Archivos

12 de agosto de 2025

En los días calurosos, mantener tus bebidas frías es esencial para disfrutar al máximo de tus actividades al aire libre. Las botellas térmicas se han convertido en compañeras indispensables, ofreciendo soluciones prácticas y sostenibles para mantener la temperatura ideal de tus líquidos favoritos. Fotos: Cortesía

Descubre las mejores botellas térmicas para mantener tus bebidas frías

 

A continuación, te presentamos una selección de botellas térmicas que le van perfecto a este clima y son ideales para acompañarte en tus aventuras veraniegas.

  1. Stanley IceFlow Aerolight Fast Flow

    Stanley IceFlow Aerolight Fast Flow

    Esta botella de 1 litro cuenta con aislamiento de doble pared y tecnología Aerolight, lo que la hace un 33% más ligera que otras botellas de acero inoxidable. Mantiene tus bebidas frías durante horas y es a prueba de fugas.

    ¿Por qué comprarla?

    Ideal para quienes buscan una botella ligera, duradera y con gran capacidad para mantenerse hidratados durante todo el día.

    Ver en Amazon

  2. Camelbak Chute Mag

    Camelbak Chute Mag

    Esta botella de 750 ml cuenta con una tapa magnética que se mantiene en su lugar mientras bebes, evitando molestias. Su aislamiento de doble pared mantiene las bebidas frías por horas.

    ¿Por qué comprarla?

    Ideal para quienes buscan una botella funcional y fácil de usar durante sus entrenamientos o actividades al aire libre.

    Ver en Amazon

  3. Vaso Stanley IceFlow de acero inoxidable con pajita 473 ml

    Vaso Stanley IceFlow de acero inoxidable con pajita 473 ml

    Este vaso térmico mantiene tus bebidas frías hasta por 12 horas y cuenta con una pajita integrada para facilitar su consumo. Su diseño compacto lo hace perfecto para llevar a cualquier lugar.

    ¿Por qué comprarlo?

    Ideal para quienes buscan una opción práctica y estilizada para mantenerse hidratados durante el verano.

    Ver en Amazon

  4. ThermoFlask paquete de 2 botellas de agua de acero inoxidable de 1.18 litros

    ThermoFlask paquete de 2 botellas de agua de acero inoxidable de 1.18 litros

    Este set incluye dos botellas de acero inoxidable de 1.18 litros cada una, con aislamiento de doble pared que mantiene las bebidas frías hasta por 24 horas. Son resistentes y vienen en colores atractivos.

    ¿Por qué comprarlo?

    Perfecto para quienes buscan una opción económica y eficiente para mantener sus bebidas frías durante todo el día.

    Ver en Amazon

  5. Thermoflask 18 Oz.

    Thermoflask 18 Oz.

    Compacta, ligera y eficiente, la Thermoflask de 591 ml es ideal para quienes buscan botellas térmicas elegantes y funcionales. Conserva bebidas frías hasta 24  horas y calientes por 12 horas. Su diseño moderno y variedad de colores la hacen perfecta para la oficina o salidas breves.

    ¿Por qué comprarlo?

    Cuenta con tapa abatible, sistema antifugas y está libre de BPA. Es una de las botellas térmicas mejor calificadas por su practicidad y durabilidad.

    Ver en Amazon

Mantén tus bebidas frías con estilo y eficiencia

 

Las botellas térmicas son aliadas indispensables para mantener tus bebidas frías durante los días calurosos. Con opciones que combinan funcionalidad, diseño y sostenibilidad, puedes elegir la que mejor se adapte a tu estilo de vida y necesidades. Invierte en una botella térmica y disfruta de tus bebidas favoritas a la temperatura ideal en cualquier momento y lugar.

botellas térmicas

«Como afiliados de Amazon, obtenemos ingresos por las compras adscritas que califican.»

También lee: Imprescindibles de viaje: brochas de maquillaje profesionales

23 de marzo de 2026

La capital del país tiene planes para todos, incluidos aquellos que buscan profundizar en los sabores, las texturas y los aromas de nuestra cocina. Una forma para acceder a este universo sensorial es a través de las experiencias culinarias en CDMX curadas por Airbnb, que buscan transformar la forma en la que exploramos el mundo para enriquecer el viaje y convertirlo en una vivencia más auténtica. ¿Quieres conocerlas? ¡Toma nota! Fotos: Cortesía

Experiencias culinarias en CDMX que te sorprenderán

Desde aprender a preparar una receta tradicional hasta recorrer mercados emblemáticos o disfrutar de una comida orgánica elaborada a base de ingredientes locales, las experiencias en Airbnb hacen que veas el sentido de un viaje con otros ojos: no solo llegar a un nuevo destino, sino también descubrir lo que hace especial ese territorio desde adentro.

En México, hay más de mil experiencias activas en Airbnb, y cada una de ellas son curadas por anfitriones que conocen su ciudad a fondo y que permiten a los visitantes vivirla como si fueran locales.

Aquí te compartimos una cuidada selección de cinco experiencias culinarias en Airbnb disponibles en la CDMX, todas pensadas para conectar con la ciudad a través del paladar y vivirla de una forma íntima, sensorial e inolvidable.

Degustación de mezcal con un chef galardonado

 

Si te seduce el poder y sabor del mezcal esta es una de las experiencias culinarias en CDMX para ti. Ali Kurshat Altinsoy, ganador del James Beard Award y exalumno de Noma, te recibe en Loro Loco, su emocionante espacio en la Roma, para guiarte por una degustación profunda y envolvente. Aquí no solo se bebe, se escucha, se conversa y se conecta con los productores que hacen posible cada trago. Costo: desde 1,300 MXN por persona. Aquí el link para más información.

La ciudad contada a bocados con un escritor gastronómico

 

Esta ruta de cuatro paradas te llevará a través de algunos de los lugares más emblemáticos del centro histórico, como un mercado, una famosa panadería y hasta una tradicional dulcería, mientras degustas platillos tradicionales seleccionados por un experto en narrativa gastronómica. Es una de las experiencias culinarias más deliciosas para disfrutar la ciudad con ojos y paladar renovados. Costo: desde 1,880 MXN por persona, incluye toda la comida en el precio. Más detalles aquí.

Fermentos mexicanos con un microbiólogo apasionado

 

Pulque, tejuino y tepache: bebidas ancestrales que siguen vivas gracias al arte de la fermentación. Esta es una de las experiencias culinarias en CDMX en las que descubrirás no solo cómo se elaboran, sino también su historia y su rol en la cultura mexicana. Guiado por un microbiólogo, este taller es un festín de ciencia, sabor y tradición. Costo: desde 1,200 MXN por persona. Reserva aquí.

Cerveza sostenible en un bosque comestible

 

Imagina probar cerveza artesanal, sidra e hidromiel en medio de un bosque comestible y junto a un maestro cervecero que apuesta por la sostenibilidad. Esta es una de las experiencias culinarias en CDMX ideales para quienes buscan conexión con la tierra, comida reconfortante y bebidas fermentadas con intención. El tour incluye aprender de la recolección de agua de lluvia, descubrir el proceso de producción de la cerveza y hacer un paseo al aire libre mientras conoces detalles de la regeneración de los bosques. Costo: desde 2,800 MXN por persona. Revisa aquí la información.

Una cena con vino mexicano, arte y narrativa gastronómica

 

El vino mexicano tiene mucho que contar, y esta es una de las experiencias culinarias ideales para escucharlo y saborearlo. Acompañado por un menú cuidadosamente diseñado para maridar con etiquetas nacionales, este encuentro íntimo celebra los aromas, sabores y la magia de una buena conversación. Una velada para recordar y para repetir en CDMX. Costo: desde 1,750 por persona. Conoce la agenda aquí.

experiencias culinarias cdmx

Descubre más experiencias culinarias y formas de viajar y conectarte con la esencia y personas de cada lugar a través de airbnb.mx/experiences.

 

También puedes sumar una dosis extra de tradición a tu aventura por CDMX con este tour de pulquerías que aquí te proponemos: historia, resistencia y lugares emblemáticos para disfrutar de esta bebida.

6 de agosto de 2025

Desde los Andes hasta los Alpes, pasando por volcanes y barrancas, existe una forma de conquistar paisajes sin despegar los pies de una superficie: subir a un teleférico. Estos trayectos se han transformado en experiencias únicas, rutas colgantes que invitan a ver el planeta desde otra dimensión. Descubre los teleféricos más increíbles del mundo y comienza a planear tu próxima travesía. Fotos: cortesía y Adobe Stock

Alrededor del mundo, los teleféricos han dejado de ser simples soluciones de transporte para convertirse en miradores en movimiento: infraestructuras que conectan altura, panoramas y emociones. Ya sea para atravesar ciudades, subir montañas o explorar cañones remotos, viajar suspendido redefine lo que significa recorrer un destino.

Los 8 teleféricos más increíbles del mundo

 

Conoce ocho rutas que forman parte de los teleféricos más increíbles del mundo. Sobresalen no solo por su tecnología o longitud, sino por la forma en que invitan a sentir el vértigo, la calma y la inmensidad en un solo trayecto.

1. Mi Teleférico

La Paz a El Alto , Bolivia

Es considerado el sistema de transporte por cable urbano más extenso del mundo. Opera en la ciudad de La Paz, Bolivia, y conecta con El Alto a más de 4,100 metros sobre el nivel del mar. Desde su inauguración, en 2014, ha crecido hasta alcanzar más de 30 kilómetros distribuidos en 10 líneas interconectadas. Cada cabina permite contemplar el movimiento urbano desde las alturas, mientras se desliza por encima de cerros, viviendas y quebradas andinas.

Este sistema moviliza más de 250 mil personas al día y ha reducido significativamente los tiempos de traslado en una ciudad donde la geografía escarpada hacía que el tráfico fuera una odisea. Es un ejemplo de movilidad sostenible y una forma privilegiada de observar la ciudad más alta del mundo. Por su diseño, impacto social y panorámicas únicas, Mi Teleférico es uno de los teleféricos más increíbles del mundo. IG: miteleferico

2. Wings of Tatev

Valle del Vorotan, Armenia

Suspendido sobre el cañón del río Vorotan, conecta el poblado de Halidzor con el monasterio medieval de Tatev, al sur de Armenia. Con una extensión de 5.7 kilómetros, ostenta el récord Guinness por ser el teleférico reversible más largo del mundo sin soportes intermedios. Su recorrido, que va de los 12 a los 17 minutos atraviesa montañas, bosques y acantilados a una altura que alcanza los 320 metros sobre el fondo del valle.

El trayecto ofrece una perspectiva inolvidable del paisaje armenio, así como un acceso espectacular a uno de sus sitios históricos más valiosos. El proyecto forma parte de una iniciativa de desarrollo turístico y cultural en la región, apoyando la restauración del monasterio y el impulso económico local. Esta combinación de ingeniería, historia y naturaleza lo convierte en uno de los teleféricos más increíbles del mundo. IG: wings_of_tatev

3. Peak 2 Peak Gondola

Whistler Blackcomb, Canadá

Ubicado en la Columbia Británica, este teleférico une las cimas de las montañas Whistler y Blackcomb. Tiene una longitud de 4.4 kilómetros y un tramo sin soporte intermedio de más de 3 kilómetros, además de una altura máxima de 436 metros sobre el valle. Desde su apertura en 2008 ha establecido varios récords mundiales, entre ellos, el de mayor distancia sin apoyo entre torres y mayor altura para una góndola de su tipo.

Las cabinas, algunas con piso de cristal, permiten observar los bosques canadienses desde una perspectiva única. El trayecto dura 11 minutos y forma parte de una experiencia integral que incluye una serie de actividades que cambian según la época del año. Su diseño innovador, contexto natural e impresionante estructura le otorgan un lugar entre los teleféricos más increíbles del mundo. IG: whistlerblackcomb

4. Teleférico del Teide

Parque Nacional del Teide, España

Este teleférico parte desde la estación base ubicada a 2,356 metros sobre el nivel del mar y asciende en menos de 10 minutos hasta La Rambleta, a 3,555 metros de altitud, cerca de la cima del volcán Teide, el punto más alto de España. El trayecto recorre 2.5 kilómetros sobre un entorno volcánico que parece sacado de otro planeta, con formaciones de lava, campos de ceniza y vistas al océano Atlántico.

Desde la estación superior es posible caminar hacia miradores naturales o, con permiso especial, continuar hasta el cráter del Teide. También se ofrece una experiencia al atardecer que permite observar la sombra del volcán proyectada sobre el mar, un fenómeno único en Europa. Por su combinación de paisaje, altitud y accesibilidad hacen del Teleférico del Teide uno de los teleféricos más increíbles del mundo. IG:  volcanoteide

5. Titlis Rotair

Engelberg, Suiza

Otro de los teleféricos más increíbles del mundo es Titlis Rotair, el que fuese el primer teleférico giratorio del mundo, situado en el corazón de los Alpes suizos. Durante el ascenso de cinco minutos hasta los más de 3 mil metros de altitud, la cabina rota lentamente 360 grados, permitiendo a todos los pasajeros disfrutar de las vistas alpinas sin cambiar de posición. Desde lo alto se observan glaciares, picos nevados y el famoso puente colgante Titlis Cliff Walk.

La estación superior cuenta con túneles de hielo, plataformas panorámicas y un restaurante con ventanales hacia el paisaje helado. El Titlis Rotair no solo es un logro técnico, sino una de las formas más espectaculares de experimentar el entorno montañoso desde uno de los teleféricos más impresionantes del mundo. IG: titlis_thepeaktobe

6. Seilbahn Zugspitze

Lago Eibsee al Zugspitze, Alemania

Desde el lago Eibsee hasta la cima del Zugspitze, la montaña más alta de Alemania, este teleférico asciende casi 2,000 metros en apenas 10 minutos. Inaugurado en 2017, rompió tres récords mundiales: el mayor desnivel, el tramo sin soporte más largo y la torre de acero más alta jamás construida para un teleférico, con 127 metros de altura.

El panorama abarca los Alpes alemanes, austríacos, italianos y suizos, con una plataforma de observación que permite contemplar más de 400 picos. Es uno de los teleféricos del mundo que ofrecen una experiencia aérea en la que cada segundo revela nuevas formas del relieve alpino. IG:  zugspitze.de

7. Whirlpool Aero Car

Niágara, Canadá

Diseñado por el ingeniero español Leonardo Torres Quevedo, este histórico teleférico ha estado en operación desde 1916. Cruza el Whirlpool, un remolino natural del río Niágara, en un trayecto de aproximadamente un kilómetro a 76 metros de altura. Aunque de menor longitud que otros en esta lista, su importancia radica en su legado, su entorno único y su longevidad. La cabina puede transportar a 35 personas y se desplaza entre dos puntos en el lado canadiense de las Cataratas.

Durante el recorrido, se cruza la frontera internacional entre Canadá y Estados Unidos varias veces, debido al curso curvado del río. La fuerza del agua, la historia de la estructura y la experiencia suspendida hacen del Whirlpool Aero Car uno de los teleféricos más increíbles del mundo. IG: niagarafallstourismcanada

8. Barrancas del Cobre

Chihuahua, México

En el corazón de la Sierra Tarahumara, este teleférico recorre tres kilómetros sin torres intermedias sobre la confluencia de tres cañones: Cobre, Tararecua y Urique. Conecta el mirador Divisadero con la Mesa de Bacajípare, suspendido a más de 400 metros de altura. Cada cabina tiene capacidad para 60 pasajeros y ofrece vistas que revelan la magnitud del paisaje rarámuri.

Es parte del Parque Aventura Barrancas del Cobre y opera todos los días de 9:00 a 16:30 horas, con salidas cada 30 minutos. Desde lo alto, el silencio del abismo y la fuerza del cañón lo colocan entre los teleféricos más increíbles del mundo. IG: parquebarrancas

Los teleféricos más increíbles del mundo no solo conquistan montañas o cruzan cañones: también cautivan la mirada y la imaginación. Cada uno de estos trayectos ofrece la oportunidad de elevarse —literal y emocionalmente— para observar la tierra con nuevos ojos. ¿Cuántos conoces?

 

Y si estás buscando planes para vacacionar con tu mascota, revisa: ¡5 playas dog friendly en México! El mejor plan para este verano

5 de agosto de 2025

Moverse, viajar, explorar… todo eso que nos entusiasma también implica cambios para el cuerpo. Y aunque amamos la sensación de descubrir nuevos destinos, a veces la piel pide un respiro. Si estás preparando maleta para las vacaciones de verano, aquí va un tip que puede hacer toda la diferencia: The Lipo-Gel de Natura Bissé, un gel corporal de textura ligera que aporta firmeza, frescura y bienestar en cada aplicación. Es ideal para los días de calor, ropa ligera y piel al descubierto. Texto: Magnolia Ramírez / Fotos: Cortesía

Bienestar para llevar en tu maleta de verano

 

The Lipo-Gel de Natura Bissé forma parte de la línea Diamond Well-Living y su mayor virtud está en lo sensorial: se aplica fácilmente, se absorbe rápido y deja una sensación tonificante que se disfruta, sobre todo en zonas como glúteos, piernas o abdomen.

Además, su aroma cítrico-herbal y su fórmula con más de 90% de ingredientes de origen natural lo convierten en un complemento que debes llevar en tu maleta de verano. Es ideal para quienes buscan productos eficaces, prácticos y alineados con un estilo de vida activo y consciente.

Una fórmula con intención (y resultados visibles)

 

The Lipo-Gel está diseñado para trabajar sobre tres pilares esenciales del cuidado corporal:

 

  • Reductor: Ayuda a disminuir el volumen en zonas con grasa localizada y evita la formación de nueva.

 

  • Anticelulítico: Mejora visiblemente la textura de la piel, promueve el drenaje de líquidos y suaviza el aspecto de la piel de naranja.

 

  • Reafirmante: Estimula la producción de colágeno, mejora la densidad de los tejidos y aporta mayor tonicidad.

 

¿El dato curioso? En pruebas clínicas, se observó hasta un 53% menos de grasa acumulada tras un mes de uso.

¿Qué ingredientes lo hacen tan especial?

En su interior encontrarás activos que funcionan en sinergia para brindar un efecto integral:

 

  • Extracto de fucus concentrado: alga marina rica en antioxidantes, ideal para reafirmar, hidratar y definir.
  • Cafeína: activa la circulación, estimula la eliminación de grasa y reduce la retención de líquidos.
  • Silicio orgánico: esencial para mejorar la elasticidad y firmeza, al tiempo que potencia la acción reafirmante.

¿Por qué incluirlo en tu maleta de verano?

 

  • Es práctico, no ocupa espacio y puedes usarlo todos los días.
  • Su textura ligera lo hace perfecto incluso en climas calurosos.
  • Puedes aplicarlo en glúteos, abdomen, brazos o piernas, según tus necesidades.
  • Su aplicación se convierte en un momento de pausa: un masaje sencillo, con efecto revitalizante.

Cuidarte también es parte del recorrido

 

Viajar se trata de descubrir nuevos lugares, pero también de reconectar con lo que te hace bien. Incluir pequeños rituales de cuidado personal en tu maleta —como este gel de Natura Bissé—  puede hacer que tu experiencia sea aún más placentera en este verano y siempre.

Este verano, mientras exploras, descansas o te sumerges en nuevos destinos, regálale a tu piel un momento para respirar, renovarse y sentirse bien. Porque sentirse bien no es un lujo… es parte del viaje.

Encuentra Diamond Well-Living The Lipo-Gel en El Palacio de Hierro y en naturabisse.com. Y si buscas más consejos para llevar bienestar en tu maleta para el verano, lee: ¿Cómo diseñar tu propia rutina de skincare de viaje?

5 de agosto de 2025

Si tu familia y tú aman los destinos de playa, esos con días enteros en la alberca, comida deliciosa de todo tipo en diversos restaurantes y descanso asegurado en una amplia habitación, les interesa conocer este hotel todo incluido en Nuevo Vallarta, Nayarit. Te mostramos el nuevo Fiesta Americana Nuevo Vallarta Resort & Spa. Estamos seguros de que te encantará su ubicación. Fotos: Cortesía.

¿Buscas hotel en Nuevo Vallarta, Nayarit? Fiesta Americana es la respuesta

Por un momento, imagina un clima costero, el suave viento refrescante y una bebida fría entre tus manos. Entras a tu habitación y las maletas están listas para liberar los trajes de baño, pero antes, te asomas al balcón. Si elegiste vista a la selva, las palmeras destacan entre verdes profundos; si es hacia el mar, el horizonte se funde con las nubes. Así comienzan las vacaciones de verano.

Eso es lo que se vive en la nueva propiedad de Grupo Posadas: Fiesta Americana Nuevo Vallarta Resort & Spa. Este hotel todo incluido en Nuevo Vallarta comenzó, desde el 31 de mayo, su transición a los valores, atmósfera y amenidades que Fiesta Americana ofrece a los viajeros que conocen su marca. Por eso, este resort está lista para redescubrirse. La invitación es clara, reconectar con el confort y la hospitalidad de siempre, ahora bajo el sol de Nayarit.

Hospedarse en Fiesta Americana Nuevo Vallarta

Su cercanía con el Aeropuerto Internacional Licenciado Gustavo Díaz Ordaz, ubicado en Puerto Vallarta, a poco más de 20 minutos en auto, lo convierte en el hotel todo incluido en Nuevo Vallarta perfecto para conocer el destino o entregarse al descanso dentro de sus instalaciones.

Con 229 habitaciones, cada una de ellas se convierte en un refugio de tranquilidad. Las paredes blancas contrastan con detalles coloridos inspirados en la cultura nayarita, mientras que el espacio interior con 55 m² —de mayor tamaño que el promedio en la zona— incluye tina, sala y jacuzzi en el balcón. Todo invita a permanecer ahí… aunque el resto del resort también merece recorrerse.

Fiesta Americana Nuevo Vallarta Resort & Spa ofrece tres albercas, jardines exuberantes, acceso directo a la playa y múltiples espacios gastronómicos y de mixología que te revelaremos a continuación.

La gastronomía de este hotel todo incluido en Nayarit

 

Además del descanso que brindan sus habitaciones, este hotel todo incluido en Nuevo Vallarta apuesta por el sabor y la vitalidad. Los niños encuentran en las albercas su escenario favorito, mientras que los adultos disfrutan los momentos a fuego lento entre una comida y otra; y ¿por qué no? Con un trago clásico en alguno de los tres bares.

En total son cuatro restaurantes de especialidad para la cena, uno de buffet, un espacio dedicado a snacks y una cafetería con bocadillos disponibles durante todo el día. Aunque todos merecen atención, aquí te compartimos los que se vuelven imprescindibles, en los que querrás comer más de una vez:

fiesta americana nuevo vallarta

San Telmo

 

La cocina argentina tiene un lugar especial cerca del mar, con cortes y platillos a la parrilla que se sirven en un espacio abierto que deja entrar la brisa. ¿Qué pedir? Carpaccio de betabeles ahumados con nuez caramelizada y salmón Chirla con acelga y almeja.

Efisia

 

Una propuesta de sabores mediterráneos con guiños griegos. El espacio, con sus colores blancos y azules, recuerda a Santorini. ¿Qué pedir? Cordero moro con vegetales de temporada y el clásico postre loukoumades, bolitas de masa frita con miel.

Rosato

 

La cocina italiana aparece en un ambiente alegre, con luces neón que lo hacen el favorito de los más pequeños. ¿Qué pedir? Bruschetta di tonno (tartar de atún con alcaparra frita), filetto al pepe, por la suavidad de la carne de res, y tiramisú.

La Cevichería

(Próximamente)

En los meses venideros, se estrenará un nuevo espacio cerca del área de playa, donde las delicias del mar serán protagonistas: ceviches picantes, tostaditas, pescados a las brasas y mucho más.

¿Más razones para ir a Fiesta Americana Nuevo Vallarta?

Campo de Golf en Vidanta Nuevo Nayarit

Cuando cae la tarde, el lobby de Fiesta Americana Nuevo Vallarta Resort & Spa se transforma; desde noches de karaoke, hasta música en vivo que contagia a mover los pies. Pero la experiencia va más allá en este resort todo incluido. A tan solo nueve minutos en auto está El Tigre Club de Golf, ideal para quienes buscan jugar con green fee, mientras que Sayulita, con su espíritu surfista, está a 40 minutos de distancia.

Y si el descanso es lo que te llama, agenda una visita al Miluma Spa, otro de los aciertos de este hotel en Nuevo Vallarta. Puedes elegir el circuito de hidroterapia o alguno de sus tratamientos inspirados en la selva tropical nayarita. La recomendación infalible es el masaje Miiluma, una terapia de 80 minutos con estiramientos y alineación de chakras.

¿Listo para viajar a Nayarit? Reserva tus próximas vacaciones en Fiesta Americana Nuevo Vallarta Resort & Spa. Por precio de apertura, las habitaciones para dos adultos por noche están desde 5,000 MXN. Da clic aquí y reserva tu estancia.

 

Para que te sigas enamorando de nuestro país, conoce las artesanías mexicanas más populares.

5 de agosto de 2025

Sí, tus sentidos no mienten: hoy se vive una auténtica “fiebre” por las focaccias en Ciudad de México, algo que puede deberse a la diversidad de presentaciones que ofrece este pan italiano perfecto para elaborar deliciosos emparedados. Si también quieres subirte a esta tendencia, aquí te presentamos cuatro lugares para saborear esta ola con aroma a romero, aceite de oliva y masa madre. Texto: Arcelia Lortia, Cynthia Benítez y Arturo Torres Landa / Fotos: Cortesía

 

4 lugares en CDMX para probara sándwiches con foccacias

In Mano Roma: ¿qué tal tu focaccia con un vinito?

 

Aunque el nombre alude a una sola mano, necesitarás ambas extremidades para devorar los deliciosas focaccias que encontrarás en este establecimiento pet-friendly en la colonia Roma Norte, a pasos de la plaza Luis Cabrera. Elaboradas con ingredientes traídos de Italia, con masa reposada a la manera tradicional una noche antes, probar estas focaccias es la manera perfecto para saciar ese antojo de mediodía. Si no sabes cuál elegir, puedes iniciar tu afición por las focaccias con la Caravaggio, que va untada con straciatella (tipo de burrata) y lleva pesto, mortadela y pistache. Y como abren a las 11:00, (perfecto para un almuerzo) la puedes acompáñala con un vino en lata, cerveza o soda artesanal. Precio de las focaccias: Desde $200 pesos. Dónde: Chihuahua 113, Roma Norte. IG: inmanoroma 

Focaccias en CDMX: In Mano Roma
Focaccias en CDMX: Becco Café

Becco Café: focaccias y Apperol Spritz a un lado

 

Dale un giro aún más italiano a tu mañana o tarde con antojo de focaccias en Becco Café, que estrenó terraza en la sucursal de las Lomas. De aquí no te pierdas su Apperol Spritz, ideal para acompañar cualquiera de sus emparedados hechos con focaccias auténticas. Para maridar el clásico coctel, nada como la focaccia con prosciutto, de sabor intenso y robustez necesaria para hacer frente a las notas amargas del spritz. ¿Ganas de algo más suave pero igualmente rico? Prueba el panino de focaccia y straciatella, que rellenan con tomates y albahaca y bañan con aceite de oliva. Puramente mediterráneo. Precio de las focaccias: Desde $250 pesos. Dónde: Monte Líbano 287, Lomas de Chapultepec. IG: beccocafe

 

 

Café Arixi: auténticamente sardo

 

Del pueblito de Arixi, Cerdeña, surgió la inspiración detrás de este restaurante bar en la Roma Norte. En Café Arixi se despliega una carta dividida en cinco secciones; una de ellas está dedicada a las focaccias. Al preguntarle a Maura Lawrence, co-creadora del concepto, sobre el secreto de esta preparación, reveló que todo radica en el pan: si se apresura la fermentación y no se deja reposar lo suficiente, puede secarse y perder la textura ideal. La masa comienza por la mañana y está lista hasta la noche. Entre sus tres opciones estrella están la de panceta con cebolla caramelizada y queso taleggio (una de las más solicitadas); mortadela con pesto y mozzarella y la vegetariana con zucchini y tomate deshidratado. Precio de las focaccias: Desde $225 pesos. Dónde: Zacatecas 87, Roma Norte. IG: Café Arixi
Focaccias en CDMX: Café Arixi
Focaccias en CDMX

Lázaro Focacceria: con café gourmet

 

Lázaro Focacceria nace del deseo de Jocsan Reyes por crear algo sencillo, pero sin comprometer la calidad. Ese enfoque que se nota en la elaboración artesanal de sus focaccias, elaboradas en su comisariato en la colonia Roma Sur con masa madre que fermentan entre ocho y doce horas, garantizando un pan esponjoso y recién horneado todas las mañanas. La carta cuenta con diez opciones de focaccias, diseñadas para todos los gustos y momentos del día. Desde la focaccia María, con huevo revuelto, tocino y queso de cabra, ideal para el desayuno, hasta propuestas más sofisticadas, como el Enzo, que combina prosciutto, stracciatella, pesto, arándanos y arúgula.

Y aunque la especialidad son los sándwiches, Lázaro Focacceria también ofrece una selección de pan dulce elaborado en casa, que acompaña perfectamente su café gourmet. Precio de las focaccias: Desde $300 pesos. Dónde: Chilpancingo 39, Hipódromo-Condesa.  IG: lazarofocacceria

¿Tú ya probaste alguna de las focaccias de estos restaurantes? Y ya que andamos por los rumbos de la Roma-Condesa, checa estos 4 nuevos restaurantes en la Roma que no te puedes perder.

4 de marzo de 2026

En el centro histórico de Madrid, encontrar conceptos de comida mexicana y española no requiere de una búsqueda exhaustiva: ambas cocinas están representadas por establecimientos que ofertan sabores cada país de forma separada. Y si bien la fusión hispano-mexicana tampoco es extraña, existe un espacio en la capital española donde no solo han combinado las tradiciones culinarias de ambos países, sino donde también presentan al plato la historia de ida y vuelta de las migraciones gallegas a México y su regreso a Europa con sabores y técnicas en la memoria. Esta es la promesa que cumple el restaurante HDDN. Fotos: Arturo Torres Landa

Dos tierras, dos nombres: así es HDDN

 

Encabezado por el chef Manuel Araya y el mixólogo José Miguel Gutiérrez, HDDN (pronunciado Hidden) hace una atrevida apuesta culinaria y por partida doble: por un lado, el ya mencionado diálogo entre Galicia y México es tremendamente original y creativo, en tanto que la promesa de gastronomía líquida de HDDN, planteada a través de menús donde la coctelería posee el mismo protagonismo que la comida, resulta también emocionante.

La premisa central de HDDN es exaltar las recetas y productos de la geografía gallega más allá de los mariscos y pescados ya conocidos, acudiendo para ello a técnicas, licores, hierbas e ingredientes mexicanos. Elegir a Galicia y México como referentes no es para nada casual: José Miguel Gutiérrez es gallego, oriundo de Ourense, municipio del que históricamente provino la mayor parte de los inmigrantes gallegos que se establecieron en México en los siglos XIX y XX.

Interior del restaurante HDDN, en Madrid

Así, como descendiente de mexicanos por parte de su padre, la historia que José Miguel comparte en la copa es un relato de ida y vuelta en clave líquida, un homenaje no solo a sus orígenes familiares sino a la excelencia culinaria de su tierra natal, al cariño de sus raíces mexicanas y a los ricos cruces culturales que siguen estrechando lazos humanos a través del Atlántico.

Discreción gallega con chispa mexicana

 

Si bien el espacio donde se desarrolla la propuesta de HDDN es más bien reducido (a la manera de un speakeasy), la atmósfera es completamente urbana y acogedora, algo conseguido por la luz arquitectónica en tonos dorados, las paredes verde salvia, las mesas arrinconadas y los decorados entre los que destaca un cráneo de vaca decorado con chaquiras wixárika multicolor. Pinceladas de México.

Interior del restaurante HDDN, en Madrid

Este es el lienzo sobre el que Araya y Gutiérrez plasman sus menús, de los cuales pudimos degustar una selección de platos emblemáticos para obtener un panorama más completo de su propuesta.

La experiencia inicia con los petiscos, colocados en una caja de madera en imitación a las usadas en los mercados gallegos para almacenar y ofertar mariscos. Se trata de una variedad de aperitivos entre los que destaca una cigala en aguachile en donde la dulzura del marisco fresco es equilibrada por la acidez típica de la preparación mexicana. Por su parte, la empanada gallega con caviar no solo busca celebrar la cocina campestre y casera de Galicia, sino demostrar que es capaz de hacerle frente a ingredientes asociados al lujo, como el caviar, que aporta salinidad.

Platillo del restaurante HDDN, en Madrid
Coctel del restaurante HDDN, en Madrid

Mención especial merece el coctel Bosque Gallego, elaborado con albariño de la Ribeira Sacra, al cual añaden acidulado con hierbas silvestres gallegas como hierba Luisa, silvas y toxos. Es terminado con un toque de grelos y de sake que refuerzan las notas umami, salinas (marítimas, en resumen) que hacen de este trago un verdadero paseo de HDDN por la profundidad natural de Galicia.

HDDN: una demostración de técnica y respeto al producto

 

La degustación de platos selectos en HDDN incluye un favorito tanto del chef como de los comensales, pues forma parte de varios menús del restaurante. Se trata de una vieira gallega con beurre blanc y reducción de pimientos de padrón, deliciosa aproximación hacia el mar y la tradición jacobea. Cabe destacar que, para la salsa de mantequilla francesa, emplean grasa de vaca vieja, la cual no solo aporta untuosidad sino que inserta un producto ineludiblemente gallego. Este homenaje total a Galicia lo completa una reducción de pimientos de padrón que añade un toque carbónico, salado y ácido para hacer destacar los sabores suaves del molusco.

Platillo del restaurante HDDN, en Madrid
Platillo del restaurante HDDN, en Madrid

Para balancear tanta presencia gallega, el mixólogo acompaña este plato con un Bloody Mary Mariño, elaborado con mezcal, tomate ecológico y mostaza antigua. La textura ahumada del mezcal encuentra coincidencias en el ceviche de pulpo que completa este plato líquido, pues se presenta también ahumado.

La travesía de HDDN continúa en las Rías Altas de Galicia con la llegada de una caldeirada servida con chiles secos, plato totalmente mestizo en el que la conversación entre México y el noroeste de España encuentra muchos puntos en común: la nota terrosa y acidulce de los chiles aporta potencia a este guiso marinero.

Al entrar en los pases cárnicos, la experiencia de degustación en HDDN sigue su curso con un pie en Galicia y otro en México. Perteneciente al menú Carpe Diem, el taco de porco celta gallego recurre a carne de una raza autóctona gallega salvada de la desaparición por su poco consumo. El acento mexicano se lo otorga la fritura al estilo carnitas de Michoacán, técnica que permite disfrutar al máximo la jugosidad del producto. Servido en tortilla de maíz nixtamalizado, es el plato más mexicano en sustancia y apariencia.

Finalmente, el steak tartar de vaca vieja Gallega demuestra la habilidad del chef para plantear un bocado complejo, en el que el delicado crujiente con el que se sirve contrasta con la potencia de la potencia de la carne y de la nata salada que se inspira en las cremas ácidas mexicanas.

Platillo del restaurante HDDN, en Madrid

Sin lugar a dudas, HDDN atrae por lo novedoso de su concepto, pero en donde termina por cerrar el círculo es una ejecución de platillos tan ricos como divertidos, en la concreción una experiencia que invita a redescubrir sabores que se creían ya conocidos, todo bajo la mirada creativa del equipo a cargo de este restaurante en Madrid. Dónde: Plaza de Puerta Cerrada, 7, Centro, Madrid. IG: hddn.madrid

También lee: Galicia: lugares mágicos que todo viajero debe visitar

4 de agosto de 2025

Ofreciendo impresionantes vistas al Bósforo, a las Islas Príncipe y a la Ciudad Antigua, Raffles Istanbul es un exclusivo alojamiento que se distingue por fusionar el lujo moderno y patrimonio cultural de Estambul, la única ciudad del mundo que se extiende sobre dos continentes: Europa y Asia. Ubicado en el lado europeo, este hotel es considerado uno de los mejores en este destino y ofrece vistas impresionantes, servicio de buttler personalizado, variada y deliciosa propuesta gastronómica, enfoque en arte y una completa experiencia de bienestar. Estos son los cinco motivos para elegir este hotel en tu próxima visita a Turquía. Fotos: Cortesía

5 motivos para hospedarte en Raffles Istanbul

 

En medio de la vibrante energía de Estambul, encontrar el alojamiento perfecto puede transformar un buen viaje en una experiencia inolvidable. Sigue leyendo para descubrir las razones más convincentes por las que Raffles Istanbul debería ser tu próxima elección para una increíble estancia en esta mágica ciudad turca.

1. Inmejorable ubicación

 

Primero debes saber que Raffles Istanbul está situado dentro del Zorlu Center, un conocido complejo de lujo en Estambul, que integra un centro comercial de alta gama, además de opciones gastronómicas, tiendas de alta costura, marcas de lujo y un centro de artes donde se llevan a cabo espectáculos de entretenimiento. Esto le proporciona a los huéspedes un acceso inmediato a entretenimiento, compras y restaurantes exclusivos.

Además, su inmejorable ubicación lo pone justo en el corazón de la ciudad, cerca de distritos prestigiosos como Levent, Ulus y Etiler.

Raffles İstanbul

2. Las vistas más impresionantes de Estambul

 

Ahora hablemos de las 185 habitaciones y suites que componen a Raffles Istanbul que, dicho sea de paso, son algunas de las más grandes de la ciudad. Todas cuentan con ventanas del suelo al techo y balcones privados con hermosas vistas de Estambul. Por otro lado, sus elegantes y modernos interiores se ven realzados con una gran colección de arte contemporáneo. Muchos de ellos fueron diseñados especialmente para el hotel y estuvieron a cargo de artistas locales.

Las impresionantes vistas se extienden a otras áreas del hotel Raffles Istanbul, como la alberca al aire libre, que ofrece hermosas postales sobre el horizonte que le dan bienvenida a los huéspedes.

3. Restaurantes y bares

 

Además de las vistas, los sabores de Raffles Istanbul también son inolvidables. La excepcional oferta gastronómica de este exclusivo hotel incluye numerosos bares y restaurantes. Como Lavinia, que ofrece un rico menú de aperitivos saludables y postres que se exhiben en un buffet, o bien, Sakhalin Istanbul, restaurante que ofrece un auténtico menú de mariscos frescos.

Otras opciones accesibles desde el Zorlu Center son: İsokyo, de cocina asiática con un enfoque innovador y un elegante bar en la terraza desde el que puedes obtener hermosas vistas acompañadas de un coctel; y Champagne Bar, con su exclusiva colección de champaña.

Raffles İstanbul

4. Spa de clase mundial

 

La experiencia de bienestar de clase mundial de Raffles Istanbul es otro de los motivos para elegir este hotel en tu próximo viaje a Turquía. Dentro de la propiedad se encuentra Raffles Spa, un refugio wellness diseñado para la mente, el cuerpo y el alma. Aquí ofrecen tratamientos exclusivos y opciones de bienestar con una gama de comodidades, que incluyen un baño turco tradicional, saunas, piscinas de relajación y duchas sensoriales.

Raffles Spa también cuenta con nueve salas de tratamiento con múltiples puntos de acceso a la terraza, incluyendo siete individuales y dos habitaciones para parejas, además de un jacuzzi privado. En un ambiente tranquilo y sereno, los huéspedes pueden disfrutar de tratamientos exclusivos como HydraFacial, terapia de luz de plasma (tratamiento estético y de rejuvenecimiento de la piel) y hammam gülsha (con productos para el cuidado de la piel a base de rosas).

Raffles İstanbul

5. Servicios y experiencias de otro nivel

 

El servicio de mayordomo en Raffles Istanbul es otra de sus características más distintivas y un pilar de su impecable atención. No se trata solo de un servicio de asistencia, sino de una experiencia personalizada y proactiva diseñada para anticiparse a cada necesidad del huésped. Desde el momento de la llegada, un buttler asignado está disponible para atender todas las eventualidades.

Además, han desarrollado un programa personalizado para niños diseñado para entretener y deleitar a los huéspedes más jóvenes, creando recuerdos inolvidables para toda la familia. Desde talleres creativos y juegos educativos hasta narración de cuentos y actividades temáticas que exploran la cultura turca.

¿Estás listo para vivir Estambul desde una perspectiva única e inolvidable? Reserva tu estancia en Raffles Istanbul para sumergirte en el lujo y la magia de esta hermosa ciudad. raffles.com/istanbul

 

También te puede interesar: 5 cosas que tienes que saber antes de volar en globo en Capadocia

4 de agosto de 2025

¿Sabías que hay un lugar en el sur de la Ciudad de México donde puedes comer en medio de nopaleras, aprender a hacer tortillas, observar cómo se elabora el mole y hasta vivir una experiencia culinaria inédita? La Ruta de la Milpa hace posible eso y mucho más. Parece irreal poder inmiscuirte en el campo y en tradiciones tan arraigadas en la mismísima capital del país, pero en este lugar es posible. Fotos: Gabriel Núñez.

¿Por qué ir a la Ruta de la Milpa?

La Ruta de la Milpa es mucho más que un restaurante: es un proyecto de cocina rural mexicana encabezado por el chef Jorge Córcega, quien, desde hace 13 años, ha transformado este espacio en San Pedro Atocpan en una plataforma viva de conocimiento, disfrute y promoción de los ingredientes locales. Su filosofía es clara: reconocer el valor del trabajo en el campo, honrar el ciclo de las estaciones y ofrecer experiencias culinarias que conecten directamente con el origen de los alimentos.

“Queremos representar al productor que hace bien su trabajo, que lo hace con conciencia, que sabe por qué cultiva en esta temporada y en este lugar”, afirma el chef, cuya propuesta se ha mantenido fiel a sus principios desde el inicio.

Una cocina con raíces profundas

 

La cocina de Ruta de la Milpa se basa en los ingredientes que nacen de la tierra: el nopal, frijol, amaranto, maíz, garbanzo y, por supuesto, el mole, insignia de la zona. La idea es hacer visible lo que muchas veces pasa desapercibido: la riqueza agrícola de Milpa Alta y el potencial que tiene como destino gastronómico. Córcega lo explica con claridad: “Queremos que el sur de la Ciudad de México tenga el mismo peso gastronómico que tienen hoy regiones como Ensenada, Valle de Guadalupe u Oaxaca. Producto hay de sobra, solo falta atreverse”.

Experiencias con sabor e historia

Pero la comida aquí no se queda en el plato: forma parte de una experiencia más amplia. Los visitantes pueden sumarse a recorridos guiados por los cultivos, participar en talleres donde se aprende a nixtamalizar el maíz o a preparar mole desde cero.

Otra opción en Ruta de la milpa es simplemente disfrutar de un menú creado por el chef e inspirado en la milpa y la temporalidad del campo.

Sin duda, cada visita es distinta en Ruta de la Milpa, cada menú cambia, pero la esencia permanece: una cocina que respeta, que cuenta historias y que invita a reconectar.

Pop ups que celebran el territorio

 

Una de las formas en que Jorge Córcega ha potenciado la propuesta de Ruta de la Milpa es a través de experiencias colaborativas con otros cocineros. Desde 2021, el chef ha invitado a colegas como Ángel Vázquez, Abigail Mendoza, Pablo Salas, Mikel Alonso, Lucho Martínez o Pablo San Román a cocinar en su espacio. Estos pop-ups —comidas únicas de edición limitada— no solo enriquecen la oferta gastronómica del proyecto, sino que permiten a los invitados reinterpretar el producto local a través de su propia mirada.

En uno de estos encuentros, por ejemplo, Córcega cocinó junto a Jesús Pedraza, chef de La Cocina del Bizco. El resultado fue un menú de seis tiempos que fusionó cocina rural mexicana con sabores españoles. Desde un taco de rabo de res con mole hasta un pan de elote con mascarpone, pasando por arroz con conejo y un vermouth al estilo de las tabernas madrileñas, cada platillo fue un testimonio del poder del territorio, el intercambio y la creatividad culinaria. Experiencias como esta solo pueden vivirse ahí, en medio del campo, donde el producto cuenta más que la técnica.

ruta de la milpa experiencias culinarias

Una experiencia que se transforma con el tiempo

 

El trabajo del chef no se limita a la cocina. También ha sido un impulsor clave para posicionar a Milpa Alta como un destino con identidad gastronómica propia. Su visión incluye no solo el crecimiento de su propio proyecto, sino el de toda la comunidad: que haya más propuestas, más cocineros, más espacios que valoren el origen. Porque como bien lo dice él, el producto está. Solo falta ponerlo en el centro.

Y eso es justo lo que hace Ruta de la Milpa: colocar el campo en el centro del discurso culinario. No como una moda, sino como un compromiso. Porque cuando se come con conciencia, cada bocado sabe distinto. Para conocer sus próximas experiencias y pop ups culinarios, síguelos en redes sociales: IG: rutadelamilpa

Descubre más rincones increíbles de México, aquí te dejamos Reservas de la Biósfera en México.