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31 de marzo de 2024

Dicen que Puebla se viaja y se disfruta en familia, así que esta vez te traemos un itinerario (de dos días) con actividades para todas las edades, para que saque el máximo provecho de tu próxima visita a este estado. Desde lugares y actividades para comer muy rico, pasando por talleres para conocer a detalle las artesanías y Talavera Poblana, hasta un museo.

Y es que se trata de un epicentro cultural, gastronómico y artístico donde abundan actividades divertidas y comida deliciosa, te decimos qué hacer y dónde comer en Puebla en tu próxima visita. Fotos: Gabriel Núñez

Puebla actividades y gastronomía

Día 1 (Puebla de Zaragoza)

Taller y museo de Talavera

Comienza tu visita a Puebla conociendo una de las artesanías que representan a este estado a nivel mundial: la Talavera Poblana. Incluso la Unesco declaró Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad a los procesos artesanales para su elaboración.

Puedes conocer el proceso de elaboración de la Talavera Poblana a través de recorridos guiados en talleres como Talavera Armando: donde serás testigo de la mezcla del barro, el modelado, el pintado y quemado de piezas. Cierra la experiencia en el Museo de la Talavera Poblana Armando (justo a un lado del taller), donde se exhiben piezas que te remontarán tanto al origen de esta técnica, como a sus distintas fases. Dónde: Calle 6 Norte No, 408, Centro Histórico de Puebla. talaverarmando.com.mx

Encuentro de cocineras tradicionales

Y ya con hambre, no puedes dejar de asistir a uno de los encuentros de cocineras tradicionales organizados por la Secretaría de Turismo de Puebla. Así, entre fogones y cazuelas de barro, podrás saborear los platillos típicos de distintos municipios del estado.

Prueba los tlayoyos de Tlatlauquitepec y dale oportunidad a los insectos de Tehuacán, a las enchiladas de hueso de mamey de Xicotepec, y guarda estómago para los deliciosos moles de Zacapoaxtla. A través de estos encuentros podrás platicar con las cocineras tradicionales, conocer sus historias, los procesos para preparar cada platillo y las costumbres de sus localidades.

Nosotros tuvimos la oportunidad de vivir de primera mano uno de estos encuentros de cocineras tradicionales poblanas, que forman parte de una iniciativa para promover la gastronomía típica del estado y las regiones que lo conforman, donde participaron nueve cocineras, todas con deliciosos platillos.

Celia Barrios, de Xicotepec: Pixtli, comida prehispánica hecha con hueso de mamey.
María Margarita Villegas, de Tlatlauquitepec: Mole con guajolote, mole con pollo de rancho, panza de res, frijoles y tlayoyos.
Gudelia Victoria Albino, de Tehuacán: Insectos comestibles (entomofagia), y mole de caderas.
Griselda Castillo, de Zacapoaxtla: Arroz y mole con gallina de rancho.
Lázara Pérez, de Huauchinango: Mole serrano, chilpotlsonckle de camarones, pollo en chiltepín, carpas, charalitos, canasckles de chícharos, totomoxskle y tamalitos de alverjón.
Teresa Jaimes, de Tlatlauquitepec: Tlayoyos de alverjón, requesón y chicharrón con distintos tipos de salsas.
María Teresa Ichante, de Puebla: Mole poblano, arroz rojo, tamales de anis, tamales de tlalitos de chicharrón y frijoles.
Victoria Contreras, de Cuetzalan: Arroz, mole de Cuetzalan y Xocoyoli.
Reinalda Altamirano García, de la Magdalena en Tochimilco (nombrada Tesoro Vivo): Mole de la Magdalena y caldo de gallina.

La realización de estos eventos se llevan a cabo gracias a la labor de la Secretaría de Turismo del Estado de Puebla, através del proyecto de Puebla: Patrimonio de Saberes y Sabores con Cocineras Tradicionales, provenientes de diferentes municipios y Universidades. Quédate atento de próximos eventos de los que se estará informando en su página web visitpuebla.mx

Parián y Barrio de los Artistas

Para bajar la comida te recomendamos recorrer el mercado de artesanías más famoso de la Ciudad de Puebla: El Parián. Aquí encontrarás desde tazas y llaveros, Talavera Poblana y hasta playeras, ideales para llevar como souvenirs.

A escasos metros, si continúas caminado, llegarás al Barrio de los Artistas, un espacio artístico en la ciudad donde los artistas trabajan y exponen sus obras a turistas y locales. Incluso los fines de semana puedes formar parte de una clase de pintura. Dónde: Blvd. Héroes del 5 de Mayo, Centro Histórico de Puebla.

Cena en El Patio de San Luis

Para la noche, disfruta de una auténtica cena poblana con sabor (muy) casero en el restaurante El Patio de San Luis. Unas ricas cemitas, además de pipián verde o rojo acompañado de arroz, y claro, chalupas. Este es uno de nuestros lugares favoritos para cenar, pues hay opciones para todos los gustos y los precios son bastante accesibles.

Eso sin mencionar que está ubicado dentro de una colorida casona en el corazón del Centro Histórico de Puebla y que posee más de 25 años de tradición. Dónde: Av. 10 Oriente No. 2, Centro Histórico de Puebla. elpatiodesanluis.com.mx

Día 2 (Tepeaca)

Para el día dos, después de un buen y sustancioso desayuno al puro estilo poblano, estás listo para emprender un viaje carretero desde la capital poblana hacia el municipio de Tepeaca (aproximadamente a 40 minutos).

Taller de artesanías

Ya en Tepeaca, dirígete a la localidad de Santiago Acatlán, conocida como la “Cuna de Artesanos”. Se trata además de la sede de la Ruta de las Artesanías, compuesta de 700 talleres como el del Maestro José Aarón Pérez, donde se fabrican piezas de yeso, fibra de vidrio y resina, siendo los nacimientos navideños las piezas más populares.

Incluso puedes realizar recorridos por las instalaciones del taller, para después conocer el proceso de elaboración de las piezas y finalmente pintar tu propia artesanía. Tanto galerías de exhibición de artesanías, como talleres de estas piezas, están disponibles para visitar diariamente en Santiago Acatlán. Conoce más detalles en visitpuebla.mx

Ruta del Marisco de San Hipólito

Para cerrar el día dos del itinerario, recorre la Ruta del Marisco de San Hipólito Xochiltenango, en el mismo municipio de Tepeaca. Y es que San Hipólito se ha convertido en un lugar por excelencia de mariscos frescos, ofreciendo platillos como: cocteles de camarón y pulpo, piñas rellenas de mariscos, manitas de cangrejo, pulpo a la parrilla, hasta camarones empanizados y rellenos de habanero.

Son 15 restaurantes los que conforman la Ruta del Marisco. Entre los imperdibles están: Los Arrecifes, restaurante moderno y con muy buen ambiente donde puedes encontrar platillos como el salmón gratinado con chimichurri y el pulpo a la plancha, y San Rafael, restaurante con 32 años de tradición en el que sirven platillos como las manitas de cangrejo y la piña rellena de mariscos.

Conoce otras rutas para realizar durante tu visita a Puebla, como la Ruta del Mezcal y la Ruta del Chile en Nogada, en visitpuebla.mx

¿Te quedarás más días en Puebla? Entonces después de terminar este itinerario, comienza con estos 11 lugares de Puebla que debes visitar.

31 de marzo de 2024

¿Eres amante de los viajes en carretera? Entonces sabes que el vehículo en el que viajes debe contar con el espacio, tecnología y seguridad para ti y tus acompañantes. Todo esto y más es parte de Lincoln Nautilus, una SUV que te proporcionará un camino lleno de comodidad y sofisticación hasta tu destino final. Nosotros pusimos el dedo en el mapa a Tepoztlán y nos aventuramos a probar la propuesta de hospitalidad de este Pueblo Mágico de México a bordo de la Lincoln Nautilus 2023. ¡Toma nota! Fotos: Charly Ramos.

Lincoln Nautilus 2023

No importa si tu viaje es largo o corto, Lincoln Nautilus 2023 se adaptará a tu plan y te acompañará a todos los terrenos. Comenzando por su amplia cajuela, en la que podrás llevar todo tu equipaje, la experiencia se anuncia perfecta junto a su diseño elegante y deportivo. La nueva edición monocromática, combinada con sus rines de 20 pulgadas y su distintiva parrilla, atrapará miradas a tu paso.

Una vez en ruta, la conducción con Lincoln Nautilus será realmente cómoda gracias a que sus asientos delanteros son Ultraconfort y tienen ajuste eléctrico de 22 posiciones. Luego está su transmisión automática de ocho velocidades, que proporciona cambios en el momento adecuado y con la cual ningún camino será complicado.

Para los paisajes carreteros más bellos, como los que posee México, el techo corredizo de Lincoln Nautilus es un gran aliado. Todas estas amenidades nos hicieron llegar con total comodidad a Tepoztlán, el encantador Pueblo Mágico de Morelos que tiene cada vez más sorpresas para los viajeros amantes del bienestar y de la buena mesa.

Desde Ciudad de México, son menos de 80 kilómetros y alrededor de una hora y media, dependiendo de tu punto de salida, para adentrarte en este destino. Solo toma la autopista México – Cuernavaca en tu Lincoln Nautilus, con rumbo hacia Cuautla, hasta encontrarte con la salida a Tepoztlán. ¡Descubre cómo fue nuestro road trip con Lincoln Nautilus 2o23!

Amomoxtli: para un descanso único

Una vista espectacular hacia el Cerro del Tepozteco nos invita a relajarnos en Amomoxtli, un hotel boutique de 37 habitaciones que está rodeado de naturaleza y en donde los detalles están cuidados para tu relajación. Su nombre significa lugar entre dos ríos, lo que lo convierte en un espacio siempre verde que se especializa en consentir a sus huéspedes con elementos locales. Si piensas en un viaje a Tepoztlán, este hotel es perfecto como opción de hospedaje, y cuenta con estacionamiento para tu Lincoln Nautilus.

Su área de piscina será una de tus favoritas, pues no solo es donde podrás relajarte para leer o tomar el Sol con un coctel en mano, también tiene una cautivadora vista que te invita a llenarte de energía. Como parte de sus amenidades, incluidas en tu reserva, tienen un calendario mensual de interesantes actividades, que van desde clases de yoga y meditaciones para fortalecer tu espíritu, hasta catas y clases de cocina.

Desde su spa, prueba la combinación de diferentes técnicas e ingredientes naturales que son usados en los tratamientos, con los que puedes renovarte desde un pequeño paraíso. Haciendo uso de la sabiduría ancestral, la ceremonia de temazcal es una experiencia que te encantará vivir, y que aquí toma un sentido de ritual para realizarse en pareja o en grupo. Y para retiros y sesiones grupales, un salón especial está disponible y listo para adaptarse a los requerimientos que busques.

Acorde con su entorno, en Amomoxtli usan prácticas verdes, entre las que destaca el uso de energía obtenida de paneles solares, que proporcionan hasta un 50% de la que se utiliza en el hotel. También tienen un buen manejo de los residuos y cuidado de los recursos, así como una arquitectura que fue cuidadosa con la flora. Tanto el spa, como su restaurante Mesa de Origen están abiertos a todo el público, pero, sin duda, hospedarte en este hotel será uno de tus mejores aciertos. Habitaciones: desde $5,900, solo para mayores de 13 años. Dónde: C. Netzahualcóyotl 115, Valle de Atongo, Tepoztlán, Morelos. amomoxtli.com

Parcela, regenerando el sistema

El sistema alimentario que posee el restaurante Parcela, en Tepoztlán, no solo es delicioso, también es completo y aplica sustentabilidad en todos sus niveles: en la tierra, en los procesos de siembra y cosecha, en la cocina y en su retorno como composta. Con un año de vida del restaurante y un poco más desde la creación del huerto, hay un ciclo funcional que busca la regeneración del suelo. Sus cultivos, que corresponden a casi 170 especies diferentes, surten a la cocina hasta en un 70% y sirven como punto de partida para la creatividad del chef Marco Cruz, quien cambia mensualmente el menú.

Este lugar desintoxicará tus sentidos con una propuesta natural, fresca y relajada, lograda al estar en el centro de la parcela, entre estructuras que -no notarás- fueron recuperadas de invernaderos. Entre los platillos que se han hecho icónicos está la tostada de huazontles con aguacate y salsa de cacahuate con habanero. Los sábados y domingos tienen brunch, pruébalo y verás cómo los vegetales tomarán un nuevo sentido desde este lugar.

Puedes unirte a uno de los recorridos y descubrir más de sus sistemas de producción, que incluyen agricultura biointensiva, agroforestería y milpa orgánica biodiversa. También te encantará darte una vuelta por su tienda, en donde ofrecen bultos de composta, conservas elaboradas con sus vegetales, tisanas, suplementos medicinales, productos de herbolaria y, en general, es un espacio para compartir proyectos de emprendedores locales. Cheque promedio: $600. Dónde: Ignacio Zaragoza 408, Santo Domingo, Tepoztlán, Morelos. parcela.com.mx

Productos orgullosamente de la región

Al rancho Pitzotl, ubicado en el municipio de Ayala, acudimos a bordo de la Lincoln Nautilus 2023. En este lugar se dedican a la crianza del cerdo pelón mexicano, una especie que han logrado adaptar a Morelos y con ello contribuir a su preservación y reserva genética, puesto que solía estar en peligro de extinción. Sus cerdos viven en libre pastoreo y tienen una dieta rica en ácidos grasos, lo que mejora la calidad de su carne y su perfil sensorial, además de ser un producto sin hormonas y sin aditivos artificiales. Este es un ejemplo del trabajo que se realiza en la zona para mostrar su pasión por los productos y hacer brillar al estado.

Bajo la marca Cerdo Pelón, los ejemplares del rancho Pitzotl se comercializan para tener a la venta cochinillos, carne y embutidos. Estos son apreciados por chefs de la región, quienes aprovechan sus atributos y los transforman en deliciosos platillos. Así ocurre en el restaurante Mesa de Origen, que tiene esta proteína en uno de sus platillos estrella, el cerdo pelón confitado y rostizado en horno de piedra, acompañado con puré de haba y ensalada de nopales con verdolagas.

De esta forma, el restaurante Mesa de Origen, ubicado en el hotel Amomoxtli, retoma las raíces de la gastronomía morelense y las combina con los esfuerzos de productores de la región para mostrar a todos los comensales de qué están hechos. El chef ejecutivo, Ivan Quiroz, y el chef creativo, Edher Cervantes, son los responsables de que la experiencia sea deliciosa y se han encargado de que dicha filosofía esté presente.

En su menú, tanto de desayunos como para el resto del día, convive el trabajo de estos apasionados de Tepoztlán y sus alrededores. Así, tienen vida creaciones como el tartar de cecina de Yecapixtla con crema de rancho o el pollo orgánico con vegetales orgánicos provenientes de huertos locales. El diseño del restaurante te encantará, puesto que en el salón tiene decoraciones artesanales que se combinan con una vista hacia el jardín, además de una terraza protegida por la sombra de una ceiba. Ambos espacios son capaces de transformarse a una atmósfera romántica por las noches, ¡llega a la cita a bordo de tu Lincoln Nautilus! Cheque promedio: $750. IG: @mesadeorigen.

Lincoln Nautilus para viajes perfectos

La comodidad y tecnología de esta SUV serán tus mejores aliadas a la hora de planear un viaje en carretera. Deja que Lincoln Nautilus te acompañe a reenamorarte de los rincones de México que pensabas que ya conocías. Tendrás máxima conectividad con tus dispositivos e incluso puedes usar tu teléfono inteligente como llave con Phone As A Key, a través de la app Lincoln Way. Eso sin contar su navegación, que se facilita a través de su práctica pantalla de 13.2 pulgadas. De este modo, no habrá destino imposible. ¿Listo para planear tu ruta?

Conoce más sobre Lincoln Nautilus 2023 y elige la tuya: lincoln.mx

¡Llénate de inspiración para hacer más viajes en carretera! También lee: Lincoln Aviator: la mejor compañera para tu road trip por Valle de Bravo

31 de marzo de 2024

¿Con antojo de una sabrosa hamburguesa?, la respuesta es We Love Burgers. En cada una de sus 14 sucursales encontrarás tu hamburguesa ideal. Para que se te vaya antojando, hay una hamburguesa inspirada en la serie animada de Los Simpson. ¡Te contamos los detalles! Fotos: Cortesía.

We Love Burgers: hamburguesas de calidad

En el 2013, bajo la premisa de construir un recinto gastronómico de comida americana especializado en hamburguesas, nació en la colonia Condesa la cadena de restaurantes We Love Burgers. ¿Lo que las hace especiales?, sus procesos artesanales. Hornean su pan, utilizan productos frescos y cuentan con un comisariato donde se elaboran sus salsas y productos. Es por eso que en cualquiera de sus establecimientos se respetan los sabores originales.

Al entrar, un aroma a queso americano te hará salivar desde el primer momento. Frente a ti se desnudará sensualmente el menú. Está compuesto por papas fritas, mac & cheese, aros de cebolla, sustanciosos sándwiches, ensaladas, hot cakes, waffles y, las reinas de We Love Burgers, excéntricas hamburguesas.

Siéntete como en Springfield

Alumbrado bajo las luces neón (de un color amarillo que te recordará al queso derretido) será hora de ordenar. Es correcto abrir el apetito con las “Animal fries”, una mezcla de papas a la francesa bañadas con crema de queso americano, carne de res salteada con cebolla y trocitos crujientes de tocino. La porción bien podría ser hasta para tres personas. Complementa con una dulce malteada de chocolate.

Sabemos que en gustos se rompen géneros, es por eso que la “Gorgory” es para los amantes de lo agridulce. Esta hamburguesa de We Love Burgers está inspirada en el jefe de policías de la serie animada de Los Simpson. Imagina: una dona glaseada partida a la mitad, seguida por jugosa carne de res 100% mexicana, queso americano y una tira de tocino crunchy. Te prometemos que a cada bocado conocerás la gula en su estado puro.

De las más rifadas

Para los que tienen mordida grande está la “French Dip”. Del pan se desborda la carne de res, el suavecito roast beef, queso suizo, lechuga francesa y cebolla caramelizada. Aprovecha el saladito gravy que te ofrecen para bañarla.

Y como todos tienen un lugar especial en We Love Burgers. La hamburguesa “We Love NotCo” es ideal para los adeptos al mundo vegetariano. El sustituto de la carne está hecho de plantas y vegetales, también viene con lechuga, aguacate y jamón vegano. ¿Se te antojó?

@foodandtravel.mx

Siéntete como en Los Simpson y disfruta de la hamburguesa Gorgory de @weloveburgers … 📹@Cynthia Benítez #dondecomer #RestaurantesenCDMX #quevisitarcdmx #foodie #foodandtravelexperiencesmx

♬ sonido original – Miguelito Perú

¿Dónde encuentro a We Love Burgers?

Actualmente cuentan con 14 establecimientos. Se esparcen por diferentes puntos de Ciudad de México (Condesa, Nápoles, Narvarte, Coyoacán) y estados de la República (Estado de México, Guadalajara y Monterrey). El más reciente establecimiento que se inauguró, en febrero de este año, fue dentro de Galerías Coapa. Dirección: Calz. del Hueso 519-Local 335, Coapa, Acoxpa, Tlalpan. Cheque Promedio: $350 MXN. IG: @wlb_mx Conoce más en su sitio web.

También te antojamos las mejores malteadas de la CDMX.

31 de marzo de 2024

¿Adónde nos llevará nuestra pasión por los viajes este año? En Food and Travel hemos preseleccionado 6 destinos del mundo con experiencias excepcionales, para ayudarte a redescubrir el placer de explorar los caminos menos transitados. ¡Haz realidad estos viajes soñados al extranjero! Texto: Food and Travel UK y Jo Davey / Fotos: Nicolas In Travell/N Ramboud; Chris Murray; Unsplash, Adobe Stock

Viajes soñados al extranjero que debes hacer realidad

Oeste de Estados Unidos: naturaleza indomable

Que el espectacular Viejo Oeste de Estados Unidos sea el primer destino en tu lista de viajes soñados al extranjero que debes conocer. Comienza en Yellowstone, el primer parque nacional del mundo, el cual el año pasado celebró su 150 aniversario mejorando las relaciones con las 27 tribus de la región. Explora el parque a través de los ojos indígenas en un recorrido de tres días con los nativos americanos, que te compartirán su historia mientras contemplas una extraordinaria extensión de lagos y géiseres, osos y búfalos.

Luego respira profundo y aborda un auto para saltar líneas estatales con el viento cálido y el sol rozando tu cabello. Dirígete a Utah para conocer los arcos de color naranja y rosa de Capitol Reef y sus cañones de curvas azotadas por el viento. También admira los paisajes lunares de Badlands, en Dakota del Sur; el exuberante verde azulado de Wind River Country, en Wyoming, y la impresionante crudeza de Monument Valley, en Arizona.

Sin embargo, la riqueza de los parques nacionales del oeste va mucho más allá de los nombres más importantes. Esquiva las multitudes y dirígete a algunos lugares menos conocidos como el Monumento Nacional Carrizo Plain, donde las flores silvestres de primavera tapizan las laderas de color púrpura, amarillo, verde y naranja.

Además, en Nuevo México, la histórica escena artística de Santa Fe te llevará a través de la tradición y hacia una modernidad alucinante. No te pierdas la Casa del Eterno Retorno de Meow Wolf, una instalación inmersiva e interactiva.

Isla de Pascua: leyendas tangibles

En Chile, Rapa Nui o la Isla de Pascua, es otro de los viajes soñados al extranjero que debes hacer este año. Es una comunidad con lugareños amigables, playas de arena blanca y mariscos recién capturados. Practica surf en las pequeñas olas de la ciudad principal de Hanga Roa, pasea por sus tiendas de artesanías y admira la arquitectura tradicional.

Alójate en una de las villas administradas localmente y alquila un automóvil para ver la isla. Solo te tomará un día recorrerla, pasando por las gigantescas estatuas de Moái esparcidas a lo largo de la costa y en la colina de cantera donde fueron talladas. Verlas en persona, orgullosas, desplomadas o aún emergiendo de la roca, es una experiencia impresionante.

La región más al sur es el corazón de la cultura antigua, donde se encuentran el pueblo de piedra de Orongo y el inmenso cráter Rano Kau. Aquí sucedía la competencia del Hombre-Pájaro, mediante la cual se decidía quién sería el próximo líder de la isla por medio de una batalla que incluía escalar acantilados y nadar en el mar. Ahora el cráter es un lago lleno de islotes y aves marinas.

Suiza: maravilla sustentable

Es difícil superar tomar el sol en una piscina climatizada al aire libre y nubes de vapor que enmarcan una escena de los Alpes nevados e iluminados por el sol. Ya sea verano o invierno, las vacaciones en Suiza se tratan de disfrutar de las cosas más apacibles y sustentables de la vida, otro de los viajes soñados al extranjero de este top.

La conservación es clave aquí, razón por la cual hay más de 9,000 trenes al día que cubren incluso los confines más remotos del país alpino. Tómate un día para saborear los paisajes del sur mientras recorres las montañas del Paso de Bernina y pruebas delicioso chocolate y queso gruyer en un viaje culinario en tren por el oeste.

Date una semana para explorar y podrás adentrarte en la superficie del país recorriendo seis de sus 12 pueblos sin automóviles; navega por el lago de Lucerna y salta entre funiculares, teleféricos y autobuses en busca de la pacífica vida provincial. Este es un lugar donde incluso las pistas de esquí se han vuelto ecológicas. Dirígete a Arosa para disfrutar de uno de los principales resorts sustentables del país. Es accesible en tren y los visitantes se desplazan en autobuses gratuitos, vehículos eléctricos y góndolas que funcionan con energía solar.

En verano, disfruta del paisaje a pie, con una de las innumerables caminatas que se acostumbran hacer en Suiza. El sendero Kesch, a través del paso de Albula, un gran valle pintado de tonos verdes y grises, es tu oportunidad de llenar tus pulmones con el aire fresco y estar plenamente presente mientras admiras las montañas.

Lombok, Indonesia: aventura salvaje

El amanecer pinta el cráter del monte Rinjani con una suave paleta de rosas y amarillos, mientras las nubes se disipan sobre las aguas de color verde azulado del lago Segara Anak. Desde aquí, es fácil ver por qué el lago se ganó su nombre, pues significa «Hijo del mar». Justo por encima de la cresta del volcán, el mar de Java se extiende hasta el horizonte teñido por el sol. Esto es Lombok: una isla de Indonesia eclipsada durante mucho tiempo por su famosa vecina, Bali, un hecho que definitivamente está a su favor.

Menos concurrida, con playas poco conocidas y un norte salvaje y sin desarrollar, Lombok es perfecto para la aventura, otro de los viajes soñados al extranjero que te proponemos. Alrededor del volcán activo, las aguas termales brotan y se vierten sobre los riscos para llenar piscinas ricas en minerales tan relajantes que debes tener cuidado de no quedarte dormido. Al norte, las cascadas refrescan el aire cerca de la ciudad montañosa de Senaru, donde el agua de Tiu Kelep se extiende a través de la vegetación de la selva, cayendo en picada a una piscina prístina.

La tierra se nivela hacia el sur y el oeste, y las selvas tropicales se convierten en playas de arena color marfil, templos históricos y vida local. Para refrescarte, dirígete al Mar del Sur de Indonesia: haz esnórquel en sus ricos arrecifes, surfea sus olas u observa cómo los lugareños lo usan para cultivar perlas.

Egipto: travesía ancestral

Aunque aún no hay una fecha exacta para su apertura, el Gran Museo Egipcio en Giza será el más grande del mundo en su tipo, y no es para menos, pues lleva 20 años en desarrollo. Sin embargo, todo parece indicar que será inaugurado este año, una razón para convertir este destino en uno de los viajes soñados al extranjero por hacer. En este museo se han reubicado miles de artefactos egipcios antiguos de todo el país, incluida la colección completa de Tutankamón. Más allá del museo, la iniciativa de turismo sustentable Eco Egypt está promoviendo actividades en la naturaleza dentro de sus parques naturales.

Wadi El Rayan, a dos horas al sur del caótico El Cairo, es un bálsamo desértico poco conocido con manantiales naturales, cascadas y el oasis de El Faiyum. El sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, Wadi Al-Hitan, es una maravilla de la vida marina arqueológica en medio del Sahara, pero la magia ocurre una vez que los excursionistas se van. Únete a un recorrido nocturno y acampa en el desierto, donde podrás ver emerger los cielos de la Vía Láctea en una neblina de color púrpura y azul.

El Parque Nacional Ras Mohammed, a lo largo de la costa de Sharm El-Sheik, es una reserva natural del mar Rojo que alberga naufragios, arrecifes, cuevas, manglares y migración de aves. De vuelta a tierra firme, el trabajo de restauración ha terminado en la carretera de 3,400 años de antigüedad entre las antiguas ciudades de Karnak y Luxor, una avenida bordeada de esfinges donde los visitantes pueden seguir los pasos de los faraones.

Sri Lanka: belleza histórica

Esta nación de elefantes, plantaciones de té y rica historia ha luchado duro para dejar atrás su pasado y convertirse en uno de los destinos más solicitados y en uno de los viajes soñados al extranjero que todos queremos hacer. Densamente repleto de cultura y naturaleza, Sri Lanka es el lugar perfecto para hacer tours en solitario o con grupos pequeños.

Comparte un curry de pescado en la ciudad de Galle, un puerto colonial al sur donde puedes ver ballenas azules y cachalotes en alta mar. Dirígete a los parques nacionales para observar manadas de elefantes en Maduru Oya y avistar leopardos en Wilpattu. Los Jardines Botánicos Reales de Peradeniya son exquisitos, llenos de orquídeas exóticas, mariposas y rodeados por las curvas serpenteantes del río Mahaweli Ganga.

Para un sorbo de cultura, aprende sobre recolección de té en las plantaciones de las tierras altas, sube a la fortaleza rocosa de Sigiriya para conocer de cerca los frescos de la antigüedad y visita las tribus indígenas del pueblo de Dambana.

¿Listo para hacer realidad estos viajes soñados al extranjero?

También viaja a Arizona para que te sorprendan una serie de cañones, cuya belleza te hará cuestionar si no han sido cincelados a mano.

28 de agosto de 2024

Para quienes diariamente recorremos los caminos del té, la noticia de la inscripción de “La cultura del çay (té): un símbolo de identidad, hospitalidad e interacción social” en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO es motivo de celebración. Pocas veces, querido lector, podemos ver tradiciones asociadas al consumo de la Camellia Sinensis, la planta del té, en los documentos más significativos de la historia de la humanidad. Fotos: Escuela Mexicana de Té.

Junto a las “Técnicas tradicionales de elaboración del té y prácticas sociales asociadas en China”, la tradición del té çay en Turquía y Azerbaiyán fue reconocida durante la última sesión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, celebrada en diciembre en Rabat, Marruecos.

Pero, ¿qué es la cultura del çay y por qué tiene tanto valor en el mantenimiento de la diversidad cultural frente a la creciente globalización? ¡Allá vamos!

La cultura del çay

Como en pocas regiones del mundo, el té (çay) tiene un papel importante en la vida social de Turquía y Azerbaiyán. En estas naciones, ofrecer un vaso de té –principalmente negro– se considera un signo de hospitalidad y amistad. Además, las familias conversan y discuten asuntos familiares mientras toman el çay después de la cena. Delicias turcas y azerbaiyanas, dátiles, frutas secas, galletas y baklava se sirven junto con el çay durante las conversaciones, creando un momento de interacción único. Independientemente de si son ricos o pobres, todos conversan y socializan bebiendo la infusión de hojas y brotes de Camellia Sinensis.

Ciertamente, el çay es un símbolo de identidad, hospitalidad e interacción social, así como una importante práctica social que construye y mantiene lazos sociales y se utiliza para celebrar momentos importantes en la vida de las comunidades.

El té çay como desarrollador económico

Pero no sólo eso, ¡no!, más allá de hebras, aromas y sabores, el çay (té) tiene un importante impacto en el desarrollo económico de los pueblos turcos y azerbaiyanos. La industria de producción de té tiene múltiples ramas relacionadas: elaboración de teteras, elaboración de tazas con forma de tulipán, servicios de hospitalidad y más.

Sin olvidar, claro, a todos los recolectores de té, propietarios de salones de çay, fabricantes de çay y artesanos que fabrican las herramientas, utensilios y dulces asociados… Al reconocer la importancia cultural de esta milenaria infusión, también se fomenta la introducción de la cultura de elaboración y consumo de çay turco en el mundo, el desarrollo del turismo de té en la región y la apertura de nuevos mercados.

Aunque existen distintas variedades de çay y técnicas de infusión, las comunidades de ambos países principalmente cosechan y consumen té negro; las comunidades preparan té utilizando una amplia variedad de teteras, producidas siempre como artesanías tradicionales. No es casualidad que el consumo anual per cápita de té en Turquía ronde los 3.5 kilos.

¿Cómo se sirve?

La infusión se sirve siempre recién hecha y caliente, en copas en forma de pera hechas de vidrio, porcelana o plata. Suele acompañarse de dulces, azúcar, rodajas de limón, mermeladas y frutos secos. En ciertas regiones de Azerbaiyán también suelen agregarse especias y hierbas locales a la infusión, principalmente canela, jengibre y tomillo.

¿Por qué es tan importante el reconocimiento? Porque esta decisión ayudará definitivamente a que la cultura del té turco y azerbaiyano se transfiera a las generaciones más jóvenes, desmitificando el carácter del té como una bebida exclusiva de los «abuelos». ¡Aplausos!

¿Quieres saber más sobre el té? Te recomendamos otra de nuestras columnas: Té LiuAn GuaPian: ¡Una hoja, un tesoro!

31 de marzo de 2024

¿Sabías qué se estima que 931 millones de toneladas de alimento se desperdician cada año en el mundo?, esto de acuerdo con el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA). Para poder disminuir desde nuestras trincheras este desperdicio y generar una cocina sustentable en nuestro hogar, en el marco del Día de la Tierra, el pasado 22 de abril se llevó a cabo el evento Michelin Chef Meets México, edición Xochimilco, en donde entrevistamos al chef Borja Marrero, condecorado con una Estrella Verde Michelin, y a la cocinera tradicional Ángeles Romero, para conocer las acciones cotidianas que todos podemos practicar para tener una cocina sustentable. Fotos: Adobe Stock / Cortesía.

Michelin Chef Meets México: un festín de cocina sustentable

La zona chinampera de Xochimilco se vistió de manteles largos en el Día de la Tierra para celebrar Michelin Chef Meets México. A la degustación de cocina sustentable se unieron marcas comprometidas con el cuidado del medio ambiente, tal como Tequila Patrón, que está implementando mecanismos en sus instalaciones para ayudar a reducir las emisiones de CO2.

Ángeles Romero, cocinera tradicional y fundadora del proyecto Chantico Xochimilco, y el chef Borja Marrero, del Restaurante Muxgo en la ciudad Las Palmas, Gran Canaria, presentaron un menú de cinco tiempos. Utilizaron productos de las chinampas y del campo mexicano para preparar sustanciosas creaciones tal como la sopa cítrica con dulce de pera confitada y el tlapique de hongos de Tláhuac y queso de rancho. Se cerró con broche de oro, gracias a las pequeñas pastillas dulces de papaya, fresa con un toque de vinagre, y naranja. El maridaje fue con Tequila Patrón Añejo, que añadió dulzor al platillo.

Borja Marrero: los consejos de un experto en la cocina sustentable

En el 2022 nació el Restaurante Muxgo, enclavado en el rooftop del Hotel Catalina Plaza. En menos de un año, gracias a la filosofía de kilómetro cero implementada por del chef Borja Marrero, se hizo acreedor de una Estrella Verde Michelin; reconocimiento dado a los recintos culinarios que respetan los ritmos de la naturaleza.

Para el chef, la cocina sustentable es pensar en el bien personal, al mismo tiempo que se toma en cuenta las repercusiones que puede implicar en el entorno: “Poner, desde tu humildad, un granito de arena para cambiar el mundo”, nos cuenta. Asimismo, nos compartió un par de tips para que tú también puedas aprovechar al máximo los alimentos:

Comprar a los productores locales. Se debe procurar que los insumos que se adquieren no estén cosechados/hechos con procesos químicos. Además, de que le den una buena calidad de vida a sus animales o que provengan de cultivos responsables. Hay que pensar dónde comprar para tener una cocina sustentable.
Utilizar el producto en su totalidad. Estamos acostumbrados a quitarles a las verduras el tallo para luego tirarlo. Lo que debemos de recordar es que cada producto se puede utilizar de forma global. Hay que aprender a comerlo, por ejemplo, con los restos que le quitamos a las verduras se pueden hacer cremas o cocinar chicharrón con la piel del pescado.
No recomendaría reducir la adquisición de ningún alimento, más bien, consumir responsablemente. Hay que comprar a ese agricultor que tiene su ganadería sostenible y que no es abusivo con el medio ambiente, así podemos comer de todo.

Ángeles Romero: la cocina tradicional también es sustentable

De la dedicación y amor por Xochimilco es como la cocinera tradicional emprendió el proyecto de Chantico. Este espacio se especializa en cocina lacustre y cerril de Xochimilco. Además, ha colaborado alrededor de 17 años en la organización de eventos para la difusión del patrimonio culinario de la zona chinampera, y es delegada del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana.

También platicamos con Ángeles Romero, quien nos compartió estos consejos para hacer nuestra cocina más sustentable. ¡Toma nota!

Es hora de conocer la variedad de quelites e implementarlos en las comidas. Hay alrededor de más de 500 especies: verdolagas, pápalo, epazote, hoja santa, quintoniles, por mencionar algunos. Más allá de que son buenos para nutrir nuestro cuerpo, ayudan a fomentar su producción y mantener en equilibrio los ecosistemas.
Adquirir productos dentro de las localidades. Xochimilco es buena opción para adquirir producto chinampero de calidad, que, aunque puede considerarse más costoso, ayuda a no abandonar las producciones de las chinampas; ellas son las que apoyan a recargar el manto acuífero de Ciudad de México.

No le pierdas la pista a los eventos de Michelin Chef Meets México. La siguiente edición será del 29 de junio con Michelin Chef & Autoart Show Meets Autódromo CDMX.

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31 de marzo de 2024

Un viaje épico de 13,000 kilómetros convirtió a Sinje Gottwald en ser la primera mujer en cruzar África en moto eléctrica y en solitario. ¡Te contamos todo sobre su aventura! Texto: Regina Pérez y Elsa Navarrete / Fotos: Cortesía

Sinje Gottwald: una gran hazaña

La primera mujer en cruzar la costa oeste del continente africano en un motocicleta eléctrica, sola y sin asistencia técnica ni médica, se llama Sinje Gottwald. Esta aventura de 124 días comenzó en España y terminó en Sudáfrica, enfrentando diversos desafíos, desde el clima hasta la infraestructuras de las calles.

Emprender la aventura

Sinje Gottwald ha formado parte de la comunidad motociclista desde 2017, después de que logró dar la vuelta al mundo sola, derribando estigmas acerca de las capacidades de las mujeres y los ciclistas independientes. Ha hecho viajes en tierra desde Europa a Asia, de Sudamérica a Norteamérica, de Marruecos a Malí y en Australia.

La principal motivación para hacer este viaje por África fue mostrar las culturas, idioma, paisajes, desafíos y retos logísticos que se pueden enfrentar en una aventura de este calibre. Se preparó con dos baterías, dos cargadores, repuestos, pantalla aceleradora, cadena y fusibles, herramientas, una computadora en caso de que la motocicleta requiera alguna actualización de software o sport remoto, una cámara y sus objetos de uso personal.

Durante la travesía

Un 14 de octubre de 2022, Sinje Gottwald empezó esta aventura en solitario y a bordo de una moto eléctrica desde España. Luego cruzó en ferry hacia Marruecos y fue ahí donde enfrentó su primera dificultad técnica con combustible quemado, pero poco después pudo pisar las tierras de Mauritania y Senegal.

Estando en Gambia se encontró con calles desafiantes, como caminos en jungla fangosa e inundadas, lo cual hacía difícil que algún vehículo pudiera entrar. Continuó por Costa de Marfil hacia Ghana, que incluyó una espera de 24 horas en la frontera, para después ir a Camerún y Angola. Finalmente, después de recorrer 13,000 kilómetros en moto eléctrica, llegó a su destino final, Sudáfrica, experimentando la naturaleza de formas que sólo son posibles sobre dos ruedas.

“Mi sueño era ver el mundo con mis propios ojos. No importa cuánto aprenda sobre lugares, verlos y experimentarlos yo misma siempre me dará una mejor comprensión. Creo que este era el caso de África. Con esta aventura no sólo quería abrir mis propios puntos de vista e ideas sobre este continente y los de la gente, sino también dar un ejemplo de lo que es posible incluso si los desafíos parecen demasiado grandes al principio. Somos capaces de mucho más de lo que pensamos”, compartió Sinje Gottwald, la primera mujer en cruzar África en moto eléctrica.

La experiencia de ser la primera mujer en cruzar África en moto eléctrica

Sinje Gottwald mencionó: “¡La moto Kalk fue increíble! El mantenimiento fue casi nulo, ajustar y lubricar la cadena fue básicamente todo. Hubo algunos problemas menores que podrían solucionarse, pero no tuve ni un solo neumático pinchado. Llamó mucho la atención: donde paraba, la gente venía y preguntaba por ella, y muchos decían que era la primera vez que veían una moto eléctrica.”

Estás hazañas nos demuestran las capacidades de las nuevas tecnologías y de otros medios de transporte que pueden dañar menos a nuestro medio ambiente. De la misma forma, la historia de Sinje Gottwald es de gran inspiración para continuar soñando en grande y tomar acción. Revisa más fotos de su aventura en su cuenta de IG: sinje.gottwald

Si conocer a la primera mujer en cruzar África en moto eléctrica te inspiró, sigue leyendo sobre más mujeres que inspiran a través de sus conocimientos y anécdotas de viaje ) y acerca de las primeras mujeres viajeras de la historia

31 de marzo de 2024

Como si se tratara de un granero en las alturas de la Ciudad de México, en el piso 8 del número 333 de Paseo de la Reforma, encontrarás el restaurante Salazar, que es una auténtica delicia desde que entras a este pedacito de campo en plena metrópoli. La preciosa vista hacia el Ángel de la Independencia te robará el primer aliento. Serán sublimes las postales citadinas que te regalará Salazar, tanto de día como de noche, pero más su cocina de campo. Te contamos todos los detalles. Fotos: Cortesía Agencia FIID / Ana Belen Ortiz.

La cocina del restaurante Salazar es dirigida por el joven, pero experimentado chef Allan Yáñez, también tiene el sello del chef tijuanense Edo Kobayashi, quien es el director creativo. Esta mancuerna es, sin duda, garantía de exquisitos platillos y experiencias.

“Cuando llegué a Salazar me dijeron: ‘queremos hacer un granero, pero que no se sienta que estamos en la Ciudad de México, que sea más casual dining, que se sienta como si estuviéramos en el campo’. A mí me jactan [sic] mucho esos términos, porque realmente la mayor parte de los productos que comemos vienen del campo a la ciudad. Pero lo que nosotros estamos haciendo es más un bistró de campo. Edo me dio libertad de elegir a mi equipo, y es como hemos trabajado poco a poco en empujar Salazar”, nos compartió el chef Allan.

Aquí, tanto las mesas como los platillos son para compartir, por ello las porciones son abundantes y las mesas cómodas y amplias para pasar gratos momentos. Sus platillos son elaborados con ingredientes de temporada, orgánicos y de productores locales, por lo que todo lo que pruebes será fresco y sustentable.

Restaurante Salazar: delicias del campo y del mar en tu mesa

Te recomendamos hacer varias paradas en los diferentes espacios del restaurante Salazar. Puedes comenzar por su barra, disfrutando de unos frescos ostiones de Baja California con salsa mignonette, acompañados de una copa de vino rosado del Valle de Guadalupe; en el restaurante cuentan con una amplia carta de vinos nacionales e internacionales.

Luego pasa a las mesas y déjate consentir con deliciosas entradas como las almejas acevichadas, preparadas con ponzu de jitomate y hummus negro, y sigue con una ensalada de farros (granos de trigo), ideales para comenzar el gran banquete que viene.

“Queremos que en el menú haya muchos platillos con vegetales. Después de la pandemia, la mayor parte de las personas tomaron un poco más de conciencia de lo que comen, y en Salazar tenemos una gran oferta vegetal, en vez de tener una propuesta con tantos animales. Sin embargo, nuestra carta es equilibrada, pero para finales de 2023, me gustaría que el 60% de nuestra carta fuera de vegetales y el 40% de proteína”, nos contó el chef ejecutivo de Salazar.

Otro de lo platillos que nos fascinó, sobre todo por su fusión de ingredientes y frescura, fue el poro braseado con vinagreta de mandarina, mousseline de alcaparras, coronado con ikura (hueva de salmón).

En cuanto a sus platillos fuertes, sin duda debes probar su medio pollo orgánico, ahumado y rostizado, de Granja Kobayashi, servido con gravy de pollo y verduras confitadas, de sabor exquisito, que por esta ocasión no querrás compartir. O el arroz negro con tinta de calamar y brocheta de chipirón.

Pero si eres más de carne, también tienen el chuletón de cerdo, el New York steak o el rib eye añejado de Pat Lafrieda, platillos que por sí solos constituyen un abundante banquete.

¿Y los postres? No te vayas sin antes haber probado su París Brest, que te retamos a que te lo acabes y no lo compartas.

Conseguir siempre la excelencia

Para el chef Allan Yañez, antes de pensar en la competencia que implica tener un restaurante en una de las avenidas más importantes de Ciudad de México, lo que tiene en mente es hacer siempre bien su trabajo, y eso es lo que los comensales verán.

“Siempre me han dicho que no vea a los demás y solo me fije en mi trabajo, que todo lo que haga siempre me satisfaga. Muchas veces estoy súper clavado en mi trabajo y luego volteo y veo el Ángel de la Independencia, y es cuando me doy cuenta de dónde estoy y me hace feliz, más cuando veo el restaurante lleno”.

Asimismo, el chef Allan ve llegar muy lejos al restaurante Salazar, pero para eso primero tiene que demostrarse un trabajo constante para ser los mejores en su tipo. Que los comensales sepan que siempre que vayan a Salazar, comerán delicioso y que tendrán un excelente servicio.

“Para llegar a estar en guías o listados, siempre he pensado que primero debes ser el mejor de la calle, luego el mejor de la colonia, luego de la ciudad y luego del país. Claro que me gustaría estar en el mejor restaurante de la Cuauhtémoc, y luego de los mejores de la Ciudad de México, y si se puede, estar entre los mejores del país, y si en una de esas alguno de esos reconocimientos nos llega, sería una satisfacción muy chida. Como me dijo Edo, muchas de esas cosas son un mal necesario y a veces son una punta de lanza, o te motivan para que le chingues más o hacen que todo se te vaya abajo, puede ser un volado”.

Con pocos meses desde su apertura, el restaurante Salazar se ha ido posicionando como el nuevo spot imperdible de la Ciudad de México. No por nada lleva la buena fortuna en su nombre, que se compone por la combinación de dos palabras: «sal», un condimento que fue símbolo de estatus y altamente valorado por las élites romanas, y «azar», vocablo de origen árabe que se refiere a la fortuna y la casualidad. ¿Qué esperas para conocerlo? Dónde: Reforma 333. CH: $1200. IG: @salazar.rest

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31 de marzo de 2024

¿Sabías que el primer juego que protagonizó Mario (sí, este tierno personaje de gorra roja), fue Mario Bros en 1983? En este mismo título fue cuando apareció por primera vez Luigi, su hermano mellizo. Y en un inicio, Mario no era plomero, sino carpintero. Y es que nosotros también estamos locos por el hype de la primera película de Super Mario Bros, así que nos encargamos de recopilar tres parques temáticos con atracciones de este tan querido personaje. Fotos: Unsplash, Universal Studios Hollywood y Yulissa Arcos.

En estos parques podrás recrear las aventuras de este videojuego en vivo y a todo color, ¡así que no dejes de visitarlos! (Hay uno en la Ciudad de México). Te contamos:

Super Nintendo World en Universal Studios Japan, Japón

El primero de estos parques temáticos con atracciones de Mario Bros que necesitas visitar si eres verdadero fan de este videojuego, es Super Nintendo World en Universal Studios Japan, en Osaka, la ciudad portuaria japonesa. Esta zona temática de Super Nintendo World abrió sus puertas en marzo del 2021, al norte del parque.

Para entrar tendrás que pasar por una tubería que te llevará hasta el castillo de la Princesa Peach. Al atravesarlo entrarás al Reino Champiñón rodeado de aventuras y personajes clásicos de Nintendo, basados especialmente en los juegos de Super Mario, Mario Kart y y Super Mario World 2: La isla de Yoshi. Consiguiendo que te sientas realmente dentro de estos juegos de Nintendo.

Entre las atracciones imperdibles están: Mario Kart: Koopa’s Challenge, una especie de montaña rusa con realidad aumentada en la que se recrean las carreras del juego en las que debes lanzar caparazones de tortuga a tus enemigos.

Otra opción es la atracción de La aventura de Yoshi, que consiste en un recorrido de tren que circula a baja velocidad (ideal para los más pequeños) para buscar al Captain Toad, algo así como la búsqueda del tesoro. Además encontrarás un restaurante, puestos de snacks y dos tiendas con todo tipo de productos de Nintendo. usj.co.jp

Super Nintendo World en Universal Studios Hollywood, Estados Unidos

Y sí, sabemos que Japón está del otro lado del mundo, sin embargo, afortunadamente hace apenas dos meses se inauguró un Super Nintendo World (mucho) más cerca de México. El pasado 17 de febrero, Universal Studios Hollywood, en California, abrió las puertas de su área temática inspirada en el mundo del famoso videojuego.

Entre las atracciones principales de parque temático, están: el castillo de Bowser y el de la princesa Peach, además de los grandes hongos rojos, y las plantas piraña saliendo de las tuberías. No dejes de entrar a la atracción Mario Kart: Bowser’s Challenge, que te lleva a por un paseo interactivo y frente al volante de una auténtica carrera de Mario Kart. Cada coche tiene capacidad para cuatro pasajeros.

Otro detalle que nos encanta de este parque temático con atracciones de Mario Bros, son sus restaurantes llamados Toadstool Café. Allí podrás comer sopas como la Super Mushroom Soup, además de ensaladas como la Super Star Chicken Salad y hasta hamburguesas. universalstudioshollywood.com

Parque de Mario Bros en Plaza Cívica Emilio Carranza, México

Y si buscas una opción en Ciudad de México, te alegrará saber que en la alcaldía Venustiano Carranza, específicamente en la Plaza Cívica Emilio Carranza, se encuentra un parque con área de juegos infantiles en el que podrás encontrar decoraciones y figuras (de más de medio metro) de Mario Bros, incluyendo a Yoshi y Luigi.

Hay además un quiosco con decoraciones de este popular videojuego, resbaladillas, columpios y hasta un puente colgante con dos metros de altura. Es ideal para los más pequeños.

Hablando de lugares que recrean mundos mágicos, no dejes de checar estas tres cafeterías temáticas imperdibles en Ciudad de México.