Página 541 – Food and Travel México

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26 de abril de 2024

Redescubre el lado sustentable de Ciudad de México a bordo del Audi RS e-Tron GT, un vehículo completamente eléctrico, en el que visitamos premiados restaurantes preocupados por el consumo local y proyectos de agroecología. Acompáñanos a recorrer en imágenes esta ruta que demuestra que es posible mantener un estilo de vida ecológico. Fotos: Charly Ramos.

Si quieres leer el relato completo de este recorrido, aquí lo puedes hacer.

Para conocer más detalles sobre el Audi RS e-Tron GT, dirígete su a página web.

31 de marzo de 2024

Si buscas un restaurante casual pero gourmet, relajado pero con propuesta, debes conocer lo que se cocina en los hornos de Lo de Julio. Ubicado a pocos pasos del Paseo de la Reforma, su carta toma recetas sudamericanas para darles un giro auténticamente local. Te contamos. Fotos: Cortesía

Un nuevo inquilino en el barrio de moda

La colonia Juárez por fin está experimentando el despertar que algunos le auguraban hace varios años. Se nota en las aperturas de restaurantes que han comenzado a darle un nueva vocación gourmet al barrio, más allá de su ya conocida faceta de trasnochados. Entre esta nueva constelación destaca Lo de Julio, que abrió puertas a mediados de 2021 proponiendo una cocina casual, rica y del diario pero con el rigor y calidad de un restaurante de altos vuelos. Esto se vuelve más notorio cuando descubres que Lo de Julio forma parte de la familia a la que pertenece Sonia, restaurante casi vecino, más formal y solemne.

Así, sin importar si lo visitas para desayunar, comer o cenar, en Lo de Julio hallarás un salón abierto a la calle, desde donde apreciarás el ir y venir de su barra también expuesta. Detrás, de la cristalería, de las botellas de vermut y ginebra, también reconocerás el horno rosticero que emplean para dorar carnes, la parrilla para choripanes o el equipo para preparar raviolis en el momento. La inspiración argentina está presente con sutileza y solo lo notarás al mirar a detalle la carta. Aquí, la intención es no encasillarse en conceptos y ofrecer delicias sudamericanas con influencias europeas y esencia mexicana.

¿Qué encontrarás en el menú de Lo de Julio?

Si lo visitas para el desayuno, debes comenzar pidiendo un latte, espumoso y cremoso. Para acompañarlo, la sugerencia es preguntar por el pan que recién hayan horneado, pues en el mismo edificio donde se ubica Lo de Julio cuentan con su propia panadería. Si no sabes qué elegir, la ensaimada es una elección segura pues es deliciosa, con el pan bien integrado a la crema pastelera. También son imperdibles sus sartenetas, que sirven con huevo, espárragos, jamón serrano y queso pecorino en el interior.

Por la tarde, a la hora de comer, puedes venir a Lo de Julio buscando la experiencia de una cantina cool gourmet con su propio menú ejecutivo del día. Esta selección puede incluir algún platillo con pasta recién hecha, un pollito rostizado a la ranchera y un postre. Se trata del plan ideal para venir con amigos y regalarse con una sobremesa agradable acompañada con cervezas artesanales.

Para compartir al centro

Si prefieres pedir a la carta, no puedes perderte sus entradas, perfectas para pedir al centro de la mesa. Un imperdible es la chistorra con sidra, que redefinirá lo que creías conocer sobre este embutido y su potencia. Otra obligado es el plato con arancini de calabaza, aioli y parmesano, preparación originaria del sur de Italia que aquí sirven en porciones generosas.

Para aprovechar la experiencia adquirida en la preparación de pastas argentinas, no dejes de solicitar los sorrentinos de espinaca con pollo y tocino, o los que vienen acompañados de calabaza y salsa de parmesano. Su milanesa también es de degustación obligatoria, al igual que el pollo con salsa de romero y puré de papas o la porchetta rostizada con cítricos y puré de camote, preparados en el horno rosticero que ya mencionamos.

El dulce final en Lo de Julio

Al finalizar tu comida y entregarte a la sobremesa prometida, hazlo acompañado de un postre y de alguna preparación de su barra de coctelería. El panqueque caramelizado con dulce de leche uruguayo y duraznos quemados está delicioso, un must. La pana cotta de cardamomo con frutos rojos apela a paladares que buscan sabores menos azucarados, pero está igualmente rica.

En cuanto a las bebidas, no dejes de pedir un vaso del vermut Siempre, elaborado de forma artesanal en la Ciudad de México. Desde luego, también puedes echarle un vistazo a su selección de vinos, mezcales y ginebras, la cual siempre busca integrar novedades y acompañar la comida de forma equilibrada y honesta, como todo lo que sirven en este nuevo favorito de la Juárez. Dónde: Oxford 35, Juárez. IG: @lodejuliomx

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23 de julio de 2024

Ya le hemos dicho que los grandes horneados de la panadería internacional merecen contrapartes líquidas igualmente complejas. Entre las duplas más placenteras de la temporada navideña, ninguna es tan deliciosa como… ¡Fruitcake & Té! Fotos: Escuela Mexicana de Té.

Con orígenes que pueden trazarse hasta la época del Imperio Romano, el fruitcake es uno de los horneados más tradicionales de la época decembrina. Su antecedente más cercano, a nivel histórico, es una masa con frutos secos elaborada en tiempos romanos, que evolucionó en múltiples versiones regionales: el stollen alemán, el panettone italiano y, por supuesto, el fruitcake.

Nueces, almendras, pistaches, uvas pasas y cerezas, generalmente maceradas con brandy o cognac, forman parte de sus ingredientes. La mezcla de frutos secos se aglutina con mantequilla, azúcar, huevo y harina, para después hornearse y decorarse con más almendras, azúcar y frutos deshidratados. Este complejo perfil sensorial, plagado de dulzor, es lo que nos obliga a pensar en la infusión de hojas y brotes de Camellia Sinensis como su aliado indiscutible.

¿Con qué tés se puede acompañar el fruitcake?

Si pensamos en una masa tradicional aromatizada con destilados de uva y profundos tonos de mantequilla y frutos secos, la respuesta son tés negros puros y oolongs de alta oxidación. Una buena taza de Sun Moon Lake, producido de forma artesanal en las montañas del Condado de Nantou, en Taiwán, es perfecto para la unión.

Imagine su corpulenta y estructurada infusión, con potentes aromas de frutos rojos maduros y recuerdos de algodón de azúcar y manzanas rojas caramelizadas, al compás del propio horneado decembrino. Del lado de los oolongs puros, nada como el Formosa Oolong, cuyos intensos aromas de frutos rojos maduros y pasificados, con astringencia refrescante y largo final frutal, permiten equilibrar el intenso dulzor del horneado.

Pero no es todo, ¡no! Algunos tés verdes tostados y blends de té de corte europeo, también tienen cabida. El Hojicha japonés, repleto de potentes aromas de nueces rostizadas y explosivos sabores vegetales dulces, encuentra armonía con los tonos de mantequilla y fruta cristalizada de este panecillo. Lo mismo sucede con el mítico Earl Grey, cuyos recuerdos de bergamota hacen de la unión todo un suceso.

¡Ha prepararlo se ha dicho!

¡Y sí…!, la infusión de hojas y brotes de Camellia Sinensis también tiene espacio como un ingrediente más de la masa horneada. Existen miles de recetas que incorporan hojas de té o extractos de té a la base de harina y frutos secos previo a su cocción. ¿Cómo hacerlo? La recomendación es infundir el té con agua caliente, siguiendo los tiempos y temperaturas recomendados para cada tipología. Una vez lista la infusión, es necesario añadir los frutos secos y permitirles absorber completamente el sabor del té; después colarlos y, enseguida, comenzar la maceración con brandy y cognac.

¡Ojo!, un buen fruitcake decembrino macerado con ron también puede incorporar una pizca de matcha culinario en su masa cruda o espolvorearse este delicioso té verde puro justo antes de servir. Las deliciosas notas vegetales del té verde son perfectas para acompañar almendras, pistaches, nueces… ¡Bienvenida Navidad! escueladete.mx

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31 de marzo de 2024

Si de algo estamos seguros es de que los boliches son, por excelencia, sitios de risas entre amigos, de snacks «monchosos» y bebidas refrescantes que preparan la garganta para gritar «¡chuza!». Pero, ¿sabías que el juego de los bolos es considerado uno de los deportes más antiguos de la humanidad? Aquí te contamos más y te ofrecemos una selección de los mejores boliches de Ciudad de México. Fotos: Cortesía y Pexels.

¿Dónde nació el boliche?

Al repasar la historia de los boliches hace falta hablar primero de un país muy lejano. ¿Sabes dónde nacieron los bolos? En una tierra famosa por sus pirámides, desiertos y momias: Egipto. De acuerdo con el hallazgo de diversas piezas arqueológicas, las teorías apuntan a que los niños del antiguo Egipto jugaban a derribar objetos colocados en el suelo con ayuda de pequeñas piedras.

Posteriormente, este juego fue adoptado por los griegos y romanos, se popularizó en la Edad Media y llegó a México tras la conquista española. Así, hoy podemos disfrutarlo en divertidos recintos en compañía de snacks, música y sofisticadas pistas.

¿No sabes dónde poner a prueba tu habilidad? Aquí te presentamos 5 boliches para pasar un buen rato y comer rico en Ciudad de México. ¡Toma nota!

Alboa, bolos y cocina gourmet

Abrimos el listado con Alboa, una cadena de boliches con tres sucursales en Ciudad de México: Alboa Patriotismo, Santa Fe y Artz Pedregal. Sus pistas están equipadas con productos de las marcas Brunswick y QubicaAMF, lo que garantiza una buena experiencia sonora, de iluminación y funcionamiento a la hora de jugar a los bolos.

En cuanto a la comida, en este boliche puedes encontrar pizzas y panes elaborados en horno de piedra, además de cortes y embutidos recién salidos de su horno de carbón. Por si fuera poco, también hay coctelería. Plus: poseen pantallas en las que transmiten eventos deportivos, conciertos y espectáculos. Checa su agenda a través de su página de Instagram. Dónde: Anillo Periférico 3720, Jardínes del Pedregal. alboa.com.mx

Boliches AMF, chuzas y luces

Nuestra siguiente recomendación es Boliches AMF. Si algo caracteriza a este lugar son sus carriles iluminados, pantallas gigantes y música que pone (muy) buen ambiente. Además, en un sucursal de Montevideo, una de las tres que poseen en Ciudad de México, puedes encontrar mesas de billar.

Y como el boliche siempre sabe mejor con un buen snack al lado, aquí encuentras platillos como alitas, dedos de queso, hamburguesas, pizzas y sándwiches. Por cierto, actualmente cuentan con una promoción del 15% de descuento para las personas que quieran armar o reunión decembrina en sus instalaciones. Dónde: Montevideo 190, Lindavista. bolichesamf.com

Bolerama Coyoacán, un boliche de tradición

La siguiente opción para pasarla bien y comer rico es este boliche ubicado en el corazón de la colonia Del Valle: Bolerama Coyoacán. Se trata de uno de los boliches con más tradición en la ciudad, pues desde su inauguración, en 1977, ha recibido a miles de jugadores que se dan cita en sus 56 pistas.

Eso sí, no olvides acompañar tu línea de juego con algún raspado, ni probar sus hamburguesas, alitas o papas fritas. También cuentan con paquetes de cumpleaños para niños y adultos que incluyen pastel, decoración, comida, bebidas, renta de zapatos y dos horas de juego. Dónde: Eje 8 Sur, José María Rico 526, Del Valle. boleramacoyoacan.com

Bowlero: boliche y tardes de DJ

Es el turno de un boliche donde además de jugar por horas y comer delicioso, podrás escuchar el set de un DJ en vivo: Bowlero. Este boliche enclavado en Polanco tiene DJ’s invitados todos los jueves a partir de las 18:00. Si vas con un grupo de amigos, te recomendamos pedir el Super Sampler al centro, es un plato para compartir que incluye alitas, tenders, papas fritas, nachos con carne y dedos de queso.

Bowlero posee además una zona de arcade, donde podrás disfrutar videojuegos de última generación y clásicos que van desde Crossy Road, pasando por Mario Kart, Ninja Turtles y más. Dónde: Vázquez de Mella 315, Polanco. bowlero.mx

Royal Bol, diversión y privacidad

Finalmente, en este listado de boliches imperdibles debemos mencionar a Royal Bol. Este lugar cuenta con 18 pistas de boliche, una zona VIP con pantallas, barra y mesa de billar, un área para jugar dominó y otra de lanzamiento de dardos.

Tanto en su sucursal de Garden Santa Fe como en la de Torre Manacar cuentan con una carta de alimentos extensa. En ella verás tostaditas de atún, alitas, hot dogs, pizzas, pastas y tacos. ¡Toma nota! Puedes rentar su salón VIP por tres horas y usar cuatro pistas. Dónde: González Camarena 1205, Santa Fe. royalbol.com

¿Te quedaste con ganas de descubrir más lugares para ir con amigos? Encuentra otras divertidas recomendaciones de entretenimiento en Ciudad de México a través de nuestras redes sociales, búscanos como @FoodandTravelMX

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31 de marzo de 2024

Café acompañado con pan artesanal, productos saludables y bajos en calorías con empaques ecológicos a granel, y alimentos ideales para ciclistas son algunas de las opciones que Shop Small tiene para ti. Texto: Aurora Yee, Ana Belen Ortiz y Mariana Mendoza. Fotos: Cortesía.

A veces nos olvidamos que a nuestro alrededor contamos con grandes lugares para adquirir productos y servicios de calidad, con lo que además de satisfacer nuestras necesidades, apoyamos la economía local.

¿Qué es Shop Small?

Shop Small es una iniciativa de American Express en la que, través de un clic en shopsmall.mx, podrás encontrar toda la variedad de negocios locales cercanos a tu ubicación. Y justo para apoyar la temporada de fin de año, esta iniciativa estará activa hasta el 31 de diciembre de 2021, con la se recompensará a los tarjetahabientes que consuman en negocios locales participantes con un reembolso de $100 pesos al comprar por lo menos $100 pesos, hasta 10 veces.

Para muestra, queremos hablarte de tres pequeños negocios especializados en alimentos y productos comestibles deliciosos, los cuales nos dimos a la tarea de visitar y de probar sus delicias. Aquí te contamos:

Marne

Lo que comenzó con la idea de una barra de café con red de tostadores, en febrero de 2020, hoy es un concepto que se ha enriquecido con panadería y comfort food. Los emprendedores Paco González y Jacobo Chávez disfrutan de mostrar la trazabilidad de los granos que emplean, así como la frescura de los ingredientes locales.

En tu visita puedes encontrar pan artesanal trabajado sin mejorantes, colorantes o conservadores, que se hornea todos los días. Acompaña con una taza de microlotes de café mexicano de gran calidad o saborea su pequeña carta de comida, diseñada por el chef Pancho Ibáñez. Dónde. Gobernador Ignacio Esteva 35, San Miguel Chapultepec I Sección. Cheque promedio: $150 pesos. IG: @marne_mx

Estado natural

Si eres de los que odias ir a los grandes supermercados y sentirte mal por la cantidad de basura que generas con todos los empaques, esta tienda ofrece la opción de adquirir todo a granel. Y mejor aún: si llevas tu propio envase recibirás un descuento.

En 2017, Stephanie Katz y su esposo abrieron la primera tienda en la colonia Roma, donde no solo venden productos como pasta de garbanzo, consomé vegetariano, mezcla de granos, nuez de la India con sal del Himalaya, granola baja en carbohidratos y tisana de almendras (cuentan con 300 en total), que adquieren directo de los productores locales, sino que vivirás toda una experiencia al olerlos, probarlos, conocer todos sus beneficios y aprender a cocinarlos.

Han tenido tanto éxito que acaban de abrir su tienda número 15. También puedes ordenar por su app, a través de la cual envían a toda la República. Dónde: Sucursal Roma Norte, Sinaloa 61D. estadonatural.com.mx

Giro Central

Otro de lo pequeños negocios impulsados por la iniciativa Shop Small, es Giro Central, un confortable sitio enfocado para quienes gusten del ciclismo, pero en general, para quienes amen un exquisito café, pan artesanal, y desayunos de campeones, y tener toda la energía para salir a «rodar».

Giro Central se encuentra dentro de la tienda deportiva People for bikes, por lo que encontrarás en este mismo lugar accesorios para tu bici, ropa deportiva, y si lo requieres, hasta unas duchas y una mesa de pasaje, para cuando hayas rodado muchos kilómetros y necesites relajar los músculos.

Te encantará saber que en Giro Central no solo sirven desayunos, sino también comidas y bebidas reconfortantes. Disfruta de un grilled cheese con sourdough de masa madre, sus porciones son muy generosas, así que seguro recargarás mucha pila. Cuentan con dos sucursales, la matriz está en Lomas de Chapultepec, en la calle Volcán #150. Cheque promedio: $250 pesos. IG: @girocentralmx

31 de marzo de 2024

El bacalao se ha convertido en los últimos 500 años en un platillo estrella durante las fechas decembrinas. Pero antes de protagonizar tu mesa navideña, es importante recordar que este pez ha hecho un gran recorrido a través del mar báltico, la historia y cultura para formar parte de las tradiciones mexicanas. Continúa leyendo para descubrir la ruta del bacalao y la presencia que tiene durante las festividades. Texto: Blanca Campollo / Fotos: Cortesía, Pixabay y Adobe Stock.

El arduo camino del bacalao

A pesar de haberse introducido el bacalao con la llegada de los españoles al Nuevo Mundo, la conexión entre este pez noruego y nuestro país inicia en el mar. El agua cálida del Golfo de México se traslada a través de las corrientes pasando por el océano Atlántico, las costas de Noruega hasta llegar a uno de los lugares más recónditos del planeta, el Ártico.

Aquí las condiciones son óptimas para le desarrollo del bacalao. Durante los meses de invierno las temperaturas son bajo cero, no hay rayos de sol y las circunstancias son extremas en alta mar; fuertes nevadas, tormentas y vientos helados.

Esto da como resultado en que el bacalao haga un gran esfuerzo físico para realizar las largas migraciones que se determinan por la salinidad y temperatura del agua. Como efecto, en la cosecha se puede admirar un producto de mar de alta calidad; carne blanca, magra, firme y brillante. Por lo general después se sala como método de conservación para poder ser distribuido.

Herencia de los vikingos

Esta tradición marinera de pesca inicia con los vikingos hace más de 11 mil años. Conforme los años pasaron se fue heredando hasta convertirse en la joya de la corona, un producto que fue vital para el desarrollo económico del país y el recurso más importante para la industria pesquera de acuerdo al Norwegain Seafood Council.

Manjar codiciado

La introducción del bacalao a México se remonta al Virreinato de acuerdo con la Colección Nacional de Peces del Instituto de Biología de la UNAM. Las recetas se adaptaron con el fin de preservar la tradición, así que ingredientes como jitomates y chiles sin picante se introdujeron y nacieron deliciosas preparaciones como el bacalao a la vizcaína. Además, fue un producto que se consumió mucho durante la abstinencia de carne durante la Semana Santa.

31 de marzo de 2024

Villas navideñas, parques temáticos, festivales de luces y divertidas pastorelas son algunos de los atractivos que diferentes destinos en el interior de la República Mexicana han preparado para hacerte sentir el espíritu de Navidad. Texto: Mariana Mendoza y Cynthia Benítez / Fotos: cortesía de las Secretarías de Turismo, Hotel El Convento y los parques.

Para muchos, la mejor época del año está cerca. Las festividades navideñas nos llenan de ilusión, sobre todo cuando acudimos a sitios donde las luces son las protagonistas e iluminan escenarios llenos de árboles, figuras de Santa Claus y muñecos de jengibre. Conoce estos espectáculos navideños y anímate a visitar alguno.

Brilla Fest en Atlixco

Un espectáculo de luces y figuras navideñas es lo que podrás disfrutar en este Pueblo Mágico, el cual ya está montado y permanecerá hasta el 9 de enero de 2022 en el Parque Xtremo, donde además habrán pastorelas, desfiles, taller de juguetes, exposición de figuras, artesanías y muestras gastronómicas. Acceso: desde $150. brillafest.com

Navidalia en Guadalajara

Otro de los espectáculos navideños que no te puedes perder, te harán vivir la magia de la Navidad en el Parque Ávila Camacho. Se divide en cuatro mundos: el Nórdico te transportará a un bosque de pinos nevados, para practicar patinaje en hielo; el Europeo ofrece un ambiente entre cabañas; Medio Oriente está dedicado a los Reyes Magos y en Posada Mexicana, goza del ponche caliente y las piñatas. Y a partir del 8 de diciembre, también Navidalia llegará a Ciudad de México, en el Parque Alameda Poniente en Santa Fe. Acceso: desde $285 niños y $564 adultos. navidalia.mx

Posadas en Tepotzotlán

Desde hace 50 años, el hotel Hostería del Convento organiza estas tradicionales puestas en escena, del 16 al 23 de diciembre. Te recibirán con un ponche calientito y además de reírte y conmoverte con la historia teatral armonizada con música en vivo, pedirás posada y romperás piñatas. Tu boleto incluye cena con pozole, pambazos, tamales, buñuelos, champurrado y dulces mexicanos. Costo boletos: $850. hosteriadelconvento.mx

Guanajuato Brilla en Guanajuato

Seguimos con nuestro recorrido de espectáculos navideños y hacemos una parada en una hermosa villa navideña a gran escala iluminada con 1 millón 200 mil luces te estará esperando hasta el 9 de enero, en el Parque Bicentenario. Observarás representaciones de personajes y figuras de los Reyes Magos, Santa Claus, renos, esferas, un árbol navideño y peces gigantes, que llegan hasta los ocho metros de altura. Además, habrá un mercado navideño y opciones gastronómicas. Costo entrada general: $115. pgbicentenario.com

Noelandia en Ciudad Serdán

Papá Noel se mudó a esta ciudad poblana desde el 27 de noviembre al 10 de enero, para deleitar a chicos y grandes en el parque Volcanic Park, a través de escenarios mágicos llenos de luces, nieve y árboles iluminados, el castillo y fábrica de juguetes de Santa Claus, un bosque nórdico y hasta un parque jurásico polar. Costo acceso desde: $180. volcanicpark.com.mx

Luztopía en Monterrey

Parque Fundidora de Monterrey es la sede de este festival de luces navideñas, que hasta el 16 de enero del próximo año, presentará más de 200 figuras iluminadas, entre ellas un impresionante castillo, la casa y el trineo de Santa, una rueda de la fortuna, un emocionante túnel giratorio, área de food trucks y mercado de artesanías. Costo acceso desde: $180. luztopía.mx

Festival Ilusiones de Navidad, Ciudad de México

¿No sabes dónde tomarte la foto con Santa Claus? El Festival Ilusiones de Navidad, ubicado en el Parque Ecológico de Xochimilco, en Ciudad de México, tiene el spot ideal para una fotografía llena de magia. Hasta el 9 de enero los niños, y no tan niños, podrán conocer en persona a Santa Claus, junto con sus duendes y pingüinos, además del icónico Grinch.

Hay diversas actividades por hacer, podrás ver los cientos de luces que adornan árboles y figuras navideñas, hacer cupcakes, entregar la carta de regalos a Santa y a los Reyes Magos, hacer un recorrido en tren por la aldea navideña y finalizar el día con ponche caliente en el área de comida. Costo boletos: desde $120 para niños y $150.00 para adultos. ilusionesdenavidad.com

También escucha este Top 10 de las canciones navideñas más escuchadas.

31 de marzo de 2024

Disfrutar de un vino en casa con la garantía de que se trata de una etiqueta recomendada es fácil con ayuda de Wine. Con este club por suscripción podrás acceder a miles de etiquetas al alcance de una app. Deja que los vinos lleguen a ti y descubre cómo unirte a esta comunidad. Fotos: Pixabay y cortesía.

Wine llegó a México

Tras el éxito obtenido en Brasil y con el respaldo de 10 años, Wine expande sus servicios y llegó a México a partir del 1 de diciembre. En entrevista con Marcelo D’Arienzo, CEO Global de Wine, nos expresó parte de la confianza que tienen en ganar suscriptores en el mercado nacional.

«Creemos que podemos posicionarnos con nuestra tendencia, ofreciendo una nueva forma de consumo de vino cuya relación es digital y se transmite principalmente a través de una aplicación móvil. Esto siguiendo con la idea de democratizar el consumo«, nos dijo Marcelo D’Arienzo. De esta forma, con compras de gran escala sin intermediarios, ofrecen costos interesantes con productos de calidad.

En efecto, el consumo de vino en México ha crecido fuertemente en los últimos años y corresponde a un alza de 8% desde 2015. Este se calcula aproximadamente en 126 millones de litros totales o 1 litro promedio al año por persona, con lo que Wine tiene amplio mercado.

Además, la tecnología se ha convertido en una herramienta útil entre los consumidores: «México es el país con el mayor consumo de apps en el mundo. Nosotros tenemos 10 años de operación y 300 mil suscriptores en Brasil, por lo que vimos un mercado importante y de gran crecimiento«, afirma Marcelo D’Arienzo. Al suscribirte, conocerás poco a poco el trabajo de 300 productores, a través de más de 2 mil productos.

El vino es para todos

Pensado como una oportunidad para que quienes quieren entrar al mundo del vino, en Wine puedes iniciar un camino de conocimiento. O bien, puedes disfrutar de los precios competitivos de las etiquetas que ofertarán cada mes, gracias al beneficio de una compra sin intermediarios. Así, con Wine puedes tener acceso a vinos de alta calidad y de todas partes del mundo, pero con una experiencia que puede ajustarse a cualquier bolsillo.

A su vez, «Wine es todo una experiencia y no una venta de botellas«, asegura Marcelo D’Arienzo. Por ello, hay contenido para sus suscriptores, con lo que podrán profundizar en la experiencia de cata. Y la curaduría de los vinos que se ofrecen mes con mes está avalada por un panel de expertos, llamados winehunters, quienes son los responsables de garantizar una buena experiencia.

Wine es una marca que promete seguir creciendo. Uno de los proyectos en puerta para el próximo año es la apertura de su tienda en línea, en la que los suscriptores tendrán un 15% de descuento y mejores oportunidades para sus envíos.

¿Cómo unirte al club?

Puedes suscribirte a través de su página web y elegir entre uno de los dos planes disponibles. En uno puedes recibir dos botellas al mes por $299 y en el otro te enviarán cuatro etiquetas por $399. Además, accede a contenido especial por medio de su revista especializada con temas de interés y recomendaciones de maridajes.

El envío está incluido de forma gratuita en Ciudad de México y para el resto del país tiene un costo de 99 pesos. Hay cobertura en todo el país, por lo que no importa dónde vivas, los vinos llegarán a ti. Inscríbete a uno de los planes y conoce más aquí.

También lee: ¿Cómo es el consumo de vino en México? Este estudio lo revela.

31 de marzo de 2024

Casa Madero, la vinícola más antigua del continente americano, celebra sus más de mil reconocimientos en compañía de grandes personalidades de la industria del vino en México. Conoce los detalles de este festejo que llena de orgullo a México. Fotos: Cortesía.

Cuatro siglos de triunfos

Los primeros exploradores españoles que arribaron al Valle de Parras lo hicieron tras la pista del oro, y a pesar de que no hallaron el preciado metal, sí se toparon con un entorno y clima adecuados para el cultivo de la vid. Curiosamente, 424 años después de haber sido fundado, Parras de la Fuente hoy es un pueblo «cubierto de oro», todo gracias a las medallas y reconocimientos que ha recibido Casa Madero.

Casa Madero inició sus participación en concursos mundiales de vino en 1989, obteniendo sus primeras preseas doradas ese mismo año en el Reino Unido.

A lo largo de estos 30 años, los vinos de esta vinícola 100% mexicana han ganado más de mil medallas en concursos internacionales. Entre este millar de reconocimientos destacan la medalla Doble Oro en Vinus Argentina; los premios Gran Oro en Vinitaly Italia y las menciones especiales como Mejor Vino de la Competencia en Vinalies Internationales de Francia. Además, también obtuvieron el premio Vino Revelación en Concours Mondial de Bruxelles y el Best of Show en Mundus Vini de Alemania. Por supuesto, no se pueden dejar de mencionar las medallas de oro recibidas en certámenes de España, Portugal, Suiza, Holanda, Canadá y Japón.

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Casa Madero: las historias detrás de las medallas

Así, para celebrar ese áureo legado que enorgullece a México, Casa Madero acaba de lanzar la campaña Más de mil medallas, más de mil historias, la cual también tiene como objetivo seguir fortaleciendo la industria vitivinícola del país. A través de ella, la bodega coahuilense busca demostrar que detrás de estos logros hay historias humanas, demostraciones de la entrega puesta en cada uva y botella.

La campaña está compuesta por entrevistas a nueve personalidades de la industria del vino mexicano: Jesús Diez, Carlos Borboa, Karla Sentíes, Luis Morones, Manuel Orgaz, René Rentería, Rodolfo Gerschman, Sandra Fernández y Víctor Absalón. Disponibles en su canal de YouTube, en estas charlas hablarán de la importancia de la empresa en sus carreras. Además, también compartirán detalles sobre las competencias en las que han visto triunfar a los vinos de la firma y que los han colocado como un referente de la industria.

Una celebración para compartir

Afortunadamente para todos los amantes del vino, Más de mil medallas, más de mil historias también incluyó experiencias gastronómicas en restaurantes de diferentes ciudades de la República. Las sedes fueron OME Teotl y La Taberna de León, en Ciudad de México, y SIBAU, en Monterrey, donde los asistentes disfrutaron un menú especial maridado con los vinos premiados de Casa Madero.

Para obtener más detalles sobre la campaña Más de mil medallas, más de mil historias, puedes dirigirte a la página oficial en Facebook de Casa Madero o seguirlos en Twitter e Instagram.

Por cierto, ¿quieres conocer cómo es el consumo de vino en México? Echa un vistazo a este estudio.