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En el corazón de Europa se encuentra Berlín, una de las capitales culturales más prolíficas del mundo que alberga espacios que resguardan tesoros arqueológicos, arte vanguardista y memorias históricas. Entre arquitectura monumental y propuestas experimentales, sus museos reflejan siglos de creatividad y pensamiento. De hecho, su diversidad de colecciones convierte a esta metrópoli en un epicentro de conocimiento que invita a descubrir y redescubrir sus joyas culturales. Conoce los museos en Berlín que abrigan esta riqueza. Fotos: Cortesía

Museos en Berlín que no pueden faltar en una ruta cultural

 

Con aproximadamente 170 museos, la ciudad ofrece una variedad que abarca desde antiguas civilizaciones hasta innovaciones tecnológicas. Entre sus joyas, la Isla de los Museos, declarada Patrimonio de la Humanidad, concentra algunas de las instituciones más prestigiosas de Europa. En este listado, encontrarás que varios se ubican en este lugar:

Museo Bode

 

Situado en el extremo norte de la Isla de los Museos, este edificio neobarroco con una majestuosa cúpula destaca por su colección de esculturas que abarca desde la Edad Media hasta finales del siglo XIX. También cuenta una amplia selección de arte bizantino y una de las mayores colecciones numismáticas del mundo. Su cuidada museografía y la calidad de las piezas lo convierten en un referente para el estudio de la escultura europea, siendo además una de las paradas más emblemáticas dentro de los museos en Berlín.

Entre sus grandes obras están La Madonna Pazzi, hecha en mármol por Donatello; La Virgen con niño, de terracota, de Luca della Robbia y un antiguo sarcófago romano que data del año 300 d.C. Entrada general: 14 euros. IG: bode.museum

Museo Bode, uno de los museos de Berlín

Museo de Historia Natural (Museum für Naturkunde)

 

Fundado en 1810, alberga más de 30 millones de objetos, lo que lo convierte en uno de los mayores recintos museográficos del mundo y en uno de los museos en Berlín más importantes. Destacan el gigantesco esqueleto de Brachiosaurus brancai, el mayor montado del planeta, y el fósil original de Archaeopteryx, primer dinosaurio con plumas descubierto y clasificado como tal. Sobresalen también la Colección Mojada con miles de ejemplares en formol, la pared de biodiversidad, minerales, meteoritos y el tiranosaurio Tristan Otto, un dinosaurio carnívoro de 12 metros. Entrada general: 11 euros. museumfuernaturkunde.berlin

Museo de Historia Natural de Berlín, uno de los museos imperdibles de la ciudad

Museo Antiguo (Altes Museum)

 

Diseñado por Karl Friedrich Schinkel, el Museo Antiguo es un hito del clasicismo arquitectónico prusiano. En su interior se resguarda una de las colecciones más importantes de antigüedades griegas, romanas y etruscas. Situado en la Isla de los Museos, este espacio combina la monumentalidad arquitectónica con una museografía sobria que realza el valor histórico y artístico de sus piezas. Es una visita imprescindible para comprender la influencia de la Antigüedad en el arte europeo y la historia cultural. Entrada general: 14 euros. smb.museum 

Altes Museum, uno de los mejores museos de Berlín

Museo Judío de Berlín (Jüdisches Museum Berlin)

 

Con un diseño arquitectónico de Daniel Libeskind, el edificio es en sí mismo una obra que refleja la historia judía en Alemania. Sus exposiciones abarcan desde la Edad Media hasta la actualidad, con piezas históricas, arte y testimonios que muestran la diversidad y resiliencia de esta comunidad. Espacios como el Jardín del Exilio y el Vacío del Recuerdo generan una experiencia sensorial y reflexiva, consolidando su papel como uno de los museos en Berlín más significativos en memoria y cultura. Entrada gratuita. IG: juedischesmuseumberlin 

Museos de Berlín: interior del Museo Judío

Antigua Galería Nacional (Alte Nationalgalerie)

 

Inspirada en la forma de un templo clásico, la Antigua Galería Nacional alberga una notable colección de arte del siglo XIX. Sus salas reúnen obras del romanticismo, el clasicismo, el impresionismo y el simbolismo, destacando artistas como Paul Cézanne, Pierre-Auguste Renoir, Adolph Menzel y Caspar David Friedrich. Ubicada en la Isla de los Museos, es un espacio que traza la evolución del arte europeo en un período de profundos cambios sociales y estéticos, pues cuenta con una de las colecciones más ricas de obras de arte entre la Revolución Francesa hasta la Primera Guerra Mundial. Entrada general: 14 euros. smb.museum

Antigua Galería Nacional, uno de los museos de Berlín

Museo de la RDA (DDR Museum)

 

Este museo en Berlín interactivo ofrece una mirada detallada a la vida cotidiana en la antigua República Democrática Alemana. Ubicado a orillas del río Spree, presenta reconstrucciones de espacios domésticos, vehículos icónicos como el Trabant y objetos originales de la época. Su enfoque permite comprender la dinámica social, política y cultural de la RDA de forma tangible, diferenciándose por su carácter participativo y su capacidad de hacer historia reciente accesible y vivencial para el público. Entrada general: 13.50 euros. IG: ddrmuseum

Museos de Berlín: Museo RDA

Museo de Pérgamo (Pergamonmuseum)

 

Es uno de los museos en Berlín más visitados de Alemania, ya que alberga piezas monumentales como el Altar de Pérgamo y la Puerta de Ishtar de Babilonia. Sus colecciones de arte islámico, antigüedades clásicas y del Próximo Oriente ofrecen una visión única de culturas milenarias. Situado en la Isla de los Museos, combina investigación arqueológica con una museografía imponente, siendo un punto de referencia mundial para el estudio y la admiración de civilizaciones antiguas. Atención: el museo permanecerá cerrado desde el 1 de septiembre hasta el 13 de octubre de 2025 debido a obras en la exposición. smb.museum

Museo de Pérgamo, uno de los mejores museos de Berlín

Los museos en Berlín conforman un entramado cultural que une pasado, presente y futuro en espacios de gran valor arquitectónico y patrimonial. Desde la grandeza arqueológica del Museo de Pérgamo hasta la experiencia inmersiva del Museo de la RDA, cada institución aporta una pieza esencial al relato histórico de la ciudad. Esta diversidad no solo refuerza la identidad de Berlín como capital cultural europea, sino que invita a explorar sus múltiples perspectivas artísticas e históricas.

Si ya se te antojó escaparte a Berlín, descubre todas las novedades que habrá en la ciudad desde finales de 2025 hasta el próximo año.

Hay destinos que gritan para llamar la atención. Y hay otros que susurran… y aun así, se te quedan grabados. Así son los Pueblos Mágicos de Campeche: discretos, auténticos y con una personalidad que no necesita adornos. Ríos que huelen a mango y antiguas rutas de piratas que dejaron más que leyendas. Conócelos aquí. Texto: Magnolia Ramírez / Fotos: Cortesía

Estis son los 3 Pueblos Mágicos de Campeche

 

Palizada, Isla Aguada y Candelaria no compiten por likes. Estos Pueblos Mágicos de Campeche te invitan a bajar el ritmo, a probar mariscos recién salidos del mar y a caminar sin prisa entre sus pintorescas casas. ¿No sabes por dónde empezar? Te contamos qué ver, qué comer y por qué vale la pena escaparte a estos rincones campechanos donde el tiempo corre distinto.

Candelaria

Aventura y legado maya

 

Desde junio de 2023, Candelaria se sumó a la lista de los Pueblos Mágicos de Campeche, y no es para menos. Este destino está rodeado por la densa selva tropical y le atraviesa el río Candelaria. Aquí, la naturaleza y la historia se entrelazan: desde los rápidos del río ideales para hacer rafting, hasta la riqueza de sus zonas arqueológicas.

Qué hacer:

 

  • Navegar en lancha o kayak por el río Candelaria.

  • Practicar rafting en rápidos naturales como Salto Grande y Salto Toro.

  • Refrescarte en las aguas cristalinas de los manantiales de Pedro Baranda.

  • Explorar la zona arqueológica El Tigre, una antigua capital maya.

Qué comer:

 

No te pierdas el pescado fresco preparado al estilo campechano, los tamales de cazuela y el tradicional caldo de chaya, una bebida refrescante hecha con hojas de chaya.

Isla Aguada

Naturaleza en estado puro

 

Isla Aguada, ubicada a unos 90 kilómetros de la ciudad capital, es el otro gran tesoro de los Pueblos Mágicos de Campeche. Este pueblo costero se asoma a la Laguna de Términos, una de las Áreas Naturales Protegidas más importantes de México y un santuario para la biodiversidad.

Se dice que fue refugio de piratas que surcaban el Golfo de México; su faro neoclásico estilo francés, que aún se conserva, es el único testigo de esos tiempos. Hoy funciona como centro cultural y museo subacuático.

Qué hacer:

 

  • Pasear en kayak entre manglares.

  • Observar delfines nariz de botella nadando libres en su entorno natural.

  • Explorar la Isla Pájaros, un paraíso para los amantes de la observación de fauna.

Qué comer:

 

La gastronomía aquí es pura frescura marina: ceviche de jaiba y camarón, mariscadas, filete de robalo y empanadas de jaiba. Todo preparado con ingredientes frescos, directo a tu plato.

Palizada

Encanto colonial y delicias del Golfo

 

Palizada es un pueblo que se siente detenido en el tiempo, pero en el mejor sentido. Sus calles empedradas, casas con teja estilo francés y la presencia imponente de su río crean una atmósfera única. Ubicado a la orilla del río Palizada, que desemboca en el río Usumacinta, este pueblo fue un punto clave durante la época colonial para el comercio. Hoy, su arquitectura conserva ese aire europeo que se mezcla con la calidez campechana.

Qué hacer:

 

  • Ve al Mercado Municipal, un punto de encuentro famoso por sus arcos porfirianos.
  • Admira la Parroquia de San Joaquín, del siglo XVIII, con su campanario y reloj antiguo que parecen guardar secretos de otras épocas.
  • Recorre el sitio arqueológico El Cuyo, vestigio maya chontal, donde se revela la vida espiritual y social de una cultura ancestral.

Qué comer:

 

La gastronomía local es una fusión entre tradiciones mayas y chontales. Los platillos que destacan son el pejelagarto asado, el caldo de hueva de topota, tamales y empanadas de pescado, además del famoso chocolomo, un reconfortante caldo de carne.

Visita los Pueblos Mágicos de Campeche

 

Si lo que buscas es una escapada auténtica, los Pueblos Mágicos de Campeche son justo lo que necesitas. Joyas escondidas lejos del bullicio citadino, pero llenas de historia, cultura y sabor.

 

¿Quieres más recomendaciones para tus próximas aventuras? Sigue leyendo en Food and Travel México y prepárate para descubrir otros rincones mágicos que están esperando por ti.

Detrás del vino mexicano no están solo las uvas, sino quienes cuidan cada detalle en el viñedo, deciden el momento exacto de la cosecha y acompañan cada fermentación hasta que la botella está lista para brindar: los enólogos. Su trabajo combina ciencia, intuición y creatividad, y cada vino que producen refleja la tierra, el clima y por supuesto, su pasión. Texto: Magnolia Ramírez / Fotos: Cortesía

Tras bambalinas: los responsables detrás del vino mexicano

 

Cada 7 de septiembre se celebra el Día del Enólogo, una fecha que reconoce a quienes dedican su vida a perfeccionar este oficio y a llevar la viticultura nacional a nuevos horizontes. Para celebrarlos, te presentamos a cuatro enólogos que hoy marcan el rumbo de las bodegas mexicanas, cada uno con una visión única que enriquece la diversidad de nuestro vino.

 

Silvana Pijoan

 

En el Valle de Guadalupe, Silvana Pijoan representa la nueva generación de voces femeninas en el mundo del vino. Hija del fundador de Vinos Pijoan, tomó las riendas creativas de la bodega con un enfoque fresco y experimental. Desde 2016 ha impulsado etiquetas de mínima intervención que reflejan autenticidad, carácter y una conexión profunda con el terruño bajacaliforniano. “El vino me enseñó a escuchar más y controlar menos. No todo se puede forzar y eso ahora lo aplico también fuera de bodega”, asegura Silvana, quien más que enóloga se identifica como ‘hacedora de vinos’.

Entre sus creaciones destacan Árbol de Fuego, Vino Pelón y El Carbónico, propuestas que combinan técnica, intuición y un lenguaje contemporáneo para dialogar con nuevas audiencias. Cada etiqueta refleja la identidad del Valle de Guadalupe, elaborada con técnicas que respetan tanto la uva como el entorno.

José Trillo

 

Originario de España, José Trillo se formó como agrónomo y enólogo en la Universidad Politécnica de Madrid y trabajó en reconocidas casas como Vega Sicilia antes de llegar a México. Hoy dirige Guidova y Bodegas del Viento, uno de los viñedos más altos del país, ubicado en la Sierra de Arteaga, Coahuila.

Para José, uno de los mayores retos es el clima: “Coahuila tiene un clima extremo que permite hacer vinos expresivos y con personalidad propia. Pero ese mismo clima, que es nuestra mayor bendición, es una fuente de preocupación: es difícil convivir con heladas, sequías y lluvias torrenciales», afirma. Por otro lado, considera que al ser una región relativamente nueva, en términos de vitivinicultura moderna, es una oportunidad para plasmar la creatividad y los conocimientos cientifico-técnicos.

En sus vinos, combina la búsqueda constante de innovación con un profundo respeto por la tradición. Cada decisión, desde la selección de la uva hasta la crianza en barrica, busca reflejar la identidad de la región y la elegancia de los vinos de altura.

Lluis Raventós

 

Catalán de nacimiento, Lluis Raventós es el enólogo detrás de los espumosos de Sala Vivé by Freixenet México, en Querétaro. Cada burbuja que sale de la bodega lleva su sello: decisiones precisas en la fermentación, la crianza y el ensamblaje que buscan reflejar el carácter único del terruño queretano.

Raventós también ha convertido la sustentabilidad en parte del ADN de la bodega. Compostaje, manejo eficiente del agua y energías limpias forman parte del día a día en la vinícola. Gracias a su visión, Querétaro no solo produce espumosos de altura, sino que se ha consolidado como una de las regiones más prometedoras de México, demostrando que un enólogo puede combinar técnica, innovación y respeto por la tierra sin perder autenticidad.

Juan Manchón

 

La historia de Juan Manchón en el mundo del vino comenzó como un sueño heredado de su padre. Tras estudiar enología en España y formarse en distintas bodegas, regresó a México para fundar, junto con Ricardo Vega, Cuna de Tierra en Dolores Hidalgo, Guanajuato. Lo que inició en 2005 como una vinícola boutique se ha convertido en una de las casas más reconocidas del país.

Su visión siempre ha estado anclada en la fidelidad al origen. Más allá de medallas o reconocimientos, lo que lo mueve es expresar la esencia del terruño guanajuatense. Hoy, Cuna de Tierra no solo ofrece vinos de alta calidad, también es un referente arquitectónico que ha puesto a Guanajuato en el mapa vitivinícola nacional.

Uvas, barricas y talento

 

El trabajo de los enólogos va mucho más allá de premios: se trata de convertir uvas en experiencias, y cada botella es una invitación a descubrir el sabor, la historia y la tierra que la originó. Desde Arteaga hasta Guanajuato, pasando por los espumosos de Querétaro y los vinos naturales del Valle de Guadalupe, estos profesionales muestran por qué el vino mexicano merece ser celebrado.

Este Día del Enólogo, levanta tu copa y brinda por quienes hacen posible que cada vino refleje el trabajo y la pasión que hay detrás de cada botella. Como diría José Trillo: “El abanico de posibilidades es infinito y siempre hay un vino para cada paladar”. ¡Salud!

 

¡Lee más sobre vino mexicano! Sigue aquí la ruta de los viñedos en Puebla.

Nos dimos a la tarea de buscar seis restaurantes en los que sirven la mejor cochinita pibil en CDMX: solo tendrás que preocuparte por visitarlos y comprobarlo. Texto: Andrea Cabrera y Cynthia Benítez / Fotos: Cortesía

 

La mejor cochinita pibil de CDMX

 

Pero antes de seguir con las recomendaciones, una pequeña pausa para conocer el origen de la cochinita pibil. Este platillo tiene raíces prehispánicas, pues los antiguos mayas cocinaban la carne de diferentes animales en hornos subterráneos en los que utilizaban piedras calientes. Con la llegada del cerdo a México, la técnica empezó a emplearse para cocinar su carne. La cochinita pibil es considerada una expresión cultural de Yucatán, tanto que lo encuentras en bodas y bautizos pero también en puestos callejeros en sus diferentes presentaciones, como tacos, tortas y panuchos.

6 restaurantes con la mejor cochinita pibil en CDMX

 

Dicho esto, ahora sí pasemos a los seis restaurantes con la mejor cochinita pibil en Ciudad de México (hay opciones para todas las ubicaciones y presupuestos).

Tucán

 

En la búsqueda de la mejor cochinita pibil en la CDMX llegamos al restaurante yucateco Tucán, localizado en en el centro de Coyoacán. Abierto en 1989,
el secreto para mantenerse entre los preferidos de los capitalinos está en que su sabor respeta lo tradicional. Tres veces por semana cocinan la cochinita pibil en horno, preparada solo con falda de puerco para evitar que sea grasosa y con naranja agria y achiote traídos de Yucatán; llegan a elaborar hasta 60 kilos por semana.
Son sus salsas a base de habanero, siendo la de naranja agria como una de las favoritas. Los fines de semana, el ambiente de casona yucateca se intensifica: los sábados hay sets de piano y marimba, y los domingos, marimba. La experiencia se completa con más de cien cervezas artesanales disponibles o con coctelería de la casa elaborada con ingredientes como la hoja de chaya. Dónde: Felipe Carrillo Puerto 31, Coyoacán, CDMX CH: $250. IG: tucancoyoacan
La mejor cochinita pibil de CDMX: Tucán

Castacán

 

La cochinita pibil y el lechón al horno son las especialidades de este pequeño lugar de tortas y tacos ubicado en la colonia Roma. Castacán abrió sus puertas hace poco más de tres meses, y forma parte de las recomendaciones de la primera Guía Michelin México. Aquí la cochinita es deliciosa, acompañada de sus respectivas cebollas moradas encurtidas y una amplia gama de salsas, que van desde la de habanero hasta una salsa de yogurt. Dónde: Puebla 387, col. Roma Norte. IG: castacanmx

mejor cochinita CDMX Castacán

Fonda 99.99

 

La siguiente parada en esta ruta de lugares para comer la mejor cochinita pibil de Ciudad de México es Fonda 99.99. Este icónico restaurante yucateco abrió hace cuatro meses en una completamente renovada ubicación en la alcaldía Benito Juárez. Rodeado de un diseño minimalista, tonos claros y amplios espacios, podrás disfrutar de un menú yucateco completo.

Comienza con una sopa de lima (especialidad de la casa), para después dar paso a una orden de tacos dorados de cochinita pibil (3 piezas) y después una orden de panuchos de cochinita (3 piezas). Lo mejor es que para el postre tienen incluso crujientes marquesitas que preparan al momento. Dónde: Hera 38, Crédito Constructor. IG: fonda99.99

fonda 99

Taquería El Turix

 

En la ruta tampoco puede faltar la Taquería El Turix, el paraíso para los amantes de la cochinita pibil en Ciudad de México. Ya sea en taco, torta, panucho, por kilo o hasta en tamal, aquí encontrarás este jugoso platillo en todas sus presentaciones, ¡es la especialidad! La onda es muy desenfadada, se come de pie y con el platito y refresco en mano. Dónde: Av. Emilio Castelar 212, Polanco. IG: turix_oficial

el turix mejor cochinita cdmx

Humbertos

 

¿Dónde más comer la mejor cochinita pibil en Ciudad de México? En Humbertos, clásico restaurante de comida yucateca que cuenta con un extenso menú en el que, sin duda, brilla la cochinita pibil. Los tacos, salbutes, tostadas y tortas de cochinita también se pueden disfrutar en este lugar con ambiente hogareño, gran relación calidad-precio y música mexicana. Dónde: Patricio Sanz 1440, Del Valle. IG: @restaurante_humbertos

mejor cochinita cdmx humbertos

Cochinita Country

 

Termina esta ruta en Cochinita Country, restaurante yucateco que ofrece una variedad de más de 60 platillos. Además de las clásicas presentaciones de la cochinita pibil, como tortas, tacos, tamales y panuchos, puedes probar nuevas creaciones, como el Campanucho natural, un pan tipo francés redondo que lleva cochinita pibil, frijoles refritos y cebolla morada, todo con un crocante panucho de cochinita pibil en su interior y sancochado por fuera. Dónde: Ángel Urraza 1503, Letrán Valle. IG: cochinitacountry

mejor cochinita cdmx platillo

Para mí, uno de los combos ganadores a la hora de comer es el que está compuesto por panuchos doraditos de cochinita, acompañados de una copa de agua de horchata con bastante hielo. Claramente, soy fan de este auténtico manjar yucateco, como tantos capitalinos que buscamos una buena cochinita pibil entre varias opciones en la ciudad.

¿A cuál de estos restaurantes acudirás para ir en búsqueda de la mejor cochinita pibil en CDMX? Cuéntanos en nuestras redes sociales: En todas nos encuentras como foodandtravelmx

Septiembre en México tiene memoria sísmica. Y aunque la naturaleza no sigue calendarios, cada año pareciera recordarnos la fuerza de la tierra bajo nuestros pies. Un fenómeno que, más allá de cifras y estadísticas, se ha vuelto parte de la conversación cultural y hasta emocional de los que habitamos este país. Hablar de las zonas sísmicas de México es abrir un mapa donde la geografía, la historia y la vida cotidiana se entrelazan. Un terreno complejo que explica por qué en ciertas regiones la tierra se mueve con más intensidad, y cómo este pulso natural forma parte de la identidad del territorio. Texto: Magnolia Ramírez / Fotos: Adobe Stock

¿Cuáles son las zonas sísmicas de México?

 

México se asienta sobre un rompecabezas tectónico formado por cinco grandes placas: la de Cocos, del Pacífico, de Norteamérica, de Rivera y del Caribe. Su constante interacción –empujándose, hundiéndose o deslizándose unas contra otras– libera la energía que da origen a los sismos.

Esta dinámica explica la ubicación de las zonas sísmicas de México, especialmente hacia el Pacífico y centro-sur del país. Allí, la placa de Cocos se introduce bajo la de Norteamérica en un proceso conocido como subducción, lo que genera sismos profundos y de gran magnitud.

Zonas sísmicas de México

En el mapa destacan Chiapas, Guerrero, Oaxaca, Michoacán, Colima y Jalisco: regiones donde la tierra ha vibrado históricamente con más fuerza y que forman parte del llamado Cinturón de Fuego del Pacífico, una franja sísmica que rodea al océano y concentra más del 80% de la actividad sísmica mundial. También aparecen otros corredores de falla, como Baja California y el Golfo de California, donde los movimientos no provienen de la subducción, sino del roce lateral de las placas, muy parecido al de la famosa falla de San Andrés en Estados Unidos.

Además de la zonas sísmicas de México, en la costa pacífica sur, la llamada Brecha de Tehuantepec ha sido identificada como una zona de alta tensión sísmica. En 2017, un gran movimiento sacudió Chiapas, recordando la fuerza acumulada en esta franja. Por ello, los especialistas la vigilan de cerca, conscientes del potencial de futuros eventos de gran magnitud. Más al oeste, las brechas de Guerrero y Michoacán también representan zonas de tensión que podrían, al liberarse, generar impactos significativos incluso en el centro del país.

La Ciudad de México merece un capítulo aparte. Sus suelos se dividen en tres zonas principales: firme, de transición y lacustre. Esta última, formada por antiguos depósitos de arcilla y agua, amplifica las ondas sísmicas y puede prolongar la sensación del temblor. Por eso, un movimiento originado en la costa se percibe con mayor intensidad en barrios como Iztapalapa o Xochimilco, mientras que en zonas de suelo firme, como Santa Fe o el Pedregal, la experiencia suele ser más leve. Aquí, la intensidad no depende solo de la magnitud del sismo, sino también del terreno sobre el que se vive.

Zonas sísmicas de México

Septiembre sísmico: mito o realidad

 

El recuerdo de los sismos ocurridos un 19 de septiembre (1985, 2017 y 2022)  ha dado lugar a la idea de que este mes concentra más actividad sísmica. Sin embargo, la ciencia lo desmiente: no existe una “temporada de temblores”. Los registros muestran que septiembre no es el mes con más sismos, aunque las coincidencias históricas han marcado profundamente la memoria colectiva.

Lo que ocurre es más bien un fenómeno cultural y emocional. La fecha se convirtió en un símbolo que activa la memoria y la precaución, reforzado por los simulacros anuales y la presencia constante de la alerta sísmica. La percepción de septiembre como “mes de temblores” es, en realidad, una construcción de la memoria social más que un hecho geológico, algo independiente a las zonas sísmicas de México.

Falla de San Andrés

Las zona sísmicas de México hablan de un país en constante movimiento, donde la tierra se transforma bajo nuestros pies. Comprenderlas no es solo un ejercicio científico: es también una manera de mirar el territorio con respeto, reconociendo que en medio de volcanes, montañas y costas, la energía del subsuelo forma parte de nuestra identidad.

Recorrer y habitar este mapa sísmico es posible cuando se combina prevención con respeto, porque la belleza de México convive con la fuerza de su suelo.

Sigue explorando en Food and Travel y conoce más de México: desde sus tradiciones y costumbres hasta tips para disfrutar cada rincón del país.

Las escapadas de fin de semana son ese respiro perfecto entre la rutina y la aventura. Para quienes valoran tanto la funcionalidad como el buen gusto, elegir los accesorios adecuados puede marcar la diferencia entre un viaje caótico y uno completamente placentero. Aquí te presentamos 5 productos imprescindibles para viajar que combinan estilo, practicidad y comodidadFotos: Cortesía

El arte de viajar ligero y con clase

 

A continuación te compartimos una selección de artículos que destacan por su diseño inteligente y estilo moderno. Son opciones prácticas, sofisticadas y pensadas para quienes no renuncian a la comodidad ni al buen gusto mientras viajan.

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México es un territorio de una gran riqueza natural y cultural; cuenta con selvas, desiertos, mares y grandes montañas. Este país tiene mucho que ofrecer, por eso te presentamos cinco islas poco conocidas pero igual de sorprendentes que las más famosas. Fotos: Adobe Stock y Alberto Piña Ortiz

 

5 islas en México que (tal vez) no conocías

 

Estas islas en México son joyitas escondidas, poco exploradas y de una belleza inigualable. Toma nota de estos cinco verdaderos paraísos que ofrecen una experiencia de viaje única, disfrutando de la tranquilidad y la naturaleza en su estado más puro.

Isla Tiburón

 

Isla Tiburón islas

 

Es la isla más grande de México, con una extensión de 1,208 kilómetros cuadrados. Forma parte del estado de Sonora y está separada del mismo gracias al Canal del Infiernillo. Su nombre se debe a la gran cantidad de tiburones que buscan alimento en sus costas. Es también una Reserva Especial de la Biosfera desde 1963, por eso la Secretaría de Marina la vigila.

A pesar de su condición de isla deshabitada, la Isla Tiburón posee un gran significado cultural y ancestral para la comunidad comcaác, también conocida como Seri, que la considera parte de su territorio sagrado. Son ellos mismos quienes actúan como guías para los pocos visitantes que logran obtener el permiso necesario para explorarla. Para poder acceder a este paraíso natural es indispensable tramitar un permiso especial a través del gobierno de Sonora. La visita a es una experiencia de inmersión total en la naturaleza salvaje.

Isla Ángel de la Guarda

 

 

islas en México

 

Es la segunda isla mexicana de mayor extensión, por detrás de la isla Tiburón. Se encuentra en el mar de Cortés, en el estado de Baja California. Su extensión es de 931 kilómetros cuadrados, los cuales están declarados como un área natural protegida porque alberga una gran diversidad de especies endémicas de flora y fauna.

Navegar por las aguas que rodean esta isla es una experiencia inigualable. Aquí tendrás la oportunidad de presenciar un espectáculo natural impresionante, desde el avistamiento de ballenas, delfines y lobos marinos, hasta una gran cantidad de aves. La tranquilidad y el aislamiento del lugar ofrecen una desconexión completa, perfecta para sumergirte por completo en el ecosistema del mar de Cortés.

Isla San Pedro Mártir

 

islas en México

 

Es la más aislada del golfo californiano, se localiza entre las costas de los estados de Baja California y de Sonora. Es un espacio marino protegido gracias a su gran riqueza biológica, por lo que desde 2005 se encuentra en la lista de Patrimonio Mundial de la Humanidad de la UNESCO. Su extensión es de 302 kilómetros cuadrados, contando sus dos islotes llamados Cravieri y Cormorán. Allí hay bosques de coral negro, importantes anidaciones de ocho especies de aves marinas —como el pelícano pardo— y especies endémicas como la lagartija cola de látigo.

Aunque el turismo en la isla es controlado para preservarla, las aguas que la rodean ofrecen el escenario perfecto para el buceo y el esnórquel, permitiendo apreciar la biodiversidad marina, incluyendo el coral negro.

Isla Socorro

 

islas en México

 

Es una isla volcánica en el archipiélago de Revillagigedo, al oeste de la costa de Colima. Cuenta apenas con 132 kilómetros cuadrados. Fue declarada Reserva de la Biósfera en 2008, junto con Clarión y San Benedicto, las cuales también forman parte del archipiélago. Tiene dos manantiales, ambos con una temperatura superior a 20° C, y es un paraíso de aves silvestres. En su territorio existen instalaciones pertenecientes al Sector Naval de la Secretaría de Marina de México.

La Isla Socorro es una de las cuatro que conforman el Archipiélago de Revillagigedo, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y que en 2017 se convirtió en el Parque Nacional más grande de América del Norte, un testimonio de la importancia de este ecosistema para la biodiversidad global.

Isla Todos Santos

 

islas en México

 

Está conformada por dos islas: Todos Santos Norte, de 34 metros cuadrados, y Todos Santos Sur, de 890 metros cuadrados; son lugares excelentes para practicar surf en nuestro país. Están ubicadas a solo 20 kilómetros de la costa bajacaliforniana y se puede llegar a estas solamente por barco, desde el puerto de Ensenada o de La Bufadora.

Es posible avistar lobos marinos y focas que habitan en los alrededores de la isla, así como bucear. En los meses de invierno, de enero a marzo, también se convierte en un punto de avistamiento de la ballena gris, que migra por estas costas. La Isla Todos Santos es el destino perfecto para quienes buscan una aventura en contacto directo con la naturaleza y la emoción del Pacífico.

¿Cuál de estas impresionantes islas en México visitarás primero?

 

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Hay noches en las que el sonido de las olas arrullando la costa o la brisa que entra por el balcón te invitan a soñar. Y hay otras en las que, por más lujosa que sea la habitación, el sueño simplemente no llega: la almohada no es la tuya, los horarios cambiaron y el ruido atraviesa las paredes. Viajar no siempre garantiza dormir bien, pero no todo está perdido, hay formas de lograrlo. Estos tips para dormir bien de Food and Travel serán aliados para disfrutar no solo de tu destino, sino también de la experiencia de descansar plenamente. Texto: Magnolia Ramírez / Fotos: Adobe Stock

Tips infalibles para dormir bien en tus viajes

1. Elige tu habitación sabiamente

 

El primero de los tips es buscar tu habitación pensando en el descanso. Lee reseñas, pregunta si hay cuartos alejados de elevadores, bares o zonas concurridas y, si estás en una calle muy escandalosa, considera un piso alto. En la playa, las habitaciones con vista al mar son instagrameables, pero si el objetivo es dormir profundamente, quizá prefieras estar más alejado del oleaje.

2. Cena ligero, sueña mejor

 

Viajar es probar: desde un mole en un Pueblo Mágico hasta una pasta fresca en una trattoria escondida. Pero si buscas descansar y dormir bien, evita cenas pesadas o cafés nocturnos. El alcohol, aunque relaja, altera el sueño profundo. Mejor pide ese coctel en la tarde y haz que tu última comida del día sea ligera pero reconfortante.

3. Que tu cuerpo llegue antes

 

Si cambias de huso horario, prepara a tu cuerpo unos días antes: ajusta tus horas de sueño y busca luz natural al llegar. Nada como un paseo matutino por el mercado local o un desayuno en la terraza del hotel para que tu organismo entienda en qué parte del mundo está y puedas dormir bien.

4. Lleva contigo un sleepy kit

 

Un viajero precavido sabe que no todo depende del hotel a la hora de dormir bien. Entre estos tips también te recomendamos empacar una máscara para los ojos, tapones para los oídos y un aceite esencial de lavanda. Estos pequeños tesoros pueden convertir cualquier habitación en tu propio santuario nocturno.

5. Conserva tus rituales

 

El cuerpo ama las rutinas. Tal vez en casa lees un par de páginas antes de dormir, tomas un baño caliente o escuchas música suave. Hazlo también en tu viaje. Así tu mente reconocerá que es momento de descansar, aunque la vista desde tu ventana sea una postal distinta.

6. Ajusta la temperatura y la luz

 

La habitación perfecta para dormir bien no siempre es la que te entregan: busca una temperatura fresca (entre 18 °C y 21 °C), bloquea la luz con cortinas opacas o improvisa con una cobija. Si el aire acondicionado no es tu aliado, pide una sábana más ligera, según lo que el clima dicte.

7. Mueve tu cuerpo

 

Caminar por calles empedradas, nadar en aguas cristalinas o subir hasta un mirador no solo creará recuerdos inolvidables: también prepara tu cuerpo para dormir bien. Así que haz actividades físicas y mueve tu cuerpo durante el día. Eso sí, uno de los tips que te ayudará es evitar ejercicio intenso justo antes de ir a la cama.

8. Desconéctate de las pantallas

 

En un viaje es tentador revisar las fotos del día, responder mensajes o actualizar tus redes sociales antes de dormir. Sin embargo, la luz azul de los dispositivos electrónicos retrasa la producción de melatonina, la hormona del sueño. Lo ideal es dejar de mirar el celular al menos 30 minutos antes de acostarte y optar por algo relajante.

En esencia, dormir bien mientras viajas es un equilibrio entre preparar el entorno y escuchar a tu cuerpo. Con estos tips para dormir bien, cualquier habitación —sea una suite con vista al desierto o una cabaña en medio de un bosque puede convertirse en el mejor lugar para cerrar los ojos y descansar.

 

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Hacienda Teya abrió sus puertas en 1683 como una finca agrícola y ganadera, y más tarde como un importante centro de procesamiento del henequén en Mérida. Su esplendor se apagó con el declive del henequén, dejando sus muros en silencio durante décadas hasta que, en 1974, don Jorge C. Cárdenas Gutiérrez la rescató del abandono y la convirtió en la primera hacienda restaurada de Yucatán. En la actualidad, esta lugar bien afianzado en el gusto y memoria de los yucatecos se ha expandido para dar vida a dos nuevos conceptos. Conoce todo lo que te espera en esta tres propuestas repletas de delicias. Fotos: Cortesía

Restaurante Hacienda Teya: tres décadas de tradición

 

Hoy, a más de tres siglos de su fundación y tres décadas después de abrir su restaurante, Hacienda Teya sigue siendo un referente de la cultura yucateca: un lugar donde la arquitectura colonial dialoga con la gastronomía regional y donde las celebraciones encuentran un escenario cargado de historia. Es el perfecto lugar para disfrutar en familia de momentos irrepetibles.

Cuando se habla de comer en Mérida, es imposible no mencionar al Restaurante Hacienda Teya. Fundado en 1995 dentro de la casa principal de la hacienda, este espacio con capacidad para 250 comensales celebra hoy 30 años de prestigio en la escena gastronómica yucateca.

Comida en Hacienda Teya

Desde su apertura, el restaurante ha mantenido la misión de ofrecer una cocina respetuosa de la tradición, pero adaptada a los tiempos modernos. Adicionalmente, su equipo gastronómico ha renovado el menú para rendirle homenaje a los clásicos: queso relleno, relleno negro y cochinita pibil, preparada en horno de tierra como dicta la tradición maya. A ello se suman creaciones modernas que dialogan con la Mérida actual, sofisticada y cosmopolita.

Comida yucateca en Hacienda Teya

El secreto del restaurante ha sido la fidelidad a las recetas originales, siempre con ingredientes locales de la más alta calidad. Ese equilibrio entre herencia y técnica ha permitido que el Restaurante Hacienda Teya trascienda de un comedor histórico a uno de los referentes gastronómicos más importantes de Yucatán.

Taco en Hacienda Teya
Hacienda Teya

TEYA Gastronomía Yucateca Viva: para quien busca el éxito

 

La visión de la familia Cárdenas ha llevado el espíritu de Hacienda Teya más allá de su sede original, expandiéndolo a espacios que interpretan la tradición en un contexto moderno.

En la zona de negocios de Mérida nació TEYA Gastronomía Yucateca Viva, un restaurante contemporáneo que funciona como oasis urbano. Situado en una zona de gran accesibilidad y a pocos minutos de reconocidos hoteles, se trata del espacio ideal para celebrar encuentros de negocios. Aquí, las reuniones laborales se transforman en sobremesas prolongadas y losafterworks encuentran un punto de encuentro en los sabores yucatecos.

Teya Gastronomía Yucateca Viva

Para comer en el Centro Histórico de Mérida

 

Por otro lado, en pleno Centro Histórico de la ciudad de Mérida, Teya Santa Lucía se instala en una casona colonial con diseño cálido y moderno. Su terraza es hoy uno de los lugares favoritos al caer la tarde, gracias a una coctelería de autor que experimenta con ingredientes locales como xtabentún, cítricos frescos y chile habanero. Además, sus desayunos —con huevos motuleños, jugos prensados en frío y café recién hecho— se han convertido en tendencia entre locales y visitantes.

Teya Santa Lucía
Hacienda Teya

Mantenerse vigente durante más de 30 años no es tarea sencilla en el mundo gastronómico. A lo largo de este tiempo, este sello ha conseguido consolidarse en el gusto de viajero y locales, además de proponer conceptos nuevos que no dejan de conservar el ADN de Hacienda Teya, el cual se caracteriza por su apego a la tradición y su búsqueda de la satisfacción de todos.

Y es que el secreto de Hacienda Teya ha sido la autenticidad: conservar recetas tradicionales con fidelidad, innovar con discreción y ofrecer un espacio donde la historia y el sabor se conjugan.

Visítalos hoy mismo

Hoy, Hacienda Teya, TEYA Gastronomía Yucateca Viva y Teya Santa Lucía son tres parada obligatorias para comer en Mérida y celebrar momentos que merecen ser recordados. Visitar estos espacios es más que recorrer un espacio emblemático; es sumergirse en un capítulo vivo de la identidad yucateca. haciendateya.com