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Para conocer el alma de El Paso, en Texas, hay que visitar los lugares que han sido pilares de la comunidad por décadas, así como las nuevas adiciones que ya se ganaron el cariño de los residentes. Estos son los restaurantes, bares y spots favoritos de los locales, ¡toma nota! Fotos: Cortesía

¡Toma nota de estos restaurantes y spots culinarios en El Paso, Texas!

El Doggy Kitchen

 

En el este de El Paso, El Doggy Kitchen se ha ganado una clientela fiel con sus hot dogs estilo Juárez. Las estrellas son los Footlongs cubiertos con todo: queso, frijoles, jalapeños, Doritos o Takis triturados; y su super Doggy con carne asada. También destacan las flautas, los tacos de asada y las Doggy fries, que pedirás una y otra vez.

El local en North Zaragoza Road tiene una vibra casual y moderna, con buena música de fondo. Destaca la atención y las porciones generosas. Ideal para una comida rápida, una cena familiar o antojo de medianoche. IG: eldoggykitchen

Rosies Dhaba

 

En el este de El Paso, Rosies Dhaba se ha convertido en un fenómeno gastronómico que trasciende su condición de food truck. Este camión de comida india es considerado, por muchos, como el mejor de la ciudad, incluso por encima de los restaurantes establecidos.

La estrella indiscutible del menú es la naandilla, una creación fusión mexicano-india que resulta en una quesadilla con naan y pollo al curry, acompañada de un extra de salsa curry para untar. Los clásicos como el pollo con gravy de mantequilla, especias y arroz basmati, y las samosas reciben elogios constantes por sus sabores auténticos y especias perfectamente equilibradas. Pero los amantes de la innovación no pueden perderse los garbanzos fritos con curry cátsup.

Se prepara todo desde cero —incluso las propias mezclas de especias— y han logrado conquistar hasta los paladares indios más exigentes. Su té frío especiado es una revelación y el servicio es cálido y atento. IG: rosiesdhaba_indianfood

The Tap Bar & Restaurant

 

En el corazón de El Paso, Texas, The Tap Bar & Restaurant es mucho más que un bar, es una institución desde 1956. Este clásico ha sobrevivido a décadas de cambios en la ciudad sin perder su esencia. Se trata de un bar vintage que es parada obligada para quienes buscan comida tex-mex en un ambiente sin pretensiones.

Los nachos son la estrella indiscutible del menú. Los locales los describen como legendarios y los mejores de la ciudad. Pueden pedirse solos o con brisket o pollo; son generosamente cubiertos y perfectos para compartir. Más allá de esta entrada famosa, destacan los burritos, las hamburguesas, las tortas, las enchiladas y los tacos de deshebrada. Mientras que los domingos se puede disfrutar de un rico plato de menudo.

La atmósfera es la de un auténtico dive bar: iluminación tenue, Jukebox con música variada (desde clásicos hasta norteñas), espejos, una bola de discoteca y una clientela diversa. thetapep.com

Hot Hot Ramen Sushi Seafood

 

En el este de El Paso, Texas, sobre Viscount Boulevard, este es uno de los restaurantes que se ha consolidado como un favorito local. Ofrece una combinación poco común en la ciudad: auténtico ramen japonés, sushi fresco y mariscos estilo seafood boil, todo bajo un mismo techo .

Los ramen son los reyes de la casa. El spicy tonkotsu (caldo de cerdo, huevo, cebollín, alga nori, cerdo asado y chile) y el shoyu chicken (caldo a base de soya y cerdo, pollo a la parrilla, huevo, bok choy y elote) reciben elogios constantes por sus caldos ricos y profundos. En el apartado de sushi, destacan el Crunch Roll y el Godzilla Roll. Y, para los que buscan algo más contundente, el seafood boil es una de las especialidades más pedidas. Solo hay que seleccionar tus frutos del mar, salsa y nivel de picor.

El plus: también ofrece hot pot y BBQ coreano, siendo uno de los primeros en El Paso, Texas en brindar esta combinación. Las porciones son generosas, los precios accesibles y el servicio es amable. hothot1.com

Number Brewery

 

En el corazón de El Paso, en la esquina de Texas Avenue, hay una propuesta que está cambiando la escena cervecera local. Number Brewery, un brew pub que abrió sus puertas en 2025, tiene un enfoque minimalista y una carta de cervezas que llevan nombre de números. Así, ha conquistado con un concepto que combina sencillez, calidad y mucho carácter.

La No. 1 es un tributo a El Paso, Texas: una mexican lager crujiente, limpia y refrescante, perfecta para los días de sol. Mientras que la No. 3 es otra destacada que sorprende como una witbier de pitahaya: vibrante, inesperada y refrescante. La casa también ofrece una rotación constante de estilos que mantiene viva la curiosidad de sus visitantes, desde kölsch, amber lager y american IPA hasta imperial stout y hard seltzer de pitahaya.

El ambiente es otro de sus aciertos: moderno y sin pretensiones, con una barra donde los visitantes y cerveceros están dispuestos a conversar. Recomendación: pedir un flight para probar los cuatro números y elegir un favorito. numberbrewery.com

Toro Burger Bar

 

En El Paso, Texas, donde los restaurantes y opciones gastronómicas no escasean, Toro Burger Bar se ha ganado el título no oficial de la mejor hamburguesa de la ciudad. Con tres ubicaciones —en Montana Avenue, Cimarron Market Avenue y Zaragoza Road— este local ha construido una reputación sólida. ¿Lo que lo hace único? Su carta va más allá de la hamburguesa clásica. Aquí hay mucho que escoger, no solo por la variedad de combinaciones, sino por la selección de carne. Además del tradicional Angus beef, el menú incluye opciones tan audaces como venado, búfalo y Kobe.

Entre las hamburguesas más pedidas destacan la Booze Burger, con queso Guinness, aros de cebolla y un irresistible glaseado; y la Blue Burger, con queso azul y cebollas braseadas en vino tinto. El menú también incluye sándwiches como el Tipsy Chicken Sandwich, con pollo buttermilk crujiente, salsa de queso Guinness y glaseado. Acompaña con las green chile cheese fries o los Toro Tots y una cerveza artesanal de las que tienen en su selección. toroburgerbar.com

¿Cuál de estas opciones visitarás primero en El Paso? Descubre más en su Instagram oficial. Encontrarás restaurantes, bares y los mejores sitios para ir de compras y para divertirte en el destino más amigable de todo Texas.

Y si quieres seguir leyendo más del lado gastronómico de El Paso, aquí te decimos qué chefs redefinen los sabores de esta frontera.

Cada año, cuando la temporada de jacarandas pinta de lila las calles, las ciudades mexicanas adquieren un ritmo distinto: más pausado, más fotogénico, como si invitaran a detenerse. Este 2026, ese instante efímero no solo se disfruta, también puede convertirse en una oportunidad para capturarlo y formar parte de algo más grande con Samsung Galaxy S26 Series. Fotos: Charly Ramos

Samsung propone crear la guía más grande de jacarandas en México.

¿Cuándo inicia la temporada de jacarandas?

La temporada de jacarandas en México suele comenzar a finales de febrero. Alcanza su punto más vistoso durante marzo y abril. Es un espectáculo breve, pero intenso, que transforma avenidas, parques y colonias enteras de México.

La temporada de jacarandas se asocia principalmente con la Ciudad de México, donde colonias como Roma, Condesa o Coyoacán se cubren de tonos violeta. Pero también puede disfrutarse en otras ciudades como Guadalajara, Puebla y Querétaro. En cada destino, la floración ofrece un escenario distinto, ideal para quienes buscan nuevas perspectivas.

Bellas Artes.

Un pretexto más para buscar jacarandas

 

En plena temporada de jacarandas, Samsung propone una idea sencilla pero atractiva: crear la guía más grande de jacarandas en México a través de la mirada de quienes las viven.

La dinámica es directa: encontrar una jacaranda, capturarla con un dispositivo Samsung Galaxy y compartir la imagen en Instagram. Más que una competencia, la invitación gira en torno a la observación y a la forma en que cada persona interpreta este momento del año.

La temporada de jacarandas pide buenas fotos.

Participar es más fácil de lo que imaginas

Sumarse a esta iniciativa durante la temporada de jacarandas es bastante sencillo. La idea es salir, encontrar tu jacaranda favorita y capturarla con tu Samsung Galaxy (puede ser smartphone o tablet). Después, solo tienes que subir la foto a Instagram (tu perfil debe ser público), usar los hashtags #GalaxyBloom y #withGalaxy. A su vez, hay que activar la ubicación al momento de publicarla.

Puedes participar hasta el 12 de abril de 2026. Es necesario ser mayor de edad, contar con identificación oficial y tener una Samsung Account. Si tu foto resulta seleccionada, también deberás comprobar que sigues a Samsung México en sus redes oficiales.  Aquí puedes revisar todos los detalles.

Logra buenos detalles en las flores.
Jacarandas color lila.

Entre todas las imágenes compartidas durante la temporada de jacarandas, se elegirán tres fotografías ganadoras. Cada uno recibirá un Samsung Galaxy S26 Ultra en una edición especial inspirada en el color violeta, un guiño directo a esta época del año. Más allá del premio, el valor está también en formar parte de una colección visual colectiva que documenta la floración en distintas ciudades.

Así puedes lograr las mejores fotos

Si eres de los que no puede evitar sacar el celular cada vez que ve una calle cubierta de flores, sabes que la temporada de jacarandas pide buenas fotos. Y ahí es donde tener un buen equipo sí hace la diferencia.

El Samsung Galaxy S26 Ultra logra buenos detalles en las flores, se adapta a distintos tipos de luz —desde mañanas suaves hasta atardeceres— y permite jugar con encuadres más creativos gracias a su zoom. Además, el procesamiento de imagen ayuda a que esos tonos lilas tan característicos de la temporada de jacarandas realmente destaquen y cautiven.

Más que algo técnico, se trata de tener una herramienta que te acompaña cuando te encuentras con ese momento que quieres capturar.

Durante la temporada de jacarandas, México se transforma y vale la pena detenerse un momento. Esta iniciativa funciona como ese pretexto para salir, fijarte un poco más y tomar una buena foto. Además, con una dinámica tan fácil, participar se siente bastante natural. 

Así, no solo te quedarás con una buena foto, serás parte de la guía más grande de jacarandas en México e incluso podrías llevarte uno de los premios.

Tener un buen equipo sí hace la diferencia.

Si después de verlas quieres entender de dónde vienen realmente, no te pierdas la historia detrás de estos árboles que hoy parecen tan nuestros. Descubre el origen de las jacarandas en la CDMX y cómo llegaron a convertirse en uno de los símbolos más queridos de la ciudad.

¡Descubre todos los detalles y a los ganadores de los Food and Travel Reader Awards 2025! Este año, por primera vez, la celebración salió de Ciudad de México y se llevó a cabo en el Centro Internacional de Convenciones de Puerto Vallarta, Jalisco. Con más de 180 nominados en 33 categorías —incluidas tres nuevas— y cuatro reconocimientos especiales, la premiación fue todo un éxito. Revive esta décima edición a través de sus mejores imágenes. Fotos: Arturo Mateos, Charly Ramos y Gabriel Núñez.

Los Food and Travel Reader Awards 2025 en imágenes

 

Los Food and Travel Reader Awards 2025, en su décima edición fue una celebración inolvidable, marcada por la mexicanidad jalisciense. ¡Felicidades a todos los nominados y ganadores!

 

Y si quieres conocer más detalles de lo que sucedió esta décima edición de los Food and Travel Reader Awards, revisa la nota aquí.

Si alguna vez perdiste un vuelo —ya sea por imprevistos o cambios de plan— probablemente te quedaste con la duda de qué pasa con la TUA (Tarifa de Uso de Aeropuerto) que ya pagaste. Más allá de la frustración, existe un derecho importante que pocos viajeros conocen: sí puedes solicitar el reembolso si no viajaste. Esta cuota no siempre se pierde, depende de la aerolínea y los plazos para reclamarla. Aquí te decimos cómo hacer este proceso. Fotos: Adobe Stock

Conoce qué es la Tarifa de Uso de Aeropuerto.

¿Qué es el reembolso TUA y cuándo aplica?

La Tarifa de Uso de Aeropuerto (TUA) es un cargo que los aeropuertos establecen por el uso de sus instalaciones y servicios, como salas de abordaje, pistas, sistemas de seguridad y operación en general. Aunque no la cobra directamente el aeropuerto al pasajero, las aerolíneas la integran dentro del costo total del boleto y la recaudan al momento de la compra para, posteriormente, entregarla a la terminal aérea correspondiente.

En términos prácticos, la TUA está vinculada al uso efectivo del aeropuerto: se paga cuando el pasajero aborda su vuelo. Por ello, si el viaje no se realiza, ya sea porque se canceló, hubo cambió de planes o simplemente no se tomó el vuelo, ese cargo no se considera utilizado. En estos casos, el pasajero puede solicitar el reembolso TUA directamente con la aerolínea, ya que se trata de un monto recuperable siempre que el boleto no haya sido utilizado.

Sí puedes solicitar el reembolso TUA si no viajaste.

Pasos para pedir tu reembolso de TUA con aerolíneas mexicanas:

Aeroméxico

 

Para solicitar el reembolso de la TUA en Aeroméxico, debes considerar el tipo de tarifa con la que compraste tu boleto. Si tu tarifa es flexible, puedes iniciar la solicitud directamente desde su plataforma de reembolsos. En caso de que tu tarifa no sea flexible, deberás comunicarte al centro de atención al (55) 5133 4000, opción 2, o enviar un correo electrónico a [email protected]. También deberás proporcionar tu número de boleto y datos de la reservación.

La aerolínea evaluará tu solicitud conforme a las condiciones de tu tarifa y procesará la devolución según corresponda. Puede ser al método de pago original o mediante el canal que determine Aeroméxico.

Viva

 

Para solicitar el reembolso de la TUA en Viva, debes contactar directamente a la aerolínea a través de su Call Center o enviando un correo a atención a clientes ([email protected]). Tendrás que proporcionar tu clave de reservación y el motivo por el cual no utilizaste el vuelo.

Si no abordaste tu vuelo, puedes solicitar el reembolso de TUA siempre que no hayas realizado el proceso de documentación (check-in). La solicitud debe realizarse dentro de los 30 días naturales posteriores a la fecha del vuelo no utilizado.

En caso de cancelar dentro de las primeras 24 horas después de la compra, el reembolso de TUA puede hacerse en efectivo. Si no se cancela dentro de ese periodo, el reembolso se entrega en forma de Viva Cash, es decir, un crédito electrónico que queda como saldo a favor con la aerolínea. Los reembolsos suelen reflejarse dentro de las 24 horas hábiles siguientes a la solicitud. Aquí (punto 5)  puedes revisar más información.

Volaris

 

Accede a Mis Viajes en el sitio web o app de Volaris. Inicia sesión con tu código de reservación y apellido. Desde ahí podrás ubicar tu vuelo y comenzar el proceso para solicitar el reembolso TUA.

Si cancelas dentro de las primeras 24 horas después de comprar el boleto, puedes pedir el reembolso de la TUA. Tú eliges cómo recibirlo: en efectivo, por transferencia bancaria o como crédito electrónico (un saldo a tu favor que queda guardado con la aerolínea y que puedes usar en futuras compras). Es el escenario más flexible.

Si no cancelas en esas 24 horas y simplemente no tomas el vuelo: también puedes pedir el reembolso de la TUA. Solo tienes hasta 30 días después de la fecha del vuelo para solicitarlo. En este caso, la aerolínea lo devuelve como crédito electrónico. Aquí puedes ver más información. 

Las aerolíneas la integran dentro del costo total del boleto.

Consejos útiles para agilizar tu solicitud

 

  • Realiza la solicitud lo antes posible, ya que la mayoría de las aerolíneas establece un plazo aproximado de 30 días posteriores al vuelo no utilizado.
  • Ten a la mano tu información de reservación y datos personales para validar la solicitud.
  • Si cancelaste dentro de las primeras 24 horas, es más probable que puedas recibir el reembolso TUA en forma de devolución directa.
  • Conserva cualquier comprobante o comunicación con la aerolínea para dar seguimiento en caso necesario.
Este cargo no se pierde automáticamente.

El reembolso de la TUA es un aspecto poco conocido dentro de la experiencia de viaje, pero puede representar una diferencia importante cuando un vuelo no se utiliza. Entender que este cargo no se pierde automáticamente permite al viajero recuperar una parte de su inversión, siempre que se respeten los tiempos y condiciones que establece cada aerolínea. Conocer cómo y dónde solicitarlo, así como tener claros los plazos y requisitos, hace que el proceso sea más sencillo y evita que este monto se quede sin reclamar.

 

Pocas bebidas tienen el poder de transformar un momento en celebración como el champagne. Presente en brindis, celebraciones y escenas memorables, su imagen está inevitablemente ligada al lujo y la sofisticación. Pero detrás de esa percepción hay mucho más que burbujas: su historia es un relato inesperado que mezcla errores, innovación y una cuidadosa construcción de prestigio que lo convirtió en el símbolo que hoy conocemos. Fotos: Cortesía

Champagne.

La historia del champagne y su origen accidental

La historia del champagne comienza en el noreste de Francia, en una región de clima frío donde producir vino no siempre era sencillo. Durante siglos, los vinicultores elaboraban vinos sin burbujas, pero el invierno detenía la fermentación de forma natural. Cuando llegaba la primavera, el proceso se reactivaba dentro de la botella, generando gas y, con ello, burbujas.

Al principio, esto representaba un problema: la presión podía hacer que las botellas se rompieran y el vino resultaba inestable. Sin embargo, con el tiempo, esta característica comenzó a percibirse de otra manera. Así, lo que nació como un accidente terminó por definir la esencia misma de la historia del champagne.

Técnica, precisión y el legado de Dom Pérignon

 

En el siglo XVII, la historia del champagne dio un giro clave gracias al trabajo de Dom Pérignon, un monje benedictino que buscó mejorar la calidad de los vinos de su abadía.

Don Perignon es clave en su historia.

Aunque no creó el champagne como tal, sí perfeccionó prácticas fundamentales como la mezcla de distintas uvas y el uso de botellas más resistentes. Estos avances permitieron entender y controlar mejor el proceso que generaba las burbujas, logrando vinos más consistentes y refinados. Con ello, esa característica dejó de ser un defecto impredecible para convertirse en un sello distintivo. A su vez, este momento marcó un antes y un después en su historia.

Cuando el champagne conquistó a la realeza

El vínculo entre la historia del champagne y el lujo se consolidó cuando comenzó a ganar popularidad entre la nobleza francesa. Durante el reinado de Luis XIV, los vinos de la región de Champagne adquirieron notoriedad en la corte, donde el consumo de productos exclusivos formaba parte del estilo de vida.

Con el tiempo, las casas productoras entendieron el valor de esta asociación. Este vino espumoso dejó de ser solo una bebida para convertirse en un símbolo. Botellas elegantes, etiquetas cuidadas y una narrativa enfocada en la exclusividad reforzaron su imagen, construyendo una percepción que perdura hasta hoy dentro de la historia del champagne.

Comenzó a ganar popularidad entre la nobleza francesa.

De burbujas locales a fenómeno global

A partir del siglo XVIII, la historia del champagne se consolidó gracias a avances técnicos que permitieron perfeccionar su elaboración. Entre ellas, técnicas como el desarrollo de botellas capaces de soportar la presión y un mayor control del proceso de fermentación.

Casas como Moët & Chandon, Veuve Clicquot y Ruinart fueron clave en su expansión internacional. Lo llevaron a nuevas ciudades y lo posicionaron como la bebida elegida para celebraciones y momentos especiales.

Además, la protección de su denominación de origen aseguró que solo los vinos producidos en la región de Champagne bajo ciertos estándares pudieran llevar ese nombre. Así, se reforzó su carácter exclusivo y se elevó aún más su prestigio.

Durante siglos, los vinicultores elaboraban vinos sin burbujas.

Un símbolo que trasciende el tiempo

La historia del champagne es también la historia de cómo se construye un símbolo. Su asociación con el lujo no responde únicamente a su proceso de elaboración, sino a siglos de presencia en momentos clave y a una narrativa que lo ha vinculado con lo excepcional.

Más allá de su sabor, el champagne representa celebración, logro y sofisticación. De un proceso accidental surgió una de las bebidas más emblemáticas del mundo, cuya evolución combina conocimiento, territorio y una construcción simbólica que lo posicionó como referente de lujo. Hoy, cada copa lleva consigo siglos de historia y significado. Quizá por eso sigue siendo una forma de celebrar lo extraordinario.

 

Y si quieres seguir leyendo sobre vinos, aquí te contamos del nuevo logro de una bodega icónica mexicana.

¿Eres de los que sueña con despertar suspendido en aguas turquesa? La buena noticia es que no hace falta volar más de veinte horas hasta las Maldivas o Bora Bora para vivir esta fantasía. Esta vez, te compartimos tres de los mejores bungalows sobre el agua en México, una experiencia de lujo y desconexión total. Desde santuarios ecológicos en lagunas de siete colores hasta palafitos de ultralujo en el corazón de la Riviera Maya. ¡Toma nota! Fotos: cortesía

Bungalows sobre el agua en México

 

Ya sea que busques el romance absoluto o una conexión profunda con la naturaleza, estos bungalows sobre el agua ofrecen una privacidad que los hoteles convencionales simplemente no pueden alcanzar.

Palafitos Overwater Bungalows

 

Ubicados en la hermosa Playa Maroma, estos son, posiblemente, los palafitos más icónicos de nuestro país. En Palafitos Overwater Bungalows, el lujo se siente en cada detalle: desde los pisos de vidrio que te permiten observar la vida marina sin salir de tu habitación hasta las escaleras privadas que te llevan directamente al océano. Cada uno de los bungalows sobre el agua cuenta con su propia piscina infinita y una ducha exterior, ideal para parejas que buscan  una experiencia íntima bajo el sol del Caribe. Finalmente, también debes saber que cuentan con servicio de mayordomo personalizado y acceso a un exclusivo restaurante sobre el mar. palafitosmaroma.com

Centro Holístico Akalki

 

Otros de los bungalows sobre el agua en México que no puedes dejar de visitar son los del Centro Holístico Akalki. Situado a la orilla de la espectacular Laguna de Bacalar, este santuario ofrece bungalows de madera que se integran perfectamente con la naturaleza de la zona. Aquí, el agua no es salada, se trata de agua dulce y cristalina que cambia de tono conforme a la luz del día. Es, además, el lugar perfecto para practicar yoga al amanecer, navegar en kayak o caminar por la selva maya en una atmósfera de paz absoluta. Akalki destaca por su enfoque en la sostenibilidad y terapias de bienestar holístico que se llevan a cabo dentro de la propiedad. akalki.com

Villas en Rosewood Mayakoba

 

Cerramos este top de bungalows sobre el agua en México con las villas de Rosewood Mayakoba. Elevando el concepto de exclusividad, las Lagoon Studio Suites de Rosewood Mayakoba flotan sobre las lagunas esmeraldas que serpentean por todo el complejo. Aunque no están sobre el mar abierto, estas villas ofrecen serenidad rodeadas de manglares y fauna local. Cuentan con un diseño contemporáneo y con amplias terrazas privadas, donde predomina el silencio y la privacidad total. Al hospedarte en una de estas villas también tienes acceso a uno de los campos de golf y spas más prestigiosos del mundo. rosewoodhotels.com

Ya sea en el Caribe o en Bacalar, estos bungalows sobre el agua en México prometen una escapada inolvidable lejos del bullicio turístico. ¿Cuál de estos refugios elegirás para tu próximo viaje?

 

También te puede interesar: Hoteles para surfear que todo viajero aventurero debe descubrir

La Ciudad de México es un conglomerado cultural tan vasto como valioso, donde distintas expresiones conviven. Para adentrarnos en algunos de sus recovecos, reunimos los 69 Pueblos Originarios de la Ciudad de México y las 14 alcaldías donde se localizan. ¡Descubre cuáles has visitado! Fotos: Adobe Stock.

Pueblos Originarios de la Ciudad de México

Así fue el nacimiento de los Pueblos Originarios de la Ciudad de México

 

El acercamiento a los Pueblos Originarios de la Ciudad de México parte de entender las razones que llevaron a reconocer a estos territorios con cierta independencia.

El término surgió durante el Primer Foro de Pueblos Originarios y Migrantes del Anáhuac en 1996, encuentro que más tarde impulsó la realización del Primer Congreso de Pueblos Originarios del Anáhuac en el año 2000.

Adoptar esta denominación tuvo como objetivo respaldar su derecho de autoadscripción. En términos jurídicos, implica la posibilidad de autodenominarse indígenas cuando existe cercanía con un pasado histórico compartido, con formas de organización política propias o con una lengua indígena. Este reconocimiento también consolidó la facultad de determinar, mediante usos y costumbres, sus estructuras políticas y administrativas.

Pueblos Originarios de la Ciudad de México

Para definirlos e identificarlos

 

Actualmente, la Constitución Política de la Ciudad de México contempla la Ley de Derechos de los Pueblos y Barrios Originarios y Comunidades Indígenas Residentes en la Ciudad de México, documento que establece los criterios para distinguirlos entre sí. Sin embargo, todas estas figuras comparten la conciencia de una identidad colectiva, además del compromiso por fortalecer el legado cultural que resguardan y la libertad de organizarse internamente dentro del marco de los derechos humanos y el orden constitucional federal y local.

Pueblos Originarios de la Ciudad de México

Los Pueblos Originarios se definen como descendientes de poblaciones previas a la colonización y al establecimiento de las fronteras actuales, asentadas en el territorio que hoy conforma la Ciudad de México. Mantienen total o parcialmente instituciones sociales, económicas, culturales y políticas. Además, tienen sistemas normativos propios, autoridades tradicionales, memoria histórica, territorialidad y cosmovisión.

La alcaldía con más Pueblos Originarios en la Ciudad de México

Pueblos Originarios de la Ciudad de México

Con este contexto y las delimitaciones señaladas, el recorrido por la capital permite ubicar a los Pueblos Originarios de la Ciudad de México. Es posible acercarse a la riqueza cultural que resguardan y transmiten de generación en generación: desde fiestas patronales y ferias donde se exhiben productos artesanales, hasta cosmovisiones vinculadas con la religión y la agricultura. Ejemplo de ello es el certamen de La Flor Más Bella del Ejido, en el que pueden participar ciudadanas provenientes de una alcaldía lacustre; también destacan celebraciones como las festividades de Día de Muertos en San Andrés Mixquic, Tláhuac.

A lo largo de los años, distintas instituciones, tanto gubernamentales como no gubernamentales, han documentado y clasificado la diversidad presente en las 16 alcaldías. Un ejemplo de ello es el número publicado en 2020 de la revista Ciudad Defensora, de la Comisión de Derechos Humanos de la Ciudad de México.

Para este recuento, tomamos como referencia los 69 pueblos mencionados en 2026 por el Instituto Electoral de la Ciudad de México, cifra que permite dimensionar su distribución territorial. Bajo este conteo, la alcaldía con mayor presencia es Xochimilco, que concentra 14, a continuación, aparece Milpa Alta con 12 y, posteriormente, Tlalpan con 10. En contraste, hasta el momento no existe registro de pueblos en las alcaldías Cuauhtémoc y Miguel Hidalgo.

Lista de los Pueblos Originarios de la Ciudad de México

Pueblos Originarios de la Ciudad de México

Álvaro Obregón

  1. Pueblo Santa Lucia Xantepec
  2. San Bartolo Ameyalco
  3. Santa Rosa Xochiac
  4. Pueblo Axotla

Azcapotzalco

  1. Pueblo San Juan Tlihuaca
  2. Pueblo San Miguel Amantla

Benito Juárez

  1. Pueblo San Simón Ticumac

Coyoacán

  1. Pueblo de los Reyes Hueytlilac
  2. Pueblo La Candelaria
  3. Pueblo San Francisco Culhuacán
  4. Pueblo San Pablo Tepetlapa

Cuajimalpa de Morelos

  1. San Lorenzo Acopilco
  2. San Mateo Tlaltenango
  3. San Pablo Chimalpa
  4. San Pedro Cuajimalpa

Gustavo A. Madero

  1. Pueblo San Bartolo Atepehuacán
  2. Pueblo Santa Isabel Tola

Iztacalco

  1. Pueblo Iztacalco
  2. Pueblo Santa Anita Zacatlamanco Huehuetl

Iztapalapa

  1. Pueblo San Lorenzo Tezonco

La Magdalena Contreras

  1. La Magdalena Atlitic
  2. San Bernabé Ocotepec
  3. San Jerónimo Aculco-Lídice
  4. San Nicolás Totolapan

Milpa Alta

  1. Pueblo Villa Milpa Alta
  2. San Agustín Ohtenco
  3. San Antonio Tecomitl
  4. San Bartolomé Xicomulco
  5. San Francisco Tecoxpa
  6. San Jerónimo Miacatlán
  7. San Juan Tepenahuac
  8. San Lorenzo Tlacoyucan
  9. San Pablo Oztotepec
  10. San Pedro Atocpan
  11. San Salvador Cuauhtenco
  12. Santa Ana Tlacotenco

Tláhuac

  1. San Andrés Mixquic
  2. San Juan Ixtayopan
  3. San Nicolás Tetelco
  4. San Pedro Tláhuac
  5. San Francisco Tlaltenco
  6. Santa Catarina Yecahuizotl
  7. Santiago Zapotitlán

Tlalpan

  1. Pueblo Santa Úrsula Xitla
  2. La Magdalena Petlacalco
  3. Parres el Guarda
  4. Pueblo Chimalcoyoc
  5. San Andrés Totoltepec
  6. San Miguel Ajusco
  7. San Miguel Topilejo
  8. San Miguel Xicalco
  9. San Pedro Mártir
  10. Santo Tomás Ajusco

Venustiano Carranza

  1. Pueblo Magdalena Mixiuhca
  2. Pueblo Peñón de los Baños

Xochimilco

  1. Santa Cruz Xochitepec
  2. Santa María Tepepan
  3. Santiago Tepalcatlalpan
  4. San Andrés Ahuayucan
  5. San Francisco Tlalnepantla
  6. San Gregorio Atlapulco
  7. San Lorenzo Atemoaya
  8. San Lucas Xochimanca
  9. San Luis Tlaxialtemalco
  10. San Mateo Xalpa
  11. Santa Cecilia Tepetlapa
  12. Santa Cruz Acalpixca
  13. Santa María Nativitas
  14. Santiago Tulyehualco

¿Cuáles de estos Pueblos Originarios de la Ciudad de México conoces? Te leemos en nuestras redes sociales. Si quieres seguir acercándote a la cultura capitalina, también puedes revisar estos platillos típicos de la CDMX.

España es un mosaico de paisajes que también se expresa en el vino. Desde los viñedos atlánticos de Galicia hasta las tierras cálidas del interior, el país reúne más de 100 Denominaciones de Origen y más de 40 Indicaciones Geográficas Protegidas, un mapa enológico donde cada región cuenta su propia historia en la copa. Conocer estos territorios a través de sus uvas es, en muchos sentidos, viajar en cada sorbo. Aquí te damos seis recomendaciones de vinos de Ramón Bilbao que son grandes ejemplos de la enología española. Fotos: Cortesía

Durante el lanzamiento de “Hechos para sentir” en Latinoamérica, Rodolfo Bastida, director técnico de Bodegas Ramón Bilbao desde 1999, explicó que el vino no solo se describe, se experimenta. “Cada persona tiene su propia interpretación del vino y del momento en que lo bebe. Tiene el poder de transformar una comida cotidiana en algo especial”, señaló.

Con bodegas en distintas regiones de España, la firma ha construido un portafolio que permite recorrer la diversidad vinícola española a través de sus etiquetas, esas que fueron ideadas para sentir. Rodolfo Bastida, el también enólogo de la bodega, nos comparte seis vinos Ramón Bilbao que cautivaran a cualquier amante del vino.

6 vinos Ramón Bilbao que no pueden faltar en tu cava

1. Ramón Bilbao Gran Reserva – La Rioja

 

Procedente de La Rioja, este es uno de los vinos de Ramón Bilbao que se produce únicamente en añadas excepcionales. Elaborado principalmente con Tempranillo, pasa largas crianzas en barrica que aportan profundidad y complejidad. En nariz, aparecen notas de fruta madura, especias y matices tostados, mientras que en boca ofrece estructura y elegancia, rasgos que definen el estilo clásico de la región.

2. Mirto de Ramón Bilbao – La Rioja

 

Seguimos con estas recomendaciones de vinos de Ramón Bilbao que reflejan la excelencia de la enología española. También originario de La Rioja, Mirto nació en 1999 como un proyecto que buscaba expresar el carácter del tempranillo desde viñedos seleccionados. Su perfil aromático intenso y su estructura lo han convertido en una de las etiquetas más reconocidas de la bodega. Curiosamente, algunas de sus primeras botellas exportadas fuera de España llegaron a México.

3. Ramón Bilbao Verdejo – Rueda

 

En la denominación Rueda, la bodega trabaja con la variedad verdejo. El resultado es un vino blanco fresco, con aromas de fruta blanca, cítricos y notas herbales que reflejan el carácter de esta zona vitivinícola. Su equilibrio y vivacidad lo convierten en una etiqueta versátil para la mesa y en uno de los vinos de Ramón Bilbao que te encantarán.

4. Mar de Frades – Rías Baixas

 

Continuamos con otro de los vinos de Ramón Bilbao que te encantarán. Desde Rías Baixas, Mar de Frades produce uno de los albariños más reconocidos de España. Su icónica botella azul resguarda un vino con notas cítricas y una marcada frescura atlántica, ideal para acompañar mariscos, pescados y cocina del mar.

5. Godeval – Valdeorras

 

La marca Godeval representa a la denominación Valdeorras, una región que ha ganado protagonismo gracias a la variedad Godello. Con más de cuatro décadas de historia, este vino blanco destaca por su mineralidad, notas de fruta madura y una textura envolvente que refleja el carácter del terruño gallego. ¡Es otro de los vinos de Ramón Bilbao que debes tener en tu cava!

6. Cruz de Alba – Ribera del Duero

 

En Ribera del Duero, Cruz de Alba elabora vinos a partir de tempranillo cultivado bajo prácticas orgánicas y biodinámicas de Ramón Bilbao. El resultado es un tinto estructurado, con aromas de frutos negros, especias y notas de madera bien integradas.

Estas seis etiquetas de vinos, recomendadas por Rodolfo Bastida, director técnico y enólogo de Bodegas Ramón Bilbao, permiten recorrer distintas regiones vinícolas de España. También te permiten conocer diferentes estilos, climas y variedades que hablan del origen de cada uva. Es una forma de entender por qué ese país es uno de los territorios vitivinícolas más diversos del mundo. Conoce más en su sitio web y no olvides seguirlos en Instagram.

 

Si ya te antojamos estos vinos de Ramón Bilbao y ahora tienes ganas de descubrir las regiones vinícolas españolas, acá te dejamos más inspiración para que comiences a planear tu próximo viaje.

Pocas bodegas pueden presumir de haber sobrevivido cuatro siglos y, al mismo tiempo, seguir reinventándose. Casa Madero, la vinícola más antigua de América, acaba de aterrizar en Costa Rica, llevando consigo más que etiquetas. Ahora muestra toda la complejidad y el carácter del vino mexicano en Latinoamérica. Además, se pone a prueba en un mercado nuevo, listo para descubrir los matices de un terruño excepcional. Fotos: Cortesía

Casa Madero impulsa el vino mexicano en Latinoamérica

Desde 1597, Casa Madero ha producido vinos que hablan de su origen en el Valle de Parras, un oasis vitivinícola en medio del desierto de Coahuila. Altura, suelos marinos y diferencias extremas de temperatura crean condiciones únicas. Estas permiten que las uvas maduren lentamente, generando aromas concentrados y sabores que no se encuentran en cualquier copa. Para los amantes del vino, eso significa poder degustar y reconocer un pedazo de historia líquida que trasciende fronteras. Esta vez, su llegada a Costa Rica marca un hito para los vinos mexicanos.

Costa Rica ahora está en conexión con el vino mexicano

El portafolio de Casa Madero que llega a Costa Rica busca mostrar la diversidad del Valle de Parras. Vinos como el V Rosado, ideal para climas cálidos, destacan por su frescura y notas frutales. Mientras que el Gran Reserva 3V y el Shiraz ofrecen estructura y carácter especiado.

El Chenin Blanc de Uvas Orgánicas muestra una expresión ligera y moderna, y el Malbec revela profundidad y armonía. El ensamble 3V, insignia de Casa Madero, revela equilibrio, complejidad y versatilidad.  Cada botella es un vistazo al vino mexicano desde distintas perspectivas, pensado para quienes valoran historia y terroir.

Historias que nacen en el Valle de Parras

 

La llegada de Casa Madero a Costa Rica confirma que el interés por el vino mexicano ya no se limita a México. Hoy, los consumidores buscan autenticidad, trazabilidad y vinos que cuenten historias. En este escenario, este hecho permite que los wine lovers descubran la identidad del Valle de Parras.

Probar Casa Madero es recorrer la historia y el carácter del vino mexicano. Desde la narrativa detrás de cada etiqueta hasta la expresión única de sus uvas, cada vino invita a descubrir la riqueza del terruño. Es una puerta a explorar la pasión que da vida a estas botellas, conectando la cultura vinícola mexicana con quienes disfrutan explorar nuevas etiquetas. Conoce más en: madero.com

 

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