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24 de julio de 2025

La cocina saludable ya no es una moda pasajera, es una necesidad. Con el ritmo de vida actual, cada vez más personas buscan preparar comidas más sanas, rápidas y deliciosas desde casa. Las freidoras de aire saludables se han convertido en aliadas indispensables para quienes desean disfrutar de platillos crujientes sin una gota de aceite. Fotos: Cortesía

Si estás pensando en actualizar tu cocina, te presentamos una selección exclusiva de las mejores freidoras de aire saludables de 2025 disponibles en Amazon México. Todas dentro del rango de $1,500 a $5,000 pesos y con valoraciones destacadas por parte de los usuarios. Prepara desde papas fritas hasta salmón glaseado, todo con menos grasa y más sabor.

Ya sea que vivas solo, en pareja o con toda la familia, hay una freidora de aire pensada para tu estilo de vida. Desde modelos compactos hasta opciones inteligentes y multifuncionales, esta guía te ayudará a encontrar la opción perfecta para cocinar de forma práctica, saludable y con un toque de innovación en cada platillo.

¿Cocinar sin aceite? Estas freidoras hacen magia

  1. Xiaomi Smart freidora de aire 6.5L: cocina conectada y saludable

    Xiaomi Smart freidora de aire 6.5L: cocina conectada y saludable

    Esta freidora de aire saludable de Xiaomi Freidora de aire tiene el control desde app y pantalla OLED. Cocina fácil y moderna, ideal para familias prácticas.

    • Capacidad: 6.5 litros
    • Control remoto por app
    • Hasta 200°C de temperatura ajustable
    • Valoración: 4.0 / 5

    ¿Por qué comprarla?


    Si eres amante de la tecnología y disfrutas cocinar sin complicarte, esta freidora inteligente es para ti: moderna, conectada y perfecta para preparar comida saludable en casa.

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  2. Gourmia 6.7L con recetario: ideal para porciones grandes

    Gourmia 6.7L con recetario: ideal para porciones grandes

    Una opción perfecta si buscas una freidora de aire saludable para preparar comidas familiares. Sus controles digitales y el recetario incluido hacen que cocinar sin aceite sea fácil y delicioso.

    • Capacidad: 6.7 litros
    • 8 funciones automáticas
    • Incluye accesorios multiusos
    • Valoración: 4.6 / 9,600 reseñas
    • Precio estimado: $2,199 pesos

    ¿Por qué comprarla?


    Si te encanta consentir a muchos con buena comida, esta freidora es para ti: amplia, fácil de usar y con recetario incluido para inspirarte a diario sin una gota de aceite.

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  3. Instant Vortex plus 6QT XL: versatilidad y potencia

    Instant Vortex plus 6QT XL: versatilidad y potencia

    Esta freidora de aire saludable se destaca por su tecnología EvenCrisp™, que permite lograr alimentos crujientes sin exceso de grasa. Además, cuenta con seis funciones que la convierten en una freidora multiusos.

    • Capacidad: 5.7 litros
    • Freír, hornear, asar y deshidratar
    • Valoración: 4.6 / 10,723 reseñas
    • Precio estimado: $5,004 pesos

    ¿Por qué comprarla?


    Si eres de los que ama experimentar en la cocina, esta freidora es tu aliada: versátil, potente y perfecta para lograr texturas crujientes sin culpa gracias a su tecnología EvenCrisp™.

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  4. Ninja pro 4.7L AF141: rendimiento profesional en casa

    Ninja pro 4.7L AF141: rendimiento profesional en casa

    Con su diseño moderno y compacto, esta freidora de aire saludable es perfecta para hogares medianos. Su tecnología de aire rápido permite cocinar más rápido y con resultados sabrosos.

    • Capacidad: 4.7 litros
    • Panel digital intuitivo
    • Diseño moderno y funcional
    • Valoración: 4.7 / 393 reseñas
    • Precio estimado: $2,322 pesos

    ¿Por qué comprarla?

    Si buscas resultados profesionales sin complicarte, esta freidora es para ti: compacta, eficiente y con un diseño que combina estilo y potencia para cocinar rápido y sabroso en casa.

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  5. T-fal Easy Fry & Grill 4.2L: eficiencia 2 en 1

    T-fal Easy Fry & Grill 4.2L: eficiencia 2 en 1

    Esta freidora de aire saludable también funciona como asador. Su diseño elegante y panel táctil hacen que cocinar sea una experiencia fácil y placentera, sin dejar de lado la salud.

    • Función doble: freír y grill
    • Panel táctil digital
    • Valoración: 4.3 / 99 reseñas
    • Precio estimado: $3,660 pesos

    ¿Por qué comprarla?


    Si te gusta la cocina práctica y sin complicaciones, esta opción 2 en 1 es para ti: freidora y grill en un solo equipo, con diseño elegante y resultados saludables.

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  6. Chefman 3.5L TurboFry: perfecta para espacios pequeños

    Chefman 3.5L TurboFry: perfecta para espacios pequeños

    Si tienes poco espacio o cocinas para ti o tu pareja, esta freidora de aire saludable es ideal. Pequeña, potente y con excelente valoración de los usuarios.

    • Capacidad: 3.5 litros
    • Diseño compacto
    • Valoración: 4.7 / 14,078 reseñas
    • Precio estimado: $2,752 pesos

    ¿Por qué comprarla?


    Si vives solo o en pareja y quieres comer rico sin complicarte, esta freidora es para ti: compacta, potente y perfecta para cocinas pequeñas con grandes antojos.

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  7. Masterchef multifuncional premium: para los más exigentes

    Masterchef multifuncional premium: para los más exigentes

    Inspirada en la famosa competencia culinaria, esta freidora de aire saludable es ideal para quienes quieren experimentar sin complicaciones. Viene equipada con accesorios y programas automáticos.

    • Diseño robusto y elegante
    • Incluye accesorios para recetas variadas
    • Multifuncional

    ¿Por qué comprarla?


    Si llevas un chef dentro y te encanta innovar en la cocina, esta freidora es para ti: completa, elegante y lista para cumplir con tus más altas exigencias culinarias.

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Elige bienestar: tu freidora de aire saludable te está esperando

 

Invertir en una freidora de aire saludable es un paso inteligente hacia una vida con mejor alimentación, menos grasa y más sabor. Ya sea que busques algo compacto o una opción familiar, estas freidoras de aire en Amazon México ofrecen calidad, diseño y eficiencia.

Haz de tu cocina un espacio donde la salud se sirva en cada plato. Elige la que más se adapte a ti y transforma tu manera de cocinar en 2025.

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24 de julio de 2025

Reconocidos por su versatilidad y el espíritu innovador que los anima, los vinos australianos se han ganado rápidamente una excelente reputación alrededor del mundo… Y la buena noticia es que ya hay nuevas alternativas para adquirirlos y probarlos en México. Conoce a continuación algunos vinos australianos disponibles en nuestro país y mira nuestras recomendaciones. Fotos: Cortesía

El perfil de los vinos australianos

 

Enorme, diversa y alejada de casi todo, Australia ha conseguido posicionarse como uno de los países productores de vino más audaces y respetados, dos calificativos que no siempre van de la mano. La clave de esta reputación se debe, como resulta natural, a la amplia gama de climas y terrenos que posee: allí encontrarás viñedos ubicados a la orilla del desierto, a metros del mar o en zonas de climas más templados. A lo anterior también se debe sumar la pericia de sus productores, quienes han tomado estos rasgos naturales para plantear un amplísimo abanico de posibilidades.

Así, a la hora de hablar de vinos australianos, hablamos de carnosos tintos pero también de elegantes y refrescantes blancos, elaborados con algunas de las uvas más emblemáticas del país: shiraz, cabernet sauvignon, chardonnay y pinot noir, por mencionar solo algunas.

Vinos australianos

Ante el incremento del consumo de vino en México, era de esperarse que los vinos australianos comenzarán a tener mayor demanda en nuestro país, donde la presencia de etiquetas australianas en el mercado es del 0.5%, cifra que se espera que aumente con el ingreso de más opciones.

Una muestra clara de ello es la apuesta que bodegas como CW Wines, First Drop Wines y Sidewood han hecho por el mercado mexicano. Representadas en el territorio nacional por la empresa Cellar Point, estas vinícolas ya ofertan vinos australianos blancos, rosados y tintos de gran calidad, a precios competitivos y en sintonía con las últimas tendencias.

Vinos australianos

Ya en México

 

Para demostrar el compromiso de los productores del país oceánico por enamorar a los mexicanos con lo mejor de los vinos australianos, Brett Anderson, CEO de CW Wines, visitó México con la finalidad añadida de brindar un panorama más completo de la industria vitivinícola australiana y compartir la historia de su bodega, la cual guarda grandes similitudes con otras casas.

Realizada en el restaurante y gastrobar Don Lauro, en el Pueblo Mágico de Huichapan, Hidalgo, la presentación permitió conocer el enfoque innovador de CW Wines, quienes han decidido sembrar en diferentes zonas vinícolas, como Barossa Valley, McLaren o Vale Coonawarra, todos en la región meridional de Australia.

Vinos australianos

Con cerca de 900 hectáreas de viñedo sembrado y solo once años de existencia, CW Wines es buen representante del espíritu emprendedor de la vitivinicultura australiana. Convencidos de que la mejor forma de demostrar la calidad de sus vinos australianos es a través del sabor, esta vinícola ha lanzado al mercado un variado portafolios en el que las nuevas formas de consumir vino han sido totalmente consideradas.

¿Un buen ejemplo de lo anterior? La línea Bone Dry, que tiene como bandera la casi nula presencia de azúcar, con solo un 0.1% ó 0.2%  procedente de la propia uva. Elaborados con fruta de su viñedo en Mundulla, la mejor manera de comprobar la frescura de estos vinos australianos de CW Wines es probando su espumoso Bone Dry Spraling, de deliciosa y constante burbuja y perfecto para abrir el apetito.

Vinos australianos
Vinos australianos
Vinos australianos

¿Qué vinos australianos puedes comprar?

 

¿Quieres integrar más y nuevos vinos australianos a tu cava personal? Toma nota de las siguientes etiquetas, disponibles en México a través de Cellar Point y buenas representantes de lo que hace tan especial a los productos de aquel país.

First Drop Wines

Mother’s Milk Barossa Valley Shiraz 2022

De intensos ribetes color granate y gran equilibrio, en nariz se presenta complejo con notas a cereza negra y zarzamora, mientras que en boca ofrece un tanino suave y presencia de especias.

Sidewood

Chardonnay 2022

Emblemático chardonnay de esta bodega, es claro a la vista y presenta marcados aromas a durazno y jazmín, al llevarlo a nariz. En boca, se distingue por su acidez y mineralidad, además de por sus notas a frutos tropicales.

CW Wines

Bone Dry Sparkling

Vino espumoso que en nariz presenta notas a manzana verde, cítricos y frutas con hueso. En boca es de textura sedosa y fina burbuja, ideal para refrescar el paladar y prepararlo para nuevos platillos.

Vinos australianos

¿Con cuál de estos vinos australianos comenzarás tu nueva colección?

 

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24 de julio de 2025

Entre desiertos fértiles, sierras con arte rupestre y lagunas saladas donde la ballena gris encuentra refugio, la Reserva de la Biosfera El Vizcaíno despliega un mosaico de paisajes y culturas que se recorren mejor por carretera. Este viaje, que va de San Ignacio a Guerrero Negro, cruza santuarios naturales únicos en el mundo, pueblos pesqueros históricos y revela una gastronomía enraizada en el mar y el desierto. ¡Toma nota y prepárate para este emocionate road trip por Baja California Sur! Fotos: Aggi Garduño

Explora la Reserva El Vizcaíno, en Baja California Sur

Inicio y fin del road trip: San Ignacio – Guerrero Negro, en Baja California Sur.

Distancia a recorrer: Aproximadamente 500 kilómetros.

Qué verás en el camino: Oasis, sierras, cañones, costas, manglares, lagunas, murales rupestres, pueblos pesqueros y santuarios de la ballena gris.

Inicio: San Ignacio

 

Arropado por la Reserva de la Biosfera El Vizcaíno, San Ignacio es un poblado de Baja California Sur que durante el régimen misional fue clave en el desarrollo de la agricultura. Y es que dicen que, en 1716, los misioneros jesuitas hallaron este oasis y decidieron emplazarse ahí, pues sabían que esas tierras, aunque estaban rodeadas de desierto, tenían las condiciones para ser cultivadas. Así, en 1728 fundaron la misión donde comenzaron a sembrar y cosechar. Pero ellos no fueron los primeros que descubrieron su fertilidad; los cochimíes, indígenas que habitaban la zona, lo llamaban Kadakaamán, y, aunque no era un pueblo agricultor, ahí recolectaban frutos y raíces.

Para conocer más sobre la historia de San Ignacio, hay que visitar la misión, dedicada a San Ignacio de Loyola, fundador de la Compañía de Jesús. En sus huertos, como ocurría en el siglo XVIII, hay árboles frutales. Más allá de esta construcción, vale la pena caminar entre sus calles y disfrutar del ambiente de su plaza. Sin duda, este lugar es prueba de la belleza de la Reserva de la Biosfera El Vizcaíno, en Baja California Sur.

Qué comer

La Antigua: Este restaurante a cargo de los chefs Rafael Aguilar y José Carlos Valdés sirve cocina de mar y sushi. Entre sus imperdibles están el chicharrón de pulpo, el sashimi Kadakaamán y el sushi Baja Jalapeño. Cheque promedio: 400 MXN. IG: la_antigua_rb

Rancho Grande: Este rincón de comida mexicana enaltece los ingredientes de la Península de Baja California con un toque gourmet en cada platillo. No te pierdas sus cortes de carne, la pechuga con gravy de dátil y el chile relleno bañado con salsa de mariscos. Cheque promedio: 1,200 MXN. IG: ranchogrande.restaurant

Dónde dormir

San Ignacio Springs: A la orilla del oasis de San Ignacio se encuentra este glamping con 11 yurtas, —estilo de vivienda de los nómadas en Asia central— que ofrece una experiencia de hospedaje memorable con todos los servicios. Incluye actividades como paddle board, kayak y préstamo de bicicletas. Habitaciones: Desde $2,500 pesos. ignaciosprings.com

Dónde detenerse

Piezas de cuero: En la localidad de Guamúchil, a unos 20 minutos de San Ignacio, está el taller de Juan Gabriel Arce, quien, desde niño y guiado por su padre, aprendió el oficio de la talabartería, actividad que más que un oficio es un arte. A cincel y martillo crea cinturones, bolsos, sombreros y casi cualquier artículo de cuero. Verlo trabajar hace muy enriquecedora la visita. T: 615 111 3564.

Productos de dátil: En las afueras de San Ignacio, en el mirador del kilómetro 61, ejido Alfredo V Bonfil, Josefa Villegas, junto con su familia y un grupo de amigas, venden tres variedades de dátiles (Medjool, Kadrawi y Zahidi) y todo tipo de productos elaborados con ellos bajo la marca Tres Vírgenes. Encontrarás desde botanas enchiladas, salsas, panes y pays hasta café. T: 615 103 4027

Road trip San Ignacio, dátiles
Road trip San Ignacio
Road trip San Ignacio

2. Laguna San Ignacio

 

A una hora de San Ignacio, entre paisajes verdes y desérticos, y planicies salinas con pequeños cuerpos de agua con tonalidades rosa, está Laguna San Ignacio. Junto con la Laguna Ojo de liebre, forma parte de la Reserva y el Santuario de Ballenas de El Vizcaíno. El mejor momento para conocer este lugar mágico en Baja California Sur es de finales de diciembre hasta abril, cuando es posible conocer a estos gigantes marinos. Pero hay otros momentos igual de especiales: durante todo el año podrás explorar sus manglares, admirar la bajamar —cuando el nivel del mar alcanza un punto más bajo— y relajarte en algunos de sus campamentos. Esto hace que cualquier época sea idónea para escaparse a este recóndito lugar que despide el día con memorables atardeceres y con noches repletas de estrellas.

Dónde dormir

Ecosturismo Kuyimá: Es uno de los campamentos que cuenta con los permisos para operar el avistamiento. Tiene 11 cabañas para dos y hasta cuatro personas. Ofrece experiencias completas que incluye alojamiento, alimentos y paseos para ver ballenas. Costos: Desde $24,000 pesos por persona. kuyima.com

Dónde detenerse

El Salitral: Muy cerca de Laguna de San Ignacio se encuentra este extenso manto de sal que, durante ciertas temporadas del año, se tiñe de tonos rosados que parecen sacados de un sueño. Este atractivo surrealista se puede admirar desde la carretera.

No te lo pierdas

Avistamiento de ballena gris: Pachico’s Ecotours fue el primer operador de esta actividad, pues su creador Francisco Mayoral, conocido como Pachico, fue el pescador que descubrió, allá por los años 80, que la ballena gris era amistosa y curiosa. De hecho, fue el primero en tener un encuentro cercano. Hoy su familia opera paquetes todo incluido, ya sea en cabaña o zona para acampar. Costos: Desde $27,000 pesos por persona en cabaña. pachicosecotours.com

3. Sierra de San Francisco

 

El camino de San Ignacio a la Sierra de San Francisco es, quizás, una de las partes más asombrosas de este road trip por la Reserva de la Biosfera El Vizcaíno, en Baja California Sur, pues el trayecto está lleno de paisajes que parecen de otro mundo. En ellos, la sierra deja ver no solo sus colores ocres, también sus imponentes cardones, un pequeño valle de cirios y sus majestuosos cañones.

La Sierra de San Francisco, una cordillera de más de 30 cañones, siglos atrás fue habitada por el pueblo cochimí y luego habitada por los misioneros jesuitas; más tarde, refugio de rancheros y hoy es el escenario de un recorrido cargado de historia. Para internarse en la sierra hay que llegar a Rancho Guadalupe. Ahí comienza la aventura.

La primera parte de la sierra se puede hacer caminando. El andar va acompañado del crujir de las rocas, del rugido del viento, del canto de las aves, del balido de las cabras y de asombrosos paisajes que cambian de tonalidad dependiendo la hora del día. Durante el trayecto se ven vestigios, tanto de los primeros ranchos de la sierra como de fragmentos de obsidiana, resultado del tallado de puntas que, se dice, utilizaban los cochimíes para cazar. ¡Este punto es inolvidable en este road trip por la Reserva de la Biosfera El Vizcaíno, en Baja California Sur!

Toma nota: El viaje es toda una aventura que requiere esfuerzo físico, silencios y entusiasmo por acampar. Para poder admirar sus murales es necesario internarse mínimo dos días en la sierra y parte del trayecto es a lomo de mula.

Dónde dormir

Hostal Buenaventura: Además de ser la única opción de hospedaje antes de internarse en el Cañón de Santa Teresa, es el lugar donde se pagan los accesos y se asigna un guía y un custodio que acompaña a los viajeros durante el recorrido. Costos: Las tarifas van desde los $95 pesos por cueva. Si se desea tomar fotos con el celular se deben pagar $60 pesos y el permiso de la cámara fotográfica es de $100 pesos. Costo: cuota por guía desde 200 MXN. Contacto: Yadira Ojeda T: 615 103 3490.

Dónde detenerse

Pinturas rupestres: La Sierra de San Francisco resguarda más de 260 cuevas pintadas, por ello, es considerada una de las áreas con este tipo de pinturas más importante de México. Justamente por su valor histórico, la UNESCO las declaró Patrimonio Mundial en 1993. Ahí están La Pintada, la cueva con los murales más grandes —175 metros de dimensión—, así como La Soledad, Las Flechas, La Música y Boca de San Julio, todas bajo el resguardo del INAH.

Parada en el camino: Punta Abreojos

 

Dejamos la sierra para internarnos ahora al Pacífico norte. La parada es Punta Abreojos, un puerto pesquero dentro de la Reserva de la Biosfera El Vizcaíno, en el que la acuacultura es la actividad económica más importante. Parece difícil de creer que, tras atravesar áridos parajes, de pronto pueda aparecer un edén protegido por manglares. Campo René es un espacio recreativo y de conservación, el cual fue adquirido por la Cooperativa de Producción Pesquera Punta Abreojos hace años atrás con el fin de proteger esta zona de Baja California Sur.

Actualmente ofrecen diferentes actividades ecoturísticas y educativas, como caminatas interpretativas en bajamar o un tour por la granja de ostiones. Como si eso no fuera suficiente, en temporada de ballena gris, desde su restaurante es posible admirar el paso de ese mamífero que cada año visita las costas y lagunas de Baja California Sur. El lugar sirve delicias marinas, cultivadas o pescadas a solo uno pasos de la mesa.

Dónde comer

El Camino: En este café, Jaime, arista y surfista estadounidense, y Betty, oriunda de esta localidad, preparan el clásico café colado, pero con un toque más potente. CH: desde $40 pesos. FB: CafeElCaminoBaja

Dónde detenerse

Tour por la granja de ostiones: Este recorrido deja al descubierto el complejo proceso de cultivar estos moluscos, desde que es semilla hasta que llega a nuestra mesa. A bordo de una lancha se visitan los campos y luego se degustan recién salidos del mar. IG: cooperativa.puntaabreojos

Actividades de ecoturismo: Los laberintos de mangle, que forma el Estero El Coyote, se pueden transitar en kayak, lancha y paddle board. El transporte lo elige cada viajero, según el grado de aventura que desea agregar a su viaje. IG: camporene.mx

4. La Bocana

 

¡Seguimos en este road trip para explorar la Reserva de la Biosfera El Vizcaíno, en Baja California Sur! A menos de 20 minutos de Punta Abreojos se encuentra La Bocana, un puerto pesquero donde la tradición es cultivar abulón azul. Ahí está Bocana Adventure, un espacio recreativo ideado por la Cooperativa Progreso, que ofrece desde paseos en kayak en el estero La Bocana, pesca deportiva (la zona es famosa por el mero, la corvina de aleta corta y la lubina moteada) y hasta tours por su granja de abulón azul, única en el mundo.

Este molusco es un gasterópodo que se caracteriza por tener una concha aplanada con líneas onduladas y entre cinco y siete agujeros elevados a lo largo de su margen. Esta especie es muy preciada, pues desde la siembra hasta que alcanza su tamaño de comercialización transcurren entre tres años y medio y cuatro. En la granja hay alrededor de 500,000 abulones, divididos por tamaños, así que durante el recorrido se ven desde los bebés hasta los que ya han alcanzado su talla de comercialización. Probarlos es parte del tour y de esta experiencia recorriendo la Reserva de la Biosfera El Vizcaíno en un road trip por Baja California Sur.

Dónde comer

La Cabaña: Este restaurante que mira al mar, además de cautivar por su machaca de langosta y su sashimi de abulón azul, sorprende con su diseño totalmente de madera. CH: $650 pesos. IG: bocana.adventure1

Dónde dormir

La Casa de Chunky Hotel: Con solo tres habitaciones, este acogedor lodge estilo rústico sobresale por sus detalles en madera y la amabilidad de sus propietarios. Habitaciones: Desde $800 pesos. T: 615 112 7647.

5. Bahía Asunción

 

Al ser hogar de cientos de lobos marinos, miles de aves, abulones salvajes y hasta del berrendo peninsular, Bahía Asunción es un auténtico paraíso para los amantes de la naturaleza, de los deportes acuáticos y de los frutos del mar. Para conocer y sentir su esencia hay que adentrarse en su bahía y visitar sus islas: Asunción, una de las loberas más grandes del mundo con más de 4,000 lobos marinos registrados y santuario de cientos de aves, como pelícanos, charrán real, tordo sargento, halcón peregrino, entre otras especies; y San Roque, el refugio de la foca vitulina y de nueve cuevas habitadas por una gran diversidad de fauna.

Otra de las actividades disponibles es ir de pesca o dar un recorrido en lancha para ver a los pescadores en acción y observar cómo levantan las trampas de langosta. También se puede bucear, ya sea para admirar la belleza marina o para ser testigo de cómo se cosecha el abulón salvaje.

Dónde comer

Sunset: Lo que inició hace 14 años como una lonchería, se convirtió en uno de los restaurantes de cocina de mar más famosos de Bahía Asunción. Imperdibles los camarones al coco con salsa de mango, atún y pescado ahumado, así como el abulón empanizado. CH: $450 pesos. FB: Sunset Restaurant Mary

Dónde dormir

Hotel La Playa: Ubicado frente al mar, es una excelente opción con agua caliente y wifi. Habitaciones: Desde $1,000 pesos la noche. hotellaplayabahiaasuncionbcs.com

Dónde detenerse

N&L JERKY: Compra cecina de camarón, pescado y pulpo que es elaborada de forma artesanal por Isai Sandoval; su textura y sabor son asombrosos. Actualmente solo es posible adquirirla en las tiendas de este puerto. Costo: $175 pesos la bolsa de 200 gramos. T: 612 156 1211.

6. Bahía Tortugas

 

Este pintoresco puerto pesquero está lleno de historia e invita a perderse entre sus calles, a disfrutar las vistas de su corredor turístico y, para conocer su riqueza marina, a internarse en su bahía. Solo bastan unos minutos en Bahía Tortugas para sentir una profunda necesidad de admirar su colorida arquitectura, la cual da cuenta de cuando en la primera mitad del siglo XX, los japoneses jugaron un papel clave en la industria pesquera de la zona. Fueron ellos quienes incursionaron en el buceo en México con escafandra para capturar abulón.

La tradición de la pesca del abulón y de la langosta han colocado a Bahía Tortugas como un importante puerto pesquero, pero la abundancia de sus aguas no solo se limita a esas dos especies: también hay una gran diversidad de peces, lo que lo hace perfecto para pesca deportiva, solo que aquí se va acompañado de pescadores, lo que hace única la experiencia. Su oleaje, además, lo ha vuelto un destino idóneo para practicar surf.

Dónde comer

Junkos Bowl: Este establecimiento de comida solo para llevar rememora la migración japonesa que marcó la industria pesquera de la zona, con una fusión de cocina mexicana y japonesa. No te pierdas las Quesaninjas con teriyaki y gohan. CH: $150 pesos. FB: junkosbowl

Dónde dormir

Hotel María Bonita: Es un modesto alojamiento con habitaciones dobles y sencillas con los servicios básico. Habitaciones: Desde $850 pesos. Teléfono: 615 106 6807.

Fin del viaje: Guerrero Negro

 

En el paralelo 28, esa línea imaginaria que delimita en dos la Península de Baja California, está Guerrero Negro, un paraíso en la Reserva de la Biosfera El Vizcaíno, en Baja California Sur. Si bien ha sido clave en la historia de la ballena gris y es considerado el mejor lugar del mundo para admirarla, también resguarda un abanico de atractivos naturales. Entre ellos están los Amargos y las Dunas de la Soledad, tan únicos que, a diferencia del avistamiento de ballenas, se pueden disfrutar todo el año.

Este poblado que comienza a narrar su historia con el nombre, ese que adquirió por el barco ballenero Black Warrior, que encalló y se hundió en la entrada de lo que hoy conocemos como Laguna Guerrero Negro. En el pasado, Robert Wilcox y Charles Melville Scammon, capitanes balleneros, se dedicaron a cazarlas en la Laguna Ojo de Libre al grado de casi extinguirla.

Dónde detenerse

Dunas de la Soledad: A 10 kilómetros de Guerrero Negro se encuentran estas dunas que parecen un mar de arena con fantásticas postales doradas. Hay diversas entradas a lo largo de la carretera, pues la entrada es libre, pero es recomendable visitarlas acompañado de un guía especializado: el viento va cambiando a su antojo los caminos y es fácil perderse. IG: mariostours

Reserva del berrendo peninsular: A 25 minutos del centro de Guerrero Negro, la reserva protege a estos mamíferos ungulados, considerados los más rápidos del mundo. Es una especie de la península de Baja California Sur en peligro de extinción, pero presente la Reserva El Vizcaíno. El recorrido incluye acceso al centro de visitantes y un tour para admirarlos. Costo de recuperación: $100 pesos.

No te lo pierdas

Avistamiento de ballena gris: La temporada comienza oficialmente el 15 de diciembre y termina en abril. Los locales aseguran que febrero y principios de marzo es el mejor momento para verlas, pues ya han nacido los ballenatos. Costo: Tour para mexicanos, de alrededor de $850 pesos presentando identificación oficial. IG: mariostours

Ahora estás listo para explorar un poco de la Reserva de la Biosfera El Vizcaíno, ¡no te arrepentirás de este road trip por Baja California Sur!

¿Quieres conocer más lugares únicos tras explorar la Reserva de la Biosfera El Vizcaíno? Aquí te damos más ideas para explorar las hermosas rutas carreteras del estado: Guía completa para tu road trip por el norte de Baja California Sur

20 de marzo de 2026

En el corazón de Jalisco se extiende el paisaje de agave azul, declarado Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO en 2006, un territorio que abarca pueblos como Tequila, Amatitán y El Arenal, donde la tradición tequilera forma parte de la identidad local. Tomar un tren a Tequila desde Guadalajara es una de las formas más auténticas de explorar esta región, combinando cultura, paisajes y experiencia. En esta nota te contamos cuánto cuesta viajar en 2026, las opciones disponibles y todo lo que necesitas saber para planear el recorrido. Texto: Magnolia Ramírez / Fotos: Adobe Stock y cortesía

 

Las mejores alternativas para ir en tren a Tequila, Jalisco

1. Tequila Express

Tren Tequila Express

El tren Tequila Express parte de la estación de ferrocarril de Guadalajara y ofrece un recorrido de seis u ocho horas, dependiendo del paquete contratado; es ideal para quienes buscan una experiencia corta, pero vibrante. El viaje incluye trayecto con mariachi en vivo y, en algunos paquetes, visita guiada a la destilería Quinta Sauza. Costo: viaje sencillo desde $1,200 pesos; viaje redondo en $1,850 pesos y $2,885 pesos el viaje redondo con visita a destilería. Salidas: viernes, sábados y domingos. tequilaexpress.mx

2. José Cuervo Express

tren a tequila José Cuervo

El tren José Cuervo Express parte de la estación Juárez, en Guadalajara, y se distingue por su experiencia de lujo. El recorrido completo dura alrededor de once horas; además del trayecto, incluye una visita guiada a la destilería La Rojeña, catas para descubrir distintos tequilas, una selección de platillos gourmet y tiempo libre para recorrer el Pueblo Mágico de Tequila. Opera en dos modalidades: Amanecer (salida en tren y regreso en autobús) y Atardecer (salida en autobús y regreso en tren), lo que también influye en la duración extendida. Durante junio, julio y agosto hay una promoción especial: al comprar tres boletos, el cuarto es gratis en categorías Premium Plus y Express. Costo: Desde $3,250 pesos en categoría Express. Salidas: Sábados, con dos itinerarios disponibles. mundocuervo.com

3. Herradura Express

tren a tequila Herradura Express

También con salida desde la estación de ferrocarril de Guadalajara, el tren Herradura Express invita a los viajeros a descubrir la destilería Casa Herradura, en Amatitán. La experiencia completa dura 12 horas e incluye una comida de tres tiempos con platillos tradicionales jaliscienses, música en vivo y espectáculo folclórico, además de tiempo para explorar los alrededores de este pueblo de Jalisco ubicado a tan solo 12 kilómetros de Tequila. Costo: Desde $2,990 pesos en vagón intermedio. Salidas: Sábados. tequilatours.mx

Consejos para viajar en tren a Tequila, Jalisco

  • Reserva con anticipación, especialmente en temporadas altas.
  • Lleva ropa cómoda y protección solar para disfrutar plenamente del paisaje y las actividades.

Viajar en tren a Tequila es mucho más que un traslado: es un encuentro con la tradición, la cultura y los sabores que definen a Jalisco. Ya sea que prefieras una experiencia corta y musical como el Tequila Express o un recorrido completo y exclusivo como el José Cuervo o el Herradura Express, este plan es una invitación a vivir México desde sus raíces más auténticas. ¡Planea pronto esta aventura!

 

¿Quieres recomendaciones para tu estancia en Guadalajara? Aquí te decimos qué hacer en tres días.

23 de julio de 2025

¿Sabías que en México el 41.1% de las personas mayores de edad realizan actividad física? Esta cifra es un indicador de un creciente interés por mantenernos en movimiento y la posibilidad de adoptar un estilo de vida fitness. Por ello, para que durante estas vacaciones de verano disfrutes de tus rutinas de ejercicio, conversamos con tres expertas que te revelarán los mejores tips para prolongar tu bienestar. ¡Conoce los detalles! Fotos: Cortesía.

Los consejos de Ale Rubio

Saludable a tu ritmo

 

En el marco del Wellnessing Getaway 2025 (retiro de bienestar que se realizó en Grand Velas Riviera Maya, una de las protagonistas y embajadoras del evento fue la asesora de funcional HIIT, Ale Rubio.

Desde hace más de 12 años da clases tanto presenciales como en línea. En ellas comparte su amor por el deporte y ha generado una comunidad cuyo objetivo es disfrutar del hábito de hacer ejercicio. A continuación, Ale Rubio te comparte sus mejores tips para mantener tu rutina en estas vacaciones de verano:

1. Hacer ejercicio debe ser como lavarnos los dientes

 

Uno de los principales motivos para continuar moviendo tu cuerpo en vacaciones es que lo veas como un hábito diario, pues es por tu salud y para sentirte mejor. Pero, más allá de verlo como una obligación, debe sentirse como un disfrute; lo haces porque quieres: “Yo estoy de vacaciones y es cuando mejor me quiero sentir.»

2. El ejercicio durante las vacaciones de verano no tiene que ser lo más intenso

 

Con solo 15 a 20 minutos al día puedes marcar la diferencia y llenarte de energía para disfrutar el resto del día.

3. Elige la disciplina que más te guste

 

Hay muchos ejercicios que se adaptan durante tus vacaciones de verano: pilates, yoga, barre, etc. Por ejemplo, si no hay tapetes disponibles en el gimnasio del hotel, puedes sustituirlo con una toalla de alberca o incluir en tu maleta una booty band; lo mejor es que ocupa poco espacio.

4. Descarga una app que te acompañe en tus vacaciones de verano

 

Una de las alternativas para tener clases respaldadas por expertos está ahora al alcance de tu celular, simplemente al descargar una app. Muestra de ello es FIT by You, que prioriza el bienestar integral, pues cuenta con diez disciplinas, dadas por más de 20 coaches (incluyendo a Ale Rubio) y con diferentes categorías como principiante, intermedio y avanzado. Además, incluye meditaciones y una sección dedicada a nutrición.

Los consejos de Eugenia Hernández

Versatilidad de ejercicios

 

En la segunda edición de Wellnessing Getaway 2025, Rola Studio, estudio de cycling y fuerza, ubicado en Playa del Carmen, también tuvo un papel importante. Su cofundadora, Eugenia Hernández, te comparte a continuación sus tips para hacer ejercicio en estas vacaciones de verano:

1. Combina hacer ejercicio con prácticas meditativas

 

Si eres del equipo de los runners, te interesará saber que el baño de hielo desinflama; es ideal para después de una carrera, ya que ayuda a que no te duelan las piernas al día siguiente.

Aunado a ello, el ice bath contribuye a reducir el estrés y la ansiedad, genera endorfinas, te ayuda a conectar con el momento presente y a trabajar con la calidad de tus pensamientos. También permite darte cuenta de que puedes hacer cosas difíciles. Eso sí, hay que considerar que, si deseas practicarlo debe ser guiado por expertos, pues ellos te ayudarán en la preparación previa.

2. Sé flexible; no te aferres a cumplir con tu rutina al 100 %

 

La coach destaca que el movimiento te hace sentir bien y, durante las vacaciones, también se vuelve una necesidad que el cuerpo pide naturalmente.

3. Explora a tu paso

 

La mejor manera de conocer el destino puede ser corriendo o tomando las clases que ofrece el hotel, especialmente si el gimnasio no llama tu atención. Solo acuérdate de empacar tus tenis y ropa deportiva.

Los consejos de Denys Montes de Oca

Encuentra a tu tribu

Clases de mocktelería, actividades deportivas como jumping, barre, pilates, yoga y mucho más fue en lo que consistió Wellnessing Getaway 2025. Una de las principales precursoras de que se realizara fue Denys Montes de Oca, directora de ventas del hotel Grand Velas Riviera Maya y apasionada del mundo del bienestar. Estos son sus tips para hacer ejercicio durante tus vacaciones de verano:

1. Crea tu comunidad

 

El ejercicio también provoca conexión; en cada clase, la gente empieza a platicar entre ellos y se genera una convivencia que no es superficial. Se vuelve íntima por el nivel de sensibilidad, ya que todos están haciendo el mismo esfuerzo, el mismo movimiento, y eso crea una conexión mucho más profunda.

2. A tu medida

Uno de los tips para hacer ejercicio de Denys consiste en crear tu experiencia deportiva y de bienestar a tu medida en estas vacaciones de verano. Ya sea que viajes con tus amigas, familia, en pareja o de forma individual, existen hoteles de primer nivel como Grand Velas Riviera Maya que estarán dispuestos a adecuar las experiencias a tus necesidades.

Ellos cuentan con un catálogo wellness, Wellness on Your Own, con 15 diferentes experiencias privadas que parten desde los 100 dólares. Desde una clase de cycling, sound healing o floating meditation, hasta baños fríos guiados para sumergirte en hielos. Y lo mejor: puedes repetirlas en cualquier fecha, ¡tus vacaciones de verano serán inolvidables!

Y si te quedaste con ganas de seguir tu rutina de ejercicios durante el Wellnessing Getaway, te compartimos que la tercera edición sucederá el próximo segundo sábado de junio de 2026 por el Día Mundial del Bienestar. Este evento se realizará en Grand Velas Riviera Maya, resort de ultra lujo bajo el concepto todo incluido, con más de 83 hectáreas de manglares. ¿Ya se te antojó hacer ejercicio estas vacaciones de verano? Da clic aquí para hacer tus reservaciones.

 

También te invitamos a leer los beneficios de practicar yoga

23 de julio de 2025

Este mes está por despedirse, pero no sin antes dejarnos eventos memorables para vivir. Si estás en búsqueda de qué hacer del 23 al 31 de julio 2025, te compartimos una agenda con diversas actividades. Apunta todos los detalles y disfruta de la gran oferta cultural, gastronómica y de diversión de la Ciudad de México. Fotos: Cortesía, páginas web, PxHere y redes sociales.

1. Trueque fotográfico

 

¿Amante de la fotografía? Conoce a más apasionados de capturar instantes conmovedores con el lente: asiste al 7º Trueque Fotográfico que se realizará en el Museo Archivo de la Fotografía.

A partir de las 3 de la tarde, fotógrafos amateur y profesionales se reunirán para canjear fotografías impresas y compartir experiencias en torno a esta disciplina. Para participar, lleva entre cinco a 15 imágenes en buen estado y prepárate para intercambiarlas una a una. ¿Ya sabes cuáles vas a llevar? Cuándo: 26 de julio. Dónde: República de Guatemala 34, Centro Histórico, CDMX. Costo: entrada gratuita. IG: mafmuseo

2. Feria del Dulce 2025

 

Pretextos para ir a Xochimilco sobran en este fin de mes de julio; ahí te va uno más: la edición 44 de la Feria del Dulce Cristalizado en el pueblo originario de Santa Cruz Acalpixca. Más de 200 variedades elaboradas con receta tradicionales que dejan asombro: chile relleno de coco, nopal, piña, jitomate y otros dulces exóticos forman parte de la oferta. Cuándo: hasta el 27 de julio. Dónde: Plaza Cívica Lázaro Cárdenas, Xochimilco, CDMX. Costo: entrada libre. FB: Feria del Dulce Cristalizado

Julio CDMX

3. Revolución impresionista

 

Todavía tienes el tiempo justo para explorar la historia del impresionismo en el Museo del Palacio de Bellas Artes. Conocerás el recorrido del colectivo de artistas conocido como los impresionistas, desde su nacimiento en 1874 hasta los primeros años del siglo XX. A través de las obras, comprenderás la revolución que generaron en el arte moderno con nombres como Claude Monet, Edgar Degas y Camille Pissarro. Cuándo: hasta el 27 de julio. Dónde: Av. Juárez S/N, Centro Histórico, CDMX. Costo: $95 pesos. museopalaciodebellasartes.inba.gob.mx

Julio CDMX

4. La última Noche de Museos de julio

 

Como ya es conocido, el último miércoles de cada mes —de 18:00 a 22:00 horas— se realizan eventos, funciones y conciertos especiales en horario extendido de recintos culturales. Bajo este programa de la Secretaría de Cultura de la Ciudad de México, todos tienen un evento que encaja con sus gustos.

En esta ocasión, el próximo 30 destaca Musax en el Palacio de Iturbide, CDMX. Se presentará el sonido del jazz interpretado por talentosas mujeres saxofonistas. Pero si lo tuyo son los vampiros o la música con tintes folclóricos, checa su cartelera completa. Cuándo: 30 de julio. Costo: algunos son de entrada libre.

Julio CDMX

5. La Guelaguetza en CDMX

 

Apunta en tu agenda de julio ir al restaurante Guzina Oaxaca, en CDMX. Viajarás a las ocho regiones de Oaxaca gracias al chef Carlos Galán y su menú especial de Guelaguetza 2025. Hay siete platillos hechos con ingredientes como conejo, chiles, la milpa y hasta insectos.

Podríamos hablar de las garnachitas del istmo de Tehuantepec con su distinguido queso y encurtido o del reconfortante pilte de conejo cocinado en hoja de maíz con texmole verde, proveniente de Papaloapan y la Cañada. Pero acentuaremos los tres favoritos del chef Galán por los que tienes que empezar: las machucadas de la Mixteca que recuerdan a unas enchiladas; la tostada con tiritas de pescado y camarón seco costeño y los hongos de lluvia con hormigas chicatanas, un manjar de temporada. Cuándo: hasta el 31 de julio. Dónde: Pdte. Masaryk 513, Polanco, CDMX. CH: $700 pesos. IG: Guzina Oaxaca.

Julio CDMX

6. Aventura fuera del planeta

 

Como ya tienes a los más peques en casita, es momento de disfrutar del verano de manera espacial. Llega la nueva exposición temporal Estación Espacial Papalote, dentro del Papalote Museo del Niño. Varias son las sorpresas que hay, como que el Space Center de Houston comparte una colección de objetos originales.

Se trata de una experiencia inmersiva que combina ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas (STEM) para cautivar a las infancias. Niñas y niños podrán sumergirse en un juego de otra galaxia: lanzar sus propios cohetes espaciales con aire a presión e incluso manejarán rovers (vehículos robóticos espaciales) en un escenario que simula las extremas condiciones de Europa, la cuarta luna más grande de las 95 de Júpiter. Cuándo: disponible durante el verano. Dónde: Av. de los Compositores 710, Ampliación Daniel Garza, CDMX. Costo: acceso a museo $220 pesos. papalote.org.mx

7. Baila rockabilly

 

Para el siguiente evento de finales de julio 2025, deberás lustrar tus zapatos de charol y ponerte tu mejor outfit rockanrolero para festejar el XX aniversario de una de las bandas más representativas del rockabilly en Latinoamérica: Rebel Cats.

Desde Anclado a ti, pasando por Boogie Woogie Man y su más reciente canción, Sabrina, recorrerás sus álbumes. ¿Lo mejor? Sus esperados invitados especiales y exintegrantes de la agrupación. Cuándo: 31 de julio. Dónde: Teatro de la Ciudad Esperanza Iris, Donceles 36, CDMX. Costo: desde $297 pesos en Ticketmaster.

Julio CDMX

¿Cuál de estos eventos de finales de julio 2025 no te puedes perder? Para continuar descubriendo la CDMX, te compartimos LUZIA, cocina mediterránea y sabor a Mazatlán.

23 de julio de 2025

Cocinar es una tarea apasionante, sobre todo cuando tienes los ingredientes adecuados, una receta clara y los instrumentos precisos para hacer más sencilla la labor. Esto último lo garantiza la batería de cocina Zwilling Pro de 5 piezas, cuyas características únicas te ayudan a dar lo mejor en cada plato. Aquí te contamos por qué es tan especial y de paso te compartimos el tip para mantener tus ingredientes siempre frescos. Fotos: Cortesía

El secreto previo para crear recetas perfectas

Antes de conocer las ventajas de la batería de cocina Zwilling Pro, asegúrate de que los alimentos que utilices sean los más frescos: así asegurarás la mejor receta para cada día. Zwilling Fresh & Save es un sistema de sellado al vacío que mantiene hasta cinco veces más frescos los alimentos que los métodos tradicionales. Su funcionamiento es muy sencillo y práctico: al extraer el aire con una bomba portátil, recargable y silenciosa, se reduce la exposición al oxígeno, preservando la frescura, el sabor y los nutrientes.

Esta forma de conservación está disponible en dos líneas, para las cuales solo basta con colocar la bomba sobre la válvula y presionar un botón para sellar al vacío en segundos. Además, su diseño práctico y minimalista la hace ideal para el uso diario en cualquier cocina. Una vez que tengas asegurado el uso de los mejores ingredientes, cualquier receta será perfecta si cuentas con la mejor batería de cocina.

5 atributos de la mejor batería de cocina: Zwilling Pro los tiene

1. Versatilidad para cocinar

 

Hecha de acero inoxidable 18/10, la batería de cocina Zwilling Pro es la mejor combinación para poner manos a la obra. Esta batería de cocina tiene 5 piezas que permiten crear diferentes platos, en porciones precisas y con posibilidades para usar ingredientes sólidos o líquidos. El set se compone de una olla, cacerolas, cazo y sartén alta, todas con tapas ajustadas que conservan el calor y sabor. Así, podrás realizar a la vez las diferentes fases de una receta, con la misma garantía de rendimiento.

2. Ayuda de medición

 

A la hora de buscar la mejor batería de cocina, debes considerar los atributos que te facilitan la vida. Una historia recurrente al cocinar es que olvides medir tus ingredientes o lo hagas de manera imprecisa, algo que puede resolverse fácilmente con la escala interna de medición en todas las piezas Zwilling Pro. Gracias a esta herramienta se facilita el conteo, sin importar el tipo de ingrediente, incluso cuando ya estás en plena preparación.

3. Cocción precisa y eficiente

 

Deja de preocuparte por la posición de tu olla en la estufa para que el calor llegue a toda la comida, la mejor batería de cocina debe encargarse de ello. La base multicapa SIGMA Classic+ con núcleo de aluminio garantiza una distribución uniforme del calor, excelente retención térmica y menor uso de energía. Todas las piezas Zwilling Pro son compatibles con cualquier fuente de calor, desde inducción hasta el horno a 200°C.

4. Manejo seguro

 

Ya sea en frío o recién salida del calor, esta batería de cocina te da la confianza extra para que no ocurran accidentes. Las asas ergonómicas de acero inoxidable garantizan esta transportación segura en todo momento, así como la mejor resistencia para moverlas de un lado a otro sin complicaciones. Además, cuenta con un borde anti-goteo para prevenir escurrimientos.

5. Diseño y practicidad

 

Si eres de las personas que prioriza el diseño, entonces este elemento es fundamental: el acabado satinado y las líneas limpias de cada elemento de tu batería de cocina se verán impecables en cualquier momento. Incluso, su limpieza es fácil, apto para lavavajillas, y libre de las marcas que el tiempo va ocasionando.

La síntesis de los productos de cocina Zwilling son la resistencia, la funcionalidad y la calidad profesional que te ayudarán en cada receta, sin importar su nivel de exigencia. Sin duda, te harán la vida más fácil. Más información en: zwilling.mx

 

También lee: ¿El agua purificada hidrata correctamente? Una Water Sommelier nos cuenta

23 de julio de 2025

Alejado de las zonas más concurridas para cenar, Eliá Estiatorio debe ser considerado un verdadero escape al Meditarráneo en Ciudad de México. Su increíble atmósfera y su deliciosa comida griega resultan en un plan perfecto. Fotos: Cortesía

Entramos por la característica puerta de madera de este restaurante de comida griega. Nos internamos en ese sueño mediterráneo, con telas vaporosas cubriendo el techo y tonos color ocre en su mobiliario. Y después elegimos una de las mesas que emulan estar bajo la sombra de un olivo. Así celebramos dos años de Eliá Estiatorio.

Un restaurante de comida griega en CDMX

 

En Eliá Estiatorio, la exaltación de un ingrediente como el jitomate Heirloom se realiza como un ritual: se corta delicadamente en rodajas y se le agrega orégano, sal de mar, limón amarillo y aceite de oliva. ¿Cómo algo tan sencillo sabe tan majestuoso?

A la mesa van llegando platillos como la ensalada griega, con jitomate, pepino persa, pimiento verde, queso feta y aceituna kalamata, y el pulpo con puré de fava de Santorini.

Después, un mesero nos acerca un enorme platón lleno de pescados y mariscos frescos: almejas chocolatas, ostiones, callo de hacha… Nos permite elegir lo siguiente que nos prepararán en este restaurante de comida griega: el callo de hacha en sashimi y otro a la parrilla.

La delicadeza de lo crudo

Teniendo en mente este segundo aniversario de Eliá Estiatorio, ordenamos uno de los nuevos platillos que se estrenan en el marco de este festejo: el sashimi de hamachi, con taramosalata y crujiente de ajo. La idea en este restaurante de comida griega es servir más productos crudos en los que se aprecie la calidad y frescura del producto, nos cuenta su chef, David Sánchez.

Cuando se visita este restaurante de comida griega siempre debe ordenarse el pescado a la sal, su receta insignia y uno de los platillos que se preparan como un ritual. Tú mismo elegirás el que degustarás en su pequeño mercado de pescados, el cual se hornea entero cubierto de sal de mar. Con manos meticulosas, el mesero le quitará la costra de sal y las espinas, hasta obtener la jugosa carne.

A esta se le añade la salsa griega ladolemono, hecha de aceite de oliva, limón, orégano, sal, pimienta, jugo de limón amarillo, alcaparras y perejil. Te lo servirán acompañado de coliflor con queso kefalograviera. La mezcla es una verdadera delicia que solo puedes disfrutar en este restaurante de comida griega.

Un final dulce, con música de fondo

Antes de finalizar esta formidable cena en Eliá Estiatorio, nos invitan a conocer su área de piano bar que cada fin de semana ofrece música en vivo y un ambiente más relajado. Allí disfrutamos del postre, una exquisita baklava.

Después, levantamos nuestras copas para brindar por estos dos años de Eliá Estiatorio, un restaurante de comida griega que por unas horas nos transportó al seductor mediterráneo. CH: $1,800 pesos. Dónde: Paseo de los Tamarindos 90, local PB-15, Bosques de las Lomas, Ciudad de México. IG: eliaestiatorio.mx

 

¿Quieres más opciones para ir a cenar a un restaurante de comida griega? Aquí hay más.

23 de julio de 2025

Apenas en 2022, Hidalgo se convirtió en el estado número 15 del país en la lista de territorios vitivinícolas de México. Esto gracias a las condiciones especiales de clima, el terroir y la intención de los productores para convertir a este destino en una de las joyas emergentes de etiquetas con voz propia. Te llevamos a comprobarlo en las vinícolas de este estado, abiertas para que los conozcas y brindes con la calidad de sus botellas. Fotos: Cortesía de los viñedos de Hidalgo

¿Cuáles son los viñedos de Hidalgo que puedes visitar?

 

De acuerdo con el Consejo Mexicano Vitivinícola, Hidalgo cuenta con cultivo de uvas viogner, sauvignon blanc y colombard en blancas; y cabernet franc, cabernet sauvignon, petit verdot y tempranillo en tintas.

Además, existen dos viñedos en Hidalgo que cuentan con enoturismo, uno en el valle del Mezquital y otro en el Pueblo Mágico de Tecozautla. ¿Te gustaría conocerlos?

Viñedo El Refugio

 

Es considerado el primero de los dos viñedos de Hidalgo que puedes visitar. Su historia se remonta a 2018, cuando plantaron su primera vid y, a partir de prueba y error, además de un equipo especializado, han logrado alcanzar al menos 26 hectáreas plantadas. Con sus variedades tintas y blancas, producen tres vinos tintos, dos blancos y un rosado. Además, han obtenido dos medallas de plata en el concurso México Selection by Concours Mondial de Bruxelles.

Su ubicación privilegiada, en pleno Valle del Mezquital les ha proporcionado diferentes microclimas. Tienen temperaturas promedio de 12 a 15 °C y una altura de 2,240 metros sobre el nivel del mar.

La filosofía de este viñedo se percibe claramente en la marca insignia, Jamädi, que significa «agradecer» en hñähñú, lengua otomí, y con la cual quieren honrar los frutos que reciben de la naturaleza. Además, el elemento gráfico es un coyote, igualmente sagrado para esa cultura de pobladores originarios del estado. Con este animal, El Refugio busca destacar esa narrativa mística y mutable que los arraiga de forma única a este territorio.

Entre las actividades que puedes disfrutar está el recorrido guiado por los viñedos, la degustación de sus etiquetas, y acompañar la experiencia con su oferta gastronómica. Dónde: Carretera Pachuca-Querétaro kilómetro 66, Nopala de Villagrán, Hidalgo. IG: vinedoelrefugio

Tierra y Almas

 

El otro de los viñedos en Hidalgo es Tierra y Almas. Abrieron sus puertas en 2023 y se definen como un santuario para reconectar con la esencia y enaltecer el alma. Para lograrlo, su oferta incluye una faceta gastronómica integral que fusiona cocina ancestral con ingredientes de temporada, un museo del vino único en el estado donde se recorre la historia y el arte de producción, y la comodidad de un hotel boutique con capacidad hasta para 20 personas.

¿Cuál de estos viñedos en Hidalgo vas a visitar primero? Y si quieres explorar más detalles del vino mexicano, te proponemos empezar con el vino rosado y su perfil único.

Por supuesto, los protagonistas son sus etiquetas: dos tintos, un espumoso y un rosado hechos con variedades como el malbec, macabeo, xarel-lo, cabernet sauvignon y syrah. Puedes disfrutarlos en actividades como pícnics, catas personalizadas y hasta eventos privados. A su vez, es uno de los viñedos en los que cuentan con una tienda para que puedas llevarte estos vinos de Hidalgo a casa.

Tierra y Almas es uno de los viñedos que busca crear una experiencia renovadora en la que la naturaleza, los productos locales y las uvas dan forma a una visita más auténtica. Dónde: Carretera estatal No. 30, km. 23.5, Pañhé, Tecozautla, a solo 30 minutos de Tequisquiapan, Querétaro, y a 190 kilómetros de CDMX. IG: tierrayalmasmx