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24 de enero de 2025

¡Los viajes y la moda tienen más relación de lo que creemos! Viajar te permite explorar diferentes culturas, tradiciones y formas de vestir, aprendes incluso, sobre la moda local y puedes experimentar con prendas y accesorios autóctonos. Eso sin mencionar que elegir la ropa adecuada para cada tipo de viaje es muy importante para garantizar la mayor comodidad de acuerdo con el clima y las actividades a realizar. Fotos: Cortesía y Adobe Stock.

Esta vez nos asesoramos con los expertos, MARCIANO by Guess, para compartirte los mejores outfits de viaje y tendencias para explorar la ciudad de Madrid (con mucho estilo) durante esta temporada, porque sí, viajar puede inspirarte a explorar nuevos estilos y tendencias. ¡Revísalos antes de empacar!

¿Por qué Madrid?

Y es que más de 4,9 millones de personas visitan Madrid cada año, y no es casualidad, pues se trata de un destino ideal para personas que buscan arte, cultura y gastronomía. Algunas de las paradas imperdibles en Madrid son: la Puerta del Sol, la Plaza Mayor, el Palacio Real, la Gran Vía, Plaza de Cibeles, la Puerta de Alcalá, el Museo del Prado y el Mercado San Miguel, que es el mercado de alimentos central más antiguo de Madrid, donde encontrarás deliciosas tapas.

Madrid fue también la sede donde se rodó la campaña otoño-invierno de la reconocida marca de moda MARCIANO by Guess, que tiene como imagen a la modelo y empresaria Georgina Rodríguez. Específicamente se llevó a cabo en el histórico Hotel Santo Mauro, edificación del siglo XIX que posee lujosos jardines y majestuosas habitaciones. Una gran opción para hospedarte en tu próxima visita a la capital española, reserva aquí.

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5 outfits para viajeros que explorarán Madrid

Dicho esto, ahora sí revisa esta selección de outfits viajeros para recorrer Madrid con (mucho) estilo:

Viajero que prefiere comodidad: denim

Una de las actividades que tendrás que realizar sí o sí en Madrid será comer unos auténticos churros y chocolate caliente en el Pasadizo de San Gines (junto a la Puerta del Sol). Si prefieres también encontrarás café, infusiones y leche para acompañar estos icónicos churros. Y para comer a gusto y con toda la comodidad mientras te ves increíble, la sugerencia de MARCIANO by Guess es portar un outfit de mezclilla o denim, ya sea en faldas, jeans o monos.

Viajero sofisticado: monocromático

Un outfit monocromático es la dosis de sofisticación ideal para recorrer el Museo del Prado, este recinto imperdible en Madrid que resguarda más de 2 mil 200 pinturas principalmente de los siglos XVI al XIX, de artistas como Goya y El Greco. Lo mejor será portar prendas de un solo color e incorporando texturas para conseguir fotos increíbles en este que es uno de los museos de arte más famosos del mundo.

Viajero que ama la diversión: estampados

Otro de los grandes atractivos de Madrid, sin duda, es su vida nocturna: desde glamurosos bares, pubs, discotecas y hasta flamenco. Huertas es una de las zonas más populares para salir de noche, pero también está «Malasaña» con todo el carácter boho hipster para escuchar música rock e indie. Prepara el mejor atuendo para salir con los estampados, que sí, son tendencia este otoño.

Viajero que quiere lucir atractivo: vestir de rojo

Ahora que si prefieres una opción íntima y exclusiva, tienes que visitar Smoked Room, el espacio culinario con el que el chef Dani García obtuvo dos estrellas Michelin. A tu llegada encontrarás una barra de aire nipón en la que se sirve un único menú degustación nombrado “Todo el humo”, que sigue la línea de ahumados y brasas. Este sitio amerita que portes un look completamente rojo, pues se trata del color de esta temporada. Además, resaltará tu estilo.

Boost de actitud: animal print

Finalmente, para que la visita a Madrid esté completa, reserva una mesa en Sala de Despiece, a cargo de Javier Bonet. Aquí la comida le hace homenaje a las tradicionales tapas españolas a través de platos sorprendentes y originales elaborados con verduras, pescados y carnes de la mejor calidad. Para esta opción, MARCIANO by Guess tiene otra tendencia de temporada para armar un outfit: animal print (tigre, leopardo o serpiente), el toque perfecto para potenciar tu atuendo.

¡Ahora sí estás listo para explorar Madrid con los mejores outfits viajeros! Compra tu prenda favorita, aquí.

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10 de mayo de 2024

Celebrar la manera única en que recordamos en México a quienes ya no están fue la intención principal de Cempasúchil by Food and Travel, una cena a seis manos ofrecida por los chefs Maycoll Calderón, Ángel Vázquez y Vidal Elías dentro del restaurante Huset, en la Ciudad de México. Si no pudiste asistir, o si quieres recordar esta experiencia sensorial, te ofrecemos una selección de imágenes con los momentos más destacados y los platillos creados para festejar el Día de Muertos. Fotos: Gabriel Núñez.

Cena de Día de Muertos Cempasúchil by Food and Travel — Para realizar la cena Cempasúchil by Food and Travel, no pudo haber mejor escenario que Huset, el restaurante del chef Maycoll Calderón en la colonia Roma. Transformado con centenares de flores, el espacio transmitía todo el misticismo del Día de Muertos.

Chefs Vidal Elías, Ángel Vázquez y Maycoll Calderón. — Los encargados de crear los platillos de Cempasúchil by Food and Travel fueron los chefs Vidal Elías, Ángel Vázquez y Maycoll Calderón. Un trío de amigos que transmitió su camaradería más allá de la cocina.

Hamachi tartar con jengibre, pepino y aguacate. — Como platillo inicial de Cempasúchil by Food and Trael, Maycoll Calderón puso en la mesa un hamachi tartar, jengibre, pepino, aguacate y bonito.

Body painting a cargo de Jenny Horna. — A cargo de esta intervención estuvo la artista Jenny Horna, quien transformó a tres modelos en tres elegantes y cautivadoras Catrinas: nadie quiso perderse la foto con una de las figuras más emblemáticas de la fecha.

Almeja chocolata con chilmole yucateco. — El segundo tiempo llegó humeando para demostrar la maestría del chef Vidal Elías empleando leña y carbón. Se trató de una deliciosa almeja chocolata en chilmole, preparación típica yucateca.

Chef Vidal Elías, de Micaela Mar y Leña. — Convencido del valor emocional detrás de cada plato, el chef Vidal Elías ha convertido a su restaurante, Micaela Mar y Leña, en uno de los espacios gastronómicos más exitosos y originales de Mérida, Yucatán.

Tamal relleno de huitlacoche — El tercer tiempo de la cena Cempasúchil by Food and Travel corrió a cargo de Ángel Vázquez. Inspirado en los ingredientes de su natal Puebla, donde el Día de Muertos tiene un sabor propio, sirvió un tamal relleno de huitlacoche con hongos, crema ácida y trufa fresca de otoño.

Chef Ángel Vázquez, de Intro y Augurio — Transformado también en una calavera por la artista Jenny Horna, el chef Ángel Vázquez demostró en la cocina por qué sus restaurantes, Intro y Augurio, son verdaderas instituciones de la cocina mexicana contemporánea en Puebla.

Ana Layveska a bordo del SUV Chirey TIGGO Pro E+ — Uno de los aliados de Cempasúchil by Food and Travel fue Chirey, que nos presentó el nuevo CHIREY TIGGO 8 PRO E+, una SUV híbrida enchufable que nos encantó por su tecnología y desempeño. Fue este el vehículo que llevó a nuestra invitada estrella, Ana Layevska, hasta Huset.

SUV Chirey TIGO pro e+ — Chirey, la marca de autos recién llegada a México, también invitó a los asistentes a ataviarse de calaveras y compartir una foto a bordo de su SUV CHIREY TIGGO 8 Pro E+. Todos quedaron encantados con sus amenidades y funciones.

Historiador Pedro Fernández — Y mientras los invitados a Cempasúchil by Food and Travel disfrutaban sus platillos, el historiador Pedro Fernández compartió interesantes datos de la festividad de Día de Muertos. ¿Sabías que la Catrina no fue creada en un inicio para representar esta fecha?

Short rib con mole y puré de calabaza de Castilla — Llegado el turno de saborear el short rib braseado, mole poblano y puré de calabaza de Castilla, quedó claro por qué este platillo es uno de los emblemas de la cocina del chef Ángel Vázquez, quien logra que la carne se torne suave y el mole potente.

Tequila Selección Suprema de Tequila Herradura — Las notas a agave horneado, especias y flores de Selección Suprema de Tequila Herradura fueron el acompañamiento ideal para los platillos presentados en Cempasúchil by Food and Travel. Su perfil profundo es posible gracias a su largo añejamiento de 49 meses en barricas de roble blanco americano.

Postres del Día de Muertos en Cempasúchil by Food and Travel — Tras degustar los platillos salados, el momento de los postres se hizo presente. Vidal Elías hizo un homenaje al Día de Muertos a través de la conchita cubierta con ceniza, mientras que Maycoll Calderón deleitó con su brioche tostado con queso de cabra, ceniza, miel pura y chiles secos.

Si deseas leer a profundidad el relato de lo que aconteció durante esta cena de Día de Muertos, no dejes de leer la reseña que elaboramos sobre Cempasúchil by Food and Travel.

Y si quieres saber más sobre la flor símbolo del Día de Muertos e inspiración de esta cena, aquí te contamos todo sobre la cempasúchil.

18 de julio de 2025

El Poblado es el distrito financiero por excelencia de Medellín, donde, además de los corporativos más prestigiados de Colombia, se localizan las boutiques más reconocidas e incluso las residencias de los famosos del país. Todo está rodeado de amplias áreas verdes, las cuales dotan de especial belleza a este distrito en cuyo corazón se ubica el hotel Medellín Marriott Hotel. ¿Buscas dónde hospedarte en esta vibrante ciudad? Conócelo. Fotos: Cortesía.

Como te contamos anteriormente, la ubicación de Medellín Marriott Hotel es perfecta para explorar los puntos de interés de la ciudad: está a ocho minutos de Parque Lleras, que es el lugar en donde se concentran los cafés y restaurantes para probar las delicias antioqueñas e internacionales.

Asimismo, en este barrio encontrarás los bares y discotecas de moda, haciendo de la diversión nocturna otro de los imperdibles de El Poblado. Por si fuera poco,Marriott Medellín Hotel se encuentra a solo ocho minutos a pie del Centro Comercial Oviedo (el lugar de shopping más grande y exclusivo de Medellín) y a 10 minutos en auto del Parque Comercial El Tesoro.

Descanso y rutinas saludables

Después de un ajetreado día en la ciudad, lo mejor es que disfrutarás de un gran descanso en Medellín Marriott Hotel, pues, además de modernas, sus 163 habitaciones y 8 suites son muy cómodas. Para empezar, tendrás una preciosa vista de la arbolada ciudad desde los ventanales de piso a techo de cada suite. Por cierto, los socios Marriott Bonvoy tienen acceso a M club; para disfrutarlo, asegúrate de elegir una habitación que incluya el servicio Lounge Concierge, con el que tendrás acceso a áreas de trabajo privadas, así como a bares exclusivos.

Después de reposar en Medellín Marriott Hotel, vale la pena recargar pilas con una rutina de ejercicio en su gimnasio equipado. Además de contar con los mejores aparatos para entrenar, también podrás relajarte en su spa y nadar en su piscina exterior con vista a la ciudad.

Come rico en Medellín Marriott Hotel

Y cuando el hambre “toque a tu puerta”, tendrás dos excelentes opciones para disfrutar dentro de Medellín Marriott Hotel. En The Market sirven una cocina ecléctica de aperitivos y cuentan con una cocina abierta, de manera que te sentirás parte de la preparación de tus alimentos. Allí sirven pizzas y especialidades de pescados y mariscos, aunque también es el lugar perfecto para desayunar, pues encontrarás ingredientes locales para preparar tus antojos de la mañana. Por otra parte, en el restaurante Nau, encontrarás especialidades de alta cocina japonesa, como sushis preparados con el pescado más fresco: no olvides maridarlos con sus cocteles artesanales.

Con todo lo anterior, queda de manifiesto que hospedarse en Medellín Marriott Hotel no solo te brinda acceso a lo mejor de Medellín, sino a una experiencia de confort y disfrute culinario completa.

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3 de septiembre de 2024

En la tradición del té japonés siempre hay un fascinante lado dulce, una forma de arte tanto visual como culinaria… ¡Wagashi! Descritos generalmente como “dulces tradicionales” que se sirven durante la ceremonia del té, los wagashi varían en forma, composición y decoración de una región a otra en todo Japón. Hoy, muchos incluso, se consideran preciados regalos entre los amantes del té, ya sea en su versión tradicional o en adaptaciones más modernas (denominadas dagashi). Fotos: Cortesía Escuela Mexicana de Té.

Pero vayamos a su origen. La palabra japonesa para dulces, kashi, originalmente sólo se refería a frutas y nueces. En la antigüedad, el azúcar era caro y difícil de conseguir, por lo que se utilizaban como dulces frutas y nueces naturalmente dulces. Con el creciente comercio de azúcar entre China y Japón, este se convirtió en un ingrediente doméstico común al final del período Muromachi (1336-1573).

Fuertemente influenciados por el consumo de té, los dulces de acompañamiento se hicieron populares en la sociedad nipona durante el período Edo (1603-1867); el carácter meloso brindaba balance al potente gusto vegetal del té. Finalmente, el término wagashi fue acuñado durante el periodo Meiji (1868-1912) para diferenciar las creaciones locales de las variedades europeas y chinas importadas. Desde entonces, los wagashi se fueron volviendo más y más expresivos.

¿Cuáles son los ingredientes de los dulces tradicionales japoneses Wagashi?

Tradicionalmente, los wagashi son de origen vegetal, no contienen lácteos y utilizan agar para darles su característica textura gelatinosa. Por eso, se consideran mucho más saludables que los bocadillos dulces occidentales, que suelen tener un mayor contenido de azúcar. Su preparación incluye siempre arroz de grano corto que se cuece al vapor y se machaca hasta obtener una pasta maleable.

Otros ingredientes tradicionales incluyen mochi (flor de arroz), anko (pasta de frijol azuki), agua, azúcar, fécula de maíz y fruta. Por lo general, suelen bautizarse con nombres de poesía y tienen sabores únicos, de una región a otra, de una temporada a otra. Algunos bocadillos de temporada, como el sakura mochi, son especialmente populares, mientras que en otoño se prefieren los sabores de castaña.

Hoy en día, los wagashi se pueden encontrar en todo Japón… Se ofrecen en cafés, restaurantes, templos y jardines selectos donde se sirve té. Kioto en particular tiene muchas tiendas de bocadillos tradicionales donde los visitantes pueden probar todo tipo de formas y sabores.

¿Cuáles son los wagashi más comunes?

Entre los más comunes se cuentan Dango, bolas de mochi redondas y masticables, colocadas en un palito y cubiertas con un almíbar dulce y salado hecho de soya, azúcar y almidón; Daifuku, mochi pequeño y redondo relleno con una dulce pasta de frijoles rojos, saborizado con fresas o soya; Dorayaki, un tipo de pastel hecho de pasta dulce de frijoles rojos intercalada entre dos capas de bizcocho esponjoso horneado, y Manju, que se prepara envolviendo ingredientes aromatizados como anko, mermelada de castañas o camote en una masa laminada que después se cuece al vapor.

¡Es cierto!, como el té, la cultura wagashi es reflejo de la naturaleza humilde de Japón y de las estaciones en constante cambio. Aunque el wagashi se puede encontrar en grandes supermercados y tiendas de conveniencia de todo el mundo, los mejores exponentes son exclusivos de casas de té especializadas. escueladete.mx

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31 de marzo de 2024

La capital y ciudad más grande de Alemania tiene un balance perfecto entre áreas verdes, espacios culturales y un estilo de vida que te atrapa desde el primer momento. Con una historia que ha marcado a Europa, este lugar está lleno de rincones fascinantes que tienes que conocer y redescubrir. Sigue leyendo y descubre todas las novedades de Berlín que te esperan en 2024 y llénate de razones para visitar este destino. Fotos: Cortesía.

Las novedades de Berlín que te encantarán

Aunque la ciudad de Berlín ya es todo un deleite para sus visitantes, es un hecho que el 2024 será un gran año para viajar a la capital alemana. En primer lugar, se cumple el aniversario número 35 de la caída del Muro de Berlín, un hecho histórico que cambió el rumbo de la historia en este país, y que será celebrado con una serie de actos y ceremonias con invitados internacionales de alto nivel.

La cartelera cultural es también otro punto dentro de las novedades de Berlín que tienes que conocer. Para comenzar, en febrero se espera la edición número 74 de la Berlinale. Este festival de cine se realizará del 15 al 24 de febrero.

Entre las novedades de Berlín que te encantará conocer también están sus nuevos museos, como el Samurai Museum o el Museum of 20th Century, que te permitirán explorar cultura general mediante sitios de interés para todos los visitantes. Y si te gusta el futbol, te gustará saber que Berlín acogerá la UFEA Euro 2024 y es un buen pretexto para visitar la ciudad.

Un destino lleno de cultura

Después de la caída del muro de Berlín, la ciudad se diversificó culturalmente con mucha personalidad. Por ello, si deseas explorar las novedades de esta ciudad, tienes que adentrarte en cada uno de sus 12 barrios. Con la app Going Local Berlin podrás ver lo mejor de cada uno de ellos.

A su vez, una de las cualidades que hacen esta ciudad especial es su acceso a la cultura. En el mes de abril, espera la exposición de más de 60 pinturas y 50 dibujos de Caspar David Friedrich, el pintor más eminente del romanticismo alemán, que se presentará del 19 de abril al 4 de agosto en la Alte Nationalgalerie. Mientras que del 17 de julio al 3 de noviembre se exhibirán alrededor de 70 obras del artista holandés Frans Hals en en la Gemäldegalerie.

Planea tu viaje

Además de su oferta gastronómica y cultural permanentes, las novedades de Berlín en 2024 prometen hacer que este destino sea una gran opción para tus próximas vacaciones. Ya sea que tu pretexto sean sus nuevos museos, las exposiciones de arte o los juegos que habrá en verano por el Campeonato Europeo de Fútbol UEFA Euro 2024, que se celebrará del 14 de junio al 14 de julio. ¡Es momento de planear tu viaje!

Y en las próximas semanas, es un hecho que podrás disfrutar próximamente de los mercados navideños, habrá más de 60 en toda la ciudad. Sin embargo, no importa cuándo planees tu viaje, el 2024 se anuncia como un gran año para explorar esta ciudad europea. Conoce más en: visitberlin.de

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31 de marzo de 2024

De acuerdo con la Asociación de Museos de Florida, este soleado destino ubicado al sureste de Estados Unidos cuenta con más de 400 museos. Vale la pena explorar su vibrante escena artística y cultural a través de sus museos de renombre internacional, galerías de arte independientes y festivales. Esta vez te compartimos una selección de museos y galerías (imperdibles) para disfrutar del arte en Florida. Fotos: Andrea Cabrera, Orlando Museum of Art, Pérez Art Museum, Emergent, Visit St. Pete Clearwater.

Florida ofrece una amplia gama de experiencias artísticas para los amantes del arte y los curiosos por igual. Ciudades como Miami, St. Petersburg y Orlando albergan una amplia gama de museos, galerías de arte y espacios culturales que exhiben obras de artistas locales, nacionales e internacionales.

Viajar a este destino te brinda la oportunidad de sumergirte en una escena artística diversa y emocionante mientras disfrutas del clima y las bellezas naturales que el estado tiene para ofrecer. Sin más preámbulo, aquí los museos y galerías imperdibles en Florida.

5 museos y galerías imperdibles en Florida

The Dalí Museum

Comenzando por The Dalí Museum que alberga la colección más grande de pinturas de Salvador Dalí fuera del continente europeo. Este museo está ubicado frente al mar en el centro de St. Petersburgo, en la costa oeste de Florida. Se trata de una colección incomparable de obras del renombrado artista Dalí, desde sus icónicos relojes deformados, hasta su característico brillo surrealista.

Pasea por el impresionante edificio que alberga 96 pinturas al óleo, dibujos, ilustraciones de libros, grabados, esculturas, fotografías, manuscritos y documentos del pintor español, para después explorar sus jardines e incluso comer algo en el Café Gala (te recomendamos sus scones con chocalate blanco). Por otro lado, también cuenta con una exposición inmersiva: Dali Alive 360, que narra la vida de este famoso pintor.

Chihuly Collection

Otra parada para amantes del arte, en St. Petesburgo, es Chihuly Collection, una impresionante colección permanente de obras de arte únicas del renombrado artista y escultor estadounidense Dale Chihuly, pionero del movimiento del vidrio soplado, se le atribuye haber transformado los métodos de creación de arte en vidrio y, por lo tanto, liderar el desarrollo de esculturas de vidrio complejas.

A la entrada te recibe una icónica escultura de más de 6 metros de altura creada especialmente para este lugar, además de otras coloridas e icónicas piezas de vidrio soplado firmadas por el artista. Incluso hay una sala en la que transmiten un video que explica paso a paso el procedimiento para realizar estas obras. Y en la tienda de souvenirs encontrarás pequeñas piezas para llevar a casa.

The Lightner Museum

Es el turno de The Lightner Museum, otro de los museos para disfrutar del arte en Florida. Está ubicado en el corazón del centro de St. Augustine, ocupando el histórico Alcazar Hotel (edificio que forma parte del Registro Nacional de Lugares Históricos), un alojamiento de la Edad Dorada construido en 1888 por Henry Flagler. Este museo fundado en 1948 alberga una de las principales colecciones de bellas artes y artes decorativas del siglo XIX y principios del siglo XX del país.

Encontrarás desde mobiliario, pinturas, instrumentos musicales, vidrio soplado, curiosidades e incluso especímenes de historia natural de la Colección Otto Lightner. Te sumergirás en una experiencia que incluye lo mejor del arte, arquitectura y diseño de la Edad Dorada de Estados Unidos.

Orlando Museum of Art

Continuando con los museos y galerías para disfrutar del arte en Florida, llegamos a Orlando, un destino que si bien es famoso por sus parques temáticos, también alberga una creciente escena artística. El Orlando Museum of Art, fundado en 1924, presenta una colección diversa que va desde el arte americano, pasando por el arte de las Américas antiguas, hasta el arte africano y la contemporaneidad.

Se trata del museo insignia de Orlando, presenta alrededor de una docena de exposiciones enriquecidas con programas como recorridos por galerías, conferencias de apreciación del arte y clases de estudio del arte para jóvenes y adultos. Todas estas exposiciones y actividades son disfrutadas por más de 130 mil visitantes al año.

Pérez Art Museum

Cerramos este listado de epicentros del arte en Florida con el Pérez Art Museum, con sede en Miami. Aquí encontrarás una de las colecciones más importantes de arte moderno y contemporáneo internacional, sin mencionar que el edificio en sí es una obra de arte, diseñado por los arquitectos Herzog & de Meuron, ganadores del prestigiado Premio Pritzker.

Cerca de 3 mil piezas forman parte de sus exhibiciones permanentes de arte latino, estadounidense y africano, además de una extensa colección caribeña. Después de explorar sus galerías, los visitantes pueden disfrutar de una cena frente al mar en el restaurante Verde, admirando las espectaculares vistas de la Bahía de Biscayne.

¿Visitarás otra ciudad en Florida? En visitflorida.com puedes encontrar más museos para visitar. Y además de estos museos y galerías, seguro querrás visitar las playas más bonitas del estado, aquí nuestras recomendaciones.

18 de julio de 2025

Tomarnos un descanso ocasional para desconectarnos del estrés es importante por varias razones, como: recargar energía, mejorar la salud mental y aumentar la productividad. Estas escapadas que nos desconectan de la cotideanidad, son esenciales para mantener una vida equilibrada y promover el bienestar físico y mental. Por eso, esta vez te hablamos de Amomoxtli, un hotel boutique ubicado en el corazón de Tepoztlán, ideal para una escapada relajante rodeado de montañas y valles. Fotos: Cortesía.

Amomoxtli es el relajante hotel boutique que necesitas conocer

Primero porque este lugar es (casi) secreto, con 37 habitaciones, perfecto para escapar del ruido de la vida en la ciudad y encontrar un refugio donde lo que abunda es la serenidad. Y no había mejor ubicación que Tepoztlán, un lugar lleno de misterios y tradiciones ancestrales, que además hoy resguarda a Amomoxtli.

Desde tu llegada, caminarás por debajo de árboles centenarios que cobijan a este pintoresco hotel boutique. Después, cruzarás un puente que ha estado ahí por más de 200 años, que te guiará hasta los frondosos jardines de Amomoxtli, repletos de árboles, plantas y flores.

Como parte de la filosofía de desconexión, en este hotel no encontrarás televisiones en las habitaciones, pues aquí, el tiempo se destina a vivir los momentos compartidos, a disfrutar de la compañía y gozar de la privilegiada serenidad.

Hermosos espacios entre las montañas y valles de Tepoztlán

¿Pero cuáles son los espacios que hacen de Amomoxtli un lugar tan especial? Comenzando por la casa principal, el punto de encuentro y un sitio ideal para tomar una copa y disfrutar de este hotel en Tepoztlán. Posee además un bar, la biblioteca, la terraza y la sala de estar, la experiencia completa de una auténtica de casa de descanso.

Es el turno de sus jardines, donde podrás encontrar plantas endémicas de la región, como amates, además de una importante selección de cactáceas, buganvilias y hierbas que incluso utilizan en la cocina de su restaurante, tratamientos del spa y del temazcal. Y justo con vistas a los jardines, está Mandala, el salón de yoga de Amomoxtli (que también es ideal para reuniones).

Pasando a otro de los hermosos espacios del hotel boutique Amomoxtli, hablemos de su alberca con una espectacular vista del majestuoso cerro Tepozteco. Sus aguas climatizadas te permitirán pasar horas en un ambiente de quietud y relajación. Cuenta también con dos tinas de hidromasaje que se disfrutan más con los sonidos de la naturaleza de fondo. Sin mencionar que hay también pool bar y servicio de alimentos.

Es así como llegamos al spa, un refugio de rejuvenecimiento que recupera las técnicas ancestrales (incluyendo hierbas nativas). Aquí cada tratamiento es un apapacho para el cuerpo y el alma: masajes, baños de temazcal, limpias energéticas, tratamientos faciales y más.

Platillos con alma mexicana

Finalmente, otro de los aspectos por los que te enamorarás de Amomoxtli es por su restaurante Mesa de Origen. En sus platillos se utilizan únicamente ingredientes oriundos de Morelos, muchos de ellos inclusos son adquiridos el mismo día en el mercado del pueblo. Con estos ingredientes se realizan preparaciones que rescatan las recetas familiares ancestrales de esta zona, utilizando métodos de cocina como el tlecuil -fogón- y el horno de leña.

Edher Cervantes, chef creativo, de la mano con Ivan Quiroz, chef ejecutivo, conforman el equipo culinario de este restaurante imperdible en Tepoztlán. Encontrarás desde verduras frescas que llegan directamente de los huertos cercanos, hasta carnes y pescados cuidadosamente seleccionados. Habitaciones desde: $4,000 pesos en su sitio web. Toma en cuenta que Amomoxtli es un hotel sólo para mayores de 13 años. No aceptan mascotas.

Amomoxtli es además uno de los mejores hoteles para practicar yoga mientras contemplas vistas espectaculares, aquí te mostramos el listado completo.

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31 de marzo de 2024

Su nombre hace alusión a un famoso rincón del mercado Benito Juárez, ubicado en el centro de la ciudad de Oaxaca, donde pedazos de tasajo y chorizo cuelgan de los aparadores, mismos que tú elijes para que te los cocinen al momento, sobre la parrilla. El humo invade el ambiente y los aromas te hacen sentir en otra dimensión, y en eso se inspiró el chef Alam Méndez para crear Pasillo de Humo, su restaurante. ¿Nos permites antojarte? Fotos: Cortesía.

Oaxaca en un plato: así es el restaurante Pasillo de Humo

Desde hace siete años, el restaurante Pasillo de Humo sirve cocina tradicional con ingredientes traídos desde Oaxaca, con los que Alam Méndez elabora las recetas tradicionales heredadas por su madre, la reconocida chef Celia Florián, aunque él aporta su toque personal.

Moles y tlayudas son lo que hallarás primordialmente, aunque para el chef, la Hoja Santa rellena es Oaxaca en un platillo. Se compone por hoja cocinada a la plancha, chapulines, quesillo, guacamole, frijoles y rajas de chile de agua, y el resultado es una delicia.

Los molotes de plátano macho rellenos de queso istmeño y mole rojo es un plato que no querrás que se acabe nunca. Lo mismo te sucederá con el pato con mole negro de chilhuacle, su platillo más popular, que puedes pedir con pollo o costilla de cerdo. En el restaurante Pasillo de Humo lo complementan un tamal siete cueros y un plátano macho asado.

De mezcales y otros antojos

Toda buena comida oaxaqueña debe ser maridada con mezcal. En el restaurante Pasillo de Humo te ayudarán a elegir la etiqueta más adecuada a tu gusto, así que te llevarán hasta tu mesa un carrito con las variedades que ofrecen y te preguntarán si te gusta o no lo ahumado, si prefieres lo dulce, lo cítrico o lo mineral, por ejemplo.

Te darán a probar varias opciones hasta que encuentres tu preferido (esta degustación no se cobra, como en otros lugares), e incluso conocerás mezcales poco comunes o que no hallarás en otra parte de la ciudad, como el Alipús San Baltazar XX Aniversario.

Si eres “postrero”, en el restaurante Pasillo de Humo debes pedir el tamal de chocolate de metate con salsa de Rosita de cacao; la panna cotta de pixtle y el flan casero con puré de plátano y frutos rojos. ¿Ya estás listo para emprender ese viaje a Oaxaca sin salir de la ciudad visitando Pasillo de Humo? CH: $550 pesos. Dónde: Av. Nuevo León 107, Hipódromo. FB: pasillodehumo

Y ya que hablamos de delicias oaxaqueñas, tienes que conocer el nuevo Centro Cultural del Mezcal en Oaxaca

31 de marzo de 2024

¿Sabías que el senderismo o hiking es una actividad que ofrece grandes beneficios para el cuerpo y la mente? Desde fortalecer tu corazón, pasando por relajar tu mente y cuerpo, tonificar tus músculos, quemar calorías, hasta llevarte por una profunda conexión con la naturaleza y contigo mismo. Si aún no te has aventurado a realizar estas caminatas en la naturaleza, aquí te damos la información y contactos de cuatro empresas que te llevan de hiking saliendo desde la Ciudad de México. Fotos: Cuentas de Instagram de las empresas.

4 empresas que te llevan de hiking (saliendo de CDMX)

VOORTUS

Entre las empresas que te llevan de hiking saliendo de Ciudad de México, está VOORTUS, dedicada a crear experiencias de conexión con la naturaleza en volcanes, montañas y bosques. Cada una de sus experiencias se centran en destacar algún acontecimiento de la naturaleza: la luna llena, la época de lluvias, los amaneceres, etc. Es por eso que cada ruta es de temporada y van cambiando durante el año.

Para esta temporada, todos los fines de semana de octubre y noviembre, se llevará a cabo la experiencia Amanecer en el Izta. Esta es una caminata que inicia muy temprano en el Paso de Cortés (un puerto montañoso a 3 mil 700 metros de altura, ubicado entre los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl), caminarás por las faldas del volcán Iztaccihuatl hasta llegar a un mirador para apreciar la salida del sol, después llegarás a un campamento para disfrutar de un desayuno diseñado por Lu de Sobremesa. IG: voortus

Desierto Trails

Otra de las opciones para ir de hiking con expertos que te guíen en el trayecto es Desierto Trails, una de las comunidades de senderismo más grande del Desierto de los Leones. Esta opción es ideal para las personas que buscan experiencias fuera de lo común que además los conecten con la naturaleza.

Por ejemplo, para este mes de octubre tendrán Hike and Wine (degustación de vino en un hike para principiantes de menos de 10 kilómetros), Hiking y Café (hike con un pop up de café de especialidad), Yoga Hike (una sesión de Hatha Yoga multinivel después de un hike de 10 kilómetros) e incluso un Hike de Solteros bajo la premisa de que “el mejor plan para hacer amigos o conocer a alguien es un buen hike” (con un after en Desierto Norte). IG: desiertotrails

Introspecta

Continuando con esta guía de empresas que te llevan de hiking, es el turno de Introspecta, que tiene el objetivo de explorar México a través de senderismo consciente, creando una conexión profunda con la naturaleza. A través de sus hikes, podrás conocer a gente que comparte los mismos gustos o intereses que tú y que cada mes se suma a la comunidad que hoy está conformada por 25 mil personas.

Otro aspecto para tomar en cuenta es que alrededor del 50% de los ingresos de tu experiencia se dirigen directo a las comunidades rurales en las que se realizan. Algunas de sus experiencias se llevan a cabo en Mineral Del Chico, Dinamos, Nevado Valle y Ajusco. Consulta el calendario de experiencias en IG: introspecta.mx

Hi’Kin

Cerramos este listado de empresas que te llevan de hiking con Hi’Kin, proyecto que nació hace 16 años como una nueva opción para practicar montañismo, senderismo y hacer distintas excursiones de una manera segura, amigable y memorable. Tienen excursiones para todos, sin importar el nivel en el que te encuentres: principiante, intermedio, avanzado, nocturnas, ¡y hasta pet friendly!

Desde hiking en el Pico de Orizaba, pasando por el Nevado de Toluca, la Cascada de los Diamantes o el Cañón Sehuaya, poseen una gran variedad de excursiones divididas de acuerdo con nivel de dificultad y días de duración. Consúltalas todas, en su cuenta de Instagram: IG: hikin.mx

¿Amante del vino y del hike? Te contamos sobre Wine for hiking, proyecto a cargo de Fabiola Nieto que fusiona la experiencia de caminata con beber vino.