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Derivado del repunte que ha tenido el mercado de lujo, posterior a la pandemia por Covid-19, Marriott International ha enfocado sus esfuerzos en crear experiencias que respondan a los cambios fundamentales de consumo que tuvieron los viajeros. Sigue leyendo para conocer los detalles. Fotos: Cortesía.

Marriott International: Priorizar la felicidad y el bienestar

 

A medida que se ha salido de la pandemia por Covid-19, los viajeros de lujo buscaron fomentar una conexión más profunda con las personas y los lugares que visitan, por eso, Marriott International Luxury Brands se enfoca en ofrecer experiencias benéficas y con un propósito para el bienestar de sus huéspedes.

Actualmente, los viajeros de lujo apuestan por la restauración, renovación y reimaginación de una filosofía positiva, se interesan más en vivir experiencias en las que se priorice la felicidad y el bienestar sobre los productos de lujo. También, tienen mayor interés por la sustentabilidad y el contacto con la naturaleza.

Y, hablando de cifras oficiales, de acuerdo con un estudio de Euromonitor Internacional, en 2021 los consumidores hicieron un inventario de sus vidas y como resultado de ello están tratando de trazar un nuevo camino a seguir. Uno de los datos que arrojó indica que, de 2015 a 2021, el número de consumidores que priorizan el tiempo que dedican a su propio bienestar aumentó del 12 % al 24 %.

Marriott International

Viajar dejando huella positiva

 

En palabras de George Fleck, vicepresidente y líder global de la marca St. Regis Hotels & Resorts, la industria turística también se ha dado a la tarea de reformular su enfoque en una evolución de los viajes.

“Esta regeneración, tanto intrapersonal, personal o cultural, es un compromiso de dejar a las personas, los lugares y las cosas mejor de lo que se encontraron. El mercado de lujo está entrando en una era de regeneración a la cual seguimos apostando fuertemente. Al tener ocho marcas de lujo, más de 475 propiedades en todo el mundo y más de 270 hoteles en proceso, en Marriott International tenemos la certeza de contar con una oportunidad real para ayudar a nuestros viajeros a reconectar a través de experiencias transformadoras.

George Fleck

Nuevas propiedades

 

Además, Fleck habló sobre las recientes aperturas de Marriott International Luxury Brands y las que habrá alrededor del mundo en los próximos años, que llegarán a diversas partes del mundo.

“A principios del próximo año, St. Regis debutará en Kanai, Riviera Maya y en Chicago, y en 2025, está programada la apertura del St. Regis Costa Mujeres Resort. Estos proyectos se sumarán a los ya existentes en Ciudad de México, Amán y Nueva York. Mientras que The Ritz-Carlton, que apenas lleva un año de que lo estrenamos en Ciudad de México, y unos meses en Nueva York, llegará a lugares como Melbourne, Australia y Portland, Oregon. Y cómo olvidar a Evrima, el primer yate de The Ritz-Carlton Yacht Collection que zarpó apenas hace un mes.”

George Fleck

Aunado a ello, The Luxury Collection tuvo importantes aperturas en Grecia, Madrid, Budapest y Hobart, Australia y ahora se abrirá en Tbilisi, Georgia. En tanto, JW Marriott este año celebró aperturas en Guadalajara, São Paulo, Estambul y Frankfurt, y próximamente dará la bienvenida a hoteles en la isla de Jeju, Corea del Sur y Kenia, marcando la entrada de la compañía en el mercado de safaris de lujo. Por último, la marca W Hotels tuvo su debut en Roma, Dubái y Algarve en Portugal y pronto abrirá sus puertas en Praga y Edimburgo.”, finalizó el vicepresidente y líder global de St. Regis Hotels & Resorts.

Ahora que sabes todo lo que prepara Marriott International Luxury Brands quizá sea hora de comenzar a planear tus próximos viajes a los nuevos destinos donde esta marca tendrá presencia.

¿Te gustaría divertirte acampando en familia con todas las comodidades que ofrece una suite? Conoce el paquete Glamp In The Great Indoors, que ofrece JW Marriott San Antonio Hill Country Resort & Spa.

Para ti, ¿quién es el mejor chef, el mejor restaurante o el mejor bar de México? ¿O cuál es tu destino turístico preferido, o el hotel en el que más te gusta hospedarte o la aerolínea con la que siempre prefieres volar? Ha llegado el momento de que votes por tus marcas, sitios y personajes favoritos de la industria turística y gastronómica de nuestro país y de algunas partes del mundo en los Food and Travel Reader Awards 2022. ¡Conoce todos los detalles! Fotos: Charly Ramos y Cortesía. 

 

Food and Travel Reader Awards 2022 se renuevan en su séptima edición

 

Estos premios reconocerán lo mejor de ambos mundos, dividido en un total de 23 categorías. En esta, la séptima edición, decidimos cambiar el formato para darle voz a 37 especialistas de la industria de la hospitalidad, que son autoridades reconocidas en su ámbito, para realizar las nominaciones.

Junto al consejo editorial de Food and Travel, ellos han propuesto con base en su amplio conocimiento y experiencia, a los chefs, restaurantes, bares, espacios gourmet, destinos, hoteles, aerolíneas, experiencias wellness, cruceros y agencias de viajes que consideran deben aparecer en cada categoría. El objetivo es que si no conoces a los nominados, puedas abrir tu espectro de goce o si los conoces, reafirmes lo que ya sabías sobre todos ellos.

 

Food and Travel Reader Awards 2022

 

Las votaciones ya están abiertas en nuestro sitio web: www.foodandtravel.mx Queremos escuchar nuevamente tu opinión: tendrás del 5 de diciembre al 10 de febrero de 2023 para premiar a tus favoritos. Y después de un minucioso conteo, conocerás a quienes resultaron ganadores en la ceremonia de premiación que se realizará el 23 de febrero de 2023, y que podrás seguir en nuestras redes sociales Facebook, Twitter, e Instagram: foodandtravelmx y foodandtravelexperiencesmx.

No te pierdas ningún detalle de nuestros Food and Travel Reader Awards 2022, que, como cada edición, será un evento inolvidable que reunirá a los principales actores del medio gastronómico y turístico, siendo un referente para inspirar a viajar y a descubrir nuevos sabores. Conoce la lista de nominada y ¡Vota ya!

 

Lista de nominados Food and Travel Reader Awards 2022

Categorías Food

 

MEJOR CHEF

Porque una gran carrera merece un aplauso, reconoce a tu chef favorito de México con una notable
trayectoria.

  • Eduardo García, Máximo
  • Guillermo González Beristáin, Pangea
  • Jonatán Gómez Luna, Le Chique
  • Jorge Vallejo, Quintonil
  • Marta Zepeda, Tierra y Cielo
  • Ricardo Muñoz Zurita, Azul Restaurantes

 

Food and Travel Reader Awards 2022

 

 

MEJOR CHEF REVELACIÓN

Distingue a un chef promesa de México cuya carrera haya despuntado durante años recientes.

  • Hugo Guajardo, El Jonuco
  • Iván Del Razo, Mexko
  • Jorge Gordillo, Tarumba
  • Jorge León, Alfonsina
  • Salvador Carrillo, La Tienda Grande
  • Thalia Barrios, Levadura de Olla

 

MEJOR RESTAURANTE EN CIUDAD DE MÉXICO Y ÁREA METROPOLITANA

Tu favorito en Ciudad de México o en los municipios conurbados.

  • Filigrana
  • Garum
  • Máximo
  • Sud 777

 

Food and Travel Reader Awards 2022

 

 

MEJOR RESTAURANTE DEL INTERIOR DE LA REPÚBLICA

Reconoce a tu restaurante favorito fuera de Ciudad de México y área metropolitana.

  • Cara de Vaca
  • Estero
  • Las Quince Letras
  • Le Chique
  • Pangea
  • Tatanka La Paz
  • Villa Torél

 

MEJOR RESTAURANTE NUEVO DE MÉXICO

Aquel que haya abierto sus puertas en los pasados dos años en cualquier parte del país.

  • Estero
  • Malix
  • Mi Compa Chava
  • Migrante

 

MEJOR RESTAURANTE CONSOLIDADO DE MÉXICO

El restaurante en cualquier parte del país que haya puesto en alto el nombre de México a nivel internacional.

  • Azul Histórico
  • Balcón del Zócalo
  • El Bajío
  • Las Quince Letras
  • Pujol
  • Zibu

 

El Balcón del Zócalo

 

MEJOR RESTAURANTE SUSTENTABLE DE MÉXICO

El restaurante en cualquier parte del país que ofrezca una propuesta respetuosa con el medio ambiente y la comunidad.

  • Artio Asador Campestre
  • Fauna
  • Jardín Nebulosa
  • Lunario Restaurante
  • Parcela, Espacio Regenerativo
  • Sud 777

 

MEJOR ESPACIO GOURMET DE MÉXICO

Una tienda gourmet, un deli, un mercado, un tianguis de productores o una panadería, chocolatería o repostería en cualquier parte del país.

  • Catamundi
  • City Market
  • La Mantequería
  • La Vitrine
  • The Green Corner
  • Wine Bar by Concours Mondial de Bruxelles

 

MEJOR BAR DE MÉXICO

El bar que crea verdaderas obras de arte de la mixología en cualquier parte del país.

  • Blom Bar
  • Brujas
  • Café de Nadie
  • Hanky Panky Cocktail Bar
  • Limantour
  • Zapote Bar

 

Categorías Travel

 

Food and Travel Reader Awards 2022

 

 

MEJOR DESTINO DE MÉXICO

Distingue a la mejor urbe, Pueblo Mágico, ciudad colonial, destino de playa o ruta turística consolidada en México.

  • La Paz, Baja California Sur
  • Mérida, Yucatán
  • Punta de Mita, Nayarit
  • San Cristóbal de las Casas, Chiapas
  • San Miguel de Allende, Guanajuato
  • Valle de Guadalupe, Baja California

 

MEJOR DESTINO GASTRONÓMICO DE MÉXICO

Premia a tu sitio predilecto en nuestro país, cuyos sabores y tradiciones culinarias te hacen volver una y otra vez.

  • Ensenada, Baja California
  • Ciudad de México
  • Monterrey, Nuevo León
  • Oaxaca, Oaxaca
  • Puebla, Puebla
  • Yucatán

 

MEJOR DESTINO INTERNACIONAL

Cualquier país, ciudad o ruta turística consentida en el mundo.

  • Canadá
  • España
  • Francia
  • Italia
  • Nueva York
  • Perú
  • Turquía

 

Turquía

 

 

MEJOR DESTINO INTERNACIONAL GASTRONÓMICO

Aquel destino en el orbe que se ha convertido en tu predilecto por su cultura culinaria.

 

  • España
  • Francia
  • Perú
  • Portugal

 

MEJOR EXPERIENCIA DE VUELO

Premia a la aerolínea que vuela desde México y la eliges porque da un servicio memorable.

  • Aeroméxico
  • Emirates
  • Iberia
  • KLM Royal Dutch Airlines

 

MEJOR HOTEL URBANO EN MÉXICO

Premia a tu hotel favorito en las vibrantes ciudades del país.

  • Four Seasons Hotel Mexico City
  • Sofitel Mexico City Reforma
  • The Ritz-Carlton Mexico City
  • The St. Regis Mexico City

 

 

MEJOR HOTEL SUSTENTABLE

Reconoce al hotel con mejores prácticas para cuidar el medio ambiente.

  • Andaz Mayakoba, Riviera Maya
  • Chablé Yucatán, Chocholá
  • Etéreo Auberge ResortsCollection, Riviera Maya
  • Monte Uzulu, San Agustinillo
  • Paradero, Todos Santos

 

MEJOR RESORT DE PLAYA

Tu hotel consentido de playa con cientos o miles de habitaciones, pero que te hace sentir único cada vez que vas.

  • Montage Los Cabos
  • Hotel Xcaret Arte, Riviera Maya
  • Zadún, A Ritz-CarltonmReserve, San José del Cabo

 

Hotel Xcaret Arte

 

MEJOR HOTEL BOUTIQUE DE PLAYA

Reconoce a tu hotel favorito que te brinda una experiencia personalizada.

  • Casa Joseph, Zicatela
  • El Perdido, El Pescadero
  • Esperanza Auberge ResortsmCollection, Los Cabos
  • La Casa de la Playa by Xcaret, Riviera Maya
  • Samora Luxury Resort, Puerto Escondido

 

 

MEJOR HOTEL BOUTIQUE EN PUEBLO MÁGICO O CIUDAD COLONIAL

Aquel hotel que refleja la belleza y el encanto local o conserva la historia y la arquitectura de una época.

  • Casa 1810 Centro, San Miguel de Allende
  • Hacienda 1800, Cuatrociénegas
  • La Casa Rodavento, Valle de Bravo
  • Villa Nogal, San Sebastián del Oeste

 

MEJOR EXPERIENCIA WELLNESS

Distingue al hotel que te ofrece las mejores experiencias para mejorar tu salud y bienestar emocional.

  • Amomoxtli, Tepoztlán
  • Cartesiano, Puebla
  • Hostal de la Luz, Tepoztlán
  • La Casa de la Playa by Xcaret, Riviera Maya
  • Rosewood Mayakoba, Riviera Maya
  • Viceroy Los Cabos

 

Food and Travel Reader Awards 2022

 

MEJOR CRUCERO

Galardona a la mejor línea de cruceros del mundo con capacidad por encima de 700 pasajeros.

  • Celebrity Cruises
  • Disney Cruise Line
  • Oceania Cruises

 

MEJOR CRUCERO BOUTIQUE

Reconoce a la mejor línea de cruceros del mundo con capacidad menor a 700 viajeros.

  • Aqua Expeditions
  • Azamara Club Cruises
  • Quark Expeditions
  • Regent Seven Seas Explorer
  • Silversea Cruises

 

MEJOR AGENCIA DE VIAJE

Premia al operador que hace posibles los viajes que sueñas.

  • Mega Travel
  • NUBA
  • ONCE Journeys for Women
  • Otelle Travel
  • PE-TRA Operadora
  • Viajes Enogastronómicos
  • Viajes Intermex
  • Voyageurs du Monde

 

¡A votar de ha dicho! Tienes hasta el 10 de febrero de 2023 para elegir a tus favoritos. 

 

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México, por primera vez, fue sede de la gran final de Masters of the Craft del Caribe y Latinoamérica, una competencia organizada por la cadena Marriott International que reconoce el talento de los chefs y mixólogos de sus hoteles en la región. Te contamos cómo se vivieron las dos finales y quiénes son los ganadores. Texto: Arcelia Lortia / Fotos: Cortesía

Tras dos años de no realizarse, debido a la pandemia por Covid-19, en la edición 2022 de Masters of the Craft, participaron alrededor de 320 chefs y mixólogos de 54 propiedades de Marriott International en Latinoamérica y el Caribe.

 

 

Los ganadores de Masters of the Craft 2022

 

Masters of Craft 2022

 

El hotel The Westin Santa Fe fue el anfitrión de la gran final donde tres chefs y dos mixólogos compitieron para convertirse en los campeones de la región.

En la categoría de cocina, el ganador de Masters of the Craft 2022, fue el chef Ángel Díaz, Kitchen Supervisor del hotel W Santiago, quien sorprendió al jurado con su tortilla de arroz con cerdo y espuma de plátano macho.

El cocinero disputó la final con las chefs María Elena Valverde, cocinera y parrillera de Zadún, a Ritz Carlton- Reserve y Wendy Yazmín Bazán, Demichef del Courtyard Lima Miraflores.

 

Masters of Craft 2022

 

Los finalistas tuvieron, primero cinco minutos para elegir sus insumos y 30 minutos más para preparar su platillo en el que debían integrar el ingrediente secreto que, en esta edición, fue el plátano macho.

Los jueces de Masters of the Craft, en la categoría de cocina fueron Julio Zainos, chef ejecutivo de Casa Prunes; Nacho Carmona, chef ejecutivo de Grupo Ikigai y Fernando Gómez Carbajal, fotógrafo gastronómico, quienes evaluaron la presentación, creatividad y sabor de cada uno de los platillos.

 

Y el  mejor mixólogo de Marriott International es…

 

Masters of Craft 2022

 

En la categoría coctelería, la final la disputaron Viviana Aguilar del JW Marriott Cancún Resort & Spa y Wladimir Muñoz de AC Hotel Santiago Costanera, el bartender chileno fue el ganador con su coctel «Gracias».

Los finalistas de Masters of the Craft tuvieron, primero siete minutos para seleccionar sus insumos y siete minutos más para preparar su coctel en el que, también debían integrar un ingrediente secreto que, en esta categoría, fue la granada.

Jimmy Morales, ganador de World Class México 2022; Paula García, de Barra México, y Diego Armando Morales, bartender internacional fueron los encargados de probar y calificar las creaciones de ambos mixólogos.

Masters of the Craft es una competencia que busca enaltecer el trabajo y talento tanto de cocineros, chefs y bartenders de todas las propiedades de Marriott International.

La hospitalidad en México es tan única que merece ser compartida con todo el mundo. Por ello, Leobardo Espinosa trabaja todos los días para que el turismo del país muestre su mejor cara. Conoce todo acerca de este personaje que dirige Mesones Sacristía. Fotos: Gabriel Núñez.

Conoce a Leobardo Espinosa

 

Además de ser un orgulloso poblano, Leobardo Espinosa es director general del grupo Mesones Sacristía. Pertenece a la cuarta generación de anticuarios, negocio que adoptó desde joven y ejercía en una casona del centro histórico de la capital poblana.

Fue en 1993 cuando Leobardo Espinosa y su familia vieron la posibilidad de transformar su negocio y entrar al mundo de la hotelería boutique, un formato casi desconocido en aquella época en el país. Así se incursionó en la hotelería, restaurando aquella propiedad y convirtiéndola en el Mesón Sacristía de la Compañía, una opción de hospedaje boutique con restaurante propio de cocina tradicional.

El resultado y aceptación de Mesón Sacristía de la Compañía fue tan positivo que le permitió a Leobardo Espinosa repetir la fórmula en otros edificios históricos de su ciudad, hasta sumar seis propiedades. Esto viene acompañado de responsabilidades, tal y como afirma: «Creo que la vida ha sido sumamente generosa con nosotros y eso representa un gran compromiso con México”.

Mesón Sacristía de la Compañía

Leobardo Espinosa

Hospitalidad por amor a México

 

Sin duda, su mayor fuente de inspiración para destacarse todos los días es su propia familia, desde sus abuelos, hasta sus hijos, y afirma que los valores que le inculcaron desde pequeño son la base para trabajar con esfuerzo y lograr lo que ha hecho. Por ello, Leobardo afirma que “mostrar la mejor faceta de México” es algo por lo que trabaja todos los días.

Tequila Don Julio

“Tenemos un país extraordinario, con una riqueza envidiable en muchos aspectos, que no se encuentra valorada en su justa dimensión”, asegura. Además, encuentra gran motivación en proyectos que impulsan a talentos jóvenes y a gente que se encarga del cuidado del patrimonio nacional.

Leobardo Espinosa dedica gran parte de su tiempo a darle fuerza a México, promoviendo el trabajo de la gente, la cultura, la arquitectura y la gastronomía de cada rincón.

Sigue la campaña #PorAmor

 

Como Leobardo Espinosa, hay muchos otros actores que comparten su pasión para hacer un país mejor. La campaña #PorAmor tiene como base la historia de Tequila Don Julio, que nació por amor a la tierra, al agave y a la calidad. Don Julio González, su creador, tuvo la visión de producir su propio elixir hace 80 años. No tenía muchos recursos, pero sí pasión por la excelencia, y esa fue su inspiración para desarrollar el primer tequila de lujo, mismo con el cual se ha hecho historia al representar a México en el mundo.

Para compartir este amor por el país, esta campaña #PorAmor también muestra el talento y pasión de quienes trabajan día a día por una nueva realidad. Sigue el hashtag en redes sociales y descubre personajes que se mueven con esta misma determinación. donjulio.com

¿Quieres conocer más personalidades que trabajan #PorAmor a México? También descubre a Jimmy Mo: coctelería creativa #PorAmor.

Tailandia es reconocida por su cultura milenaria y por contar con arquitectura invaluable, una historia profunda y gran espiritualidad. Bangkok, su ciudad capital, tiene hoy una joya arquitectónica que también es digna de contemplación e ideal para tu descanso: el Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River. Conócelo. Fotos: Cortesía.

Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River

 

A orillas del río Chao Phraya, que atraviesa casi todo el país, se alza este hotel extraordinario, que «en es ocasiones dramático, en ocasiones íntimo, pero siempre carismático«, como lo describe uno de sus principales diseñadores, Jean-Michel Gathy.

Sus palabras resuenan en cada espacio de la imponente construcción, que ostenta techos altos y paredes de vidrio como constante. Por todas partes se admiran artesanías locales y arte contemporáneo tailandés, una colección que se mezcla con apacibles ojos de agua e impactantes espacios verdes llenos de exuberante vegetación.

Four Seasons Hotel Bangkok areas

El Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River cuenta con 299 habitaciones, incluyendo suites con terrazas y jardín. Además, también ofrece una extraordinaria suite presidencial de dos pisos y 450 metros cuadrados, equipada con su propio bar, una gran terraza con piscina privada y ventanales que dan hacia el Chao Phraya.

Aunque sus suites son una delicia, no dejes de acudir a sus dos piscinas con vista al río y al muelle privado, donde podrás sentarte y observar las típicas embarcaciones tailandesas. O bien, consiéntete en su spa con el masaje tradicional tailandés, una práctica centenaria. ¿Ya te viste?

En el corazón de un destino gastronómico

 

La oferta culinaria del Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River es excepcional. A su cargo está el chef ejecutivo Andrea Accordi (anteriormente chef del Four Seasons Hong Kong, con ocho estrellas Michelin) y el chef pastelero ejecutivo Bruce Trouyet.

En sus espacios de consumo podrás realizar un viaje gastronómico por varias partes del mundo. En Yu Ting Yuan, del chef Qiu Xiaogui, se sirven especialidades cantonesas modernas. En Riva del Fiume Ristorante, el chef Enrico Maritan deleita con platillos italianos de temporada, mientras que en Brasserie Palmier, el chef Nicolas Raynal presenta el lado refrescante de la cocina francesa.

Four Seasons Hotel Bangkok restaurante

Para disfrutar de cocteles personalizados, licores artesanales, champaña única y los mejores puros, debes acudir al BKK Social Club, inspirado en el glamour pretérito de Buenos Aires. Lo dirige el barman en jefe Philip Bischoff, una de las figuras más influyentes en su campo a nivel internacional.

Dos espacios más para pasar un rato agradable son The Lounge, con un entorno relajado para conversar o para tomar el té de la tarde, así como Café Madeleine. Este último deleita con las propuestas pasteleras del chef ejecutivo Bruce Trouyet.

Un encuentro con Tailandia

 

El Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River se encuentra a solo 40 minutos del Aeropuerto Internacional Suvarnabhumi, así como a una corta distancia de la histórica calle Charoenkrung, donde la recomendación es adquirir artesanías tradicionales. También puedes tomar un taxi acuático para pasear por los canales y el río, admirar las cocinas flotantes y los templos antiguos.

Four-Seasons Hotel Bangkok habitaciones

Cómo llegar

 

Para llegar a Bangkok puedes elegir el vuelo de Aeroméxico desde Ciudad de México a Tokio, conectando a través de Thai Airways. Cabe señalar que es obligatorio procesar una visa para ingresar a Tailandia, ya sea en la Embajada Real de Tailandia ubicada en la Ciudad de México o a tu llegada a Tailandia en cualquier mostrador de Visa on Arrival. Suites: desde $500 dólares la noche. Dónde: 300/1 Charoen Krung Road, Sathorn, Bangkok, Tailandia. fourseasons.com IG: @fsbangkok

También te dejamos más inspiración para tu viaje con estos Parques nacionales de Tailandia

Como un hotel icónico en Ciudad de México, The St. Regis Mexico City será sede de deliciosas fiestas decembrinas que esperan por ti, así como de las más exclusivas posadas y eventos corporativos. Además de saborear sus menús especiales para estas fechas, no dudes en descansar en alguna de sus habitaciones. ¡Conoce todo lo que podrás disfrutar en esta temporada! Fotos: Cortesía.

The St. Regis Mexico City en Nochebuena

 

El restaurante Diana tendrá manteles largos para vivir una Nochebuena inolvidable con música en vivo desde las 19:00 horas. El menú consta de cinco tiempos, e incluye preparaciones como que van desde miradas al Medio Oriente, como el hummus con vegetales, hasta delicias del mar como la pesca del día en salsa de barbacoa de jaiba y coles de Bruselas estofadas. Costo: $2,970 en adultos; $1,260 para niños mayores de 5 años. Exceptional Christmas: desde 650 USD, incluye cena de nochebuena y estancia.

The St. Regis Mexico City diciembre

Brunch Navideño y de Año Nuevo

 

Antes de que puedas abrir tus regalos navideños, el brunch del restaurante Diana ya te estará esperando con sus deliciosas preparaciones. Además de contar con su imperdible selección de todo el mundo, también podrás encontrar irresistibles platillos de temporada. ¡Spoiler! Santa Claus hará una aparición especial para que los más pequeños lo saluden.

Para Año Nuevo, repite la fórmula con un brunch especial que dará la bienvenida a un 2023 muy exitoso. Costo de cada brunch: $2,990 por persona, e incluye champagne y destilados premium. Niños: $650 pesos. Exceptional Christmas Brunch: desde 649 USD, incluye brunch navideño y estancia. Timeless Brunch: desde 829 USD, incluye brunch de Año Nuevo y estancia.

Cena de fin de año en The St. Regis Mexico City

 

Prueba un menú digno de despedir un gran año desde las ocho de la noche en el restaurante Diana de The St. Regis Mexico City. El 31 de diciembre te esperan para probar delicias como una velouté de almeja y tocino o el pulpo con mil hojas de papa y jus de crustáceos. Por supuesto, al finalizar la cena brindarás con champagne y darás la bienvenida a un 2023 lleno de buenaventura. Costo: $4,890 para adultos y $1,620 para niños. Timeless Celebration: desde 899 USD, incluye cena y estancia.

The St. Regis Mexico City cena

Gala de fin de año

 

Cierra el año de la mejor manera en esta gala que se llevará a cabo en el salón Astor en The St. Regis Mexico City. No solo disfrutarás de una exquisita cena, sino que también celebrarás en una fiesta con música en vivo de la banda de jazz Big Band Jazz de México. La cena para esta ocasión consta de seis tiempos, entre los que encontrarás preparaciones dignas de un gran banquete.

Como ejemplos está el bisque de bogavante con ratatouille, paja de yuca, crujiente de camarón y caviar. O bien, el filete de res con muselina de papas atrufadas y salsa de morillas. Después de recibir un nuevo año, podrás bailar y celebrar con cocteles especiales hasta el amanecer. Costo: $9,500 para adultos; $2,000 para niños. Winter Escape: desde 1139 USD, incluye gala y estancia.

Especiales de temporada

 

¿Quieres lucir impecable durante las fiestas decembrinas? Opta por terminar el año con absoluta relajación a través de uno de los tratamientos de Remède Spa de The St. Regis Mexico City. Para esta temporada diseñaron el Luxury Spa Holiday y el Glitz & Glamour. El primero es un tratamiento completo con elementos como el malvavisco y los cítricos de la mandarina, mientras que el segundo está enfocado en el manicure y pedicure perfectos.

The St. Regis Mexico City galletas

Durante todo el mes de diciembre, no te pierdas las Tardes de té en The Glass House de The St. Regis Mexico City. Experimenta un ritual de té y acompaña con scones y tapas (Costo: $650 para dos personas). También te anticipamos que la Rosca de Reyes estará disponible del uno al ocho de enero en este mismo lugar (Precio: $575, tamaño familiar).

Reservaciones para tus fiestas decembrinas en The St. Regis Mexico City: [email protected] o al 55 5228 1941. marriott.com

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Desde Tom kha gai (la sopa más famosa de Tailandia, elaborada con pollo y leche de coco), pasando por el Pad Thai (Fideos fritos tailandeses, el plato más popular del país del sudeste asiático, ), hasta el Mango con arroz glutinoso (la versión tailandesa del arroz con leche), ¡amamos la cocina tailandesa! Su intenso sabor y notas aromáticas en equilibrio la hacen única y diferente a otras cocinas asiáticas, por eso, esta vez te decimos dónde probar (muy buena) comida thai en la Ciudad de México. Fotos: Cortesía.

 

5 restaurantes de comida thai en la Ciudad de México

 

Galanga Thai House

 

Galanga

 

La cocina tailandesa es diversa y abarca platillos de cuatro regiones distintas de Tailandia: las llanuras centrales, norte, noroeste y sur. Eso sí, todas bajo el común denominador de utilizar ingredientes como arroz, tapioca, curry, chile, leche de coco, lima o soya.

Saboréalos todos con Galanga Thai House, a cargo de Eleazar Ángeles y la chef Somsri Raksamran (o Ana, su nombre occidental), quien es descendiente de una familia dedicada a la comida y, al llegar a la Ciudad de México, trajo la cocina tailandesa al siguiente nivel a través de Galanga Thai House. Aquí, la propuesta abarca desde el tradicional street food hasta platillos más exóticos de la thai royal cuisine, así como cocteles con lo mejor del sudeste asiático. 

El menú de este lugar incluye sabores, aromas y colores genuinos de Tailandia. Desde Curry Puff (pasta hojaldrada con tinta de calamar rellena con camarón y curry), pasando por Gai Tod Golae (alitas de pollo crujientes rellenas de arroz glutinoso con cúrcuma y curry rojo) y Yum Nuea Yang (ensalada de res en salsa de menta), hasta Gaeng Kua Hoi (callo de hacha a la parrilla con curry amarillo de las Llanuras Centrales de Tailandia).

Además, en este restaurante de comida thai podrás encontrar artículos y productos artesanales creados para llevar el sabor de Tailandia a tu hogar, como salsas tradicionales, pastas de curry y té tailandés. Dónde: Monterrey 204, Roma Norte. galangathai.mx

 

Pad Thai

 

Pad Thai, restaurante de comida thai en la CDMX

 

El siguiente lugar para probar deliciosa comida thai en la Ciudad de México es Pad Thai. Este proyecto está a cargo de la chef tailandesa Suphannee Somthaisong, quien llegó a México en 2004.

En este lugar encontrarás la mejor comida casera tailandesa, con una excepcional relación precio-calidad. El menú incluye los que para muchos son de los mejores Pad Thai de la ciudad, currys, spring rolls y arroz gohan. Además, todos los platillos pueden ser preparados en forma vegetariana, sustituyendo las carnes por tofu. Dónde: Sonora 49, Roma Norte. IG: padthaimx

 

Choza

 

Choza, restaurante de comida thai en la CDMX

 

Otra buena opción para probar comida thai es Choza, un restaurante de comida tailandesa con DJ, cervezas y muy buen ambiente. El proyecto está a cargo del chef estadounidense Tyler Henry, y tanto en su terraza como en su cocina abierta, notarás cómo preparan los platillos de inspiración tailandesa a las brasas y en woks a fuego alto.

Entre los imperdibles están el pescado frito entero, el salteado de pato pad y el arroz biryani con brisket. Dónde: Monterrey 194, Roma Norte. choza_cdmx

 

Kiin Thai-Viet Eatery

 

Kiin Thai-Viet Eatery

 

Continuando con el listado de lugares para probar excepcional comida thai en la Ciudad de México, es el turno de Kiin Thai-Viet Eatery, un espacio para probar lo mejor de la comida callejera de Tailandia y Vietnam. Este lugar forma parte de la familia Galanga Thai Kitchen y está bajo el mando de la chef Somsri Raksamran y su esposo Eleazar Ángeles. Entre los imperdibles considera las brochetas satay de res, pollo y camarones con cúrcuma, semilla de cilantro, crema de coco y cacahuate, que se elabora a la parrilla.

Además del Pad Thai (fideos de arroz salteados en salsa de tamarindo, con huevo, brotes de soya, cebollín y cacahuates), también es muy recomendable el Pad Char Goong (camarones rebozados en salsa de curry rojo, lima kaffir, pimiento, galanga, jengibre silvestre tailandés y arroz jazmín). Todo va acompañado con alguno de sus cócteles con sabores tailandeses. Dónde: Orizaba 219, Roma Norte. IG: kiinthaivietmx

 

Artículo 123

 

Artículo 123, restaurante de comida thai en la CDMX

 

Y para cerrar este top de comida thai, no podíamos dejar de mencionar a Artículo 123, un restaurante que desde hace 10 años sirve deliciosa comida asiática en pleno centro de la ciudad. En el menú encontrarás platillos tailandeses como el green curry o el totomankai, pero también comida japonesa, china y hasta opciones árabes.

Además comparte espacio con una tienda de artesanías mexicanas (con vajillas, objetos de decoración y textiles) y una galería de arte, ambas las puedes visitar antes o después de comer. Dónde: Calle Artículo 123, Centro. articulo123.com

Siguiendo con esta ruta de sabores asiáticos, ahora que sabes dónde probar muy buena comida thai en la Ciudad de México, checa estos dos restaurantes japoneses en México con gastronomía auténtica. 

¿Qué hacer para enriquecer el espíritu de la Navidad? Nuestra recomendación: visitar los pueblos navideños de México. Aquí te decimos de algunos destinos en distintas regiones de  nuestro país, que te harán tararear villancicos. ¿Cuál es tu favorito? Fotos: Adobe Stok / usuarios de Instagram. 

 

Pueblos navideños en México

Creel, Chihuahua

 

Pueblos navideños

 

Empezamos por un destino que pareciera extranjero. Aquí, las casas y calles se cubren de un manto blanco de nieve, creando un paisaje sin igual que va complementado con pinos y encinos. ¡Tal y como sucede en los cuentos de Santa Claus! Este pueblo navideño -y mágico- se encuentra al norte de México, específicamente en el estado de Chihuahua.

¿Qué hacer? Las actividades son mayoritariamente enfocadas al turismo de aventura: desde senderismo hasta ciclismo; además, desde ahí puedes tomar el tren Chepe que te llevará por la Sierra Madre Occidental hacia paisajes que te arrancarán el aliento. Eso sí: la nieve es probable que caiga desde noviembre, de ahí que te recomendamos llevar ropa adecuada.

Arteaga, Coahuila

 

Si lo que quieres es esquiar sin salir de México, esta localidad del estado de Coahuila es el destino ideal. Cada invierno, este destino se convierte en uno de los pueblos navideños a visitar, debido a su paisaje. Tan solo imagina bosques de manzanos y pinos cubiertos de nieve. Así suelen ser las postales de este lugar cada diciembre y enero. Por si fuera poco, Arteaga cuenta con un lugar para esquiar: Bosques de Monterreal. Otras de las atracciones de este lugar son la Alameda Venustiano Carranza, que cada año es decorada con motivos navideños, la Parroquia de San Isidro y la Cascada el salto. ¡Un perfecto escape para estar en contacto con la naturaleza!

 

Atlixco, Puebla

 

La villa iluminada de Atlixco es un clásico destino que año con año se convierte en otro de los pueblos navideños imperdibles. Como su nombre lo indica, debe su fama a que en esta época hay un espectáculo de luces en las calles del municipio poblano. Esto comenzó desde el 24 de noviembre y seguirá hasta el 8 de enero. ¡Atención! También en Atlixco está el festival Brilla que durará hasta el 1 de enero, ahí puedes ver shows de acrobacias, carros alegóricos y diversas instalaciones de luces navideñas. Este festival se encuentra en el Xtremo Parque y el acceso tiene distintos precios: desde 150 pesos mexicanos hasta 800 pesos mexicanos. ¡Aquí te contamos otras opciones en Puebla!

 

Tlalpujahua, Michoacán

 

Si de pueblos navideños se trata, Tlalpujahua en Michoacán es un referente. ¿La razón? Su tradición artesana de crear esferas de Navidad. Los talleres están abiertos durante todo el año, sin embargo es durante el Festival de la Esfera cuando el espíritu navideño impregna al poblado. Este año, el festival estará abierto hasta el 18 de diciembre y ahí podrás encontrar esferas de vidrio soplado de distintos estilos, tamaños y precios. ¡También hay puestos de gastronomía tradicional! Un imperdible es visitar la Casa de Santa Claus, una de las fábricas más grandes donde 500 artesanos hacen creaciones únicas.

 

¿Cuál de estos pueblos navideños es tu favorito en México? Si conoces otros, ¡cuéntanos en nuestras redes sociales @foodandtravelmx

¿Estamos de acuerdo que parte fundamental de unas buenas vacaciones es comer rico y bien? Por eso esta vez te decimos dónde comer (muy rico) en Cancún: desde exclusivos restaurantes de cocina japonesa y mediterránea, hasta cafés locales y palapas de mariscos al pie de la laguna. Estos son los restaurantes que tienes que visitar en tu próximo viaje a este paradisíaco destino del Caribe mexicano. Fotos: redes sociales oficiales.

 

5 lugares para comer en Cancún

 

Tora Cancún

 

Restaurantes Cancún

 

El primer lugar para comer rico en Cancún es Tora, un concepto contemporáneo de cocina japonesa donde además puedes disfrutar de las mejores vistas y atardeceres sobre la laguna. Este restaurante está ubicado en la exclusiva Plaza Bohemia, en la Zona Hotelera de Cancún, y cuenta con una amplia terraza de madera sobre el agua.

Su menú está diseñado al estilo Izakaya, donde la comida se sirve principalmente en pequeños platos ideales para compartir en la mesa. El concepto gira alrededor de la Robata, antigua costumbre de cocción a las brasas, donde se utiliza Binchotan (un carbón sustentable que no genera humo y que les da a los alimentos un ligero sabor ahumado).

Entre los imperdibles se encuentran su amplia selección de nigiris como el de salmón Ora King, Kobe Beef, pulpo y hamachi, además de sus platillos calientes como la cola de langosta y el camarón colosal con mantequilla de ajo. Acompáñalos con su gran colección de sake y whisky japonés. Dónde: Blvd. Kukulcan km 15, Zona Hotelera. torarestaurant.com.mx

 

Montemar

 

Dónde comer en Cancún

 

Otro de los lugares para comer rico en Cancún es Montemar, donde encontrarás platillos que representan lo mejor de la tierra y el mar. Este restaurante que forma parte de grupo restaurantero La Leche, cuenta con un diseño mexicano contemporáneo y con vistas a la Marina más grande de la ciudad.

No puedes dejar de probar sus tacos de wagyu y filete o los de filete con tuétano, además de sus cortes premium como el Kobe Beef, Tomahawk y New York, o bien, la wagyu beff burger. Dónde: Centro Comercial Marina Puerto Cancún Local R-8. IG: @montemarcancun

 

Taboo Cancún

 

Restaurantes Cancún

 

El tercer puesto en este listado de restaurantes para comer rico en Cancún es Taboo, spot de cocina mediterránea con buen ambiente y diseño excepcional a cargo del arquitecto Jorge Borja, ganador del Premio Versailles de Arquitectura que se entrega en la sede de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). En sus espacios bohemios, y grandes terrazas multiniveles, puedes disfrutar de platillos como el King Crab con alioli de limón y las anchoas españolas con tomate deshidratado.

En cuanto a las entradas calientes vale la pena pedir el pulpo colosal (a la leña con cebolla caramelizada y aceite de oliva o los mejillones al sartén con vino blanco y limón siciliano). Para el plato fuerte elige entre sus pescados y mariscos, pastas, risottos, carnes y hamburguesas. Dónde: Blvd. Kukulcan km 13.5, Zona Hotelera. taboorestaurant.com.mx

 

El Fish Fritanga Zona Hotelera

 

Restaurantes

 

El siguiente lugar que necesitas visitar para comer rico en Cancún es El Fish Fritanga, ubicado en la Zona Hotelera. Se trata de un restaurante de mariscos, con una gran relación precio-calidad, donde puedes disfrutar de muy buenos platillos y antojitos entre palmeras y a orillas de la Laguna Nichupté. Todo mientras tus pies reposan en la arena y disfrutas de un gran atardecer.

Desde pescadillas, pasando por tacos y tostadas de mariscos, cocteles y ceviches, hasta la gastronomía típica local como el tikinxic, pan de cazón y otras especialidades del mar. Dónde: Blvd. Kukulcán km. 12.6 Zona Hotelera, bajo Marina Paradise Pier. elfishfritanga.com

 

 

Café Nader

 

Dónde comer en Cancún

 

Finalmente, uno de los lugares favoritos tanto de turistas como de locales, es Café Nader: un restaurante inspirado en las tradicionales cafeterías donde se sirve uno de los mejores panes recién horneados de la ciudad. La historia de este lugar se remonta a los años 90, década en la comenzaron a preparar un delicioso café lechero acompañado de una calientita pieza de pan, ¡las conchas de vainilla son las favoritas!

No hay forma de resistirse al aroma del pan dulce en el horno, que está listo al sonar la campana del restaurante. Y finalmente, cuando llega a tu mesa, lo puedes acompañar de un café cosechado en Veracruz, cuidadosamente tostado y molido, que los baristas preparan en la máquina de expreso para finalmente coronarlo con espuma.

En la carta de Café Nader también encontrarás desayunos sustanciosos como chilaquiles, enchiladas y sándwiches. Dónde: Av. Carlos Nader 5. cafenader.com

Continuando con estas guías para comer rico en tus destinos favoritos, además de estos cinco restaurantes para comer en Cancún, checa este listado con cinco restaurantes en Guanajuato capital para comer delicioso.