Página 295 – Food and Travel México

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3 de abril de 2024

Sí, el vino tinto puede ser el causante de tus dolores de cabeza. Te contamos lo que dicen los expertos y lo que han demostrado los estudios científicos, sigue leyendo, porque no, no es necesario dejarlo por completo. Fotos: Adobe Stock y Unsplash.

Afortunadamente no es mi caso, pero sí he conocido muchas personas, incluidos familiares y amigos, que prefieren no beber vino tinto porque este les “genera dolores de cabeza”. ¿El vino tinto realmente puede causar dolores en esta zona? ¿O esto se debe a factores aislados? Era una de esas dudas que tenía presentes, pero no me había dado a la tarea de resolver. Fue hasta esta vez que los investigadores de la Universidad de California en Davis publicaron un estudio relacionando los dolores de cabeza con el vino tinto, que la duda resurgió y no podía dejar de compartir la respuesta (al fin) contigo.

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3 de abril de 2024

La distancia entre la CDMX y la costa mediterránea de Francia es de más de 9,000 kilómetros. Afortunadamente, el largo trecho se puede acortar con tan solo dirigirse a Tennyson 117, domicilio del recientemente inaugurado Bagatelle Mexico City. Mira lo que te espera en este concepto que ya conquistó a otras urbes del mundo. Fotos: Cortesía

Por fin en la CDMX

Dubái, St Tropez, Riyad, Miami, Tulum, Los Cabos, Londres… Lo que tienen en común estas ciudades no solo es su escena vibrante de estilo y gastronomía, sino que todas cuentan con su propia sede de Bagatelle, marca francesa de hospitalidad y lujo que celebra el estilo de vida sibarita de la Costa Azul. La buena noticia para los capitalinos que gustan de este joie de vivre es que, desde finales de 2023, la CDMX ya se puede contar entre esas urbes, pues abrió sus puertas Bagatelle Mexico City.

Instalado en una de las esquinas más codiciadas de Polanco, al poniente de la capital mexicana, en Bagatelle Mexico City se manifiesta la misma exclusividad que distingue a la marca, y se siente desde el acceso, un vestíbulo a media luz después del cual se accede a la luminosa terraza del restaurante. Decorada con cientos de plantas de ornato, flores y enredaderas, el espacio transporta de inmediato a las balconadas abiertas hacia el Mediterráneo. Lo mismo sucede con su mobiliario, del cual son protagonistas las sillas bistrot, distintivamente francesas.

Fórmula franco-mexicana

El éxito que ha obtenido Bagatelle en tantas metrópolis se debe al apego a su promesa culinaria, vigilada desde Europa por el chef Rocco Seminara. Originario de la Riviera Francesa, el chef corporativo de Bagatelle ejecutivo ha hecho mancuerna con el mexicano Marco Estrada, chef ejecutivo de Bagatelle Mexico City, para trasladar los sabores y técnicas que dan renombre a su país y plasmarlas en la carta creada para la sede de la CDMX.

De hecho, en entrevista para Food and Travel México, el chef Seminara confiesa que la llegada de Bagatelle a la capital de México no solo era algo que era cuestión de tiempo, sino que a él, en lo personal, le emociona genuinamente.

«En el mundo hay ciertas capitales en las que todo el mundo debe comer, y después de charlar con muchos colegas, todos hemos coincidido en que la Ciudad de México es uno de esos lugares. Lo que ha venido sucediendo en México en términos gastronómicos me encanta, así que, cuando me dijeron que se iba a abrir un Bagatelle en la CDMX, me llenó de alegría».

Si bien el restaurante abierto en Polanco no es el primer Bagatelle de nuestro país, pues ya hay en Los Cabos y Tulum, el arribo a la CDMX es mayúsculo porque demuestra una vez más la estatura que ha adquirido la capital.

Así, para el chef Rocco Seminara era fundamental honrar esa reputación, pero, sobre todo, complacer al comensal mexicano y capitalino, acostumbrados a siempre comer delicioso. Y en ello, el chef Marco Estrada es pieza vital, el encargado de traducir y aplicar saberes galos a técnicas y posibilidades mexicanas.

Bagatelle Mexico City: bon appetit

Entre los platillos favoritos de la carta ideada por los chefs Seminara y Estrada están la pomme de terre farcie (papa rellena con foie gras frito y salsa Albufera), cuya aparente simpleza simboliza bien la complejidad que pueden alcanzar los ingredientes cotidianos si se cocinan con pericia. También es imperdible la ensalada Riviera con vinagreta de frambuesa, fresco aperitivo que –de nuevo– remite a los campos y huertas de la Provenza.

Otros emblemas de la nueva casa de Bagatelle en la CDMX son el tartar de atún Bagatelle, con vinagreta con pimiento de manzano, al igual que la pizza romana con fior di latte y cacio e pepe, la cual hace recordar la influencia italiana que hay en este rincón de Francia.

A la hora de probar las proteínas, se puede optar por las costillas de cerdo en miel de cítricos, que aparecen en la mesa detrás después de que el amable personal levanta la campana donde las resguardan, humeantes. El delicado balance entre notas acidulces con el salado de la carne se agradece y disfruta.

Finalmente, debemos hablar de los postres de Bagatelle Mexico City, dotados de alma francesa pero con influencias de todo el planeta. Se nota en la crepas crujientes con crema ligera de ron y dulce de leche, de escultórico armado, así como en la tableta dorada de chocolate con leche y ganache de té rooibos, con giros hacia el Medio Oriente.

La carta de delicias dulces también incluye helados y sorbetes; con sabores como Biscoff (galleta tradicional francesa), vainilla, chocolate, café, lichi, limón, fresa y coco, solo falta escuchar el mar para completar el viaje directo a la Costa Azul. Dónde: Tennyson 117, Polanco. CH: $1,700 pesos, IG: bagatellemexicocity

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3 de abril de 2024

Para nadie es un secreto que Tequila Herradura tiene un sólido compromiso con la calidad de sus productos, auténticos tequilas premium en los que se saborean todas las características del buen agave azul. Sin embargo, esta marca mexicana también está fuertemente involucrada con la sustentabilidad, y la muestra más reciente de ello es Muros Extraordinarios. ¿Ya los viste por la ciudad? Entonces conoce la historia y el objetivo medioambiental que hay detrás de esta campaña. Fotos: Cortesía.

Murales Extraordinarios, más allá de lo convencional

Puesta en marcha a principios de enero de 2024, Muros Extraordinarios es la más reciente iniciativa de Tequila Herradura a través de la cual nos hace saber que su compromiso con la naturaleza y la sustentabilidad es permanente. Fiel al ADN creativo de la marca, Tequila Herradura buscó darle un giro a la campaña de concientización tradicional, por ello forjó una alianza con tres artistas plásticos para crear tres murales de gran formato ubicados en distintos puntos de la Ciudad de México.

Moon Venture, Seher One y Totoi Semerena fueron los artistas elegidos para hacer realidad la promesa de Muros Extraordinarios, quienes plasmaron en las paredes sus deseos porque el México de hoy siga avanzando hacia prácticas más sustentables. En ellos, se puede ver cómo sus dinámicos y coloridos trazos incitan a quienes los observan a hallar lo extraordinario en lo ordinario, como hace Tequila Herradura en cada botella.

¿Cómo ayuda Murales Extraordinarios a la ciudad?

Sin duda, las obras de Murales Extraordinarios cautivan por su atractivo y dimensiones, pero seguramente te estarás preguntando: «¿cómo puede ayudar al medio ambiente la creación de obras de arte como estas?«. La respuesta está en la innovación, ya que cada mural fue recubierto con Pureti®, una fórmula que, mediante pulverización electrostática, crea una película mineral, totalmente transparente, delgada y duradera.

Al entrar en contacto con la luz, esta sustancia elimina compuestos contaminantes y los transforma en vapor de agua. ¡Los Murales Extraordinarios de Tequila Herradura no solo le dan color a la ciudad, sino que también la limpian y humedecen!

De hecho, en palabras de Daniela Guerra, responsable de las relaciones públicas de la marca, Murales Extraordinarios ayudará a procesar la contaminación equivalente a conducir un auto a lo largo de 15,588 kilómetros, limpiando, a su vez, lo mismo que 1,569 árboles. ¿Sabías que el arte era capaz de esto?

Para admirar de cerca los Murales Extraordinarios creados por Moon Venture, Seher One y Totoi Semerena en beneficio del ambiente, toma nota. Están ubicados en:

Seher One: Av Chapultepec 444, Roma Norte
Intervención de Totoi Semerena: Amsterdam 111, Condesa
Participación de Moon Ventura: Masaryk 392, Polanco

Así, la próxima vez que disfrutes de un caballito de Tequila Herradura, lo harás sabiendo que tu tequila favorito también emprende acciones creativas en beneficio de nuestro planeta. Para conocer más sobre esta iniciativa o acerca de esta marca mexicana de tequila súper premium, entra a herradura.com

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22 de julio de 2025

Los que somos viajeros de corazón, además de un increíble destino, buscamos hospedarnos en un lugar que nos brinde confort y seguridad, que nos lleve mucho más allá de una simple experiencia de hotel. Si estás por viajar a la Ciudad de México, debes saber que, a mitad de 2023, Dominion Corporate Housing inauguró Dominion Santa Fe, su nueva propiedad ubicada en el corazón de esa zona de la capital mexicana. Te contamos los detalles. Fotos: Cortesía.

En Dominion Santa Fe te darás cuenta que su concepto es completamente diferente a lo que normalmente ofrece un hospedaje, pues se tratan de 24 departamentos corporativos completamente amueblados, con recámara, sala, comedor, cocina equipada, baño completo, cuarto de lavado y aseo. ¡Será como si hubieras llegado a tu hogar, pero estando fuera de casa!

Dominion Santa Fe, tu espacio a tu ritmo

Si estás en la Ciudad de México por una estancia corta, en Dominion Santa Fe puedes rentar el Estudio tipo loft que cuenta con cocina equipada, salón y baño completo. O bien, si tienes una estancia mucho más larga, renta el departamento de una recámara con capacidad para dos personas, o el de dos recámaras, que cuentan con literas y un pequeño escritorio, perfecto para cuatro personas.

Una vez que te hayas establecido, tendrás acceso a todas sus áreas comunes, con las que podrás planear tu agenda del día. Dominion Santa Fe cuenta con alberca doble, jacuzzis, un restaurante, sala de cine, gimnasio, salón de yoga, salón de spinning, cancha de paddle con vista panorámica, vapor, sauna, salones de fiestas e incluso un minisúper.

El viajero de negocios también lo amará

Comienza el día con alguna clase de yoga, en su salón especial, o sigue tu rutina diaria en su gimnasio y, si lo prefieres, ve al salón de spinning. Después, ve a su restaurante por un rico café y tu desayuno, si es que no quieres prepararlo tú mismo en la cocina del departamento. En el restaurante del condominio, puedes disfrutar de platillos clásicos y sencillos, como huevos rancheros o chilaquiles con huevo, abundantes y deliciosos.

Si eres workaholic, también puedes aprovechar para conectar tu laptop, mientras te sirven el desayuno, o en los cómodos espacios que tiene Dominion Santa Fe, pues sin duda, también es un gran lugar para todos los viajeros de negocios. Cuando quieras tomar un poco de aire fresco, sal a caminar por sus jardines y contemplar sus árboles frutales. Y, si a tu viaje llevas a tus mascotas, también hay un área especial para ellos. Porque sí, Dominion Santa Fe, también es petfriendly.

Para cuando hayas terminado tus actividades laborales o de negocios, disfruta de un tiempo en su alberca o relájate en su sauna o jacuzzis. Aquí la agenda la marcas tú, o aprovecha su sala de cine y luego ve por tu super para la semana, ahí mismo cuentan con uno exclusivo para la propiedad. Viajeros de negocios o de simple placer, amarán Dominion Santa Fe. Costo por noche: desde $1800, estudio loft, $2,065 departamento de una recámara, $2600 departamento de dos recámaras.

dominionsantafe.com

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3 de abril de 2024

Año nuevo, nuevos descubrimientos gastronómicos. Para este 2024, te deseamos que conozcas estos y otros restaurantes cool y creativos de Ciudad de México para que sigas nutriendo tu espíritu sibarita. ¡Toma nota! Fotos: Cosrtesía de restaurantes.

Estos son los restaurantes cool y creativos de Ciudad de México que debes conocer este 2024.

Desde cocteles inspirados en el tarot, una cocina de olas casual a las brasas, una porpuesta de autor desafiante y platos provocativos que buscan despertar tu instinto… Estos espacios —algunos nuevos— no te dejarán indiferente.

Ostrería 109: frescura a las brasas

La colonia Condesa recientemente estrenó un bar de ostras y cocina de mar al asador: Ostrería 109. En un espacio minimalista sin acabados, pero con una atmósfera atemporal y cálida, gracias a la iluminación y los toques de vegetación, abre apetito con un Luna de Malva (vermut de la casa y gin) y unos ostiones con sobrasada (embutido hecho en Oaxaca por un italiano) y aguacate.

Tampoco te pierdas los ostiones a la diabla, uno de los platos más populares de este restaurante cool y creativo de Ciudad de México que debes conocer este 2024, y luego añade a tu comanda una gran creación del chef: un tiradito de atún hecho con soya de la casa, ralladura de limón, pepino y ajonjolí negro. Para seguir honrando a los mares mexicanos y viajar a Acapulco con el paladar, ordena el pescado a la talla servido con frijoles, arroz rojo y tortillas hechas a mano, y complementa el festín con unas picaditas acapulqueñas.

En resumen, aquí encontrarás una cocina de olas casual a las brasas, cocteles clásicos bien ejecutados y DJ de jueves a domingo. Dónde: Nuevo León 109, Hipódromo Condesa. Cheque promedio: $800. IG: @ostreria109

El Mundo: místico y vegano

¿Aficionado al tarot? Otro de los restaurantes cool, nuevo y creativo de Ciudad de México que debes conocer este 2024 es El Mundo y su coctelería inspirada en el misticismo alrededor de esta lectura. La experiencia inicia cuando cruzas la puerta de una casa de estilo art nouveau con más de 100 años de historia, te sientas en alguna de sus mesitas casuales y te dan siete cartas para que las revuelvas y selecciones una.

La mixóloga Jafet López creó un menú de cocteles inspirado en siete arcanos del Tarot de Marsella donde cada trago representa una carta y estos se elaboran con herbolaria y espirituosos que reflejan su significado. Por ejemplo, Los Enamorados que, representa la elección entre la mente y el corazón, se traduce en una mezcla de mezcal, jarabe de vainilla, té negro y maracuyá.

En cuanto al menú, este es 100% vegano y es liderado por la chef Rebecca Noel, quien combina ingredientes locales y asiáticos con técnicas innovadoras para crear platillos basados en plantas. Como entrada, opta por el tartar de sandía que sorprende por su sabor y textura, ya que esta fruta se deshidrata para volverse a hidratar en un marinado de aceite de sésamo, jengibre y miso blanco.

Luego, combate el frío con una exquisita crema de coco preparada con té limón, curry rojo, hongo shiitake y enoki, arroz jazmín y tofu crujiente. Y remata con la tarta de manzana servida con coulis de champaña y reducción de crema de coco. Dónde: Monterrey 189, Roma. Cheque promedio: $700. IG: @elmundo.restaurante

Pargot: una cocina muy creativa

¿En busca de una interesante experiencia gastronómica? En Pargot, uno de los restaurantes cool y creativos de Ciudad de México que debes conocer este 2024, la obtendrás. En este rinconcito de la colonia Roma, de 10 metros cuadrados y cuatro mesas, Alexis Ayala hace felices a sus comensales con una cocina mexicana de autor con influencia mediterránea.

Este joven chef después de estudiar en el Colegio Superior de Gastronomía en México, trabajó en reconocidos restaurantes tanto en México como en Europa. Y a su regreso al país se enfocó en la cocina urbana con Tacos Los Alexis y, posteriormente, a un costado de este local, abrió su restaurante donde hace un despliegue de creatividad y buen dominio culinario. Un ejemplo de ello es su versión de keppe crudo: un tartar de lobina que se aliña con salsa XO y chapulines, se envuelve en un rollo de aguacate y se sirve con hoja shiso y jocoque para taquear. Otra opción de tartar es el vegetariano de higo con jitomate deshidratado y queso azul (opcional).

Para un plato más sustancioso, se encuentra el risotto con bisque de jaiba azul de Tamaulipas. La velada puede terminar con una de sus creaciones más recientes: un mixiote de fresas —cocinadas a baja tempertura y fermentadas ligeramente— acompañado de un panqué de fresa, chamoy de betabel con sumac, helado de vainilla de Papantla y un tuile de polen. Dónde: Chiapas 46, Roma Norte. Cheque promedio: $700. IG:@pargotrestaurant

Trivvu: sorpresas a la mesa

En la terraza del W Mexico City, Trivvu ofrece un hermoso diseño, gracias a su juego de materiales. Así, el ladrillo en el piso, el mimbre del mobiliario, el barro en los detalles y los textiles en cortinas, lo convierten en un espacio acogedor y sofisticado. Definitivamente, es unos de los restuarantes cool y creativo de Ciudad de México que debes conocer este 2024.

Matías Galleguillo, chef ejecutivo del hotel y autor intelectual de esta suerte de bistró moderno, sirve porciones ideales para compartir, con toques de todo el mundo. La estética también continúa en los platos que, con un poco de teatralidad, busca impactar a través de tablas, lanzas y otros artilugios. De esta forma, se montan los quesos franceses y mexicanos, con jamón serrano y roast beef; aunque tampoco te puedes perder el tartar de res cortada con cuchillo, con mostaza de Dijon y huevo de codorniz, como entrada.

Otro de los ejes son los pescados y los cortes de carne premium a las brasas, como el birote de short rib con cebolla caramelizada y emulsión de pimientos, y el huachinando asado a la mantequilla. Y, ¿de postre? Ordena el helado con infusión de hoja de aguacate, con relleno de crema de cacahuate y costra de chocolate, te sorprenderá. Dónde: Campos Elíseos 252, Polanco. Cheque promedio: $1,500 MXN. IG: trivvu.mx

¿Listo para conocer estos restaurantes cool de Ciudad de México? Sigue leyendo y descubre dos aperturas más: TATEL, el concepto creado por Cristiano Ronaldo y Rafael Nadal que llega a México, y Casa Benell, para desayunar rico (y hasta tarde) en la Roma.

27 de noviembre de 2025

¿El fin del mundo o el principio de todo? Depende de los ojos con los que lo mires, lo que es un hecho es que Ushuaia es la ciudad más austral del planeta, entre montañas y glaciares. Se encuentra al final de la Patagonia austral, en el archipiélago de Tierra del Fuego, en el extremo sur de Argentina, por lo que se le conoce como la “ciudad del fin del mundo”. Desde su increíble naturaleza, hasta su rica cultura e historia, esta vez te decimos por qué viajar a Ushuaia. Fotos: Unsplash/Turismo Ushuaia.

Primero, necesitas imaginar las postales que regala Ushuaia desde tu llegada. Estando rodeada por el mar y por la cordillera, desde donde te encuentres podrás ver alguna de estas dos bellezas naturales. Por otro lado, esta ciudad también ofrece lugares para disfrutar de la cultura, la gastronomía y para adentrarte en la historia de este mítico rincón del mundo.

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3 de abril de 2024

Situado entre Francia, Alemania y Bélgica, el Gran Ducado de Luxemburgo es uno de los países más ricos del planeta, dato que contrasta con su territorio: es la séptima nación más pequeña de Europa, con poco más de 2 mil kilómetros cuadrados de extensión. Con cerca del 54% de su población proveniente de otras partes del mundo, hoy Luxemburgo desea definir la identidad de su gastronomía, en la cual entran las novedades de fuera sin perder de vista los orígenes que la hacen única. En estos restaurantes, espacios culinarios y viñedos, se puede saborear esa búsqueda. Texto: Michael Raphael / Fotos: Gary Latham.

Embutidos de gran tradición

La charcutería de Luxemburgo debe su calidad ahumada a la región de Ardenas, que colinda con Bélgica. Sus patés recuerdan a Alsacia, y sus platones de jamón curado por 24 meses de la cervecería Béierhaascht con una botella de Lëtzebéier sin filtrar, elaborado localmente, satisfarían a cualquiera.

El alma vegetal de la gastronomía de Luxemburgo

El chef René Mathieu es dueño de La Distillerie, situado en el castillo de Bourglinster, en la ciudad de Luxemburgo. Él describe su cocina como “vegetal” en lugar de vegetariana, de manera que La Distillerie ha sido clasificado como uno de los mejores restaurantes sin carne en el menú del mundo. Los nombres de sus platillos suenan caprichosos: 50 Shades of Green; Respect for Our Environment. Sin duda son muy vistosos, pero es su profundidad de sabor lo que los hace interesantes.

El ajo silvestre ahumado sobre romero y almendras fermentadas es una bomba de sabor, mientras que la ensalada tibia de durazno y chabacano, con chícharos y ejotes frescos y un aderezo de jugo de jengibre, funciona muy bien.

Frisange: rubricado por una leyenda

Aunque Luxemburgo se ha convertido en suelo fértil para las propuestas extranjeras, la luxemburguesa Léa Linster es la excepción del dominio de aquellos que llegaron de lugares lejanos. Sus padres comenzaron Frisange como una cafetería-restaurante y una estación de servicio que vendían bebidas y tabaco. Tras tomar su lugar, Léa se convirtió en una estrella al ganar el Bocuse d’Or: fue la primera y, aún, la única mujer en ganar un premio que los chefs califican como su oro olímpico. Eso condujo a una serie de programas en el canal de televisión alemán ZDF.

Hoy en día, continúa sirviendo la rabadilla de cordero (una especie de filete Wellington de cordero), misma que le hizo ganar el trofeo hace 30 años. Sin duda, un emblema de la gastronomía de Luxemburgo.

Mercado Place Guillaume II, sabor y origen

La gastronomía debe mucho a los mercados, y en Luxemburgo pasa sucede igual. El mercado de alimentos y flores Place Guillaume II (conocido coloquialmente como Knuedler) se lleva a cabo dos veces por semana, y bien podría confundirse con un set de filmación. A juzgar por los camiones que descargan temprano en la mañana, podría parecer que la mayor parte de la comida proviene de costas extranjeras.

Muchos chefs le compran sus vegetales a Kirsch, cuyo huerto se encuentra a las afueras de los límites de la ciudad. Aquellos que buscan algo extra, generalmente se dirigen a Les Paniers de Sandrine, donde René Mathieu compra los tomates para su menú de degustación. Ahí, puede elegir entre 30 variedades y escoger una docena que incluye en su plato, el cual es una mezcla entre sopa, sorbete y ensalada. Para considerar en cualquier recorrido por la ciudad.

Mieles de barrio

Un productor que está aprovechando la expansión urbana de Luxemburgo para nutrir la gastronomía del país es Hugo Zeler. Este apicultor alquila sus colmenas a bancos, corporaciones e individuos, quienes le pagan a cambio de una parte de su miel. A la miel que produce se le conoce técnicamente como honeydew. Lo que la hace especial es que sus abejas no recolectan néctar de las plantas, en su lugar, algunos insectos, como los pulgones, ingieren savia de la planta y la excretan como un líquido resinoso y azucarado que las abejas recolectan y transportan a la colmena.

A sus mieles las llama miels du quartier, en honor a los distritos de Luxemburgo donde se producen: la de Limpertsberg tiene un aroma a limón y castañas; la de Bonnevoie tiene un sabor a flores y galletas; y la de Kirchberg recuerda al campo que se encuentra más allá de los rascacielos.

Vinos de Luxemburgo: todo un descubrimiento

Finalmente, es imposible hablar de gastronomía sin mencionar y considerar a los vinos de Luxemburgo, país que tal vez no goce de gran fama en el ámbito de la enología mundial, pero que merece una mayor y mejor reputación. La muestra de lo anterior la da la bodega Domain Henri Ruppert, que por fuera parece un simple almacén de concreto. Encaramados en un risco escarpado sobre Schengen, sus viñedos dominan el viaducto sobre el río Mosela y el camino hacia Alemania. Reconocido internacionalmente por sus rieslings, es uno de los abanderados de la incipiente reputación de Luxemburgo como productor de vino.

Por su parte, la casa Domaine Viticole Laurent y Rita Kox, en Remich, se especializa en crémants: vinos hechos con el método champenoise, que son populares como aperitivo o como vino de fiesta. Para hacer su delicioso cuvée Melusina, su padre deja que los restos de levadura actúen durante siete años antes de embotellarlo. Es un ensamble de pinot blanc, pinot noir, chardonnay y riesling que, una vez en la copa, forma una delicada columna de burbujas se eleva a la superficie.

Como has podido descubrir, el breve territorio de Luxemburgo no ha sido impedimento para que su gastronomía se expanda de la mano de sus productores y creadores culinarios. ¿Por qué no considerarlo en tu próxima visita a Europa? Aquí te compartimos la página oficial de turismo del Gran Ducado.

Y si estás pensando en hacer un tour europeo, considera las nuevas restricciones que el gobierno de Venecia a impuesto a los turistas

2 de octubre de 2025

Mar, desierto, cultura, aventura, descanso… ¡Todo eso y más lo encuentras en Loreto! Comienza a planear tus vacaciones considerando a este Pueblo Mágico de Baja California Sur, donde las opciones para divertirte y disfrutar son múltiples. Mira algunas sugerencias de lo que puedes hacer en Loreto. Fotos. Cortesía y Arturo Torres Landa

Loreto, cada vez más cerca de ti

Situado en el corazón de Baja California Sur, Loreto es una una comunidad en la que la riqueza del golfo de California, la belleza del desierto y el legado histórico de las misiones jesuitas confluyen para ofrecer uno de los Pueblos Mágicos con playa más completos de México.

Si ya te convencimos, ahora resta que te ofrezcamos un vistazo a las actividades que puedes realizar en Loreto. ¡Toma nota para tus vacaciones!

Disfrutar de sus bellas playas

Como te contamos antes, Loreto se localiza a orillas del mar de Cortés o golfo de California, una extensión marina cuya belleza, biodiversidad e importancia ecológica le hicieron merecedora a que el explorador submarino Jacques Cousteau lo nombrase «El Acuario del Mundo». Así, para tus vacaciones tienes que lanzarte a Loreto para reposar en sus playas, pues todas gozan de un tranquilo oleaje que las hace aptas para nadar. Ya sea que prefieras caminar al amanecer, broncear tu piel al mediodía o gozar de un atardecer con las montañas de fondo, entre la arena y las olas de Loreto tendrás un día de playa perfecto.

Admirar su riqueza subacuática

La riqueza marina de Loreto es digna de apreciarse en primera persona, por ello también te invitamos a sumergirte en sus aguas en algún recorrido de esnórquel o buceo. Solo tienes que acercarte a cualquier proveedor de servicios turísticos o instructor certificados que te acompañe a explorar las profundidades del Parque Nacional Bahía de Loreto, en donde entrarás en contacto con corales, peces y mamíferos marinos como delfines y lobos marinos.

Descansar a todo lujo en un catamarán

¿Alguna vez soñaste con surcar las aguas cristalinas a bordo de una embarcación muy exclusiva? Si es así, lo podrás hacer realidad en Loreto, en cuya marina podrás subir al Bel Gato. A bordo de este catamarán con todas las comodidades, iniciarás un recorrido por la Bahía de Loreto para conocer sus islas Patrimonio de la Humanidad y en donde podrán ayudarte a montar un exclusivo pícnic junto al mar, practicar kayak o SUP o simplemente disfrutar del silencio y serenidad de la naturaleza.

Si lo prefieres, también puedes permanecer en el catamarán para disfrutar de una tarde relajada bebiendo y comiendo los aperitivos que la amable tripulación prepara para los viajeros. ¿Quieres algo más? Pregunta al operador ABT Sailing por las pernoctas en alta mar: no te arrepentirás.

Viaja hacia el origen de las Californias

Loreto tiene una gran importancia en el panorama histórico y cultural de la península de Baja California y del estado americano de California, ya que fue aquí donde se estableció la primera de las misiones jesuitas que impulsaron el poblamiento de esta parte del continente. La mejor manera de valorar ese legado es haciendo un recorrido que incluya la visita a la Misión Nuestra Señora de Loreto Conchó y la Misión de San Francisco Javier Viggé Biaundó, esta última situada a 31 kilómetros de Loreto.

En ambas serás testigo de la pericia artística y arquitectónica de sus constructores, al tiempo que verás cómo siguen siendo el centro de la vida espiritual y cultural de ambos poblados.

Haz kayak y bebe cerveza en Mulegé

Si conduces hacia el noreste de Loreto, llegarás al municipio de Mulegé, un viaje que vale la pena hacer en cualquier época del año para admirar la belleza del paisaje, que va cambiando del desierto hacia la apertura de hermosas playas y oasis, hasta llegar al Pueblo Mágico de Santa Rosalía y continuar la travesía hasta las famosas salineras de Guerrero Negro.

Si en el trayecto el calor hizo mella en ti, haz una pausa para visitar la cervecerías locales de Mulegé Brewing Company, que han hecho de esta ciudad una verdadera meca para los amantes de la malta. Después de sorprenderte con sus creaciones, llega hasta el pueblo de Heroica Mulegé, que además de ser la cabecera municipal, es el sitio en donde puedes conocer el único museo que fue una cárcel sin puertas, así como la Misión de Santa Rosalía, fundada en 1795 por los jesuitas.

A pocos metros de este soberbio templo, verás el hermoso oasis de Mulegé, un ojo de agua cristalina rodeado por cientos de palmeras donde también es posible practicar kayak.

¿Preparado para caer rendido ante los encantos de Loreto en tus próxima vacaciones? Si deseas más información para armar tu plan ideal, entra al sitio web oficial de Baja California Sur.

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3 de abril de 2024

Viajar en globo aerostático por los cielos de Capadocia, en Turquía, es una de las experiencias de bucket list para muchos viajeros. Y es que este destino es famoso por su paisajes surrealistas caracterizados por formaciones rocosas y valles esculpidos, que desde las alturas toman otra dimensión y crean postales increíbles. La buena noticia es que actualmente, con solo un clic, en la app de Uber, puedes reservar viajes en globo aerostático en Capadocia. Te contamos sobre este nuevo concepto. Fotos: Unsplash.

Durante los últimos años, Turquía se ha convertido en un destino cada vez más popular entre los viajeros. El año pasado, Turquía recibió a más de 44,6 millones de turistas, siendo Estambul y Capadocia algunos de los destinos más visitados.

Uber para reservar viajes en globo aerostático

De acuerdo con datos de la empresa estadounidense, en 2023 casi 26 millones de personas abrieron la aplicación para solicitar un viaje, lo que derivó en una mayor atención y estudio de mercado en Turquía. Fue así como nació Uber Balloon, la incorporación de viajes en globo aerostático en Capadocia, que forma parte de su serie de viajes «Go Anywhere» que incluye también a Uber Boat en Mykonos y Uber Sleigh en Laponia.

Uber Balloon está ya disponible en el Parque Nacional de Göreme, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Los pasajeros solo tienen que reservar directamente en la aplicación y disfrutar de la aventura.

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