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31 de marzo de 2024

Ya huele a carnita asada, ¡comenzó la cuenta regresiva para el Super Bowl LVII! La gran final de la NFL se jugará este domingo 12 de febrero. Kansas City Chiefs y Philadelphia Eagles, son los equipos que se enfrentarán por llevarse el gran título en el State Farm Stadium en la ciudad de Glendale, Arizona. ¿Habías escuchado antes sobre este destino? Acompáñanos a conocer la ciudad donde se jugará el Super Bowl 2023. Fotos: Adobe Stock / @NFL / @ArizonaBroadwayTheatre.

¿Dónde se jugará el Super Bowl 2023?

Cabe mencionar que Glendale se ha consagrado como una sede para eventos deportivos luego de recibir el Super Bowl 2008 y 2015. Siendo el Super Bowl 2023, la tercera vez que la final del futbol americano llega a esta ciudad. Sin mencionar que también ha albergado otras justas deportivas como el College Football Playoff National Championship y la Copa Oro. Y que además cuenta con varios campos de golf premium.

Sin duda uno de los atractivos de Glendale, ubicada en el condado de Maricopa en el estado de Arizona, a 16 kilómetros de Phoenix, es el State Farm Stadium (anteriormente conocido como Estadio de la Universidad de Phoenix). Estadio que cuenta con una capacidad para 63,400 personas, cifra que puede extenderse a 78,600 lugares (de pie). Cuenta además con 88 suites ejecutivas y 14 mil espacios de estacionamiento. ¡Aquí se jugará el Super Bowl 2023!

Gracias a su amplio espacio e instalaciones multiusos, en este estadio también se llevan a cabo eventos musicales y de entretenimiento. Este año, por ejemplo, recibirá las presentaciones de artistas como Metallica, Red Hot Chilli Peppers y Taylor Swift.

Pero independientemente de los deportes y la música, la oferta de actividades de Glendale abarca también compras, parques, arte y cultura.

¿Qué hacer en Glendale?

Para comenzar un día en Glendale, nada como dar una vuelta por su Centro Histórico donde encontrarás una gran variedad de propuestas gastronómicas inspiradas en todo el mundo: desde los monchosos platillos estadounidenses, pasando por comida tradicional alemana o polaca, hasta sabores chinos contemporáneos, e incluso comida mexicana. Una muy buena opción es CUFF, donde sirven comida reconfortante estadounidense, además de cócteles y cerveza artesanal, o bien, La Casa de Murphy donde encontrarás auténtica cocina alemana.

Ya con las pilas bien cargadas estarás listo para comenzar una tarde de shopping. Las dos principales opciones son: Arrowhead Towne Center (donde podrás encontrar 170 exclusivas tiendas y restaurantes de renombre internacional) y Tanger Outlets (para cazar las mejores ofertas en sus 90 tiendas de ropa, calzado y productos para el hogar).

Otro muy buen plan en Glendale es salir a caminar por sus parques y realizar actividades al aire libre. Desde parques de skate, pasando por parques pet friendly, jardines sensoriales, jardines botánicos e incluso piscinas públicas. En cuanto a sus Parques Nacionales, no puedes dejar de visitar el Estrella Mountain Regional Park y Lake Pleasant Regional Park.

Finalmente, si lo tuyo es el arte y la cultura, lo mejor es perderte en sus museos, centros y áreas históricas. En Glendale se encuentra el Museo de Muñecas y Juguetes de Arizona, el Museo de Instrumentos Musicales, el Consejo de Artes del Valle Occidental y el Teatro Broadway de Arizona.

¿Cómo llegar a Glendale?

Para llegar a Glendale, la mejor opción es volar desde Ciudad de México a Phoenix, que cuenta con dos aeropuertos comerciales: el Aeropuerto Internacional Phoenix Sky Harbor (a media hora de Glendale en auto) y el Aeropuerto Phoenix Mesa Gateway (a 1 hora de Glendale en auto). El costo promedio de los vuelos directos a Phoenix van desde los $11,200 MXN, o vuelos con una escala desde $8,800 MXN.

Por si después de leer esta nota nacieron tus ganas de visitar este destino, planifica tu viaje paso a paso con todas las recomendaciones de visitglendale.com

Y ya entrados en el ambiente del Super Bowl LVII, si aún no tienes planes para este domingo de NFL, checa estos cinco lugares ideales para disfrutar del Super Bowl en Ciudad de México.

31 de marzo de 2024

¡Hoy es el Super Bowl edición LVII! Cada vez en México habemos más fanáticos de este deporte y por lo tanto, del partido final del campeonato de la National Football League (NFL). El Súper Tazón comenzará en punto de las 17:30 horas, -tiempo del centro de México-, donde los Kansas City Chiefs y Philadelphia Eagles, disputarán el triunfo en el State Farm Stadium, en Glendale, Arizona. Fotos: Adobe Stock y Páginas oficiales de cada restaurante.

El tan esperado show de medio tiempo estará a cargo de la famosa cantante barbadense, Rihanna. Si este evento deportivo te emociona tanto como a nosotros, no puedes dejar de visitar estos lugares para disfrutar del Super Bowl 2023 en Ciudad de México.

Dónde ver el Super Bowl en CDMX

Sports&Chips Games Bar

Abrimos este listado de lugares para ver el Súper Tazón en la capital, con Sports&Chips Games Bar. Se trata de un spot dedicado exclusivamente a los deportes, donde encontrarás cajas de bateo, simuladores de la Fórmula 1, boliches y muchas pantallas para disfrutar de los eventos deportivos más importantes del año, como el Super Bowl 2023.

Y para las respectivas botanitas, en este lugar cuentan con un menú de snacks que incluye nachos, chalupitas, mac & cheese, pizzas, tacos, burritos, hot dogs y hamburguesas. Dónde: Av. Miguel Ángel de Quevedo 1144. Reservas: 55 1598 9429. FB: @Sport&Chips Games Bar.

Mulligan’s MX

El segundo lugar para disfrutar del Super Bowl nos lleva hasta Polanco, específicamente a Mulligan’s MX. Aquí el deporte se fusiona con la gastronomía para brindar una deliciosa experiencia en cada evento deportivo de la agenda, como claro, el Súper Tazón.

En sus áreas sociales sirven distintos platillos como sushi, tacos, hamburguesas y cocteles, todo mientras se transmiten los partidos e incluso juegas board games. Dónde: Masaryk 349, Polanco. Reservas: 55 6268 8034. IG: @mulligansmx

Alboa Prime

Otra opción para ver el Super Bowl en Ciudad de México es Alboa Prime. El sports bar de este lugar posee una pantalla de 8,2 metros de diámetro en la que se transmiten los partidos de la NFL, y claro, este Súper Tazón 2023.

Además sirven una extensa variedad de platillos que van desde alitas, pasando por pizzas, costillas, tacos y hamburguesas. También hay cócteles de temporada a base de tequila, ron y whisky. Dónde: Av. Vasco de Quiroga 3800, Santa Fe. Reservas: 55 2167 8596. FB: @Alboa Prime.

Pinche Gringo

Ahora que si lo que quieres es vivir una experiencia auténticamente americana para ver la transmisión del Super Bowl LVII, el spot ideal es Pinche Gringo. En este restaurante organizan una fiesta completamente dedicada al Súper Tazón, el boleto tiene un costo de $300 e incluye una bebida de bienvenida, la oportunidad de ganar premios promocionales y acceso a divertidos photo opportunities.

Durante el evento también encontrarás platillos especiales como boneless, jalapeño sándwich y chipotle sándwich, costillas, cerveza y más. Dónde: Cumbres de Maltrata 360, Narvarte. FB: @Pinche Gringo BBQ Patio.

Wuffalo, The Wings Capital

Finalmente, para los que somos de buen comer y no nos queremos perder esta edición del Súper Tazón, ojo con este buffet de alitas o boneless con sede en la colonia Juárez. Mientras disfrutas de tu buena dotación de alitas en Wuffalo, The Wings Capital, podrás ver el partido en sus proyectores y pantallas, y brindar con unas buenas bebidas preparadas. ¡Pregunta por todas sus promociones 2×1! Dónde: Hamburgo 273, Juárez. FB: @wuffalomx

Si te animas a ver el Super Bowl en uno de estos cinco lugares en Ciudad de México, no olvides tomarte una foto y etiquetarnos, nos encuentras en todas las redes como @foodandtravelmx. Y si prefieres quedarte en casa, aquí te compartimos algunas recetas rápidas para armar tu menú de botanas.

31 de marzo de 2024

Presenciar una fiesta de vino en las playas de Puerto Vallarta (con muchas burbujas) y más wine lovers que comparten el interés por celebrar al vino mexicano, sí es posible gracias a la segunda edición de Vinoma Fest: festival que se llevará a cabo del 8 al 12 de marzo en esta ciudad jalisciense. ¡Te contamos los detalles de este evento y dónde puedes conseguir tus boletos! Fotos: Cortesía y Andrea Cabrera.

Vinoma Fest: la fiesta del vino en el mar

Para traerte todos los adelantos sobre esta fiesta que por segunda ocasión reunirá a las bodegas más importantes de México en Puerto Vallarta, asistimos al Wine Bar del Concours Mondial de Bruxelles en Ciudad de México. Donde el Lic. Manuel Santana, director y socio fundador de Vinoma Fest, junto al Lic. Joel Ocampo, en representación del Fideicomiso de Turismo de Puerto Vallarta, y la Lic. Gloria Romo Cuesta, Secretaria de Turismo de Aguascalientes, se reunieron para darnos los detalles de esta edición.

Y para entrar en ambiente de la perla verde del Pacífico Mexicano, también disfrutamos de una cena maridaje a cargo de la chef Fabiola Meraz y el sommelier Ricardo Espíndola. Muy al estilo de lo que se podrá vivir en la segunda edición de Vinoma Fest, el festival de México más importante de vino y maridaje.

«Vinoma Fest, en Puerto Vallarta, es una convivencia alrededor del aprendizaje, de degustar, de socializar y desde luego de disfrutar«, destacó Manuel Santana, director y socio fundador de Vinoma Fest.

¿Qué esperar de este Vinoma Fest 2023?

En esta segunda edición de Vinoma Fest participarán 40 distintas bodegas de diversas regiones mexicanas, entre ellas Bodega de Cote (Querétaro), Cava Quintanilla (San Luis Potosí), Tres Raíces (Guanajuato) y Vinícola Tierra de Luz (Jalisco). Teniendo así más de 200 etiquetas de vino durante el festival. Esto en cuestión del vino mexicano.

En el aspecto de maridaje, participarán ocho restaurantes locales: Café des Artistes, Loma 42, Noroc, Muxa, A Mar y Tierra, Mar y Vino, La Favela y Casa Cayaco, además de Akali Beach Club. Quienes estarán preparados para sorprender y satisfacer a los más de 4 mil asistentes que se esperan para esta segunda edición de Vinoma Fest. Esto a través de distintas locaciones como: la Terminal Marítima Muelle 2, y Holiday Inn Suites, Hotel Buenaventura Grand y Glassroom.

Puerto Vallarta, la sede ideal

Y es que, por excelencia, Puerto Vallarta es uno de los destinos referentes para la realización de eventos y festivales gastronómicos, festivales a los que desde hace dos años se suma Vinoma Fest. Convirtiendo a este soleado destino en un epicentro del vino mexicano, para que tanto locales como visitantes disfruten.

Finalmente, además de saborear la deliciosa gastronomía de Puerto Vallarta, podrás visitar el pabellón especial de Aguascalientes, el estado invitado de esta edición. ¡Habrá gastronomía y vinos de Aguascalientes! Cuándo: del 8 al 12 de marzo. Costo: boletos desde $690 MXN. Checa toda la información de Vinoma Fest 2023 en su sitio web.

Y si te decides a formar parte de este festival y viajar a Puerto Vallarta, checa esta nota en la que te contamos los 5 proyectos gastronómicos que debes conocer en este destino.

31 de marzo de 2024

¡Love is in the air! Como diría John Paul en su icónica canción. Ya sea que celebres este Día de San Valentín con amigos, novio, novia, ligue, o cualquier otra persona especial, valdrá la pena hacerlo con alguno de estos planes originales para el 14 de febrero. Fotos: Cortesía.

Sal de la rutina y anímate a ir a un glamping en medio del bosque, vivir una romántica experiencia a bordo de una trajinera o asistir a una cata de mezcal. Acá nuestra (muy buena) selección de planes:

Planes originales para el 14 de febrero

Glamping en medio del bosque

El primer plan original que te proponemos para pasar este Día de San Valentín es un glamping en medio del bosque y una cena bajo las estrellas. Canto del Bosque, es un centro ecoturístico ubicado en el municipio de Nanacamilpa en Tlaxcala, en el que podrán disfrutar de una velada inolvidable dentro de una cabaña o glamping.

El ambiente se torna aún más romántico con una cena ahí mismo, a la luz de las velas, con pétalos de rosas y la chimenea encendida. Los paquetes de cena incluyen una exquisita pechuga de pavo en salsa de jamaica, pasta al pesto y una pannacotta de chocolate amargo. Todo acompañado de una botella de vino. Fechas disponibles: 11, 14 y 18 de febrero. Dónde: Camino a Atzompa S/N, 90281 San Felipe Hidalgo, Tlax. Costo: $3,650 MXN (para el glamping) y $4,750 MXN (para las cabañas). IG: @santuariodelasluciernagas

Noche de jazz y cócteles

El siguiente plan fuera de lo común para este 14 de febrero es disfrutar de una noche de jazz y cócteles en uno de los primeros clubes exclusivamente de jazz que existieron en la capital: Zinco Jazz Club, un escenario para grandes talentos nacionales e internacionales.

Aquí habrá un especial de San Valentín «Enamórate con Jazz»: un show a cargo de Las Swing Sisters, un trío vocal femenino que recupera éxitos de los años 40 y 50, así como boleros clásicos de grupos como The Puppini Sisters o The Chordettes. Además, cuentan con un menú de alimentos (como tapas de jamón serrano, pulpo a la griega y fetuccine al pesto) y cócteles (como Negroni, Whiskey Sour y Clover Club). Dónde: Motolinia 20, Centro Histórico. Reserva en su Instagram: @zincojazzclub

Cata de mezcal

Ahora que, si lo tuyo es el mezcal, otro plan original para disfrutar este 14 de febrero es la cata de mezcal que se llevará a cabo en Ticuchi a cargo de Mezcaloteca (proyecto ubicado en Oaxaca dedicado a la conservación y difusión de la diversidad de mezcales tradicionales). La cata en esta barra de agaves se realizará el martes 14 de febrero, de 6:30pm a 11:30pm.

A través de esta degustación, podrán aprender del origen, las características, los procesos y las tradiciones involucradas en cada uno de los destilados que el proyecto oaxaqueño traerá a la capital. Incluye cinco mezcales. Dónde: Petrarca 254, Polanco. Costo: $650 MXN. ticuchi.mx

Sofisticado buffet de platillos japoneses

Para los más foodies, y amantes de la comida japonesa, este es el plan ideal. Kimasu, el restaurante japonés ubicado en Cráter Pedregal, al sur de Ciudad de México, ofrecerá una velada especial de San Valentín con un buffet que incluye una gran variedad de platillos japoneses: desde sushi hasta tempura.

Además, podrás disfrutar de un ronqueo de atún en vivo, donde el chef de Kimasu, Israel Gutiérrez, realizará en vivo de este tradicional arte japonés en el que se corta el atún fresco con habilidad y rapidez, utilizando un cuchillo japonés llamado hankotsu. La cita será el 14 de febrero a partir de las 8 pm. Dónde: Cráter 823, Col. Jardines del Pedregal. Costo: $990 MXN. Reservas: WhatsApp 5514975910. IG: @kimasu_sake_bar

Serenata a bordo de una trajinera

En este listado de planes originales para el 14 de febrero no podía faltar este evento: dar (o recibir) una serenara a bordo de una trajinera en Xochimilco. Se trata de un tour que estará disponible durante todo el mes, incluye un paseo en trajinera, menú de tapas, degustación de pulques de temporada, cerveza artesanal y una serenata.

A bordo degustarán de unas ricas tapas diseñadas por el chef de Petit Gateau Café: Abimael Arizmendi, además de pulque y cerveza artesanal. Para después dar paso a la serenata donde sonarán covers románticos y nuevas propuestas musicales a cargo de cantautoras y músicos mexicanos. Dónde: Embarcadero Cuemanco (1:45 pm). Costo: $1,500 MXN por persona. Reserva: WhatsApp 55 3407 9440. IG: @soundtravelmx

Conocer un nuevo restaurante

Otra opción es, en lugar de visitar el spot de siempre, conocer un nuevo restaurante juntos. Nuestra recomendación de un lugar romántico, ideal para estas fechas, es Terraza Alaia. Este lugar posee un íntimo ambiente arquitectónico y un exquisito menú a cargo del chef Cesar Luciano, que conjuga el mar, el huerto y la tierra en su selección de platillos Mediterráneos.

Cuenta además con una exclusiva carta de vinos y mixología. Para comenzar, pidan las Alaia Croquets (croquetas de jamón ibérico), para después continuar con un lechón al horno o el fideuá (paella de fideos y mariscos al estilo Gandía). Nuestra recomendación dulce es el fondant de queso manchego con sorbete de helado de guayaba. Dónde: Canoa 80, Tizapán San Ángel. IG: @alaiaterraza

Kit para preparar una romántica cena en casa

Si prefieren quedarse en casa para descansar y ver unas buenas pelis, este plan les va a encantar. Se trata de un kit para preparar una romántica cena en casa del restaurante Luzia. Incluye: 2 tipos de pasta hecha en casa, 3 tipos de salsa y 1 botella de vino. Costo: $995 MXN. Realiza tu pedido antes del 13 de febrero por WhatsApp: 55 2336 5530. IG: @luziamx

Cena con vistas a la ciudad

Hablando de cenas, un plan original para el 14 de febrero es también la cena con vistas a la ciudad que se llevará a cabo en el restaurante Balta, dentro del hotel Sofitel Mexico City Reforma. El menú de esta cena está inspirado en la novela, El amor es un bocado de nata de Gabriella Giacometti.

El chef Alejandro Zárate armó este menú de cuatro tiempos con sabores Mediterráneos de la cocina italiana. Platillos como el carpaccio de atún aleta azul, el tabulé de menta, el espaghetti con salsa de flor de calabaza, el filete mignon de res y el mousse de chocolate blanco, toman protagonismo. Dónde: Av. Paseo de la Reforma 297. Hora: 6 pm. Costo: $1,050 MXN. sofitel-mexico-city.com

Menú especial y spa en el hotel Westin Santa Fe

Otro plan perfecto y diferente para celebrar este 14 de febrero es pasar una hermosa velada en el hotel Westin Santa Fe, que ofrecerá un menú especial de tres tiempos que comenzará con un amuse bouche, un pequeño bocado que se sirve como aperitivo para estimular el paladar, para que después, tú y tu pareja puedan elegir entre una selección de platos principales, que están diseñados para disfrutarse en compañía, como el timbal de ratatuille mexicano y quinoa, cordero en salsa de chocolate y menta, o un huachinango en costa de zuccinni. Y claro que no faltará el momento dulce de la noche con un fresier de maracuyá y chocolate blanco. Costo del menú: $900 por persona.

Complementen la experiencia con el paquete especial para parejas, que el hotel tiene para ustedes en su Heavenly Spa, que incluye una sesión de 90 minutos de relajación y una sesión de jacuzzi al aire libre de 30 minutos. Costo: $4,700 y estará vigente hasta el 28 de febrero de 2023. Dónde: Av. Javier Barros Sierra 540, Santa Fe, Lomas de Sta Fé, Álvaro Obregón. Reservas al teléfono: +52 55 5089 8000 o en su sitio web.

Escapada a San Miguel de Allende

Finalmente, entre nos planes originales para el 14 de febrero también está una escapada express para disfrutar de las románticas y lujosas instalaciones de Rosewood San Miguel de Allende. Aquí podrán formar parte de la cena «Amor Secreto», una velada bajo las estrellas con mesas ultra privadas, un elegante menú de cinco tiempos creado por el chef ejecutivo César Enciso, champaña y música en vivo.

Al terminar, podrán continuar la celebración desde Luna Rooftop Tapas Bar con la experiencia Chocolate & Champagne. Dónde: Nemesio Diez 11, Zona Centro, 37700 San Miguel de Allende. Reservas: 855 669 7774. rosewoodhotels.com

Además de estos planes (muy) originales para el Día de San Valentín, termina de armar tu agenda para este mes con estos eventos imperdibles en febrero 2023, ¡experiencias inmersivas, pasando por festivales de música y ferias gastronómicas y culturales!

31 de marzo de 2024

¿Sabías que Ciudad de México es el octavo lugar mundial en ciudades con mayor impacto proveniente del turismo? Sin mencionar que también se trata del primer lugar latinoamericano en llegadas de turistas y la próxima sede del Tianguis Turístico 2023, ¡por primera vez en la historia de este gran evento! Fotos: Unsplash / Arturo Torres / centrocitibanamex.com.

En la conferencia de prensa que se llevó a cabo en el Antiguo Palacio del Ayuntamiento, donde estuvieron presentes: el Secretario de Turismo Federal, Lic. Miguel Torruco Marqués; la Jefa de Gobierno de la Ciudad de México, Dra. Claudia Sheinbaum; y la Secretaria de Turismo, Dra. Nathalie Desplas. Se dieron a conocer los detalles de la 47 edición del Tianguis Turístico que tendrá sede en Ciudad de México del 26 al 29 de marzo en el Centro Citibanamex.

Histórico Tianguis Turístico 2023

Del Tianguis Turístico 2023 se tienen altas expectativas, como romper el récord de asistencia, en comparación a las ediciones pasadas, ya que se tiene confirmada la participación las 32 entidades federativas y de mil 97 expositores representando a 522 empresas.

“Con estas cifras, a tan solo seis semanas de la celebración del Tianguis Turístico, podemos anticipar que romperemos todas las marcas establecidas en ediciones anteriores”, expresó Torruco Marqués.

Además, este evento se perfila como un tianguis que hará historia, como lo expresó Claudia Sheinbaum: «Juntos, entre empresarios turísticos, el secretario de Turismo del Gobierno de México y la Ciudad de México, vamos a hacer de este Tianguis Turístico el mejor en la historia”.

CDMX, la ciudad que lo tiene todo

Y es que el turismo representa el 9.1% del PIB de la Ciudad de México, donde el 14% del empleo corresponde a las actividades relacionadas con este sector. Se trata además de la ciudad más conectada con puntos wifi gratuitos en el mundo, la segunda con más museos a nivel mundial, y posee cuatro Sitios Patrimonio de la Humanidad.

Durante los cuatro días del Tianguis Turístico 2023, Ciudad de México se convertirá también en la capital del turismo. Participarán mil 113 compradores nacionales e internacionales de 685 empresas, provenientes de 55 países de los cinco continentes, incluido México.

En qué consiste este evento

El Centro Citibanamex será la gran sede, sus 34 mil metros cuadrados serán el escenario de este evento que reunirá a los principales actores del turismo nacional e internacional. La Secretaría de Turismo y el Gobierno de la Ciudad de México han trabajado conjuntamente para lograr la realización del Tianguis Turístico 2023 y foro de negocios entre compradores y expositores.

Entre los expositores están: hoteles independientes y cadenas hoteleras, aerolíneas, representaciones de turismo de los 32 Estados de la República Mexicana y recintos feriales. Mientras que entre los compradores se encuentran: tour operadores, agentes de viaje y asociaciones turísticas, organizadores de eventos, congresos y convenciones.

Novedades del Tianguis Turístico 2023

Por primera vez habrá un pabellón “Mundo Maya” con la presencia de Belice, El Salvador, Guatemala, Honduras, y desde luego, México. Además de un pabellón con las líneas aéreas internacionales que ayudan a conectar a México con el resto del mundo.

A la par del Tianguis Turístico, en la Avenida Paseo de la Reforma (del Ángel de la Independencia a la Glorieta de la Diana), del 25 al 27 de marzo se llevará a cabo el “Festival Turístico”. En este festival participarán las 32 entidades, cada una tendrá un stand en el que podrá presentar: sus destinos turísticos, artesanías y productos locales en un horario de 9 am a 7 pm. A su vez presentarán activaciones culturales en un escenario que se ubicará en el Bosque de Chapultepec.

Conferencias magistrales

En el Tianguis Turístico 2023 también se llevarán a cabo 30 seminarios virtuales con diversas temáticas de interés cultural y dos conferencias magistrales. Estas últimas estarán a cargo de: Rosario Marín (primera mexicana en ocupar en cargo de Tesorera de los Estados Unidos) y Carlos Slim (Presidente del Consejo de Administración de Telmex).

En la página web del Tianguis Turístico estarán disponibles, durante un año, las grabaciones de estos seminarios. Conoce más sobre el Tianguis Turístico 2023 en su sitio web.

Y hablando de la belleza de México y su gran oferta turística, no dejes de checar esta nota en la que te contamos cuáles son los cuatro desiertos más bellos de México, ¡dignos de película!

25 de junio de 2025

Un paraíso rodeado por las dunas del desierto de Baja California, y de la costa de Puerto Los Cabos, en San José del Cabo, como lo es el resort de lujo Zadún, a Ritz -Carlton Reserve, solo podía tener la mejor experiencia gastronómica, tanto en sus restaurantes de casa como con las cenas exclusivas que tendrá a lo largo de 2023. No te las pierdas y adéntrate en un auténtico edén gastronómico. Fotos: Cortesía y Ana Belen Ortiz.

Este año, sin duda tienes que poner como destino favorito a San José del Cabo, pues seguramente querrás visitarlo con frecuencia para hospedarte en alguna de las 115 suites y villas de Zadún, a Ritz -Carlton Reserve, así como disfrutar de las cenas exclusivas que este resort tiene para ti.

Take over del chef Diego Muñoz: Perú en San José del Cabo

El pasado 20 de enero, todo el sabor de Perú llegó a Zadún, a Ritz -Carlton Reserve, con la visita del afamado chef peruano Diego Muñoz, quien ofreció un par de veladas memorables en los restaurantes Equis y Humo. En ellos deleitó a huéspedes y comensales con una auténtica experiencia de cevichería peruana maridada con impecable selección de vinos.

Durante la primera velada, que se realizó en el restaurante Equis de Zadún, a Ritz -Carlton Reserve, el chef Diego honró la cocina de su país llevando a las mesas, hermosamente decoradas, un menú de siete tiempos. Comenzamos con unos ostiones, ají amarillo ahumado con aceite de oliva extra virgen, maridado con la bebida insignia de Perú, el pisco sour.

Maridaje de altura en Zadún, a Ritz-Carlton Reserve

La siguiente delicia de la cena ofrecida por Diego Muñoz en Zadún, a Ritz-Carlton Reserve fue un ceviche apaltado a la chalaca, alcaparras y ají limo. Y si bien ya había comenzado el viaje a las hermosas tierras peruanas a través del paladar, este ceviche nos terminó por trasladar allí gracias también a un fresco vino Roganto sauvignon blanc.

Otro de los platillos que nos sorprendieron y encantaron fueron la Causa de cangrejo, que, maridado con el vino Miraval Rosé Méditerranée, de Provence, Francia, ofreció un gran deleite a nuestro paladar.

El platillo estelar de la noche fue la langosta a la parrilla, yuca, sofrito de rocoto, que fue acertadamente maridada con un Diatom chardonnay 2020, de Santa Bárbara, el cual hizo que el producto del mar potencializara su sabor.

Gastronomía peruana llevada a otro nivel

Durante la cena en Humo, el restaurante insignia de Zadún, a Ritz -Carlton Reserve, el chef Diego Muñoz llevó la gastronomía peruana a otro nivel, con un menú de siete tiempos, en los que las cocciones y técnicas culinarias se mostraron con maestría.

En un ambiente cálido con olor a braza, desfilaron por las mesas de Humo ostras de leche de tigre y cebollín, maridado con champaña Taittinger Brut Reserve, tiradito de atún, estilo Capón, papas a la sal, huancaína y caviar, ambos maridados con un sauvignon blanc de Bruma Plan B.

Los platillos que brillaron en Zadún, a Ritz-Carlton Reserve, fueron las vieiras a la parrilla, rocoto en chalaca, champiñones y cilantro, que maridadas con un vino Garambullo anaranjado chardonnay, que fue toda una revelación de sabor. Seguido de una magistral entrecostilla, ají panca y salsa de tamal maní, que se deshacía en el paladar, acompañado de un blend vino tino Sirena, con uvas syrah, merlot y tempranillo.

La encantadora velada cerró con un espléndido postre de lúcuma, chocolate y mora, maridado con una propuesta diferente, un Carajaso, elaborado con café y cerveza stout. Con lo que el chef Diego Muñoz, reconocido como uno de los mejores top chefs alrededor del mundo, y que actualmente lidera su propia empresa internacional, dio un gran viaje a su natal Perú, en cada bocado.

Próximo take over para enamorados

Si después de antojarte estos espectaculares platillos, ya estás haciendo las maletas para ir a hospedarte a Zadún, a Ritz-Carlton Reserve, te daremos un motivo más para que no lo pienses más y disfrutes de esta gran experiencia.

Para este mes de febrero, el chef invitado a tomar las riendas de los restaurantes de Zadún, es el chef italiano Marco Carboni; quien ofrecerá una cena muy especial en Humo.

El chef Carboni desarrollará un exquisito menú de cuatro tiempos para este 14 de febrero en el restaurante insignia del hotel, que será complementado con un maridaje de la premiada cava Sótano, música en vivo, una sublime atmósfera que solo Zadún, a Ritz-Carlton Reserve, sabe dar.

Para conocer más sobre la oferta de placeres de Zadún, a Ritz-Carlton Reserve y enterarte de las siguientes cenas en formato take over, así como realizar tu reserva, no olvides echar un vistazo a su página web.

Por cierto, ya que estamos en Baja California, ¿sabías que este estado mexicano tiene uno de los desiertos más bonitos del país? Conoce aquí cuáles son los otros desiertos más bellos de México.

31 de marzo de 2024

Viajar con capacidades diferentes puede ser todo un reto, aunque no debería de serlo. La accesibilidad debe de existir en todos los ámbitos de la vida para que las personas puedan tener igualdad de condiciones de vida. La buena noticia es que cada vez hay más destinos en los que existe accesibilidad a las principales atracciones, veredas, y otros espacios de diversión. Aquí te contamos qué destinos son ideales para viajar con capacidades diferentes. Fotos: Pixels.

Turismo accesible y viajeros con capacidades diferentes

El turismo sustentable debería de incluir a la accesibilidad, que no solo se trata de que las personas con capacidades diferentes puedan acceder a ciertos espacios, sino que la creación y diseño de los espacios sea hecho pensando en esas necesidades especiales. Esta planeación beneficia a viajeros y locales por igual. De hecho, el 15% de la población mundial, tienen algún tipo de discapacidad. En México, la cifra cambia al 5% de las personas que habitan nuestro país.

Luxemburgo, Luxemburgo

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Esta ciudad rodeada de acantilados fue premiada con el Access City Award en el 2022 porque es accesible para personas con capacidades diferentes, ya sean motoras o cognitivas. Por ejemplo, las estaciones de tren, tienen pictogramas en puntos clave, al igual que espacios de estacionamientos reservados. Las pantallas, comunican la información con audio. Los autobuses, tienen un mecanismo para que puedan subir carreolas, sillas de ruedas y personas con muletas.

Barcelona, España

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Aquí, los expertos en turismo fueron un paso más allá para promover la accesibilidad de viajeros con capacidades distintas. De hecho, desarrollaron un “Easy Walking tour Gòtic»; un producto en fase piloto disponible cada primer y tercer viernes de cada mes. ¿Qué tiene de especial? Está diseñado para las personas con ceguera o visión reducida; pero también para aquellos que hablan lenguaje de señas. Además tienen planes para hacer totalmente accesible al metro de Barcelona, antes del 2025.

Playa Las Perlas, México

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Situada en la Riviera Maya, la infraestructura de este destino fue diseñada para que las personas de la tercera edad puedan recorrer la bahía y admirar el paisaje; pero también para que personas con capacidades diferentes, de movilidad, pudieran trasladarse en el malecón de 18 metros. De hecho, aquí mismo es posible rentar una silla de ruedas y contratar experiencias para hacer paseos dentro del agua con personal que está capacitado para tal objetivo. Es una playa pública, de ahí que la recomendación es llegar con bocadillos preparados para no pasar contratiempos.

Skellefteå, Suecia

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Para este destino sueco, la accesibilidad de personas con capacidades diferentes es un plan y compromiso a largo plazo. Por eso, tienen un proyecto para continuar mejorando calles, parques, transporte público y atracciones turísticas. Se espera que todos esos espacios tengan señalizaciones táctiles; incluso en los parques para niños; calefacción geotérmica que funcionará para los días de nieve, anuncios de audio y texto; así como un servicio de SMS con información actual de los posibles obstáculos en la ciudad. El mensaje debe de poder ser leído o escuchado mediante un smartphone. Todo esto la hizo acreedora al premio Ciudad Accesible 2023 de la Comisión Europea. ¿Dónde se encuentra este sitio? Al norte de Suecia y es famoso para el avistamiento de auroras boreales y la pesca de salmón, una actividad artesanal e industrial de la localidad.

28 de agosto de 2024

Las chinampas de Xochimilco son un sistema de cultivo único en el mundo, declarado Patrimonio de la Humanidad. Ahí, los niños pueden tener contacto con la naturaleza en medio de la ciudad y valorar los alimentos que esta nos regala. ¡Descubre qué es Siembra en familia y tengan una valiosa experiencia de agricultura para niños! Fotos: Elsa Navarrete.

Agricultura para niños, un enfoque necesario

Hacer actividades nuevas y diferentes es una de las mejores cosas que podemos hacer con nuestros hijos. Nos abren perspectivas, nos cambian el chip, nos permiten descubrirnos y retarnos desde otro lado.

Conocer verdaderamente las chinampas de Xochimilco y sembrar en ellas es una divertida actividad en familia que se puede hacer dentro de Ciudad de México, sin sentirse propiamente en una metrópoli. Esta escapada te vincula (una vez más) como familia y con la naturaleza, desconectándote por un momento de la tecnología y evitando así el síndrome de déficit de naturaleza.

Pero sobre todo acerca a los niños a la agricultura. Sí, esto es muy importante porque les permite conocer de dónde vienen y cuál es el proceso para obtener los alimentos, mejorando así su relación con la naturaleza y la comida. Les encantará esta experiencia de agricultura para niños y así sabrán que los alimentos no vienen del súper.

Chinampas de Xochimilco, un santuario agrícola

¿Sabías que los canales y las chinampas de Xochimilco, junto con el Centro Histórico de Ciudad de México, son Patrimonio de la Humanidad? Este sistema agrícola, también celebrado como Patrimonio Agrícola Mundial por la FAO, preserva conocimientos y tecnologías de cultivo ancestrales.

Y proyectos como Hecho en Xochimilco, que también cuenta con su tienda en línea de alimentos agroecológicos El Buen Campo, transmiten la importancia de este sistema de cultivo a través de experiencias ecoturísticas y transformadoras, como Siembra en familia, diseñada para ir con niños.

Pero, ¿qué son las chinampas de Xochimilco? Durante la explicación, Rafa, biólogo y guía, cuenta a los asistentes que son islas flotantes artificiales, diseñadas y hechas por los xochimilcas hace ¡un milenio! para crear un sistema de cultivo único en el mundo. Y esto se encuentra en nuestra ciudad, a unos pasos de la urbanización en su máximo esplendor, pero desafortunadamente solo lo vemos como el santuario de las trajineras, la fiesta y los mariachis, y no como una forma única, ingeniosa y sostenible de cultivar alimentos, donde los niños pueden practicar la agricultura y tener una consciencia más ecológica.

Siembra en familia

Todo empieza con un relajante paseo en trajinera desde el antiguo embarcadero de Cuemanco hacia la chinampa. Con los rayos más tiernos del Sol, disfrutamos del hermoso entorno paisajístico que regalan los 184 kilómetros de canales que tiene Xochimilco. Desde ahí comienzan a activarse los sentidos de la vista, el olfato y el tacto de los niños.

Luego, ya en la chinampa, la convivencia se da alrededor de un desayuno ligero. Bajo una pérgola, café caliente, pan dulce, fruta y jugo de naranja reconfortan el cuerpo, mientras escuchamos el trinar de las aves, vemos volar mariposas y apreciamos el entorno dibujado por especies típicas del paisaje lacustre como los ahuejotes, esos árboles sagrados y antiguos que sostiene las chinampas de Xochimilco a través de sus fuertes raíces.

Meter las manos a la tierra

Para entrar en materia, la siguiente actividad en las chinampas de Xochimilco, es el taller de agricultura para niños y grandes. En esta primera parte, se conoce el chapín, una técnica eficaz para germinar semillas, para la cual los productores sacan un poco del suelo del fondo del canal y realizan una cama sobre la chinampa. Este “lodo” fértil se deja cuajar por 24 horas previamente y luego todos lo cortamos en cuadritos. A cada uno les hacemos un huequito en el centro con los dedos, les ponemos dentro una semilla de cilantro y finalmente se tapan con un poco de tierra.

Después, trasplantamos uno de estos cuadritos ya con la plantita germinada —mi niño de seis años le da un beso a su plantita al terminar de plantarla para que crezca grande, grande, como él— y, luego, cosechamos hojas verdes y diversas hortalizas para llevarlas a casa. Desde ese día, cada vez que preparamos y les servimos su ensalada con kale y lechuga recuerdan cuando sembraron semillas para que estas crecieran en plantas que alimentan y nutren. Podría decirse que también se sembró una semilla en ellos para ser más conscientes sobre el origen de los alimentos.

Este ritual de agricultura para niños en las chinampas de Xochimilco termina con un almuerzo protagonizado por quesadillas de hongos, chicharrón, flor de calabaza y queso, preparadas al momento en comal. Así vivimos el arte de cultivar la tierra junto a los niños, los abuelos y los tíos: juntos disfrutamos de la naturaleza, nos sensibilizamos acerca de la importancia y lo que significan las chinampas para Ciudad de México y fomentamos en los más pequeños esa conexión entre lo que ven en sus platos y aquello que ellos mismos pudieron cultivar en la tierra.

¿Te gustó conocer todo lo que se realiza en las chinampas de Xochimilco? Entonces próxima tarea… ¡Un minihuerto en casa! Siembra en familia: $700 por adulto y $350 por niño. Si vas con un grupo de seis personas o más, te dan un 15% de descuento por los adultos. IG: @hechoenxochimilco

¡Checa el video!

@foodandtravel.mx ¡Los alimentos no vienen del súper! Acerca a los niños a la agricultura en las chinampas de Xochimilco. # @Elsa Navarrete #niñosabordo #planfamiliar #foodandtravelexperiencesmx #xochimilco #chinampas #quehacercdmx #naturaleza #planconniños ♬ CUFF IT – Beyoncé

31 de marzo de 2024

Ya tienes planes para todos los fines de semana de febrero, es afirmación. Nos encargamos de armar una agenda con algunos de los mejores eventos de esta Semana del Arte (Art Week), además de experiencias inmersivas, pasando por festivales de música y ferias gastronómicas y culturales, ¡todos en Ciudad de México! En total son ocho eventos imperdibles en febrero 2023. ¡Toma nota! Fotos: Adobe Stock, cortesía y redes sociales.

Eventos imperdibles en febrero 2023

Metamorfosis, experiencia inmersiva

Para abrir esta agenda de actividades, te contamos de Metamorfosis: experiencia inmersiva del artista español, de arte pop y surrealista, Okuda San Miguel. Podrás visitar esta exposición llena de patrones de colores, formas geométricas y seres fantásticos de diferentes tamaños, del 1 de febrero al 11 de marzo en el Frontón México.

Metamorfosis consiste en diversas piezas a gran escala, producidas en conjunto por artesanos mexicanos. Además, cuenta con performances con personajes en vivo, imágenes en movimiento, video mapping y atmósferas sonoras. Cuándo: del 1 de febrero al 11 de marzo. Dónde: Av. de la República 17, Tabacalera. Costo: $250 MXN. passline.com

Feria de la Alegría y el Olivo

Otro de los eventos imperdibles en febrero es la Feria de la Alegría y el Olivo que cada año, desde 1971, se lleva a cabo en la Plaza Quirino Mendoza en el pueblo de Santiago Tulyehualco (en Xochimilco).

Durante este evento, que tiene el objetivo de promover el consumo del cereal y de la aceituna, se ofrecerán más de 120 productos derivados del amaranto y el olivo (participarán 82 productores), habrá comida típica, podrás adquirir artesanías y disfrutar de elencos artísticos y culturales para toda la familia. Cuándo: del 4 al 19 de febrero. Dónde: Plaza Quirino Mendoza (Santiago Tulyehualco, 16750 CDMX). xochimilco.cdmx.gob.mx

Zona Maco

Entre los eventos imperdibles de febrero que necesitas agendar ya, está la Semana del Arte (Art Week), que en Ciudad de México se celebra la primera semana de febrero a través de espacios que reúnen tanto a artistas, como a amantes del arte, coleccionistas y galerías. Uno de los eventos imperdibles durante esta semana es Zona Maco: la feria de arte más grande de Latinoamérica, con más de 20 años de existencia.

Aquí podrás encontrar galerías de presencia internacional exhibiendo el trabajo de sus artistas (pintura, escultura, instalación, video, etc.), además hay programas de exposición de arte contemporáneo, antigüedades y fotografía. Finalmente, relájate en su sección de comida. Cuándo: del 8 al 12 de febrero. Dónde: Centro Citibanamex (Av. Del Conscripto 311). Costo: desde $450 MXN. zsonamaco.com

BADA, Feria de Arte

Y continuando con los eventos para esta Semana del Arte, no puedes dejar de asistir a BADA: una feria donde 100 artistas (tanto emergentes como consagrados) tienen la oportunidad de conectarse directamente con el público que quiere adquirir obras de arte de una manera accesible y directa, sin galerías ni intermediarios. Cuándo: del 9 al 12 de febrero. Dónde: Campo Marte. Costo: $250 MXN. bada.com.mx

Carnaval de Bahidorá

Y ahora hablemos de los festivales de música que son otros de los eventos imperdibles en febrero 2023, comenzando con el Carnaval de Bahidorá: música, arte y naturaleza en un solo lugar. Como cada año, Las Estacas se convierte en la sede de Bahidorá. Esto incluye su propuesta gastronómica, un circuito de arte con expositores nacionales e internacionales y un line up con djs, dúos y bandas como: AQUIHAYAQUIHAY, Kokoroko, Budaya, Hermanos Gutiérrez y John Talabot. Cuándo: del 17 al 19 de febrero. Dónde: Las Estacas, Morelos. Costo: $2,290 MXN por los tres días. bahidora.com

EDC México

Otro de los festivales de música que tienes que agendar para este mes es el Electric Daisy Carnival (EDC 2023), que se llevará a cabo del 24 al 26 de febrero en el Autódromo Hermanos Rodríguez. Este festival de música electrónica donde se presentarán más de 190 artistas del techno, hardstyle, bass, house y trance. Su line up está encabezado por artistas como Marshmello, Martin Garrix y Bizarrap. Cuándo: del 24 al 26 de febrero. Dónde: Autódromo Hermanos Rodríguez. Costo: $2,500 MXN por los tres días. mexico.electricdaisycarnival.com

Feria Internacional del Libro del Palacio de Minería

Continuando con la agenda de eventos imperdibles en febrero 2023, para conocer las novedades de la industria editorial mexicana: la Feria Internacional del Libro del Palacio de Minería en su 44 edición. Se llevará a cabo del 23 de febrero al 6 de marzo, días es los que se realizarán actividades culturales como: jornadas juveniles, talleres y presentaciones de libros infantiles, conferencias y mesas redondas, además de presentaciones de libros y revistas. Cuándo: del 23 de febrero al 6 de marzo. Dónde: Tacuba 5, Centro Histórico. filmineria.unam.mx

Feria Amor y Mezcal

Para cerrar el mes con un buen mezcal, valdrá la pena darte una vuelta por la Feria Amor y Mezcal, evento organizado por Huerto Roma Verde. Esta feria, con ambiente completamente familiar, es un homenaje a la bebida ancestral de los dioses: el mezcal.

Se darán cita más de 40 expositores de diferentes regiones de México, además habrá música, artesanías, café, cacao, miel, antojitos mexicanos como las tlayudas oaxaqueñas, cecina, quesos, conservas, repostería y productos veganos. ¡Es pet-friendly! Cuándo: 25 y 26 de febrero. Dónde: Huerto Roma Verde (Jalapa 234, Roma Sur). Costo: entrada libre. huertoromaverde.org

Ahora sí no hay pretexto para salir a explorar Ciudad de México y disfrutar de estos eventos imperdibles en febrero. Y para seguir con el scouting de la ciudad, checa estos 5 restaurantes pet friendly, los más cool de la capital.