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¿Sabías que la fuente real de la felicidad, de acuerdo con un estudio de la Universidad de Cornell, radica en las experiencias vividas y en los recuerdos que estas generan mucho tiempo después haberlas vivido? Pero, actualmente, al viajar además de producir el llamado Cuarteto de la felicidad, conformado por endorfina, serotonina, dopamina y oxitocina, por el simple hecho de descubrir o vivir algo nuevo, también se puede equilibrar el cuerpo, la mente y el alma, gracias a diversas actividades enfocadas en el bienestar emocional. ¡Te contamos por qué los viajes, se están convirtiendo en un aliado de la salud mental! Fotos: Canva y Turismo Huatulco

¿Cómo pueden ayudar los viajes a la salud mental?

 

Diversos estudios del Centro de Psicología Sanitario Hodgson & Burque Psicólogos, señalan que las personas se sienten más felices al viajar, ya que muchas veces pueden superar sus miedos, inseguridades, ansiedades y hasta bloqueos vitales.

En el marco de la décimo cuarta edición de Adventure Travel México (ATMEX), el evento de negocios y relaciones estratégicas dedicado al fortalecimiento y crecimiento del Turismo de Aventura y Naturaleza, Richardt Kreusch de la Asociación Española de Psicoanálisis Lacaniano, afirmó que viajar puede ser tan terapéutico como una sesión de terapia psicológica.

Importancia de viajar

Si bien el simple hecho de viajar ya nos beneficia, imagina experiencias cuidadosamente curadas, donde el entorno, la gente y la gastronomía son los protagonistas. Por ello, muchos especialistas aseguran que los viajes son la otra medicina de la salud mental.

Las olas del mar sanan la mente

 

Estar en contacto con la naturaleza es una invitación y oportunidad de conectar con uno mismo y eso, sin duda, nos hace sentir mejor, afirma Magalí Clazón, fundadora de Casa Mágica. 

“Hoy, las personas pueden despertar la conexión entre el cuerpo, la naturaleza y la conciencia a través de experiencias somáticas, en la que, con movimientos físicos conscientes, van equilibrando las emociones y desbloqueando caminos”.

Inspirada en esta filosofía, y frente al mar, con el ir y venir de las olas, nació Ocean Dance, un viaje transformador en las playas de San Francisco creado por Magalí que, a través de una danza y del movimiento consciente de las olas y sus sonidos, ayuda a libera el estrés, encontrar la paz interior y disfrutar de los bellos momentos que regala la naturaleza, ya sea con un memorable amanecer o con una puesta de sol espectacular.

Los viajes ayudan a la salud mental

De acuerdo con el estudio “La exposición a espacios azules se asocia con un menor malestar psicológico que en ciudades” de la Universidad del Estado de Michigan, la exposición regular al sonido de las olas, la brisa marina y al horizonte azul se asocian con la reducción del estrés y la ansiedad.

Viajes conscientes y responsables

 

En los últimos años, el mindful travel, un turismo más sostenible, respetuoso y auténtico, ha tomado relevancia, pues este tipo de viajes ponen el bienestar físico y emocional como una prioridad, pero también son responsables con el entorno tanto cultural como natural.

Los viajes y la salud mental

El mindful travel se centra en el bienestar físico, mental y espiritual, y busca experiencias que trabajen el cuerpo, la mente y el alma como meditación, yoga, talleres de cocina y artesanía, excursiones a pie y en bicicleta y conexión con la comunidad local.

Meditación

Estos viajes, también se enmarcan en el turismo sostenible, que busca reducir la huella ecológica y mejorar la economía local a través de turismo comunitario, ecoturismo, agroturismo, así como turismo de aventura y naturaleza.

México se posiciona como el séptimo país a nivel mundial en Mindful Travel, destacándose como líder en Latinoamérica, expuso Xochiquetzal Covarrubias,  fundadora de Connecta Viajeros, una agencia que crea experiencias de viajes conscientes alrededor del mundo, las cuales impactan positivamente en la conciencia humana y los entornos que se visitan. 

Si ya te dieron ganas de desconectarte y conectarte con la naturaleza, descubre estos increíbles bosques alrededor del mundo.

¿Qué tipo de pan prefieres para comenzar el día? Si estás en búsqueda de sabores nuevos, te interesa conocer el nuevo lanzamiento de Pastelería Alcázar: el bretzel croissant, un pan que fusiona lo dulce y lo salado. Te contamos todo sobre esta deliciosa creación. Fotos: Cortesía.

¿Qué es el pan bretzel croissant y dónde comprarlo?

 

A simple vista, podría parecer un croissant que se ha tostado un poco más. Sin embargo, el sabor y la textura te dejan claro que algo especial ha ocurrido en su preparación. Esa fue la primera impresión que me dio al probar el nuevo pan de Pastelería Alcázar: el bretzel croissant.

Si te ha picado la curiosidad, te cuento qué es este pan. Se trata de un croissant tradicional, pero con la influencia de un pan alemán conocido, el bretzelo pretzel-. La particularidad del bretzel es que se sumerge en una solución alcalina antes de hornearlo. Así, enPastelería Alcázar innovaron al sumergir el croissant común en esta solución antes de hornearlo.

Bretzel croissant de Pastelería Alcázar
Bretzel croissant de Pastelería Alcázar

¿A qué sabe el pan bretzel croissant?

 

El bretzel croissant tiene un toque único: por un lado, conserva la mantequilla, la suavidad y la esponjosidad de un croissant clásico; por otro, tiene una costra salada y crujiente, y su color es ligeramente más oscuro, como si estuviera un poco tostado. Este pan es perfecto para acompañar rellenos dulces como mermelada de higo u opciones saladas como jamón y queso. Es un pan con un sabor equilibrado y delicioso.

En Pastelería Alcázar también nos compartieron que Alejandro Eversbusch, un panadero especializado en panadería alemana, fue quien les enseñó a hacer el bretzel, en años anteriores. En 2024, decidieron volver a trabajar con él para crear un pan con rasgos novedosos. Y aunque no es algo completamente nuevo (es un pan tradicional en países como Suiza y Alemania), lo están ofreciendo al público mexicano con un sabor muy cuidado y bien logrado.

¿Qué otras opciones hay?

Bretzel croissant de Pastelería Alcázar

Además del bretzel croissant, Pastelería Alcázar ofrece una amplia variedad de panes. Cuentan con más de 25 tipos de panes dulces (10 de ellos disponibles todo el año) y 15 variedades de pan blanco (seis siempre a la venta). Entre los imprescindibles se encuentra la clásica dona de granillo, con un profundo sabor a chocolate, y el popular bigote de chocolate.

En cuanto a pasteles, destacan el tradicional tres leches con una capa de cajeta, y el pastel de vainilla con fresa, que lleva 41 años conquistando paladares. Si eres adepto al pan blanco, el baguettin es una excelente opción. Además, un pan que ha comenzado a ganar seguidores es el kouign-amann, un pan de origen bretón con un interior hojaldrado y suave. Lo puedes probar en su versión natural con mantequilla y azúcar, o en variantes de chocolate y crema de almendra. ¡Te advertimos, es adictivo por su esponjosidad!

Nuevos panes y un toque moderno

Bretzel croissant de Pastelería Alcázar
Bretzel croissant de Pastelería Alcázar

Este año, la pastelería hogar del bretzel croissant modernizó su imagen. Esta transformación no solo incluye productos innovadores como el bretzel croissant, sino también cambios en el diseño de sus sucursales. Los cambios incluyen una barra baja, lo que permite un contacto directo con los clientes y genera una atmósfera más cercana. La exhibición del pan ahora es más pequeña, lo que ayuda a mantener los productos frescos y visualmente atractivos. Además, los acabados sobrios y la iluminación cálida crean un ambiente acogedor.

¿Ya también se te antojó un pan dulce recién hecho? Dónde:  Aguascalientes 98 Col, Roma Sur, CDMX. CH: $230 pesos IG: pasteleriaalcazar

 

Si eres amante del pan, da clic en: Día del Waffle: historia, origen y la mejor receta para celebrar.

Siendo el segundo estado más extenso de nuestro país, Sonora está lleno de paisajes naturales y maravillas culturales de los que probablemente no has oído, pero deberías. Aquí tenemos costas que pertenecen al “acuario del mundo”, misiones jesuitas con siglos de antigüedad y hasta reservas naturales en la selva (sí, leíste bien). Te contamos cuáles son sus Pueblos Mágicos y qué atractivos turísticos ofrecen. Fotos: Adobe Stock

Pueblos Mágicos de Sonora

Cuáles son los Pueblos Mágicos de Sonora

Álamos


Localizado a cuatro horas y media de Hermosillo, es un destino para los amantes del ecoturismo y la aventura por varias razones. Para empezar, está la posibilidad de explorar la reserva natural Sierra de Álamos-Río Cuchujaqui, donde la selva no corresponde con la imagen típica que tienes de Sonora. Aproximadamente 351 especies de aves residen aquí, entre ellas la guacamaya verde, el perico frentiblanco, la cotorra serrana y el águila dorada. Es posible explorar el río en kayak y acampar en la zona.

También existen rutas de senderismo como Huerta de los Urrea y Parque La Colorada (que ofrecen distintos niveles de dificultad), así como el bike park La Cacharamba. Touroperadores como Sierra de Álamos Outdoors te llevan.

En Álamos, que es Pueblo Mágico desde 2005, se identifican elementos arquitectónicos del barroco y son muy famosos los portales de su plaza principal. Además, es el lugar donde nació la mismísima María Félix. Puedes visitar la casa donde “La Doña” creció, que actualmente es un museo y hotel; hay documentos como su acta de nacimiento, fotos familiares, objetos personales y carteles de sus películas. 

Álamos, uno de los Pueblos Mágicos de Sonora

Magdalena de Kino

 

Con más de 300 años de historia, entre los Pueblos Mágicos de Sonora destaca por ser punto clave en la Ruta de las Misiones del Padre Kino. Los restos del jesuita, cuyos viajes cambiaron el destino de esta región, se encuentran precisamente en Magdalena de Kino porque fue el último lugar donde vivió. Hoy en día puedes visitar su mausoleo y el Templo de Santa María Magdalena, edificado donde se fundó la misión.

Otro lugar que debes conocer es el Palacio Municipal, que se construyó durante el siglo XX y contiene una serie de impresionantes murales que relatan fragmentos de la historia local y nacional, además de elementos espirituales relacionados con el padre Kino.

Ubicado a dos horas y media desde Hermosillo, el destino es Pueblo Mágico desde 2012. Aquí podrás caminar por callecitas de aspecto colonial, probar delicias locales como las tortillas de harina o el menudo; en septiembre, es imperdible la Feria del Membrillo. Empresas como Sonora Tours te llevan a Magdalena como parte de rutas culturales y de aventura. 

Magdalena de Kino, Sonora
Pueblos Mágicos de Sonora

San Carlos

 

Una postal del mar encontrándose con los tonos rojizos del desierto y con formaciones rocosas coronadas por cactáceas, es una buena manera de identificar a SanCarlos, uno de los Pueblos Mágicos de Sonora desde 2023. Otra imagen icónica es el atardecer sobre el escarpado cerro Tetakawi (el cual alcanza 200 metros de altura y se puede recorrer en rutas de senderismo).
 
Al hallarse en el mar de Cortés, es prácticamente obligatorio practicar esnórquel cerca de sus playas o incluso bucear (si cuentas con certificación). Existen tours hacia paraísos naturales como la isla San Pedro Nolasco, santuario de lobos marinos, o el estero El Soldado (donde se han identificado 120 especies de aves). Por si fuera poco, San Carlos cuenta con cañones espectaculares como el del Nacapule, perfectos si te gusta la aventura.

Si prefieres descansar y relajarte, las playas Los Algodones o Piedras Pintas son algunas de tus mejores opciones. San Carlos se encuentra a una hora y media desde Hermosillo, y a solo media hora de Guaymas. 

San Carlos, uno de los Pueblos Mágicos de Sonora
Cerro Tetakawi

Ures

 

Alguna vez, durante el siglo XIX, este poblado a hora y media de Hermosillo fue la capital de Sonora. También es una de las poblaciones más antiguas de la región, pues se fundó por jesuitas en 1644. De su pasado colonial quedan vestigios que debes visitar, como la Iglesia de San Miguel Arcángel, del siglo XVII, o el Museo Regional de Historia.

Puedes recorrer sus calles y principales atractivos a bordo de un peculiar transporte: el “Trenecito del Ricky”, inconfundible con su color rojo. También hay paseos a caballo para conocer los alrededores del pueblo. 

Siendo Pueblo Mágico desde 2023, Ures representa una gran oportunidad para probar platillos como los burritos de machaca y los tamales de elote, así como el jamoncillo y las nieves de pitaya. También se produce bacanora, destilado de agave típico del estado.

Ures, uno de los Pueblos Mágicos de Sonora

Ya que andamos hablando de bacanora, aquí te contamos más sobre el destilado que se produce en Sonora.

En el corazón de Coyoacán, encontrarás este espacio que, a media luz, con paredes rojas, efectos de luz y espejos por doquier, transporta a una una película de suspenso y terror. Ese lugar es Carmín, un coctel bar que, además de sorprender por su diseño, cautiva con sus tragos de autor, sus platos para compartir y su música de otros tiempos. ¡Te contamos todo sobre este nuevo lugar al sur de la Ciudad de México! Fotos: Cortesía

¿Por qué ir a Carmín?

 

Hay muchas razones para visitar este lugar. Primero su ubicación, justo en el centro de Coyoacán; luego por ser el único coctel bar de la Ciudad de México inspirado en el cine de terror, con una iluminación en tonos rojizos, mobiliario rojo y azul, así como espejos que hacen un escalofriante juego de reflejos. Aunque su decoración y ambiente son clave en su concepto, su tragos y comida son memorables.

Carmín, coctel bar en Coyoacán

Un coctel bar entre lo clásico y lo único

 

Su carta de coctelería, diseñada por el bartender Esteban Cabrera y su equipo, se divide en opciones de autor y clásicos. Dentro de las propuestas originales de Carmín destacan el Manzanilla, con vino blanco, shrub de té limón y jugo de limón, que ofrece una mezcla cítrica con un ligero dulzor, súper refrescante. Otra es el Heresy of Infidels, donde el mezcal y la toronja se conjugan en un perfil ahumado y fresco.

Carmín, coctel bar en Coyoacán

También vale la pena probar It’s Not Watermelon, que lleva mezcal, cordial de fresa y limón, y Les Bulles, una combinación de tequila, vino espumoso y shrub de vino rosado. Para quienes buscan algo más tradicional, la carta incluye un Negroni bien equilibrado y hasta Bloody Mary.

Coctel en Coyoacán
Coctel en Coyoacán
Coctel en Coyoacán

Platillos al centro

 

En cuanto a la oferta gastronómica, el chef Jelsen Costales ha desarrollado un menú bajo el concepto de finger food, pensado para acompañar los tragos sin restar protagonismo a la experiencia de Carmín.

Entre nuestros favoritos están las patatas bravas con aderezo de ajonjolí, el crostini de hummus con verduras al grill y queso de cabra, los pinchos de tabulé con jocoque (son alucinantes) y las tostadas de atún con alioli de chipotle. La selección de platillos mantiene un balance entre sabores intensos y frescos, aportando variedad a la experiencia culinaria y perfectos para compartir.

Éxitos de los 90 en Coyoacán

 

La propuesta musical es otro de los elementos que definen la identidad del coctel bar Carmín, en Coyoacán. Las noches están ambientadas con una selección de éxitos de los años 90 y sets de DJs que dan dinamismo al espacio. La progresión musical va al ritmo de la velada, comenzando con melodías más relajadas y evolucionando hacia sets más animados conforme avanza la noche.

Y es la combinación de todos estos elementos lo que hace que Carmín se distinga dentro de la escena nocturna del Coyoacán y del sur de la CDMX, atrayendo a quienes buscan un lugar para disfrutar de bebidas de autor, platillos para compartir y un ambiente en constante transformación. Dónde: Malintzin 155, Coyoacán. CH: $600 pesos. IG: carminbar

 

Otra forma de explorar este barrio de la capital del país es a través de sus cafeterías. ¡Te antojamos cinco!

Qué pedir en el coctel bar Carmín, en Coyoacán

De la extensa lista de rituales que seguimos antes y durante un vuelo, uno de los más pequeños y fáciles de cumplir es activar el modo avión de tu teléfono. Seguramente, más de una vez, mientras te dan la indicación, te has preguntado «¿para qué sirve el modo avión?» y si de verdad resulta tan crucialFotos: Adobe Stock

Como sabes, esta función se encuentra disponible en prácticamente todos los teléfonos celulares y puedes usarla en cualquier momento, no solo cuando estás a punto de volar. Esta herramienta desactiva todas las conexiones inalámbricas, de manera que no te permite hacer llamadas, enviar mensajes ni conectarte a internet, pero sí te deja seguir usando tu teléfono.  

Para qué sirve el modo avión

Qué dice la ley sobre el modo avión


La Administración Federal de Aviación de Estados Unidos (FAA), agencia gubernamental con gran influencia a nivel internacional, establece que, durante un vuelo, los teléfonos celulares deben estar en modo avión o apagados porque sus señales podrían interferir con instrumentos críticos de la aeronave.

Al igual que en muchos otros países, en México también existe esta medida de seguridad. Inicialmente fue establecida por la extinta Dirección General de Aeronáutica Civil (sustituida en 2019 por la Agencia Federal de Aviación Civil).

En 2023, la Unión Europea derogó la norma sobre el uso del modo avión durante el vuelo, sin embargo, no se espera que algo similar ocurra en otras regiones próximamente.

Para qué sirve el modo avión de tu teléfono en los vuelos

 

Recientemente, el piloto y creador de contenido @perchpoint respondió en TikTok para qué sirve el modo avión y qué pasa si no lo activas antes de despegar. Comienza aclarando que “no es el fin del mundo, la aeronave no se va a caer y no vas a dañar sus sistemas. Sin embargo, tu celular sí tiene el potencial de causar interferencia en los auriculares. Si estás en una aeronave con 70, 80 ó 150 personas, con que solo tres ó cuatro celulares intenten hacer una conexión con una torre de radio, existe el potencial de que esas ondas de radio interfieran con las ondas que reciben los auriculares”.

El creador de contenido compartió el video justo después de una experiencia personal ocurrida en San Francisco. El avión ya había comenzado a avanzar hacia la pista y estaban esperando indicaciones pero, “justo cuando empezamos a recibirlas, apareció un zumbido realmente molesto en el auricular, como si tuviera un mosquito en el oído”.

Flightright, empresa especializada en asesoramiento sobre compensaciones, coincide con el piloto. Explica que si olvidas activar el modo avión durante un vuelo no vas a ocasionar un accidente directamente, pero sí impides que las comunicaciones puedan darse de manera óptima y eso podría conducir a una situación de riesgo.

Para qué sirve el modo avión
Para qué sirve el modo avión.

Según Flightright, en el peor escenario posible que se genere por los celulares activos, el piloto puede escuchar interferencia y tener problemas para escuchar correctamente las indicaciones que le llegan por señales de radio. Sin embargo, aclara que una situación peligrosa es muy poco probable.

En otras palabras, activar el modo avión es una precaución que se toma para reducir al mínimo la posibilidad de que la comunicación con el vuelo falle; esto es independiente a qué tan probable sea una situación de riesgo.

Un video informativo de TED-Ed en colaboración con la organización Brilliant también explica para qué sirve el modo avión y da otra razón más para mantenerlo activo durante un vuelo, una que va más allá de tu viaje sino cómo afecta a los alrededores.

De una manera invisible para el ojo humano, podrías causar otro tipo de interferencia. Esto es porque los celulares a bordo del avión están muy lejos de las torres de radio, por lo que hacen un esfuerzo extra emitiendo señales mucho más grandes; considerando la gran velocidad que alcanza una aeronave, es posible que los celulares encuentren una torre más cerca de lo esperado y le hagan llegar esa señal enorme, interfiriendo con las comunicaciones de esa torre. Sin el modo avión, básicamente los celulares pueden actuar como un bloqueador de comunicaciones militar.

 

Ahora que estamos hablando sobre las curiosidades de viajar en avión que a veces pasamos por alto, checa estos datos sobre la comida a bordo.

Si algo define a este nuevo restaurante en Polanco es su capacidad para transportarte a la cocina familiar, a un local de mercado donde compartes mesa con desconocidos y a las mismas calles de Oaxaca para disfrutar un tejate y una tlayuda. Todo eso y más es Xilote, un proyecto con esencia mexicana en el que vas a comer delicioso, pasar un rato agradable y recordar esos platos que tanto nos gustan por su significado para el paladar y el alma. ¿Vamos a conocerlo? Fotos: Cortesía

Xilote: un comedor hecho por manos oaxaqueñas

 

Aunque puede parecer que este nuevo restaurante de Polanco muestra las recetas más conocidas del estado de la Guelaguetza, su esencia va más allá. Para empezar, está el nombre, que hace referencia a ese momento en el cultivo del maíz cuando ya se han formado los primeros dientes de la mazorca y se asoman en la punta los pelos amarillos. Esa es la señal de que el maíz ya se ha logrado, y que en próximas semanas estará listo para cosecharse.

Nuevo restaurante Xilote en Polanco

Luego, viene el corazón del proyecto: todos los involucrados son de Oaxaca, así que cada plato que se cocina tiene esa sazón característica y la confluencia de ingredientes de la región. De hecho, el chef a cargo de Xilote es Carlos Galván, el mismo que está al frente de Guzina Oaxaca, un restaurante con reconocimiento en la Guía Michelin 2024 por una propuesta vanguardista que recorre todas las regiones de Oaxaca.

Además, en Xilote está el énfasis en recuperar sabores de casa. El menú de este nuevo restaurante en Polanco se alimenta de los recuerdos del equipo de cocina para ofrecer al comensal platos que nos llevan a una comida en casa de la abuela o de nuestros padres, donde abundan recetas sencillas hechas con mucho corazón y elementos comunes de toda la vida: maíz, chiles y frijoles.

Nuevo restaurante Xilote en Polanco

Finalmente, Xilote es un homenaje a la experiencia de comer en un mercado. El equipo de diseño, Espacio 18, se inspiró en el tradicional pasillo de humo del mercado 20 de Noviembre, en la capital oaxaqueña, y llevó esa idea a una atmósfera simple pero confortable, con varios acentos marcados por piezas artesanales y de tradición. Pero, quizá lo más importante, es que compartirás la mesa con otras personas, y que los asientos son bancas comunitarias al estilo de los locales mexicanos. Así que prepárate para hacer amigos mientras comes.

¿Qué comer en este nuevo restaurante de Polanco?

 

Nuestra experiencia fue amplia y con muchas porciones del menú: comenzó con una mezcalita a base del destilado de la casa, traído de San Dionisio Ocotepec, Oaxaca, y hecho con maguey espadín joven.  El resultado es un coctel que abre muy bien el apetito, porque combina el sabor saladito y picante en el escarchado, con un preparado en el que se matiza la potencia del mezcal.

Después elegimos un poco de todo: tlayudas de setas al ajillo y otra de tripa con chorizo oaxaqueño, todas con su respectivo asiento, frijoles y quesillo que le dan el toque especial. También probamos una tostada de salpicón de cecina de Yecapixtla, y los tacos dorados con pollo y mole negro oaxaqueño, en los que comprobamos por qué el mole es esa receta que siempre nos alegra el paladar.

Cocteles con mezcal
Comida oaxaqueña en el restaurante Xilote
Comida oaxaqueña en el restaurante Xilote

Para los fuertes, hubo tres guisados a los que podríamos volver una y otra vez: costilla de puerco en salsa morita, chile de agua relleno de picadillo y el pipián verde con res. Los acompañantes fueron arroz, frijoles y tortillas.

Y de postre, algo refrescante y con esencia oaxaqueña: nieve de leche quemada. También, disfrutamos del agua de la casa hecha con maíz, aunque si buscas algo de alcohol, está el mezcal derecho y dos opciones de vino mexicano en lata: uno rosado y otro blanco.

De todo este festín, sería difícil elegir un favorito. Pero lo cierto es que cada bocado es una mezcla de colores, texturas y sabores inolvidables. Así que la recomendación es que vayas con varias personas para poder disfrutar del mayor número de platillos y no te quedes con las ganas de nada.

En síntesis: Xilote es más que un nuevo restaurante oaxaqueño en Polanco; más bien es ese espacio reconfortante en el que seguro vas a comer muy bien y disfrutar como si te sentarás a la mesa en tu casa (o en Oaxaca). ¿Ya se te antojó probarlo? Dónde: Lago Filt, Granada, CDMX. CH: $400 pesos. IG: xilote.cdmx

El invierno en Colorado es una invitación a disfrutar las Montañas Rocosas nevadas, una invitación que se extiende a los primeros días de la primavera. Para ser más específicos, hasta mediados de abril (época con precios más accesibles). Y esta escapada es aún más divertida cuando se decide compartirla con los más pequeños de la familia. Este año, nos aventuramos y nos fuimos con nuestros dos hijos, de ocho y seis años, a esquiar a Keystone Resort para vivir cuatro días de pura nieve, esquís, diversión y momentos memorables. ¡Te cuento cómo esquiar gratis con niños! Fotos: Elsa Navarrete

No te pierdas la etapa de esquiar con niños

 

Dicen que explorar la montaña es sinónimo de tiempo de calidad en familia, y ahora puedo decir que es cierto. Esta es nuestra segunda escapada de este tipo, pero en esta ocasión dedicamos cuatro jornadas completas a esta actividad y nos pareció fascinante. El esquí no es solo un deporte de invierno, va más allá. Es una experiencia formativa que aporta beneficios físicos, emocionales y sociales a los niños. Introducirlos en este mundo desde temprana edad les da ventajas técnicas y siembra habilidades para la vida.

esquiar con niños keystone

La edad ideal para empezar a esquiar es a partir de los 3 o 4 años, y para ello es primordial que tomen clases con instructores certificados para niños. El esquí es un ejercicio completo que fortalece músculos (piernas, abdomen y brazos), mejora el equilibrio y la coordinación, promueve la resistencia cardiovascular en un entorno lúdico y, sin duda, incentiva el amor por la naturaleza y las actividades al aire libre.

Además del desarrollo de la fuerza física, aprender a esquiar implica enfrentar desafíos como ir dominando las pendientes o levantarse tras una caída, lo que genera autoconfianza, enseña resiliencia «¡lo intentaré de nuevo!» y fomenta la independencia. Y lo más increíble: los niños aprenden a hacerlo más rápido que los adultos, debido a su menor miedo al riesgo, mayor flexibilidad y su centro de gravedad más bajo que proporciona estabilidad.

Otro de los beneficios de esquiar con niños es la conexión familiar: el esquí es uno de los pocos deportes que pueden disfrutarse en familia durante un viaje exclusivo para esta actividad, generando recuerdos compartidos —¡esos viajes a la nieve quedan grabados para siempre! Puede ser una tradición que se puede mantiene año tras año, así como tiempo de calidad lejos de pantallas y rutinas que nos ayuda a frenar el ritmo de la vida moderna.

Siempre he pensado que los viajes en la naturaleza son el mejor antídoto contra el estrés y la mejor aula para los niños. Y en esta ocasión, los incentivo a invertir para que sus hijos aprendan a esquiar y así regalarles diversión y herramientas para el presente y el futuro.

Viaje pensado para niños

 

Desde el momento en que decidimos ir a esquiar con los niños, supimos que Keystone era una de las mejores opciones. No solo es conocido por su ambiente familiar y sus pistas para principiantes, también es el único resort de Vail Resorts donde los niños ¡esquían gratis!

Este refugio consiente a tu bolsillo porque representa un ahorro significativo a través de una oferta especial disponible todo el año, sin fechas restringidas. Solo hay que reservar alojamiento por dos o más noches con Keystone Resort para recibir un día de esquí gratis para niños de 12 años o menos, además de un día gratis por cada noche adicional reservada. Esta promoción se aplica automáticamente y al momento de hacer check in te dan tus pases de cortesía. Una maravilla.

esquiar con niños colorado

Una opción de alojamiento es Keystone Lodge & Spa, un hotel de 152 habitaciones que, ubicado en Lakeside Village, ofrece espectaculares vistas a las montañas circundantes, al lago Keystone y al río Snake. Y la otra alternativa por la cual optamos son los condos (también hay lofts, townhouses) de Keystone Resort Vacation Rentals, con diferentes capacidades para todo tipo de familias.

Llegada a Keystone: un mundo de nieve y calidez

 

Las maletas estaban llenas de ropa térmica, guantes, gorros y ropa para esquiar. Los niños, emocionados, no dejaban de recordar cuando esquiaron por primera vez y tomaron su primera clase hace dos años en Big Bear, California. Y así, sabiendo cómo llevar los esquis (french fries) y sabiendo frenar (pizza), emprendimos el viaje.

El aeropuerto de llegada es el de Denver, y desde ahí, el trayecto en auto nosotros rentamos uno hacia Keystone fue un espectáculo en sí mismo. La carretera serpenteante regala hermosas vistas de montañas cubiertas de bosques de pinos y nieve. Una hora y media después, llegamos al destino.

Nuestro condo en Arapahoe Lodge en River Run Village nos recibió con una calidez que contrastaba con el frío exterior. La decoración y amenidades nos hicieron sentir como en casa. Tenía todo lo necesario para una estancia cómoda: una habitación con una cama matrimonial, un sofá cama para los niños, una cocina equipada, un comedor y un pequeño balcón donde podíamos sentir la vibra local del pueblo; incluso el edificio cuenta con lockers especiales para resguardar tu equipo de esquí.

Días consagrados a esquiar con niños

 

Rentamos el equipo (esquís, botas, bastones y cascos) en una de las tiendas de Epic Mountain Rentals (con un gran servicio y devolución disponible en cualquier tienda), nos subimos a la góndola con cabinas con capacidad para seis personas y, en la cima, comenzamos a deslizarnos en la zona de aprendizaje. Nuestros cuerpos empezaron a recordar lo aprendido en clase y poco a poco tomamos más confianza, subiendo de nuevo por el lift exclusivo de esta área para volver a conquistar estas pequeñas pendientes. Después de varias horas, logros y caídas, era momento de conquistar toda una pista (obvio, verde).

Con 138 pistas de todo tipo, Keystone Resort da especial atención y mimo a las familias y esquiadores principiantes, quienes pueden descender por el famoso Family Ski Trail. Esta pista ofrece pendientes más suaves y anchas, perfectas para aprender a esquiar sin presión, reducir el riesgo de caídas y facilitar el control.

La Family Ski Trail está alejada de esquiadores avanzados, lo que minimiza el tráfico y las colisiones. Y, tras bajar la montaña tres veces a través de esta pista, puedo decir que sí logra que los niños (y los adultos principiantes) ganen confianza en un entorno tranquilo (aunque he de agregar que en este resort hay bastantes snowboarders que bajan a más velocidad).

Una forma divertida de disfrutar de la montaña al tiempo que se toma un descanso de las pistas es Snow Fort que, en la cima de la montaña Dercum, es la estructura de nieve y hielo más grande del mundo. Con esculturas, cuevas y vistas espectaculares, los niños se divirtieron en las resbaladillas y la pequeña pista de tubing que es gratuita. Es un lugar obligado para toda la familia.

Tras finalizar la jornada, el jacuzzi al aire libre del edificio era el refugio perfecto para toda la familia. Los niños lo disfrutaron por igual, mientras el agua calientita nos ayudaba a relajar los músculos.

Por las noches, exploramos el pueblo de Keystone. Cenamos en Pizza on the Run, uno de los restaurantes locales, donde probamos una deliciosa y reconfortante pizza. Los niños, agotados pero felices, se dormían casi de inmediato al regresar a la habitación.

esquiar con niños hielo

El adiós: recuerdos que durarán

 

La última noche llegó demasiado pronto, pero fue mágica porque esa noche nevó, la cereza del pastel de cualquier escapada invernal. Mientras empacábamos, los niños no dejaban de hablar de todo lo que habíamos vivido y así nos despedimos de las montañas con la promesa de regresar. Este lugar nos regaló no solo unas divertidas vacaciones, sino también la oportunidad de conectarnos como familia en un entorno natural mágico.

¿Más consejos para esquiar con niños en Keystone? Reserva con anticipación: las clases de esquí y el alojamiento se llenan rápido en temporada alta, además de que se pueden obtener mejores precios. Es importante equiparse bien. Asegúrense de llevar ropa térmica, protector solar y gafas de sol (o, aún mejor, goggles) para todos. Y encontrar el momento para relajarse en el après-ski de Kickapoo Tavern, en los jacuzzis al aire libre y en el spa. Después de un día en las pistas, son el mejor regalo.

En este viaje fuimos sommeliers de snacks, mayordomos de quitar botas, perseguidores de niños empoderados bajando las pendientes, cargadores de esquís, choferes, animadores, ayudantes en el momento de subir y bajar del lift y de la góndola… Pero, sin duda, esquiar en familia da una fuente natural de felicidad. Sentí cómo ralenticé el ritmo y estaba concentrada solo en mis movimientos, en ver a mis hijos divertidos, aprendiendo un nuevo deporte… en disfrutar de la experiencia y los pequeños detalles.

Con ese espíritu ideal para esquiar en familia, que tan buenos resultados le ha dado, y promociones para esquiar con niños gratis, Keystone Resort hace que practicar este deporte sea más accesible. ¿Listos para su primera aventura sobre nieve? Conoce más en la página web de este destino en Colorado.

esquiar con niños gratis

También lee sobre el mágico baile de las ballenas en Ixtapa Zihuatanejo y no te pierdas este espectáculo natural en la siguiente temporada.

En este momento le pongo play a Dios Nunca Muere de Macedonio Alcalá, pues esta pieza es perfecta para contarles que, el pasado 15 de marzo, el restaurante Teodoro de Impression Moxché by Secrets se convirtió en el escenario de la segunda edición de El Bar Se Come, un evento que fusionó la mixología con la propuesta de alta cocina a la que nos tienen acostumbrados los Master Chefs de este resort de lujo en Playa del Carmen. Texto: Perro Cocinero / Fotos: Perro Cocinero y Adventure Photos (portada)

Una motivo más para volver a Impression Moxché by Secrets

 

En esta edición, los chefs de casa Alexis Valera, Jorge Ildefonso y Orlando Trejo recibieron a dos invitadas de renombre para crear una propuesta gastronómica innovadora. La velada contó con la participación estelar de Bar Selva, reconocido como el puesto 34 en la lista de North America’s 50 Best Bars, cuyo equipo se encargó de crear los cocteles perfectos para maridar los platos.

La propuesta culinaria giró en torno a la mixología estelar de de Alexandra Purcaru, socia fundadora de Bar Selva en Oaxaca, quien aportó su talento para protagonizar la noche con las bebidas de manera excepcional. Su creatividad y conocimiento se reflejaron en cada coctel, logrando combinaciones perfectas.

Trago de frambuesa y alga nori
Alexandra Procaru, de Bar Selva en Impression Moxché By Secrets

Nunca me imaginé que el mezcal, el polen y el proceso se llevaran tan bien, o que el papel crujiente de frambuesas deshidratadas y el alga nori pudieran ser la garnitura perfecta para un trago de mezcal espadín, Vermouth, frambuesas y Campari.

Más presencia oaxaqueña

 

La segunda invitada especial fue Claudia Lara, del restaurante Los Danzantes en Oaxaca, actuales poseedores de una Estrella Michelin y una Estrella Verde por su excelente desempeño en términos de sostenibilidad.

Claudia se unió al evento para deleitar a los asistentes con su magistral cocina. Junto a los chefs de casa, creó platillos que reflejaron la esencia de la cocina oaxaqueña con un toque de sofisticación y modernidad, con sabores auténticos, ya que trajo dos maletas enormes de ingredientes desde su lugar de origen hasta Impression Moxché by Secrets.

Chef Claudia Lara en Impression Moxché by Secreta
Amouse bouche

Los platillos que más disfruté fueron el filete con mole rojo, mole chichilo y puré de plátano de la chef Claudia y la totoaba añejada en cera de abejas mayas del chef Alexis, pues era de una carne suave y jugosa; de una piel crujiente como ninguna otra.

La noche transcurrió en un ambiente vibrante, donde los asistentes disfrutaron de una experiencia multisensorial que se está volviendo emblemático. Pocas veces la mixología es el protagonista de la velada, y precisamente es lo que hace que El Bar Se Come sea una propuesta diferente para disfrutar de una aventura epicúrea con horizontes que se funden entre el  lujo, los sabores representativos de nuestro país y la sofisticación de un recinto único como lo es el restaurante Teodoro en Impression Moxché by Secrets.

Filete con moles de Los Danzantes Oaxaca
Totoaba

El Bar Se Come Volumen 2 reafirmó su compromiso con la excelencia culinaria y la creatividad en la mixología, consolidándose como un evento imperdible para los amantes de la gastronomía, demostrándonos una vez más que la combinación de talento, innovación y pasión por la comida y la mixología pueden dar lugar a experiencias extraordinarias que trascienden los sentidos y dejan una huella imborrable en quienes tienen el privilegio de vivirlas.

Impression Moxché by Secrets tiene la facultad de dejarnos con ganas de más aventuras de este tipo, y estoy seguro de que vendrán cosas nuevas. Todo mientras este resort de lujo sigue posicionándose como un referente en la escena gastronómica de Playa del Carmen, ya estoy planeando mi próximo viaje a Oaxaca, pues El  Bar Se Come Volumen 2 abrió  una puerta muy difícil  de cerrar, una que llama a gritos mi nombre desde el cerro del Fortín.

 

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En una ciudad que no duerme, donde las noches se repiten y los bares compiten por ser lo más “instagrameable” posible, un lugar eligió el silencio como lenguaje y la precisión como estilo: Handshake Speakeasy, el mejor bar del mundo según The World’s 50 Best Bars 2024, que decidió celebrar su aniversario número 4.6. Una cifra poco redonda, casi impertinente, pero profundamente coherente. Fotos: Cortesía

Cuatro años desde que abrió su puerta en Amberes 65 y seis años desde que duplicó su universo en Polanco, Ciudad de México. Un punto decimal que los detiene en plena carrera para observar lo que han construido y lo que aún se están atreviendo a reformular. Celebrar 4.6 años es decir: “Estamos en tránsito”. Es negarse al cierre, al clímax forzado, al número cómodo para invocar el presente en su forma más viva.

aniversario Handshake

El aniversario de Handshake Speakeasy

 

Entrar a Handshake Speakeasy es cruzar un umbral entre lo cotidiano y lo cinematográfico. El acceso, tras una discreta “salida de emergencia” dentro de un hotel en la Zona Rosa, te conduce por una escalera sin pretensiones hasta un universo subterráneo donde el mármol negro y el dorado evocan el glamour del art déco. Con una refinada playlist de fondo, aquí cada coctel tiene un origen técnico, un momento de obsesión creativa y una conversación implícita con quien lo bebe.

Para este aniversario de Handshake, las voces detrás de la barra no eran solo locales. Mixólogos internacionales se sumaron al ritual con creaciones que no solo homenajearon la técnica del mejor bar del mundo, sino que también desafiaron sus propias lógicas:

aniversarioo Handshake
aniversario Handshake

Proveniente de Tokio, Shingo Gokan ofreció una reinterpretación inesperada con su Banana Sake Martini; sutil, medido, con una capa tenue sobre un fondo umami que conversa con el sake; Lola Lau, de China, trajo consigo el Happy Mule, con Tequila Dobel, pistache cremoso, jengibre, lima y burbujas que se combinan para ofrecer una bebida que tiene tanto de postre como de brisa.

Desde Singapur, Vijay Mudaliar llevó la fiesta al terreno de lo nostálgico con su Champorado, inspirado en el clásico desayuno filipino con Matusalem 15, ganache de chocolate, arroz y calamansí, mientras que Brian Kassim Owango, originario de Nairobi, Kenia, ofreció el Dandoon, hecho con mezcal Creyente, flor de jamaica, lima, limoncillo, Cointreau y sandía.

aniversario Handshake

Una barra de manifiesto

 

Estos y otros invitados no solo llegaron para rendir tributo, sino para expandir el lenguaje que Handshake Speakeasy ha ido cincelando con precisión de relojero. Porque en este bar no se sirven tragos: se cuentan ideas, se formula el futuro de la coctelería global sin necesidad de etiquetas.

4.6 no fue solo una fiesta. Fue un statement. Un manifiesto de sabor y forma. Una curva más en una barra que sigue avanzando. handshake.bar

 

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