 13 de mayo de 2018 en la ciudad de Milán.

 

Concurso de S.Pellegrino Young Chef 2018

El concurso S.Pellegrino Young Chef, es una competencia a nivel global a través de la cual la marca italiana de agua embotellada S.Pellegrino, busca impulsar a los talentos en gastronomía menores de 30 años. Y apuesta por la colaboración y experiencia de los mentores, que se verá enmarcada con la participación de chefs reconocidos a nivel internacional por su pasión por el arte culinario.

 

 

Mikel Alonso

Mikel Alonso es reconocido a nivel internacional gracias a su personalidad, pasión, conocimientos y experiencia. Con su restaurante Biko ha logrado colocarse por más de nueve años consecutivos en la prestigiosa lista The World 50 Best Restaurants. Además, junto a sus socios, ha desarrollado el concepto de “cocina gatuxpa”, cocina mestiza que marca el equilibrio entre la cultura gastronómica vasca y la mexicana.

 

Los chefs finalistas

Ahora, los chefs finalistas de cada una de las 21 regiones se encuentran preparándose para presentar su platillo ante el panel de los Siete Sabios. Conformado por los más reconocidos maestros del arte culinario en el mundo y sólo aquél que logre representar las 5 reglas de oro:

  • Los ingredientes.
  • La técnica.
  • Genialidad.
  • Belleza.

Y el mensaje será coronado como el S.Pellegrino Young Chef 2018.

México en la Feria Internacional Fitur-Madrid 2018

 

Hoy comenzó la 38 edición de la Feria Internacional de Turismo (FITUR-2018), en Madrid, España, a través de la Secretaría de Turismo, que representa uno de los eventos turísticos más importantes del mundo.

La delegación de México está encabezada por el titular de la Secretaría de Turismo del Gobierno de la República, Enrique de la Madrid, en conjunto con cinco gobernadores: Carlos Joaquín González, de Quintana Roo; Quirino Ordaz Coppel, de Sinaloa; Alejandro Murat Hinojosa, de Oaxaca; Miguel Ángel Yunes Linares, de Veracruz, y Alejandro Moreno Cárdenas, de Campeche.

 

38 edición de la Feria Internacional de Turismo

El evento que se lleva a cabo en el recinto ferial IFEMA de Madrid, en donde el titular de la Sectur inauguró el Pabellón México, en el que participan expositores mexicanos de representaciones de diversos estados de la República, destinos, hoteles, tour-operadores y líneas aéreas con el propósito de fortalecer la industria turística del país.

 

Feria Internacional FITUR

 

FITUR-Madrid 2018

México está presente en FITUR-Madrid 2018 con el objetivo de promover al sector turístico y consolidarlo como uno de los principales motores de la economía, atrayendo más turistas y nuevas inversiones para el desarrollo de los destinos de México.

Uno de los aspectos fundamentales para posicionar al país como un actor relevante en el flujo de turistas internacionales ha sido la conectividad aérea, en la que Aeroméxico ha sido un actor clave que ha desempeñado una labor muy importante al ser la única aerolínea de México con operaciones en tres continentes.

 

Aeroméxico ha sido un actor clave

Con 12 vuelos semanales en la ruta Madrid-Ciudad de México, en 2017, Aeroméxico aumentó en un 13.9% el número de pasajeros transportados, comparado con el mismo periodo de 2016.

La FITUR-2018 que se realizará del 17 al 21 de enero, albergará a más de 10 mil empresas de 165 países y regiones, en una extensión de 65 mil 500 metros cuadrados.

Se prevé que en esta edición se incremente el número de visitantes, expositores y citas de negocios, con relación a la edición de 2017.

 

Año nuevo, menú nuevo, en el restaurante Canalla Bistro, producto del chef español Ricard Camarena y dirigido en México por el chef César Tovar. Y es que aprovechando que el chef -con una estrella Michelin por su labor al frente de Ricard Camarena Restaurant- estaba en México, decidieron ofrecer una degustación con las novedades del restaurante que tiene sus raíces en la cocina de autor, a través de una fusión de ingredientes, texturas y sabores servidos con un estilo desenfadado.

El menú que probamos fue de 10 tiempos donde mano a mano los chefs nos consintieron con sus propuestas. Los primeros en llegar a la mesa fueron una galleta oreo teñida con tinta de calamar, rellena de queso cremoso con tocino y parmesano; un nigiri de pato con aderezo de salsa hoisin condimentado con hierbabuena y cilantro; y las croquetas de pollo estilo valenciano con limón y tomillo, las primeras favoritas de nuestro top 6.

Canalla Bistro

Continuamos con el cuarto tiempo: patatas bravas con aderezo de especias picantes con espuma de salsa alioli. El quinto tiempo fue otro platillo que nos gustó por su frescura e ideal para los que no quieren comer carne roja, se trata de brócoli frito con pollo, lleva aderezo estilo César, queso parmesano y brotes de cilantro. El rollo de atún y aguacate con pico de gallo nos encantó, fresco y el pico de gallo le aportó mucho sabor.

A este evento se dieron cita amigos y medios de comunicación, por lo que se logró una auténtica fiesta, pues el lugar tiene capacidad para 140 comensales, tiene una terraza petfriendly para 30 personas y otra terraza al aire libre para 40 comensales. Si se te está antojando este renovado menú de Canalla Bistro, te cuento que otro de los platillos dentro del top 6 fue el kebab de cordero con pan chino, eneldo, cebolla confitada y yogur. Por supuesto los tacos de cochinita pibil los prepararon para chuparse los dedos, otro imperdible.

Canalla Bistro

 

Las porciones fueron compartidas así que bien pudimos probar los ocho tiempos salados, y como todos tenemos un segundo estómago para los postres, llegaron a la mesa dos, el primero un bizcocho de chocolate con gel de amareto y espuma de queso mascarpone congelada; el último en colarse en el top 6 fue el flan napolitano a base de nata con caramelo, chantilly y nueces pecanas caramelizadas. Algunas de las opciones ya forman parte del menú y otras se irán agregando en los siguientes días. canallabistromexico.com Dónde. Centro Comercial Miyana Polanco. Av. Ejército Nacional 769. Esquina Moliere. Cheque Promedio: $500. Tel. 53257601.

 

Canalla Bistro

 

¿Alguna vez has soñado con que tu platillo favorito lleve tu nombre? Si eres glotón probablemente sí, como éstas personas, que llevaron a la realidad esta idea. Ahora todos estos platillos son conocidos en el mundo. Aquí te dejamos cinco platillos con nombres propios. ¡Elige tu favorito!

Sándwich

platillos

Este es uno de los platillos que tiene incontables variaciones, pero todas están sustentadas en que se trata de uno o más ingredientes resguardados entre dos rebanadas de pan. Su creación se atribuye al IV Conde de Sándwich, llamado John Montagu, quien durante las negociaciones del tratado de Aquisgrán, sostuvo un largo juego de cartas. De modo que sus sirvientes le llevaron una serie de ingredientes como carnes frías para que el mismo se hiciera sus propios emparedados.

Ensalada César

platillos

Muchísimos restaurantes tienen este platillo en su menú. Es tan sencillo de hacer que incluso muchas personas se lo hacen en sus hogares, mezclando lechuga, pan tostado y aderezo de ajo, aceite de oliva, anchoas, huevo duro y queso parmesano. Su nombre hace alusión al señor César Cardini, dueño del restaurante en Tijuana, Baja California, donde se creó la famosa ensalada. Sin embargo, su creador original fue Libio Santini, un refugiado que llegó a México durante 1925 con tan solo 19 años de edad. Él se cocinaba dentro del restaurante de César la clásica receta para comer, hasta que un día fue descubierto por una clienta a quien maravilló. Hoy, la preparación es un orgullo tijuanense.

Huevos benedictinos

platillos

El hotel Waldorf de Astoria es uno de los más famosos y exclusivos de Nueva York y de acuerdo con diversos relatos ahí se inventaron los huevos benedictinos. Fue gracias a Lemuel Benedict, un corredor retirado de Wall Street, quien en 1894 pidió un desayuno con los ingredientes de esta preparación: muffins, huevos pichados, tocino canadiense y salsa holandesa, para curarse la resaca que tenía. Desde entonces, estos huevos son parte de cualquier restaurante respetable como uno de los platillos más ricos de esta lista.

Fettucini Alfredo

platillos

Se trata de una de las formas más simples y antiguas de sazonar la pasta. Se cuenta que fue inventada en Roma, alrededor de 1908 por Alfredo di Lelio, cocinero cuya madre era propietaria de una trattoria. Esta receta es conocida dentro de Italia solamente como pasta al burro, sin embargo en el resto del mundo se le conoce como fettucini Alfredo.

Earl Grey Tea

platillos

Es una de las mezclas de té más conocidas en el mundo. Tradicionalmente está hecha con té negro y aceite de bergamota, una fruta cítrica y fragante. Fue bautizada con este nombre debido a Charles, el segundo Conde de Grey,  quien fue el primer ministro británico durante 1830 y 1834. Existen muchas versiones sobre su creación, sin embargo todas incluyen al conde como el salvador del hijo de una persona oriental, quien, agradecido, le obsequió la famosa mezcla de té.