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Grandes obras inconclusas en el mundo: La mano del hombre modificando diversos paisajes en el mundo, ha creado verdaderas obras de arte, aunque algunas monumentales, han quedado sin terminar por distintas razones. Conoce estos monumentos o edificios en todo el mundo, que, aunque siguen sin terminarse, son grandes obras arquitectónicas, quizá, de ahí, radique su belleza.

La Sagrada Familia

obras inconclusas

Esta basílica de Barcelona, España, fue diseñada por el arquitecto Antonio Gaudí. Su construcción comenzó en 1882 y aún continúa. Es por eso que cuando vayas a una de los iglesias más visitadas del mundo, siempre verás andamios y máquinas de construcción. En su fachada se imprimen diversos estilos arquitectónicos, como el neogótico y el orgánico, imitando las formas de la naturaleza, donde abundan las formas geométricas regladas. Se prevé que concluya en 2026.

Crazy Horse Memorial

Caballo Loco

Para que la historia no sólo sea contada por los vencedores, en 1948 comenzó la construcción de este monumento tallado en una montaña. Tiene la forma del guerrero sioux oglala lakota Caballo Loco, montando a caballo y señalando al horizonte. Está ubicado en las Colinas Negras, en Dakota del Sur, Estados Unidos, tierra considerada sagrada por los nativos americanos. Cuando su construcción termine, para lo cual se siguen solicitando donativos, la estatua tendrá una anchura de 195 metros y una altura de 172 metros.

Catedral de Westminster

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El templo más importante del catolicismo de Inglaterra y Gales, es una bella muestra arquitectónica del estilo neo-bizantino. La fachada está construida con ladrillo rojo y piedra de Portland y tiene un campanario que alcanza 83 metros de altura.

Su interior también es hermoso: tiene más de 100 tipos diferentes de mármol y unas espectaculares columnas talladas. El detalle es que la decoración interna todavía no está terminada, aunque se inauguró desde 1903.

Edificio Intempo

obras inconclusas

Éste iba a ser el rascacielos residencial más alto de España, ubicado en Benidorm (Alicante) con 192 metros de altura y 47 plantas, pero una serie de problemas técnicos y económicos detuvieron la obra cuando ya llevaba 95 por ciento de avance.

Destaca por su peculiar configuración geométrica consistente en dos torres rectas paralelas, que se encuentran unidas entre sí mediante un cono invertido de base elíptica a 150 metros de altura.

Monumento a la Revolución

Monumento a la Revolución

Durante la época del Porfiriato (1876-1911) se levantaron grandes construcciones, que por motivo de la Revolución Mexicana no se terminaron. Tal es el caso de éste edificio que en origen sería un palacio legislativo, con grandes columnas y cúpulas europeas diseñadas por Emile Bernard.

La primera piedra fue colocada en septiembre de 1910, pero más tarde se suspendió. Fue hasta 1933 que el arquitecto Carlos Obregón propuso hacer el Monumento a la Revolución; se inauguró oficialmente cinco años más tarde. ¿Qué te parecieron las obras inconclusas de esta lista?

 

Seis bares con terrazas imperdibles en West Hollywood

¿Estás por visitar West Hollywood? Entonces checa este listado de opciones increíbles de bares con terrazas en West Hollywood, California, en las que disfrutarás de excelentes cocteles, bebidas, gastronomía, y un delicioso ambiente al aire libre.

Fotos: Cortesía West Hollywood. 

Rosaliné

 

Aquí encontrarás deliciosa comida peruana del chef Ricardo Zárate, que prepara platillos clásicos peruanos junto con platos de comida callejera californiana. Su decoración te encantará, ya que el tragaluz que se encuentra sobre la terraza, crea diversos ambientes de día y de noche, además de la música en vivo, que te harán disfrutar aún más de su gastronomía. rosalinela.com

Taste on Melrose

West Hollywood

Se trata de uno de los destinos gastronómicos más populares de West Hollywood, sobre todo por su brunch dominical. Haciendo honor a su nombre con una increíble selección de productos frescos del mercado de agricultores, podrás disfrutar de ensaladas, pastas, huevos en extraordinarios platillos, que disfrutarás dentro de un ambiente sencillo, pero a la vez brillante. ilovetaste.com

 Ivory y Mondrian

En SkyBar en el hotel Mondrian, disfrutarás de exquisitos cócteles y una vista impresionante de Los Ángeles. Mientras que en Ivory encontrarás de platillos deliciosos, todos servidos en una hermosa vajilla blanca y azul con elegantes copas a juego. Además, encontrarás deliciosos cortes de carne, ensaladas, desayunos y exquisitos postres, acompañados de extraordinaria música, todo mientras te deleitas con una de las mejores panorámicas de la ciudad. morganshotelgroup.com/mondrian visitwesthollywood.com/hotels/mondrian/

Granville

West Hollywood

La nueva imagen de Granville te encantará, pues destaca su área al aire libre. Las líneas elegantes y modernas, las ventanas angulosas, las lámparas de estilo funky y la abundante luz natural interior y exterior, hacen de este lugar espacioso, el sitio ideal para un brunch informal o una cena elegante. Sea cual sea la hora del día, aquí encontrarás: papas fritas dulces, filetes, macarrones con queso, y mucho más. granvillecafe.com

 

Laurel Hardware Hidden

Detrás de una antigua ferretería, Laurel Hardware ofrece un oasis al aire libre, mágico y completo con árboles encantadores, luces centelleantes y cócteles creativos de comida y arte. Este local de estilo clandestino, realmente engañaría a la mayoría de personas que no están familiarizadas con su ubicación, pero no es un secreto para los amantes de la comida de la ciudad. Es uno de los rincones nocturnos más populares de West Hollywood, con un ambiente de alta energía los viernes y sábados por la noche. Disfruta de exquisito bocados italianos y brebajes de alcohol con acentos artesanales. laurelhardware.com

 Mardi

West Hollywood

Las paredes verdes y el suelo a cuadros crean un ambiente moderno en Mardi, el restaurante del moderno hotel Palihouse. La comida te encantará: platos vegetarianos, una selección de ensaladas frescas, y su famoso «pan de la abuela» con mantequilla de oliva ahumada. Los DJs y la música ocasional en vivo se suman al acogedor hogar lejos del hogar. La experiencia al aire libre de West Hollywood vale para quedarse unos días más, y aprovechar al máximo su oferta gastronómica. mardirestaurant.com visitwesthollywood.com/hotels/palihouse-west-hollywood/

 

 

Este domingo 17 de junio se celebrará el Día del Padre, fecha que además se empalma con el primer partido de la Selección Mexicana de futbol en la Copa Mundial Rusia 2018. Por eso, te mostramos diferentes opciones para agradecer a esos hombres que forman parte fundamental de tu vida, esas figuras paternas que se encargan de proteger y educar, que nos acompañan a lo largo de nuestras vidas en las buenas y las malas.

Fogo de chao

 

Restaurante especializado para papás glotones y amantes de la carne, este establecimiento fue pionero en el concepto de rodizio brasileño y actualmente cuenta con sucursales en México, Brasil y Estados Unidos. La misión es sencilla, la mesa tiene un semáforo y al colocarlo en verde iniciará el desfile de cortes a la mesa, las opciones son varias: res, cordero, pollo y cerdo. No puedes irte sin probar las jugosas costillas de cordero sazonadas perfectamente con tomillo. Market Table es el nombre de su amplia barra de ensaladas, en la cual puedes encontrar más de 40 opciones para satisfacer tu apetito voraz. Para poder sobrevivir a esta comilona te recomendamos probar su caiprinha preparada de forma tradicional con cachaça, limón fresco y azúcar granulado. Recuerden llegar con hambre por que la comida seguirá llegando a la mesa hasta que con ayuda de tu semáforo pidas que se detenga. Dónde Alejandro Dumas 105, Polanco. Ciudad de México. Teléfono 52807586   fogodechao.com.mx

Sushi Kyo

Para una experiencia totalmente diferente, te sugerimos atreverte a entrar en Kyo, un restaurante japonés con concepto Edomae. Este tipo de sushi está basado en la pesca tradicional de poca profundidad y utilizando solamente el frío como técnica de conservación. El menú está dividido en tres opciones de omakase, forma de servicio japonesa en la cual el comensal otorga su confianza absoluta al chef y consume los alimentos que se van preparando al momento,  las variantes consisten en el tamaño y variedad de las porciones. Para poder atender correctamente a los clientes, solamente hay 13 lugares en la barra por lo que la reservación es obligatoria. Permite a los chefs consentir a tu papá mientras prueban lo mejor de la gastronomía japonesa sin la preocupación de decidir qué ordenar. No olvides acompañar tu comida con un maridaje tradicional de sake. Dónde Havre 77, Juárez, Ciudad de México. Teléfono. 5511 8027. edokobayashi.com

The Palm

Esta cadena originaria de Estados Unidos ofrece cortes de carne de la más alta calidad en el país, su decoración está ambientada en la década de los 30. Toda la carne que sirve está añejada por un mínimo de 35 días garantizando su sabor, jugosidad y ternura. Su carta es extensa y variada, por lo que cualquier miembro de la familia podrá encontrar algún platillo que lo satisfaga. Para empezar te sugerimos su jumbo lump crab cake, pastel de cangrejo aderezado con una deliciosa salsa de mango, de plato fuerte no te puedes perder su mar y tierra, la unión perfecta entre la langosta de Nueva Escocia y cualquiera de sus steaks. Para los amantes de las hamburguesas se ofrecen cinco diferentes tipos, todas son jugosas y suculentas. Las porciones de sus postres son abundantes y el problema será decidirse por uno, su baked Alaska al igual que el enorme pastel de zanahoria relleno de queso crema y nueces son garantía.  Dónde. Juan Salvador Agraz 97, Presidente Intercontinental Santa Fe, Ciudad de México. Teléfono. 1105 0190. thepalm.com.mx

Hacienda de los Morales

Para los papás más tradicionales te recomendamos un clásico de la Ciudad de México, la Hacienda de Los Morales. Su comedor evoca la época colonial de México y la comida tradicional mexicana preparada por el chef Rodrigo Flores es de la mejor calidad. El restaurante cuenta con una gran cantidad de reconocimientos y distintivos, asegurando su calidad de alimentos y servicio. Degusta sus conocidas quesadillas de la mayora rellenas de huitlacoche, rajas, requesón o queso Oaxaca, sus enchiladas estilo pibil rellenas de cochinita y salsa xnipec, te dejarán con ganas de repetir. Para cerrar con broche de oro prueba alguno de los soufflés, puedes elegir una de las opciones tradicionales como el de vainilla o algo más intrépido como el de amaretto. Dónde Av Juan Vázquez de Mella 525, Del Bosque, Ciudad de México. Teléfono. 5283 3000. haciendadelosmorales.com

Beefbar

Lugar reservado para padres con paladar exigente, instalado dentro del Hotel Camino Real, Beefbar ofrece cortes de la calidad más alta que se puede encontrar en el país. La cadena es originaria de Monte Carlo y maneja altísimos estándares de calidad, cuentan con hornos especiales patentados que generan una costra en el exterior de la carne, sellando todo el jugo en el centro del mismo. Ofrecen carne de diferentes razas de ganado como black angus (De Estados Unidos y Uruguay), Limousin, Wagyu de Estados Unidos y finalmente la joya de la corona, Kobe. Este último es conocido a nivel mundial por su capacidad de marmoleo, no existe corte capaz de superarlo. Dónde Calz. Gral. Mariano Escobedo 700, Anzures, Ciudad de México. Teléfono. 5263 8895. mexico.beefbar.com

Qué visitar en Ensenada

Explora esta ciudad costera de Baja California que enamora a través de su comida y vistas asombrosas. 

1.- El malecón de Ensenada es un lugar perfecto para iniciar o terminar el día. Tiene casi un kilómetro de extensión y una hermosa postal al océano Pacífico. La fresca brisa golpeará tu rostro mientras observas los ocasos multicolores.

2.- La leyenda de La Bufadora cuenta que una ballena bebé se perdió y terminó atorada aquí sin poder escapar de la corriente, así que sopló aire para llamar la atención, pero nadie la pudo rescatar. Realmente se trata de un bufón, sistema natural de chimeneas en un acantilado, el cual lanza chorros de treinta metros de altura.

3.- Cafés, bares, restaurantes y tiendas cubren la Avenida López Mateos, mejor conocida como Calle Primera por los locales. Ahí podrás encontrar el souvenir que se te estaba olvidando, comer una excelente tostada de mariscos frescos o beber una cerveza artesanal o un vino de la región, mientras vives tardes perfectas.

Ensenada

4.- El Centro Social, Cívico y Cultural Riviera de Ensenada, antes conocido como el Hotel-Casino Playa Ensenada, es uno de los recintos emblemáticos de la ciudad. Su arquitectura de techos rojos y paredes blancas de inspiración morisca son dignos de fotos y selfies para el recuerdo. rivieradeensenada.com.mx

5.- Ensenada goza de un aire cosmopolita que le dan sus museos, teatros y galerías de arte. Visita la Galería Pérez Meillón fundada en 1988, un lugar donde antes vendían excelente artesanía y que ahora muestra obra de artistas plásticos locales y nacionales.

6.- El Parque Nacional de San Pedro Mártir se encuentra cerca de Ensenada y es uno de los pocos lugares con bosque y montaña en Baja California. Además, es la zona más elevada del estado y un importante refugio del borrego cimarrón, especie endémica bajacaliforniana.

 

Ankara, de belleza cosmopolita y los mejores kebabs

Ankara, la capital de Turquía, es cosmopolita y bulliciosa, llena de cultura contemporánea y artefactos antiguos, donde los kebabs son los mejores del orbe, dice Imogen Lepere.

 Fotos: Carl Pendle; Sarah Coghill; Ozgur Olcer; Shutterstock.

¿Por qué ir?

En la encrucijada del Mediterráneo y Asia, Ankara ofrece una mezcla embriagadora de arquitectura medieval, poder político y cocina tradicional turca. Desde que se convirtió en la capital del país en la década de 1920, la población ha aumentado de 75 mil a más de cinco millones, y ahora es verdaderamente cosmopolita, con una floreciente escena de arte y diseño.

En agosto (este año, del 21 al 24) se realiza una de las conmemoraciones más importantes de los musulmanes: la Fiesta del Sacrificio (Kurban Bayrami), donde se visita a parientes y amigos por todo el país, como en nuestra Navidad. Durante ésta, los musulmanes inician el peregrinaje a La Meca. 

¿Qué hacer?

Pasa la mañana explorando la antigua ciudadela, un laberinto de callejones rodeados por muros que se elevan más de 15 metros. En la plaza junto a Finger Gate, los vendedores locales ofrecen avellanas y garbanzos, y puedes disfrutar de vistas panorámicas de los tejados rojos del casco antiguo desde la torre Sark Kulesi. Cerca del distrito de Atpazari, el Museo de las Civilizaciones de Anatolia (kultur.gov.tr) alberga artefactos de los principales sitios arqueológicos de Turquía. CerModern (cermodern.org) es el mayor espacio de arte contemporáneo del país.

Todos los días tropezarás con un pazar (mercados locales) en diferentes vecindarios, o puedes dirigirte a uno de los permanentes, como Ulus Hali, donde los agricultores de toda la provincia venden sus productos. Justo al lado de la intersección de Kizilay, se encuentra la mezquita de Kocatepe, que es la más grande de la ciudad y puede albergar a más de 24,000 feligreses. Maravíllate con los intrincados patrones de su interior. No te vayas sin visitar el mausoleo Anitkabir (anitkabir.org).

La gente viaja de todas partes del país para presentar sus respetos al padre de Turquía moderna.

Ankara

¿Dónde quedarse?

Los hoteles de lujo de esta ciudad combinan el legado histórico de Turquía con diseño contemporáneo, y a menudo tienen una excelente relación calidad-precio.

El Divan Çukurhan (divan.com.tr), de cinco estrellas, es una construcción de ladrillos y vigas que se remonta a unos cuatro siglos. Sus modernas camas y vistas a Ankara Citadel lo convierten en una de las mejores opciones de la ciudad, y los precios de las habitaciones van desde los $80 USD.

Las suites de Check Inn Ankara (checkinnankara.com) tienen un precio similar, pero logran crear la sensación de un departamento tipo loft en Manhattan, con paredes de ladrillos expuestos, muebles de madera oscura y detalles de piel de animal. JW Marriott Hotel (marriott.co.uk) es la oferta de lujo de alta gama en Ankara.

¿Dónde comer?

Los paisajes fantásticamente variados del país proporcionan una gran variedad de productos frescos. Gran parte de su estilo es mediterráneo, pero llevado a un nivel más exótico gracias a las técnicas de Medio Oriente y a una cultura alimenticia de grandes festines, los cuales se colaron de las cocinas reales a las de la sociedad en general. Uno de los platos emblemáticos de Ankara es la tava (guiso de jitomate con fideos y carne de cordero); encontrarás una versión particularmente untuosa en Ankara Tava (ankaratava.com).

El uso de un asador vertical para cocinar la carne se remonta a los otomanos, y los doner kebab son prácticamente una religión aquí. Peçenek Döner, en Seçim Sokak, puede parecer humilde, pero su excelente carne proviene del pueblo de Kizilcahamam, en el norte de la provincia, y los lugareños dicen que es la mejor de la ciudad. Prueba Trilye Restaurant (trilye.com.tr) si estás en busca de excelentes mariscos y postres tradicionales como el trileçe (un pastel suave hecho con leche de vaca, oveja y búfala).

Ankara

¿Se te acaba el tiempo?

Atakule Tower (atakule.com.tr) domina el horizonte de la ciudad con su cúpula futurista. Acude al bar, que gira a 125 metros sobre el nivel del suelo.

Tip de viaje

Ponerse al día acompañado de un café turco o un té dulce es fundamental para la vida social de los lugareños. Únete a ellos en Cafémiz (cafemiz.com.tr), un lugar sofisticado.

Información de viaje

La moneda es la lira (1 TRY = 4.56 MXN), y el huso horario es GMT + 3. La mejor época para viajar es durante el verano, para disfrutar de temperaturas más cálidas.

Cómo llegar

Lufthansa (lufthansa.com) vuela desde Ciudad de México, vía Frankfurt y Múnich. Viaje redondo desde $1,866 USD.

American Airlines (united.com) también ofrece un vuelo desde esta ciudad. Viaje redondo desde $1,939 USD.

Ankara

 

Recursos

Go to Turkey (gototurkey.co.uk) es el recurso web de la oficina nacional de turismo y contiene información e inspiración para planear todos los pormenores de tu viaje.

Más información

Seven Houses de Alev Lytle Croutier ($19 USD, amazon.com) cuenta la historia de la transformación de Turquía en el último siglo, a través de una saga familiar.

Recorrimos tres ciudades de Quintana Roo Yucatán a bordo de un Audi Q3 para descubrir auténticos sabores germanos, por lo que conocimos a alemanes residentes en México que nos conquistaron a través de su cocina, de su amor por nuestra tierra y su trato hospitalario.

¡Acompáñanos a descubrir estos deliciosos sabores germanos!

 

 

El evento deportivo más grande del mundo está por comenzar y todos estamos ansiosos por ver el balón rodar en la Copa Mundial de Futbol Rusia 2018. El planeta entero se detendrá desde hoy 14 de junio hasta el 15 de julio, para observar qué país se coronará como el máximo exponente del deporte más visto internacionalmente. Debido a la diferencia horaria con Rusia, la transmisión de los partidos será en las mañanas, pero esto será un impedimento para reunirte con tus amigos y tomar unos drinks mientras ven el mundial.

Biergarten

Mundial de Futbol

Sus puertas abrirán todos los días desde las 9 de la mañana, y toda su barra de bebidas ya estará lista para apaciguar tu sed de la mala. Para no perder el estilo podrás desayunar sus deliciosos chilaquiles con cochinita pibil o unos tradicionales molletes. Si no lograste completar tu álbum de estampas, en el medio tiempo habrá intercambio. Sus gin & tonics y su selección de cervezas artesanales son el antídoto perfecto para la ola de calor que vivimos en la ciudad.

Dónde. Calle Querétaro 225, Roma Norte. Ciudad de México. Tel. 55 5264.3478. biergartenroma.com

Alboa

 

Mundial de Futbol

A veces el tamaño sí importa, especialmente cuando se trata de la pantalla donde se transmitirán los juegos de la justa mundialista. En Alboa podrás observar toda la acción de Rusia 2018 en su videowall gigante. Si lo tuyo no es el futbol pero quieres ser parte de la celebración puedes utilizar las instalaciones de boliche o las mesas de billar. Aquí podrás saciar tu antojo con diferentes botanas típicas de un sports bar y para los partidos de México servirán un buffet de desayuno por 570 pesos.

Dónde. Vía Santa Fe. Piso 4. Av. Vasco de Quiroga 3850. Tel. 2167 8595. alboa.com.mx

Pinche Gringo BBQ

 

Mundial de Futbol

En Pinche Gringo BBQ han lanzado un menú especial de desayunos para que sacies tu apetito voraz. Podrás también comer los platos estrella provenientes de sus parrillas especiales. Ten cuidado de no distraerte en un viaje goloso mientras comes su carne cocinada a la perfección. Tendrán pantallas múltiples para que no te pierdas los goles, y en la sucursal Warehouse de Alto Polanco, podrás aprovechar su pantalla gigante. Acompaña tu desayuno con su amplia variedad de cervezas artesanales que seguro no te defraudará.

Dónde. Lago Iseo 296, Anáhuac I Secc. Ciudad de México. Teléfono. 6389 1129 pgbbq.mx

Beer Factory & Food

Mundial de Futbol

El futbol y la cerveza forman la pareja ideal, la cerveza ayuda a celebrar las victorias o a pasar los tragos amargos. Beer Factory te ofrece una gran variedad de cervezas que te ayudarán a mantener la cordura mientras disfrutas el evento. Para tener un buen ambiente en el restaurante han lanzado diversas promociones, si asistes con la playera de la Selección Mexicana, obtendrás un upgrade de cerveza. Cuando el partido sea de otras selecciones, ponte el jersey de alguno de los dos rivales y te obsequiarán la primera cerveza. Así que guarda la camisa y la corbata hasta el silbatazo final que indique la hora de volver a la oficina.

Dónde. Plaza Cuicuilco, Insurgentes Sur 3500, Peña Pobre, Tlalpan. Ciudad de México. Tel. 56060612. beerfactory.com

Texas Ribs

Mundial de Futbol

En este restaurante podrás ver el partido inaugural, los partidos de la selección y toda la fase final del mundial. Para que realmente puedas disfrutar el partido, Texas Ribs diseñó el Zabivacombo: 10 huesos baby backs, 6 dedos de queso, 250 gramos de buffalo boneless, 6 cáscaras de papa y 2 opciones de cervezas. Si buscas una opción de desayuno más tradicional, también ofrecerán chilaquiles con pollo o huevo y hotcakes. Y todo esto, acompañado de un excelente mundial de futbol.

 

Dónde. Av. Insurgentes Sur 826. Ciudad de México. Tel. 55364202. texasribs.com.mx

 

¿Alguna vez imaginaste que las garnachas mexicanas se podían maridar con vino? Pues en el Festival Garnacha Garnacha es toda una realidad, aquí podrás disfrutar de exquisitas gorditas, tlacoyos, sopes y taquitos dorados, con excelentes vinos provenientes del Valle de Guadalupe.  

El Festival

Consiste en combinar las típicas garnachas mexicanas con vinos de uva grenache, tipo de uvas de vino tinto, creando un maridaje único.

Así, mientras las vinícolas participantes, encabezadas por el enólogo Hugo D´Acosta, sirven vinos elaborados con esta varietal. Podemos observar que en los restaurantes Los Danzantes y Corazón de Maguey, en Coyoacán, sedes de este festival en la Ciudad de México, son los encargados de preparar las deliciosa garnachas, que generalmente engloba mucha de la street food.

Garnacha

Garnachas en el Festival

Algunas de las garnachas que puedes disfrutar en el festival son: gordita de maíz criollo y confit de pato, sopecito con chorizo de pescado y salbute de chamorro y miel de agave.

También está el tlacoyo de requesón o de frijol con poleo. La tetela de chicharrón prensado o champiñón, y la asadita con hoja santa de tinga de pollo o tinga de res.

En cuanto a las vinícolas participantes están: Casa de Piedra, Las Nubes, Clos de Tres Cantos, Estación de Oficios. Viñas Pijoan, Aborigen, Vena Cava, Hacienda La Lomita. Viñas de Garza, Bajalupano, Tres Valles y Fratelli Passini.

Garnacha

Termina con el mito de que el buen vino solo es para ocasiones especiales o platillos específicos, y disfruta del Festival Garnacha Garnacha hasta el viernes 15 de junio en Los Danzantes y Corazón de Maguey, en la Ciudad de México, y en el interior de la República.

Broka Bistro, El Parnita, y SiMón, y disfruta de la unión de la uva grenache y la comida callejera de la Ciudad de México. Dónde. Corazón de Maguey. Parque Centenario 9A, Coyoacán. Costo: $200 MXN.

Garnacha

Sobre la barra se deslizaron las mejores tendencias e innovaciones en bebidas alcohólicas y coctelería, con profesionales de la industria como testigos. Ésto en la cuarta edición de Barra México, que se realizó los pasados 10 y 11 de junio en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México. Fotografías: Aurora Yee.

En esta edición Barra México

Mostró a 15 de las mejores bartenders de México, haciendo énfasis en el liderazgo de la industria por las mujeres. Seminarios, talleres y degustaciones fueron parte de este evento que tiene una importante inclusión de bebidas alcohólicas mexicanas y productores de cerveza nacionales.

Barra México

Lo nuevo

Los lanzamientos también fueron parte de Barra México, este año presenciamos el de las dos nuevas líneas de Belvedere: Smogóry Forest y Lake Bartężek. Que demuestran la magia del terroir con expresión en dos zonas de Polonia.

Esta marca líder en vodka premium también trajo a Ryan Chetiyawardana, mejor conocido como Mr. Lyan, pionero en llevar el concepto de sustentabilidad a sus bares.

Platicamos con el bartender, considerado como uno de los mejores del mundo, quien nos dijo que disfruta ser capaz de entender el modo en que se encuentra un cliente y, de este forma, sorprenderlo con una propuesta de coctelería, también agregó:

La tendencia en el mundo apunta a las bebidas menos pesadas, a las historias detrás de los productos, a mostrar cosas nuevas y combinaciones de sabores inusuales”.

Barra México

Hennessy celebra 200 años de la creación del VSOP, categoría que fue desarrollada a petición del príncipe Georges IV y en su stand conocimos el nuevo Privilège, edición especial del 2018. También exploramos la funcionalidad del cognac en la coctelería y la historia que envuelve esta apasionante bebida.

La entrada de una champaña a Barra México ocurrió en esta edición con Moët & Chandon, que a través de sus cocteles frescos y equilibrados, nos demostró que hay otras formas divertidas de disfrutarla. 

Barra México

Tequila Casa Dragones

Fue otra de nuestras paradas obligadas al presentar cocteles diseñados para el verano, disfrutamos mucho de la explosiva propuesta del bartender Samuel Ayala. Denominada “la casa del dragón”, elaborada a base de este exquisito tequila con esferas de jamaica, miel de agave, agua de alubias y frambuesa liofilizada.

Consumo responsable con materiales biodegradables

El consumo responsable de alcohol fue un elemento primordial en este evento y con el fin de disminuir su impacto en el medio ambiente, Barra México 2018 estuvo libre de plásticos desechables, unicel y popotes, utilizando únicamente materiales biodegradables y un sistema inteligente de lavado de utensilios.

No existió un rincón en este evento en la cual no se compartiera el conocimiento y respeto por el buen beber, debido a que tiene la misma importancia que lo que comemos.

Barra México 2018 fue un éxito y esperamos ansiosos la próxima edición. barramexico.com