Página 116 – Food and Travel México

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28 de junio de 2025

Del 10 al 14 de julio, el hotel Impression Moxché será sede del festival gastronómico Moxché Epicurean Escape, una celebración a la hospitalidad de lujo, la cocina de autor y la riqueza de los productos que definen el México contemporáneo. Los invitados de honor son dos grandes exponentes de la cocina latinoamericana que han triunfado en Estados Unidos: el chef Roberto Alcocer del restaurante Valle, en California, y el chef Diego Oka del restaurante La Mar by Gastón Acurio, en Florida. ¡Conoce los detalles! Texto: Déborah Cárdenas / Fotos: Archivo Food and Travel y redes sociales

Impression Moxché, sede de este festival gastronómico

Ubicado frente al mar Caribe en la Riviera Maya, Impression Moxché es un hotel culinario para quienes buscan experiencias culinarias de alto nivel en un ambiente solo para adultos y con un servicio impecable. Su restaurante fine dining, Teodoro, recientemente obtuvo el reconocimiento 5 Diamantes por la American Automobile Association (AAA). Para celebrar, será la sede principal del festival gastronómico Moxché Epicurean Escape.

Bajo la dirección del máster chef Alexis Valera, Teodoro representa la máxima expresión de innovación culinaria dentro del resort. Su visión va más allá de la creación de platillos: “¿A qué sabe México? A tradición y a tacos, sí… pero también hay otra manera de contar México. No pensamos en recetas sino en secuencias construidas a partir del producto, para mostrar la gran diversidad que posee nuestro país”, explica Valera.

En ese sentido, pocos chefs encajan tan naturalmente con esta filosofía como Roberto Alcocer al mando del restaurante Valle, el único en Oceanside, California, con una Estrella Michelin desde 2023. Con más de 20 años de trayectoria exaltando los sabores de México y usando ingredientes locales de temporada, su enfoque en la cocina de producto conecta profundamente con la propuesta de Teodoro. La mancuerna entre Alexis Valera y Roberto Alcocer, durante este festival gastronómico, promete una cena que une técnica, sensibilidad y una visión compartida de lo que representa la alta cocina mexicana actual.

Aportando multiculturalidad a Moxché Epicurean Escape, el chef Diego Oka del restaurante La Mar by Gastón Acurio, en Miami, también cocinará junto al chef Alexis Valera y su equipo para compartir su visión vanguardista de la cocina peruana con influencias nikkei. Su propuesta también está fuertemente enraizada en el producto, pero se expande hacia el mar con acentos frescos, creativos y coloridos. Así, encajará orgánicamente no solo con Teodoro sino también con Seaside, el restaurante frente al mar con club de playa de Impression Moxche, donde el festival gastronómico culminará con un brunch especial reuniendo a los chefs de casa e invitados.

Mixología y enología con sello femenino

Dos mujeres con raíces latinas y trayectorias destacadas en Estados Unidos estarán al frente de la experiencia líquida de este festival gastronómico. Con ello, aportarán conocimiento a cada copa y diversión a cada coctel.

Por un lado, la reconocida sommelier Laura Santander, embajadora de Concours Mondial de Bruxelles en Estados Unidos, será la encargada de maridar todas las cenas y el brunch de clausura del festival. Además, guiará una imperdible cata de vinos de California en el salón privado del restaurante Bisou. Este es la joya de cocina francesa de Impression Moxché, distinguida con 4 Diamantes por la AAA y recientemente abierta al público externo.

El lado provocador de Moxché Epicurean Escape lo encontraremos en la coctelería de Victoria García, head bartender del bar neoyorquino Sip & Guzzle. Este año, debutó en la lista de North America’s 50 Best Bars 2025 y alcanzó el puesto número cinco por su concepto dual perfectamente ejecutado. Sus cocteles icónicos prometen elevar la experiencia del festival gastronómico a través de preparaciones memorables. Estas se servirán en la cena de bienvenida, en la antesala de cada cena y, por supuesto, en el after party en el sports bar de Impression Moxché.

Tienes una cita en Riviera Maya

¿Quieres conocer el programa completo de Moxché Epicurean Escape? Mantente al tanto a través de nuestra cuenta de Instagram: foodandtravelexperiencesmx. De esta forma, descubrirás cómo ser parte de este encuentro único entre lujo, sabor y hospitalidad que se llevará a cabo este verano, del 10 al 14 de julio de 2025.

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Festival 5 de 50 Allora cuarta edición moxché

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27 de junio de 2025

«Una interpretación moderna de una cantina norteña»: así se define Fierro, el nuevo restaurante en la colonia Juárez que trae la energía del noreste del país a la Ciudad de México. Las cosas buenas toman su tiempo, y este proyecto —sabroso como la tradición y audaz como la vanguardia— lo demuestra. Fotos: Cortesía de Fierro y Elsa Navarrete

Una cantina norteña moderna

«¡Fierro!» —grita alguien en la barra. No es en Monterrey, ni en Coahuila. Estamos en un restaurante de la calle Marsella 53, en el corazón de la colonia Juárez, donde esta afirmación típica de noreste de México, que es capaz de infundir ánimos y valentía, resuena entre paredes de madera, iluminación cálida y botellas de destilados mexicanos que lucen como trofeos.

Aquí, en Fierro, una cantina norteña moderna en Ciudad de México que lleva como nombre una frase que evoca fuerza y autenticidad, el noreste se sirve con orgullo, técnica y un toque de rebeldía. ¡Prepárate para conocer más de este restaurante!

Fierro, el restaurante con el noreste en el alma

La chef Lucía Cañas —recién llegada de Europa— y Roberto de los Santos —neoleonés de cepa que lleva la dirección creativa de este restaurante— lo dicen sin pretensiones: “No se trata de servir platos regionales, aquí en Fierro está la esencia y la cultura gastronómica de Monterrey y la región del norte”.

«No replicamos platillos, capturamos la esencia», aseguran. Y vaya que lo logran. Fierro es un restaurante en el que cada bocado es un diálogo entre técnicas modernas y la contundencia del norte: el pollo asado, dorado y jugoso, lleva en su piel el secreto de una mezcla única de mantequilla, sal de kimchi y una salsa de chile fermentado que lo dota de un sabor equilibrado entre acidez y picante. La carne asada es un tributo a los ranchos de Nuevo León, de corte grueso y marcada en la parrilla. Se trata del plato estrella que refleja la esencia de su propuesta gastronómica.

Hasta lo sencillo se vuelve sofisticado en esta moderna cantina norteña de Ciudad de México: en la ensalada Fierro —una verdadera maravilla—, los cogollos de lechuga se ponen a las brasas y luego se sirven con un adictivo aderezo tipo César hecho con machaca; la mojarra abierta en mariposa se reinventa con una salsa de chile y frijoles al estilo del noreste; y el crudo de pescado —curado con sal, azúcar y café de Chiapas— es una bomba de umami que explota junto al caldillo de tomate fermentado. O bien, hay una capirotada que incluye un jarabe de piloncillo con jerez y crema de quesos frescos. Este postre y el helado de Gloria (el típico dulce de leche cubierto con nueces y envuelto en celofán rojo) son casi una metáfora de lo que hace este restaurante: honrar las raíces, pero innovando.

La barra: un viaje por vinos y destilados mexicanos

Antes de sentarte en la mesa, sugerimos pasar a la barra de este restaurante, pues tienen elíxires 100% mexicanos. En Fierro no hay tequila o mezcal estándar, encuentras destilados de agave —menos conocidos, pero igual de emocionantes— como la raicilla de Jalisco, el sotol de Chihuahua, bacanora de Sonora y el pox de Chiapas, y hasta ginebras, vodkas, whiskies y vermuts nacionales.

En materia de mixología, además de cocteles clásicos bien ejecutados —piensa en un negroni, martini y moscow mule— diseñan tragos de autor o cocteles en reversión, como la piña colada con piña tatemada y azúcar especiada o la paloma con soda de toronja clarificada. Imperdible también es la mezcla frangante y fresca de Jengimiel, preparado con hidromiel, flor de saúco, jengibre y limón amarillo.

Por otro lado, los vinos, provenientes de viticultores pequeños (desde Guanajuato hasta Coahuila), completan una carta que celebra lo hecho en México. El menú es conciso y se divide en espumoso, blanco, rosa, naranja y tinto, y en esta última encontrarás grandes joyas como el blend (cabernet sauvignon, cabernet franc y merlot) de Mogor Badan, una de las etiquetas más emblemáticas del Valle de Guadalupe. Cuentan con ocho etiquetas por copeo, que eventualmente llegan a rotar. Si lo encuentras, elige una copa de vino espumoso Nicole, de San Luis Potosí, perfecto para empezar la velada.

Los detalles cambian todo

El diseño también es un guiño al norte: materiales rústicos pero elegantes, tonos cálidos y una iluminación que hace que el tiempo parezca detenerse. Las paredes, rotativas, exhiben obras de artistas emergentes —otra forma de apoyar lo local—. Fierro se siente como una cantina, pero con la precisión de un restaurante. Y el resultado es un lugar igualmente ideal para una cena íntima que para una reunión ruidosa entre amigos.

Fierro no tiene prisa: los platillos deleitan sí o sí a los paladares, las historias se alargan y la agradable música acompaña sin apabullar. Quizá eso sea lo más norteño de todo: la convicción de que las cosas buenas toman su tiempo. Como la salsa de chile fermentado, como el proceso de ahumado de su carne. Como este restaurante que, sabiendo a tradición y vanguardia, llegó para quedarse. Cheque promedio: 600 MXN. Dónde: Calle Marsella 53, Juárez. IG: fierrocdmx

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27 de junio de 2025

El lujo exclusivo de Cancún se vive al dejarse envolver por la calma que ofrecen espacios cuidadosamente diseñados para equilibrar el deleite y la serenidad. NIZUC Resort & Spa es ese refugio. Allí te sentirás como en una ciudad gracias a su versatilidad, en la que se combina gastronomía cautivadora con experiencias de bienestar por descubrir. Te contamos por qué este hotel de lujo en la Zona Hotelera de Cancún es un alojamiento de ensueño que te hará viajar con los sentidos. Fotos: Charly Ramos

La estancia en este hotel de lujo de Cancún

Desde 2013, NIZUC Resort & Spa es un hotel de lujo en Cancún que conmueve con los elementos que conforman la propiedad de más de 10 hectáreas. La espesura de la flora enmarca cada sendero y el trinar de las aves acompaña tus pasos al ritmo de las olas del mar. Además, el diseño refinado permite que en el 80% de la propiedad se puede ver el océano, fue pensado para priorizar la sensación de libertad y cercanía con el entorno, utilizando materiales como madera, cristal y piedra.

El arquitecto Alejandro Escudero lideró el desarrollo de las 274 habitaciones, que complacen a sus invitados con amenidades ideadas para su disfrute. Destacan la Master Suite, con estancia independiente y comedor, además de alberca privada, y la Private Pool Pavilion Villa, de 255 m² con piscina de borde infinito y cascada.

Acerca del alma de este hotel en Cancún, el nuevo director general, Ricardo Suárez, con más de 25 años de experiencia hotelera, declaró: «En NIZUC estás viajando a distintos lugares, porque cuenta con escenarios variados dentro del mismo hotel, además del recorrido gastronómico: desde cocina mexicana, peruana, asiática… Es un resort que se vive como una ciudad».

¿Qué restaurantes hay en este hotel de lujo de Cancún?

Si algo puede anticiparse sobre tu próxima estancia en este hotel de lujo en Cancún es que la comida superará tus expectativas. Con dos bares y seis restaurantes abiertos al público, NIZUC Resort & Spa propone un viaje culinario por distintas regiones del mundo: desde la cocina peruana en Ni, la esencia cubana en Havana Lounge y hasta los sabores asiáticos en Indochine.

La propuesta culinaria de NIZUC no es casualidad, sino parte de una visión estratégica. Como explicó el chef ejecutivo Sylvain Desbois: «Hoy en día, además de instalaciones perfectas y servicio de primer nivel, los clientes preguntan por la gastronomía y los restaurantes; muchas veces esa es la decisión para elegir un hotel».

A continuación, dos grandes opciones de restaurantes en NIZUC Resort & Spa que te harán viajar a través de sus sabores, pero desde este hotel de lujo en Cancún:

Ramona

El restaurante insignia

Es el estandarte culinario de este hotel de lujo en Cancún y rinde honores a México con técnicas certeras y sabores que son un viaje al pasado. El chef cancunense Irving Cupul define su propuesta en NIZUC como una cocina mexicana de recuerdos. Esto se ve reflejado en sus menús degustación de seis, nueve y 12 tiempos, que transmiten la identidad del país con énfasis en la Península de Yucatán.

Un dato interesante es que el nombre, Ramona, es un homenaje a la mamá del dueño de Grupo Brisas, Antonio Cosío, y ese amor se refleja en los detalles. Atrae a primera vista el mural principal, réplica del Árbol de la Vida del Estado de México, y la ambientación que evoca antiguas bodegas de vino con candelabros redondos.

Entre los platillos destacados del menú de 12 tiempos está la flauta rellena de longaniza de Valladolid, que se complementa con un puré de crema de cebolla blanca y aguacate. Un momento especial es la presentación del taco de cochinita pibil, cocida en barro negro, y servido en mesa con tortillas de maíz azul de Quintana Roo; las salsas de habanero dan un chispazo intenso.

Indochine

Seducción y elegancia

Si llegas sin reservación a este spot de NIZUC Resort & Spa, un hotel de lujo en Cancún, quizá te quedes con las ganas de probar la propuesta del chef Saúl Aguirre (¡agenda ya!). La carta de Indochine destaca la versatilidad de la gastronomía asiática, incluyendo influencias de India y Tailandia. El espacio, dominado por el negro y una luz tenue, transmite elegancia y discreción.

Entre sus platillos sobresale el pato Pekín, que tiene un delicado proceso de tres cocciones para lograr suavidad y jugosidad. Al final, es cortado en la mesa para preparar rollitos con crepas de harina de arroz.

En tu visita a este restaurante, ubicado dentro de un verdadero hotel de lujo en Cancún, es recomendable ordenar varios platillos al centro. Una sugerencia del chef es el Dal Makhani, un curry vegetariano de origen indio que está hecho a base de lentejas amarillas y negras con especias, como comino, pimienta, anís y canela. Esta preparación combina perfecto con pan naan. También es imperdible el filete de res con curry japonés, acompañado de puré de cebolla, coliflor y leche de coco.

No te vayas sin un tratamiento regenerativo

El recorrido multisensorial de este hotel en Cancún se completa en NIZUC Spa by ESPA. Es el primer spa de México operado por la reconocida firma británica ESPA y ha sido galardonado como la Mejor Experiencia Wellness 2024.

Con 18 cabinas y más de 30 servicios especializados, el spa ofrece terapias holísticas con ingredientes naturales y técnicas ancestrales. Uno de los favoritos es el tratamiento Mayan Cacao, inspirado en la devoción que la cultura prehispánica tenía alrededor de la semilla; incluye exfoliación y masaje.

¿Ya sabes por qué Nizuc es un hotel de lujo en Cancún que te lleva de viaje por todo el mundo? Descubre más detalles de esta asombrosa propiedad en su página web.

También te antojamos recorrer Yucatán. Lee estas experiencias turísticas y gastronómicas imperdibles.

26 de junio de 2025

The Bear ha cautivado a los amantes de la gastronomía y a quienes no sabían que les interesaba el mundo culinario. Esta famosa serie de televisión, basada en una historia de ficción con muchos toques de realidad, ha sido reconocida como la mejor serie de comedia por los Golden Globe Awards y obtuvo seis victorias en la 76ª edición de los Premios Emmy. Si la conoces, seguramente estás listo para ver la temporada 4, por lo que aquí te dejamos algunos detalles que te ayudarán a disfrutarla aún más. Y si aún no la has visto, esta nota también es para ti. Fotos: Adobe Stock y redes sociales.

El estreno de la temporada 4 de The Bear

La espera en México terminó, The Bear regresó a las pantallas este 25 de junio con su temporada 4. Esta serie, original de FX, está disponible por Disney + y consta de 10 episodios que fueron lanzados simultáneamente en esa fecha. ¿Ya sabes cuándo harás el maratón para verla? Sin spoilers, aquí solo te daremos los detalles necesarios para que se te antoje ver esta emocionante serie de principio a fin.

¿De qué trata la serie?

La trama de esta historia ficticia nos lleva a empatizar con Carmen «Carmy» Berzatto (Jeremy Allen White) bajo una visión de su vida laboral, una que se vive en los restaurantes. En la primera temporada, este prometedor chef, ganador del premio James Beard, regresa a Chicago para retomar el restaurante de su hermano, uno que iba en su peor momento tras un suicidio inesperado.

Para la segunda temporada, se vive el proceso en el que Carmy convierte el caos de ese lugar a uno en el que se sirve comida de primer nivel. Mientras que la tercera tuvo guiños a verdaderos restaurantes de renombre, como Noma o The French Laundry, así como cameos de afamados chefs, como Daniel Boulud, Thomas Keller o Rosio Sánchez.

¿Y la temporada 4? Esa tienes que verla pronto. Lo que es un hecho, es que The Bear se reafirma en esta temporada como una serie que le dicta su amor a Chicago a través de nuevos parajes.

Calienta motores con estas curiosidades de la serie

1. The Bear estrena su temporada 4 con alta cocina

Tras tres exitosas temporadas, The Bear ha sido aclamada a nivel mundial y ya tiene muchos seguidores. Esta serie muestra la realidad de todo lo que se vive en un restaurante y viene adicionada con drama, momentos de humor e incluso romance. Sobre todo, existe una fijación por la magia que ocurre en las mejores mesas del mundo. Y en esta nueva temporada no es la excepción, por lo que veremos más inspiración de la alta cocina mientras el restaurante, The Bear, busca su estabilidad financiera tanto como una Estrella Michelin.

2. Un chef real

¿Sabías que un chef de la vida real es parte del elenco? Aunque nunca se le ve cocinar en la serie, Matty Matheson es un chef canadiense que hace el papel de Neil Fak, personal de mantenimiento y amigo de la infancia de Carmy y del difunto Michael. Por supuesto, en esta temporada 4 de The Bear también aparecerá con su carisma y un personaje evolucionado.

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3. Carmy en The French Laundry

En la primera y tercera temporada, Carmy menciona que The French Laundry es una de las cocinas en las que se formó. Se trata del famoso restaurante insignia de Thomas Keller, que en la vida real está ubicado en Yountville, California. ¿Te gustaría volver a ver a este rock star chef nuevamente en la temporada 4 de The Bear?

4. Uso de cocinas reales

Para asegurar la atención en los detalles de esta serie culinaria, algunas de las escenas de la tercera temporada fueron filmadas en cocinas reales, como sucedió con el restaurante Elske de los chefs David y Anna Posey. El mismo chef confirmó esto en una de sus publicaciones, en donde se dejan ver parte de las grabaciones, con lo que pasa a ser uno de los restaurantes en The Bear para experimentar como comensal.

5. Inspiración del mejor

Noma es un referente gastronómico que no podía ser omitido en esta serie al ser considerado por las listas, el mejor del mundo durante muchos años. Por ello, se hacen menciones desde la primera temporada, primero cuando el mismo Carmy lo nombra y después a través del libro de La Guía de Fermentación de Noma. Esta publicación es una gran fuente de inspiración para que todos los cocineros entren al mundo de los productos fermentados, y por lo tanto, también lo era para el staff del restaurante ficticio de la serie.

6. Tributo a otras ciudades culinarias

En la segunda temporada también se hace tributo a Copenhague, una ciudad con alta gastronomía. Lo vimos con Marcus (Lionel Boyce), quien recibe una capacitación como repostero en «algún» restaurante —que bien podría ser del estilo de lo que fue Restaurant 108— de esa ciudad.

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7. Filosofías compartidas

Con la transformación de The Original Beef of Chicagoland rumbo a su reapertura, salen a relucir valores de cocina como la libertad creativa, la confianza y el trabajo en equipo. Así, Richie (Ebon Moss-Bachrach) hizo una pasantía en un restaurante de fine dining que le cambió el mindset. En la vida real, la locación es el restaurante Ever del chef Curtis Duffy’s.

8. Una historia bien producida

Will Guidara es referencia indirecta en el capítulo siete de la segunda temporada, puesto que, en la vida real, una vez llevó un hot dog de $2 USD para presentarlo en sus elegantes mesas y así cumplir un deseo de los comensales. Richie replica esto en la serie, cuando concede el deseo de probar una de las pizzas estilo Chicago en el restaurante donde hizo su pasantía.

De igual forma, en la biblioteca de Carmy, hay un libro de Will Guidara, quien es un obsesivo del buen servicio. ¿Casualidad? No, este gran personaje de la industria gastronómica es coproductor de la serie y es parte de la producción de la historia de la temporada 4 de The Bear.

¡No te pierdas la temporada 4 The Bear, la serie del momento!

The Bear es una premiada serie que tiene muy buenas referencias gastronómicas, tanto positivas como negativas; es decir, las reales. La única finalidad es la de llevar a la pantalla chica una serie bien elaborada del mundo culinario.

¿Ya sabes cuándo harás tu maratón de la temporada 4 de The Bear? No olvides seguir esta serie en Instagram:@thebearfx. Y si quieres más opciones para este fin, también revisa estas actividades para disfrutar la última semana de junio.

26 de junio de 2025

Ya no tendrás que viajar hasta Tulum para disfrutar de un mood playero con ricos cocteles. Cabuya Rooftop, ubicado en el piso 17 del hotel Andaz Mexico City Condesa, es ese restaurante con terraza que buscas para disfrutar de la CDMX. ¿Quieres ver qué lo hace especial? Mira lo que conocimos en nuestra visita. Fotos: Cortesía

Un restaurante con terraza para disfrutar de la CDMX

Cabuya, según el diccionario de la Real Academia Española, se utiliza para nombrar tanto a una planta como a la fibra de agave con la que se hacen cuerdas o tejidos. Pues bien, parece que esta es la raíz de conexión con lo natural que se plasma en este restaurante con terraza en CDMX.

Una de las primeras cartas de presentación de este espacio, con vegetación esparcida entre las mesas, es que te prometen un viaje a la playa sin salir de la ciudad. Y te preguntarás: ¿cómo lo logran? Esto se debe a elementos como los murales de flora colorida que adornan lugares como la barra, las grandes lámparas de palma y mimbre y la vegetación que cuelga del techo.

Aunado a ello, lo que escucharás son sonidos de afro house y otros géneros de música electrónica que remiten a la mística tropical.

Los cocteles de este restaurante con terraza en CDMX

En Cabuya Rooftop hay coctelería de autor que retrata la esencia de las playas mexicanas a través de sabores tropicales. Así, en este restaurante con terraza en CDMX, las mezclas están pensadas para distintos perfiles de paladar.

Si ya tienes claro tu destilado favorito, será un deleite dejarte guiar por sus combinaciones. Entre las más pedidas están Piñata, con licor de frutas tropicales, puré de sandía y piña, servido en un vaso en forma de esta última fruta; el Yelapa, con tequila blanco, mermelada de jalapeño y soda de maracuyá, que llama la atención por su presentación en vaso tiki; o el Bad Decisions, con ginebra y guayaba.

Reminiscencia del mar en la capital

Ahora es momento de antojarte con los platillos de Cabuya Rooftop. La carta de este restaurante con terraza en CDMX está compuesta en un 90% por productos del mar, provenientes en su mayoría del mar de Cortés. Para no errar al elegir lo mejor, conversamos con el jefe de cocina, el chef Mario Correa (con trayectoria en restaurantes como ARCA y Máximo), quien orquesta lo que llega a la mesa.

La primera recomendación es el ceviche Cabuya, platillo insignia que presenta la calidad del producto. Lleva callo de hacha, pescado, camarón, pulpo y un particular atún curado con sal de Colima y azúcar. Luego lo laminan y maridan con aceite de chile guajillo casero. También son deliciosas las tostadas con ese mismo atún o el taco de jaiba de concha suave con salsa tártara (preparada con pepinillo en vez de alcaparra).

¿Qué más debes pedir?

Como plato fuerte en este restaurante con terraza en CDMX, prueba la totoaba en tempura, acompañada de lentejas, una salsa cremosa de jitomate con chipotle de sutil picor, y tártara. O bien, el robalo con crema poblana, un toque de aceite de aguacate y kale frito.

Cierra con el postre que captura la escena tropical. Es un sorbete que simula la pulpa de coco, con compota de piña rostizada, espuma de coco y perlas elaboradas con nitrógeno líquido de sorbete de maracuyá y coco.

¿Qué se te antojó más de este restaurante con terraza? Dónde: Aguascalientes 158, Condesa, CDMX. CH: $800 pesos. IG: cabuyarooftop

También revisa esta selección para que disfrutes del verano en los mejores hoteles para adultos en Puerto Escondido.

26 de junio de 2025

¿Eres de los que sueñan con explorar el mundo, pero les preocupa dejar la casa sola? O quizás ¿eres un trotamundos digital que necesita un hogar que se adapte a tu ritmo, sin importar dónde estés? ¡Hoy te hablaremos de la solución perfecta! Olvídate de las preocupaciones y la complejidad, porque hoy vamos a hablarte de cómo SmartThings puede transformar tu casa en un oasis inteligente, siempre bajo tu control, estés donde estés. Fotos: Pexels y cortesía

Tu hogar, siempre seguro

Imagina esto: estás a punto de abordar tu vuelo soñado a la playa y de repente te asalta la duda… ¿apagué las luces?, ¿desconecté la plancha? Con SmartThings, esas preocupaciones son cosa del pasado. Esta increíble aplicación de Samsung te permite gestionar, controlar y visualizar todos tus dispositivos inteligentes conectados a internet en casa, ¡desde la palma de tu mano!

No se trata solo de encender y apagar luces o el televisor. SmartThings te permite organizar tus dispositivos por habitaciones, dibujar el plano de tu casa para saber dónde está cada cosa, e incluso crear rutinas personalizadas de manera inteligente.

¿Quieres que las luces se enciendan cuando el sol se ponga, o que el aire acondicionado se encienda 10 minutos antes de que llegues a casa después de un largo viaje? Con SmartThings puedes tener una casa inteligente, crear ambientes perfectos y, de paso, ¡ahorrar energía! Es como tener un mayordomo invisible que se encarga de todo mientras tú te enfocas en lo que realmente importa: disfrutar.

La experiencia de una casa realmente inteligente

En Samsung, la tecnología está creada para adaptarse a ti, no al revés. Por eso, SmartThings va más allá de un simple control remoto. La aplicación es intuitiva y útil para todos, sin importar qué dispositivos tengas. ¿Un televisor Samsung? ¡Claro! ¿Un foco inteligente? ¡También! Esta aplicación está diseñada para ser un ecosistema abierto, conectando un universo inteligente para que tu hogar funcione en armonía.

En resumen, tu smartphone se convierte en el centro de este ecosistema, permitiéndote controlar todos tus electrodomésticos Samsung y dispositivos inteligentes con facilidad. Los celulares Samsung no solo son una herramienta de comunicación, sino la clave para desbloquear todo el potencial de tu casa inteligente.

¡Deja de soñar con una casa más inteligente y hazla realidad!

Descarga SmartThings y empieza a vivir la experiencia de una casa verdaderamente conectada e inteligente. ¡Disponible en Play Store y App Store! samsung.com

Si te interesó conocer más de esta app que te ayudará a tener una casa más inteligente, también lee: Viaja a cualquier parte del mundo con estas pantallas inteligentes

26 de junio de 2025

Este sábado 28 de junio de 2025, las calles de Ciudad de México se llenarán de colores, música y alegría para celebrar una edición más de la Marcha del Orgullo LGBTQ+. A partir de las 10:00 horas, el contingente partirá desde el icónico Ángel de la Independencia, recorriendo Paseo de la Reforma hasta llegar al Zócalo de CDMX. Tras horas de baile y cantos, el mejor plan es continuar la fiesta en estos lugares donde puedes comer y beber especiales arcoíris, desde sándwiches hasta cocteles, pasando por pasteles, malteadas y croissants. Fotos: Instagram

Lugares para comer si vas a la Marcha del Orgullo LGBTQ+ en CDMX

Seleccionamos una serie de lugares que, en el marco de la Marcha del Orgullo LGBTQ+ en CDMX, ofrecerán platillos deliciosos y propuestas especiales con motivo del Pride. Visitar estos sitios es además una forma de apoyar a negocios que celebran y amplifican el espíritu inclusivo en esta fecha tan significativa.

Ahora sí, te decimos dónde comer si vas a la Marcha del Orgullo LGBTQ+ en CDMX, ¡toma nota!

Derba Matcha Café

Comencemos hablando de la propuesta de Derba Matcha Café, dentro del hotel Andaz Mexico City Condesa. Su diseño interior y arquitectura logran que te sientas lejos del bullicio de la ciudad, ideal para beber un matcha, café o taro, y acompañarlo con sus postres edición Pride que estarán disponibles durante todo el mes. Desde conchas y croissants, hasta galletas y pasteles, aquí el arcoíris se extiende por todo tipo de preparaciones que podrás disfrutar después de ir a la Marcha del Orgullo LGBTQ+. Dónde: Aguascalientes 158-Piso 1, Condesa, CDMX. IG: derbamatchacafe

Shake Shack

La siguiente parada en esta ruta de lugares ideales para comer si vas a la Marcha del Orgullo LGBTQ+ en CDMX es Shake Shack. Además de unas buenas hamburguesas, aquí tienes que pedir su Vanilla Cookies & Cream Shake, una malteada de vainilla con galleta de chocolate, topping de crema batida y chispas de arcoíris. El highlight es que el 50% de las ganancias de esta bebida serán donadas a The Trevor Project México, una organización líder en intervención en crisis y prevención del suicidio para jóvenes de la comunidad LGBTIQ+. Además, la sucursal de Reforma tiene la ubicación perfecta para que, sin desviarte de la marcha, puedas pasar a comer rico y con causa. Dónde: Paseo de la Reforma 333, Cuauhtémoc. IG: shakeshackmx

Katsu Sando

Continuamos en Katsu Sando, un restaurante especializado en tradicionales sandos y ramen ubicado en la colonia Roma. Aquí preparan su propio shoku pan y así logran una deliciosa variedad de combinaciones de sandos. Una de ellas, edición especial para este mes del Pride, es el Shibuya Honey Toast: pan de colores, crema de mango, helado de chocolate, fresas y merengue. Otras de sus propuestas saladas son el Chicken Curry Sando con pollo frito empanizado y curry japonés, o el Fish Sando elaborado a partir de la pesca del día, mayonesa picante y col. ¡No te lo pierdas después de la Marcha del Orgullo LGBTQ+! Dónde: Chihuahua 93, Roma Norte, CDMX. IG: katsusandomx

Porfirio’s

Aquí, después de la Marcha del Orgullo LGBTQ+ en Ciudad de México, podrás disfrutar de coloridos cocteles de temporada que elaboraron de la mano de Johnnie Walker y Smirnoff con motivo del Pride. Gomitas, chocolates y chispas de colores son solo algunos de los ingredientes que forman parte de estas bebidas que estarán disponibles durante todo el mes de junio. En cuanto a comida, aquí la propuesta es cocina mexicana, con opciones de distintas partes de nuestro país. No dejes de pedir el trompo callejero al pastor o los ostiones Rockefeller. Dónde: Presidente Masaryk 214, Polanco, CDMX. IG: porfiriosrestaurante

Hasta el Cuerno

¿Más lugares para comer si vas a la Marcha del Orgullo LGBTQ+ en CDMX? Hasta el Cuerno, donde puedes probar un cuernito edición especial Pride, lleva mango, maracuyá y yogurt. Lo mejor y más bonito de este pan arcoíris es que el total de las ventas serán donadas a la asociación Casa Frida, un espacio seguro en Ciudad de México que brinda apoyo y refugio a personas LGBTQ+ que han sido desplazadas, perseguidas o expulsadas de sus hogares. Además, ofrecen acompañamiento integral, salud, alojamiento y contención emocional a quienes más lo necesitan. Puedes complementar la visita con sus cuernos salados, como el de salmón, burrata o el de huevo revuelto. Dónde: Mazatlán 138-5, Hipódromo Condesa. IG: hastaelcuerno

Tres Abejas

Considera esta opción para recargar energías después de la Marcha del Orgullo LGBTQ+ si te gustan los lugares con esencia romántica y spots instagrameables. Este colorido lugar celebra el mes del Pride con opciones dulces que estarán disponibles hasta los últimos días de junio y, por supuesto, después de marchar en CDMX. Tienen garibaldis y galletas arcoíris, así como mimosas al 2×1. Estas creaciones especiales serán el cierre perfecto a un delicioso brunch, con platillos como el quiche Lorraine, el bagel de salmón ahumado o el Aguijón (torta ahogada, rellena de chilaquiles y carnitas). Dónde: Valladolid 52, Roma Norte. IG: tresabejasmx

Farmacia Internacional

Y así llegamos a Farmacia Internacional, donde por tiempo limitado tienen disponible un muy lindo Pastelito Pride. Lo puedes comprar por rebanada en ambas sucursales (Bucareli y Condesa), o bien, ordenar el pastel arcoíris completo para después de la Marcha del Orgullo LGBTQ+. Este es un lugar con mucho encanto, con un toque vintage, buena onda y sin pretensiones, ideal para disfrutar de un cafecito, el Grilled Cheese Sándwich con pan de caja, tocino crujiente, aguacate, poro asado y queso menonita, o el bisquet napolitano con huevo, tocino y ensalada. Dónde: Bucareli 128, Colonia Centro, CDMX. IG: farmacia.internacional

Cabuya Rooftop

Cerramos este listado de lugares para comer si vas a la Marcha del Orgullo LGBTQ+ en CDMX, con Cabuya Rooftop. Esta terraza es perfecta para disfrutar de los sabores del mar y excelente mixología mientras contemplas increíbles vistas que otorga su privilegiada ubicación en el piso 17 del hotel Andaz Mexico City Condesa. Con motivo del Pride, tienen disponible un coctel especial a base de mezcal y Licor Giffard Creme Rosas, decorado con gomitas y una pequeña flor. Un trago refrescante y perfecto para acompañar platillos como las tostadas de atún o el aguachile. Dónde: Aguascalientes 158, Colonia Condesa. IG: cabuyarooftop

Ahora sí, estás listo para unirte a la fiesta de la Marcha del Orgullo LGBTQ+ en CDMX y saborear platillos pensados especialmente para el Pride.

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25 de junio de 2025

Actualizado: 27 de junio de 2025

¡El verano se disfruta (aún más) con las experiencias disponibles en este paradisíaco rincón de México! Four Seasons Resort Tamarindo fusiona el lujo, la naturaleza más virgen, la cultura y el bienestar en una reserva natural privada de 1,200 hectáreas en la impresionante costa de Jalisco. Entre selvas, acantilados y playas, te espera un itinerario de ensueño que incluye actividades para los viajeros de todas las edades. Las opciones van desde un spa bajo las estrellas hasta una ruta de exploración junto a biólogos expertos, ¡te contamos! Fotos: Cortesía

Con 157 habitaciones, incluyendo 63 suites que ofrecen vistas espectaculares al mar o la selva, Four Seasons Resort Tamarindo te invita a descubrir la Costalegre en su máxima expresión. El resort está situado entre las localidades de La Manzanilla y Barra de Navidad en el estado de Jalisco. Ya sea que busques una escapada en solitario, romance en pareja, actividades de aventura entre amigos o recuerdos inolvidables en familia, este alojamiento es ideal para vivir un verano increíble. Cada día será una oportunidad para conectar con la belleza más auténtica de nuestro país, todo frente a la costa del Pacífico de México.

Lo que (tal vez) no sabías de Four Seasons Resort Tamarindo

La propiedad fue diseñada como un tributo a México, a cargo de los arquitectos mexicanos Víctor Legorreta, Mauricio Rocha y Mario Schjetnan. A su vez, tiene un diseño de interiores realizado por Uribe Krayer y Estudio Esterlina. Dentro encontrarás tres restaurantes, tres piscinas de estilo infinito, un spa inspirado en la naturaleza y un Discovery Center. Ofrece también acceso a playas inexploradas, un campo de golf frente al mar por David Fleming y actividades en contacto con la naturaleza. ¡Vivirás un verano increíble!

Como novedad para este verano, Four Seasons Resort Tamarindo amplió su oferta de amenidades con la incorporación de canchas de tenis y pickleball. Así, brinda nuevas actividades para quienes disfrutan de mantenerse activos durante su estancia. Todo mientras disfrutas de uno de los entornos más impresionantes de México.

Actividades y experiencias únicas este verano

El verano es una de las mejores temporadas para viajar a Four Seasons Resort Tamarindo y conectar con este incomparable escenario natural a través de experiencias al aire libre, bienestar personalizado y gastronomía exclusiva. Durante esta época, el itinerario incluye actividades como caminatas guiadas por la reserva de Tamarindo, aventuras en kayak, clases de cocina y hasta visitas al recientemente inaugurado Rancho Lola. Se trata de una granja sostenible de bajo impacto que ofrece experiencias interactivas.

Aquí una probadita del programa de experiencias y actividades que Four Seasons Resort Tamarindo presenta para este verano:

Conexión espiritual

Para quienes quieren explorar su lado más espiritual, Four Seasons Resort Tamarindo ofrece sesiones privadas de yoga y terapia de sonido en la playa, ideal para relajarte y meditar en movimiento. Por otro lado, también puedes optar por sus ceremonias de Temazcal, perfectas para una renovación interior.

Sabores locales

Si lo que buscas es conectar con la cultura local, no puedes perderte la serie de catas de tequila que se llevan a cabo en la propiedad. También hay clases de cocina, desayunos en Rancho Lola e incluso existe la oportunidad de que los huéspedes planten un árbol como símbolo de apoyo a la Escuela Internacional de Tamarindo (TAMIS).

Romance y relajación

Para las parejas, este se convierte en un santuario de reconexión. Una de las experiencias favoritas es el Spa Bajo las Estrellas, consiste en un acceso exclusivo al spa, fuera del horario habitual, para disfrutar de sus instalaciones. Incluye un masaje en pareja de 90 minutos, uso del área de vapor, acceso a las piscinas de relajación, una botella de vino, charcutería y observación de estrellas en completa soledad.

También hay actividades románticas durante los días de verano, como relajarse en las cabañas de lujo junto a la piscina infinita del resort o refugiarse en Playa Tamarindo para pasar una tarde bajo el sol o practicando deportes acuáticos. En cuanto a gastronomía, también está la opción de una cena frente al mar o incluso una velada romántica en el noveno hoyo del campo de golf.

Diversión para los más pequeños

¿Viajas con niños? En Four Seasons Resort Tamarindo también hay experiencias pensadas para ellos. Son bienvenidos en Caramelo, donde se realizan actividades, tanto en un soleado espacio interior como en los alrededores del resort. Para los adolescentes, Escondite ofrece un refugio dinámico que combina tecnología de vanguardia con un entorno que fomenta la independencia, la conexión y la aventura.

Descubrir en familia

Si prefieres actividades de verano en las que pueda participar la familia completa, también hay un abanico de posibilidades, como observación de aves, caminatas etnobotánicas, búsquedas del tesoro en la reserva, recorridos guiados en bicicleta o barco y asados frente al mar en Playa Majahua. Incluso pueden participar en clases de cocina y recorridos por Rancho Lola para conocer a los animales de granja.

Eso sí, una de las actividades más memorables es la Exploración nocturna de pequeñas maravillas, esta invita a las familias a descubrir el ecosistema nocturno de Four Seasons Tamarindo junto a los biólogos residentes.

Finalmente, también te interesará saber que hay una tarifa especial para viajeros nacionales. Four Seasons Resort Tamarindo presenta una oferta para mexicanos, con hasta un 40% de descuento en alojamiento sobre la tarifa publicada. Además, incluye un 15% de descuento en los tres restaurantes del resort —Coyul, Nacho y Sal—, así como en The Spa. Reserva en: fourseasons.com

25 de junio de 2025

Para quedar conmovido ante la belleza natural, basta observar la majestuosidad, energía y elegancia que evoca el movimiento del agua. Si deseas apreciar de cerca esta maravilla, aquí te compartimos siete de las cascadas más bonitas en México, ideales para inspirarte en tu próxima escapada al natural. Fotos: Adobe Stock.

Las cascadas de México: testigos de la riqueza hídrica del país

Se sabe que el agua de lluvia o el derretimiento del hielo en las montañas da origen a los arroyos y ríos que fluyen por valles y llanuras hasta precipitarse, en ocasiones, en forma de cascadas.

La red hidrográfica de México —que agrupa todos los cuerpos de agua conectados del país— alcanza una extensión equivalente a 1.6 veces la distancia entre la Tierra y la Luna, de acuerdo con el INEGI. Esta vasta riqueza nos permite contar con algunas de las cascadas más bonitas del mundo.

A continuación, siete de las cascadas más bonitas en México:

1. Cascada de Agua Azul

La primera parada en este recorrido está en Chiapas, dentro de un Área Natural Protegida de Flora y Fauna. Sus aguas color turquesa, que provienen de los ríos Paxilhá y Xumuljá, fluyen a través de un entorno cubierto por densa vegetación y fauna silvestre. Su superficie y/o aguas continentales abarca 2,580 hectáreas y su color hipnotizante es una de las principales características de esta, una de las cascadas de México más fotografiadas.

2. Cascada Misol-Ha

Chiapas también cuenta con otra de las cascadas más bonitas de México: la de Misol-Ha. Esta alcanza una altura aproximada de 30 metros y forma una poza en la que es posible nadar con precaución. Se distingue por su entorno selvático, característico de la sierra tropical alta. Además, se encuentra a poco más de 20 kilómetros de la Zona Arqueológica de Palenque, lo que la convierte en una visita ideal dentro de la región.

3. Cascada El Chiflón

Chiapas parece concentrar una gran parte de las cascadas bonitas de México, joyas hídricas del país. Por ello, es imprescindible incluir el conjunto de cascadas que conforman El Chiflón. La más alta, conocida como Velo de Novia, alcanza los 120 metros, y se acompaña de otras como El Suspiro, La Corona, Ala de Ángel y la Cueva de los Murciélagos. Todas se originan en el cauce del río San Vicente y reciben su nombre por el sonido que genera viento al pasar entre el agua.

4. Cascadas de Tamasopo

El recorrido continúa en San Luis Potosí, donde se encuentran las cascadas de Tamasopo dentro de un parque acuático. Son tres caídas de agua con pozas que invitan al descanso. Al estar dentro de un desarrollo turístico, el sitio cuenta con áreas para observar el paisaje, como miradores y zonas de sombra, de manera que tu visita podrá complementarse con un buen rato de esparcimiento mientras admiras otra de las cascadas de México más bonitas.

5. Cascada de Tamul

Ubicada en el municipio de Aquismón, San Luis Potosí, esta es otra de las cascadas de México que debes conocer. Esta se forma por la unión de los ríos Gallinas y Santa María, y con aproximadamente 105 metros de altura y 300 de ancho, es una de las más imponentes del país. Aunque su acceso puede ser complicado, los expertos recomiendan visitarla entre octubre y mayo. Además, es un sitio ideal para quienes practican rapel.

6. Cascadas en El Naranjo

En el municipio de El Naranjo, también en San Luis Potosí, se encuentran varias caídas de agua poco conocidas pero impresionantes. Entre ellas destacan El Meco (35 metros de altura), Minas Viejas (50 metros) y El Salto (70 metros), esta última visible solo durante temporadas de lluvias abundantes o en algunas fechas de Semana Santa.

7. Cascadas en la Reserva de la Biósfera El Cielo

Para cerrar este recorrido por las cascadas de México, llegamos a Tamaulipas. La Reserva de la Biosfera El Cielo ofrece un entorno ideal para conectar con la naturaleza. Allí se encuentra Joya de Manantiales, una zona donde se forman cascadas que alimentan pequeños ríos, visibles en todo su esplendor durante la temporada de lluvias. También pueden admirarse otras caídas de agua en lugares cercanos, como Bellas Fuentes, en el Valle de los Viveros.

¿Con cuál de estas bellas cascadas de México empezarás tu recorrido? Comparte con nosotros tus fotografías de tus cascadas favoritas alrededor de nuestro país. Para seguirte inspirando a viajar, te compartimos: ¿Buscas un hotel con alberca en Querétaro? Este te sorprenderá.