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La Ciudad de México se ha convertido en una de las capitales más solicitadas por los viajeros que buscan estilo, arte y un servicio de excelencia. La prueba más reciente es la apertura de Mondrian Condesa Mexico City. Instalado en un inmueble de gran valor artístico e histórico, este nuevo hotel aspira a colocarse muy arriba en las preferencias de quienes buscan lo bello y sofisticado. Entérate aquí de por qué te lo decimos. Fotos: Cortesía

Sueño de una tarde de verano en la Condesa

 

Despertar con un café servido en tu balcón con vista a la Condesa. Descender a la planta baja para adquirir un bouquet de flores frescas, no sin antes darte un gusto probando un pastelito recién hecho, una copa de vino espumoso sobre la barra de la tienda. Salir al patio principal; admirar una escultura de José Luis Cuevas; caminar sobre un adoquinado que replica las olas blanco y negro de la playa de Ipanema; mirar murales de mosaico, autos vintage de colección, líneas sinuosas que integran dos enormes torres de mármol blanco. Quedarte en el patio a comer platillos del Medio Oriente para después considerar la idea de subir al rooftop a probar un coctel –en lo que llega la noche–, o tal vez refugiarte en tu habitación cobijado por obras de arte contemporáneas…

Colonia Condesa

Así podría describirse un día habitual en Mondrian Condesa Mexico City, un hotel que, paradójicamente, apuesta por salir de lo convencional. Recientemente inaugurado, se trata de la primera incursión del sello hotelero Mondrian, miembro del consorcio Enismore y reconocido en todo el mundo por ofrecer experiencias de hospedaje que privilegian la cercanía con el arte, el interiorismo, la moda, el estilo.

En sintonía con la plástica

 

Mondrian Condesa Mexico City ocupa una de las torres del emblemático Conjunto Aristos, obra maestra del arquitecto y escultor valenciano José Luis Benlliure, quien proyectó este coloso blanco a mitad de un barrio de jacarandas moradas a finales de los años 50. El complejo fue remodelado por la firma arquitectónica AoMA tras haber fungido como oficina gubernamental, de manera que las siluetas art déco del edificio original dialogan con la propuesta contemporánea del hotel, integrado por 183 habitaciones, 16 suites de lujo y 2 penthouses –todas, decoradas con murales que la artista francesa Ara Starck creó en exclusiva tras explorar la historia de la Ciudad de México.

Conjunto Aristos

Mondrian Condesa Mexico City: para saborear

 

Apegado como está a la idea del buen vivir, Mondrian Condesa Mexico City tenía que contar con espacios para el deleite culinario, y el primero a destacar tiene que ser Cleo Condesa. Miembro de una familia de restaurantes con presencia en Nueva York, Seúl, Las Vegas, Bahamas y Miami, Cleo Condesa ha traído a la Ciudad de México una de las propuestas de comida del Mediterráneo oriental más auténticas. Lo anterior se comprueba con sus mezze, en su suculento tagine y en sus ensaladas de inspiración griega.

Otro espacio de visita obligada pero caprichosa descripción es The Flower Shop, concept store dentro del hotel donde lo mismo se pueden adquirir arreglos florales, velas aromáticas, vinos naturales, café de comercio justo y postres. Y si de beber (y bailar, y cantar…) se trata, la sugerencia es subir a Skybar Condesa, filial del famoso bar de terraza de Los Ángeles que sirve aromáticos gins acompañados de ceviches, ostiones, smores, por mencionar algunas ideas golosas.

Cleo Condesa

The Flower Shop

Al terminar el día, de regreso en la suite, el disfrute del arte continúa con los altavoces Bluetooth Marshall, así como con la oportunidad de pedir alimentos a la habitación las 24 horas o incluso solicitar los servicios de un chef o mixólogo privados.

Porque en Mondrian Condesa Mexico City la principal promesa es honrar el espíritu de esta ciudad, llena de posibilidades. Habitaciones: Desde $4,100 pesos por noche. Dónde: Aguascalientes 156, Condesa. enismore.com

El respeto por el producto y por la cocina tradicional japonesa forman parte de la filosofía de Miru, un restaurante en el corazón de Polanco que sorprende con sus auténticos y, al mismo tiempo, vanguardistas platillos. Te contamos por qué se ha convertido en un imperdible de la capital del país. Fotos: Cortesía.

 

La propuesta culinaria de Miru

 

Interior del restaurante Miru

 

En Miru, los nigiris, sashimis, temakis, makis, tempuras y sopas tradicionales exaltan, gracias a la creatividad del chef Nacho Carmona, los sabores y texturas del producto.  

Y es que aquí, la calidad, sostenibilidad, trazabilidad y frescura de los ingredientes y de las proteínas son clave, sobre todo cuando hablamos de sus estrellas: el erizo japonés, el king salmón y el atún aleta azul. Esa responsabilidad es justamente la que hace que cada bocado sea un deleite, pues los frutos del mar se deshacen en la boca.

Los sashimis, sin duda, son la mejor alternativa para disfrutar de la frescura del pescado. Nuestro favorito el de atún aleta azul que incluye chu-toro, o-toro y kama-toro, tres de las partes de este pescado que sobresalen por su grasa, textura y sabor.

Por su parte, los temakis de atún aleta azul y de erizo, así como su rollo de tartar de atún y su miso shiru, también son fabulosos.

 

Platillo de Miru

 

 

Experiencias gastronómicas auténticas

 

Una vez al mes, frente a los comensales, Miru lleva a cabo el tradicional ronqueo de atún. Sí, esa técnica japonesa que tiene más de 3 mil años de historia y que consiste en cortar minuciosamente este pescado.

El atún que aquí emplean lo adquieren de de la productora Bluefiná. Fue capturado de manera regulada en las costas del Pacífico mexicano, en Baja California, alimentado naturalmente con sardinas y sacrificado con la técnica japonesa ikejime, que consiste en evitar la muerte por asfixia del pez, impidiendo así que produzca grandes cantidades de ácido láctico. Esto, a la vez, reduce el sufrimiento del pez y facilita una muerte compasiva. Además, esta técnica japonesa permite una maduración prolongada del producto y desarrolla sabores más complejos.

 

Atún aleta azul

 

La experiencia del ronqueo en Miru está acompañada de un menú degustación de entre ocho y diez tiempos, donde ese pescado rey del Pacífico es el protagonista.

Así que, si realmente quieres disfrutar de la cocina tradicional japonesa, escápate a Miru y déjate sorprender por sus auténticos y frescos platillos. Dónde: Ariosto 16, Polanco. CH: $800 pesos. restaurantemiru.mx

Si te encantó el concepto de Miru, debes echar un vistazo a estos otros restaurantes japoneses con la gastronomía más auténtica.

¿Sabías que próximamente Mazatlán tendrá el acuario más grande de Latinoamérica? Así lo anunció recientemente Miguel Torruco Marqués, secretario de Turismo de México, en una conferencia en la que se compartieron impresionantes datos sobre este gran proyecto turístico. Continúa leyendo para conocerlos. Fotos: Cortesía.

 

Gran Acuario Mazatlán

 

 

Mar de Cortés, el acuario del mundo

 

El Gran Acuario Mazatlán Mar de Cortés forma parte de los denominados productos turísticos ancla de la Secretaría de Turismo, que tienen como objetivo impulsar la actividad turística en determinadas regiones.

Su nombre se inspiró en la extensión del océano Pacífico denominada Golfo de California o Mar de Cortés, que es hogar de cinco de las siete especies de tortuga marina existentes en el mundo, 36 especies de mamíferos, 31 cetáceos como la ballena gris, jorobada y azul; y más de 700 especies de peces y tiburones

“Esta abundante fauna marina y las cristalinas aguas que bañan las costas de los estados de Baja California, Baja California Sur, Sonora y Sinaloa, llevaron al oceanógrafo Jacques Ives Cousteau, a llamar al Mar de Cortés como ‘El acuario del mundo‘”, mencionó Torruco Marqués. 

 

Mazatlán, destino turístico de talla internacional

 

De acuerdo con las declaraciones del secretario de Turismo, la creación de este acuario reafirmará a Mazatlán como un destino turístico de talla internacional y será piedra angular en la tarea de ampliar, diversificar y revitalizar la oferta turística de todo México

“Tener un acuario de talla internacional en este puerto es un sueño largamente anhelado que finalmente será una realidad gracias al trabajo conjunto de los tres órdenes de gobierno y la iniciativa privada. Para mí fue un honor participar en la colocación de la primera piedra”, afirmó el funcionario.

Sin más preámbulos, te compartimos las cinco características que hacen único al Gran Acuario Mazatlán Mar de Cortés. 

 

Gran Acuario Mazatlán Mar de Cortés, el más grande de Latinoamérica

 

Novedades en Mazatlán

 

Algunas de las características que harán de este espacio recreativo y de contacto con la naturaleza un producto de calidad internacional y lo convertirán en el más grande en su tipo en Latinoamérica, son: 

  • Su extensión: Contará con una superficie de 50 mil metros cuadrados: 26 mil en la primera etapa y 24 mil que se agregarán en otoño de 2024. ¡Lleva zapatos cómodos!
  • Sus espacios: El edificio principal tendrá 19 salas y cuatro patios interiores para exhibición, así como tres salas y un jardín botánico. ¡Podrás recorrerlos todos!
  • Su atractivo principal: El Gran Tanque Oceánico, que tendrá una ventana de 13 metros de base por 7 metros de altura. ¡Instagrameable! 
  • ¡Cuánta agua!: Tendrá 4.7 millones de litros de agua en tanques de exhibición en la primera etapa y 200 millones en su gran lago
  • Conciencia ecológica: Se trabajará en cuatro programas y 30 líneas de investigación en pro de la conservación del océano y las especies

 

Gran Acuario Mazatlán

 

En el siguiente video podrás conocer más sobre este proyecto:

 

Play

 

Además, Torruco Marqués informó que habrá más proyectos para desarrollar y potencializar la actividad turística en el noroeste mexicano, como Mar de Cortés, un recorrido en crucero que tocará los principales puntos de interés de las costas e islas de la región. 

 

Y ya que hablamos de esta zona del país, te compartimos los mejores lugares para realizar avistamiento de ballenas. ¡Todavía es temporada!

Dos grandes urbes, Ciudad de México y Montreal, se han hermanado para promover los atractivos turísticos de cada una a sus ciudadanos. El objetivo: principal de duplicar el intercambio de visitantes mexicanos y canadienses, el cual asciende a 121 mil para la Ciudad de México y 114 mil para Montreal. Lo anterior fue informado por la secretaria de Turismo de la Ciudad de México, Nathalie Desplas, quien encabezó el acto realizado en el hotel Mondrian Mexico City Condesa. El acuerdo, llamado Memorando de Entendimiento, también fue firmado por Yves Lalumière, director general de la Oficina de Turismo de MontrealFotos: Mariana Mendoza y Unsplash.

 

Natalie Desplas, secretaria de Turismo de CDMX, e Yves Lalumière, director de la Oficina de Turismo de Montreal

 

 

¿Qué es lo que unirá a Ciudad de México y Montreal?

 

 

En dicho documento se establece el intercambio de indicadores, estadísticas, inteligencia de mercados y buenas prácticas, con el propósito de reforzar el conocimiento turístico recíproco de actividades culturales y artísticas de Ciudad de México y Montreal. También pretende identificar áreas de cooperación; fomentar el intercambio de conocimiento y experiencias de los programas de calidad, desarrollo sostenible, innovación tecnológica y marketing online, Finalmente, el acuerdo ayudará impulsar el desarrollo de modelos exitosos de destinos y tecnologías turísticas, informó Sectur CDMX.

 

Similitudes entre ambas urbes

 

 

Durante el acto, la secretaria de Turismo comentó que Ciudad de México y Montreal son ciudades cosmopolitas con una enorme oferta cultural, gastronómica y de entretenimiento. “También son abiertas en derechos e innovadoras. Para ambas ciudades, es un gusto enorme poder trabajar en esa colaboración bilateral”, afirmó la secretaria de Turismo.

Uno de los puntos en común que destacó fue el arte, sobre todo los de los artistas callejeros que han intervenido las paredes de Ciudad de México. “Ellos están haciendo un proyecto similar en las calles: las quieren llenar de murales”.

“Esas historias de éxito son muy importantes para ver qué tipo de colaboración pudiéramos tener en la parte cultural y gastronómica, en la parte de turismo de reuniones, congresos y convenciones, y en el turismo deportivo. Tenemos muchos proyectos que ahorita son ideas pero que con el tiempo se transformarán en iniciativas”, aseguró la secretaria de Turismo de CDMX

 

Hermanamiento de día, fiesta de noche

 

 

Chef Reagan Steinberg

 

Horas después de la firma del convenio entre la Oficina de Turismo de Montreal y la Secretaría de Turismo de CDMX, medios de comunicación, personalidades de la industria turística y personal diplomático se reunieron en la Residencia Oficial de Quebec. Allí, la Delegada General de Quebec en México, Stéphanie Allard-Gomez, recibió a los invitados con una cena informal para celebrar el acuerdo, además de propiciar el reencuentro entre representantes del turismo de Quebec y México.

La cita se caracterizó por el espíritu abierto y amigable que identifica a Montreal, a donde los asistentes pudieron trasladarse de manera virtual gracias a una cabina de realidad aumentada. Sin embargo, fue la presencia de Reagan Steinberg y Alexandre Cohen, chefs del restaurante Arthur’s Nosh Bar, lo que terminó por convertir a la Residencia Oficial de Quebec en auténtico territorio montrealés. Apoyados por un asador de brasa, Steinberg y Cohen deleitaron a los presentes con bocadillos de cocina judía de Montreal. Entre ellos, destacaron unas costillitas de cordero cocinadas con salsa y especias marroquíes, las cuales fueron acompañadas con vinos, licores y champagne.

 

También lee: ¡Agéndalos! 5 eventos imperdibles en la provincia de Quebec

Si tú también disfrutas demasiado esas tardes de películas y series en las que a través de la pantalla saboreas platillos deliciosos, te conviertes en crítico gastronómico y juras visitar algún día esos lugares para probar lo que tanto te han antojado en películas como La La Land y Comer, rezar, amar, o en series como La Divina Gula y Las Crónicas del Taco¡llegaste a la nota indicada! Fotos: Unsplash y redes sociales oficiales.

Hoy que es la 95 entrega de los Premios Oscar 2023 te dejamos esta lista de lugares de comida que aparecen tanto en películas como en series de televisión. Spoiler alert: hay spots de postres y panes deliciosos, de chilaquiles monchosos, de tacos, pizzas, exclusivos cortes y café. Así que búscate un buen partner y emprendan esta ruta por (muy buenos) lugares de comida que aparecen en películas y series.

 

3 famosos restaurantes que aparecen en películas

 

The Smoke House Restaurant- La La Land

 

Lugares de comida que aparecen en películas y series

 

Empenzamos este top de lugares que a través de la pantalla nos han antojado sus deliciosos platillos, aquí tres lugares que aparecen en películas y puedes visitar. El primero es el restaurante Lipton’s Restaurant que aparece en la película ganadora de varios premios Oscar: La La Land. Su nombre verdadero es The Smoke House, y desde 1946 está situado frente a los estudios Warner Brothers en Los Ángeles.

Si te gustó la película, no puedes dejar de visitar este restaurante donde se rodaron escenas con los personajes Mía y Sebastian. Entre los imperdibles a probar están los cortes de carne como el The Smoke House Prime Rib: asado a fuego lento y servido con verduras salteadas. Para completar la experiencia, no dejes de visitar el estudio de Warner y realizar una caminata hasta el letrero de Hollywood. Dónde: 4420 oeste de Lakeside Drive Burbank, California. smokehouse1946.com

 

L’Antica Pizzeria da Michele – Comer, rezar, amar

 

Comer amar rezar

 

El siguiente lugar de comida que aparece en películas es L’Antica Pizzeria da Michele, la pizzería en la que Liz Gilbert, protagonista de la película Comer, rezar, amar, saborea una auténtica pizza napolitana.

Este restaurante está ubicado en Nápoles, al sur de Italia, en la región de Campania. Se trata de una pizzería italiana histórica donde se sirven pizzas tradicionales desde 1906. No puedes dejar de probar la pizza Margherita con doble mozzarella, que para muchos es la mejor pizza de Nápoles. Dónde: Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli. damichele.net 

 

Café des Deux Moulins- Amélie

 

Lugares de comida

 

Entre los lugares de comida que aparecen en series y películas también está: El Café de los Dos Molinos, spot muy concurrido por ser escenario de la película Amélie. Este café se encuentra en el barrio de Montmartre, en la ciudad de París, Francia. Adquirió su nombre gracias a que se sitúa entre dos molinos muy famosos: el Moline Blute Fin y el Moline Rouge.

En este lugar encuentras una amplia carta de alimentos y bebidas (con alcohol y sin alcohol), además de café ideal para acompañar su croque monsieur o croque madame. Lo mejor es que sus precios son bastante accesibles. Dónde: 15 Rue Lepic, 75018 Paris. cafedesdeuxmoulins.fr

 

3 lugares de comida que aparecen en series

 

La Dulzura de Mi Corazón – La Divina Gula

 

La dulzura

 

Seguimos con tres spots en Ciudad de México que aparecen en series de comida. ¡El primero tiene pan de muerto todo el año! Se trata de La Dulzura de Mi Corazón, lugar que forma parte de la serie gastronómica La Divina Gula. Aquí puedes disfrutar de pan tradicional con un twist de sabor como su «Amor Muerto Nutella» relleno de betún de queso crema endulzado con Nutella y pedacitos de chocolate kinder bañado en tres leches. Además, cuentan con opciones veganas.

Para acompañar tu postre no puede faltar un café o una malteada. La mayoría de los días cuentan con promociones como jueves 2×1 en «Amor Muerto», así que no hay pretexto para consentirte y endulzar tu corazón. Dónde: Río Danubio 119, Cuauhtémoc y Enrique Rébsamen 604, Narvarte. IG: @ladulzura.demicorazon 

 

Esquina del Chilaquil – La Divina Gula

 

Esquina del chilaquil

 

Otro lugar que aparece en la serie de La Divina Gula es la Esquina del Chilaquil. Se trata de un local con más de 70 años de experiencia, enclavado en una popular esquina de la colonia Condesa: entre Alfonso Reyes y Tamaulipas. La especialidad son las tortas de chilaquiles (verdes o rojas), con milanesa, pollo deshebrado, pollo al pastor o cochinita.

También hay una opción en el menú llamada La Bomba que se compone de chilaquiles verdes, milanesa y pollo al pastor con habanero encurtido. El secreto de este lugar, sin duda, son sus salsas y el bolillo fresco y crujiente al que le quitan el migajón para que la torta pueda llevar aún más relleno. Dónde: Esquina de Alfonso Reyes y Tamaulipas en la Condesa. esquinadelchilaquil.com 

 

El Vilsito – Las Crónicas del Taco

 

Lugares de comida que aparecen en películas y series

 

Finalmente, otra de las series imperdibles para los amantes de la comida es Las Crónicas del Taco, donde aparece la taquería El Visito. Un curioso lugar de comida que funciona como taller mecánico de día y taquería de noche. Sirven de todo y en muy buenas porciones: desde tacos al pastor, pasando por tacos de bistec, costilla y campechanos, hasta volcanes de queso. Dónde: Av. Universidad 248, Narvarte. FB: @TacosElVilsito

¿Conoces más lugares de comida que aparezcan en películas y series que se puedan visitar? Cuéntanos a través de nuestras redes sociales, nos encuentras como @foodandtravelmx 

Aquí, cinco series gastronómicas que no te puedes perder.

 

 

 

Aprovecha los últimos meses de nieve y deja que esta temporada te regale unas vacaciones inolvidables desde Colorado, el estado de Estados Unidos que tiene todo para enamorarte. Aquí te decimos cuáles son las actividades de invierno que no te puedes perder. Fotos: cortesía y Adobe Stock. 

 

Actividades de invierno en Colorado

 

Esquí

 

El rey de los deportes de invierno es uno de los principales motivos por los que vale la pena hacer un viaje a un centro de esquí. También es una de las razones más fuertes por las que cada año los mexicanos eligen a Colorado como su destino favorito de la temporada, ya que posee 28 resorts para practicarlo. Encontrarás desde los más íntimos y pequeños, hasta los más sofisticados y de fama mundial, como Aspen Snowmass, Vail, Telluride, Steamboat y Winter Park.

 

Actividades de invierno steamboat

 

Si te gustan las emociones extremas y dominas esta como una de las actividades de invierno, te sugerimos darle un giro diferente y probar suerte en el heliesquí. Se realiza con ayuda de un helicóptero, que te llevará a la cima de la montaña para acceder a las cuestas más extremas, además de regalarte vistas aéreas increíbles. Una de las opciones para practicarlo está en Telluride, que tiene en Helitrax un aliado para acceder a más de 300 kilómetros exclusivos para realizar hasta seis carreras por día.

 

Snowboard

 

Tras su invención en los años 60, este deporte se dio a conocer al mundo primero para los rebeldes del esquí, pero luego conquistando las grandes ligas y haciendo su aparición en los Juegos Olímpicos de 1998. Hoy en día posee fama mundial y es tan complejo como su deporte hermano, el esquí, por los diferentes estilos que se pueden aplicar. Así como comparten espacios en los principales centros de esquí de Colorado.

 

snowboard colorado

 

¿Buscas más adrenalina? El snowkiting puede solucionar eso al ser una actividad que combina los principios del kitesurf con la nieve, que consiste en deslizarte a toda velocidad con ayuda de una vela movida por el viento. Dillon, pueblo ubicado en el condado de Summit, es uno de los lugares más sonados de Estados Unidos para probarlo.

 

Tours en Snowmobile

 

En un punto en la historia, las motos de nieve dejaron de ser de uso rudimentario y se convirtieron en aliadas para tu diversión, además de una de las actividades de invierno imperdibles. Con orígenes en la segunda década del siglo pasado, en la actualidad los snowmobiles son usados para llegar a los rincones más inesperados que han sido cubiertos de nieve.

 

Snowmobile

 

En tu siguiente visita a Colorado, como una de las actividades de invierno que puedes hacer, opta por tomar un tour para gozar del aire libre. Snowmobile Rentals es una empresa que tiene tours disponibles para huéspedes de Breckenridge, Keystone, Vail, Beaver Creek, Frisco, Silverthorne, Dillon y Copper Mountain. A su vez, en Steamboat está Saddleback Ranch, que ofrece recorridos de dos horas por terrenos privados llenos de magia, ubicados a tan solo 20 minutos del centro.

 

Snowshoeing

 

La presencia de nieve en los lugares donde normalmente harías una caminata se vuelve interesante al realizar snowshoeing. Esta es una divertida y accesible actividad que se presta tanto para la convivencia con un grupo de expedición, como para aplicar tu estilo libre. Solo necesitas unas raquetas especiales, que pueden ser rentadas o propias, y prepararte para tomar rutas con los mejores paisajes.

 

actividades de invierno aire-libre

 

Como una de sus actividades de invierno, Colorado tiene un sendero con 28 accesos que va desde Denver hasta Durango, con los cuales puedes disfrutar de casi 800 kilómetros de áreas silvestres. A su vez, el Rocky Mountain National Park es una excelente opción que se adapta a todas las condiciones físicas y niveles de experiencia.

 

Escalada en hielo

 

Si el montañismo es una de tus pasiones, llévalo a otro nivel en el invierno a través de la escalada en hielo. Una de las ventajas es que puedes comenzar practicando en bloques de hielo, mientras aprendes de tus instructores y te preparas para el desafío. Y cuando te sientas preparado, podrás acceder a cascadas congeladas o incluso a hielo alpino. Esta emocionante actividad, que está cobrando fuerza entre los más aventureros, requiere de equipo como hachas, crampones, casco y  arneses, todo para poder realizarlo de forma segura.

 

Ice climbing

 

En Colorado se ubica el Ouray Ice Park, un parque público gratuito que te regala más de 150 escaladas mixtas con vistas hacia el desfiladero de Uncompahgre. Puedes contratar el equipo y también el servicio de guía, por lo que solo tendrás que preocuparte por aprender velozmente. Y si ya eres un profesional de esta actividad, Longs Peak en Rocky Mountain National Park es una buena opción para ponerte a prueba.

 

Bonus: siempre hay algo para ti

 

Para momentos cortos con mucha adrenalina, piensa en actividades de invierno como el Alpine Coaster de Snowmass o en un descenso en tubing en Winter Park. Pero si las emociones fuertes no son lo tuyo, nada como disfrutar de la nieve con sus versiones más tranquilas.

En Colorado podrás encontrar opciones de actividades de invierno para ti, que van desde relajantes spas alpinos hasta bellas pistas de patinaje sobre hielo. Los paseos a caballo, los trineos jalados por perros y las bicicletas de montaña también son grandes opciones que puedes realizar sin llevar tus emociones al límite.

 

actividades de invierno bikes

 

Además, si eres un amante de la buena comida, una razón más para visitar Colorado es su gastronomía de temporada. Te conquistarán sus restaurantes con ingredientes frescos, a la hora del après ski. ¿Listo para viajar? Tu estancia resultará fascinante, ¡la temporada de nieve termina en abril! Conoce más en colorado.com

 

También lee: 5 restaurantes en Colorado que son imperdibles en tu visita. 

¿Estás listo para descubrir un lugar donde se fusionan la elegancia francesa y una atmósfera acogedora para crear una propuesta culinaria única? Entonces debes conocer Amand, el restaurante que ha logrado enamorar a los comensales con su exquisita selección de panadería, sandwichería y repostería fina. Texto: Adrián de la Vega / Fotos: Cortesía.

 

Un rincón acogedor con delicias francesas

 

Solo grandes lugares podemos esperar de Grupo IKIGAI, pues varios de sus restaurantes cuentan con diversos reconocimientos culinarios, entre ellos, estar dentro de la Guía México Gastronómico 2022. Y ahora su apuesta es Amand, su nueva propuesta. 

 

Amand

 

En este nuevo spot de Lomas de Chapultepec, los sándwiches y toasts son la especialidad. Desde opciones clásicas hasta creaciones más innovadoras elaboradas por su chef ejecutivo Axel Vázquez. Por ello, no te puedes perder el plato estrella de la casa: el French Dip Au Jus, preparado con pan baguette recién horneado y finas láminas de roast beef, se sirve con una salsa de carne Au jus para que puedas sumergirlo y disfrutar de una explosión de sabores. El queso derretido y las papas de camote que lo acompañan le dan un toque extra de sabor que lo convierten en una delicia.

 

Amand: Café y pan artesanal

 

Amand

 

Si ya terminaste con lo salado, sin duda, tienes que su café de altura y su espléndida panadería. Disfruta de su variedad de bebidas como el flat white, chai latte, jengibre late, chocolate caliente, y hasta mimosas y carajillos. Acompáñalas con uno de sus deliciosos panes recién horneados como  los imperdibles croissants naturales y rellenos, roles, conchas, orejas, brownies, y el pan au chocolat, que encantará a los amantes del chocolate.

Amand es un espacio acogedor para disfrutar de la buena comida a cualquier hora del día, y con opciones para quienes buscan un lugar tranquilo para pasar un agradable momento. ¿Ya sabes qué pedirás? Dónde: Avenida Prado Norte 155, Lomas de Chapultepec. Cheque Promedio: desde $300 MXN. IG: @amand.mx

 

Amand

 

También lee Panaderías históricas de Ciudad de México. 

 

La fascinación de Arizona por consumir local también ha alcanzado al mundo de la cerveza, un brebaje que, más que una bebida, se ha convertido en el centro de un estilo de vida relajado que privilegia la estacionalidad, la factura artesanal y la conciencia social. De hecho, este estado del suroeste americano cuenta con más de 120 cervecerías dedicadas a mostrar lo mejor de su producto y creatividad. ¿Quieres comprobarlo? ¡Entonces echa un vistazo a esta selección de cervecerías artesanales para saciar tu sed en diversas ciudades de Arizona! Texto: Arturo Torres Landa y Elsa Navarrete / Fotos: Aggi Garduño y Pedro Berruecos

 

Cervecerías artesanales de Tucson a Flagstaff que debes conocer

 

Borderlands, en Tucson

 

Cervecería Borderlands

 

Borderlands inició en 2010, y su nombre que se deriva del área fronteriza entre Sonora y Arizona. Se trata de una de las cervecerías artesanales obligadas de Arizona, donde elaboran más de 15 estilos diferentes de cerveza de gran calidad y se centran en ingredientes locales, inspirándose en la cultura del suroeste

En su cervecería Downtown Taproom, a unos pasos de las vías del tren y a mitad de un patio idílico a la sombra de los árboles, prueba sus mayores éxitos: La Miche, que se sirve directamente del barril con una receta especial; la Prickly Pear Wheat Ale, con la tuna que se cultiva localmente, y Las Hermanas, un proyecto bicultural con el que se conectan con mujeres cerveceras de México, elaborando la misma cerveza en ambos lados de la frontera. CH: $20 USD. borderlandsbrewing.com

 

Greenwood Brewing, en Phoenix

 

Cervecería Greenwood

 

El amor por las maltas, el empoderamiento y la búsqueda de una mayor presencia femenina en la industria cervecera fueron los principales motores que impulsaron a Megan Greenwood a fundar este espacio, una de las pocas cervecerías artesanales de Arizona manejada solo por mujeres. Ubicado en el centro de la ciudad de Phoenix, en su luminoso tap-rooom podrás degustar tanto sus cervezas de línea como aquellas experimentales, todas creadas con el fin de brindar la mayor cantidad de sensaciones gustativas.

Así, del primer grupo no dejes de probar Rosemary IPA, con suaves notas herbales y a romero; en cambio, de las experimentales, sugerimos Blueberry Wheat, que, como su nombre indica, ofrece un retrogusto a moras azules. CH: $22 USD. greenwoodbrews.com

 

Pedal Haus Brewery, en Tempe

 

Cervecerías Artesanales de Arizona

 

Otra de las cervecerías artesanales que no te puedes perder en Arizona es Pedal Haus Brewery. Con experiencia tanto en la elaboración de cerveza como en el ciclismo, Julian Wright decidió combinar ambas pasiones para crear en 2015 una cervecería que atendiera tanto a los entusiastas de la cerveza como a los ciclistas en la ciudad de Tempe, a 20 minutos de Phoenix.

En la cervecería, que ha recibido medallas en el Great American Beer Festival y la World Beer Cup, se descubre un espacio amplio y moderno que incorpora elementos del ciclismo en la decoración y donde destacan las mesas comunales hechas de madera recuperada. Ahí se produce una amplia gama de estilos, desde cervezas alemanas clásicas hasta IPA experimentales, todas elaboradas con ingredientes de alta calidad y técnicas tradicionales.

Ofrecen cervezas de temporada y sus más galardonadas, como Mexican Amber Lager, una vienna lager tradicional fácil de beber con gluten reducido, y la Desert Classic Pale Ale, una ale de cuerpo medio con un poco de cítricos. Del apartado de cocteles, no te pierdas la Beermosa (Biére Blanche Belgium Witbier con jugo de naranja); también sirven cocteles con destilados de agave, así como tequilas, mezcales y vino. CH: $30 USD. pedalhausbrewery.com

 

Lumberyard Brewing Company, en Flagstaff

 

Lumberyard Brewing

 

¿Recuerdas que te comentamos al inicio que Arizona tiene más de 120 cervecerías artesanales? Tan solo en Flagstaff hay más de 10, por eso se le considera la «Capital cervecera de Arizona». La mayoría se puede visitar a través de la ruta Flagstaff Brewery Trail, y entre las cuales se encuentra Lumberyard Brewing Company.

Instalada en el último aserradero que estuvo en funcionamiento en Flagstaff, esta cervecería fundada en 2010 se ha convertido en un popular punto de encuentro para los locales. ¿El motivo? Además de su nutrida carta de platillos americanos (entre las que destacan su pollo a la BBQ y sus suculentas hamburguesas), destaca su extensa gama de cervezas artesanales, elaboradas y embotelladas in situ.

Si te gustan los sabores profundos con notas a caramelo, pide una pinta de Railhead Red, una amber ale de gran balance. En cambio, si tú también formas parte del creciente club de fans de las Indian Pale Ale, su Flagstaff IPA te va a gustar, pues presenta un amargor intenso gracias al uso de diversos tipos de lúpulo americano. Sin duda alguna, se trata de una de las cervecerías artesanales de Arizona más animadas y de mayor crecimiento. CH: $42 USD con alimentos. lumberyardbrewingcompany.com

 

Y si después de probar lo que surge de estas cervecerías artesanales, te da un poquito de sueño, asegúrate de reservar habitación en cualquiera de estos 7 hoteles originales en Arizona: dormirás en tipis, cabañas y yates.

Localizado en el corazón de Europa, Austria es uno de los países más ricos del mundo en lo que a arquitectura, legado artístico y musical se refiere. Sin embargo, sus paisajes, tiendas y museos también lo convierten en un must para todos los que están en busca de destinos alternativos, verdes y fáciles de recorrer. ¿Quieres saber qué atractivos no te puedes perder en tu próximo viaje? Sigue leyendo. Fotos: Adobe Stock, Unsplash y cortesía

 

4 destinos para tu próximo viaje a Austria

 

Viena: capital barroca y musical

 

Viajes a Austria

 

Todo viaje a Austria comienza en su capital, que resguarda numerosos tesoros que recuerdan la época en la que también fue cabeza imperial y ciudad de una de las dinastías reales más poderosas del mundo: la de los Habsburgo. El muestra más elocuente es el palacio de Hofburg, residencia imperial ¡con más de 2,600 habitaciones!  Por suerte, hoy puedes recorrer buena parte de ella a través de los recorridos museográficos que se realizan dentro del Museo de Sisi o de las estancias imperiales.

Después de empaparse del boato barroco del palacio, vale la pena apuntarse a alguno de los conciertos de la Wiener Mozart Orchester. Conformada por una treintena de músicos, esta orquesta se presenta en tres de los escenarios más espectaculares de Austria: la Sala Dorada del Muiskverein, la bella Ópera de Viena y la Konzerthaus. ¿Lo mejor? Además de tener la oportunidad de escuchar piezas de Wolfgang Amadeus Mozart, podrás ver a los músicos ataviados con atuendos del siglo XVII.

 

Viener Mozart Konzerte

 

Nuestra recomendación es que elijas el Mozart VIP Ticket, que incluye una cena de lujo en el restaurante de lujo Opus, tras la cual serás trasladado en carroza real por las calles de Viena hasta llegar a la sala de conciertos. Totalmente inspirador.

 

Salzburgo: la cuna de un genio

 

Viajes a Austria

 

Y ya que hablamos de Mozart, continuando nuestro viaje por Austria, no podemos dejar de mencionar a Salzburgo, ciudad al oeste del país donde nació el virtuoso compositor y en cuyas calles aún se preserva su legado musical. Desde luego, el punto donde mejor se le recuerda en en la Casa Natal de Mozart situada en la concurrida y pintoresca calle Getreidegasse. Convertida en museo, en esta residencia podrás trasladarte a los primeros años de vida de Mozart pues, además de mobiliario de la época, también exhiben el violín y el clavicordio que tocaba cuando niño. ¿Te imaginas el privilegio que debió ser escuchar sus primeras composiciones?

Por supuesto, gracias a su vínculo con la música, Salzburgo es sede de ¡más de 4000 eventos culturales! Además de la Semana de Mozart, la ciudad se llena de gente y ritmo durante el festival Jazz + the City, así como durante Sommerzene Salzburg, que reúne a lo mejor de las expresiones plásticas y escénicas contemporáneas. ¿Amas el arte y la cultura? Tu próximo destino es Salzburgo, Austria. Checa aquí toda su agenda de eventos.

 

Wattens: el resplandor del cisne más famoso del mundo

 

Si te pidiéramos que pensaras en un nombre que es sinónimo de lujo, diseño, brillo y muchos (muchos) pequeños cristales, ¿en quién piensas? Claro, en Swarovski, firma que nació en Austria y que aún tiene su sede en el país. Sin importar si te declaras fan de esta marca, durante tu viaje a Austria tienes que agendar un recorrido por los Mundos de Cristal de Swarovski.

 

Mundos de Cristal Swarovski

 

Localizado en la ciudad de Wattens, en el estado de Tirol (en plenos alpes austriacos), los Mundos de Cristal o Swarovski Kristallwelten, en alemán, consisten en una serie de jardines, fuentes y salones creados en 1995 para celebrar el primer centenario de la casa joyera. Te va a impactar The Giant, fuente escultórica del creador André Heller, que además de una cascada que brota de su boca, ostenta miles de cristales alrededor de sus ojos.

 

Mundos de Cristal Swarovski

 

Tampoco te puedes perder una visita las Chambers of Wonders, salas y pabellones en los que la luz, los reflejos y el destello de los cristales de la casa austriaca generan toda suerte de ilusiones sensoriales. ¿Quién dice que la luz no se puede tocar?

Claro, al terminar el recorrido, tienes que pasar a la espectacular tienda.

 

Arlberg: nieve, esquí y lujo

 

Arlbert, Austria

 

Finalmente, no se puede mencionar las bellezas que debes ver en tu viaje a Austria sin dejar de nombrar su tradición alpina y de aprecio por los deportes invernales. En donde mejor se nota el amor de los austriacos por los paisajes nevados es en Arlberg, cuna del esquí alpino o esquí freerideTras conquistar las cimas y cuestas, no habrá mejor recibimiento para un cuerpo cansado que la villa montañesa de Lech am Arlberg, que concentra los restaurantes, hoteles, museos y espacios culturales de mayor renombre en la región. No en vano se le considera uno de los destinos de esquí más exclusivos y solicitados de Europa.

 

¿Qué te pareció este viaje por Austria y sus bellezas? Si quieres profundizar en tu conocimiento sobre costumbres culinarias de esta región del mundo, ver por qué Austria y Alemania son los reyes de los embutidos