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Si piensas asistir a la representación de la Pasión de Cristo en Iztapalapa, que se realizará del 2 al 9 de abril, no pierdas la oportunidad de conocer estos seis sitios imperdibles en la alcaldía más poblada de la Ciudad de México. ¡Pasarás un gran día! Fotos: Cortesía

 

Sobre la Pasión de Cristo en Iztapalapa

 

Después de haber sido reconocida como Patrimonio Cultural Intangible de la Ciudad de México en 2012, la emblemática representación de la pasión de Cristo en Iztapalapa fue reconocida a finales de marzo de 2023 como Patrimonio Cultural Intangible de México, lo que le da la posibilidad de postularse formalmente para obtener el nombramiento como Patrimonio Intangible Cultural de la Humanidad por la UNESCO.

La representación número 180 de la Pasión de Cristo será presencial y contará con medidas preventivas contra el covid-19, como sana distancia y uso obligatorio de cubrebocas. Comenzó el Domingo de Ramos, 2 de abril, y seguirá los Días Santos: martes 4 de abril, jueves 6 de abril y viernes 7 de abril.  

Asegúrate de llevar ropa cómoda, mantenerte hidratado y guardar energías para que después conozcas alguno de estos sitios imperdibles en Iztapalapa. 

6 imperdibles en Iztapalapa

 

Jump-in Churubusco

 

Jump-in

 

Disfruta en familia un día lleno de diversión en Jump-in, un parque de trampolines en el que los más pequeños podrán saltar sin parar y disfrutar distintas actividades en sus más de mil metros cuadrados. Las entradas van desde $150 pesos por una hora hasta $370 por tiempo ilimitado. Dónde: Cto. Interior Avenida Río Churubusco 1072-11, colonia Nueva Rosita VI B. Al interior de Zentralia Churubusco. De lunes a viernes, 14:00 a 20:00 horas; sábado y domingo, 12:00 a 20:00 horas. 

 

Observatorio Interactivo de Hundimiento y Fracturamiento OIHFRA

 

Imperdibles en Iztapalapa

¿Por qué se hunden las casas y edificios? ¿Por qué se forman grietas y socavones? Si alguna vez te has hecho estas preguntas o alguna parecida, tu lugar predilecto en Iztapalapa será el OIHFRA, un espacio interactivo que te llevará a viajar en el tiempo para conocer el subsuelo de la ciudad y salir de dudas.  Dónde: Colima s/n, San Sebastián Tecoloxtitlán. De martes a domingo, 9:00 a 18:00 horas. 

 

Iztapasauria

 

Imperdibles en Iztapalapa

 

Los dinosaurios nos fascinan a chicos y grandes, por eso si buscas un lugar en el que se diviertan los niños, mientas tú admiras a tus viejos amigos de infancia en tamaño real, Iztapasauria es la opción. Además de sorprenderse con las enormes figuras, podrán dar recorridos guiados, tomar talleres de dibujo y conocer datos interesantes de paleontología. ¡A todos les encantará este sitio, uno de los imperdibles de Iztapalapa! Dónde: Calle 71, esquina Calzada Ermita Iztapalapa, Santa Cruz Meyehualco. De martes a domingo, 9:00 a 17:30 horas. 

 

Exconvento de Culhuacán

 

Exconvento de Culhuacán

 

Si lo tuyo es la historia, te encantará visitar el Exconvento de San Juan Evangelista, mejor conocido como Exconvento de Culhuacán, que alberga un museo de sitio con seis salas que abarcan los periodos prehispánico y colonial. Además, se exhiben piezas halladas durante las excavaciones de rescate arqueológico. Dónde: Morelos 10, Culhuacán. De martes a viernes, 10:00 a 17:00 horas. 

 

Barco Utopía

 

Barco Utopía

 

El Barco Utopía es otra gran opción si buscas los imperdibles de Iztapalapa, en especial con niños, pues cuenta con 12 espacios distintos para que aprendan mientras se divierten: acuario virtual interactivo, escuela de animación, museo del cambio climático, biblioteca, escuela de diseño, pantalla gigante, espejos de agua, escuela de música digital, simulador de navegación, exposiciones digitales, terraza en popa y vinculación escolar. ¡Increíble! Dónde: Periférico Oriente y Eje 6 Sur, U. H. Vicente Guerrero. De martes a domingo, 08:00 a 20:00 horas. 

 

Central de Abasto

 

Central de abasto

 

La Central de Abasto es el mercado más grande del mundo. En su superficie de 327 hectáreas (51 veces el tamaño de la plancha del Zócalo de la Ciudad de México) podrás encontrar frutas, hortalizas, abarrotes, cárnicos, materias primas e incluso flores, todo a precio de menudeo y mayoreo. ¡Querrás llevártelo todo! Dónde: Avenida Canal de Río Churubusco, esquina Canal de Apatlaco, Central de Abasto. De lunes a domingo, 04:00 a 18:00 horas. 

¿Tienes algún otro lugar favorito en tu lista de imperdibles en la alcaldía Iztapalapa? Compártelo con nosotros en nuestras redes sociales: estamos en todas como @foodandtravelmx 

Y si te hizo falta alguna opción para comer delicioso en Iztapalapa, descubre la propuesta de comfort food del Gran Café Victoria. ¡Estamos seguros de que te encantará! 

Ingredientes inusuales en México como el pez morena y el plancton, y productos nacionales que se destacan por su calidad y sabor como la langosta y la almeja chocolata, en conjunto con técnicas depuradas y recetas tradicionales llevadas a la vanguardia… Protagonizaron el primer evento que abrió los festejos por el onceavo aniversario del restaurante Quintonil. En este, el chef anfitrión Jorge Vallejo y el chef invitado Ángel León ofrecieron una experiencia sensorial digna de esta celebración. Fotos: Arlett Mendoza. 

Este festejo de Quintonil, el noveno mejor del mundo de acuerdo a The World’s 50 Best Restaurants, rendirá homenaje a los cuatro elementos: agua, tierra, fuego y aire, con comidas y cenas en las que el chef Jorge Vallejo compartirá los fogones con distinguidos cocineros internacionales.

 

Quintonil celebra al agua

 

Quintonil aniversario

 

En el primer evento de Quintonil que dedicó al agua, el chef invitado fue Ángel León. Aponiente, su restaurante de cocina de mar ubicado en el Puerto de Santa María, España, ha sido distinguido con tres estrellas Michelin. Además, fue considerado el restaurante más sustentable del mundo en 2022 por The World’s 50 Best Restaurants.

En los 14 tiempos del menú degustación brillaron recetas tradicionales llevadas al siguiente nivel. Entre los platos del chef Jorge Vallejo, destacó el huatape, un caldo típico de la Huasteca de chiles, maíz y jitomate, al que le dio un giro con langosta, almeja blanca y vainilla. Simplemente sublime. Por su parte, el chef de Aponiente se llevó las palmas con la porchetta marina, que consistía en un crocante de morena, relleno de atún rojo y reducción de rape y trufa.

 

Porcheta marina

 

 

Celebrar a lo grande

 

Sobre este primer festejo, el chef de Quintonil nos contó: “Trabajar en este menú, fue muy orgánico. Hemos sentido -Ángel León y él- que más allá de lo distintante de las propuestas, los dos cocinamos por el sabor, con la convicción de que la cocina sobre todo debe ser deliciosa”.

Por su parte, Alejandra Flores, quien en dupla con Jorge Vallejo ha guiado al restaurante Quintonil a ser distinguido entre los 10 mejores restaurantes del mundo, nos cuenta: “Nuestro aniversario es el 9 de marzo, pero ya nos gustó estar haciendo eventos con chefs invitados, por lo que decidimos hacer cuatro eventos homenajeando al agua, tierra, fuego y aire”.

 

Quintonil aniversario

 

Y continúa: “Los otros chefs son sorpresa, pero te adelantó que el siguiente evento es el 22 de abril, vendrá el chef francés Bruno Verjus, del restaurante Table en París. Es espectacular. Él representará al aire. Para la tierra es una eminencia y nos emociona muchísimo, porque es un chef que tiene todo el renombre pero nunca sale de su restaurante; y también tendremos al de fuego, aunque esos dos ya serán en el segundo semestre del año”.

Si quieres acudir a los eventos por el onceavo aniversario del restaurante Quintonil, síguelos en sus redes sociales o revisa su sitio web. Dónde: Newton 55, colonia Polanco.

 

También lee 10 años de Quintonil en palabras de Jorge Vallejo y Daniela Soto-Innes. 

 

La tierra del tequila y el mariachi está estrenando un nuevo (y muy moderno) hotel: Voco Guadalajara Neruda, el primer hotel de la marca voco Hotels en América Latina. Marca que forma parte del portafolio de IHG Hotels & Resorts, una de las compañías hoteleras líderes con más de 6 mil propiedades y 18 marcas. Fotos: Cortesía.

Voco Guadalajara Neruda está ubicado sobre la Avenida Pablo Neruda, en Providencia, una de las mejores zonas de la ciudad, conocida por alojar corporativos internacionales, exclusivas boutiques, lujosos restaurantes y el Andador Neruda, en el se pueden realizar agradables caminatas bajo los árboles.

Así que si tienes planes de viajar a la capital jalisciense, te contamos por qué Voco Guadalajara Neruda es el lugar ideal para hospedarte en tu próxima visita a esta ciudad. Spoiler alert: es pet friendly, tiene un fitness center y un delicioso restaurante de comida mexicana.

Diseño y sostenibilidad en Voco Guadalajara Neruda

 

El primer motivo por el que querrás hospedarte en este hotel de 104 habitaciones, sin duda, es su moderno diseño, que incorpora elementos de decoración mexicana que capturan la esencia de Jalisco a través del uso de: textiles, adobe, arcilla, cuero y cerámica.

Por otro lado, Voco Guadalajara Neruda es también un hotel que apuesta por la sostenibilidad a través de iniciativas como: el uso de ropa de cama compuesta de materiales reciclados, amenidades a granel que eliminan el uso de plásticos desechables en los baños, regaderas aireadas que reducen el uso de agua y el consumo de energía, botellas de agua de vidrio y más.

El hotel además está ubicado dentro de un edificio energéticamente eficiente con certificación LEED, un símbolo de sostenibilidad mundialmente reconocido.

Voco Guadalajara Neruda

Su restaurante de comida mexicana

 

En cuanto a la parte gastronómica, Voco Guadalajara Neruda cuenta con un exclusivo restaurante de comida mexicana: Querida Luna. Aquí se sirven desayunos, comidas y cenas con inspiración en los platillos típicos de distintos rincones del país, además de mixología y cócteles artesanales hechos con infusiones de la casa. Lo mejor es que sus especialidades se pueden disfrutar junto con una gran vista panorámica desde su terraza.

Voco Guadalajara Neruda

Es un hotel pet friendly

 

Otro motivo por el cual necesitas hospedarte en Voco Guadalajara Neruda es que es un hotel ¡pet friendly!, donde se aceptan mascotas de hasta 36 kilos (1 mascota por habitación máximo), con un costo de 600 MXN por noche.

Eso sí, se pide un depósito de seguridad de 2 mil MXN (reembolsable después de la supervisión y no tener daños en la habitación).

Fitness center para mantenerte saludable

 

Finalmente, necesitas saber que Voco Guadalajara Neruda además cuenta con un fitness center ideal para mantenerte activo durante toda tu estancia en Guadalajara, porque se trata de un spot abierto las 24 horas del día con servicio de agua y toallas. Aquí encontrarás, máquinas elípiticas, máquinas de escalera y bicicletas estáticas.

El hotel está también a una corta distancia en auto de lugares de interés como: el Golf Country Club, el Bosque de los Colomos, Downtown Zapopan, el Andador Neruda, centros comerciales y tiendas de moda, como Midtown Jalisco o Plaza Andares. Dónde: Av. Pablo Neruda #2828, Guadalajara, Jalisco C.P 44630. Habitaciones desde: $2,423 MXN. Conoce más en su sitio web. 

Aprovechando tu estadía en Guadalajara, no dejes de visitar estos cinco lugares para probar tortas ahogadas, ¡un clásico!

La calidad del cacao mexicano es digna de apreciarse en todo el mundo, por lo que República del Cacao le rinde homenaje con una nueva etiqueta que estará presente en su catálogo, Chocolate Negro México 66%. Conoce todo sobre este producto y prepárate para encontrarlo y hacerlo parte de tus postres favoritos con chocolate. Fotos: Cortesía. 

 

República del Cacao tiene sabor a México

 

Como un país emblemático en la historia del cacao, México es la pieza que hacía falta en República del Cacao. Esta marca nació en 2007, en Ecuador, pero en 2012 tomó nuevas alianzas y se hizo como la conocemos ahora, una marca 100% latinoamericana que combina la tecnología y procesos europeos para llevarlos a sus productores de origen. A su vez, son especialistas en crear chocolates de alta gama con cacao fino de aroma.

 

Republica del Cacao nuevo

 

El nuevo Chocolate Negro México 66% se obtiene de cacao Trinitario, un cacao 100% fino de aroma que proviene de comunidades de Chiapas y Tabasco. En su perfil sensorial encontrarás notas frutales, florales y especiadas, así como otras otorgadas por su tueste, logrando un chocolate que es ideal para creaciones de pastelería, chocolatería y heladería. ¿Y para preparaciones saladas? Es perfecto para hacer salsas agridulces y moles.

 

Lanzamiento esperado

 

La presentación oficial del nuevo Chocolate Negro México 66% se llevó a cabo en Cuina, un espacio dedicado a la innovación culinaria que corre a cargo de los chefs Xano Saguer y Fernanda Prado. En este lugar se dieron cita algunos de los chefs aliados de República del Cacao que son destacados en el mundo dulce. Entre ellos, Luis Robledo, Mao Montiel, Sofía Cortina, Alan Rubio, Silvia Guédez, Natividad Toledo y Roberto Gutiérrez, quienes hicieron postres y creaciones inspiradas en este nuevo chocolate.

 

Republica del Cacao chefs

 

Luis Robledo, creador de Tout Chocolat, nos contó en entrevista acerca de su experiencia trabajando con la marca por más de 20 años. «Es una compañía que no deja de ser muy familiar y de muchos aliados que trabajamos por un bien común». Así, en este nuevo producto encuentra inspiración para sus creaciones: «Me gustó que es un chocolate intenso, con acidez bastante presente y buena textura. Además es muy versátil, puesto que se puede aplicar a partes dulces y saladas».

Así, en el evento de lanzamiento, presentó unos bombones con ganache de Chocolate Negro México 66% y un postre individual con galleta de sablé vienesa con crema del mismo chocolate y un toque de especias y trozos de chabacano. De esta forma, buscó exaltar el producto sin añadir otros distractores.

 

Por amor al cacao

 

En entrevista con Philippe Bongrain, gerente general de República del Cacao, nos contó acerca del desarrollo de este producto. «Tomó cerca de tres años y se dio gracias a que logramos conectar con familias y pueblos que producen y acopian cacao fino de aroma espectacular».

 

Republica del Cacao postres

 

Además, el nuevo Chocolate Negro México 66%  representa nuevas alianzas: «México es el lugar donde nació el chocolate, y ahora lo conectamos con Ecuador, que es donde se detectaron las primeras trazas de domesticación del cacao, y donde hoy tenemos la planta de producción», continuó.

República del Cacao busca impactar de manera positiva en los países productores de este valioso ingrediente, y ahora lo hará en México al promover este valioso ingrediente con base en sus pilares que impulsan el desarrollo social, ambiental y económico. Además, entre los objetivos de esta marca está el hacer del chocolate de calidad algo accesible para todos. Encuentra  próximamente el nuevo Chocolate Negro México 66% a la venta por: pardefrance.com.mx

 

 

También lee: 10 curiosidades del cacao que debes saber.

La llaman la “Carretera Madre” y “La Calle Principal”, dos apodos que le quedan muy bien a la Ruta 66, carretera que, tras su construcción, en 1926, llegó a tener más de 5,000 kilómetros de longitud, uniendo a Chicago con Los Ángeles a través del corazón de los Estados Unidos. Y aunque la Ruta 66 ya no se puede recorrer de forma continua, en Arizona aún hay pueblos, moteles, restaurantes y rincones en donde se puede revivir la nostalgia pop de los años dorados de los viajes en carretera. ¿Quieres saber cuáles son los más notables? Sigue leyendo y arma tu propio itinerario motorizado. Fotos: Pedro Berruecos y An Pham. 

 

5 atractivos de la Ruta 66 a su paso por Arizona

 

Motel Wigwam: como salido de una película

 

Motel Wigwam

 

Este fotogénico y pintoresco hotel de carretera une en su diseño dos obsesiones del oeste americano y de la Ruta 66: los autos y el atractivo de las culturas nativas. Localizado en el poblado de Holbrook, al norte de Arizona, el Motel Wigwam es fácilmente reconocible por sus dormitorios en forma de tipis de las planicies americanas, un diseño concebido por el arquitecto Fran Redford desde la apertura del motel, ocurrida en mayo de 1950.

Disponibles en ocupación doble e individual, dentro de los 15 tipis encontrarás baño completo con ducha, aire acondicionado con calefacción, así como una vista única hacia el estacionamiento, donde siempre hay automóviles clásicos estacionados. Sin duda alguna, todo un símbolo de la Ruta 66 en Arizona. Dónde: 811 West Hopi Drive, Holbrook, Arizona. Habitaciones: Desde 79 USD. sleepinawigwam.com

 

Standin’on the Corner, Winslow: vibra musical

 

Ruta 66 en Arizona

 

La Ruta 66 no sólo dejó testimonios físicos a su paso: también ha penetrado en la cultura musical y sonora de Estados Unidos, ya que existen infinidad de canciones que la homenajean o que hacen referencia a ella. Un buen ejemplo es Take It Easy del grupo de rock The Eagles, pieza que contiene la estrofa “Well, I’m a-standin’ on a corner in Winslow, Arizona and such a fine sight to see. It’s a girl, my Lord, in a flatbed Ford slowin’ down to take a look at me”.

Esta es una clara referencia al poblado de Winslow, por el que también pasó la Ruta 66 en Arizona hasta que la apertura de las autopistas interestatales hizo que la actividad turística e industrial decayera. Para compensarlo, un grupo de vecinos creó la Standin’ on the Corner Foundation. A través de acciones de recaudación de fondos, esta organización logró que la esquina formada por West 2nd Street y North Kinsley Avenue se convitiera en una plazoleta engalanada por una estatua en honor al guitarrista de The Eagles, Glenn Frey. Así, alrededor de este símbolo de Arizona, muchos viajeros se reúnen a comer y beber en los restaurantes decorados al más puro estilo de los años 60, así como a escuchar la canción que puso a Winslow de nuevo en el mapa.

 

Williams Main Street: el brillo de una época

 

Williams, Arizona

 

Esta ciudad al noroeste de Arizona presume ser la «puerta de entrada» hacia la exploración del Gran Cañón del Colorado, pero también tiene el honor de haber formado parte de la legendaria Ruta 66. En donde más se percibe el colorido vintage y la estética de mediados del siglo XX que caracteriza a la calle Main Street, donde muchos negocios, restaurantes y cafeterías conservan sus enormes anuncios neón. Mientras caminas por ella, llegarás a pensar que has viajado en el tiempo. 

Un punto de particular interés por toda la mercancía alusiva a la nostalgia de la Ruta 66 en Arizona y a la cultura americana es The Road Mother Barn, un establecimiento que, atendido por el afable Bob Baugh, pone a la venta desde viejas bombas de gasolina hasta autos clásicos reconvertidos por el mismo Bob, todo con la finalidad de que aquellos años dorados de la cultura estadounidense sigan reluciendo con su brillo cromado. Dónde: Historic Route 66, Williams, Arizona.

 

The Polar Express Train: sueño de Navidad

 

Ruta 66 en Arizona

 

Que Williams anuncie el arribo inminente hacia el Gran Cañón es un hecho dado por la naturaleza, mientras que su pertenencia a la Ruta 66 en Arizona responde al trazo carretero. Sin embargo, lo que pocos saben es que este pueblito de origen ferroviario es también una “embajada del polo norte”al menos, dentro del mundo cinematográfico. La razón es el Grand Canyon Railway Polar Express, un antiguo tren de pasajeros que ha sido acondicionado con lo último en tecnología de entretenimiento para replicar el recorrido nocturno de la película El expreso polar (2004), protagonizada por Tom Hanks.

Durante 90 minutos, las familias, que deben asistir en pijamas navideñas, podrán disfrutar de comida, luces y bailes surgidos del largometraje. Si así lo requieres, puedes realizar un viaje más largo para pernoctar en el también encantador Grand Canyon Railway Hotel y extender por más tiempo la fantasía invernal y darle un giro novedoso a tu tour por la Ruta 66 en Arizona. Boletos: Desde 57 USD; niños, 38 USD. thetrain.com/events/polar-express

 

Seligman: toda la magia de la Ruta 66 en Arizona

 

Seligman

 

Otra población que aún resguarda el encanto de la “Carretera Madre” es Seligman, a la cual llegarás siguiendo los señalamientos que parten desde Flagstaff hasta Kingman, en el noroeste del estado. Además de las tiendas de chatarra alusiva a los 50, y de los restaurantes de antaño que aún sirven burgers tradicionales como Roadkill Café y Westside Lilo’s, Seligman guarda especial relevancia dentro del la Ruta 66 en Arizona por dos razones específicas.

Primero, fue el poblado a partir del cual se revivió y renombró a la Histórica Ruta 66 en Arizona, iniciando el tramo más largo aún en funcionamiento de esta autovía. Adicionalmente, esta comunidad turística también fue inmortalizada en el cine animado, ya que la cercana población de Peach Springs inspiró el nombre de Radiator Springs, escenario principal de la película Cars (2006) de Pixar. Además, el paisaje que rodea a Seligman, salpicado de mesas y mesetas, sirvió como base para crear los amplios valles desérticos por los que se desplazan los protagonistas motorizados del filme.

¿Estás listo para ponerte detrás del volante y unir todos estos atractivos para darle nueva vida a la Ruta 66 en Arizona? Por cierto, si estás en busca de más planes para disfrutar al máximo tu estancia por el estado del Gran Cañón, no olvides entrar a visitarizona.com/espanol 

Y ya que te has decidido a explorar las maravillas de este estado, no dejes de incluir en tu visita estos 5 cañones en Arizona que seguramente te robarán el aliento.

Sabemos que en toda cocina mexicana es indispensable tener electrodomésticos de calidad, por eso, te contamos una buena nueva: la presentación de la licuadora Ultraforce de T-fal, marca líder en productos del hogar. Te compartimos cinco características que la hacen única y que te harán querer una en tu cocina. Fotos: Cortesía. 

1. Licuadora Ultraforce de T-fal: un nuevo básico para tu familia

 

Versátil, ágil y familiar, así es la licuadora Ultraforce de T-fal. Para su invención se pensó en las necesidades del público mexicano. Por ello, una de las principales razones que atraerá tu atención para decidir adquirirla es su tamaño XL.

Si tienes una familia grande, sabrás que hay ocasiones en que la preparación licuada no alcanza para todos. Ahora, con este nuevo producto de T-fal, obtendrás hasta seis vasos, gracias a sus 2.2 litros; nadie se quedará sin su licuado.

2. Ahorra tiempo

 

¿Cuántas veces se te han quedado atorados trozos de alimentos entre las aspas?, resulta molesto introducir la cuchara para lograr (ahora sí) acabar de molerlos. Para solucionarlo de forma innovadora, la licuadora Ultraforce de T-fal cuenta con seis aspas.

Sus cuchillas Powelix están hechas con acero inoxidable de alta resistencia, lo que asegura triturar todo sin dejar residuos. En tres veces menos tiempo conseguirás la textura que deseas. Para comprobar la veracidad de este producto de esta marca con más de 60 años de trayectoria, intenta licuar desde hielo, hasta pedazos de coco para tu smoothie.

3. Calificación de 10 en resistencia

 

Las paredes robustas del vaso de la licuadora Ultraforce de T-fal te salvarán de los descuidos y evitarán que el impacto sea catastrófico. Además, el cuerpo de la licuadora es de acero inoxidable. Por si fuera poco, el electrodoméstico tiene dos años de garantía.

4. Limpieza sencilla

 

Después de hacer tus salsas, cremas, hasta mixología con hielo, llegó uno de los momentos más temidos: limpiar. Pero, sin complicaciones se desmontarán las aspas; lava hasta el rincón más difícil del vaso. Con dicha acción procurarás que tu licuadora Ultraforce de T-fal esté desinfectada de forma correcta.

5. Precio accesible

 

Ya sea la versión de dos velocidades o la de ocho, deja volar tu imaginación con las combinaciones más sabrosas que se te ocurran. ¿Listo para preparar tus platillos favoritos?, la licuadora Ultraforce de T-fal tiene precios de lanzamiento que van desde los $999 MXN. Encuéntrala en diferentes puntos de venta física o en línea. IG:  @tfal_mex

Checa más sobre los asombrosos productos de T-fal. 

¿Quieres un lugar refrescante y lleno de mucho sabor? En Jardín Paraíso hay un ambiente tropical que te encantará disfrutar tanto de día como de noche. Además, están estrenando un nuevo menú en el que se luce la deliciosa cocina de La Guerrense. ¡Corre a probarlo! Fotos: Aurora Yee y cortesía.

 

Jardín Paraíso trae todo el sabor de Baja California

 

Este lugar abrió sus puertas en octubre de 2020 para ofrecer esparcimiento entre sus instalaciones con alma fresca. Con una amplio espacio al aire libre, combina abundante vegetación con rincones cómodos, para así crear el concepto de un oasis urbano. Su coctelería está pensada para acompañar las conversaciones más amenas y corre a cargo de César Coronel, jefe de barras.

 

jardin paraiso coctel-green

 

Su cocina te transportará a las costas de Baja California, puesto que recientemente se estrenó su alianza con Sabina Bandera, mejor conocida como La Guerrerense. De esta forma, podrás disfrutar de un menú con algunos de los platillos más destacados de esta emprendedora radicada en Ensenada. De sus tostadas de mariscos, ganadoras de premios, hasta preparaciones calientes como los esquites con jaiba, hay opciones para que todos tus antojos queden satisfechos.

En cuanto a la coctelería que se ofrece en el lugar, espera mezclas sencillas pero contundentes, como el Primero Spritz, que es un aperitivo de toronja con prosecco rosado y soda. O bien, el Bloody María, que se prepara con mezcal, un bloody mix, limón y aceitunas. 

 

Directo de Ensenada

 

Desde febrero de este año, Sabina Bandera es la encargada de darle vida al menú de Jardín Paraíso. Famosa por la deliciosa carreta de mariscos con la que se dio a conocer al mundo, esta talentosa mujer ahora comparte sus recetas para que sean disfrutadas en Jardín Paraíso, más allá de los horizontes de sus restaurantes.

Para su presentación oficial, esta emprendedora presentó su menú en Jardín Paraíso y nos dimos cita para probarlo. Uno de nuestros platillos preferidos fue el Favorito de Bourdain, un ceviche para compartir que lleva caracol y callo de hacha, el mismo que enamoró al aclamado Anthony Bourdain, chef y crítico culinario, cuando grababa No Reservations.

 

Jardin paraiso Sabina

 

La icónica tostada Singapur también está presente, y lleva ensalada de jaiba con camarón, pulpo y callo de hacha. Los erizos y almejas también son parte de las preparaciones, siempre y cuando sea temporada. Y para garantizar la calidad de los insumos, La Guerrerense y su equipo se encargan de ello.

«Abrimos una comercializadora para garantizar la calidad de los insumos, con la cual llevamos seis años. Así los mandamos a todas nuestras sedes para estar seguros de que lo que vendes es lo de hay allá, desde los mariscos hasta las salsas«, nos dijo en entrevista La Guerrerense.

 

No te lo pierdas

 

Jardin paraiso terraza

 

Tras lograr una alianza que promete ser exitosa para Jardín Paraíso, la barra de comida es deliciosa. «Trajimos los platillos más emblemáticos y buscamos más cosas para poder ser preferenciales, queremos que todos estén contentos», señaló Sabina Bandera.

¿Qué esperas? Relájate al ritmo del DJ, refréscate con las opciones de coctelería y disfruta de la comida deliciosa de este lugar, que tiene opciones tanto de mar como de tierra. ¡Visítalo pronto! Cheque promedio: $700. Dónde: Querétaro 217, Roma Norte.  archipielagomx.com

En las pantallas de vuelos del Aeropuerto Internacional Benito Juárez, de Ciudad de México, “ya no se publicarán los horarios comercializados por las líneas aéreas”, se lee en un comunicado publicado a través de las redes sociales del AICM. Donde se dio a conocer que a partir del domingo 26 de marzo, las pantallas de vuelos del AICM mostrarán los horarios oficiales asignados por el administrativo aeroportuario, y no los horarios que comercializan las líneas aéreas. Aquí te contamos todos los detalles. Foto de portada: www.gob.mx 

 

 

¿Cuál es el propósito de esta nueva medida en el AICM?

 

Es ir eliminando la diferencia de tiempo que transcurre entre el horario que asigna el aeropuerto y el horario que las aerolíneas comercializan. “Para agilizar y mejorar la puntualidad de las operaciones”, en palabras del Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México.

De esta forma, el Centro del Control Operativo del AICM va a poder realizar las actualizaciones y correcciones correspondientes, al momento, y así agilizar y regularizar los vuelos, evitando contratiempos para los pasajeros.

De acuerdo con el comunicado, este esquema es el resultado del trabajo conjunto, desde diciembre del año pasado, que han realizado la Secretaría de Infraestructura, Comunicaciones y Transportes (SICT) y las aerolíneas.

 

 

¿Qué hacer para evitar confundirte?

 

Ante esta discrepancia entre los horarios señalados en los pases y aplicaciones de las aerolíneas, y los publicados en las pantallas de vuelos del Aeropuerto Internaciona de la Ciudad de México, lo mejor es mantenerte atento y consultar tus dudas con la línea aérea con la que viajas. Más ahora que se han acumulado retrasos en las salidas y llegadas de este que es el mayor aeropuerto de México.

Aerolíneas como Volaris, dieron a conocer una serie de consejos para evitar confusiones. A través de sus redes sociales, esta aerolínea recomendó a sus usuarios descargar la app Volaris y revisar el estatus de vuelo. Otra recomendación es apoyarte con el personal de mostradores y salas de espera (son fáciles de identificar pues llevan chalecos amarillos).

 

 

Por último, no olvides llegar con tiempo al aeropuerto para evitar cualquier contratiempo. ¿Qué opinas sobre esta nueva medida? Escríbenos a través de redes sociales, nos encuentras como @foodandtravelmx, ¡te leemos!

Mientras tanto, no te aflijas y mejor checa por qué está científicamente comprobado que viajar nos hace más felices. 

 

Don Julio lanzó la edición limitada Don Julio Primavera, un tequila reposado con notas cítricas que honra la esencia de la tierra, la riqueza del agave y la innovación de su histórica destilería. Te contamos por qué esta bebida espirituosa es un must en esta temporada. Fotos: Cortesía Don Julio. 

Han transcurrido más de 80 años desde que Don Julio González creó su primer tequila, ahí en La Primavera, esa destilería en Atotonilco el Alto, Jalisco, que a lo largo de su historia ha visto nacer algunos de los mejores tequilas del mundo y que hoy, nuevamente, hace historia y marca tendencia con Don Julio Primavera.

 

Don Julio Primavera, por amor a su tierra e historia

 

Don Julio Primavera

 

Y es que este tequila es producto de un proceso artesanal único. Primero, durante ocho meses, fue madurado en barricas de roble americano y, luego reposado, por cinco meses, en barricas europeas que previamente contuvieron vino infusionado con cáscara de naranja macerada. El resultado, un tequila con notas perfectamente equilibradas de agave cocido, caramelo, naranja y un toque de especias que culminan en un líquido complejo, pero sorprendentemente versátil, pues bien puede disfrutarse en las rocas con una rodaja de naranja o en un fresco y sencillo coctel.

La embajadora global de Tequila Don Julio, Karina Sánchez, nos cuenta que este líquido surge de la idea, primero, de seguir explorando con barricas que han almacenado otros vinos, y segundo, de crear un líquido con un perfil sensorial tan amigable al paladar que se pudiera consumir en diferentes momentos del día y de diferentes formas. Y eso fue lo que lograron con Don Julio Primavera.

 

Arte en botella

 

Don Julio Primavera

 

Pero además de honrar la riqueza de la tierra y las innovadoras técnicas empleadas, Don Julio Primavera, también es un tributo a eso inolvidables paisajes y atardeceres naranjas que caracterizan a esta época del año.

Como si esos no fueran motivos suficientes para probarlo, la botella de Don Julio Primavera es una obra de arte que enaltece, con su forma, a las pencas del agave y a los cítricos, mientras que con su color rememora los paisajes de esta temporada. Esta edición limitada estará disponible primavera y verano. Precio: 2,500 MXN. IG: @donjuliotequila

 

¿Cómo mezclar Don Julio Primavera?

 

Aquí te dejamos una sugerencia de coctel:

 

Don Julio Primavera

Primavera Fresca

Ingredientes:

  • 40 ml Don Julio Primavera
  • 30 ml néctar de agave
  • 90 ml vino espumoso
  • 1 rodaja de cáscara de naranja

Preparación:

  1. Se mezclan todos los ingredientes excepto el vino en un shaker
  2. Se sirve en vaso old fashion y se agrega top de vino espumoso
  3. Se decora con cáscara de naranja

 

Tal vez te pueda interesar conocer más sobre el tequila y sus diferentes tipos.