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Permanecer en casa no es pretexto para poner en pausa tus actividades fitness, conserva un cuerpo fuerte y saludable realizando esta rutina de 5 ejercicios desde la comodidad de tu hogar. Basta un poco de imaginación, cuerdas, botellitas de agua y una buena playlist para ponerte en gym mood. Te dejamos la rutina explicada paso a paso para que sea más sencillo realizarla. Texto: Andrea Cabrera. 

Cardio

 

Comienza con un ejercicio cardiovascular como saltar la cuerda. Esta es una actividad divertida que además te permite quemar hasta 340 calorías en menos de una ahora y así eliminar grasa del cuerpo. Realiza los saltos durante 30 minutos, con este calentamiento comenzarás a activar todos los músculos. Después es momento de realizar los ejercicios que te explicamos a continuación, 14 repeticiones de cada uno por 4 series. 

 

Desplantes

 

Otro de los ejercicios ideales para ponerte en forma desde casa son los desplantes. Para realizarlos, conserva unas piernas de impacto, tonifica tus glúteos, cuádriceps y femoral aún estando en cuarentena realizando estos desplantes. Abre tus extremidades verticalmente hasta que tu pierna de atrás quede con el pie en punta y con la rodilla ligeramente doblada, mientras que la pierna de enfrente quede en escuadra. Sube lentamente sin estirar del todo las rodillas para no lastimarte.

 

Sentadillas

 

Coloca tus pies de acuerdo a la anchura de tus hombros, haz fuerza abdominal (siempre mirando hacia adelante y con la cabeza alta), la espalda derecha y comienza bajar echando la parte trasera hacia atrás. Recuerda no curvear la espalda y mantener las rodillas paralelas a los pies. Este ejercicio te permite fortalecer tus articulaciones e incrementar la fuerza en las piernas.

 

Lagartijas

 

Sabemos que este ejercicio es uno de los más temidos por su alta exigencia de resistencia, pero recuerda que más vale lento pero seguro. Tómate tu tiempo para realizar las repeticiones y así mejorar tu postura y fortalecer tu tren superior. Puedes realizarlas con manos abiertas o cerradas, como más te acomodes.

Curl de bíceps

 

Así como lo lees, puedes trabajar bíceps desde casa sin necesidad de los enormes aparatos del gimnasio. Rellena botellas con agua o arroz para que hagan la función de mancuernas. Colócate de pie con los pies separados a la anchura de tus hombros, haz flexiones de bíceps llevando las manos con las mancuernas de frente hacia el pecho, baja lentamente sin estirar del todo los codos.

Puedes realizar las variaciones de esta rutina con las que más te acomodes. Si quieres incrementar la quema de grasa y reafirmar tu piel, un tip es ponerte en la piel un gel corporal reafirmante, antes de realizar la rutina, y así verás resultados efectivos para atenuar la piel de naranja

 

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El poder de aprender una nueva lengua está a un clic de distancia, y para muestra estas apps de idiomas. La tecnología se ha vuelto nuestra aliada cuando de aprendizaje se trata, utiliza tu tiempo libre en casa para dominar otras lenguas a través de canciones, libros, juegos, ejercicios y hasta entablando conversaciones con personas en todas partes del mundo, todo sin moverte de tu sillón. Texto: Andrea Cabrera. 

Olvídate por un tiempo de los métodos convencionales y dale oportunidad a estas 5 apps ideales para aprender nuevos idiomas:

Duolingo

 

Alrededor de 100 millones de usuarios utilizan esta aplicación en smartphones y computadoras. Con juegos, encuestas y preguntas, esta app te ayuda a aprender idiomas como el francés, alemán, italiano, ruso, portugués, turco, holandés, irlandés, polaco, griego, noruego, hebreo, inglés y japonés. Cada lección te adentra en el vocabulario, gramática, lectura y escucha de cada uno de los idiomas, conforme pasas de nivel los ejercicios aumentan su dificultad y tu aumentas tu conocimiento. duolingo.com

Kanji Study

 

Otra de las apps perfectas para aprovechar el tiempo en cuarentena, es Kanji Study, ideal para aquellos que quieren aprender japonés desde cero. La idea de esta plataforma es dividir los kanji –sinogramas utilizados en la escritura del idioma japonés- en subconjuntos más pequeños para poco a poco ir aprendiendo y familiarizándote más con ellos. Para cada kanji hay lecturas, definiciones, animaciones y ejemplos, todo para que el aprendizaje sea claro. El nivel de principiante es gratuito. studykanji.net

Busuu

 

El nombre de esta aplicación hace referencia a un idioma hablado en Camerún. Con millones de usuarios de todo el mundo esta plataforma ofrece cursos audiovisuales gratuitos para aprender idiomas como el chino, polaco, francés, inglés, alemán e italiano. Además, después de haber aprendido 3.000 palabras y frases clave te permiten interactuar en directo con 25 millones de hablantes nativos de distintas partes de mundo. busuu.com/es

LyricsTraining

 

En esta app están disponibles más de 10 idiomas, lo mejor es que el aprendizaje viene de canciones. Utilizando la música como herramienta principal. Aquí encontrar videos y canciones con sus respectivas letras, el reto es ir completando las letras utilizando las palabras en el idioma que desees dominar, con el paso de los niveles va aumentando la dificultad. Sin duda esta  es una de las apps que te divertirán más mientras aprendes. Puedes utilizarla en iOS y Android. es.lyricstraining.com

Beelinguapp

 

Aprende hasta 13 idiomas distintos mientras disfrutas de una amplia selección de cuentos infantiles, libros y noticias. La pantalla se divide en dos, en una parte se muestra el texto en el idioma que se desea aprender y en la otra el idioma de referencia preferido por el usuario. Cada narración se lee acompañada de una grabación de voz nativa, haciendo la función de audiolibros para también trabajar la pronunciación. beelinguapp.com/

 

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Redes sociales inundadas con la palabra Coronavirus, calles vacías e incertidumbre económica. Ese es el primer plano que muestra el COVID-19. Pero, ¿qué hay del planeta? El beneficiario número uno ante esta amenaza a la salud pública es el medio ambiente. Y eso se ha podido ver con escenarios en el mundo donde la contaminación ha registrado bajos niveles históricos, y destinos que han comenzado a volver a su estado natural: limpios.

 

Beneficios inesperados

 

Con más de 1,410 millones de habitantes, China es el país con mayores emisiones de dióxido de carbono. Con la cuarentena para evitar la propagación del COVID-19, este país redujo sus emisiones contaminantes en un 25%, que a nivel mundial significaron un 6%.

Por su parte, el país con mayor número de casos registrados después de China, que es Italia, obtuvo resultados similares. Gracias a los monitores de la Agencia Espacial Europea, se han analizado mejoras en las condiciones ambientales. Las emisiones de dióxido de nitrógeno, captadas por el satélite Colérico Sentinel-5P, registraron un descenso entre enero y los últimos días.

 

Coronavirus

 

 

El dióxido de nitrógeno es recurrente en zonas urbanas, y uno de los principales contaminantes atmosféricos. Es irritante y altamente tóxico en niveles elevados. Se produce por la combustión, como las que emiten nuestros autos o las plantas eléctricas. La disminución de estos gases, sobre todo en el norte de Italia, se relacionan directamente a las fechas de contingencia sanitaria.

Uno de los ejemplos más visibles de lo que está sucediendo a favor del medio ambiente está en los canales de Venecia. Al quedarse sin turistas, pronto lucieron con aguas más cristalinas y con fauna que las habita. Rápidamente fueron captados como algo extraordinario entre sus habitantes.

 

¿Qué pasa en México?

 

México está empezando a vivir la cuarentena para evitar que el sistema de salud colapse ante el riesgo que supone el COVID-19. Con el paso de los días, la gente esta siendo más consciente de la importancia de detener la curva de crecimiento de este virus. Así, pareciera que se pueden replicar las inesperadas consecuencias a favor del medio ambiente que se han observado en China y en Europa.

 

Coronavirus

 

Al menos en Ciudad de México, que lleva pocos días en cuarentena voluntaria, la calidad del aire se mantiene en la mayoría de las delegaciones en niveles aceptables a buenos. Contrario a la mala calidad habitual, esto es producto de la disminución del uso de los vehículos y la movilidad de las personas.

 

Actuar y combatir

 

La invitación a quedarnos en casa no está siendo bien recibida por todos, especialmente para quienes viven de empleos informales. Por ello, es importante no detener la economía, no parar la productividad y actuar a favor de los menos afortunados. En definitiva, no es la mejor forma de reducir el impacto ambiental, pero por lo pronto el Coronavirus le dio al mundo un respiro. Y si lo asumimos de forma responsable y aprovechando el regalo inesperado del tiempo, posiblemente sería la primera batalla ganada frente al Coronavirus. #quedateencasa

 

 

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Rebosantes de sabor, textura, color y los ingredientes de temporada más frescos: las ensaladas primaverales de Liz Franklin ponen lo mejor del huerto en tu mesa, o incluso en una manta de pícnic. Solo agrega una copa de vino y disfruta. Estas recetas de ensaladas son muy fáciles de preparar e ideales para preparar en casa. Fotos y producción: Angela Dukes / Estilismo de alimentos: Linda Tubby /Maridaje: Miguel Ángel Cooley. 

Un lugar especializado en donas llegó a Ciudad de México, Oh! Donas abrió sus puertas hace dos meses y tiene una propuesta con versiones gourmet. Conoce este lugar y descubre sus 60 formas de disfrutar de su dulce menú. Fotos: Cortesía.  

Donas y más donas

 

Daniel Montalvo creó el concepto mirando fijamente a las donas gourmet. Por ello, unió su visión a la ejecución del chef Felipe Cervantes, quien está a cargo de la cocina. Si pides una de las Experience Donuts, será el chef quien la termine en tu mesa. Una de las favoritas es la Baileys Fire, que se flamea frente a ti. Está rellena con cremoso de licor de whisky y cubierta con glaseado y frutos del bosque. En este apartado, también hay una unicornio, que tiene masa de colores y decoración color lila, y una de M&M’s, con relleno y glaseado de chocolate.

Oh!Donas

Encontrarás donas sencillas y de especialidad, dentro de las últimas destaca la M & Bacon, que combina los sabores del tocino con maple. Dame un tequila es una que se acompaña con un gotero de tequila y tiene toques cítricos de limón, mientras que la favorita de los niños es la Wake Up Breakfast Donut, inspirada y decorado con un colorido cereal de desayuno. Hay un menú mensual especial, en el que hacen uso de la creatividad, no dudes en pedir las recomendaciones.

Otras opciones

 

Echa un vistazo en el pequeño apartado de donas saladas, una buena opción para los que no buscan algo muy dulce. En esta sección está la hawaiana y la de queso gouda, esta última realza su sabor con un toque cítrico de maracuyá y está aromatizada con romero. Además, la carta tiene tequeños estilo venezolano, que están rellenos de dulce de leche y son ideales para compartir en la sobremesa.

Las malteadas también son estrellas del lugar, perfectas para eliminar cualquier antojo goloso. Encontrarás desde los clásicos sabores vainilla, chocolate y fresa, hasta las Monster Milkshakes. El reto será terminártela una de éstas últimas, por lo que es perfecta para dos. Puedes optar por la Red Velvet, la Cookies & Cream o la Coconut María.

Oh!Donas

Qué beber

 

Tienen una marca propia de café que proviene de Chiapas, pr que proviene de Chiapas, pr\u00fuebalo en una taza con latte art. Otra de las sugerencias es optar por los Moh!kteles, estos no contienen alcohol y son refrescantes. O bien, probar las combinaciones de los smoothies Froh!zzen, de mango y tamarindo, fresa y menta o limón con jengibre.  

No te lo pierdas

 

Disfruta de Oh! Donas y cumple todos tus antojos dulces. Pídelas desde tu casa y recíbelas por Sin Delantal, Uber Eats y Didi Food. Cheque promedio: $200 pesos. Dónde: Jalapa 189, Roma norte. Horario: L-M: 11:00-21:00 horas, J-S: 11:00-22:00 horas y D: 14:00-19:00 horas.  ohdonas.com

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El pasado 20 de enero la destacada marca japonesa de autos, Mazda, cumplió 100 años de existencia. Y para celebrarlo recorremos su historia en estas instantáneas que son testigo de su importancia en la industria automotriz en el mundo.

Mazda nació un 30 de enero de 1920, pero bajo el nombre de Tokyo Cork Kogyo Co. Ltd, y con el giro de una empresa que producía maquinaria pesada, herramientas y corchos. (Foto: Cortesía Mazda).

Fue en el año de 1929 cuando Jujiro Matsuda, dueño de la empresa, decidió darle un gran giro a la empresa y dedicarse a la fabricación de autos móviles. (Foto: Cortesía Mazda).

El primer modelo que creó aún bajo el sello de Tokyo Cork Kogyo Co, fue el llamado Mazda Go, que se lanzó en el año de 1931. Contaba con tres ruedas y era un auto completamente orientado al uso comercial. (Foto: Cortesía Mazda).

Mazda Go se convirtió en uno de los instrumentos que ayudaron a la población japonesa, por el terrible ataque de la bomba atómica en Hiroshima en 1942. Pues a través de él se transportaban víveres y herramientas. (Foto: Cortesía Mazda).

Para 1951, el hijo de Matsuda, Tsuneji, toma la dirección de la empresa, que en 1960 cambia su nombre definitivamente a Mazda, y así lanzar su primer auto de dos puertas llamado R360 Coupé. (Foto: Cortesía Mazda).

Tras el gran éxito de su primer auto, Tsuneji Matsuda apostó por hacer funcionar un motor rotatorio fabricado por Félix Wankel. Luego de 8 años de largas pruebas Mazda lanzó a la venta su auto Cosmo Sport 110s. (Foto: Cortesía Mazda).

Para la década de los años 70, Mazda siguió apostando por este tipo de motores y lanzó su modelo Rx-7, con lo que consiguió gran prestigio en Estados Unidos. (Foto: Cortesía Mazda).

Mazda siguió creciendo y generando modelos innovadores, por lo que, para la década de 1980, lanzó sus modelos Mazda 323 y 626, que son más apegados a los modelos que en la actualidad conocemos. (Foto: Cortesía Mazda).

En la década de los 90 Mazda lanzó su modelo Mazda 787B, un vehículo de carreras equipado con un motor rotatorio. Con lo que la compañía se consolidaría como una de las compañías más fuertes de fabricación de autos en el mundo. (Foto: Cortesía Mazda).

Actualmente, Mazda trabaja en la fabricación de su primer vehículo eléctrico, el Mazda MX-30, con la idea de contribuir al bienestar mental de los conductores con la satisfacción que proviene de cuidar el medio ambiente y los emocione al conducirlo. (Foto: Cortesía Mazda).

Las opciones de aprendizaje en nuestra era tecnológica son infinitas, por ello, te sugerimos hacer frente a la cuarentena por el Coronavirus (Covid-19) de forma productiva. Aquí te proponemos algunas bibliotecas virtuales y recursos digitales con acceso completamente gratis, para que alimentes tu intelecto sin salir de casa. 

 

Tesoro mundial

 

La Biblioteca Digital Mundial fue creada por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, (UNESCO). Con ella, podrás acceder al conocimiento de 19, 147 artículos, provenientes de 193 países, recursos valiosos registrados en un período comprendido entre 8000 a. C. y 2000.

Encontrarás líneas históricas, mapas interactivos y documentos con valor de patrimonio en todas las categorías, como ciencias naturales, literatura, filosofía, tecnología o bellas artes. De esta forma, lograrás acceder a la Sinfonía número 9 en re menor, op. 125 de Beethoven, a la versión original de La Eneida o al tratado de Las pasiones del alma de René Descartes. Página web disponible en siete idiomas. wdl.org

 

Bibliotecas digitales
Foto: Mapa cosmográfico o descripción universal del mundo con la dirección verdadera de los vientos, en wdl.org.

 

 

De México con amor

 

Disfruta de la Biblioteca Virtual de México gracias a la Secretaría de Cultura. En total, contiene 13,243 libros, folletos y otros documentos de interés general, con lo que podrás tener horas garantizadas de entretenimiento. Además, saca tu lado nacionalista y sumérgete en la colección especial de México en libros, que contiene obras escritas sobre nuestro país. bibliotecavirtualdemexico.cultura.gob.mx

 

Con sello ibérico

 

La Biblioteca Digital del Patrimonio Iberoamericano posee mapas, registros sonoros, literatura, partituras, manuscritos y revistas. El material que reúne es gracias a una alianza de bibliotecas que forman parte de la Asociación de Bibliotecas Nacionales de Iberoamérica (ABINIA). Visita su apartado de gastronomía, en la cual encontrarás una pequeña selección de obras en versión digital. cervantesvirtual.com

 

Bibliotecas digitales

 

Sumergirse en el renacimiento

 

Entra en la mente de uno de los genios más grandes de la historia gracias al Victoria and Albert Museum (V&A), ubicado en Londres. Este museo pone a tu disposición las versiones digitales de los apuntes de Leonardo da Vinci. Por medio de estas fuentes primarias, podrás incursionar en todas las áreas del polímata florentino.

La colección consta de tres volúmenes, llamados Codex Forsters I, II y II. Estas contienen las ideas de Da Vinci plasmadas entre los años de 1487 y 1505. www.vam.ac.uk

 

Aula virtual para niños

 

Deja que tus hijos se diviertan mientras aprenden. Para ello, Grupo MS lanzó su aplicación M.A.R.S. (Misión para Aprender Repasando con MS). Es apto para niños que cursan primaria, a partir de tercer grado. Gracias a su desarrollo interactivo, los niños podrán repasar Lengua, Matemáticas, Ciencias de la naturaleza, Ciencias Sociales e Inglés con ayuda de 150 actividades.

 

Bibliotecas digitales
Foto: play.google.com/store/apps.

 

Esta aplicación se encuentra disponible de forma gratuita para iOS y Android. Además, no necesita conexión a internet. mars.apprender.sm

 

 

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Ensalada de callo de hacha a la parrilla

 

Los tiernos callos de hacha se colocan sobre una cama de hojas verdes, mientras que el aderezo le aporta un toque intenso.

 

Porciones: 4.

 

Ingredientes

 

  • 1 pepino, en tiras a lo largo
  • 1 daikon (rábano japonés) grande o nabo (disponible en superama.com), pelado y en tiras a lo largo
  • 2 puñados de hojas de menta fresca
  • 1 puñado grande de cilantro fresco
  • 2 chiles rojos, sin semillas y finamente rebanados

 

Para el aderezo

  • 4-5 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cda. de aceite de ajonjolí tostado
  • 2 cdas. de salsa sriracha
  • 1 trozo de 2 cm de jengibre fresco, rallado
  • 2 cdas. de vinagre de vino de arroz
  • 2 tallos de hierba de limón, pelados y finamente picados
  • 1 cda. de azúcar glas

 

Para los callos de hacha

  • 12 callos de hacha
  • 2 cdas. de aceite de oliva

 

Para la gremolata de limón

  • 2 limones, la ralladura
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2-3 cdas. de perejil, finamente picado
  • 1 cda. de ajonjolí blanco o negro, tostado

 

 

Procedimiento

 

  1. Colocar las tiras de pepino en un colador y esparcir un poco de sal. Dejar actuar durante unos 20 a 30 minutos. Enjuagar y secar completamente con papel de cocina. Transferir a un tazón grande. Colocar las tiras de daikon en agua helada durante unos 20 minutos. Secar en una centrifuga para lechuga. Transferir al tazón grande junto con el pepino y mezclar con la menta, el cilantro y los chiles.
  2. Para el aderezo, revolver todos los ingredientes, agregando el jugo de los limones de la gremolata. Calentar una sartén regular u acanalada hasta que esté muy caliente.
  3. Para los callos de hacha, cepillar ligeramente con aceite. Si éstos son muy grandes, partir a la mitad horizontalmente. Cocinar por un minuto de cada lado y luego retirar de la sartén.
  4. Para la gremolata, mezclar la ralladura de limón, el ajo y el perejil. Esparcir sobre los callos de hacha. Cubrir el daikon con suficiente aderezo y transferir a una plato para servir. Esparcir encima un poco de ajonjolí tostado. Colocar los callos de hacha sobre la ensalada y añadir un poco de gremolata de limón. Servir de inmediato. 

 

Maridaje F&T

 

Vino espumoso con aromas a cítricos y pan brioche; en boca es sedoso, fresco y estructurado.

Sugerencia: Veuve Clicquot Brut.

Ensalada de chícharos en vaina, jamón de pierna y huevos de codorniz

 

Esta ensalada con chícharos, rábanos, jamón y huevos de codorniz hervidos es la excusa perfecta para hacer un viaje a tu mercado más cercano.

 

Porciones: 4.

 

Ingredientes

 

  • 1 kg de codillo de cerdo sin ahumar, remojado durante una noche
  • 1 poro, picado en trozos grandes
  • 1 zanahoria, picada en trozos grandes
  • 2 hojas frescas de laurel
  • 200 g de ejotes
  • 12 huevos de codorniz
  • 160 g de chícharos chinos, cortados longitudinalmente
  • 120 g de chícharos crudos
  • 150 g de rábanos morados Mandolina

 

Para el aderezo de mostaza de Dijon

  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cda. de mostaza de Dijon
  • 2 cdtas. de azúcar refinada

 

Para servir

  • 2 puñados grandes de brotes de chícharo
  • Pimienta negra, recién molida

 

 

Procedimiento

 

  1. Colocar el codillo en una cacerola grande junto con los vegetales picados y las hojas de laurel. Cubrir con agua y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar por alrededor de tres horas y media. Rellenar de agua según sea necesario, hasta que el jamón esté muy tierno y se despegue fácilmente del hueso. Retirar y dejar enfriar. Quitar la piel y el exceso de grasa, y desmenuzar con ayuda de dos tenedores. Cubrir y reservar hasta el momento de servir.
  2. Hervir los ejotes en una olla grande con agua y blanquear por solo un minuto, hasta que estén crujientes y brillantes. Escurrir y transferir a una ensaladera. Rellenar la sartén con agua y volver a hervir. Colocar dentro los huevos de codorniz y hervir durante dos minutos y 20 segundos. Retirar y refrescar bajo el chorro de agua fría hasta que se hayan enfriado. Pelar y partir a la mitad; reservar.
  3. Añadir los chícharos chinos y los ejotes a la ensaladera. Agregar los chícharos crudos. Cortar los rábanos en rebanadas del grosor de un papel fino con ayuda de una mandolina. Colocar en agua helada durante unos minutos para que estén crujientes. Escurrir y agregar a la ensaladera.
  4. Para el aderezo, revolver todos los ingredientes. Agregar a la ensaladera. Mezclar todo para cubrir ligeramente; es posible que no sea necesario verter todo el aderezo.
  5. Para servir, agregar el codillo desmenuzado y los brotes de chícharo. Acomodar las mitades de huevo de codorniz sobre la ensalada. Añadir un poco de pimienta negra y servir.

 

Maridaje F&T

 

Vino blanco con acentos a cítricos y flores amarillas; en boca es cremoso, con mineralidad.

Sugerencia: Paul Hobbs Chardonnay, Paul Hobbs Winery.