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La compañía Vail Resorts cerró este martes 18 de octubre la adquisición de Whistler Blackcomb en British Columbia, y para celebrarlo en grande Vail Resorts ofrecerá acceso por un periodo limitado a todos sus destinos de nieve en Estados Unidos durante la temporada de invierno 2016-2017, así como acceso total durante la próxima temporada de esquí 2017-2018.

Epic Pass y Epic Local Pass 2016-2017

Quienes tengan Epic Pass y Epic Local Pass 2016-2017 recibirán cinco días para esquiar y practicar snowboard en Whistler Blackcomb esta temporada de invierno.

Además, los poseedores del pase de temporada ilimitado de Whistler Blackcomb podrán disfrutar, durante la misma cantidad de días, dichas actividades en cualquier destino de Vail Resorts en Estados Unidos.

“Estamos encantados de dar la bienvenida oficial a Whistler Blackcomb a nuestra colección de destinos de montaña de clase mundial. Y de ofrecer a los poseedores del Epic Pass y Epic Local Pass cinco días de esquí en cortesía en Whistler Blackcomb durante esta temporada de invierno 2016-17.

Snowboardear en Invierno > Vail Resorts

Con más de 200 pistas, 8 mil 100 acres de terreno y 16 bowls alpinos, Whistler Blackcomb ofrece a los poseedores del Epic Pass y Epic Local Pass mejores opciones para esquiar y snowboardear este invierno en lo mejor de Norteamérica”, comentó Kirsten Lynch, directora de Mercadotecnia de Vail Resorts.

Whistler Blackcomb

Toma en cuenta que los cinco días para esquiar y practicar snowboard de forma gratuita en Whistler Blackcomb, con el Epic Pass y el Epic Local Pass, podrán validarse en cualquier momento de la temporada de invierno 2016-2017, con la excepción de las siguientes fechas feriadas: 25 y 26 de noviembre y del 26 al 31 de diciembre de 2016, así como el 14 de enero y del 18 al 19 de febrero de 2017. Estos son los pases que puedes adquirir:

  • Epic Pass: puedes esquiar ilimitadamente y sin restricciones desde el día de apertura de la temporada de nieve hasta el cierre de la misma; podrás disfrutar de acceso total a: Vail, Beaver Creek, Breckenridge, Keystone y Arapahoe Basin en Colorado; Park City en Utah; Heavenly, Northstar y Kirkwood en Lake Tahoe; Afton Alps en Minnesota; Mt. Brighton en Michigan; Wilmot Mountain en Wisconsin; y Perisher en Australia durante la temporada 2016- 2017. Costo: $849 USD.
  • Epic Local Pass: es perfecto para esquiadores y snowboarders, pues podrás disfrutar de Breckenridge, Keystone y Arapahoe Basin y con pocas fechas restringidas en: Park City, Heavenly, Northstar y Kirkwood, más 10 días en Vail y Beaver Creek. Costo: $649 USD.
  • Pase Ilimitado de Whistler Blackcomb: ofrece cinco días en Vail, Beaver Creek, Breckenridge, Keystone y Arapahoe Basin en Colorado; Park City en Utah; Heavenly, Northstar y Kirkwood en Lake Tahoe, con restricciones en algunos días feriados. Costo: $1,499 USD hasta el 30 de octubre. whistlerblackcomb.com

 

Si buscas un sitio que te deje boquiabierto, Steamboat es para ti, por sus altas colinas colmadas de la única powder snow y sus amplios espacios naturales, con los que te sentirás en un paraíso. El pasaje Rabbit Ears de las Montañas Rocosas, situadas en Colorado, Estados Unidos, resguarda un tesoro llamado Steamboat Ski Resort. Durante los meses invernales se cubre con un extenso manto de nieve en polvo, de una textura tan fina que se considera una de las mejores del mundo. Este tipo de nieve y las pendientes de las Rocallosas hacen de este resort, un destino perfecto para los aficionados al esquí y al snowboarding.

nieve Steamboat Ski Resort

Steamboat Ski Resort

Aunque se trate de un sitio anhelado por este tipo de deportistas, existen actividades para todos. También puedes disfrutar de paseos en motonieves y trineos, además de sorprenderte con la hermosa vista desde el teleférico, y divertirte deslizándote sobre colinas de nieve en llantas inflables con toda tu familia.

Si ya decidiste visitar Steamboat, hospédate en Steamboat Ski Resort, un sitio insignia de 12 kilómetros cuadrados de nieve donde principiantes, intermedios y expertos del esquí pueden practicar sus habilidades. Además, es importante que sepas que la oferta de hoteles y departamentos de Steamboat es inmenso, ya que cuentan con habitaciones para más de 16.000 mil visitantes, desde residencias de lujo de 5 estrellas, hasta hoteles mucho más accesibles, con lo que comprobarás que Steamboat tiene mucho que ofrecer a todos los turistas.

Si viajas con tus hijos, disfruta del Kids Ski Free en la que los niños menores de 12 años podrán esquiar completamente gratis si compras boletos para cinco días o más. Considera que por cada padre de familia tendrás la opción de una cortesía para cada uno de tus pequeños.

Steamboat Ski Resort se encuentra en el pueblo Steamboat Springs, el cual tiene una herencia del clásico Viejo Oeste que te envuelve, por lo que encontrarás rodeos con una rica historia y rancherías que han perdurado generación tras generación. Llegar es sencillo, solo necesitas aterrizar en Denver y completar un trayecto por carretera de tres horas a través de los bosques nacionales Routt y Arapaho.

A la Carta

The Laundry En este gastropub de estilo vintage encontrarás interesantes propuestas de platillos y coctelería. Prueba la wild arugula, ensalada preparada con stracciatella, fresas, almendras y vinagre balsámico. Si buscas algo más sustancioso, hay tacos de pato con queso fresco y crema. thelaundryrestaurant.com

Four Points Lodge Si buscas comida italiana que reconforte tu cuerpo y alma, ésta es la mejor opción; gracias a su ubicación, cuenta con una vista privilegiada hacia Steamboat. No te pierdas el rolletini di melanzane, especialidad hecha con berenjena, espinaca, champiñones y queso parmesano. steamboat.com/things-to-do/dining/four-points-lodge

CafeDivaFoieGras

Café Diva El equipo de la chef Kate Rench hará todo lo posible por mimarte, comenzando por adaptarse a cualquier restricción alimentaria. Abre de 17:30 a 21:00 horas, por eso se recomienda reservar para probar su menú estacional. cafediva.com

Mountain Brew Es ideal para desayunar, a cualquier hora del día. Su especialidad es el café, hecho con granos de arábica meticulosamente cosechados y procesados. mountainbrewsteamboat.com

Creekside Café Se encuentra en un edificio que data de 1920 y desde la fundación de este establecimiento, en 1999, se ha convertido en un sitio rodeado de flores con un peculiar encanto hogareño. Descubre sus desayunos orgánicos, con ingredientes que ellos mismos recolectan. Recuerda que solamente abre por las mañanas hasta
las 14:00 horas. creekside-café.com

Steamboat Steamboat Ski Resort

Aurum Aquí encontrarás lo que el chef Chase Wilbanks llama “la nueva cocina americana”, la cual podrás maridar con vinos de su propio viñedo y grandiosas vistas panorámicas hacia el río Yampa. aurumsteamboat.com

Butcherknife Se trata de una casa cervecera que abre a diario y cuenta con gran barra de servicio. En un ambiente casual, podrás saborear creaciones que han sido galardonadas, como la Amputator IPA y Morningside porter. butcherknifebrewing.com

T Bar Es un modesto sitio enclavado en las faldas de la montaña donde se sirven desayunos, comidas y cenas que puedes acompañar con cervezas artesanales y regionales. Además, sus mesas estilo pícnic están sobre la nieve, ideales para recargar energías después de un día de esquí. tbarsteamboat.com

Diversión fuera de la nieve

Paladares de malta La cultura cervecera en Steamboat es una característica de sus habitantes. Para comprobarlo, visita Storm Peak que cuenta con un ambiente familiar que te invita a conocer todas sus etiquetas. Pero si lo prefieres, puedes visitar The Barley, un sitio que reúne todas las cervezas artesanales de la localidad, las cuales puedes acompañar con bocadillos tradicionales.

¡A cabalgar! Si el estilo vaquero te atrae, puedes participar en recorridos guiados a caballo a través de sus nevadas montañas. En cambio, si eres todo un experto, puedes rentar un caballo durante un día.

SPHS

Sobre ruedas En el verano puedes tomar tu bicicleta y recorrer la montaña. Uno de los pasajes más famosos es Yampa River Core Trail, de 12 kilómetros, que va desde el corazón de Steamboat hasta el río. Puedes hacer una parada técnica en Yampa River Botanic Park, un santuario de senderos y esculturas.

Con anzuelo en mano Pearl, Stagecoach y Steamboat Lake State Park son tres lagos ubicados a las afueras del pueblo. En éstos se practica pesca invernal en compañía de guías locales que te llevarán a los mejores lugares para conseguir truchas.

Rincón secreto Fish Creek es un sendero que te lleva hacia una espectacular caída de agua de casi 90 metros de altura. En el invierno se congela y se convierte en el mejor lugar para practicar la escalada en hielo y observar la diversidad de la vida salvaje.

steamboatskiresort Steamboat Ski Resort

Steamboat Ski Resort para todo el año

En Steamboat Ski Resort se trabaja para instalar una montaña rusa con aproximadamente 120 a 150 metros de altura. Se construirá cerca de Christie Peak Express y se prevé que esté lista en 2017.

The Alpine Slide es una actividad primaveral y veraniega, única para toda la familia. Se trata de una resbaladilla de concreto en la cual, arriba de una patienta y a lo largo de 730 metros de bajada, podrás admirar el paisaje natural que ofrece la estación de esquí Howelsen Hill.

Barn Steamboat Ski Resort

También puedes disfrutar durante todo el año en Steamboat de ciclismo de montaña, ya que cuenta con parajes perfectos y ríos donde puedes pescar y practicar kayak; además de aguas termales para relajar los músculos, incluso -—si vas en temporadas cálidas— lagos en donde nadar es una gran idea. Además, si lo tuyo es consentir tu paladar, existe una gran oferta de restaurantes memorables.

En febrero se realiza el Carnaval Invernal, mediante el cual los habitantes de Steamboat celebran 103 años de tradiciones. Desfiles, fuegos artificiales y esquiadores jalados por un caballo son solo algunos de los ejemplos de lo que podrás admirar en esta celebración.

Hazlo Realidad

El Steamboat Ski Resort está listo para recibirte de la mejor forma para que vivas unas vacaciones inolvidables. En su página oficial podrás encontrar información útil, un calendario de eventos y números de contacto para reservar tu estancia en esta aventura.

Debes saber que la mejor forma de viajar a Steamboat es a través del aeropuerto Hayden, que cuenta con 37 kilómetros de pistas y vuelos accesibles a las principales ciudades de México, pasando por Dallas, Houston, Los Ángeles, Chicago, Nueva York y Denver. steamboat.com

Por sus venas corre la pasión carnívora, pero tiene muy claro que el consumo sostenible es importante para seguir disfrutándola. Este gusto del chef argentino Dante Ferrero lo ha llevado a diversificar los cortes, apoyar el producto local, asar vacas completas y añejar cortes hasta 450 días.

La primera vez que conocí a Dante Ferrero fue en Mesamérica 2014. Este cocinero argentino, originario de Neuquén, estaba arriba del estrado dando una plática con el nombre “Verbo: carne”, de la cual recuerdo especialmente una frase: “El fuego se controla, nunca se domina”. Su respeto por una naturaleza indomable pero bondadosa y la pasión por el tema con un enfoque concienzudo, me sorprendieron. Por eso, no me extraña que dos años después, desde su restaurante Alode Dante Ferrero en Monterrey, siga dando valiosas lecciones de cómo consumirla.

Se relacionó con el fuego y la carne desde pequeño. En sus recuerdos siempre aparecen las parrillas y lo que se genera alrededor de ellas. Además, tener un padre cocinero lo llevó a familiarizarse con el gremio; le enseñaba a comer bien, probar cosas nuevas y saber cuando un platillo estaba bien hecho. “Él vivía para la cocina, pero pretendía que no me dedicara a un oficio tan demandante”, recuerda.

Buscando un camino diferente, migró a Buenos Aires para estudiar algo más. Pero el destino ya estaba escrito y casarse con una mexicana fue también el comienzo de su carrera profesional. “Si voy a cambiar hasta de país, puedo empezar a hacer lo que yo quiero”, pensó mientras viajaban hacia Monterrey hace 15 años. Sin duda, tuvo suerte de llegar a una ciudad donde la carne es un asunto serio, porque si hay un sitio que ha desarrollado una cultura de la carne asada, ésa es la Sultana del Norte, donde abrió su restaurante Neuquén.

Cuando se habla con Dante, un mundo de aromas, sabores y pensamientos alrededor de esta mítica fuente de proteína empieza a surgir, así como de su país natal y los productos locales. Su cocina es sencilla, directa, pero con las raíces argentinas bien puestas. Si bien esta gastronomía no es tan autóctona como la mexicana, sí es una cocina criolla. En esta esencia se basan sus preparaciones, en las que cuida el producto durante su proceso y cocción.

Cada semana compra media res completa. La intención es procesar toda la pieza y elegir personalmente sus animales, como lo hace con el productor Patricio Ramos, quien cría ganado, engorda y sacrifica allí mismo, en Monterrey. “De esta forma se evita que se trasladen grandes distancias y así no se estresen”, explica.

A Dante le gusta trabajar con carne mexicana, aunque esto le ocasiona problemas con algunos comensales que identifican la suavidad con la calidad, que si bien es un factor importante, no es determinante. “Un buen corte debe tener resistencia al morderla; no hay que olvidar que es un músculo. Si es demasiado suave, que se deshace en el paladar, seguramente ese corte proviene de una res inyectada”, afirma el chef Ferrero.

En su cámara procesa, madura y añeja, pero, sobre todo, aprovecha todo el producto. Si hay alguien que ha enfocado sus esfuerzos en reiterar que el consumo sostenible es importante para seguir comiéndola, ése es Dante, quien utiliza toda la carne, los huesos y la grasa (hace su propia manteca). “Si seguimos pidiendo solo cortes perfectos de rib eye o New York, provocaremos que los productores incursionen en prácticas menos naturales para satisfacer el consumo”, asegura.

Continuando con su tarea de diversificar los cortes y las cocciones —no solo usa la parrilla—, empezó a añejar, proceso en el cual se va suavizando la carne y empieza a incrementar sus notas a embutidos y quesos. “No es mejor que la que no está añejada; más bien viene a sumar”, dice Dante al llegar a la conclusión de que su carne ideal tiene 21 días de maduración. De hecho, ésta es la que sirve en su restaurante sin considerarla añejada; la que él ofrece como tal tiene 45, 60 y 100 días.

Su ímpetu por emplear todo el animal no acaba allí. El chef ha utilizado #lavacaesmia como estandarte 19 veces durante un ritual que él considera su “cinta negra” y la máxima expresión del asado: cocinar por 24 horas una vaca completa. “Lo que más gusta es ver cómo la gente se emociona. Alrededor del fuego, de lo único que se habla es de comer”, concluye. 

Texto y Producción: Elsa Navarrete / Fotos: Charly Ramos / Maridaje: Miguel Ángel Cooley.

Recetas

Cabrito al horno

Filete al Sarten

Choripan Ahogado

Aguja a la parrilla

Bunuelo

Buñuelo con helado de arándano

 

Dale un toque dulce a tu día con esta deliciosa receta de buñuelo con helado de arándano,

del chef Dante Ferrero, quien nos compartió este dulce postre.

 

Porciones: 4 porciones

Ingredientes:

  • 100 g de queso mascarpone
  • 250 g de helado de arándano
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 8 higos, partidos en cuartos
  • 200 g de chocolate blanco
  • Un puño de hojas de menta fresca

 

Para la masa de los buñuelos

  • 500 g de harina de trigo
  • ½ taza de azúcar, 2 cdas. para espolvorear extra
  • ½ cdta. de sal
  • ½ cdta. de polvo para hornear
  • 25 g de canela molida
  • ¼ de aceite vegetal
  • 120 g de manteca

 

Para la mermelada de frutos rojos

  • 80 g de zarzamora
  • 120 g de frambuesa
  • 90 g de moras azules
  • 350 g de azúcar mascabada
  • 1 raja de canela

 

Procedimiento:

  1. En un tazón, mezclar la harina, el azúcar, la sal, el polvo para hornear y la manteca. Agregar poco a poco una taza de agua, previamente hervida. Revolver hasta que la masa tenga una consistencia elástica. Formar una bola con la masa y dejarla reposar aproximadamente 30 minutos. Hacer pequeñas bolitas de masa y extender cada una con la ayuda de un rodillo.
  2. Por otra parte, mezclar el resto del azúcar y la canela molida. Reservar.
  3. Calentar aceite vegetal y la manteca en una sartén. Meter la tortilla de buñuelo al aceite caliente. Dejar que se dore de la parte de abajo y voltear. Cuando tenga un color ligeramente dorado, escurrir y colocar en un plato con papel absorbente para remover el exceso de grasa. Espolvorear la mezcla de azúcar y canela. Reservar.
  4. Para la mermelada de frutos rojos, colocar la zarzamora, la frambuesa y las moras azules en un tazón. Dejar que se macere en el refrigerador durante 4 horas con el azúcar
  5. y la raja de canela entera.
  6. En una cacerola con capacidad de 4 litros, verter la mezcla de los frutos rojos y poner a cocer a fuego bajo durante 2 horas, moviendo constantemente o hasta obtener una consistencia espesa como de mermelada. Retirar la raja de canela.
  7. En una sartén, añadir el aceite de oliva y saltear ligeramente los higos. Reservar.
  8. Sobre la base de un plato, agregar 1 cda. de queso mascarpone y encima colocar una pieza de buñuelo. Colocar una quenelle del helado de arándano casero y encima otro.
  9. Decorar con 2/4 de higo y verter un poco de mermelada de frutos rojos. Rallar chocolate blanco y añadir un par de hojas de menta encima de los higos.

 

 

Maridaje Food and Travel:

Oporto de color amarillo pálido, con aromas a fruta madura, miel y maderas; en boca presenta excelente acidez.

Sugerencia: Croft White Port

Corte de carne añejo

 

Si eres amante de los cortes de carne, aprende a preparar esta exquisita receta

del chef Dante Ferrero, se trata de un corte de carne añejo..

 

Porciones: 1 porciones

Ingredientes:

  • Corte de aguja de 45 días, de 350-400 g c/u
  • Flor de sal, al gusto

 

Procedimiento:

  1. Limpiar la costra que se genera como capa de protección alrededor del corte de carne. Espolvorear la flor de sal gruesa en ambas caras y colocar el corte en la parrilla. Dejar cocer durante 18 minutos aproximadamente, hasta obtener un dorado perfecto.
  2. Colocar el corte de carne sobre una tabla de madera y sazonar de nuevo con flor de sal. Se recomienda acompañar con una ensalada de lechugas y jitomates heirloom.

 

Maridaje Food and Travel:

Vino tinto chileno con aromas de fruta madura como higos, además de notas a pimiento morrón; elegante y de final prolongado.

Sugerencia: Kai, Carmenère

Choripán ahogado

 

Prueba preparando esta exquisita receta de choripán ahogado,

del chef Dante Ferrero, quien te hará amar todos los platillos carnívoros.

 

Porciones: 4 porciones

Ingredientes:

  • 4 porciones de chorizo argentino de 110 g cada uno
  • 4 bolillos chicos de costra o tipo birote

 

Para la salsa tatemada

  • 5 piezas de jitomate guaje
  • 80 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pieza de chile guajillo
  • 1 cda. de aceite vegetal
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 pizca de comino
  • 5 g de sal

 

Procedimiento:

  1. En un comal caliente, tatemar los jitomates guajes, la cebolla y los dientes de ajo. Licuar con un poco de agua y el chile guajillo.
  2. Verter la mezcal a una cacerola con el aceite caliente y sazonar con el orégano, la pimienta negra, el comino y la sal. Dejar que se cueza a fuego bajo durante 20 minutos, o hasta obtener una textura tersa. Recitificar sazón y reservar.
  3. Cocinar los chorizos argentinos a la parrilla a fuego alto durante 10 minutos, por ambos lados cuidando de obtener un dorado ligero y una cocción completa, sin desjugar.
  4. Para el montaje, abrir los bolillos de costra con la ayuda de un cuchillo de sierra para no desmoronar. Colocar el chorizo en una de las mitades y cerrar con la otra mitad del bolillo. Hacer un espejo de la salsa tatemada en el plato, poner el bolillo con el chorizo argentino
  5. y por último bañarlo con la misma salsa.

 

Maridaje Food and Travel:

Vino tinto argentino de color púrpura con aromas de frutos negros, pimientos, especias y maderas finas.

Sugerencia: Cheval des Andes

Corazón de filete al sartén

 

Aprende a preparar este delicioso corazón de filete al sartén del chef Dante Ferrero.

 

Porciones: 2 porciones

Ingredientes:

  • 1 corazón de filete, de 350 g aproximadamente
  • Sal de grano, al gusto
  • 4 cdas. de aceite de oliva, 1 cda. extra
  • 5 dientes de ajo, fileteados finamente
  • 1 puño pequeño de jitomates cherry, partidos a la mitad
  • Brotes de perejil, para decorar

 

Procedimiento:

  1. Seleccionar el centro del corazón del filete eligiendo la parte más gruesa de éste. Limpiar perfectamente y espolvorear la sal gruesa en ambas caras del filete.
  2. En una sartén de hierro previamente calentado, verter una 1 cda. de aceite de oliva para evitar que el corte se pegue. Cocinarlo durante 18 minutos aproximadamente a fuego alto, rotándolo en varias ocasiones.
  3. En otra sartén, calentar el aceite de oliva y freir las lajas de ajo durante 20 segundos aproximadamente, o hasta lograr que estén doradas, teniendo cuidado de no quemarlas para evitar que se amarguen.
  4. Colocar los jitomates cherry sobre una parrilla caliente con las caras hacia arriba, solo para darle textura a la piel.
  5. Para el montaje, colocar el filete en la sartén de hierro, las lajas de ajo sobre el filete y los jitomates cherry en la base. Terminar con brotes de perejil.

 

Maridaje Food and Travel:

Vino tinto estadounidense de gran color y estructura, notas frutales maduras, cassis y especias; en boca es complejo y redondo.

Sugerencia: Cakebread Cellars, Syrah

Cabrito lechal con puré de berenjena

 

Toma nota de esta exquisita receta de cabrito lechal con puré de berenjena,

del chef argentino Dante Ferrero, un auténtico gurú de la carne.

 

Porciones: 4 porciones

Ingredientes:

  • 1 kg de riñonada de cabrito lechal
  • Sal de grano, al gusto
  • 2 cdas. de aceite de oliva

 

Para el puré de berenjenas

  • 3 berenjenas
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 pizca de sal
  • ½ cda. de vinagre
  • ½ cda. de jugo de limón
  • 1 cda. de aceite de oliva

 

Procedimiento:

  1. Precalentar el horno a 180º C. Espolvorear suficiente sal gruesa sobre el cabrito. Meterlo al horno y dejar cocer a 180º C durante 1 hora y media, revisando constantemente que el dorado de la piel sea uniforme.
  2. Para el puré, colocar las berenjenas en la parrilla caliente y cocer durante 40 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y el centro suave. Abrir la berenjena con un corte vertical del rabo al tallo y retirar con una cuchara todo el centro suave del fruto, sin poner cuidado con la parte tatemada de la piel, pues ésta, en cantidades pequeñas, aporta un sabor ahumado y una textura deseada.
  3. En un mortero, moler la pulpa con la pimienta negra molida, la sal, el vinagre, el jugo de limón y el aceite de oliva.
  4. Montar la riñonada del cabrito sobre una madera y colocar el puré en un plato hondo para acompañar.

 

 

Maridaje Food and Travel:

Vino tinto argentino con aromas de fruta madura, especias, café y tabaco; equilibrado en boca.

Sugerencia: Emilio Moro, Malleolus

Prepárate para disfrutar lo mejor del cacao y el chocolate en Coyoacán del 21 al 23 de octubre, en el Festival Artesanal de Cacao y Chocolate. Que se realizará como una iniciativa independiente fruto de la colaboración de dos proyectos que comparten la misión de preservar la cultura, la tradición y el respeto al trabajo del productor y artesano mexicano: Artefacto México y La Rifa Chocolatería.

Se trata de la quinta edición de este festival, que se realizará en el Museo Nacional de Culturas Populares. Donde podrás disfrutar talleres, catas, conferencias, expo-ventas, cuentacuentos y música.

Cacao Festival Artesanal de Cacao

Este dulce evento tiene el objetivo principal de invitar al público en general a explorar la diversidad de proyectos. Así como las iniciativas que trabajan el cacao en pro de la cultura del mismo, y de esta manera promover su consumo.

Gran oferta de productos derivados del cacao

De esta forma podrás tener un amplio acercamiento a los productos derivados del cacao completamente mexicanos, a través de espacios de exposición y venta de artesanías en torno al cacao y sus derivados. Muestras gastronómicas, conferencias, talleres de elaboración de productos del cacao, así como espacios de cuentacuentos con mitos y leyendas sobre el cacao.

Cacao Festival Artesanal de Cacao

¡No te puedes perder el Festival Artesanal de Cacao y Chocolate, en Coyoacán! Y deleitarte con exquisitas bebidas como el téjate, chocolateatole, espuma de cacao, champurrado y barro anaranjado. La entrada será completamente libre. artefacto.com.mx