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Fundado en 1995 por Katusmi Kumoto, Tori Tori es un concepto que ha crecido y mutado para adaptarse al momento sin dejar de ofrecer lo más selecto de la alta gastronomía japonesa. Todo lo anterior es palpable en su sede de las Lomas de Chapultepec, la cual estrena un espacio pensado en los tiempos que vivimos. Te contamos por qué. Fotos: Cortesía.

 

 

Un espacio que brinda seguridad y placer

 

Todo amante de la cocina japonesa de altos vuelos sabe que Tori Tori garantiza experiencias de gran autenticidad. Presente en seis puntos de Ciudad de México, cada sucursal logra este cometido a través de sus platillos, decorados y arquitectura. Y aunque estos elementos siempre han sido cruciales para generar un ambiente sofisticado, las recomendaciones de sana distancia han hecho que cobren más relevancia el espacio y la sensación de cobijo. Esto se corrobora en Tori Tori Lomas, que para la postpandemia ha inaugurado una terraza, proyectado una nueva disposición para recibir pocos comensales y creado una experiencia más íntima.

Inspirado en las típicas bento boxes japonesas, los muros y techos de madera de encino de este restaurante propician una atmósfera envolvente. Por su parte, el contundente mobiliario de acero y encino permiten una distribución cómoda y flexible, de modo que cada comensal mantiene su espacio vital. Al centro, una gran mesa con contendedores de sake, piezas de cerámica japonesa y utensilios cotidianos dotan de color y variedad al espacio. Mención especial merece la nueva terraza de Tori Toria Lomas, una plataforma que, más que un añadido, se siente como una extensión del salón principal. Diseñada con un estilo minimalista, ostenta texturas de madera clara, revestimientos en vinil negro y muros de bambú: pinceladas zen para disfrutar un banquete nipón.

 

Tori Tori

El espíritu renovado de Tori Tori Lomas

 

Y ya que mencionamos la comida, vale la pena hablar de las novedades en la carta de Tori Tori Lomas. Para refrescar el paladar y prepararlo, aquí te proponen un coctel Ume Chisai que lleva tequila, naranja, limón, sal de jamaica y ume, nombre que recibe la ciruela japonesa encurtida en sal. Como entrante te sugerimos el salmón marinado en eneldo y yuzu, que a pesar de la presencia del cítrico permite degustar el sabor untuoso del pescado. En el rubro de las ensaladas, la de alga marina es la recomendación: va acompañada por lechuga, zanahoria y jitomate cherry.

Esos mismos sabores herbales, a legumbre fresca, están presentes en el nigiri combinación vegetariano. Compuesto por siete bocados, este platillo le da a vuelta a la tradición ofreciendo nigiris sin proteína animal, como el de espárragos al tempura, el de hongo shiitake encurtido y o el de cebolla cambray. El dulce final lo brinda un mochi de matcha y el maridaje perfecto se logra con el sake Tori Tori Platinum, de estilo junmai semiseco. Cheque Promedio: $850 pesos. Dónde. Monte Everest 635, Lomas de Chapultepec.

 

Nigiri vegetariano de Tori Tori Lomas

 

Para conocer más sobre la oferta sensorial de las otras sedes de Tori Tori, puedes consultar su sitio web.

 

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Sí, sabemos que la pandemia y las tormentas de las últimas semanas no alientan mucho a viajar pero, aunque no lo creas, hay destinos en México que lucen más bellos en época de lluvias. Algunos reverdecen y se llenan de vida, mientras que otros lucen más encantadores y románticos. Incluso los hay que se llegan a cubrir de blanca nieve… Si no nos crees, echa un vistazo a este top 5 y descubre a qué lugares nos referimos. Fotos: Unsplash / Adobe Stock / Arturo Torres Landa. 

 

 

Tlaxcala

 

A pesar de lo que sugieren los memes, Tlaxcala sí existe y es uno de los destinos en México que lucen más bellos en época de lluvias. Hay varias razones para afirmar esto: en primer lugar, las lluvias del verano son el «ingrediente» indispensable para que las luciérnagas puedan reproducirse por miles en Nanacamilpa. Esto se debe a que los bosques donde habitan deben mantener una humedad constante que permita la eclosión y alimentación de sus larvas. Además, la lluvia también impregna de especial belleza las recorridos nocturnos, pues durante la caminata sentirás cómo la humedad del bosque te abraza.

Este año, la temporada de avistamiento de luciérnagas transcurrirá del 18 de junio al 15 de agosto, durante la cual cada santuario podrá operar con un aforo máximo del 30%. Así, lo más recomendable es contratar los servicios de centros de visitantes autorizados. Si quieres una recomendación, contacta a Canto del Bosque, que además de tours también cuentan con cabañas.

 

Nanacamilpa, Tlaxcala, uno de los destinos de México que son más bellos con la lluvia

Valles de Ensenada

 

Imagínate caminar a través de un extenso campo de flores blancas, rojas y amarillas, bajo un cielo azul intenso colmado de nubes. Después de un rato de andar, te topas con unas suaves colinas cubiertas de hierba fresca y, detrás de las montañas, llegas de pronto al mar… Este paisaje, por idílico que parezca, existe y se encuentra en México, específicamente en Baja California. Generalmente áridos y calurosos a lo largo del año, los valles que rodean Ensenada renacen con las primeras lluvias de la temporada, cubriéndose de una bella alfombra de flores y pastos silvestres.

Otro de los motivos por los cuales Ensenada aparece en nuestra lista de destinos en México que lucen más bellos en época de lluvias es que beneficia el cultivo de la uva en Valle de Guadalupe. Así, al ya de por sí encantador panorama de las vides llenas de racimos de uva, agrégale un clima más agradable y una mejor vendimia.

 

 

Oaxaca

 

Seguramente has escuchado que a Ciudad de México la llaman «La Ciudad de los Palacios», o que a la capital de Yucatán la suelen apodar como «la Blanca Mérida«. Sin embargo, estas dos ciudades no son las únicas con un sobrenombre inspirado, y la prueba es «la Verde Antequera»¿o nunca has oído hablar de ella?

Si es tu caso, tienes que saber que nos referimos a la ciudad de Oaxaca, que recibe este apelativo por dos interesantes razones. Lo de «Antequera» se debe a que la fundaron con el nombre de Villa de Antequera de Guaxaca, y lo «Verde» proviene del efecto que causa la lluvia en sus construcciones. La gran mayoría de las iglesias y palacios de Oaxaca fueron construidos con cantera verde, piedra que, al mojarse, adquiere una coloración verduzca muy particular. Así, cuando las tormentas llegan, esta urbe se «pinta» de color olivo; sus calles empedradas destellan con el agua y los cerros de las cercanías, casi siempre secos, reverdecen.

 

 

Ahora que ya conoces este dato curioso, ¿por qué no visitarla en esta temporada lluviosa? El hotel Quinta Real Oaxaca es una gran opción para hospedarte.

 

 

Cuetzalan

 

Casi todos los Pueblos Mágicos de México lucen aún más místicos después de la lluvia, pues adquieren una atmósfera fresca y brumosa muy especial. Sin embargo, entre ellos destaca Cuetzalan por varias razones. Ubicado en la Sierra Norte de Puebla, los bosques templados y tropicales que cubren las elevaciones cercanas se tornan aún más exuberantes. Además, las  cascadas que bajan de sus laderas crecen en caudal y regalan postales únicas, como pasa con Las Golondrinas, El Salto o Corazón del Bosque. Visitar Cuetzalan en esta época también hace que se disfrute más el Jardín Botánico Xoxoctic, un santuario en el que caminarás entre orquídeas, helechos, cafetales y bromelias, especies que adoran la humedad.

Desde luego, pasear por las calles empedradas del pueblo, escuchando el gotear de los tejados y oliendo el aroma a tierra mojada de sus alrededores, es una experiencia única solo apreciable cuando las nubes se desahogan.

 

Nevado de Toluca

 

Si te preguntáramos por la mejor época para ver nieve en el Nevado de Toluca, ¿qué responderías? Muy probablemente dirías que el invierno, pues las bajas temperaturas (y las películas de Hollywood) dejan claro que se trata de la estación nevada. La realidad es que es en la temporada húmeda cuando el Nevado de Toluca luce más blanco, y es por ello que es uno de los destinos de México que son más bellos con la lluvia. Para que caiga nieve sobre este y otros volcanes de México es necesario un índice de humedad atmosférica considerable, el cual es más frecuente en la época tórrida. Así, las tormentas que en las partes bajas caerían como lluvia, en las elevadas cimas se precipitan en forma de nieve. Todos los días se aprende algo nuevo.

 

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Entre el bosque de Acaxochitlán, en Hidalgo, se alzan las cinco casitas del árbol de Agua Morada Hotel & Campamentos. Son ideales para alejarse de todo, desconectarse y reconectarse con la naturaleza. Aquí el único objetivo es descansar. Texto: Elsa Navarrete / Fotos: Cortesía. 

Siguiendo la tendencia de proximidad y viajes locales por carretera hacia la naturaleza, llega a Agua Morada Hotel & Campamentos, a dos horas de Ciudad de México. En alguna de estas cabañitas te despertarás entre los árboles, con el canto de los pájaros y la naturaleza de la fresca mañana. Respirarás aire puro, con lo cual te aseguramos que podrás combatir la ansiedad y la fatiga, tan latentes en estos tiempos de pandemia.

Casa del árbol: contacto con el entorno

 

Antiguamente era un rancho y hace 10 años lo adquirió una familia hidalguense para crear Agua Morada Hotel & Campamentos. “Fue cuando empezaron con el proyecto de las cabañas ecológicas, estas famosas casas en el árbol que son el principal atractivo para la gente, sobre todo, la de la ciudad”, nos cuenta Ana Morales, gerente del hotel, quien afirma que la mayoría de sus visitantes provienen de Ciudad de México y Querétaro.

Los enorme pinos donde se sostienen estos refugios de madera son de muchos años, pero se les dio el cuidado necesario para no maltratarlos al momento de construir las casitas. Al entrar a ellas, te encontrarás con una cama matrimonial, una litera con dos camas individuales y un baño completo. Todo lo necesario para un estancia confortable, sin embargo, el mejor spot es la pequeña terraza con vista al bosque, equipada con una mesita y dos sillas.

Las cabañas son para cuatro personas, pero la número cuatro, al ser un poco más amplia, puede llegar a alojar hasta seis; por comodidad recomiendan que si son adultos solo sean cuatro. Aunque para familias más grandes está reconstruyendo una cabaña familiar para hasta 10 personas. Ahí están tratando la madera antigua para conservar el toque original de la construcción.

Estas casitas del árbol, que también nos hacen recordar nuestra infancia impregnado la estancia de magia y fantasía, son una alternativa ecológica y sustentable de hospedaje. “Si se planean hacer más casitas del árbol, pero se necesita mucha planeación y tiempo porque hay que tratar la madera y no lastimar los árboles. Ese es nuestro objetivo aquí: generar el menor impacto en la naturaleza”, declara Ana Morales.

Zona para camping

 

También cuentan con una área para acampar segura y privada, para la cual brindan baños, regaderas y asador. “En cuanto llegan nuestros visitantes, ellos se dedican a descansar y nosotros de su seguridad. A las 10 pm como máximo, la música o ruidos extremos se bajen al mínimo para que todos visitantes estén tranquilos”.

¿Qué más puedo hacer?

 

Además de descansar en los camastros de madera que están alrededor de su estanque donde nadan plácidamente los patos, ofrecen diferentes experiencias. Por ejemplo, te pueden organizar un pícnic con vino tinto y tabla de quesos o una fogatada que incluye bombones, ideal si vas con niños.

También hay un sendero dividido en dos dentro de la propiedad, completamente seguro, con los señalamientos necesarios. Ya sea que corras o hagas senderismo, el camino corto te internará en un escenario boscoso, mientras que si realizas el sendero largo, el completo, llegarás hasta una pequeña cascada. Ahí, el sonido del agua corriendo terminará de relajarte.

Fuera de la propiedad, a 20 minutos en automóvil, se encuentran las cascadas de Chimalapa, una comunidad indígena que cuenta con la fortuna de tener este pedazo de paraíso lleno de verdes y frondosos árboles. Después de caminar por un sendero, descubrirás dos caídas de agua cristalina de 15 metros de altura. Un sitio tranquilo poco conocido, perfecto para ir en familia.

Comida confortable

 

El restaurante de Agua Morada Hotel & Campamentos brinda una terraza al aire libre y cuenta con una pequeña hortaliza, donde cultivan acelga, espinaca, cilantro y otras hierbas. Y ahí, según Ana Morales es muy demandada la paella. “Es una receta de la familia muy tradicional del hotel”.

También se sirven una gran variedad de antojitos mexicanos —piensa en molotes, tlacoyos de papa, miminque de haba tierna, tlalitos y quesadillas—, así como cortes de carne. Aunque la estrella del lugar en fines de semana es la trucha que puedes pescar desde su estanque para comerla fresca. Ésta puede ser al horno, empapelada, al ajillo, a la mantequilla y a la parrilla. Otros platillos imperdibles son el ceviche de plátano macho y el caldo de hongos y setas, con un toque adictivo de chile chipotle.

Toma nota

 

El costo de viernes a domingo es de $1,900 por noche (hospedaje mínimo de dos noches), mientras que miércoles y jueves es de $1,600. Para acampar, el costo es de $250 por persona.

Se recomienda reservar con dos a tres semanas de anticipación. Se puede hacer vía DM en su cuenta de IG: @aguamorada, WhatsApp o al (55) 5106 3872.

 

Checa estas otras casas de árbol en México. 

Para esos días calurosos, nada como una receta de gazpacho para refrescar tu tarde. Prepara esta deliciosa entrada y consiente a todos en casa. El chef Eduardo Palazuelos y Koblenz nos comparten esta forma de abrir el apetito en una comilona. Fotos: Jonathan Bastida.

 

Gazpacho de pepino bicolor

 

Rendimiento: 4 personas.

 

Ingredientes:

 

  • 4 pepinos, sin los extremos
  • 8 jitomates
  • 1 pimiento rojo, sin tallos ni semillas
  • 1 pimiento verde, sin tallos ni semillas
  • 3 aguacates
  • 1 chile verde, al gusto
  • 3 ramitas de cilantro
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 1 rebanada de pan
  • 1 cebolla
  • 1 cda. de vinagre
  • Sal, al gusto
  • Aceite de oliva, suficiente para emulsionar

 

Receta de gazpacho tips

 

 

Procedimiento:

  1. Cortar los vegetales en trozos y pelar la mitad de los pepinos.
  2. Colocar en la licuadora Koblenz el pimiento rojo, los jitomates, la cebolla, la mitad del pepino que está pelado, el ajo, el pan, el vinagre, unos pedazos de pan y la sal. Licuar  hasta conseguir la consistencia de un puré; si está muy espeso, agregar un poco de agua. Incorporar el aceite de oliva lentamente para emulsionar.
  3. Añadir el pimiento verde, la pulpa de los aguacates, el cilantro, el chile unos pedazos de pan, cubos de hielos, si se desea, sal y pimienta. Incorporar el aceite de oliva lentamente para emulsionar.
  4. Servir en frío en copas y decorar con cubitos de pimiento u opcionalmente con crutones de pan.

 

 

Maridaje sugerido

 

Receta de gazpacho maridaje

 

Disfruta de esta receta de gazpacho de pepino con nuez y albahaca con una etiqueta de un blanco refrescante. Por ejemplo: Casa Madero chenin blanc de uvas orgánicas. Es un vino 100% chenin blanc, proveniente de forma orgánica y con aromas a frutos tropicales, flores blancas, durazno, mango y piña. En boca es fresco con cuerpo y permanencia larga donde se confirman sus notas. Temperatura de servicio: 7 – 8 ºC.

 

 

Todo sobre el gazpacho

 

«Este platillo tiene origen en Andalucía y se conoce desde el siglo VIII», introdujo el chef durante el streaming. Llegó a México con las expediciones de los conquistadores españoles y mantiene a la fecha su carácter como sopa refrescante que siempre se sirve frío. Esta versión de receta de gazpacho de Eduardo Palazuelos incopora un toque mexicano con el uso del aguacate y un leve picor.

 

Receta de gazpacho programa

 

Para que esta receta de gazpacho sea aún más deliciosa, puedes opcionalmente agregar crema y hacer crutones de pan para acompañar. O bien, decorar con elementos que lo integran siempre será un acierto.

 

Tips del chef

 

Cuando tengas prisa y no tengas tiempo de enfriarlo, puedes usar el tip del chef Eduardo Palazuelos, que es pasarlo a un baño frío con hielos y moverle constantemente para que adquiera la temperatura deseada. Incluso puedes agregar un poco de hielos y aumentar la cantidad de espesantes.

 

Receta de gazpacho licuadora

 

Además, durante la clase el chef explicó que el pan le da consistencia al gazpacho, por lo que debes incorporarlo en la licuadora al momento de procesar los vegetales. La funcionalidad de los electrodomésticos de Koblenz te permiten hacerlo perfectamente y con una textura perfecta. Revisa el paso a paso a través del video en nuestra cuenta de Facebook y #CocinaConElCorazón.

 

 

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A la hora de cocinar, la presentación es sumamente importante. Y uno de los atributos a tomar en cuenta para lograrlo correctamente son los tipos de cortes de cocina que se utilizan. La forma que les des a tus ingredientes no solo le dará mejor apariencia a tus platillos finales, también les aporta mejor rendimiento y sabor según el tipo y tiempo de cocción a utilizar. Foto de portada: Adobe Stock. 

Si desconoces algunos términos que usan los chefs en sus recetas, no te preocupes, con esta guía de cortes de cocina podrás sentirte un cocinero profesional y sacar el máximo provecho de todas tus preparaciones.

 

 

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Hoy, más que nunca, viajar implica tener una conexión más profunda con el destino, compenetrarse con el entorno para volver transformados a casa. Desde la apertura de su primera propiedad, en 2016, esta ha sido la filosofía de Chablé Hotels, un exclusivo grupo de hoteles boutique que ofrece experiencias inmersivas en Yucatán y la Riviera Maya. Fotos: Cortesía

Para hacerlo realidad, Chablé Hotels ha elegido sitios de gran riqueza cultural, permitiendo que su legado ancestral se exprese en cada rincón de sus instalaciones. También se han preocupado por incursionar entornos naturales prístinos, sitios en donde solo es necesario dejarse llevar por los sentidos para conectarse con una atmósfera de disfrute total

A orillas del agua sagrada

 

A solo 26 kilómetros de Mérida encontrarás Chocholá, poblado maya en cuyas cercanías se alza la primera propiedad de esta firma: Chablé Yucatán. Rodeado de selva e instalado en el casco de una antigua hacienda, este hotel ha preparado una selección de suites y casitas en las que confluyen la elegancia del pasado con el lujo contemporáneo.

Mención especial merece su cenote, en cuyo derredor se ha establecido Chablé Yucatán. Inspirados por la sacralidad de estos espacios, aquí han preparado una nutrido catálogo de experiencias de sanación y renovación. Para muestra, su Ceremonia de renacimiento maya, inspirada en la filosofía medicinal de esta cultura. Además, su entorno selvático se presta perfecto para realizar sesiones de yoga, mientras que su circuito de hidroterapia propicia la relajación del organismo.

Desde luego, al hablar de la propuesta sensorial de Chablé Yucatán hay que mencionar su oferta culinaria. Creado por los chefs Jorge Vallejo y Luis Ronzón, Ixi’im invita a redescubrir los sabores de la península a través de técnicas de vanguardia. Además, su carta de tequilas es la más grande del mundo y el edificio que lo acoge ha sido galardonado por su diseño.

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En sintonía con el Caribe

 

Por su parte, Chablé Maroma amplía la gama de experiencias de Chablé Hotels. Inaugurado en 2019, este hotel boutique se fusiona con la arena blanca y mar turquesa de la Riviera Maya, ofreciendo villas cuyo trazo arquitectónico permite que el «paisaje» penetre en la habitación. El mismo efecto ocurre en su piscina infinita, un extenso espejo de agua que parece fundirse con el horizonte marino.

Fiel a la promesa de Chablé Hotels, en Chablé Maroma también se ha puesto énfasis en la renovación de cuerpo, mente y espíritu. Su exclusivo spa se despliega bajo frescas palapas que dejan pasar la brisa, agradable sensación que complementa el emblemático Masaje Árbol de la Vida. Al mismo tiempo, aquí también se puede participar en tres travesías: circuitos con diferentes terapias diseñados para purificar, equilibrar o transformar al huésped.

En el renglón de los sabores, no se puede dejar de visitar Bu’ul, donde Jorge Vallejo y Luis Quiroz crearon delicias contemporáneas inspirados en la milpa maya. Aquí la sugerencia es probar el Menú Peninsular: seis tiempos elaborados con los mejores ingredientes de la región, como el salbut de langosta o el arroz cremoso con queso bola.

El sello de Chablé Hotels

 

Aunque ambos hoteles poseen sus propios rasgos distintivos, hay aspectos que los hermanan. Uno de ellos es la sustentabilidad como hilo conductor de sus operaciones, así como lo es reconocer al bienestar como una forma de vida. Finalmente, no se puede dejar de mencionar el servicio cálido y de corazón que ofrece el personal de Chablé Hotels, quienes se esmeran en generar vínculos con cada huésped.

 

Para conocer más a detalle toda la oferta de Chablé Hotels, dirígete a su página web. Si quieres estar al tanto de sus novedades, síguelos en Instagram y Facebook.

 

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¿Eres amante del whisky? ¡Te tenemos una gran noticia! Chivas Regal experimentó con su whisky hasta lograr una nueva colección llamada Chivas Regal Extra 13, compuesta por cuatro whiskies con acabados especiales. Entre ellos, un whisky escocés que ha sido añejado por 13 años y acabado en barricas de tequila. Fotos: Cortesía. 

Entre las etiquetas que podremos probar en México se encuentran: Chivas Regal Extra 13, madurado en barricas de jerez, y Chivas Regal Extra, acabado en barricas de tequila.

 

 

El toque perfecto

 

Chivas Regal Extra 13

 

Luego de un largo trabajo, Chivas Regal logró lo que nadie nunca había podido conseguir: que uno de los whiskies escoceses más vendidos y reconocidos del mundo tuviera el toque extraordinario del tequila. Así es como nació Chivas Regal Extra 13 que consigue un acabado selectivo en barricas de tequila, que además le aportan notas dulces de toronja, piña y vainilla.

Es un whisky excepcional y moderno que, si bien es terminado en barricas de tequila,  no crea un whisky con sabor a tequila, sino que intensifica las notas suaves, otorgándole un sabor único.

A primera vista, te cautivará su color dorado intenso con destellos verdes. Enseguida te enamorará por nariz, con sus notas dulces y profundas a fruta confitada, donde destacan la piña madura, la toronja fresca y el agave cocido. Cuando des el primer trago, notarás que es cremoso y redondo al paladar, con notas de vainilla, miel y tintes cítricos de cáscara de toronja, además de un final profundo.

 

 

Mixólogos

 

 

Talento mexicano

 

Con la inspiración que les dio Chivas Regal Extra 13, la marca  de whisky creó una plataforma para reconocer al talento emergente mexicano en el ámbito del diseño, gastronomía y mixología. Por lo que personalidades como el diseñador Xavi Lorand, el chef Lucho Martínez, y los mixólogos como Ricardo Sandoval y Sheila Zenteno, han sido reconocidos por Chivas Regal.

 

 

Mezcla lo extraordinario de México

 

De esta forma, Chivas Regal demuestra que sabe mezclar muy bien lo extraordinario de México, en cuanto a talentos y bebidas, ya que Chivas Regal Extra 13 también es ideal para mezclarse, por lo que puedes preparar cocteles frescos e innovadores como el Paloma Highball. Ya sea que lo disfrutes solo o acompañado,  esta nueva etiqueta de Chivas Regal te dejará cautivado, pues el conjunto de varios talentos hacen una mezcla extraordinaria. 

 

Chivas Regal

 

¿Dónde conseguirlo? Entra a su página web oficial y conoce sus puntos de venta.

Tomando inspiración del mundo y de las culturas, Thomas Fuchs es un reconocido diseñador de cristalería y vajillas. Platicamos con este artista y con Michou Mahtani, director de relaciones públicas, marketing y comunicación de Thomas Fuchs Creative para conocer todo sobre el diseñador y su nueva colección ½ & ½. Fotos: Cortesía. 

 

 

Pasión por el arte

 

“Creo que, muchas veces, la creatividad nace del aburrimiento y en mi caso fue así. Mis padres siempre me apoyaron para ser creativo, para explorar y descubrir diferentes materiales. También tuve la fortuna de estudiar en una escuela de arte en Estados Unidos, así que aprendí de arte contemporáneo y de pinturas y esculturas clásicas. Ese fue el inicio de mi interés en el diseño y en crear”, nos compartió Thomas Fuchs.

Las lámparas de cristal de Venecia y la colección de cristal Murano son de los mayores logros de este diseñador. “El cristal es magia. Un día es arena, pigmentos y cenizas, y al día siguiente es un objeto. Es muy diferente a trabajar con cualquier otro material, además de que hay una infinidad de variables en luminosidad, color y textura”.

 

Thomas Fuchs

 

 

Nueva colección ½ & ½

 

La nueva colección de Thomas Fuchs Creative ½ & ½ está compuesta por vajillas de melanina biodegradable que destacan por sus brillantes colores. “Esta colección es una mezcla de tres diferentes culturas: Estados Unidos, India y México. Básicamente, está inspirada en los patrones otomís y en la textura del ikat de la India”, explicó el diseñador.

“El Día de muertos es una gran inspiración para mí, así como el uso de colores fuertes como el naranja en México. Me emociona mucho la relación que la cultura otomí tiene con el color al hacer bordados de 50 diferentes tonalidades”. A partir de este mes, la colección estará disponible desde $790 MXN en amazon.com.mx

 

Thomas Fuchs

 

 

Valorar las culturas

 

“Una de las cosas que nos inspiran muchísimo son las culturas que hemos visitado y donde estamos fabricando cosas. Lo que nosotros hacemos es ir a un lugar y crear piezas inspiradas en ese país para venderlas ahí mismo. Queremos que la gente pueda celebrar su misma cultura con nuestras piezas”, comentó Michou Mahtani.

Viajar es una de las cosas más importantes que puedes hacer como diseñador y como persona, porque te ayuda a ver tu vida con otra perspectiva. Como artista también te ayuda a aprender diferentes técnicas y uso de colores. Además, me encanta trabajar con artesanos y maestros locales de cada lugar que visitamos.”, compartió Thomas.

 

Thomas Fuchs

 

 

Colección insignia

 

Thomas Fuchs Creative diseña lámparas de cristal de Venecia, vajillas y cristalería. “Me gusta mucho la colección de cristal Murano, porque es algo que yo creé para mí y a la gente le gustó. Como a cualquier artista, lo que más me emociona es lo más nuevo, lo que estoy diseñando para el futuro, pero la colección más especial para mí es Skull, la de calaveras, porque son parte de mi vida desde que empecé a hacer arte. También hago pintura figurativa y en ella se utilizan calaveras como una unidad de medida”.

“La colección de la calavera, del Día de Muertos, es la única que nunca dejamos de fabricar. Cada año sacamos nuevos colores y es para nosotros la colección top”, agregó Michou. thomasfuchscreative.com

 

 

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A pesar de su apariencia simple, esta es la tetera más famosa del mundo, aunque probablemente no por las razones que uno podría pensar. ¡No!, no se trata de una exclusiva y costosa pieza de porcelana china, tampoco de un objeto asociado a un personaje famoso o monarca de la antigüedad. Se trata de la única tetera que realizó uno de los viajes más fascinantes de la historia moderna… ¡Un viaje digital! Fotos: Escuela Mexicana de Té.

 

Conocida como la tetera de Utah, Utah teapot o Newell teapot, fue el primer objeto complejo ampliamente utilizado en la animación digital. ¡Sí!, querido lector, usted la ha visto infinidad de veces, en las películas de su infancia e incluso en el protector de pantalla de su vieja computadora.

Tetera digital

 

Creada en 1975 por el investigador de gráficos por computadora Martin Newell, miembro del programa pionero de gráficos digitales de la Universidad de Utah, en Estados Unidos, se trata de un modelo matemático de una tetera normal que parece sólida, cilíndrica y parcialmente convexa.

 

La historia cuenta que Newell buscaba un utensilio sencillo y cotidiano que le permitiera probar sus teorías de codificación de objetos. Mientras bebían té, su esposa Sandra Newell le sugirió modelar su tetera de porcelana. Newell dibujó la pieza a mano alzada, utilizando papel gráfico y un lápiz; inmediatamente después volvió al laboratorio informático, construyó el modelo en curvas de Bézier y después lo montó en un tubo de rayos catódicos de Tektronix.

La tetera resultó ser el objeto perfecto. Se trataba de un modelo simple, fácilmente reconocible, con contornos y curvas, así como sombras y una silueta atractiva. A lo largo de los años, la tetera de Utah se convirtió en una broma entre los animadores digitales, quienes a menudo la incluían de fondo o como parte de alguna pequeña escena animada como una especie de homenaje al objeto que detonó la revolución digital.

La forma original de la tetera de Utah ha evolucionado con el paso de las décadas, incorporando nuevos y pequeños detalles a su icónica y casi inamovible forma. Hasta la fecha, ha sido vista por miles de millones de personas desde su primera aparición al público en la década de 1970.

¿Dónde la has visto?

El viejo y popular protector de pantalla de Windows 95 y 98, llamado 3D Pipes, incluye la tetera de Utah en su programación. La tetera también aparece en el capítulo «La casita del horror VI» de Los Simpson, en el mítico segmento «Homer³» (Homero al Cubo). Sin embargo, la aparición a cuadro más famosa de esta pieza para la infusión del té sucedió en Toy Story (1995, Estados Unidos), en medio de una fiesta de té en la que participan Woody y Buzz Lightyear.

 

La tetera de cerámica real que Martin Newell utilizó para crear su singular modelo matemático se exhibió en el Computer Museum de Boston hasta su cierre, en el año 2000. Actualmente, la pieza original forma parte de la colección permanente del Computer History Museum en Mountain View, California. escueladete.mx