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Llevar la ropa adecuada en tu maleta de viaje te permite disfrutar al máximo de las aventuras, sobre todo cuando hablamos de outdoors trips, que te invitan a seguir explorando los rincones de la naturaleza, sin importar si se trata de bosques, montañas o playas. Esta vez, probamos la nueva colección Rain 2024 de The North Face, gracias a la cual la lluvia no fue un impedimento durante nuestra travesía, sino una invitación a aventurarnos aún más lejos en un bosque húmedo y repleto de luciérnagas. Fotos: Gabriel Núñez

La colección Rain 2024 de The North Face se compone de una serie de prendas impermeables y altamente funcionales diseñadas para aventureros y exploradores urbanos, todo gracias a su tecnología DryVent™, que ofrece resistencia al viento y repelencia al agua en todo momento sin sacrificar estilo y comodidad.

Sobre la tecnología de The North Face

 

Hablemos a fondo sobre las innovaciones que hacen que la colección Rain 2024 sea tan especial e ideal para todo tipo de viajes. DryVent™ es la tecnología impermeable-transpirable patentada por The North Face que, además, permite contar con un acabado DWR (durable water repellent). Este logra que la lluvia forme gotas que resbalan por la superficie de las prendas sin penetrar.

Colección Rain de The North Face

Por otro lado, las prendas de esta nueva colección también integran la tecnología Futurelight™, que permite que el aire y el vapor pasen a través de las tela a la vez que mantienen su nivel de impermeabilidad, logrando una regulación de la temperatura corporal y evitando pasar calor en cada aventura.

Finalmente, la tecnología WindWall™ utiliza un proceso único de unión de tejidos para ofrecer protección contra el viento y mantener el calor aún al aire libre. Al mismo tiempo, permite el flujo de aire suficiente para garantizar un viaje seco y cómodo.

Convertir la lluvia en tu temporada favorita

 

Gracias a la implementación de estas tecnologías, la línea Rain 2024 de The North Face permite enfrentar los desafíos del clima húmedo con estilo y funcionalidad. Sus prendas están completamente selladas y optimizadas para diferentes tipos de actividades, manteniéndote seco y cómodo en cualquier condición climática, ya sea en la ciudad, el bosque o la montaña.

Colección de ropa Rain 2024

¿La mejor parte? Pudimos comprobar la efectividad y comodidad de Rain 2024 de The North Face durante nuestra visita al Santuario de las Luciérnagas, en Tlaxcala. La temporada de lluvias, que va desde la última semana de junio hasta la primera semana de agosto, es perfecta para disfrutar de estos insectos a los que les encantan los bosques húmedos. Desde luego, la lluvia no fue un impedimento para gozar el espectáculo, ya que cada gota brindó una oportunidad de ir más allá del agua y concentrarse en la belleza del paisaje,

The North Face
Ropa para temporada de lluvia

Listos para la aventura 

 

Solo bastará empacar la ropa impermeable de The North Face para lanzarte a tu próxima aventura, explorar al aire libre y mantenerte seco y cómodo en cualquier clima. Rain 2024 combina moda y funcionalidad, y también es perfecta para moverte por las calles de la ciudad en un día lluvioso mientras mantienes un aspecto contemporáneo.

Finalmente, toma nota, porque la colección Rain 2024 de The North Face ya está disponible en todas sus tiendas físicas así como en Palacio de Hierro y Liverpool. Encuentra las prendas ideales para la aventura en outdoors y para exploradores urbanos también en su sitio web.

Tampoco podrá faltar en tu maleta de viaje una buena rutina de cuidado para la piel, te decimos cómo diseñar tu propia rutina de skincare de viaje.

¿Te encuentras de viaje o estás por viajar a Puerto Vallarta en familia, con amigos o pareja? Conoce este destino y disfruta de las 60 actividades de aventura, cultura y relajación que Vallarta Adventures tiene para que disfrutes al máximo tu visita. Conoce cuatro de sus experiencias que no puedes perderte ¡Te fascinarán! Texto: Lilian Guevara / Fotos: Cortesía 

4 actividades imperdibles en Puerto Vallarta

 

Sin importar si lo tuyo es la adrenalina, las experiencias sensoriales, la relajación o la fiesta, en Puerto Vallarta encontrarás opciones para disfrutar de tu viaje. Echa un vistazo a las actividades para todos los gustos que ofrece Vallarta Adventures, ¡para tu próximo viaje al Pacífico!

Noche magica bajo las estrellas

 

Actividades en Puerto Vallarta 

La primera de las actividades en Puerto Vallarta que te recomendamos es Alma, Ritmos de la noche, una experiencia artística y sensorial que comienza a bordo de un catamarán. Desde allí, verás la puesta del Sol hasta la llegada a Playa Caletas, donde, en el corazón de una selva, te divertirás con un show circense en el que un elenco de talla internacional te sorprenderá y hará reír.  A través de acrobacias, danza y música en vivo, te relatarán la de un juguetón guardián que protege el objeto más sagrado de la isla… No te contaremos más para dejarte picado. 

Después de esta puesta en escena, disfrutarás de una cena buffet a la luz de las velas con la que termina esta velada que celebra la riqueza de la cultura y del mundo espiritual.Ideal para experimentar en parejas, amigos o familia.  

 

Toma nota: La experiencia dura aproximadamente cinco horas e incluye transporte redondo a Las Caletas saliendo desde Puerto Vallarta. Precio: $3,401 pesos. 

Hamacas, aves y deportes acuáticos en la playa

Actividades en Puerto Vallarta

 

¿Buscas actividades en Puerto Vallarta para toda la familia? Acude con Vallarta Adventures a Las Caletas, una hermosa playa en la que puedes relajarte en una hamaca mientras gozas del Sol; explorar sus cristalinas aguas en kayak, paddleboard o en un tour de esnórquel; realizar una caminata guiada para ver guacamayas y flamencos, o participar en una una cata de vino o mezcal. Si eres amante de las emociones fuertes, diviértete con el slide and fly, el tobogán acuático, el spinner inflable rotatorio o en el blob inflable gigante en el parque de extremo Adventure Cove, situado en la misma playa.

Por otro lado, los más pequeños podrán pasar un rato inolvidable en el parque infantil de aventura, donde podrán dar un paseo en burrito y aprender sobre su programa de reproducción de guacamayas. 

 

Toma nota:  La experiencia dura aproximadamente cinco horas e incluye transporte redondo a Las Caletas saliendo desde Puerto Vallarta. Precio: $3,021 pesos. 

Fiesta y gastronomía en Majahuitas

 

Majahuitas

 

Para los que siempre están a la caza de un pretexto para bailar y brindar, Majahuitas es el lugar a visitar. Se trata de una bella playa rodeada por más de 480 hectáreas de bosque tropical, la cual es el escenario de Mercadito, un buffet a cargo del chef Alejandro del Mazo que se monta los sábados y en el que te recomendamos probar el aguachile negro. Disfrútalo mientras escuchas las propuestas de dj’s de talla internacional, mientras el sonido de las olas y la caída del atardecer te acompañan.  

Si buscas actividades en Puerto Vallarta para hacer en domingo, vuelve a Majahuitas porque ese día se realiza allí un tour gastronómico donde puedes disfrutar de un menú a la carta de cocina internacional creado por el chef Alejandro donde hace lucir los ingredientes de Puerto Vallarta. Con ellos elabora una paella negra con mariscos y tacos de pulpo marinados al pastor que sí o sí debes probar.

 

Toma nota:  La experiencia all inclusive incluye transporte redondo a Majahuitas saliendo desde Nuevo Vallarta o desde Puerto Vallarta. Cuándo: Sábados de 13:30 a 23:30 y domingos de 11:30 a 17:30. 

Llénate de adrenalina en un parque de aventuras 

 

Actividades en Puerto Vallarta 

¿Qué te parece pasar un día lleno de actividades extremas en el parque de aventuras más completo de Puerto Vallarta? Asómbrate con la panorámica de la selva mientras te deslizas a 100 km/h por Superman, la tirolesa más larga de México con 1.2 km de longitud. También puedes hacer rapel, saltar al vacío desde una altura de 12 metros en el Péndulo, realizar una ruta extrema en un vehículo Polaris, o dejarte caer por un tobogán acuático extremo. ¿Buscas actividades en Puerto Vallarta para segregar más adernalina? Siente la libertad volando en su simulador de paracaidismo.  

Algo importante: todo lo podrás realizar siempre acompañado por un equipo de profesionales bien capacitados que te harán sentir seguro en todo momento.

Toma nota:  La experiencia dura aproximadamente seis horas e incluye transporte redondo a San Sebastián (donde se ubica el parque) saliendo desde Marina Vallarta, en Nuevo Vallarta. Precio: $2,425 pesos.  

 Ahora que ya conoces algunas de las actividades en Puerto Vallarta que Vallarta Adventures tiene para ti, reserva las que más se acomoden a tus gustos en vallarta-adventures.com o conoce más de ellas ensu Instagram: vallarta_adventures

 

¿Ya sabes cuándo será tu próximo viaje a la costa de Jalisco? También dales un vistazo a estas otras opciones para realizar en este destino.

Hermosas playas, extensos manglares, reservas naturales y parque nacionales son algunos de los atractivos que el Pacífico Central y Sur de Costa Rica ofrece a quienes deciden recorrer la provincia de Puntarenas. Nosotros recorrimos la ciudad de Puntarenas, así como Quepos, conocido por albergar el Parque Nacional Manuel Antonio y Uvita, donde está el Parque Nacional Marino Ballena. Fotos: Marck Gutt. 

 

 3 hoteles que debes conocer del Pacífico Central y Sur de Costa Rica

 

Aquí te contamos de tres hoteles del Pacífico Central y Sur de Costa Rica para hospedarte cerca de estos grandes atractivos, con todas las comodidades que necesitas para vivir días inolvidables.

 

Puerto Azul Hotel & Club Náutico, en Puntarenas

 

Dónde hospedarte en el Pacífico Central y Sur de Costa Rica

 

El primero de estos tres hoteles del Pacífico Central y Sur de Costa Rica para disfrutar de los sitios imperdibles de la ciudad portuaria de Puntarenas, es Puerto Azul Hotel & Club Náutico, donde dormirás rodeado de naturaleza: por un lado, observarás el Golfo de Nicoya, y por el otro, el Refugio Nacional Estero de Puntarenas.

Elige una de las amplias junior suite, que, al contar con dos habitaciones, una cocina equipada para que prepares tus alimentos, una sala con televisión y un baño completo, te sentirás en tu propio departamento; sal a la amplia terraza para obtener una hermosa vista del manglar y del océano Pacífico.

Además de un hospedaje cómodo y confortante, Puerto Azul te ofrece días de descanso y relajación en sus jardines o piscina. En su restaurante El Timón, disfruta de cocina local y latinoamericana, con opciones de pescados y mariscos frescos y especialidades a la parrilla. Habitaciones: desde $220 USD. puertoazulboutiqueresort.com

 

Lee más: Descubre la riqueza natural de Costa Rica: Playas y montañas que son Pura Vida. 

 

Parador Nature Resort & Spa, en Quepos

 

Parador Quepos Costa Rica

 

Si deseas conectarte a la atmósfera natural del Parque Nacional Manuel Antonio, elige un hospedaje que vaya de acuerdo con ella. Parador Nature Resort & Spa, el segundo de los tres hoteles del Pacífico Central y Sur de Costa Rica que te recomendamos, se encuentra en medio del bosque tropical. Así que no es de extrañarse que, en tus caminatas por sus andadores llenos de vegetación, te topes con diferentes especies de fauna local.

Asentado en una montaña, las vistas desde unas de sus 138 confortables habitaciones será del bosque circundante y del mar. Puedes tomar un baño en la tina de tu cuarto; refrescarte en alguna de las piscinas, al aire libre o techada, o elegir alguno de los tratamientos del spa.

Disfruta de ingredientes frescos y locales en su restaurante La Galería, de cocina costarricense de autor, dirigido por el reconocido chef Rodrigo Salazar. Si tienes antojo de comida  asiática, viaja a Japón en Nama Sushi Lounge; o disfruta de una romántica cena en La Fragata. Imperdible la caminata nocturna por un circuito dentro del hotel para observar ranas y animales en su hábitat. Habitaciones: desde $255 USD. hotelparador.com

 

Hotel Cristal Ballena, en Uvita

 

Dónde hospedarte en el Pacífico Central y Sur de Costa Rica

 

Desayunar mientras observas guacamayas rojas o tucanes pecho amarillo danzando entre los árboles son de esos regalos que se vuelven cotidianos en sets como los que ofrece el último de los tres hoteles del Pacífico Central y Sur de Costa Rica que te recomendamos.

Hotel Cristal Ballena se encuentra rodeado de un paisaje encantador, con el verde característico de la selva tropical de Costa Rica adornando sus jardines, y el azul del mar que se alcanza a observar.

Habrá días en que solo querrás sentarte en las sillas de tu terraza para disfrutar de las vistas que ofrecen sus 19 habitaciones; o tal vez refrescarte algunas horas en su gran piscina para después acudir a su spa.

En su restaurante degustarás cocina nacional e internacional, con opciones de mar y tierra. Camina por los senderos de la propiedad, que abarca 12 hectáreas, y culmina en el área de yoga y meditación para seguirte llenando de la paz que se respira en cada espacio de este hotel boutique. Habitaciones: Desde $100 USD. cristal-ballena.com

Si estás por  viajar a este hermoso país centroamericano, es tiempo de hacer tu reservación en alguno de estos hoteles para realizar tu sueño de conocer Costa Rica.

Descubre cómo son las auténticas pizzas italianas y por qué figuras como Daniele Gagliotta y el restaurante Cosimo están revolucionando este icónico platillo en la Ciudad de México. Fotos: Cortesía

 

Cosimo: más allá del fast food

 

No: lo que llega a tu casa en moto no es una pizza. La verdadera pizza es una obra maestra de la cocina italiana que tiene sus raíces en Nápoles, pero cuya popularidad ha cruzado océanos hasta convertirse en uno de los platillos más consumidos del mundo. Elaborada con una masa plana hecha de harina de trigo, levadura, agua y sal, tradicionalmente, esta delicia se cubre con salsa de tomate y mozzarella, y se cocina a alta temperatura en un horno de leña.

Aunque la pizza se ha convertido en un alimento global, con variantes que incorporan ingredientes locales y adaptaciones regionales, la esencia de la pizza original italiana sigue siendo la base de cualquier buena pizza, como descubrirás en Cosimo.

Pero antes…

La verdadera pizza italiana

 

La pizzas originales de Italia se caracterizan por su simplicidad y la alta calidad de sus ingredientes, que incluyen masa de harina de trigo tipo 00, muy finamente molida y con alto contenido de gluten para obtener una textura elástica y esponjosa; tomate San Marzano, de acidez moderada; mozzarella de búfala campana, con denominación de origen; aceite de oliva extra virgen y albahaca fresca. La masa se fermenta entre 24 y 48 horas, para luego extenderse a mano y cocinarse en horno de leña a temperaturas extremadamente altas (entre 420 y 485 °C), lo que resulta en una base crujiente con un interior suave.

Pizza margherita

Maestro de la pizza en Cosimo

 

Heredero de la tradición culinaria de Italia, el chef y empresario napolitano Daniele Gagliotta es una figura destacada en el mundo de la pizza. Desde los 14 años, su profundo amor por las pizzas y la tradición culinaria de su ciudad natal lo llevaron a comenzar su formación gastronómica a bajo la tutela del empresario Geppi Marota y, más tarde, a estudiar en la Scuola Federico II Napoli Universidad y la Scuola Archimede di Puzzuoli, donde obtuvo su diploma como Pizzeolo Napoli.

“Yo soy de Nápoles: la ciudad de Maradona, de Totò (Antonio de Curtis), Sofía Loren, Lucio Dalla, Massimo Troisi… en fin, la ciudad de la pizza, el producto más amado en el mundo entero –afirma Gagliotta. Para mí es un orgullo poder agradecer a mi ciudad, que me dio la suerte de poder nacer donde nace un pizzeolo cada segundo”.

Chef Daniele

Daniele inició su carrera profesional en la cadena de restaurantes Fratelli La Bufala, una de las franquicias italianas más reconocidas a nivel internacional. Su talento y dedicación lo han llevado a colaborar en la apertura de más de 90 restaurantes y pizzerías en 11 países, incluyendo México.

Gracias a la pizza, soy feliz. La pizza me cambió la vida. Tal vez yo hubiese terminado en un grupo mafioso en Nápoles, que es lo que muchos de mis conocidos de la escuela hicieron; unos ya no viven, otros están encerrados con condenas de 80, 100 años. Buscaron lo fácil, pero yo no. Hoy viajo por el mundo y gano lo que nunca se ganaría uno en mi ciudad”, concluye el chef durante la charla en Cosimo.

Cosimo: auténticas pizza italianas en CDMX

 

Precisamente en la Ciudad de México, Daniele elaboró el menú de Cosimo, pizzería imperdible para los amantes de la cocina italiana que ofrece desde las clásicas pizzas napoletana, carbonara, parigina y salame picante, hasta estilos como la montanarafrita y la pizza in teglia romana.

Pizzas italianas

Fundado por una familia siciliana en la colonia Santa María la Ribera, en Cosimo encontrarás recetas como la capricciosa, una pizza con pomodoro, mozzarella, aceituna kalamata, jamón York, champiñones, poro frito, aceite de oliva y albahaca fresca; la pizza di acciughe, a base de pomodoro fresco con filete de anchoa italiana, hojuelas de peperoncino y hoja de albahaca; y la parigina, hecha en masa romana con provola affumicatta, salsa de pomodoro, mozarella, jamón, sal, pimienta y una tapa de hojaldre. Acompáñalas con su selección de vinos italianos y locales.

Pizzas de Cosimo
Pizza napolitana
Pizzería en Santa María la Ribera

La verdadera experiencia de las pizzas italianas distan mucho de la comida rápida, como descubrirás en Cosimo. El platillo más famoso del mundo celebra la tradición, calidad e innovación de Italia, donde cada pizza se elabora con cuidado y dedicación según las técnicas tradicionales. Con maestros como Daniele Gagliotta y lugares como Cosimo, la auténtica pizza italiana ahora está más cerca que nunca. Dónde: Jaime Torres Bodet 135, Sta. María la Ribera, CDMX. CH: $400 pesos. IG: cosimopizzeria

¿Te interesa probar sabores apegados a la tradición como los que se ofrecen en Cosimo?

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Desde capturar y preservar momentos especiales, hasta trascender barreras lingüísticas y culturales, las fotografías juegan un papel fundamental en nuestras vidas. ¿Sabías que hay una efeméride que rinde homenaje a este invento, uno de los más influyentes de la historia? Para celebrar, armamos un listado con los museos de fotografía más famosos del mundo, ¡conócelos! Fotos: sitio web oficial

Día Mundial de la Fotografía

 

El Día Mundial de la Fotografía se celebra cada 19 de agosto en conmemoración a la invención y presentación del daguerrotipo en 1839, realizada por Louis Daguerre. Este fue el primer proceso fotográfico que permitió capturar imágenes de manera permanente.

La efeméride tiene el objetivo de celebrar la historia de la fotografía, reconocer el trabajo de los fotógrafos de todo el mundo y promoverla como forma de arte y expresión.

Museos de fotografía más famosos del mundo

 

Dicho esto, si eres un verdadero amante de la fotografía, no dejes de anotar esta celebración en tu calendario y aprovecha para planear un viaje y visitar estos museos de fotografía reconocidos como los más famosos del mundo. Ojo, ¡uno está en México!

International Center of Photography Museum (Nueva York)

 

Primero viajamos a Nueva York, específicamente al International Center of Photography Museum, considerado uno de los museos de fotografía más grandes y completos del mundo. Aquí encontrarás una vasta colección que abarca desde los primeros daguerrotipos hasta las últimas tendencias de la fotografía digital.

También cuenta con una biblioteca que alberga más de 250 mil obras y una colección de archivos que incluye negativos, diapositivas y material impreso. Finalmente, también debes saber que organizan exposiciones temporales de fotógrafos reconocidos a nivel internacional. icp.org

Maison Européenne de la Photographie (París)

 

Siguiendo con los museos de fotografía más famosos del mundo, nos trasladamos hasta la Maison Européenne de la Photographie, enfocada en la fotografía europea y su historia desde mediados del siglo XIX hasta la actualidad. Y es que la fotografía francesa ha sido siempre un referente. La colección incluye obras de grandes artistas como Henri Cartier-Bresson, Man Ray y Brassaï.

El museo organiza constantemente talleres, conferencias y seminarios sobre fotografía; no dejes de estar pendiente de su agenda de eventos a través de su sitio web. mep-fr.org

Museo Archivo de la Fotografía (Ciudad de México)

 

¡El Museo Archivo de la Fotografía en Ciudad de México es otro de los más importantes del mundo! Está dedicado a la relación de la fotografía con la historia y la cultura de nuestro país y en Latinoamérica, desde el siglo XIX hasta la actualidad. Cuenta con una amplia colección de formatos fotográficos, como fotografías documentales, retratos y paisajes, además de placas de vidrio e imágenes digitales que ofrecen una visión única y especial de la evolución de México a lo largo de los años.

museos de fotografía cdmx
museos de fotografia maf

Además de su colección permanente, el museo presenta regularmente exposiciones temporales que exploran temas específicos y el trabajo de fotógrafos contemporáneos. IG: mafmuseo

Museum für Fotografie / Helmut-Newton-Stiftung (Berlín)

 

Por otro lado, el Museo de Fotografía – Fundación Helmut Newton, en Berlín, también está entre los más famosos del mundo. Este museo celebra la obra del icónico fotógrafo de moda Helmut Newton. Si eres fan de la fotografía de moda y de la estética, este museo es una visita obligada. En su colección permanente encontrarás sus obras más famosas para sumergirte en el universo visual de este artista y conocer su influencia en la fotografía contemporánea.

La fundación también cuenta con una biblioteca y un archivo que documentan la vida y obra de Helmut Newton, ofreciendo programas educativos y eventos especiales. helmut-newton-foundation.org

Museo de Arte Fotografía de Tokio

 

Para cerrar este listado de los museos de fotografía más famosos del mundo, hablemos del Museo de Arte Fotografía de Tokio. Este espacio dedicado a la fotografía japonesa y contemporánea, y cuenta con una colección permanente que incluye obras de algunos de los fotógrafos japoneses más importantes. También encontrarás exposiciones temporales que presentan el trabajo de fotógrafos nacionales e internacionales.

museos de fotografía Tokio

Posee además una amplia gama de programas educativos como talleres, conferencias y visitas guiadas, e incluso organiza festivales de fotografía. Se encuentra en el barrio de Meguro, cerca de la estación de Ebisu, lo que lo hace fácilmente accesible desde cualquier punto de la ciudad de Tokio. topmuseum.jp

¿Cuál de estos museos de fotografía te gustaría visitar primero? Cuéntanos a través de redes sociales, nos encuentras como FoodandTravelMX

 

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¿Buscas el destino perfecto para unas vacaciones inolvidables con tus amigos? El hotel Mayan Monkey Cancún se destaca como la elección ideal, ofreciendo una combinación única de comodidad, entretenimiento y actividades diseñadas para grupos. Desde emocionantes fiestas nocturnas hasta relajantes sesiones de yoga, hay algo para cada gusto y estilo. ¿Quieres conocerlo? Fotos: cortesía

 

Así es Mayan Monkey Cancún

 

Con una amplia gama de actividades y tours, Mayan Monkey Cancún es el hotel perfecto para viajeros que buscan explorar, relajarse y divertirse en uno de los destinos más hermosos del mundo. Al hospedarse en esta propiedad y descargar su aplicación, los huéspedes pueden disfrutar de una variedad de actividades gratuitas que garantizan entretenimiento continuo.

Comienza el día con energía y tranquilidad con sus clases de yoga, perfectas para todos los niveles; después, aprende a preparar deliciosos platillos y descubre los secretos de la mixología para crear tus propios cocteles impresionantes.

Amigos en Mayan Monkey Cancún
Hoteles para grupos en Cancún

En Mayan Monkey Cancún podrás hacer que brille tu estrella interior cantando tus canciones favoritas en un ambiente amigable y divertido en sus noches de karaoke. También conoce a personas de todo el mundo en sus vibrantes fiestas nocturnas, donde la música y la diversión no tienen fin.

 

Días y noches divertidas en Cancún

 

Además de las actividades gratuitas, Mayan Monkey Cancún ofrece la posibilidad de contratar tours que harán de tu estancia una experiencia aún más memorable. Navega por las cristalinas aguas del Caribe en un catamarán y disfruta de vistas impresionantes y momentos de relax, al igual que tendrás la oportunidad de nadar junto a majestuosas tortugas marinas en su hábitat natural, una actividad que te conectará con la naturaleza de una manera única.

Hotel Mayan Monkey Cancún

 

Mayan Monkey Cancún cuenta con una privilegiada ubicación para todos aquellos amantes de la diversión, ya que se encuentra a unos pocos minutos de las mejores playas de la ciudad y los centros nocturnos más solicitados.

Este hotel no solo se destaca por sus cómodas instalaciones y excelente ubicación, sino también por su enfoque en crear experiencias que fomentan la diversión y te permiten disfrutar a lo grande. Ya sea que viajes con un grupo de amigos o que busques hacer nuevas amistades, Mayan Monkey Cancún es el lugar perfecto para disfrutar del Caribe mexicano al máximo.

 

Fiesta en Cancún

 

Para más información y reservas, visita su sitio web y síguelos en sus redes sociales. ¡Planea pronto tu viaje grupal!

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Conviértete en un héroe cibernético en Misión Cyborg, la nueva exposición interactiva del MIDE que invita a proteger tus finanzas digitales de los Estafadroides. ¡Entérate y únete! Fotos: Cortesía

Misión Cyborg en el MIDE

Misión Cyborg: una oportunidad para aprender

 

El Museo Interactivo de Economía (MIDE) cumple 18 años y lo celebra con Misión Cyborg, una exposición interactiva que combina educación y entretenimiento en una aventura digital única. Diseñada para jóvenes, familias y comunidades escolares, esta misión reta a los visitantes a proteger sus finanzas digitales enfrentándose a los Estafadroides, villanos del ciberespacio que representan las amenazas más comunes en el mundo digital, como el robo de identidad y el fraude en línea.

Mediante talleres, juegos y actividades prácticas, los participantes no solo aprenderán sobre finanzas digitales, también adquirirán las herramientas necesarias para defenderse de cualquier amenaza en la web.

Misión Cyborg

El recorrido inicia en El Nodo, donde recibirás entrenamiento básico en seguridad digital. Luego, pondrás a prueba tus conocimientos en El Laberinto, un entorno simulado del ciberespacio donde enfrentarán desafíos. A continuación, enfrentarás pruebas en El Coliseo y llegarás hasta El Oráculo para convertirte en un Guardián de Datos Personales. Finalmente, en La Armería, participarás en talleres sobre creación de contraseñas seguras, protección de dispositivos y manejo de privacidad en redes sociales: todo lo necesario para enfrentar las amenazas digitales en tu vida diaria.

Misión Cyborg del MIDE
18 años del MIDE

18 años del MIDE

En paralelo a Misión Cyborg, el MIDE celebra su 18 aniversario con actividades especiales como la exhibición de El Barrio del MIDE, una obra del artista Miguel Velasco que ilustra cómo se mueve la economía en cada rincón del Centro Histórico. Además, el MIDE ofrecerá promociones especiales como 2×1 en la entrada los martes y miércoles, entre 15:00 y 17:00, y los sábados y domingos, entre 10:00 y 11:00. Boleto: $120 pesos general, $100 estudiantes y profesores con credencial vigente. Dónde: Tacuba 17, Centro Histórico, CDMX.

Aprovechando que estás en el centro, date a una escapada a alguno de los restaurantes que sirven los mejores chiles en nogada tradicionales de la capital. Van calados y probados.

Vive la experiencia del Culinary Passport, un evento que reúne a los chefs Waldorf Astoria en el mundo para deleitarte con menús únicos en Waldorf Astoria CancúnFotos: Cortesía

El lujo y la gastronomía se encuentran en su máxima expresión en Waldorf Astoria Cancún, un resort de clase mundial que recientemente fue el escenario de una experiencia culinaria sin igual. El pasado 9 de agosto, la segunda edición del Culinary Passport convirtió a este lujoso destino en el epicentro de la alta cocina, donde los asistentes pudieron disfrutar de una serie de menús diseñados por chefs ejecutivos de la cadena Waldorf Astoria.

Culinary Passport Waldorf Astoria Cancún

Culinary Passport, un viaje gastronómico inolvidable

 

El Culinary Passport, que debutó con éxito en junio, es más que un simple evento culinario; es un viaje que trasciende fronteras para llevar a los comensales por un recorrido global de sabores. “La idea es darle un pasaporte a todos los huéspedes para que les sellen cada experiencia culinaria y, al juntar tres, la cuarta experiencia es sin cargo”,  dice Nazaret Carbonari, gerente general de Waldorf Astoria Cancún.

En esta ocasión, este evento regresa a Waldorf Astoria Cancún de la mano Nicholas Marino, chef ejecutivo de Waldorf Astoria Chicago, quien fue el encargado de sorprender a los asistentes con un menú inspirado en su cocina italiana en el restaurante insignia del hotel: Malpeque.

Culinary Passport Waldorf Astoria Cancún

Nicholas Marino, en Waldorf Astoria Cancún

 

Con más de dos décadas de experiencia en la alta cocina, Nicholas Marino ha dejado su huella en algunos de los destinos gastronómicos más prestigiosos del mundo. Formado en el renombrado Culinary Institute of America, Marino es conocido por su habilidad para transformar ingredientes comunes en platos excepcionales, por lo que su participación en el Culinary Passport fue una oportunidad única para que los asistentes, tanto huéspedes como locales, pudieran degustar su arte culinario en un entorno de lujo.

El menú incluyó un tartar de panza de salmón con aguacate, alcaparras y aioli de hierbas, maridado con un Sancerre sauvignon blanc del Valle del Loira. Le siguió un agnolotti de elote con mantequilla de trufa acompañado de un chardonnay Chablis de Bourgogne, y un pato crujiente con mostarda de fruta confitada. La velada culminó con un postre de budiño de chocolate, acompañado por un barbera d’Alba Superiore, que firmó el estilo distintivo de Waldorf Astoria Chicago.

Chef Nicholas Marino

Waldorf Astoria Cancún, un refugio de lujo en la Riviera Maya

Situado en la idílica Riviera Maya, Waldorf Astoria Cancún se erige como un santuario de lujo rodeado de vegetación tropical e impresionantes vistas al Caribe. Famoso por su arquitectura y diseño, la oferta gastronómica del resort incluye restaurantes como Malpeque, especializado en mariscos a la parrilla, y Chaya, una brasserie que fusiona la cocina internacional con toques mexicanos. Además, en el Waldorf Astoria Spa Cancún, los huéspedes pueden disfrutar tratamientos rejuvenecedores inspirados en la cultura maya.

Culinary Passport Waldorf Astoria Cancún

“En muy poco tiempo, esta hermosa propiedad ha sido galardonada con premios muy importantes, como 4 Estrellas de Forbes Travel Guide y 5 Diamantes de AAA Diamond Award –comenta Nazaret. Además, el servicio tan detallado y personalizado de Waldorf Astoria permite crear experiencias memorables para conectar con nuestros huéspedes, así que siempre estamos trabajando para crear experiencias nuevas”.

La tercera edición del Culinary Passport en Waldorf Astoria Cancún está programada para octubre, y promete ser otro evento inolvidable en este paraíso tropical. Mantente atento para descubrir quién será el próximo maestro culinario. Costo: $2,000 pesos por persona, o $2,850 con maridaje; tarifas especiales para los huéspedes. hilton.com

Hilo Negro, la reconocida vinícola del Valle de Guadalupe, trajo su arte de la “confección de vinos” a la Ciudad de México con una colaboración en el restaurante Sonia. Bajo la dirección del chef Édgar Delgado, presentaron un menú degustación en el que cada platillo destacó las cualidades de los vinos de la bodega. La experiencia fue enriquecida por la participación de Ramón Salgado, fundador de Hilo Negro, así como por el enólogo Daniel Lonnberg, cuyo conocimiento y pasión por la vinicultura han sido clave en la creación de estos vinos de alta calidad. ¡Conoce más al respecto! Texto: Miriam Lira / Fotos: cortesía

 

Maridaje ideal: un menú sensorial

 

hilo negro chefs

 

La experiencia comenzó con pan y mantequilla de la casa, acompañados por el vino Invisible reforzado (100% sauvignon blanc). Este inicio sencillo, pero efectivo, preparó a los comensales para el siguiente paso en el viaje culinario. La croqueta de bacalao, servida como botana, se combinó con un vino rosado Tricot (100% primitivo). Este maridaje demostró cómo los sabores del mar y la tierra pueden complementarse perfectamente con vinos rosados.

Como entrada, se ofrecieron tacos de papada de cerdo con paté de lobina ahumado, maridado con vino tinto Ricrac (50% cabernet sauvignon 25% nebbiolo y 25% syrah). Esta combinación destacó por su equilibrio de sabores y texturas. Mientras que el plato fuerte fueron unas carnitas de guajolote con mole negro, compota de plátano y ajonjolí, acompañado por otro tinto, ZigZag (70% nebbiolo y 30% syrah). Esta elección subrayó la riqueza de la cocina mexicana y su compatibilidad con los vinos robustos.

Para finalizar, el postre de camote en tacha se maridó con el tinto de Nido de Abeja (100% primitivo), cerrando la comida con una dulce nota y demostrando que los tintos también van bien con los postres.

 

El corazón de Hilo Negro

 

¿Quién es el enólogo? El maestro «costurero» detrás del vino. Originario de Santiago de Chile, Daniel Lonnberg es el enólogo de Hilo Negro desde 2013. Su experiencia en proyectos como Casa de Piedra y Adobe Guadalupe ha sido fundamental para la creación de vinos tintos y blancos de alta calidad.

Hoy, en Hilo Negro, Daniel Lonnberg logra una perfecta sintonía de sabores en cada etiqueta y que le han valido ganar más de 60 medallas para la vinícola.

En cuanto a la particularidad del nombre, “Hilo Negro refleja la dedicación y el detalle en la creación de cada vino”, asegura Daniel, quien también refiere que el detalle es similar al arte de la costura. Su viñedo de ocho hectáreas alberga más de 40 mil plantas de diversas variedades en el corazón del Valle de Guadalupe, ofreciendo etiquetas que cuentan historias con cada copa.

hilo negro vinos

Sus experiencias: celebrando los sabores de Ensenada

 

De acuerdo con Ramón Salgado, el restaurante de la vinícola Hilo Negro, Emat, cocina de huerto, cuyo nombre significa «tierra» en kumiai, celebra la calidad y frescura de los ingredientes de la región del Valle de Guadalupe y una parada indispensable si planeas visitarlos. Bajo la dirección del chef Eduardo Salgado, «Ofrece originales interpretaciones en menús de degustación y platos a la carta, maridados con los vinos de la bodega y cervezas artesanales de Baja California», asegura.

Otra de las experiencias que se pueden gozar es Algaravino, el espacio de cata y degustación de Hilo Negro. En un ambiente sofisticado, ofrecen catas especializadas al gusto de cada visitante. Visítalos jueves, viernes, sábado, domingo y lunes, de 11:00 a 18:00 horas.

Al igual que en la costura, cada detalle cuenta en el vino para crear e hilar experiencias memorables, ahora que conoces un poco más de la historia de Hilo Negro, no dejes de disfrutar de sus experiencias gastronómicas.

Visita el sitio web de Hilo Negro para más información y sigue sus redes sociales para estar al tanto de próximas degustaciones y maridajes. Ojo, ¡su fiesta de la vendimia es el próximo 24 de agosto! Dónde: Carretera Francisco Zarco – El Tigre Km 11, El Porvenir, Ensenada, Baja California. Para tomar en cuenta: el restaurante abre lunes, jueves, viernes, sábado y domingo de 13:00 a 21:00 horas. Cheque promedio: $700 por persona.

 

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