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1 de octubre de 2025

Acompáñanos a recorrer las experiencias más auténticas y una selección de hoteles en Guanajuato Capital que no solo ofrecen descanso, sino también una conexión profunda con la identidad de esta ciudad. Fotos: Cortesía

La capital de Guanajuato es una cápsula del tiempo viva, vibrante y entrañable. Con sus callejones adoquinados, túneles coloniales y fachadas coloridas que parecen salidas de una pintura, esta ciudad Patrimonio de la Humanidad ofrece una mezcla envolvente de historia, arte, misticismo y hospitalidad.

Acompáñanos a recorrer las experiencias más auténticas y una selección de hoteles en Guanajuato Capital. En este viaje, cada historia y espacio cuentan más de lo que aparentan.

Hoteles en Guanajuato Capital que guardan secretos

 

Posada Santa Fe

 

En el corazón de Guanajuato Capital, el hospedaje es mucho más que un mero servicio, es una extensión de la historia misma de México. Posada Santa Fe, ubicada frente al icónico Jardín de la Unión, ha funcionado desde 1862. Su colección de murales del cronista Manuel Leal y su cocina tradicional con enchiladas mineras y mole artesanal hacen que la estancia aquí sea una inmersión en la cultura guanajuatense Dónde: Jardín de la Unión 12, Centro.

Hoteles en Guanajuato Capital

Hotel San Diego

 

Muy cerca del Teatro Juárez, el Hotel San Diego guarda entre sus muros más de sesenta años de historia y muchas vidas pasadas: fue una fábrica de chocolates, luego un tradicional café chino, y más tarde, escenario de leyendas cinematográficas con la filmación de El Santo contra las Momias de Guanajuato. Hoy, este edificio ofrece 51 habitaciones y un penthouse con terraza panorámica. Dónde: Jardín de la Unión 1, Zona Centro, Guanajuato.

Hoteles en Guanajuato Capital

La Casona de Don Lucas

 

En la Plaza de la Paz, a unos pasos de la emblemática Basílica de Nuestra Señora de Guanajuato, se encuentra otro de los hoteles en Guanajuato Capital que debes conocer. Se trata La Casona de Don Lucas se yergue como la cuna del padre del conservadurismo durante la independencia de México: Lucas Alamán. Hoy transformada en hotel boutique, su aljibe restaurado en sala de juntas y su vitral cenital, con el escudo mexicano en el techo, reflejan el espíritu del célebre estadista. Dónde: Plaza de la Paz 48, Centro Histórico, Guanajuato.

Hoteles en Guanajuato Capital

Hotel Corazón Mexicano

 

En tu viaje en busca de hoteles en Guanajuato Capital para hospedarte, también contempla el Hotel Corazón Mexicano, una casona construida en 1865 que en su momento albergó a Porfirio Díaz. El entonces presidente solía dormir y trabajar en lo que hoy es la habitación más emblemática del hotel: la suite Porfirio; de estilo victoriano, conserva muebles, pisos y vitrales originales de la época.

Hoy, este hotel boutique cuenta con habitaciones inspiradas en distintos periodos históricos, tapices franceses, balcones de hierro forjado y detalles artísticos que evocan la estética de Frida Kahlo y Diego Rivera. Desde el check-in —con un trago de tequila— hasta las historias contadas por el personal, todo está diseñado para ofrecer una experiencia temática mexicana. Dónde: Rosarito 6, Zona Centro, Guanajuato.

Hoteles en Guanajuato Capital

Ex Hacienda San Xavier

 

Fuera del bullicio del centro, la Bocamina de San Ramón ofrece una experiencia poderosa: descender a las entrañas de la tierra donde cientos de mineros trabajaron para extraer la plata que enriqueció al virreinato de la Nueva España. Guiados por descendientes de aquellos trabajadores, los visitantes descubren túneles originales y aprenden sobre una historia marcada por la dureza y la esperanza.

Muy cerca, la Ex Hacienda San Xavier se trata de unos de los hoteles de Guanajuato Capital que redefine el lujo con una propuesta inspirada en la historia minera de Guanajuato. Aquí se procesaban los metales preciosos extraídos de las minas circundantes durante el auge virreinal. Hoy, sus muros de piedra envuelven a los huéspedes en una atmósfera de serenidad con habitaciones elegantes, vigas de madera, pisos de cantera y mobiliario de época. Dónde: Alhóndiga 100, Centro, Guanajuato Capital.

Hoteles en Guanajuato Capital

Hotel Tierra Adentro

 

Y para los viajeros más alternativos, nuestra sugerencia dentro de los hoteles de Guanajuato Capital es el Hotel Tierra Adentro, con diseño contemporáneo y herencia cultural en cada detalle. Con su cerveza artesanal, un espíritu creativo y rebelde que aún conservan, este hotel forma parte del proyecto que gestiona el Museo de los Lamentos, ubicado a pocos metros, lo que añade una dimensión mística a la estancia: leyendas, fenómenos inexplicables y arte sacro conviven en sus pasillos. Dónde: Carretera Guanajuato–Dolores Hidalgo km 4, Valenciana, Guanajuato.

Hoteles en Guanajuato Capital

Los hoteles de Guanajuato Capital cuentan historias, sus experiencias transforman y sus calles susurran canciones del pasado. Cada piedra, mural y bocado tiene un relato. Este es un lugar donde el tiempo no se detiene, sino que se reinterpreta con cada paso.

 

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SECTUR Guanajuato
Guanajuato Capital
Ayuntamiento de Guanajuato
15 de mayo de 2026

Explora la diversidad cultural y natural de México en Odisea México, una experiencia inmersiva compuesta por 25 salas que te transportan a diferentes regiones y estados del país sin salir de la CDMX. ¡Vive un viaje con alma! Texto: Damaris Vargas / Fotos: Cortesía

México se destaca por ser un país multicultural, lo que lo ha colocado en el mapa como uno de los destinos favoritos para los viajeros. Para compartir esa herencia con la calidez que caracteriza a a los mexicanos, Odisea México abre sus puertas oficialmente después de seis años de arduo trabajo, cumpliendo el propósito de crear un espacio único donde todos puedan disfrutar lo más colorido de nuestro país.

Odisea México

25 salas para experimentar a México

 

Odisea México es una nueva experiencia inmersiva en CDMX en la cual, mediante instalaciones artísticas y fotográficas, tendrás la oportunidad de recorrer los puntos y tradiciones más emblemáticas de la Ciudad de México, el Bajío, Quintana Roo, Oaxaca, Jalisco, Veracruz, Puebla, Hidalgo y Chiapas.

De norte a sur, dentro de sus 25 salas caminarás por la costa de Veracruz gracias al aroma a café que percibirá tu nariz, mientras que en la instalación de Guanajuato conocerás su Callejón del beso y la representación de la feria del globo de León, por darte solo un par de ejemplos.

Odisea México

¿Qué más hay en Odisea México?

 

También te transportarás a escenas típicas de la cultura popular mexicana, con la posibilidad de visitar una casa tradicional o transitar por pasillos con rótulos coloridos que anuncian eventos y que reconocerás en cada ciudad de nuestro país. Enalteciendo a figuras de la cultura, en Odisea México reconocerás a personalidades del cine como Cantinflas, experimentarás la belleza del bosque de la mariposa monarca y el Centro Histórico de la Ciudad de México, además de ver desde otras perspectivas las estaciones de metro, un auténtico mercado o un panteón decorado al estilo del Día de Muertos.

El recorrido por Odisea México es libre, de manera que no necesitas seguir un orden o itinerario específico. Sin embargo, la experiencia inicia con la proyección de un video introductorio. Por supuesto, hay muchos puntos donde querrás detenerte a hacerte fotos, pues la idea de esta instalación inmersiva es que compartas a través de redes la riqueza del país. ¡Presta mucha atención a la música!, porque las melodías que acompañan el recorrido fueron creadas para terminar de crear una atmósfera realmente envolvente.

Odisea México

Cuánto cuesta entrar a Odisea México

 

Creado por Alejandro Naca Icaza, también responsable del concepto detrás del Acuario Inbursa, en los más de 4,000 metros cuadrados de Odisea México encontrarás un equilibrio entre el arte y la tecnología moderna. Por si fuera poco, planean expandir este espacio próximamente, agregando más estados, e incluso ya trabajan para instalar un segundo espacio en Texas.

¿Te interesa formar parte de este recorrido interactivo e inmersivo en la CDMX? Odisea México es un espacio abierto a todo público ubicado en el primer piso de Plaza Carso que ya puedes visitar a partir de este 1 de septiembre de 2025 con horarios de 10:00 a 18:00 horas. Y si bien puedes adquirir tus entradas en la taquilla, la recomendación es que hagas tu reserva en su página web y con anticipación. Boletos: $219 pesos en odisea-mexico.com 

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2 de septiembre de 2025

En una ciudad con mil planes posibles, hay lugares que no necesitan gritar para hacerse notar. Basta entrar, pedir una copa, dejar que suene la primera canción en vivo y entender que ahí, justo ahí, querías terminar tu día. Porque no es solo la comida o el ambiente: es esa combinación sutil que te hace querer volver. Para quienes buscan un buen plan con cena, drinks y una atmósfera agradable y familiar, armamos esta lista de restaurantes con música en vivo en CDMX donde las interpretaciones hacen que cada visita sea diferente. Texto: Mangolia Ramírez / Fotos: Cortesía

5 restaurantes clásicos con música en vivo

San Ángel Inn

 

Hay lugares que no necesitan presentación, y es el caso del restaurante San Ángel Inn, ubicado en una ex hacienda del siglo XVII. Este clásico ha sabido mantenerse vigente sin perder su esencia, rodeado de jardines impecables y muros con historia donde el tiempo parece tomarse una pausa. Las noches se acompañan con música en vivo (a veces un piano, otras un trío) que se cuela entre mesas y conversaciones, elevando el ritual de una buena cena. El menú celebra la tradición mexicana con platillos como sopa azteca, escamoles y tacos de rib eye, todo sabe a lo que tiene que saber. Cuando todo cambia, hay sabores que se agradece que no lo hagan. Dónde: Diego Rivera 50, San Ángel Inn.

Restaurantes con música en vivo en CDMX: San Ángel Inn
Restaurantes con música en vivo en CDMX: Azul Histórico

Azul Histórico

 

En pleno corazón del Centro Histórico, hay un lugar con música en vivo en CDMX donde los sabores tradicionales mexicanos se saborean distinto: bajo la sombra de los árboles, mientras un trío llena el patio con sus acordes en vivo. Azul Histórico tiene una propuesta habla por sí sola: cocina mexicana de herencia hecha con ese toque que convierte los clásicos —como los chiles en nogada o los moles— en los favoritos de la carta. Todo sucede en una casona colonial que invita a quedarse más tiempo del planeado, ya sea por la comida o por esa atmósfera que te recuerda por qué amamos México. Dónde: Isabel la Católica 30, Centro Histórico.

Café de Tacuba

 

Desde 1912, el emblemático Café de Tacuba ha sido testigo de incontables hechos en el Centro Histórico de la Ciudad de México. Su arquitectura de aires coloniales y su ambiente bohemio lo convierten en una parada obligada para probar especialidades como los panuchos, los chuchulocos o su tradicional pan dulce con chocolate caliente. Por las noches, la experiencia se acompaña con música en vivo: tríos y estudiantinas que le dan ese toque nostálgico y festivo que lo distingue. Dónde: Calle Tacuba 28, Centro Histórico.

Restaurantes con música en vivo en CDMX: Café de Tacuba
Restaurantes con música en vivo en CDMX: Restaurante Arroyo

Restaurante Arroyo

 

Desde 1940, Restaurante Arroyo, se ha consolidado como un referente en Tlalpan y uno de los restaurantes con música en vivo más grandes de México. Su especialidad, la barbacoa de borrego cocinada en hornos de tierra, se sirve junto con consomé, carnitas y mixiotes que reflejan el auténtico sabor mexicano. Pero lo que realmente le da vida al lugar es la música en vivo: mariachis, tríos, grupos jarochos y hasta música folclórica recorren los amplios salones, llenando el espacio de ritmo y poniéndole un soundtrack alegre a tu visita. Dónde: Av. Insurgentes Sur 4003, Sta Úrsula Xitla, Tlalpan.

El Cardenal

 

Con varias sucursales en la ciudad, El Cardenal es sinónimo de cocina mexicana tradicional bien ejecutada. Su carta es un homenaje al recetario familiar: enchiladas de mole con pollo deshebrado, lengua en salsa verde, chiles rellenos y carnitas suaves, además de su pan dulce hecho en casa y el famoso chocolate espeso servido en jarro de barro. Desde el desayuno hasta la comida, cada platillo tiene ese sabor casero que reconforta. La música en vivo —tríos o mariachis— aparece de vez en cuando, acompañando la experiencia sin robar escena, en un ambiente cálido y familiar que nunca pasa de moda. Dónde: Palma, Alameda, Lomas, San Ángel, Nápoles y Tacuba

Restaurantes con música en vivo en CDMX: El Cardenal

La banda sonora de una cena inolvidable

 

En CDMX, la música no solo acompaña las comidas, sino que les da vida. Los restaurantes con música en vivo son espacios donde la tradición y el sabor se encuentran con las notas que despiertan recuerdos y crean nuevas historias. Así que la próxima vez que busques dónde comer, deja que las melodías y nuestras recomendaciones te guíen. Aquí, el plan perfecto está servido.

¿Quieres más inspiración para tus próximas salidas? En Food and Travel te contamos de lugares y experiencias que vale la pena vivir. Sigue explorando con nosotros y descubre todo lo que la gastronomía tiene para ofrecer.

 

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2 de septiembre de 2025

La chef Liz Galicia, originaria de Puebla y al mando de los restaurantes Salón Mezcalli y Miel Agave, recuerda el origen de cada chile en nogada que llega a su cocina. Desde la forma en la que veía a su abuela prepararlos, la receta que aprendió de su mamá, y los elementos que ha sumado de cocineras tradicionales, hoy tiene su propio estilo para elaborar este platillo lleno de historia. Y durante la tercera cita de la Feria Gastronómica Sabor con Historia, nos reveló una serie de claves que darán los mejores resultados a la hora de emprender esta aventura en la cocina para que cada chile en nogada sea un total éxito. Fotos: Arturo Mateos

Una receta, varios secretos para hacer chiles en nogada

 

La tradición dicta que la elaboración de los chiles en nogada puede dividirse en tres etapas: la preparación del picadillo, el capeado del chile y la creación de la nogada. Entre esos tres momentos hay elementos comunes que han permanecido en el tiempo: el uso de la manzana panochera, el durazno criollo, la pera de leche, los chiles poblanos, las carnes de res y cerdo, la nuez de Castilla y hasta la mezcla con queso de cabra para obtener la salsa final.

Hacer chiles en nogada con Liz Galicia

Sin embargo, el paso de los años ha dado licencias a cada hacedor de chiles en nogada hasta encontrar un camino propio, como el caso de la chef Liz Galicia. Para ella, todo empieza con darle el tiempo necesario a la elaboración de cada paso, porque, considera, no es una receta sencilla. Además, agrega la importancia de los ingredientes correctos y su procedencia: Calpan, en Puebla, para asegurar un resultado más franco.

De forma precisa, los tips de la chef podrían dividirse igualmente por cada etapa del proceso para hacer chiles en nogada. Primero, en el picadillo, inician con el tratamiento de cada producto: los duraznos se quedan con cáscara y son de las últimas frutas que se sazona por su consistencia más suave. La carne, picada a cuchillo, se cuece a fuego bajo en un término de ¾ porque aún pasará por el proceso de capeado. Y las especias, como la canela o el clavo, son frescas para garantizar su permanencia aromática.

Hacer chiles en nogada con Liz Galicia

Los extras exclusivos de la chef son la inclusión de plátano macho frito, una mermelada casera de xoconostle para sustituir el uso de acitrón o bisnaga, y la pasa mini, para completar todo el relleno del chile.

El capeado: la hora de la verdad al hacer chiles en nogada

 

A la hora de capear, hay un truco infalible que usa la chef Galicia: por cada clara de huevo, usar solo media yema. Además, a la mezcla batida incorpora una pizca de harina y otra de sal (solo lo que se toma con los dedos pulgar, índice y anular). Al momento de freír, hay que tener el aceite lo suficientemente caliente para que el proceso sea rápido y sin excedentes de grasa en el chile. La chef sugiere bañar con un poco de aceite el producto y cambiarlo de posición cada 10 segundos, aproximadamente, para evitar que se dore.

Finalmente, la nogada representa el cierre de esta receta. La tradición dicta usar jerez, pero, dice la chef, puede incluso sustituirse por vino blanco o brandy. Ella prefiere el uso del fortificado español, de preferencia menos dulce. Conserva el uso del queso de cabra (común en el estado de Puebla) y la nuez de Castilla, así como leche, azúcar y pan de unos dos días para mejorar la textura.

Hacer chiles en nogada con Liz Galicia
Hacer chiles en nogada con Liz Galicia

En cuanto a la incorporación homogénea de todos los elementos, nos da su más grande secreto: el uso de la licuadora Bob Best of Blends de Koblenz, porque garantiza un mejor triturado y es muy práctica de usar.

Hacer chiles en nogada con Liz Galicia

Una fiesta de sabores y la promesa de otra cita

 

Esta experiencia llena de enseñanzas fue parte de la Feria Gastronómica Sabor con Historia, curada de forma exclusiva por Food and Travel México para invitar a la gente a hacer sus propios chiles en nogada desde cero. Pero la cita también sumó un banquete completo lleno de destellos locales y productos de temporada, igualmente a cargo de la chef Liz Galicia.

Desde Casa Atypico, la sede de esta actividad, los comensales disfrutaron primero un coctel preparado con Mezcal IBÁ en su versión infusionada con frutos rojos: una disruptiva opción del destilado que se sirve muy bien en la mixología. Luego llegó una entrada ligera en una tostada de lengua con guacamole y chimichurri de insectos.

Hacer chiles en nogada con Liz Galicia
Hacer chiles en nogada con Liz Galicia

El maridaje por excelencia

 

El siguiente tiempo fue el estelar del taller: los chiles en nogada junto a dos íconos mexicanos para honrarlo de manera especial. Después de todo, estamos ante un platillo cuyo nacimiento se asocia a Agustín de Iturbide y un festejo en su honor, así que vale la pena la inclusión de dos emblemas de la gastronomía. Del lado del emplatado, se usó la vajilla de Uriarte Talavera, que eleva cualquier bocado por ser una marca con 200 años de historia y conservar una manufactura artesanal en la que cada pieza parece un verdadero lienzo colmado de arte.

En cuanto al maridaje, la propuesta fue Casa Madero V Rosado, una etiqueta hecha de uva shiraz, con un carácter frutal y floral, y la acidez perfecta para equilibrar los sabores de la nogada y el relleno. Además, la legendaria vinícola mexicana es igualmente un testimonio en el tiempo que empata de forma natural con un platillo memorable.

Hacer chiles en nogada con Liz Galicia

Dulce final con sabor a hogar

 

Y en el cierre, la propuesta fue un flan de galletas de animalitos con duraznos en almíbar, con ese toque de casa que siempre cae bien al paladar y al alma. Además, se acompañó con Mezcal IBÁ tepeztate, originario de Santiago Matatlán, Oaxaca.

Si quieres vivir una tarde igual de deliciosa y seguir descubriendo los secretos para hacer chiles en nogada, aún puedes ser parte de esta Feria Gastronómica Sabor con Historia. La siguiente fecha es el 6 de septiembre, con la guía del chef Pepe Salinas, de Balcón del Zócalo. Recuerda que cada sesión incluye el menú de tres tiempos, la clase y una inmersión en esta fiesta sensitiva. Costo: $2,500 pesos por persona; $4,000 pesos por pareja. Informes y reservaciones: [email protected]

 

Y si crees que los chiles en nogada solo se disfrutan en el centro del país, te antojamos con una versión irresistible en Los Cabos, Baja California Sur.

Hacer chiles en nogada con Liz Galicia
2 de septiembre de 2025

Viajar también es animarse a probar cosas nuevas. Y si hablamos de experiencias diferentes, pocas se sienten tan liberadoras como dejar el bañador a un lado. Las playas nudistas en España se han convertido en uno de los destinos favoritos del mundo para quienes buscan libertad y conexión con la naturaleza. Desde las que están escondidas entre montañas hasta extensiones de arena que parecen no tener fin, hay opciones para todo tipo de viajeros. Sigue leyendo para conocer cuáles son y las reglas que debes seguir. Fotos: Adobe Stock

El nudismo en España: reglas claras y sencillas

 

Desde 1989, la desnudez en las playas de España es legal, aunque algunos municipios han delimitado zonas específicas. La regla de oro sigue siendo el respeto: no es obligatorio desnudarse, pero quienes se animan, deben hacerlo manteniendo la filosofía naturista, sin actos que incomoden o alteren la tranquilidad del lugar.

Tomar fotos sin permiso está prohibido, para que todos puedan disfrutar del mar y el sol sin preocupaciones. La idea es sumergirse en un ambiente tranquilo, donde la libertad y la conexión con la naturaleza hacen que cada visita sea una experiencia única.

Playas nudistas en España que debes conocer

 

El Playazo de Vera, Almería

 

Entre las playas nudistas de España, este lugar es un referente del nudismo europeo, con más de cuatro kilómetros de arena dorada donde la libertad se vive al máximo. Es famosa por ser el primer lugar oficial para practicar nudismo en España, donde locales y viajeros disfrutan del sol sin ropa y con total naturalidad.

El municipio incluso cuenta con zonas residenciales –donde es común ver a personas paseando sin ropa– y con el Vera Playa Club, el primer hotel naturista de España, donde hasta en las áreas comunes el bañador es opcional. Curiosamente, esta playa llegó a romper un récord internacional al reunir a 729 personas completamente desnudas en un solo día, superando la marca de una playa en Nueva Zelanda.

Playas nudistas en España: El Playazo de Vera

Playa de Torimbia, Asturias

 

En Llanes se encuentra otra de las mejores playas nudistas de España, un auténtico tesoro del norte del país con acantilados verdes que rodean aguas cristalinas de un azul intenso. Sin embargo, llegar no es tan fácil: hay que recorrer un sendero en cuesta, pero el esfuerzo se recompensa con una playa amplia, casi virgen y con muy pocos visitantes, ideal para quienes buscan tranquilidad y contacto con la naturaleza.

Aquí el nudismo es habitual y se practica de manera natural, en un ambiente relajado y respetuoso. Además de disfrutar del sol y el mar, los viajeros pueden hacer senderismo por los acantilados cercanos, capturar fotos espectaculares del paisaje y descubrir rincones escondidos más allá de los sitios turísticos habituales.

Playas nudistas en españa: Torimbia

Ses Illetes, Formentera

 

Ses Illetes es una joya de Formentera, con arena blanca que brilla bajo el sol y aguas tranquilas. Esta playa, ubicada dentro del Parque Natural de Ses Salines, ofrece un entorno protegido perfecto para relajarse y desconectarse, aunque sea por un ratito. Aunque esta es una de las playas nudistas d España que recibe visitantes de todo el mundo, mantiene un ambiente tranquilo, donde el nudismo se vive con naturalidad.

Lo ideal es llegar temprano y disfrutar del amanecer sobre la arena, evitando las multitudes que se juntan en horas pico. Además, desde ahí, se pueden tomar excursiones en barco hacia la isla de Espalmador, un rincón aún más apartado para quienes quieren explorar y sentirse totalmente inmersos en la naturaleza.

Ses Illetes, en Formentera, una de las playas nudistas más bonitas de España

Racó del Conill, Alicante

 

A solo tres km del centro de Villajoyosa, Racó del Conill es un refugio nudista que ha mantenido su esencia desde los años 70. Se llega por un sendero desde Playa de Torres, lo que ayuda a conservar la tranquilidad del lugar. La playa cuenta con zonas separadas por rocas que ofrecen espacios más privados, ideales para relajarse bajo el sol.

Sus aguas cristalinas son perfectas para nadar o practicar esnórquel, mientras que la vegetación y los acantilados cercanos crean un entorno natural único. Esta es una de las playas nudistas de España más reconocidas por su ambiente inclusivo y respetuoso, siendo un lugar popular entre la comunidad LGBTQ+.

Racó del Conill, una de las playas nudistas más bonitas de España

Una experiencia diferente

 

Atrévete a descubrir estas playas nudistas en España y déjate sorprender: cada una tiene su propia historia, su ritmo y su encanto único. No esperes vallas ni límites estrictos: aquí cada quien decide si quiere disfrutar del sol sin ropa. La idea no es exhibirse, sino experimentar la libertad de estar al natural, en playas que invitan a relajarse, dejar atrás el estrés y reconectar con el mar, la arena y la naturaleza que las rodea.

Si te apasiona explorar lugares poco convencionales y sumergirte en experiencias auténticas, en Food and Travel encontrarás ideas para planear tu próxima aventura.

2 de marzo de 2026

Para alojarse en el centro de Madrid basta con hacer una reserva oportuna y presentarse en el lobby de cualquier establecimiento. Pero si lo que se desea es hospedarse en el corazón mismo de su cultura, su historia y su solera, solo hay un sitio donde todo lo anterior es posible. Conoce Palacio de los Duques Gran Meliá, un hotel en donde el Madrid de los Austrias se experimenta desde que se pone un pie fuera de la cama. Fotos: Cortesía

Ubicación inmejorable

 

La capital española es una de las urbes europeas más solicitadas por los viajeros. Su amplísima oferta cultural, su inabarcable escena culinaria y el magnetismo de su vida social la han convertido en la favorita de cientos de miles. Para experimentarla a profundidad y palpar su auténtica exclusividad, no hay barrio en la ciudad que se compare al Madrid de los Austrias, su casco histórico salpicado de callejuelas, conventos y palacetes.

Hotel Palacio de los Duques Gran Meliá, en Madrid

Si hospedarse en esta zona ya es un privilegio en sí mismo, hacerlo en el hotel Palacio de los Duques Gran Meliá profundiza la inmersión en su belleza y legado. Instalado en los inmuebles y solares que albergaron al Convento de Santo Domingo (siglo XIII) y al Palacio de los Duques de Granada de Ega (siglo XIX), esta propiedad miembro de The Leading Hotels of the World demuestra que el respeto por el patrimonio histórico y la oferta de hospitalidad contemporánea pueden ir de la mano.

Un hotel para vivir Madrid

 

Por fuera, su fachada blanca, sobria y neoclásica no advierte sobre la riqueza decorativa del interior, inspirada y dedicada a la obra de Diego Velázquez: este no es solo un hotel para gozar de Madrid, sino para empaparse de la vida y época del creador de Las Meninas.

Así, desde que se ingresa al lobby (engalanado por una espectacular escalera y decorado con antigüedades) y a las habitaciones, las reproducciones de la obra del genial pintor del Siglo de Oro acompañan la estancia entera, haciendo que el huésped se sienta parte del dramatismo barroco que caracteriza a las pinturas del artista nacido en Sevilla.

Hotel Palacio de los Duques Gran Meliá, en Madrid

La decoración de sus 180 habitaciones y suites apuesta por una paleta luminosa de blancos, crudos y dorados; por maderas nobles, abundante luz natural y líneas simples que enmarcan los trazos de obras como La rendición de Breda o La infanta María Teresa, plasmadas en gran formato sobre las paredes.

Si se elige este hotel en Madrid para disfrutar en pareja, la recomendación es la Supreme Suite, con cama King Size iluminada naturalmente desde los ventanales de piso a techo con vistas a la ciudad. En cambio, si el plan es en familia (el favorito de los viajeros mexicanos), la mejor alternativa es la Family Supreme Room, que cuenta con sala de estar y un sofá cama para expandir las opciones de pernocta.

Hotel Palacio de los Duques Gran Meliá, en Madrid

Mención especial merece RedLevel, un verdadero servicio de “hotel dentro del hotel” que incluye asistencia por parte de un mayordomo y acceso a un lounge exclusivo. Se le puede solicitar al reservar habitación y dejarlo todo en manos de los expertos de este hotel en el Madrid de los Austrias.

Otro jardín de las delicias

 

Por supuesto, la oferta gastronómica del Palacio de los Duques Gran Meliá se coloca a la par de lo esperado en una de las capitales culinarias de mayor estatura en el mundo. El mejor ejemplo de lo anterior es Jardín de los Duques, restaurante que propone una mirada contemporánea a la cocina castiza a través de platillos que honran la tradición local de guisos y pucheros, los prados y huertas del Madrid rural y la fascinación de la ciudad por los mariscos.

Hotel Palacio de los Duques Gran Meliá, en Madrid

Sin importar si se elige el cochinillo asado o los chipirones, la recomendación es solicitar una mesa en el jardín del palacio para incrementar la sensación de oasis urbano que brinda este hotel en Madrid.

Palacio de los Duques Gran Meliá: por todo lo alto

 

Palacio de los Duques Gran Meliá es una propiedad de lujo que invita a ser explorada para apreciar sus detalles y amenidades. Andar por sus pasillos permite adentrarse espacios para el solaz y la relajación como Thai Room Wellness, spa del hotel especializado en rituales tailandeses. Sin embargo, la caminata de descubrimiento debe tener como culminación la azotea del hotel, donde se despliega una terraza con piscina desde la cual se tienen algunas de las panorámicas más bellas de la capital española.

Hotel Palacio de los Duques Gran Meliá, en Madrid
Hotel Palacio de los Duques Gran Meliá, en Madrid

Elegir este hotel en el Madrid de los Austrias permite contemplar la silueta de la Catedral de la Almudena, del Teatro Real y del Palacio Real recortados contra el atardecer; el lujo de abarcar siglos de historia con una bebida en mano y los pies en el agua solo posible en Palacio de los Duques Gran Meliá. Dónde: Cuesta de Santo Domingo 5, Centro, Madrid. Conoce más en su sitio web.

 

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1 de septiembre de 2025

Esta es una buena noticia para Jalisco, el tequila y los destilados de México: durante septiembre se realizará en aquel estado la edición 27 del concurso Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles, una cita en la que se evaluarán los espirituosos que se producen en diversas regiones del mundo a través de su calidad, sabor y equilibrio, y por supuesto que habrá muchos destilados nacionales peleando por un reconocimiento. Te contamos todos los detalles de este importante encuentro. Fotos: Cortesía

Concurso Spirits Selection by Concours Mondiale Bruxelles

La agenda para el concurso que pone en alto a Jalisco

 

Si te preguntas qué es el Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles, te contamos que se trata del concurso más importante de su tipo en el mundo. Desde 2006 se ha vuelto itinerante para hacer una selección de los mejores espirituosos: whiskies, cognacs, brandies, rones, vodkas, ginebras, piscos, grappas, baijiu, tequilas y otros más, en un proceso de cata a ciegas cuidado al detalle.

La idea de este encuentro es premiar aquellas bebidas que destacan por su calidad para que los consumidores puedan tener una guía a la hora de elegir una etiqueta. Pero también es una plataforma para conectar productores, expertos y mercados desde un solo punto en el mundo.

Para este 2025, la cita será del 7 al 13 de septiembre en Jalisco, pero a diferencia de otras ocasiones, las actividades recorrerán varios puntos estratégicos del estado: catas en Guadalajara y el Pueblo Mágico de Tequila, recorridos por la Ruta de la Raicilla, y un encuentro gastronómico de los jueces en la ciudad de Puerto Vallarta.

Concurso Spirits Selection by Concours Mondiale Bruxelles

“Si ya somos mundialmente famosos por elementos icónicos, como el mariachi y el tequila, pues qué mejor que seguir haciendo ruido y decir que aquí también se hace raicilla, vino, y que también tenemos una de las mejores gastronomías de todo el país”, resaltó Michelle Fridman Hirsch, secretaria de Turismo de Jalisco a propósito de la presentación de este evento.

Durante los días en que se realizará el Spirits Selection, se analizarán 62 categorías de bebidas, presentes en 2,550 muestras de bebidas espirituosas provenientes de 70 países, incluidos los destilados de Jalisco, como el tequila.

¿Y cuál es la expectativa para México en el concurso Spirits Selection?

 

De todas las bebidas que estarán concursando en este 2025, el 20% corresponde a productos mexicanos. Platicamos con Carlos Borboa, director para las Américas del Concours Mondial de Bruxelles, y nos dio algunos detalles prometedores para la industria nacional.

“El año pasado tuvimos una participación de cerca de 230 muestras de México y este año estamos superando las 500. Traemos una curva de crecimiento con una participación cada vez más clara de los productores, mucho más agresiva para traer medallas que les permiten hacer ventas. En general, en los últimos cinco años, siempre ha habido un Revelación Internacional que es de México, y eso nos permite proyectar a nuestro país y decir que siempre estamos a la cabeza del medallero”.

Concurso Spirits Selection by Concours Mondiale Bruxelles

¿Cuáles son los reconocimientos en el Spirits Selection by CMB?

 

Durante la cita en Jalisco, los destilados mejor evaluados recibirán Gran Medalla de Oro, Medalla de Oro, Medalla de Plata y reconocimientos especiales como Gran Revelación y aquellos que representan tendencias innovadoras.

Para esta tarea, estará a cargo un panel de 150 jueces de 42 nacionalidades, que se dedicarán de hacer catas técnicas a puerta cerrada, con controles de temperatura, luz y acústica. A propósito, el evento explica la importancia del jurado para dotar de veracidad al encuentro: “El concurso Spirits Selection escoge rigurosamente degustadores de reputación y competentes, provenientes de todas las regiones del mundo. Nuestros jurados están compuestos por Master Blenders, compradores, importadores, educadores calificados WSET, periodistas y cronistas reconocidos del mundo de los espirituosos”.

Concurso Spirits Selection by Concours Mondiale Bruxelles
Concurso Spirits Selection by Concours Mondiale Bruxelles

Y sobre el significado de obtener uno de estos premios en Spirits Selection, Borboa agrega: “el propósito de una medalla es hacer un sello de calidad: que cuando tú vayas a un anaquel y veas la medalla digas ‘este pasó la evaluación rigurosa del concurso’, y para nosotros eso ya es un diferenciador en el mercado nacional”.

Los resultados serán publicados el 29 de septiembre a través del sitio oficialspiritsselection.com. Así que en las próximas semanas, Jalisco y el tequila estarán en boca de todos los expertos, y mientras tanto, tú puedes descubrir datos interesantes de esta bebida de referencia nacional en nuestra selección de curiosidades.

1 de septiembre de 2025

Llegamos a septiembre y ya estamos preparándonos para vivir las Fiestas Patrias, pero antes de pasar a este momento, entre el pozole, los mariachis y el tequila, explora varios planes imperdibles en CDMX y alrededores. Durante la primera semana del mes, del día 1 al 7, hay eventos cuya garantía es diversión total y buenos recuerdos para compartir. Fotos: Cortesía

¿Qué hacer en CDMX y alrededores del 1 al 7 de septiembre?

 

Sal de la rutina los próximos días y recorre CDMX y sus alrededores. Nuestra agenda de eventos para la primera semana de septiembre te lleva a probar platos llenos de tradición y otros con propuestas disruptivas. Entre ellas, adentrarte al naufragio más importante de la historia, participar en un encuentro cultural y hasta disfrutar de un viaje por el mundo en una cita que promete varias dosis de cafeína. ¡Anota toda nuestra selección y dale la bienvenida al noveno mes del año!

Titanic: un viaje a través del tiempo

 

En los eventos de septiembre de CDMX y alrededores está una innovadora experiencia de realidad virtual que te hará recorrer los pasillos del legendario barco y conocer su trágico destino. Esta inmersión fue curada junto a Musealia para garantizar la precisión histórica de una aventura inédita. El viaje comienza al fondo del océano para ver cómo lucen los restos actuales del gran barco, y a partir de ahí regresas a 1912 para explorar el lujo de lo que se consideró la embarcación más imponente de su época.

Además de los escenarios recreados en realidad virtual, los asistentes podrán ser partícipes de la historia, explorar camarotes y hasta colaborar con la tripulación en el cuarto de máquinas. Costo: $325. Dónde: Centro Comercial Samara Satélite; también disponible en Parque Las Antenas. Cuándo: a partir del 4 de septiembre. titanicexperiencevr.com

Álvaro Clavijo en Babero

 

Este take over es una oportunidad para descubrir la propuesta de uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica. Álvaro Clavijo, del restaurante El Chato, ubicado en la posición 54 de The World’s 50 Best Restaurants 2025, y de Selma, también en Bogotá, tomará por una noche la cocina de Babero para fusionar su propuesta innovadora junto a la cocina de inspiración europea que se sirven en las mesas de este espacio.

Además, la fiesta ya está confirmada para continuarse en Biberón, el bar de Babero en el que se unen cocteles y vinilos. Apunta esta cena en tus eventos de septiembre 2025. Costo: por plato. Dónde: Durango 219, Roma, CDMX. Cuándo: 4 de septiembre. Reservaciones en babero.mx.

Expocafé

 

Dale la vuelta al mundo con una taza de café en este encuentro que reúne talleres, clases magistrales, conferencias y, por supuesto, catas de esta bebida milenaria. Además, se realizará la Competencia Mexicana de Baristas, así como la exhibición de productos para conseguir un consumo de calidad: cafeteras, tostadoras, molinos y proveedores para minoristas y grandes negocios, como cafeterías o restaurantes.

En tus eventos de septiembre no puede faltar este universo dedicado a la cafeína, que llega a su edición número 28. Es la oportunidad para reunir a apasionados, expertos y compradores de estos granos. Costo: $220 por día. Dónde: WTC-CDMX. Cuándo: 4 al 6 de septiembre. Haz tu registro aquí.

Una cena con historia

 

¡Más eventos en CDMX para la primera semana de septiembre! La Cantina Palacio será sede de una experiencia llena de talento y sabores para recordar. En una velada única, se reunirán los chefs: Ricardo Muñoz Zurita, de Azul Restaurantes; Irving Cupul, de Ramona Nizuc Resort & Spa; Sylvain Desbois, chef ejecutivo de Nizuc Resort & Spa, y Alberto Centeno, anfitrión.

Esta cena será una fiesta de la gastronomía mexicana a través de un menú de cuatro tiempos confeccionado con ingredientes como la miel melipona, el maíz, el pinole y el mosaico barroco que da forma a los chiles en nogada. Costo: $2,380 con maridaje. Dónde: La Cantina Palacio Polanco, CDMX. Cuándo: 5 de septiembre. gastronomiapalacio.com

Hay Festival Querétaro

 

Celebra los 10 años del Hay Festival Querétaro con más de 150 participantes de 17 países y un programa que abarca literatura, música, arte y pensamiento crítico. En esta edición, figuras como Diego Luna, Valeria Luiselli, Julieta Fierro y Juan Villoro compartirán escenario con talentos emergentes en el ciclo Constelaciones Hay Festival, una serie de diálogos intergeneracionales que iluminan el futuro cultural de México.

Desde conciertos gratuitos en el Jardín Guerrero hasta actividades en municipios como Tequisquiapan, Huimilpan y Pinal de Amoles, el festival se expande más allá del centro histórico para convertirse en una experiencia abierta, diversa y accesible para todas las comunidades. Costo: $10 por evento. Dónde: diversas sedes de Querétaro. Cuándo: del 4 al 7 de septiembre de 2025. Revisa el programa completo aquí.

Mundo Joven Fest

 

¿Quieres viajar o estudiar en el extranjero en 2026? Esta es tu oportunidad para encontrar el destino idóneo. En la edición 23 de este festival,  dentro de los eventos de septiembre en CDMX, encontrarás a expertos, instituciones internacionales y asesores para ofrecer orientación personalizada en estudios, intercambios y viajes de largo plazo a través de asesoría completa, más allá de folletos generales.

Algunas novedades de este año son las reservas anticipadas que congelan el precio del viaje hasta 2026, cruceros sin visa por el Caribe y opciones internacionales a Alaska y Europa. Entrada gratuita. Dónde: Centro Banamex, CDMX. Cuándo: 6 y 7 de septiembre. mundojovenfest.com

Exposición Germán List Arzubide

 

A través de más de 300 piezas, esta muestra recorre la trayectoria de uno de los personajes más vanguardistas del México contemporáneo, cuya influencia estuvo vinculada al desarrollo cultural, ideológico y pedagógico del país. Aquí podrás admirar fotografías, marionetas y manuscritos de este artista poblano.

Además, la exhibición reúne piezas de otros artistas como Diego Rivera, Aurora Reyes, Ezequiel Negrete Lira, Juan Leonardo Cordero, Francisco Arturo Marín, Luis Arenal, Isaías Cervantes, Enrique Gottdiener y Ramón Alva de la Canal, entre otros. ¡Que no se te pase anotarlo en tu agenda de eventos de septiembre! Costo: $75. Dónde: Museo Nacional de Arte, CDMX. Cuándo: hasta el 26 de octubre. munal.mx

Y si, además de buscar eventos para septiembre en CDMX, ya tienes la mente puesta en el puente del 16 de septiembre, te damos recomendaciones para hacer una escapada a destinos muy mexicanos.

1 de septiembre de 2025

No hay nada como disfrutar de un buen platillo sin renunciar al estilo y la comodidad. En esta selección hallarás loncheras gourmet y utensilios que combinan diseño, funcionalidad y sofisticación. Perfectos para quienes buscan elevar su rutina con un toque gourmet y chic, tanto en la oficina como en la escuela o en una escapada. Fotos: Cortesía

El placer de comer con elegancia en cualquier lugar

 

Aquí tienes los 5 productos indispensables que harán de tu momento de comida una experiencia elegante y práctica.

  1. Built Gourmet Getaway - Bolsa de almuerzo de neopreno

    Built Gourmet Getaway - Bolsa de almuerzo de neopreno

    Una de las loncheras gourmet y utensilios más valoradas por su diseño moderno y funcionalidad. Fabricada con neopreno de alta calidad, esta bolsa mantiene la temperatura de tus alimentos hasta por 4 horas. Además, es flexible, lavable a máquina y está disponible en varios colores elegantes.

    ¿Por qué comprarla? Perfecta para quienes buscan estilo y practicidad en su rutina diaria. Ideal para oficinas, escuelas o salidas cortas.

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  2. Redlemon Bento Box - Set de contenedores reutilizables

    Redlemon Bento Box - Set de contenedores reutilizables

    Un sistema de organización ideal para quienes disfrutan de una comida completa y variada. Incluye compartimentos sellados que evitan filtraciones y mantienen cada ingrediente en su lugar. Fabricado con materiales seguros y libres de BPA. Este es uno de los loncheras gourmet y utensilios más recomendados para mantener la frescura.

    ¿Por qué comprarlo? Proporciona una experiencia gourmet con cada almuerzo. Su diseño minimalista y compacto lo hace fácil de transportar y muy estilizado.

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  3. Lonchera térmica Oxford unisex con gran capacidad

    Lonchera térmica Oxford unisex con gran capacidad

    Esta lonchera tipo bolso destaca por su amplitud y su tejido Oxford resistente al agua. Incluye forro térmico de alta densidad que conserva el calor o frío de tus alimentos por horas. Su diseño neutro la hace ideal tanto para hombres como para mujeres. Es parte esencial del mundo de las loncheras gourmet y utensilios modernos.

    ¿Por qué comprarla? Un clásico renovado con toques modernos. Robusta, eficiente y con un diseño que combina con cualquier outfit.

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  4. Ello Duraglass Bento Box - Contenedor con funda de silicón

    Ello Duraglass Bento Box - Contenedor con funda de silicón

    Una opción sofisticada y ecológica. Este contenedor de vidrio templado cuenta con una tapa hermética y una funda protectora de silicón que aporta estilo y funcionalidad. Ideal para comidas calientes, se puede usar en horno y microondas. Otro ejemplo destacado dentro de los loncheras gourmet y utensilios de alta gama.

    ¿Por qué comprarlo? Perfecto para quienes aprecian la combinación de diseño moderno y materiales sostenibles. Versátil y elegante.

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  5. MIRA Stainless Steel Lunch Box - Contenedor térmico en acero inoxidable

    MIRA Stainless Steel Lunch Box - Contenedor térmico en acero inoxidable

    Diseñado para mantener la comida caliente durante horas, este recipiente de acero inoxidable es ideal para sopas, guisos o bowls calientes. Su cierre hermético y diseño robusto lo hacen un compañero confiable para tus comidas gourmet en cualquier lugar. Una opción premium entre las loncheras gourmet y utensilios disponibles actualmente.

    ¿Por qué comprarlo? Durabilidad, aislamiento térmico y estilo se combinan en este utensilio indispensable para comidas on-the-go.

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Disfrutar de tus platillos favoritos como si estuvieras en casa

 

Invertir en loncheras gourmet y utensilios bien diseñados transforma tu experiencia diaria de alimentación. No solo elevas el sabor y la presentación de tus alimentos, sino que también cuidas tu salud, tu bolsillo y el planeta. Con estas opciones disponibles en Amazon México, llevar comida contigo se vuelve un placer estilizado.

Haz que cada comida fuera de casa sea una experiencia gourmet. ¡Explora, elige y transforma tu lunch con estilo hoy mismo!

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