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Fauna endémica de México

Cuando visitas algún lugar, es casi seguro que también admires a una gran cantidad de fauna deambulando por ahí. Muchas de esas especies son endémicas, es decir, no se encuentran de forma natural en otra parte del mundo. Aquí te presentamos una selección de cinco grupos diferentes. Si los ves respétalos, pues la mayoría están en peligro de extinción.

Ajolote mexicano

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Del náhuatl āxōlōtl “ā” -atl- = agua, “xōlōtl” significa «animal de piel lisa de agua», es un anfibio de la familia Ambystomatidae. Es endémico del valle de México, específicamente de Xochimilco. Se encuentra en peligro de extinción por la contaminación de las aguas en las que vive. Es una especie neoténica, es decir, puede alcanzar la madurez sexual reteniendo sus características larvarias, y al contrario que la mayoría de anfibios no pasa por un proceso de metamorfosis.

Sardinilla yucateca

De cuerpo delgado y comprimido, boca pequeña y aleta caudal marcadamente redondeada, este pez habita en la laguna de mareas del Río Lagartos, al norte de Yucatán. Alcanza los 15 centímetros de largo, siendo las hembras más largas que los machos. Su pesca es incontrolable y como se trata de una especie rara y de poca reproducción, sus poblaciones están en peligro de extinguirse.

Iguana espinosa del Golfo

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Es una especie de lagarto de la familia de las iguanas. Su área de distribución se extiende desde el norte de México en el centro del estado de Tamaulipas, y comprende todo el estado de Veracruz, el estado de Oaxaca en el Istmo de Tehuantepec y la parte noroeste del estado de Chiapas. Fue descrita por el naturalista británico George Shaw en 1802. Actualmente, se encuentra registrada como una especie protegida por la legislación mexicana, debido a la destrucción de su hábitat natural y a su comercialización como mascota o al consumo de su carne.

Chara enana

También conocida como urraca enana, es una especie de ave en la familia Corvidae que habita la Sierra Madre Oriental. Su hábitat natural son los bosques montañosos húmedos subtropicales o tropicales. Mide entre 20 a 23 centímetros de largo y pesa unos 41 gramos. El color de su pico y patas son negruzcos, sin embargo, la coloración de su cuerpo varía según su edad. Cuando es joven, su plumaje es azul cenizo, mientras que en la adultez, es azul opaco con una máscara negra. Esta especie también se encuentra amenazada por pérdida de hábitat.

Liebre de Tehuantepec

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La liebre de Tehuantepec es endémica de Oaxaca y sólo se encuentra en las sabanas y dunas de hierbas de las orillas de una laguna de agua salada conectado con el Golfo de Tehuantepec. Es un mamífero que se puede distinguir de otras liebres por las dos rayas negras que van de la base de las orejas hasta la nuca y por sus flancos blancos. Es una de las liebres más grandes en México, ya que sólo es superada en tamaño por la liebre antílope.

Hoteles eco friendly en Quintana Roo

Hoy más que nunca es importante ser viajeros responsables y respetuosos del medio ambiente que nos ha dado un hogar y sitios hermosos por visitar. Por ello, cuando viajes a Quintana Roo te sugerimos hospedarte en alguno de estos cinco hoteles eco friendly, en todos tu huella de carbono es reducida en comparación con otros resorts.

Azulik, Tulum

Hoteles Eco Friendly

Sus 29 villas privadas están construidas con madera de la Riviera Maya. Goza de un espíritu bohemio, sin electricidad ni teléfonos, para ampliar el romanticismo y lo místico. Es totalmente eco friendly, por lo que disfrutarás de desayunos, comidas y cenas orgánicas. Visita su Maya Spa & Wellness Center, cuya estrella es la ceremonia de renacimiento maya para la sanación física, mental, emocional y espiritual. Dónde: Carretera Tulum Ruinas Km 5, zona Hotelera. azulik.com

 

Hacienda Tres Ríos, Riviera Maya

Hoteles Eco Friendly

Este hotel verde fue edificado con materias locales y a su estructura se le implementó tecnología protectora de la naturaleza, la cual incluso ayuda a no interrumpir el curso del agua. Además se encuentra en un área de 131 hectáreas de parque natural, donde habitan más de 50 mil plantas, de 120 especies de flora y 90 especies de fauna. Además, todo el complejo fue diseñado con un plan de desarrollo sustentable para que tus vacaciones sean lo más responsables posible.

Dónde: Carretera Cancún Tulum, kilómetro 54, Riviera Maya. haciendatresrios.com/mx

Mahekal Beach Resort, Playa del Carmen

Cada ola de mar que tocará tus pies en este paraíso de 195 habitaciones tipo búngalos te hará sentir en paz. Su diseño remonta a una pequeña aldea donde los rústico y lo ecológico hacen una fusión eco chic. No encontrarás televisores, ni despertadores y ningún aparato eléctrico que intervenga con tu tranquilidad. Para renovarte te sugerimos realizar una caminata a la orilla del mar o dar un paseo en bicicleta e incluso visitar el Revive Spa de Mahekal, donde el incienso y el sonido de las conchas y caracoles te da la bienvenida. Dónde: Calle 38, Zona Federal Marítima.

Club Akumal Caribe, Akumal 

 

Hoteles Eco Friendly

Entre las prácticas ecológicas que tiene este hotel es que reciclan y preservan el agua. Además tiene un centro ecológico encargado de monitorear y preservar la vida sensible y salvaje, especialmente las tortugas. Se encuentra en la bahía de Akumal y entre las actividades que puedes realizar durante tus vacaciones está el esnórquel, ciclismo y caminata. Dónde. Carretera Puerto Juárez – Tulum 104. hotelakumalcaribe.com

Destinos tropicales para escapar en pareja con The Moorings

¡Ya estamos en el mes más romántico del año! Los corazones, el amor en el aire, las flores y el sentimentalismo están por doquier. Por eso queremos compartir contigo cuatro destinos tropicales para escapar en pareja. Todos son paradisiacos y es posible llegar a ellos gracias a los yates y catamaranes de The Moorings.

Elbow Cay, Bahamas

Al norte de las Bahamas se encuentran las islas Ábaco, hogar del Cayo Codo (Elbow). Se trata de un territorio de 13 kilómetros de largo, que resulta encantador por sus paisajes tropicales de un azul interminable tanto en el cielo como en el mar. Su pequeño pueblo, Hope town, es perfecto para disfrutar de una vida tranquila y saludable, pues ahí solamente podrás utilizar tus pies, una bicicleta o carritos de golf eléctricos para moverte de un punto a otro. ¡Perfecto para la desconexión en pareja!

Tobago Cays, Santa Lucia

Se trata de un archipiélago pequeño, de cinco islas deshabitadas, situadas en el mar Caribe. Es uno de los destinos preferidos de quienes parten desde la nación Santa Lucía, pues además de sus idílicos paisajes terrestres, tiene un ecosistema marino increíble para realizar snorkeling. Después del deporte les sugerimos participar en la fiestas locales de barbeque en las que se deleitarán con deliciosos platillos con langosta.

The Moorings

 

Taha’a Coral Garden, Tahiti

Es el hogar de uno de los paisajes marinos más impresionantes de la Polinesia Francesa. Y se vuelve prácticamente perfecto si vas en pareja o incluso en familia porque sus aguas prístinas y exóticas tienen un ambiente romántico, tranquilo e interesante, que recuerdan a un jardín. Se encuentra justo a lado del Le Tahaa Island Resort. No querrán irse de ahí.

Punta Tamarindo, Puerto Rico

Si buscan un sitio aún más virgen que los anteriores, Punta Tamarindo en Puerto Rico los hará sentir en una fantasía. Se encuentra hacia el norte de la playa homónima y la sugerencia es que ahí naden y realicen snorkeling para admirar a las tortugas nadar libremente. ¿Hay algo más romántico que la naturaleza?

The Moorings

 

Si alguno de estos destinos te apetece, puedes reservar un itinerario con The Moorings que los llevará a ti y a tu pareja a extraordinarios lugares del Mediterráneo, América y el Caribe. Reserva tu yate o catamarán en moorings.es

Festivales de invierno en Steamboat

La diversión en la nieve nunca se termina en Steamboat, un excelente resort de nieve en Colorado, Estados Unidos, para disfrutar en familia o amigos. Con 165 senderos, 3.668 pies verticales y casi 3 mil hectáreas esquiables.

Aquí podrás deslizarte desde lo alto de las montañas y admirar el majestuoso paisaje de este destino, que te hará sentir en un auténtico firmamento de nieve, ideal para celebrar increíbles festivales.

Fotos: Charly Ramos. 

Carnaval de Invierno

Por ello, durante el mes de febrero no podrás perderte su icónico Carnaval de Invierno, que durará hasta el 11 de febrero, y el cual, este año celebra 105 años de tradición invernal, donde disfrutarás de un espectacular desfile y fuegos artificiales.

Festivales de invierno

Winter Carnival Street Events y Night Show Extravaganza

Asimismo, se realizarán los eventos Winter Carnival Street Events y Night Show Extravaganza. En Street Events se presenta a los niños locales del Club de Deportes de Invierno de Steamboat Springs.

Mientras que en Extravaganza la colina Howelsen se ilumina con colores, mientras los atletas ofrecen un espectáculo de saltos impresionantes sobre la nieve.

A la par, el 10 de febrero Steamboat tendrá para ti el festival Mardi Gras, en donde también disfrutarás de conciertos gratuitos, desfiles, concursos de esculturas de nieve, y claro, de deliciosa barbacoa Cajun.

Festivales de invierno

Y como en Steamboat la diversión nunca se termina, del 23 al 25 de febrero se realizará el Festival WinterWonderGrass, evento que reúne música auténtica de bluegrass y deliciosa cerveza artesanal de Colorado, por lo que encontrarás la propuesta de 20 cervecerías y más de 25 bandas musicales, que sin duda te darán momentos inolvidables. steamboat.com

¿Te encuentras en Polanco, una de las zonas más chic de la Ciudad de México y no sabes dónde comer? No te preocupes, entre tantas opciones que encontrarás en Polanco, en la Ciudad de México, aquí te dejamos cinco recomendaciones que estamos seguros que te encantarán.

Kazu’s Kitchen

Polanco

 

Es la nueva propuesta de la chef Kazuy Komoto. Aquí ella permite al comensal explorar la interpretación de las recetas familiares japonesas. Prueba la ensalada de algas para refrescar al paladar y síguete con una tempura de verduras. Por otra parte, el atún maridado es un imperdible con arroz esponjoso y frescas verduras. No te pierdas la especialidad de la chef: los nigiris de atún, macarela y de sardina fresca.

Dónde: Isaac Newton 105, casi esquina con Lamartine, Polanco. Teléfono: 528048148. Cheque Promedio: $450 pesos. > kazuskitchen.com 

Sylvestre Asador Mexicano

Polanco

Aquí es el punto de encuentro entre la cocina argentina y la cocina mexicana, por ello en su carta encontrarás platillos típicos de ambos lugares con una excelente sazón. Además su cava y mixología también tienen propuestas interesantes. Te recomendamos la sopa de hongos y la sopa de fideo, ambas acompañadas de queso brie o parmesano. Después de saborear el corte de carne de tu elección, asegúrate de guardar espacio para que pruebes el cheesecake de guanábana.

Dónde: Anatole France 74, Polanco. Teléfono: 5281 1964. Cheque Promedio: $800 pesos. > www.sylvestre.mx

Vasconcelos

Polanco

Imagina un ambiente lujoso para enmarcar platos de cocina mexicana con toques contemporáneos: así es Vasconcelos. En esta casona de Polanco, la cual ha sido catalogada por el INAH, como un recinto de valor histórico, Saúl Jiménez y Celso Villegas sirven platillos como el chicharrón de pulpo, tacos de betabel, espárragos y alcachofa. Si solamente quieres tacos, dirígete a la planta baja del lugar donde se diseñó una atmósfera de taquería.

Dónde: Presidente Masaryk 120, Polanco. Teléfono: 5578 26 9434. Cheque Promedio: $600 pesos. >  www.vasconcelos.com.mx 

Lur

Polanco

El chef Mikel Alonso y Gerard Bellver formaron este proyecto con los platillos que han probado y que les traen a ambos gratos recuerdos. Aquí encontrarás opciones diseñadas para compartir y guisos reconfortantes. Si lo encuentras pide el bizcocho de almendras, el clásico arroz con leche o incluso el pollo rostizado y la sustanciosa sopa de cebolla.

Dónde: Presidente Masaryk 86, Polanco. Teléfono: 5545 6802. Cheque Promedio: $800 pesos.

Noso

Miguel Hidalgo y Sandra Fortes crearon este proyecto para compartir las raíces y los puntos de encuentro de la cocina de ambos. Actualmente dos menús están disponibles, uno a la carta, con un fuerte sustento de tradición; y otro de degustación de seis u ocho tiempos; aunque la idea es mantenerse con este último únicamente. Algunos platillos que no te puedes perder es la croqueta de erizo, el guiso de alubias con crujiente de cerdo, la pesca del día con ajada y el rabo de toro.

Dónde: Presidente Masaryk 311, Polanco. Teléfono: 2801 0338. CH $650 pesos.

Los Ángeles, mucho más que Hollywood

Los Ángeles es más que Hollywood: hay cultura, vida playera y una escena culinaria arraigada a sus productores locales, dice Lizzie Frainier.

¿Por qué ir a Los Ángeles?

El territorio de Los Ángeles es enorme, por lo que no es ninguna sorpresa que esta metrópoli tenga muchas facetas distintas. Si lo tuyo es la playa, dirígete a Santa Mónica, donde la temperatura puede alcanzar los 20°C, incluso en febrero.

¿Qué hacer en Los Ángeles?

Prepárate para una caminata hasta Griffith Observatory (griffithobservatory.org), donde encontrarás un telescopio gigante con el que podrás admirar las estrellas.

Cuando bajes, disfruta de una proyección en alguno de sus cines. New Beverly Cinema (thenewbev.com) tiene un auténtico proyector de películas de 16 milímetros, y gran parte de la programación está a cargo de Quentin Tarantino, mientras que la Cinemateca Americana en el Aero Theatre (americancinemathequecalendar.com) es un hito del art déco que regularmente alberga charlas con distintos directores del séptimo arte.

Disfruta el ambiente vintage del muelle de Santa Mónica mientras saboreas un algodón de azúcar; luego cambia de escenario y dirígete a la excéntrica Muscle Beach, donde los bíceps fornidos están a la orden del día en el gimnasio al aire libre.

Ahí también verás cómo los escultores de arena convierten a las sirenas en realidad, mientras los patinadores ponen a prueba sus habilidades. Renta una bicicleta en Santa Monica Bike Center (smbikecenter.com) y da un paseo en compañía de ellos.

De regreso al centro, justo en South Grand Avenue, reserva entradas para ver a la Filarmónica de Los Ángeles en el Walt Disney Concert Hall (laphil.com); después, dirígete a conocer el museo de arte contemporáneo The Broad (thebroad.org), con su peculiar fachada. Está abierto todo el año y es el hogar de más de dos mil obras de artistas como Andy Warhol, Pablo Picasso y Jeff Koons.

 

Los Ángeles

¿Dónde quedarse?

En Ace Hotel (acehotel.com) encontrarás un estilo sofisticado e industrial: hay vinilos en las paredes del vestíbulo y sus habitaciones cuentan con techos de concreto y lámparas de antaño.

El hotel Farmer’s Daughter (farmersdaughterhotel.com) es una versión moderna de los moteles clásicos de la autopista 101. Espera decoración con madera desgastada, telas a cuadros y un brunch muy recomendable. Si quieres pasar más tiempo relajándote, Long Beach es tu mejor opción. The Varden (thevardenhotel.com) ofrece habitaciones sencillas y con buena relación calidad-precio.

Además hay en cortesía una degustación de vinos todas las noches. A sólo un par de kilómetros de distancia se encuentra Hotel Maya (hotelmayalongbeach.com), que se extiende a lo largo de cuatro hectáreas de jardines tropicales. Relájate en una de sus cabañas flotantes frente al mar mientras contemplas la puesta de Sol.

¿Dónde comer y beber?

En Los Ángeles todo mundo dice conocer el mejor camión de tacos o la barra de sushi ideal. A nosotros nos encanta Guerrilla Tacos (guerrillatacos.com), cuyas opciones cambian semanalmente. Los sábados puedes encontrarlos afuera de la cafetería Blue Bottle (bluebottlecoffee.com), en Beverly Boulevard, y esperar que el taco de pez espada con elote, jitomates cherry, limón y cilantro esté en el menú del día.

En cuanto al sushi, no dejes que la ubicación de Asanebo (asanebo-restaurant.com) —dentro de un centro comercial— te engañe: tiene algunos de los pescados más frescos de la ciudad. Para adquirir productos estadounidenses, pasa la tarde en el Farmers Market (farmersmarketla.com), fundado en 1834.

Compra carne de res o de cerdo en Bryan’s Pit Barbecue; luego haz una escala en Bob’s Coffee and Doughnuts. Otro imperdible de la ciudad es Bestia (bestiala.com) donde degustarás cocina italiana contemporánea. Ordena los ravioli rellenos de cola de res y piñones.

¿Se te acaba el tiempo?

No olvides que hay viñedos en los alrededores, como Malibu Wines (malibuwines.com).

Tip de viaje No intentes conocer muchos lugares en un sólo día, ya que pasarás la mayor parte del tiempo atrapado en el tráfico infame de Los Ángeles.

Información de viaje 

La moneda es el dólar estadounidense (1 USD = 20.55 MXN) y el huso horario es GMT-8. La mejor época para visitar la ciudad es durante el otoño, para disfrutar climas templados y agradables.

Los Ángeles

Cómo llegar

Aeroméxico (aeromexico.com) vuela directo desde la Ciudad de México. Viajes redondos desde $225 USD. American Airlines (aa.com) también ofrece vuelos directos. Desde $109 USD.

Recursos

Discover Los Angeles (discoverlosangeles.com) Contiene calendarios con las fechas de los mejores eventos de la ciudad y consejos para recorrer sus calles.

Más información

Bright Shiny Morning de James Frey ($13.27 USD, amazon.com), narra las historias de algunos habitantes de Los Ángeles, desde una pareja de celebridades hasta una sirvienta.

Los Ángeles

Sabemos que los cortes de carne suelen ser complicados, inclusive hasta para los amantes de ésta y peor aún, cuando en cada país los llaman de maneras completamente diferentes. Por ello, te presentamos la primera parte de una guía práctica con cinco diferentes cortes de carne, en la que aprenderás también sus características y algunas maneras de preparación.

Bife de chorizo

carne

La denominación “Bife” que usa Argentina para llamar a los cortes es un anglicismo de la palabra beef  “carne vacuna”. El nombre del bife de chorizo es una porción gruesa del lomo bajo de res o ternera; cuenta con un marmoleado medio y textura suave; perfecto para prepararse a la parrilla o al carbón, preferentemente a lo mucho a término ¾ . Este es uno de los cortes de carne que más nombres tiene, por ejemplo en Estados Unidos se le llama striploin, en México se le conoce como New York y contra filete en Brasil.

Entraña fina

No, no estamos hablando de alguna víscera vacuna que se consume en Perú, Chile y Argentina, sino de un músculo de la sección del diafragma del animal que no suele moverse por lo que es súper suave y por lo tanto muy codiciada, ya que tiene un agradable sabor. En México este corte es muy solicitado, pues hablamos de la deliciosa  arrachera, en Estados Unidos es el skirt steak, mientras que en España se le conoce como delgado. Se cocina a las brasas a temperaturas altas y puede ser marinada de diversas maneras.

Bife de vacío

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Este corte de carne se ubica por encima del hueso de la paleta y cartílago del buey, sin hueso y con poco tejido graso, lo que la vuelve una carne fibrosa pero jugosa y de buen sabor que puede ser cocinada a las brasas, parrilla y asados a fuego lento. En Chile es conocido como tapa barriga; mientras que en México se le conoce como falda y suele cocerse y deshebrarse para diversas preparaciones como tinga o salpicón.

Matahambre

 

carne

Recibe este nombre de Argentina y Brasil; en algún momento fue considerado un “despojo” de la carne, por lo que en algunos países no es considerado siquiera como corte. Se encuentra debajo de la piel y por encima de las costillas de la vaca, por lo que es una porción gruesa de músculo, con un alto contenido de tejido graso y conectivo que la hacen bastante dura. Los argentinos lo preparan enrollado con ingredientes varios; marinado, hervido, horneado o a las brasas. En México lo conocemos como suadero y lo disfrutamos en puestos de tacos frito y acompañado de salsa, limón, cebolla y cilantro.

Osobuco

carne

Este corte muy popular en Argentina, en donde también es llamado garrón de pata, proviene de una zona de la pata de la vaca, entre la pantorrilla hasta la corva del animal que es cortada en rodajas gruesas de manera transversal.

Contiene un alto contenido de tejido conectivo que rodea al músculo para protegerlo de que se deshaga durante las cocciones que suelen ser largas, además del hueso en el centro cuyo tuétano -médula-, le aporta un característico sabor. En Colombia y Ecuador se le conoce como lagarto y en México como chambarete, protagonista de diversos caldos.

El chef francés Paul Bocuse, fallecido el pasado 20 de enero, afirmaba que “la felicidad se encuentra dentro de la cocina”, y es por eso, que al leer su libro Institut Paul Bocuse. La escuela de excelencia culinaria, uno puede contagiarse de la emoción que provoca elaborar un platillo, sentir la textura de los ingredientes o disfrutar los aromas propios de la cocción. A través de más de 1800 imágenes que ilustran a detalle 250 técnicas de cocina, así como los procesos de las recetas clásicas francesas. Incluso los cocineros menos experimentados, pueden llevar a cabo deliciosas preparaciones como todo un profesional.

Cocina de Paul Bocuse

Para conocer más acerca de la recopilación de este majestuoso material impreso, hablamos con Montserrat Estremo, editora de la versión hispana de esta obra, que fuera publicada en 2015 en Francia para conmemorar el 25 aniversario del Instituto Paul Bocuse, ubicado en el Château du Vivier.

Este libro que, además reunió a 650 alumnos del instituto, procedentes de 37 países fue escrito en Francia. Y las recetas y textos originales fueron traducidos por Larousse España. Luego fueron adaptados para el público español y latinoamericano, en colaboración con Larousse México.

“Lo más importante fue llegar a un acuerdo entre algunos términos, principalmente los nombres de los ingredientes, porque hay ingredientes que se llaman de una forma aquí y de otra allá (en España), así que tuvimos que elegir uno y en algunos casos dejamos los dos”, nos contó Estremo.

Paul Bocuse
Foto: Cortesía Larousse.

El prólogo

Escrito por el mismo Paul Bocuse, en donde expresa que la misión de su instituto es ofrecer “una base para defender y trasmitir más allá de nuestras fronteras, y entre generaciones, la identidad culinaria francesa (…)”.

En este maravilloso volumen de pasta dura, se encuentra plasmado el mismo objetivo, pues está compuesto por las técnicas básicas de la gastronomía francesa, indispensables para estudiantes de gastronomía o personas interesadas en la misma.

Toda la forma de trabajar del chef, se refleja en el libro”, explica Estremo.

Las recetas fueron desarrolladas por profesores del Instituto, con base en la filosofía y la forma de enseñanza de Paul Bocuse, creador la nouvelle cuisine. Por lo tanto, el libro, al igual que las clases impartidas en esta escuela de excelencia se rige por tres principios claros. Principalmente por el uso de producto fresco, de calidad y de origen local. La importancia de las técnicas para obtener un buen platillo; y finalmente, la presentación.

Por su estructura, “es ideal para ir progresando poco a poco, pues las recetas están ordenadas según su grado de dificultad, desde lo más básico hasta lo más complejo. Todo está explicado de manera sencilla y detallada, y las técnicas vienen ilustradas paso a paso”, aseguró la editora.

Paul Bocuse

 

El contenido temático está dividido por productos

Especias, aves, mariscos, etc…, incluyendo una presentación de cada uno, en donde se habla del “uso y consumo, métodos de cocción y de conservación”, refiere Estremo. En el libro también se incluyen pequeñas guías y un apartado de servicio de mesa y etiqueta, “que también forma parte del saber de la cocina francesa”.

Como dijo Paul Bocuse, “la cocina francesa defiende la diversidad y a todos aquellos que desean cofraternizar con el buen producto y la buena mesa”. Por ello, este libro debe formar parte de la biblioteca de todos aquellos interesados en la maravillosa gastronomía del país galo, mezcla de sabores e historia. Encuéntralo en tiendas departamentales y librerías.

Costo: $1,300 pesos. larousse.es

Hoteles Boutique en la Ciudad de México

Por definición un hotel boutique es un espacio íntimo y poco convencional con una gran denotación de lujo. Este tipo de estancias es para los viajeros que buscan experiencias locales sin dejar de lado los mimos. Aquí te dejamos cinco sugerencias de hoteles boutique en la Ciudad de México, para que planees una escapada de fin de semana.

Ignacia Guest House

Hoteles Boutique

Tiene únicamente cinco habitaciones, cada una decorada de forma monocromática. Elige tu color favorito: verde, rosa, amarilla, azul y negra. Además su estructura es una casa que fue construida durante el Porfiriato y el estilo de esa época se sigue conservando en su arquitectura. Si te hospedas ahí también espera un desayuno hecho al momento para que degustes la sazón autentica mexicana. Dónde: Jalapa 208, Roma Norte.

Pug Seal B&B

Este hotel de 21 habitaciones en total, tiene un ambiente versátil que se adapta a cualquier estilo de viaje: familia, pareja, de negocios o en solitario. Aquí el desayuno cambia diariamente y la atención es personalizada para que te sientas mejor que en casa. Además tienen dos sedes, ambas en Polanco, una de las zonas más chic de la Ciudad de México. Dónde: Edgar Allan Poe 90 o Tennyson 86, Polanco.

Exe Cities Reforma

Hoteles Boutique

La mayoría de las 51 habitaciones de este sitio cuentan con jacuzzi y un estilo moderno y vanguardista. Es un hotel muy versátil, pensado principalmente para los empresarios, pero pueden ir familias con niños de seis años en adelante. Tanto su nombre como los interiores están inspirados en las metrópolis más vibrantes del mundo como Nueva York y Tokio. Dónde: Roma 40, colonia Juárez.

Isaaya

 

Su fachada te hará sentir en alguna de las bulliciosas calles de Manhattan, pero en la Ciudad de México. En este hotel encontrarás 26 habitaciones equipadas con la última tecnología, como cortinas digitales con sensores de movimiento y temperatura adaptable a tus horarios de sueño. Además, su restaurante Anyuna ofrece comida mediterránea en plena capital mexicana. Dónde: Dakota 155, Nápoles.

Busué

Hoteles Boutique

Se trata de una casa emblemática de la zona por su tradición de servicio y hospedaje de lujo. Tiene únicamente 11 habitaciones y fue el hogar de la infancia de la reconocida periodista Lolita Ayala, quien ha apostado por la exposición y distribución el arte, por lo que podrás encontrarte con muestras temporales de artistas como Leonora Carrington. Dónde: Eugenio Sue 45, Polanco.