Página 124 – Food and Travel México

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6 de junio de 2025

En Toronto, la ciudad más grande de Canadá, existen actividades que te darán una probadita de todo lo que puede ofrecer. Olvídate un poco de los tours o sitios clásicos y atrévete a descubrir cuatro atractivos fuera de lo común en esta urbe multicultural. Aquí algunas ideas. Fotos: Cortesía.

Caminata por Yonge Street, la «vena» principal de Toronto

Yonge Street es una de las vías más famosas de Toronto porque, de acuerdo con el Libro de Récord Guinness, es la calle más larga del mundo, con 57 kilómetros. Ubicada en el centro de la ciudad, desde su entronque con Bloor Street hasta el paseo marítimo encontrarás tiendas, restaurantes y otras atracciones, como College Park, un espacio público con jardines.

Sobre esa misma vialidad, uno de los atractivos fuera de los común en Toronto, encontrarás Yonge-Dundas Square. En esta calle llena de letreros luminosos, como en el Times Square en Nueva York, hay una gran multitud de restaurantes y propuestas culinarias internacionales, entre las que destacan las sopas de ternera con fideos caseros o la comida callejera de India.

Paseo embrujado en The Distillery Historic District

The Distillery Historic District es un antiguo centro de fabricación de licores que hoy da cabida a tiendas, restaurantes, galerías y un teatro. Y por tratarse de un espacio construido en el siglo XIX, no es de extrañar que exista un paseo nocturno para conocer las historias más fantasmagóricas sobre él.

The Haunted Walk es un recorrido guiado por narradores, actores e historiadores aficionados bajo la luz de linternas, en el que cabe la posibilidad de encontrarte con James Worts. Considerado uno de los cofundadores de Gooderham and Worts Distillery, se suicidó en 1834 tras una tragedia familiar y, según se dice, aún ronda por los rincones de este sitio, uno de los atractivos fuera de lo común en Toronto.

Pícnic en High Park

Este enorme parque público es otro de nuestros atractivos fuera de lo común en Toronto favoritos, ya que permite disfrutar de la naturaleza a través de caminatas entre jardines y la visita a un lago en cuyas orillas siempre es buena idea organizar un picnic.

Si estás de suerte, podrás presenciar algún espectáculo gratuito en el anfiteatro del parque, o si vas acompañado de niños, les encantará visitar el zoológico de High Park. Termina un día de paz entre la vegetación tomando un café en el pintoresco Grenadier Café.

Tomar una copa en Bar-Raval

Un sitio formidable para cerrar tu viaje con atractivos fuera de lo común en Toronto es Bar Raval, un espacio inspirado en la obra de Antoni Gaudí que te transportará a Barcelona. No olvides ordenar algún coctel o tomar una copa de vino tinto para acompañar los pintxos y tapas que aquí se sirven, como sus famosas croquetas de jamón o su torre de hongos.

¿Te gustaron estas propuestas? Para planear nueva escapadas a esta cosmopolita ciudad canadiense. Aquí consigues tu vuelo directo a Toronto.

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5 de junio de 2025

Actualizado: 23 de junio de 2025

A la altura del paralelo 28, justo donde la península de Baja California se divide en dos, se encuentra Guerrero Negro, un poblado de Baja California Sur famoso por resguardar el santuario más importante del mundo de la ballena gris, además de ser el escenario de parajes que parecen de otro planeta. Desde mares de arena hasta montañas de sal, así de asombrosos son sus paisajes. Ven y enamórate de ellos. Fotos: Aggi Garduño

Guerrero Negro y sus paisajes surreales

Guerrero Negro ha sido clave en la historia evolutiva de la ballena gris y es considerado el mejor lugar del mundo para admirarla. La cercana Laguna Ojo de Liebre, que forma parte de la Reserva de la Biósfera del Vizcaíno, cuenta con la profundidad, salinidad, temperatura, nutrientes y condiciones de superficie ideales para el apareamiento, parto y crianza de estos gigantes. Además, es poseedor de parajes que parecen de otro planeta que, a diferencia de la ballena, se pueden disfrutar todo el año.

¿Dónde está Guerrero Negro?

Mares de arena

A 10 km de Guerrero Negro se encuentra uno de sus paisajes más espectaculares, las Dunas de la Soledad, un mar de arena de miles de kilómetros de extensión que regala fantásticas postales doradas.

Hay diversas entradas a lo largo de la carretera, pues la entrada es libre, pero es recomendable visitarlas acompañado de un guía especializado, pues el viento va cambiando a su antojo los caminos, así que es fácil perderse.

Para ser cautivados por esas mágicas vistas, es necesario caminar alrededor de un kilómetro entre dunas, a merced de la suavidad de la arena; la caminata acompañada del sonido de viento vale cada paso. En un día despejado, es visible cómo esas miles de olas de arena se fusionan con las del mar. También, en esos días, se ven Guerrero Negro y el Puerto Viejo, ese que recuerda que ahí termina Baja California Sur. En los días nublados, apenas y se asoman esos sitios, pero los paisajes parecen infinitos. IG: mariostours

Dunas de la Soledad, Guerrero Negro, Baja California Sur

Montañas de sal

Aunque pareciera que la historia de este poblado comienza en 1957, cuando fue fundado, realmente empezó tres años antes, en 1954, con la instalación de la Exportadora de Sal (ESSA). Así, para conocer más sobre la esencia y pasado de este lugar, hay que adentrarse a su salinera.

El recorrido inicia en las oficinas y talleres de mantenimiento, y la siguiente parada es, quizás, el primer paraje surreal que regala este sitio: una imponente roca de sal fósil. Después se visita uno de los 72 puntos de cosecha de sal con los que cuenta la salinera, donde se puede ver cómo grandes tractores recolectan y transportan blanquizcas montañas de sal.

Salina de Guerrero Negro, Baja California Sur

También se visita la planta lavadora, donde con suerte se ven a los vehículos Darts descargando todo lo cosechado, así como la monumental montaña de sal, que en realidad es un tipo de bodega de almacenamiento. Ahí, es posible recolectar un par de piedras de sal y continuar la visita en el puerto, desde donde zarpa toda la sal de Guerrero Negro hacia el mundo. Tour: $300 pesos.

Montaña de sal en Guerrero Negro, Baja California Sur

¿Caminos de hielo en el desierto?

Muy cerca de ahí está otro de los parajes surreales de Guerrero Negro, Los Amargos, un enorme salar que forma parte de Exportadora de Sal, otro de los lugares de la Reserva de la Biosfera El Vizcaíno que regala postales de ensueño.

Allí, desde la distancia, la sal cobra una apariencia gélida que de pronto parece interrumpida con pequeñas pozas de agua color verde turquesa.

Los Amargos, Guerrero Negro, Baja California Sur

Caminar sobre aquella «nívea» superficie es toda una experiencia, pero sumergirse en esos cálidos oasis de alta sanidad hacen el momento inolvidable pues es posible comprobar su flotabilidad. Sin embargo, los guías recomiendan no permanecer más de 20 minutos en el agua y enjuagarse inmediatamente con agua dulce.

Así, entre insólitas postales, asombrosas salinas y montañas níveas en medio del desierto se vive Guerrero Negro, un mágico lugar de la espectacular Baja California Sur. visitbajasur.travel

Y ya que estás de viaje por este estado fascinantes, descubre otros destinos cercanos con los que puedes complementar un road trip por el norte de Baja California Sur.

5 de junio de 2025

Costa Rica es mucho más que un paraíso tropical de playas doradas, selvas exuberantes y volcanes humeantes: es un ejemplo de sostenibilidad. Por ello, no sorprende que cada vez más viajeros que visitan este país elijan hospedajes que les permitan disfrutar del entorno sin dañarlo, y pocos grupos hoteleros han respondido a este llamado como Marriott International. Sus propiedades, repartidas entre la costa del Pacífico y el Valle Central, combinan lujo con conciencia ecológica y participación activa en las comunidades. Descubre cinco hoteles sustentables en Costa Rica en los que tienes que alojarte, por lo menos, una vez en la vida. Fotos: Cortesía

5 hoteles sustentables en Costa Rica que son ejemplo para el mundo

Desde las aguas turquesas de Guanacaste hasta las montañas del Valle Central, estos cinco hoteles redefinen el turismo sustentable en Costa Rica. Energía limpia, conservación de especies, reciclaje creativo y educación ambiental se integran sin sacrificar confort ni sofisticación.

W Costa Rica Reserva Conchal

Ubicado dentro de un santuario natural, el hotel W Costa Rica Reserva Conchal fusiona el diseño contemporáneo con una fuerte vocación ecológica. Esta considerado entre los hoteles sustentables más destacados de Costa Rica por su política ambiental integral: energía solar, reutilización del 100% de aguas residuales y producción de composta para sus jardines. Además, los huéspedes pueden participar en programas como Green Choice y recolectar microplásticos durante sus paseos por la playa. ¿El mejor ejemplo de cómo encuentran a aplicación a este programa? Una impresionante lámpara hecha con más de 8,000 botellas de vidrio reciclado cuelga como símbolo de arte y conciencia.

The Westin Reserva Conchal

Otro de los hoteles sustentables de Costa Rica en donde te debes alojar es The Westin Reserva Conchal, de privilegiada ubicación. Ahí, el confort va de la mano con acciones regenerativas, pues verás vehículos eléctricos por el complejo, mientras que una planta de desalinización —la primera del país— garantiza el abastecimiento responsable de agua. La experiencia educativa también está presente en su refugio de vida silvestre de casi 40 hectáreas, donde los visitantes aprenden sobre biodiversidad, la función vital de las abejas y el equilibrio de los ecosistemas.

Nekajui, a Ritz-Carlton Reserve

Otro de los hoteles sustentables en Costa Rica que sabe crear conciencia en los viajeros es Nekajui, a Ritz-Carlton Reserve, un resort ubicado en la majestuosa península de Papagayo. Y es que los huéspedes pueden asistir a charlas sobre biodiversidad impartidas por científicos locales, que abordan desde la protección de serpientes hasta la conservación de felinos silvestres. Este hotel encarna la visión de que el turismo de alto nivel puede ser también un motor de preservación, donde cada visitante se convierte en aliado de la naturaleza.

Los Sueños Marriott Ocean & Golf Resort

Ubicado en Playa Herradura, Los Sueños Marriott Ocean & Golf Resort, además de ser uno de los hoteles sustentables en Costa Rica que son ejemplos a seguir, se ha convertido en un modelo de inclusión y reciclaje. En colaboración con Mareblu Costa Rica, realiza limpiezas de playa y transforma los residuos plásticos en rampas retráctiles para facilitar el acceso al mar a personas con discapacidad. La eliminación del plástico de un solo uso se ha vuelto norma, y en sus jardines, pequeños “hoteles para abejas” fomentan la polinización. La naturaleza también se disfruta en su campo de golf La Iguana, que atraviesa un bosque húmedo habitado por fauna local y árboles centenarios como un ceibo de más de 300 años.

Costa Rica Marriott Hacienda Belén

A solo minutos del aeropuerto internacional Juan Santamaría, en San José, el Costa Rica Marriott Hacienda Belén es uno de los hoteles sustentables de Costa Rica que demuestra que, incluso en un entorno urbano, la sostenibilidad puede florecer. Cuenta con una microrred eléctrica alimentada por 450 paneles solares, evitando más de 20 toneladas de emisiones de CO₂ al año. Además de eliminar el plástico de un solo uso, promueve el reciclaje y el compostaje con residuos de café. Sus catas de productos locales (miel, chocolate y café) no solo seducen el paladar, sino que también promueven el consumo consciente y el respeto por el origen de cada ingrediente.

Más allá de su excelencia hotelera, estos cinco hoteles sustentables en Costa Rica demuestran que el compromiso con el entorno no es un accesorio, sino el eje de toda experiencia. En cada gesto —desde usar energías limpias hasta educar sobre la biodiversidad— están tejiendo una red de impacto positivo que invita a los viajeros a ser parte activa de la solución. Sin duda, cada estancia en estos hoteles sustentables en Costa Rica es una oportunidad para reconectar con la naturaleza, disfrutar con responsabilidad y viajar con sentido.

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5 de junio de 2025

Hoy en día, el porcentaje de viajeros que prefieren hospedarse en lugares amigable con el medio ambiente es cada vez mayor. Según cifras compartidas por diferentes expertos, el 89% de la comunidad viajera mexicana asegura que busca viajar de manera más sustentable en los próximos 12 meses, información muy valiosa en esta fecha en la que celebramos el Día Mundial del Medio Ambiente. Si tú también te consideras dentro de este porcentaje, aquí te damos algunos consejos para viajar de forma sustentable. Texto: Ana Desentis y Arturo Torres Landa / Fotos: Unsplash.

¿Qué es viajar sustentable?

Viajar de forma sustentable significa ser consciente del impacto del turismo en el medio ambiente y adoptar buenas prácticas para reducir los efectos negativos, es decir, tomar acciones sostenibles con el objetivo de minimizar los impactos negativos y maximizar los efectos positivos del turismo.

¿Te identificas con lo anterior? Si es así, vale la pena que tomes nota de los siguientes consejos que comparte la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales para que tus próximas travesías dejen el menor impacto posible:

6 tips para ser un viajero más sustentable

1. Hospédate en alojamientos ecológicos

Buscar estancias más sustentables al viajar reduce el impacto del turismo en el medio ambiente. Los alojamientos ecológicos se enfocan en preservar el medio ambiente y tienen efectos ambientales positivos y también apoyan a la economía local.

Lo que puedes hacer es encontrar y reservar alojamientos de turismo sostenible, ya que cuentan con un filtro de verificación que permite a los usuarios enfocarse en opciones sustentables.

2. Reconsidera tu medio de transporte

Para ser viajar de forma sustentable, toma transporte público para reducir la contaminación del aire y mejorar la congestión vial. Para conocer mejor el destino, es preferible caminar o utilizar medios de transporte ecológicos, como la bicicleta, patines y patinetas.

3. Come y consume local

Comer localmente es una buena costumbre si quieres ser viajar de forma más sustentable, ya que evita que los ingredientes y comida sean transportados por miles de kilómetros usando combustibles fósiles que producen grandes cantidades de gases causantes del efecto invernadero.

4. Viaja más lento

Realizar travesías más pausadas reduce el impacto ambiental del viaje si te limitas a explorar un destino, en lugar de recorrer varios lugares. Esto también nos permite viajar sustentable y disfrutar más la cultura local. ¡Eso beneficia a todos!

De hecho, la comunidad viajera prefiere evitar destinos concurridos y muy visitados; así, el 38% eligió viajar fuera de temporada alta, y alrededor de un 32% prefirió ir a un destino menos popular en los últimos 12 meses para evitar aglomeraciones.

5. Empaca más ligero

El viajero sustentable empaca ligero, pues si tienes una carga más liviana, va a ser más fácil viajar en el transporte público. Esta es una excelente manera de reducir tu huella de carbono. No olvides verificar el pronóstico del tiempo en tu destino, conocer el clima te ayudará a hacer maletas apropiadamente y a no llevar ropa de más.

6. Lleva contigo básicos ecológicos

Empaca una botella de agua reutilizable, una bolsa de tela y una lonchera, así podrás reducir los desechos plásticos cuando viajes. También puedes llevar artículos de baño como barras de shampoo, un bloque de desodorante natural y repelente biodegradable. Elige envases de papel reciclable en lugar de plástico.

¿Qué te parecieron estas alternativas para viajar de forma más sustentable? Ahora que ya las conoces, aplícalas en tu siguiente escapada. Aquí te dejamos opciones de Playas de anidación de tortugas en México donde puedes liberarlas

4 de junio de 2025

Actualizado: 5 de junio de 2025

Con diseño pensando para que los invitados interactúen todo el tiempo con los bartenders y mixólogos, y así puedan observar el proceso creativo de cada coctel, Form+Matter (FO+MA) es un cocktail bar que tienes que conocer en CDMX. La larga barra de mármol cuenta con estaciones de preparación que contienen todo lo necesario para que los creadores de estos tragos coquetos nunca te den la espalda. Asimismo, las mesas están pensadas para hacer comunidad con otras personas, aunque no se conozcan entre ellas. Sigue leyendo, ¡te contamos más de este lugar! Fotos: cortesía

Los creadores de este cocktail bar, que abrió en 2024, son José Olivas y David Rocha, destacados mixólogos que formaron parte del equipo de Handshake, el mejor bar del mundo. Se conocieron cuando trabajaron allí y meses atrás decidieron iniciar un proyecto propio. El menú, diseñado por ambos, consiste en 10 cocteles inspirados en ingredientes, platillos o procesos de distintas regiones del mundo.

Tragos coquetos salidos de un laboratorio

Lo que más llama la atención de Form+Matter es el laboratorio abierto donde se puede observar a los bartenders hacer sus mezclas, preparaciones y utilizar máquinas con alta tecnología que realmente te hacen pensar en ciencia. La mesa multipropósito de trabajo que está en medio fue una creación de ellos: es una tina enorme con diferentes compartimentos que se giran de acuerdo al proceso creativo que se está ejecutando. “Y estamos esperando una centrífuga, una impresora 3D y una liofilizadora, que deshidrata en frío mediante el vacío”, indica José Olivas, uno de los mixólogos creadores de este concepto.

Así, algunas de las técnicas que utilizan estos mixólogos son clarificación a través de leche, cítricos, agar y pectina; redestilación, fat wash, infusiones en frío y en caliente, así como el uso de cordiales, conservas y carbonatación a presión. ¿El resultado? Tragos «coquetos» que te encantarán.

El coctel estrella: Good sex

Good Sex es uno de los tragos coquetos creados en la barra de este cocktail bar de CDMX. Se trata de un Martini sucio y picante, “porque el buen sexo debe ser así: fuerte como un Martini, mojado, picante y con algo que morder, en este caso, la aceituna”, describe José Olivas.

Para elaborarlo, cocinan ginebra con aceite de oliva, lo mezclan en un shaker con vermut blanco y salmuera y lo sirven en una copa Nick & Nora. Al final, agregan una aceituna Cerignola y siete gotas de aceite de chiles.

Es así como este coctel está inspirado en el Mediterráneo por sus ingredientes y resulta un ejemplo de cómo este cocktail bar de CDMX tiene tragos coquetos que tienes que disfrutar solo o con quien prefieras.

¿Qué otros cocteles probarás en FO+MA?

Otro de los tragos coquetos que probarás en este cocktail bar de CDMX es Patagonia Fizz, que lleva gin, pomelo, CO2, yerba mate y Fernet Branca Menta. También está Lamington, un coctel para curiosos que está basado en un postre de Australia; contiene vodka, cacao, frambuesa y coco. Para viajar a la Amazonia, Isla Bonita lleva mezcal, vainilla, café, piña y fruta de la pasión; y el dedicado a México es el Spicy Espresso Martini: tequila, cacao, una mezcla de chiles y cold brew.

¿Cuándo irás a Form+Matter para disfrutar de unos tragos coquetos? ¡Visítalo pronto! Costos: Cocteles desde $240 MXN. Dónde: San Luis Potosí 37, Roma Norte. fomabar.com

También revisa otras barras imperdibles: ¡Estos son los 15 mejores bares de México!

4 de junio de 2025

La capital de Arizona, ¡está más cerca y más accesible que nunca! Ahora con vuelos directos desde la Ciudad de México, ya no tienes pretextos para disfrutar una de las ciudades con la mejor oferta de entretenimiento, cultura y gastronomía del sur de Estados Unidos. ¿Ya tienes tus boletos? Entonces mira lo que debes hacer en Phoenix, Arizona. Fotos: Pedro Berruecos, Unsplash y Visit Arizona

Lo que debes hacer en Phoenix, Arizona, durante tu viaje

Visitar un museo dedicado a la música

La música es placer, cultura y legado, lo cual se puede comprobar en el Musical Instruments Museum, que nació con la consigna de celebrar la riqueza sonora del planeta. Instalado dentro de un edificio cuya silueta se inspira en un piano, a las afueras de Phoenix, aquí se han dado a la tarea de resguardar más de 8,000 instrumentos musicales, provenientes de 200 países y exhibidos a lo largo de salas y pabellones catalogados por regiones y continentes.

¿Buscas qué hacer en Phoenix inspirado en las artes sonoras? Aquí podrás ver bellos violines, guitarras, tambores o clavicordios, acompañados siempre de elementos de contexto como videos, música, vestimenta tradicional y fotografías. Entradas: Adultos, 20 USD; menores de 13 años, 10 USD.

Qué hacer en Phoenix, Arizona: Musical Instruments Museum

Disfrutar la diversa cocina de Arizona

El restaurante insignia del hotel Sheraton Phoenix Downtown ha basado toda su propuesta culinaria en las llamadas “cinco C’s de Arizona”: cattle (ganado), copper (cobre), cotton (algodón), citrus (cítricos) y climate (clima), elementos que han buscado trasladar a su menú, el cual también abreva de la tradición agrícola de los alrededores y de las influencias venidas de otras partes del país y el mundo.

Servidos en un llamativo salón interior, cuyo corazón es un árbol de naranjas, sus platillos son dignos de Instagram, y entre ellos destaca la Carcara Angus Burger o el Prime Rib Eye Steak que acompañan con mantequilla infusionada con blood orange. ¿Buscas el postre más fotogénico? Pide el Carcara Cheesecake cuyo montaje te hará recordar un platillo volador en mitad del desierto… CH: 59 USD. carcararestaurant.com

Qué hacer y dónde comer en Phoenix, Arizona

Admirar millones de estrellas

¿Sabías que Arizona es célebre por la gran cantidad de espacios de cielo oscuro, perfectos para ver las estrellas? Admirar la Vía Láctea es una de las actividades que hacer en Phoenix que todos deben experimentar, y un buen sitio para ello es Fountain Hills.

Localizada al norte de Phoenix y fundada en 1970, Fountain Hills es una comunidad de 25,000 habitantes que debe su nombre al lago artificial que se encuentra en su centro, poseedor de una de las fuentes más altas del mundo. Pero no solo es conocida por este atributo, sino también por contar con uno de cielos oscuros mejor preservados de Arizona desde 2018. Se trata de un caso excepcional porque, a pesar de que se encuentra cerca de una importante área metropolitana, los locales logran conservar estas condiciones aunque ésta siga creciendo hacia el oeste.

Beber cervezas artesanales

Si buscas qué hacer en Phoenix y te encanta la cerveza, no te puedes perder un recorrido por alguna de sus cervecerías artesanales, como es el caso de Greenwood Brewing. El amor por las maltas, el empoderamiento y la búsqueda de una mayor presencia femenina en la industria cervecera fueron los principales motores que impulsaron a Megan Greenwood a fundar este espacio, una de las pocas cervecerías artesanales de Arizona manejada solo por mujeres. Ubicado en el centro de la ciudad, es un gran plan para quienes buscan qué hacer en Phoenix; en su luminoso tap-rooom podrás degustar tanto sus cervezas de línea como aquellas experimentales, todas creadas con el fin de brindar la mayor cantidad de sensaciones gustativas.

Así, del primer grupo no dejes de probar Rosemary IPA, con suaves notas herbales y a romero; en cambio, de las experimentales, sugerimos Blueberry Wheat, que, como su nombre indica, ofrece un retrogusto a moras azules. CH: $22 USD. greenwoodbrews.com

Ahora que ya sabes qué hacer en Phoenix, Arizona, el siguiente paso es volar hacia este destino. Aquí consigues vuelos directos.

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4 de junio de 2025

El Aeropuerto Internacional Hartsfield-Jackson de Atlanta (ATL) ostenta el título del aeropuerto más transitado del mundo, es algo así como el centro de operaciones aéreo mundial. Constantemente es reconocido por su eficiencia y alcance, además de su infraestructura, conectividad y por la experiencia que le ofrece a millones de pasajeros cada año. Eso sí, este aeropuerto es una verdadera locura de aviones y gente, por eso, armamos una guía con los mejores tips para sobrevivir a sus pasillos y conseguir una travesía sin contratiempos. Fotos: Adobe Stock

Consejos para sobrevivir al Aeropuerto Internacional de Atlanta

Su ubicación es clave para conectar vuelos por todo Estados Unidos y el mundo, así que si llegas a visitarlo, prepárate para su gran magnitud y millones de viajeros. Y aunque pasar por el Aeropuerto Internacional de Atlanta puede parecer una pequeña odisea, con estos cinco tips no tendrás ningún inconveniente en superarla, ¡toma nota!

Descarga la app oficial del Aeropuerto Internacional de Atlanta

¡La información es tu mejor aliada en un aeropuerto tan extenso como este! La aplicación se llama Atlanta Hartsfield Jackson y está disponible para iOS y Android. En ella puedes consultar los tiempos de espera en los filtros de seguridad en tiempo real y navegar por los mapas interactivos del aeropuerto para ubicar puertas de embarque, restaurantes, tiendas, baños y otros servicios. También funciona para recibir alertas y actualizaciones sobre tu vuelo, así como para mantenerte informado sobre posibles retrasos, cambios de puerta o cualquier otra novedad relevante. Finalmente, también puedes encontrar información sobre taxis y transporte público cercano al Aeropuerto Internacional de Atlanta.

Ubica el Tren Interno: Plane Train

Plane Train es el sistema de tren subterráneo que conecta las siete terminales (T, A, B, C, D, E y F) del Aeropuerto Internacional de Atlanta. Se trata además de un método de transporte gratuito, eficiente y opera con alta frecuencia. Si tienes una conexión ajustada entre terminales, es la mejor opción para moverte rápidamente sin tener que salir del área de seguridad. Los señalamientos y avisos son claros, te van a guiar hasta la próxima parada. Eso sí, mantente atento para no perder tu estación.

Visita las joyas gastronómicas (más allá de la comida rápida)

El Aeropuerto Internacional de Atlanta es uno de los mejores de Estados Unidos también en cuanto a comida y bebida. Aquí encontrarás variedad de opciones gastronómicas que van mucho más allá de los típicos locales de comida rápida. Por ejemplo, el restaurante One Flew South ha sido votado por los viajeros como uno de los mejores restaurantes de aeropuerto en Estados Unidos. Está ubicado en la Terminal E del aeropuerto y es reconocido por su experiencia gastronómica de lujo con cocina de inspiración asiática y sureña, incluso fue nominado al Premio James Beard. ¡Prueba sus tacos de atún con tortilla wonton y el pollo katsu! También tienen varios cocteles para relajarte antes de tu vuelo.

Aprovecha al máximo sus servicios y amenidades

El Aeropuerto Internacional de Atlanta tiene todo para una estancia confortable, está diseñado para hacer tu espera lo más placentera posible, así que no dejes de aprovechar al máximo sus servicios, como cápsulas de descanso (Minute Suites en la Terminal B) o wifi gratuito. También visita su colección de arte público, estaciones de carga ubicadas por todo el aeropuerto y una buena cantidad de salas VIP (lounges) a las que puedes acceder a través de tu aerolínea, tarjeta de crédito o membresía.

La paciencia como compañera de viaje

Finalmente, recuerda que estás en el aeropuerto más transitado del mundo. Claro que habrá filas, posibles retrasos y aglomeraciones, pero no dejes de mantener la calma. Además, ten tus documentos a la mano para agilizar los procesos: pasaporte, pase de abordar y cualquier otro documento necesario. Mantén una actitud abierta y prepárate para adaptarte a posibles imprevistos. Por último, la calma y amabilidad también son muy importantes, tanto con el personal del aeropuerto como con otros pasajeros, esto hará la experiencia en el Aeropuerto Internacional de Atlanta sea más llevadera para todos.

Con estos tips, el Aeropuerto Internacional de Atlanta dejará de ser un desafío para convertirse en una estancia disfrutable. ¡Buen viaje!

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3 de junio de 2025

Actualizado: 4 de junio de 2025

En la noche más estrellada de México, la Guía Michelin nos reveló —una vez más— que nuestro país es un destino gastronómico de talla mundial. Para ello, el Foro Codere, ubicado en Ciudad de México, fue la sede de la ceremonia de la Guía Michelin México 2025, en la cual figuran restaurantes de norte a sur del país. Estos se encuentran ubicados en los estados Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León. ¿Quieres conocerlos? Aquí te decimos cuáles son. Fotos: Aurora Yee y cortesía.

Pasaron 124 años para que la prestigiosa Guía se instaurara en nuestro país y, desde su llegada el año pasado, los reconocimientos y Estrellas han sido un aliciente a la excelencia culinaria y también motivo de orgullo internacional. Esta vez, el 3 de junio fue una fecha que quedará grabada en los chefs, sommeliers, propietarios y todo el equipo que compone los restaurantes mexicanos que aparecen en la Guía Michelin México 2025. ¡Toma nota y prepárate para explorarlos todos!

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Momentos especiales

Bajo la conducción de Miguel Conde, la ceremonia de revelación de la Guía Michelin México 2025 comenzó con uno de los premios especiales de la noche, uno que reconoce a los jóvenes talentos. Giuseppe Lacorazza, del restaurante Fugaz, es ganador del Premio Joven Chef. A su vez, Romina Argüelles, de Plonk, es la seleccionada al Premio Sommelier; mientras que Gabriela Campos, de Atarraya, obtiene el Premio al Cóctel Excepcional. Y, demostrando que en la industria gastronómica existe la obligación de transmitir conocimientos y mantener viva la llama de la gastronomía mexicana, Jonatan Gómez Luna tiene este año el Premio al Chef Mentor.

Como una de las cualidades más preciadas para la Guía Michelin México 2025, el detalle al servicio es primordial. Por ello, el equipo de Cocina de Autor Riviera Maya recibió el Premio al Servicio.

Siguiendo con la noche de ceremonia de la Guía Michelin México 2025, fueron nombrados los restaurantes Bib Gourmand, esos que celebran la relación precio-calidad a la hora de tener una experiencia gastronómica. Este año, se sumaron 12 nuevos espacios, para tener un total de 50.

En el caso de Estrellas Verdes, dos nuevos conceptos fueron reconocidos al estar revolucionando la industria con sus prácticas a favor del medio ambiente y la comunidad. Estos son Baldío (Ciudad de México) y Olivea Farm to Table (Baja California), liderados por Laura Cabrera y Eduardo Zaragoza, respectivamente.

Por otro lado, para este 2025, la Guía Michelin México tiene un total de 108 recomendaciones de restaurantes mexicanos. Son 20 nuevas adiciones que se encuentran distribuidos en toda la República.

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Nuevas Estrellas en la Guía Michelin México 2025

Bien dicen que solo hay algo más difícil que obtener una estrella Michelin: conservarla. Pero una buena noticia es que los 16 restaurantes mexicanos que obtuvieron una el año pasado, hoy demuestran que son capaces de mantener su compromiso con los comensales. Además, se suman cinco nuevos espacios con una Estrella en la Guía Michelin México 2025: Masala y Maíz, Olivea Farm to Table, Máximo, Expendio de Maíz y Lunario. En total, son 21 establecimientos mexicanos los que cuentan con este distintivo.

Como cierre de la noche, Pujol y Quintonil se mantienen en un sitio especial al conservar sus dos Estrellas Michelin para este 2025. Enrique Olvera y la dupla de Jorge Vallejo y Alejandra Flores son la máxima muestra de alta cocina en nuestro país. Así lo dictaminó la Guía Michelin México 2025.

¿México es un interesante destino culinario a nivel mundial? Sí, y los 189 restaurantes mexicanos reconocidos en total en la Guía Michelin son —una pequeña— prueba de ello.

¡Revisa las listas de restaurantes mexicanos en la Guía Michelin México 2025!

Restaurantes mexicanos con Estrellas Michelin

Pujol (CDMX), 2 Estrellas
Quintonil (CDMX), 2 Estrellas
Animalón (BC), 1 Estrella
Conchas de Piedra (BC), 1 Estrella
Damiana (BC), 1 Estrella
Cocina de Autor Los Cabos (BC), 1 Estrella
Em (CDMX), 1 Estrella
Esquina Común (CDMX), 1 Estrella
Rosetta (CDMX), 1 Estrella
Sud 777 (CDMX), 1 Estrella
Taquería El Califa de León (CDMX), 1 Estrella
KOLI Cocina de Origen (NL), 1 Estrella
Pangea (NL), 1 Estrella
Levadura de Olla (OAX), 1 Estrella
Los Danzantes Oaxaca (OAX), 1 Estrella
Cocina de Autor Riviera Maya (QROO), 1 Estrella
HA’, (QROO) 1 Estrella
Le Chique, (QROO) 1 Estrella
Masala y Maíz (CDMX), 1 Estrella (Nueva entrada)
Expendio de Maíz (CDMX), 1 Estrella (Nueva entrada)
Lunario (BC), 1 Estrella (Nueva entrada)
Máximo (CDMX), 1 Estrella (Nueva entrada)
Olivea Farm to Table (BC), 1 Estrella (Nueva entrada)

Restaurantes Bib Gourmand

Carmelita Molino y Cocina (BC)
Casa Marcelo (BC)
Humo y Sal (BC)
La Cocina de Doña Esthela (BC)
La Conchería (BC)
Sabina (BC)
Villa Torél (BC)
Cocina de Campo by Agricole (BCS)
Flora’s Field Kitchen (BCS)
Metate (BCS)
Aleli Rooftop (CDMX)
Caracol de Mar (CDMX)
Comal Oculto (CDMX)
Comedor Jacinta (CDMX)
El Vilsito (CDMX)
Filigrana (CDMX)
Fugaz (CDMX)
Galanga Thai House (CDMX)
Galea (CDMX)
Los Consentidos del Barrio (CDMX)
Molino El Pujol (CDMX)
Pargot (CDMX)
Raíz (CDMX)
Siembra Tortillería (CDMX)
Tacos Charly (CDMX)
Tacos Los Alexis (CDMX)
Taquería El Jarocho (CDMX)
Taquería Los Cocuyos (CDMX)
Tacos Doña Mary La Gritona (NL)
Alfonsina (OAX)
La Olla (OAX)
Labo Fermento (OAX)
Las Quince Letras (OAX)
Tierra del Sol (OAX)
Axiote Cocina de México (QROO)
Cetli (QROO)
Mestixa (QROO)
Punta Corcho (QROO)
Jowong, (CDMX), Nueva entrada
Ultramarinos de Mar (CDMX), Nueva entrada
La 89 (CDMX), Nueva entrada
Contramar (CDMX), Nueva entrada
Pink Rambo (CDMX), Nueva entrada
Plonk (CDMX), Nueva entrada
Voraz (CDMX), Nueva entrada
Tacos del Valle (CDMX), Nueva entrada
Vigneron (CDMX), Nueva entrada
Taquería Los Milanesos (CDMX), Nueva entrada
Xaok (OAX), Nueva entrada
Gaba (CDMX), Nueva entrada

Restaurantes con Estrella Verde

Acre (BCS)
Conchas de Piedra (BC)
Deckman’s en El Mogor (BC)
Flora’s Field Kitchen (BCS)
Los Danzantes Oaxaca (OAX)
Lunario (BC)
Baldío (CDMX), Nueva entrada
Olivea Farm to Table (BC), Nueva entrada

Restaurantes recomendados

Bruma Wine Garden (BC)
Corazón D’Petra (BC)
Deckman’s En El Mogor (BC)
El Paisa (BC)
Envero en el Valle (BC)
Kous Kous (BC)
Latitud 32 (BC)
Madre (BC)
Manzanilla (BC)
Misión 19 (BC)
Ophelia (BC)
Oryx (BC)
Primitivo (BC)
Amores (BC)
Punta Morro (BC)
Tacos El Franc (BC)
Tacos Marco Antonio (BC)
Tacos Mi Ranchito El Fénix (BC)
Taquería La Principal (BC)
Acre (BCS)
Árbol (BCS)
Benno (BCS)
CARBÓNCABRÓN (BCS)
Comal (BCS)
DUM (BCS)
Los Tres Gallos (BCS)
Lumbre (BCS)
Manta (BCS)
Nao (BCS)
Omakai (BCS)
Oystera (BCS)
Tenoch by Paradero (BCS)
Ruba’s Bakery (BCS)
Aúna (CDMX)
Bajel (CDMX)
Barbacoa Gonzalitos (CDMX)
Botánico (CDMX)
Campobaja (CDMX)
Cana (CDMX)
Carmela y Sal (CDMX)
Castacán (CDMX)
El Tigre Silencioso (CDMX)
Entremar (CDMX)
Er Rre un Bistró (CDMX)
Guzina Oaxaca (CDMX)
La Barra de Fran (CDMX)
Limosneros (CDMX)
Lorea (CDMX)
Los Danzantes (CDMX)
Maizajo (CDMX)
Malix (CDMX)
Martínez (CDXM)
MeroToro (CDMX)
Migrante (CDMX)
Nico’s (CDMX)
Pigeon (CDMX)
Ricos Tacos Toluca (CDMX)
Sarde (CDMX)
Sartoria (CDMX)
Tacos Hola El Güero (CDMX)
Taquería El Paisa (CDMX)
Taquería Los Parados (CDMX)
Fonda San Francisco (NL)
Tacos El Compadre (NL)
Vernáculo (NL)
Almoraduz (OAX)
Ancestral Cocina Tradicional (OAX)
Asador Bacanora Oaxaca (OAX)
Atarraya (OAX)
Casa Oaxaca el Restaurante (OAX)
Criollo (OAX)
Crudo (OAX)
Itanoní (OAX)
Teocintle Tikra’aya (OAX)
Zandunga (OAX)
Autor (QROO)
ARCA (QROO)
Bu’ul (QROO)
Casa Banana (QROO)
El Fogón (QROO)
Hartwood (QROO)
Kiosco Verde (QROO)
La Casa de las Mayoras (QROO)
María Dolores (QROO)
NU Tulum (QROO)
Wild (QROO)
Cariñito Tacos (CDMX)
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Aquiles (CDMX). Nueva entrada
Bella Aurora (CDMX). Nueva entrada
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Tacos de canasta Los Especiales (CDMX). Nueva entrada
Taquería El Gran Abanico (CDMX). Nueva entrada
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Almú (OAX). Nueva entrada
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Al Pairo at Solaz (BCS). Nueva entrada
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Jabalina (NL). Nueva entrada
Tacos Piedra 1 (NL). Nueva entrada
Ki’is (QROO). Nueva entrada
Baldío (CDMX). Nueva entrada

¿Estás listo para iniciar una ruta por los restaurantes premiados y reconocidos en la Guía Michelin México 2025? Aquí puedes comparar con la primera edición.

3 de junio de 2025

¿Regresas de viaje y el síndrome postvacacional no te suelta? Samsung tiene la solución perfecta para seguir viajando desde casa. La nueva línea de pantallas de Samsung Vision AI, monitores y soundbars, que ya están en México, son todo lo que necesitas para convertir tu sala en la mejor escapada del mundo. Tendrás playas paradisíacas, paisajes de ensueño y ciudades vibrantes a solo un clic de distancia, con una calidad de imagen y sonido que parece magia. ¡Sigue leyendo al respecto! Fotos: cortesía

Si extrañas ese cielo estrellado que viste en tus vacaciones o no puedes dejar de pensar en el azul intenso del mar, con Samsung Vision AI puedes revivir cada momento desde la comodidad de tu hogar. Esta tecnología usa inteligencia artificial para adaptar la imagen y el sonido a tu entorno y a tus gustos. Es como tener una ventana abierta a cualquier lugar del planeta, pero sin jet lag.

Viaja con estas pantallas inteligentes

La nueva línea de pantallas inteligentes 2025 de Samsung —Neo QLED 8K, QLED, OLED y The Frame Pro— integra Samsung Vision AI, una tecnología que aprende de ti: detecta la luz en la habitación, el tipo de contenido que estás viendo e incluso tus hábitos para ajustar la imagen y el sonido en tiempo real. Así, cada escena se ve justo como debe verse: nítida y con una profundidad de color tan real que sentirás que puedes tocarla.

¿Te gustaría ver un documental sobre Islandia como si estuvieras ahí? ¿O poner un tour virtual por Tokio y sentir el bullicio de la ciudad? Gracias a Vision AI, todo cobra vida con un realismo impresionante. Además, Samsung Visión AI introduce funciones personalizadas que cambian la forma en que interactuamos con las pantallas inteligentes, entre ellas: Universal Gestures, que permite controlarla a través del smartwatch; o Live Translate, una herramienta que elimina las barreras lingüísticas con traducciones en tiempo real.

Colores y sonidos que te hacen sentir

Las pantallas inteligentes de Samsung utilizan Quantum Dots sin cadmio, una tecnología que entrega un 100% de volumen de color y que, además de ser amigable con el planeta, está certificada por instituciones como TÜV Rheinland y SGS. Esto se traduce en una reproducción precisa de cada matiz: desde un desierto africano hasta un bosque canadiense en otoño, todo brilla.

Y si hablamos de sonido, el viaje continúa. Las nuevas barras de sonido Samsung Q-Series, como la Q990F, ofrecen una experiencia envolvente con tecnología Dolby Atmos inalámbrico y Q-Symphony, que sincroniza perfectamente el audio del televisor con la barra.

Además, SpaceFit Sound Pro analiza la acústica de tu sala para adaptar el sonido a la perfección.

Pantallas inteligentes que se adaptan a tu estilo

¿Prefieres una experiencia más artística? El modelo The Frame Pro convierte tu TV en una galería con acceso a más de 3,000 obras desde la Samsung Art Store, incluyendo piezas del Museo de Arte Moderno de Nueva York y artistas como René Magritte o Jean-Michel Basquiat. Incluso puedes personalizarla con paisajes generados por IA, gracias a la función Generative Wallpaper, para sentir que estás en la Toscana, en Bali o en Nueva York.

Tecnología que cuida el planeta y se actualiza contigo

Además de su enfoque en entretenimiento, estas pantallas inteligentes están pensadas para ser sostenibles: tienen actualizaciones garantizadas por hasta siete años, usan empaques ecológicos que puedes reutilizar y el control remoto SolarCell se carga con luz solar o artificial. También incluyen funciones como AI Energy Mode, que ajusta el brillo automáticamente para ahorrar energía sin sacrificar la experiencia visual.

Así que ya sabes: si no superas que tu viaje terminó, con Samsung Vision AI y su nueva línea de pantallas inteligentes y sonido, puedes seguir viajando todos los días… sin maletas ni boletos.

Y ya que andamos con novedades, acá te compartimos los nuevos bares en CDMX que debes tener en la mira.