Archivos

Da Vinci Experience llega a Plaza Carso. Sensea Immersive, bajo la producción de Crossmedia Group, trae esta exposición para dar a conocer el ingenio de Leonardo da Vinci, cuya visión ha trascendido a través de los siglos. Presenta réplicas de los inventos más asombrosos de este genio y reproducciones de sus obras de arte más emblemáticas. Fotos: Cortesía; Elsa Navarrete. 

La exposición de Da Vinci Experience se alza a través de cuatro salas; en las primeras tres la recomendación más atinada es contratar el recorrido guiado. Otra cosa que debes saber es que podrás disfrutar la exhibición con una copa de vino, ya que cuentan con este servicio para que los visitantes, ya sea desde el inicio o en el momento que se les antoje, puedan tomar una copa de vino de California ($95). Hay cinco variedades disponibles: chardonnay, riesling, moscato, merlot y white zinfandel.

 

 

Pinceladas maestras

 

Da Vinci Experience

 

En el primer espacio de la exhibición curada por Roberta Barsanti, directora del Museo Leonardiano en Vinci, ciudad natal del pintor, se habla principalmente sobre la vida de este genio del Renacimiento y su faceta como pintor a través de algunas réplicas de sus pinturas. Tal es el caso de la Anunciación, que muestra la visita del arcángel Gabriel a la Virgen María para anunciar el nacimiento de Jesús, y el retrato de La Gioconda o Mona Lisa, que es considerada una de las obras más famosas alrededor del mundo.

Diseñador e ingeniero

 

En la segunda sala de Da Vinci Experience se aprecian 17 reconstrucciones de los diseños que se quedaron solamente plasmados en papel, ya que no los pudo construir por completo. Estos sofisticados diseños para sus tiempos fueron recreados con herramientas y técnicas del siglo XVI, y con base en los dibujos del artista.

“Estos aparatos están hechos por artesanos italianos; se construyeron en Italia y se trajeron desarmados y aquí mismo se armaron de acuerdo a los planos”, comentó Jorge Garibay, mi guía en este recorrido, mientras señaló el aliante, de cinco metros de altura; el ornitóptero, diseñado para elevarse emulando el movimiento de alas de las aves y una réplica del tanque de guerra.

Da Vinci Experience

Una de sus mejores obras

 

La tercera sala de Da Vinci Experience está dedicada a La Última Cena. En un interactivo irás revelando con tus movimientos la famosa imagen sobre una pantalla de ocho metros de ancho por tres de alto, a partir de sensores de movimiento de tecnología Kinect.

También encontrarás una réplica en gran tamaño de esta magnífica obra, cuyo original se encuentra en el convento de Santa María de las Gracias en Milán. Podrás colocarte entre los 12 apóstoles para tomarte fotos.

Da Vinci Experience

Viaje sensorial

 

Con una superficie superior a 1,000 metros cuadrados, la sede de Da Vinci Experience cuenta con una proyección inmersiva en la última habitación donde arte y tecnología se fusionan. Pantallas de cuatro metros de altura muestran una semblanza biográfica, acompañada de un sistema de sonido envolvente.

“Han habido varios genios en sus respectivas disciplinas, pero solo ha habido un genio en tantas disciplinas, cuyos estudios en medicina y anatomía, artísticos, de ingeniería y mecánica siguen vigentes. El más grande genio de toda la historia ha sido y es Leonardo da Vinci”, concluyó Jorge.

Arte

Para manejar sus máquinas

 

Al final del recorrido, tienes la opción (con costo extra) de pasar al espacio de realidad virtual para ver funcionar tres máquinas de Leonardo da Vinci. A través de una animación 360º, podrás manejar el tanque, dirigir el tornillo aéreo prototipo del helicóptero y navegar el bote de remos, los cuales se mueven de manera automática por medio de engranajes.

TOMA NOTA Entrada general lunes a jueves: $140; viernes a domingo y días festivos: $180. Da Vinci Experience realidad virtual: $35. Los recorridos guiados tienen un costo de $250 de una a 10 personas y $500 de 11 en adelante. IG: @senseamexico

Máquinas

No hay nada más satisfactorio que disfrutar de un exquisito platillo, pero que, al mismo tiempo, sepas que para llevarte a la boca ese alimento, este fue preparado con la consciencia de cuidar el planeta. Esta filosofía la llevan a cabo estos restaurantes sustentables de México, que además de preocuparse por realizar extraordinarios platillos, ofrecen un servicio sustentable en pro del cuidado del medio ambiente. Misma filosofía que materializó Audi e-tron Sportback, el primer CUV eléctrico de México. ¡Conócelos!  Fotos: Adobe Stock / Cortesía.

 

 

Pujol

 

Restaurantes sustentables

 

Fue el año pasado cuando el prestigioso restaurante del chef mexicano Enrique Olvera, recibió el Sustainable Restaurant Award otorgado por los Latin America’s 50 Best Restaurants, por cumplir con los tres principales pilares en su restaurante: abastecimiento, impacto social y ambiental, convirtiéndose de esta forma en el restaurante más sustentable de América Latina. Por lo que es imprescindible conocerlo y disfrutarlo.

Desde hace varios años Pujol trabaja con pequeños productores que enfatizan sus esfuerzos en no utilizar pesticidas o fertilizantes químicos que pudieran dañar los suelos o los mantos acuíferos. Asimismo, cuentan con un sistema de recolección de agua pluvial y su propio huerto.

Por estas razones y muchas más fue que Pujol se convirtió en una empresa B, es decir, que es un negocio que busca tener un impacto positivo en la sociedad y por supuesto en el medio ambiente. ¡Imperdible probar su mole madre! Dónde: Tennyson 133, Polanco IV Sección. Tel. (55) 5545 – 4111. pujol.com.mx

 

 

SUD 777

 

Restaurantes sustentables

 

Toma el volante de tu nuevo Audi e-tron Sportback, SUV coupé totalmente eléctrico de uso diario, y dirígete al sur de Ciudad de México al restaurante del chef Édgar Núñez, SUD 777, en el que disfrutarás de espectaculares platillos basados en la comida vegetal mexicana, implementada por éste talentoso chef.

Aquí todos los platillos que sirven son preparados con ingredientes cultivados en el propio huerto del restaurante, siendo el eje principal de estos, los vegetales.

En 2020, SUD 777 ingresó a la lista de los 100 Mejores Restaurantes de Vegetales en el mundo, realizada por We’re Smart World. Dónde. Blvrd de la Luz 777, Jardines del Pedregal, Reservaciones: 55 55 68 4777. sud777.com.mx

 

 

Máximo Bistrot

 

Restaurantes sustentables

 

Otro de los restaurantes sustentables de México que no puedes dejar de visitar es Máximo Bistrot, del chef mexicano Eduardo García, quien siempre ha llevado una filosofía de realizar sus platillos con productos locales, favoreciendo el comercio justo y sustentable. Es por ello, que, no solo sus platillos, sino que, desde su mobiliario hasta sus vajillas, fueron creados por artesanos regionales.

De esa forma, su filosofía sustentable proviene desde la forma de conseguir los productos de las granjas, creando una economía circular que beneficia desde productores, artesanos, hasta los mismos comensales. Dónde. Av. Álvaro Obregón 65 Bis, Roma Nte. Reservaciones: 5588545974 y 5552644291. maximobistrot.com.mx

 

 

Recaudo, del productor a tu mesa

 

Recaudo

 

Pon a prueba la batería de alto voltaje del nuevo Audi e-tron Sportback, que tiene un largo alcance de 446 kilómetros de autonomía sin perder su potencia de 408 Hp, y dirígete a Cholula, Puebla, a conocer Recaudo, del productor a tu mesa, restaurante que promueve el consumo local y de temporada.

 

Interior Audi e-tron Sportback

 

En Recaudo encontrarás una carta que cambia cada temporada, ya que uno de sus principios princilas es respetar los ciclos de la Tierra, para que de esta forma, los comensales puedan disfrutar de los sabores propios de cada estación. Es por ello, que también trabajan con productores locales de Puebla y estados aledaños, apoyando de esta forma, a la comunidad y disminuyendo el impacto ambiental.

Este es uno de los restaurantes sustentables que también te sorprenderán por sus deliciosos platillos, como ahora es verano, en sus preparaciones encontrarás: nopal, pimiento, higo, ciruela y jitomate. Cuentan con desayunos y comidas. También puedes adquirir sus productos en línea. Dónde. 12 Poniente 105 San Andrés Cholula Puebla Mex. Tél.  (222) 603 18 98. recaudo.com.mx

 

 

Presentado por: 

 

 

Audi

 

 

 

  • Completamente eléctrico.
  • Función boost para mayor potencia al acelerar.
  • Es la combinación perfecta de rendimiento y eficiencia con tracción e-quatro.
  • Cuenta con Audi Virtual Mirrors, por lo que revisas tus espejos será cosa del pasado.
  • Te brindará una experiencia de manejo para un nuevo estilo de vida.
  • Diseño deportivo y elegante, mayor eficiencia y coeficiente aerodinámico de 0.25.
  • 300 kW (408 CV) de potencia, hasta 446 kilómetros de autonomía (WLTP).
  • Innovador sistema de iluminación Matrix LED digital con proyección dinámica.

 

 

Audi e-tron Sportback

 

 

También conoce estos hoteles ecológicos de Ciudad de México. 

Se ha comprobado que enfermedades crónicas como la diabetes, son un catalizador para incrementar la gravedad del virus. Especialistas en nutrición del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) enfatizan que una adecuada alimentación en pacientes con COVID-19 es necesaria lograr una pronta recuperación y disminuir el riesgo de desnutrición. Ante este panorama y a modo de prevención, un superfood” o “superalimento” (que  hace referencia a alimentos ricos en nutrientes, fibra, antioxidantes, vitaminas o ácidos grasos) representa una solución efectiva para equilibrar nuestra salud y mantenernos preparados. Para ayudarte en esta batalla, que aún no concluye, te compartimos estos cuatro superfoods que puedes consumir para reforzar tu salud. Texto: Cynthia Benítez /Fotos: Adobe Stock / Pixabay. 

 

 

Jengibre

 

Superfoods

 

De la India para el mundo, el jengibre es nuestro primer superalimento. Es una planta herbácea que ha funcionado como remedio natural, desde hace cientos de años, gracias a sus múltiples beneficios antiinflamatorios, antioxidantes, antibacterianos, analgésicos, entre muchos más. Esta raíz es rica en aminoácidos, minerales y vitaminas B1, B2, B3, B5, C y E. Por su sabor picante y su aroma intenso lo puedes utilizar en infusiones, galletas o para condimentar.

 

Cúrcuma

 

Superfoods

 

La cúrcuma, familiar del jengibre, es catalogada como una planta medicinal y por tanto un superfood, ya que cuenta con propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas, antioxidantes y es rica en hierro, zinc, selenio, vitamina C y B3. La puedes utilizar como condimento y colorante, por su tonalidad amarilla que la caracteriza. Te damos unos ejemplos en donde puedes utilizarla: en la Golden Milk, pollo a la naranja o en el curry.

 

Café

 

Superfoods

 

Otra razón más para que el café sea el rey de tu desayuno es que entra como parte de nuestra lista de superfoods. Una taza de este grano te aportará efectos antioxidantes, aumentará tu rendimiento físico impulsando la quema de grasa y, por si fuera poco, mejorará tu concentración. Puedes ingerirlo con un poco de leche o en distintas presentaciones como en gelatina.

 

Cacao

 

Cacao

 

Aquí tenemos otro superhéroe de tu nutrición: el cacao. Tan pequeño como poderoso. Contiene una carga de vitaminas B1, B2, B3, B5, B9, E, antioxidantes, grasas esenciales saludables, minerales como el magnesio y manganeso, otorga energía y fuerza muscular, además de promover una mejor digestión de los alimentos. Te sugerimos buscar chocolates con gran porcentaje de cacao puro.

 

También lee 5 poderosas razones para comer almendras. 

En esta segunda entrega, te diremos dónde comer para cuando se te antoje un fresco y adictivo ceviche, unas tapas llenas de sabor, unos nigiris preparados con maestría o delicias chinas para compartir. Estos restaurantes de Ciudad de México cumplirán con estos antojos. Texto: Blanca Campollo y Elsa Navarrete / Fotos: Adobe Stock. 

 

Ceviche

 

Ceviche

 

 

¡No hay nada mejor que un ceviche en un día caluroso! Todo ceviche cuenta con la misma base: pescados y mariscos, la parte cítrica y diversas verduras y frutas que le dan textura, sabor y color. Es un platillo refrescante y variado originario de Latinoamérica; cada región ofrece su propia propuesta. ¿Dónde comer ceviche?

Agua & Sal Su menú destaca por su sencillez y respeto al producto. Se enfoca en mariscos preparados con técnicas latinoamericanas. Prueba el ceviche peruano, mixto, verde y el crudo de atún. Cheque promedio: $600. Dónde: Campos Elíseos 199-A, Polanco. aguaysal.com.mx

Contramar Es él restaurante para degustar comida de mar como los ceviches de las costas de México. No te pierdas el ceviche Contramar y el de almeja roja. Cheque promedio: $550. Dónde: Durango 200, Roma Norte. contramar.com.mx

La Guerrerense Desde Ensenada, sus ceviches han conquistado paladares nacionales y extranjeros. Su selección de ceviches combinada con sus salsas hechas en casa brindan una gran experiencia. Obligados: la tostada de ceviche de erizo con almeja, el ceviche de caracol y el paté de pescado con callo de hacha. Cheque promedio: $400. Dónde: Nuevo León 107, Hipódromo Condesa. laguerrerense.com

 

 

Tapas

 

Dónde comer tapas

 

 

Es la comida de picar por excelencia de los españoles. Pueden ser unos pequeños bocados, perfectos para acompañarlos de un buen trago, hechos con una base de pan y una serie de ingredientes como embutidos, conservas, mariscos o quesos por encima, pero también pueden ser pequeñas porciones frías o calientes como la tortilla de patatas. Descubre dónde comer las mejores tapas de Ciudad de México:

Tapas Guria Es conocido por transformar la cocina vasca tradicional en un concepto más contemporáneo. De su extensa selección de tapas y pintxos, te sugerimos: la tapa de jamón serrano, la de tortilla española, la de boquerón y mojo de pimiento, y la de pimiento del piquillo relleno de bacalao. Cheque promedio: $250. Dónde: Dentro de Palacio de Hierro: Moliere 222, Polanco. tapas.guria.mx

Alaia Pone énfasis en rescatar recetas tradicionales y reescribirlas con su propio sello para crear platillos de vanguardia. Experimenta sus croquetas de jamón, el pan tomate con anchoas y bonito, y la tapa de solomillo con roquefort y piquillos. Cheque promedio: $550. Dónde: Canoa 80, Tizapán San Ángel. IG: @alaiarest

La Barra de Fran Es una taberna española contemporánea que te hará sentir que estás tapeando por Madrid. Cumple tu antojo a través de sus croquetas de la casa, morcilla de brugos, rabo de toro, pimientos del padrón, chistorra a la sidra y el buñuelo de bacalao. Cheque promedio: $600. Dónde: Emilio Castelar 185, Polanco. labarradefran.com

 

 

Nigiris

 

Dónde comer nigiris

 

 

La palabra nigiri significa «apretón con dos dedos», y para perfeccionar esta técnica los chefs pueden tardar años como aprendices. Consiste en arroz avinagrado, un poco de wasabi y, encima, se pone el pescado, marisco u otro ingrediente. Son una forma de sushi y son los más populares en Japón.

Deigo Se trata de uno de los restaurantes tradicionales de comida japonesa más reconocidos en Ciudad de México. Todo gracias a su apego a la calidad de sus productos y sus técnicas clásicas. Te recomendamos el Deigo Nigiri: un omakase de ocho nigiris y un maki. Tú solo déjate llevar y ponte en las manos del chef. Cheque promedio: $900. Dónde: J. Enrique Pestalozzi 1238, Colonia del Valle. deigo.mx

Asai Kaiseki Cuisine Se caracteriza por utilizar ingredientes de temporada y por conseguir texturas, colores y porciones impecables. Se enfoca en la cocina kaiseki que significa «de alta calidad», así que lo que pidas, ya sea el menú kaiseki del mes o el menú omakase de nigiris, será delicioso. Cheque promedio: $800. Dónde: Emilio Castelar 149, Polanco. IG: asai.kaiseki

Sushi Iwashi Es una barra de sushi que destaca por su sencillez y por su amplia selección de nigiris. Prueba los nigiris de akami, sawara, king salmon, uni, toro y kampachi. Cheque promedio: $700. Dónde: Emilio Castelar 204, Polanco. IG:sushiiwashi

 

 

Comida China

 

Comida china

 

 

Hoy en día la podemos encontrar tanto en cadenas de comida rápida como en restaurantes de manteles largos. Te recomendamos pedir al centro y compartir para probar de todo un poco, siempre tomando en cuenta ordenar variado, ya sea una proteína, unos vegetales y algún tipo de arroz o fideos. Aquí nuestras sugerencias de dónde comer delicias chinas.

Asian Bay Bajo el lema “comida china de verdad,”  degusta platillos de las cuatro regiones de China (Pekín, Cantón, Shanghái y Sichuan). Comparte los dumplings Sichuan, el cerdo en mini wok, las orejitas de cerdo y el pato cantonés. Cheque promedio: $400. Dónde: Tamaulipas 95, Condesa. asian-bay.com

Hunan Un clásico para disfrutar la alta cocina china en Ciudad de México. Con más de 25 años de experiencia, combina la cocina tradicional con nuevas tendencias y técnicas gastronómicas. Prueba el Honey Crispy Shrimp, el Return of the Phoenix, los Hunan Pan Fried Noodles y, por supuesto uno de sus platos estrellas, el Peking Duck. Cheque promedio: $750. Dónde: Paseo de la Reforma 2210, Lomas Virreyes. hunan.com.mx

Zohe China Gourmet Aquí podrás disfrutar de platillos artesanales preparados al momento con ingredientes 100% orientales, evitando la tropicalización. No dudes en probar los noodles artesanales, los dumplings, los tacos de lechuga y el pato laqueado. Cheque promedio: $400. Dónde: Insurgentes Sur 2108, Chimalistac. IG: zohechinagourmet

 

 

¿Todavías tienes antojo de más delicias? Checa la primera parte de esta lista de recomendaciones, la cual incluye lugares para comer pizza, ramen y hasta comida árabe.

Los Juegos Olímpicos de Tokio 2020 pasarán a la historia del mundo deportivo, y los recordaremos en nuestra memoria, como una prueba de resiliencia de la humanidad entera, ante la pandemia por Covid-19 por la que estamos atravesado. Antes de que arranquen las competencias, y conozcamos en qué termina esta historia, te compartimos 15 datos imperdibles que debes de saber sobre esta edición deportiva. Texto: Cynthia Benítez / Fotos: Adobe Stock / Pixabay. 

 

1.- Es la segunda vez que Japón es sede de Juegos Olímpicos, la primera fue en 1964; fueron los primeros en realizarse en un país del continente asiático.

2.- Los Juegos Olímpicos solo han sido cancelados tres veces: durante la Primera y Segunda Guerra Mundial y ahora por la pandemia por Covid-19.

3.- Tokio 2020 tendrá competencias de 33 deportes olímpicos y 22 paralímpicos.

4.- Tokio se convertirá en la primera ciudad en ser sede por segunda ocasión de los Juegos Paralímpicos.

5.- La inauguración y clausura se llevará a cabo en el Nuevo Estadio Nacional que tiene capacidad de 68 mil asientos.

 

Juegos Olímpicos

6.- El Nuevo Estadio Nacional, con valor de 157 mil millones de yenes (aproximadamente 1250 millones de euros), cuenta con un diseño que permite controlar las alta temperatura y humedad, y garantizar así el bienestar tanto de espectadores como de los atletas.

7.- Los nuevos deportes que se integran a esta edición 2020 son karate, escalada deportiva, el surf, skateboarding, béisbol, básquetbol 3×3 y el BMX Freestyle .

8.- El zorro Miraitowa, que proviene de mirai (futuro) y towa (eternidad), será la mascota de los Juegos Olímpicos, mientras que Someity, que hace referencia a un tipo de cerezo, será la guardiana de los Paralímpicos.

 

Juegos Olímpicos

9.- Los Juegos Olímpicos en Tokio podrán contar con fans o voluntarios extranjeros, únicamente en casos muy controlados podrán entrar extranjeros a la zona olímpica. El control se respaldará en la biometría facial.

10.- En la Villa de los Atletas se utilizarán 26, 000 camas que por primera vez en la historia Olímpica y Paralímpica estarán hechas de materiales renovables.

 

11.- México llevará la tercera delegación más grande de su historia con 158 deportistas clasificados para competir en 26 deportes.

12.- «Unidos por la emoción” es el lema de los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de Tokio 2020, con el objetivo de transmitir un mensaje de diversidad e inclusión.

13.- Los eventos se llevarán a cabo en más de 40 recintos que están compuestos por zonas tradicionales de Tokio, que son íconos que alojaron eventos olímpicos de 1964, y algunas otras locaciones estarán en la Bahía de Tokio, que muestra la cara más innovadora y futurista de la ciudad.

14.- El evento contará con la asistencia de robots que recibirán a atletas, interactuarán con asistentes y transmitirán eventos vía remota. Además de emitir aplausos y alentar a los competidores.

 

Juegos Olímpicos

Foto: (Toei Animation/Tokyo 2020). 

15.- Goku, Naruto, Shin Chan, Sailor Moon, Astroboy entre otros más serán algunos de los personajes animados que se podrán ver en la mercancía oficial del evento. Estos tendrán la frase Ganbare Nippon (頑張れ 日本) que significa “Vamos Japón”

Aunque las medidas de seguridad para controlar los casos por la pandemia, de los organizadores japoneses han sido contundentes, aún queda la posibilidad de que no se realicen los Juegos Olímpicos de Tokio 2020, que inician oficialmente el 23 de julio desde Japón. Hasta ahora, dentro de la Villa Olímpica de Tokio, se han registrado cuatro deportistas positivos en la prueba de Covid-19.

 

También lee Destinos de Japón en la ruta de la Antorcha Olímpica Tokio 2020. 

No cabe duda que Ciudad de México y sus originales propuestas gastronómicas nunca dejan de sorprendernos… si eres de esos foodies aventureros , esta vez te traemos un plan perfecto para que vayas preparando tu fin de semana: Desierto Norte + paisajes boscosos + platillos al carbón + café calientito . Fotos: Andy Cabrera / Facebook @Desierto-Norte

La experiencia comienza desde que te subes a tu auto y preparas tu playlist favorita para emprender un mini road trip con destino al Parque Nacional Desierto de Los Leones . Cuando menos te das cuenta ya estás entre árboles y en un rústico carril para autos que te conduce hasta Desierto Norte , un restaurante en medio del bosque.

 

 

Escenario de película

 

Desierto Norte

 

En cuanto llegas a este spot original , te recibe un colorido mural que entre foquitos de luz cálida que cuelgan de los árboles y mesas de madera que contrastan con el verde oscuro de los incontables fresnos y encinos , forman una verdadera escenografía de cinta de Disney.

Y hablando de este tipo de películas, en Desierto Norte también hay juegos infantiles para estos exigentes (mini) visitantes. Desde la clásica resbaladilla, pasando por un columpios y hasta un muro para escalar.

 

 

Bocados reconfortables (y muy ricos)

 

Desierto Norte

 

Ya que te contamos sobre el frondoso y divertido paisaje que rodea a este restaurante, es momento de hablar de la comida. En Desierto Norte las mañanas se comienzan con café, panqué del día y hogazas de masa madre untadas con crema de almendras, maple y / o nutella.

Si eres de los que prefieren los desayunos salados, no hay problema, Desierto Norte también lo tiene cubierto. Hay cuatro tipos de sándwiches elaborados a partir de esponjosito pan brioche: el queso asado , el de huevo con salchicha de res, el de huevo con tocino y el de aguacate, queso y huevo .

 

 

Lo que debes saber antes de visitar Desierto Norte

 

Desierto Norte

 

Seguro en este punto ya estás más que puesto para darte una vuelta por este encantador restaurante, ¡y con justa razón! Para mejorar tu experiencia, por último te pasamos un par de tips : no hay reservaciones, procura llegar con tiempo; son pet friendly, pero tu perrito debe permanecer con correa; el clima es bastante fresco, lleva una buena chamarra.

Así que no queda más que escaparte de la rutina citadina para saborear un rico desayuno en medio del bosque. Dónde: Valle de las Monjas S / N, San Mateo Tlaltenango, Cuajimalpa, CDMX. Horario: miércoles a viernes de 10:00 am a 4:30 pm, sábados y domingos de 9:00 am a 4:30 pm. Cheque promedio: $ 250 por persona. IG: @desierto_norte .

 

 

También te antojamos 5 vinotecas de la CDMX. 

La propuesta enológica de mostrar la naturaleza real de las uvas en cada botella es cada vez más fuerte y está acompañada de una filosofía sustentable. Entre estas opciones, Viñedos Veramonte ahora comparte sus etiquetas chilenas con más fuerza, gracias a que Casa Pedro Domecq los integró a su portafolio enológico. Conoce más sobre la bodega y cómo puedes acceder fácilmente a sus vinos orgánicos. Fotos: Cortesía y Aurora Yee.

 

Una nueva imagen

 

Bajo una línea que cuida la naturaleza y la tierra de forma sustentable, Viñedos Veramonte produce etiquetas a partir de viñedos 100% orgánicos. Aunque llevan mucho tiempo produciendo vino sin fertilizantes ni productos químicos, su nueva imagen ahora muestra y especifica su carácter orgánico e incluso vegano.

 

Veramonte Sauvignon-Blanc

 

Además, la nueva imagen de la marca está inspirada en mandalas que recuerdan un momento de tranquilidad a la hora de tomar vino. Cada una de diferente color, asociado a las vibraciones que provocan, como el verde y la frescura del sauvignon blanc.

 

 

Origen chileno

 

Los vinos de Viñedos Veramonte son beneficiados de dos regiones emblemáticas de Chile. Una de ellas es Casablanca, en la que son famosos los blancos de sauvignon blanc y chardonnay, y también los tintos de clima frío, como los de pinot noir, merlot y syrah. La segunda es Colchagua, zona en la que las uvas tintas se expresan con cuerpo y carácter, gracias a que este lugar posee un clima un poco más cálido.

 

Veramonte Sauvignon-Blanc

 

En México hay presencia de algunas de las etiquetas de Viñedos Veramonte, como la sauvignon blanc, merlot, cabernet sauvignon y carménère. Cada una expresa terrenos diferentes de Chile con una personalidad fresca y fácil de tomar. Te sorprenderás del buen maridaje que puede lograr con la gastronomía mexicana y la facilidad con que acompañan cualquier ocasión.

 

 

Experimenta al máximo

 

Veramonte Sauvignon-Blanc

 

Puedes encontrar estos vinos a un precio accesible en tiendas de autoservicio, lo que te facilitará acercarte a estos vinos orgánicos chilenos. Como tip, acompaña la etiqueta de tu elección con una playlist que fue creada específicamente para su experiencia sensorial. Búscalas a través de la cuenta oficial de la bodega en Spotify. Costo: desde $230 por botella. veramonte.cl

 

 

También lee: Té cold brew, te decimos cómo prepararlo.

Hoy que se celebra el Día Mundial del Perro, recordamos que las mascotas son parte de nuestras familias y hay hogares en los que los consideran un habitante más. Si aparte de compartir tiempo con tu amiguito lanudo quieres viajar con éste, te recomendamos cinco destinos pet friendly donde encontrarás, además de una gran oferta hotelera y restaurantera, un excelente trato y respeto a tus «lomitos». Fotos: Especiales. 

 

 

Ámsterdam

 

destinos pet friendly

 

En esta ciudad de los Países Bajos ser perro es un alivio, pues también son considerados como pasajeros en trenes, tranvías y autobuses. Por si fuera poco, los cafés, restaurantes y hoteles que aceptan su ingreso son abundantes. Incluso, pueden ingresar a ciertos museos y espacios culturales. Prueba de su gran tolerancia a estos pequeños es que el aeropuerto de la ciudad cuenta con un agente de cuatro patas que devuelve las pertenencias olvidadas al propietario.

 

 

San Francisco

 

destinos pet friendly

 

Siguiendo con nuestro top de destinos pet friendly, en esta ciudad estadounidense los perritos y gatitos encontrarán una gran oferta para su esparcimiento: cinco playas y 56 parques, sitios donde pasean más de 120 mil perros residentes. De acuerdo con varias estadísticas, se dice que existe un perro o gato por cada dos ciudadanos de Estados Unidos.

Sayulita

 

destinos pet friendly

 

Además de que los amiguitos peludos pueden disfrutar la playa y algunos restaurantes que los aceptan en sus espacios, en este poblado mexicano ubicado en Nayarit existe una organización de voluntarios llamada SayulitAnimals, planeada para proveer asistencia médica, control de natalidad y encontrar un hogar para los animalitos en situación de calle.

 

 

Berlín

 

Día mundial del perro

 

La capital alemana está considerada como la urbe europea más accesible para viajar con mascotas, gracias a su amplio abanico de establecimientos y hoteles que aceptan animales de compañía, las decenas de parques y zonas verdes especialmente pensados para ellos y las tarifas reducidas para moverse en transporte público junto a nuestros amigos de cuatro patas. Aquí existe incluso una tienda para el hogar de los pequeños lanudos, donde podrás encontrar ropa, muebles y juguetes.

 

 

París

Día mundial del perro

 

Los más de 7.5 millones de habitantes peludos de la capital francesa disfrutan las bondades de restaurantes, tiendas de ropa y muebles para ellos, además de parques donde pueden divertirse. Antes de visitar la Ciudad Luz, toma en cuenta el tamaño de tu mascota, pues en algunos casos sus viajes en el transporte público pueden ser incómodos por la cantidad de personas que lo utilizan.

 

También te puede interesar: Lugares pet fruendly en CDMX para hacer picnics. 

 

Hablar de Le Creuset es hablar de eficiencia y resistencia, aunque también implica mencionar el color y diversidad que sus utensilios imprimen a cada cocina. Sobre ello conversamos con el chef Aquiles Chávez y el especialista en diseño Johnny Carmona, auténticos fans de Le Creuset. Checa cómo la filosofía de esta marca empata con los ideales de ambos y conoce su más nuevo lanzamiento: la cacerola Love. Fotos: Cortesía. 

La experiencia y practicidad de Le Creuset

 

Cacerolas, skillets, teteras, vajillas… la diversidad de productos Le Creuset que hacen de tu cocina un espacio bello y eficiente es enorme. Con casi 100 años de trayectoria, esta firma ha formado parte de la historia de muchas personas, como es el caso del chef Aquiles Chávez. «Yo crecí viendo artículos Le Creuset en mi casa, que era un hogar que tenía a la cocina como eje fundamental de toda la familia. De sus cacerolas salen puras cosas buenas, y no solo me refiero al alimento sino a todo lo que se genera en torno a la mesa».

Hoy, como reconocido cocinero y empresario gastronómico, Aquiles ve sus productos con otros ojos: «Ahora, Le Creuset también es sinónimo de una cocina bien hecha y reflexionada que ha evolucionado con los consumidores. Y aunque busco versatilidad y la practicidad, también descubrí que hacen que mi cocina se vea más linda«, asegura el chef de Sotero.

El lado bello de las cosas

 

Por su parte, para Johnny Carmona el amor por Le Creuset le entró por los ojos. «A mí me encanta la estética de la marca, sus productos tienen una silueta y una paleta de color divinas. Además, las cacerolas no solo hacen un gran trabajo sino que también son piezas de colección, decoración y admiración. Con ellas, tu cocina se vuelve un espacio estético y es algo que valoro porque me gusta rodearme de objetos hermosos», comenta.

Sin embargo, Johnny coincide con Aquiles en que la durabilidad de sus productos también tiene que ver con la atemporalidad de la firma. «Esta eficiencia y practicidad de la que habla Aquiles va de a mano con estilo visual de Le Creuset: es una marca que no se sube a modas pasajeras, sino que ha forjado una personalidad con el paso del tiempo«.

Vivir la diversidad

 

En la gama de colores de Le Creuset se ve bien reflejada la diversidad y Aquiles Chávez lo señala con acierto. «Si lo tuyo son los colores sobrios y las líneas clásicas, tienen productos así; si eres fanático del diseño, también cuentan con productos creados por los diseñadores más top del mundo. Le Creuset ofrece productos súper innovadores para todos, todas y todes, y su espectro es tan diverso que todo el mundo encaja en su filosofía«.

Y aunque la diversidad se manifiesta en la variedad de colores, también es un valor que forma parte del ADN de la marca. «Yo llevo un año como amigo de Le Creuset porque es una marca que no se esperó a junio para hablar de Pride o de diversidad de genero. Al acercarse a darle foco a mi vida, a lo que mi esposo y yo hacemos en la cocina, ya está hablando de diversidad de forma orgánica y natural«, reconoce Johnny. 

«De repente alguien llegó a decirnos que todos tenemos que ser iguales y es un error. Yo, como cocinero, tengo muy claro que la diversidad es la que me va a permitir generar mis menús de temporada en México que, además, es un país megadiverso. La diversidad en toda su amplitud es enriquecedora: de género, de gustos, de productos, de comidas. Yo no concibo ya ningún producto gastronómico que no sea consecuente con la diversidad«, comenta Aquiles Chávez, para quien ser diferentes y único es parte de la naturaleza humana.

Le Creuset: artículos de colección que dan vida a tu cocina

 

La Creuset con sus diseños también hace un llamado a divertirnos en la cocina. En ello concuerdan Aquiles y Johnny, dos personas que, ante todo, la pasan bien al cocinar. Al preguntarles por su cacerola favorita, reconocen: «Mi Le Creuset favorita es una cacerola negra con la cabeza de Darth Vader en la tapa. Es una pieza estupenda, de colección que hace que tu experiencia en la cocina sea muy lúdica y que aumente el valor estético y emocional de lo que preparas. Otra que me fascina es la edición Love, una cacerola blanca con corazoncitos de colores que me encanta porque justamente celebra el amor y la diversidad«.

Por su parte, Aquiles Chávez menciona entre sus predilectas las de la línea Black is Black. «Su color negro mate por dentro y por fuera propicia una mejor distribución del calor al interior«, asevera. Después, reconoce que tiene una colección inspirada en Star Wars que atesora. «¡Esas las tengo guardadas porque se las voy a heredar a mis hijos!», dice entre risas.

Para conocer toda la gama de productos creados por Le Creuset, ¿por qué  no te das una vuelta por su sitio web?

 

También te puede interesar: 5 alimentos para desintoxicar tu cuerpo