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Cuando se trata de la cocina, sencillamente necesitas lo mejor, pues es ahí donde se conservan y preparan todos los alimentos que nutren a la familia. Y encontrar el mejor refrigerador representa una búsqueda exhaustiva. Por fortuna, el refrigerador LG Instaview Door -in- Door llegó para volverse tu mejor aliado en la cocina gracias a su capacidad para mantener frescos los alimentos, su amplísimo espacio y su magnífica tecnología que te permitirá ahorrar energía. ¿Ya quieres conocerlo? Aquí te contamos todas sus características. Fotos: Cortesía.

Primero te tenemos que contar sobre el diseño del refrigerador LG InstaView Door-in-Door, que cuenta con un diseño exterior sofisticado gracias a su Panel InstaView™, que te permitirá, con solo dos toques, tener una vista de lo que tienes en tu refri sin necesidad de abrirlo. Y esto, solo es el comienzo.

Ahorra energía con el refrigerador LG Instaview Door-in-Door

 

Ahora te contaremos sobre el sistema Door-in-Door™, el cual ayuda a reducir la pérdida de aire frío en el interior del refrigerador, mejorando el ahorro de energía al proporcionar un espacio práctico para mantener a la mano los artículos de uso frecuente. Esta pequeña acción reduce la perdida de aire frío hasta un 41%.

La tecnología con la que cuenta el refrigerador LG Instaview Door -in-Door representa un gran avance para lograr que los refrigeradores ya no sean el electrodoméstico que más energía consume en el hogar.

Pero el ahorro no queda ahí. Con la tecnología LINEARCooling™ también se reducen las fluctuaciones de temperatura, conservando el sabor intacto de los alimentos hasta por 7 días, lo que te permitirá ahorrar en alimentos ya que no habrá necesidad de desecharlos gracias a la frescura que mantendrán.

Refrigeración conectada desde cualquier lugar

 

¿Te gustaría tener control de tu refri desde donde te encuentres? Esto será posible gracias a la plataforma de inteligencia artificial LG ThinQ, compatible con el refrigerador LG Instaview Door-in-Door, que te ayudará a controlar las funciones principales de tu electrodoméstico desde tu smartphone. Además, recibirás notificaciones importantes, como que dejaste abierta la puerta del refri. Otro aspecto que te encantará es que también funciona con el Asistente de Google y Amazon Alexa, por lo que podrás cambiar funciones con tu voz.

Aún no terminamos con las características que te sorprenderán del refrigerador LG Instaview Door-in-Door. Gracias al sistema UVNano™, tendrás agua limpia en todo momento ya que tiene una luz ultravioleta que reduce  hasta el 99.99% de las bacterias que se alojan en la boquilla del dispensador. Esta función te permitirá tener agua fresca todos los días.

Y si eres de los que aman los drinks con hielo,  te encantará saber que con el Craft Ice integrado al refrigerador LG Instaview Door-in-Door dispensa hielos esféricos, que además de darle más presencia a tus cocteles, tienen la capacidad de mantener frías por más tiempo tus bebidas.

No esperes más y ve por tu refrigerador LG Instaview Door-in-Door, que tiene todo lo necesario para hacer de tu cocina el lugar ideal. Y si te preocupa el tema del mantenimiento, relájate. Gracias a la tecnología Smart Diagnosis de LG podrás arreglar cualquier problema en el refrigerador a través de un diagnóstico inteligente que se solucionará a través de tu smartphone, donde recibirás  asistencia guiada por parte del centro de servicio. 

Conoce más detalles en su sitio web. 

 

También descubre ¿Por qué se da la oxidación en los alimentos? 

Cuando la nieve se va, se descubren las montañas más famosas de Colorado y comienzan a llenarse de color verde y flores. Aunque este estado es famoso por sus reconocidos destinos de esquí, la otra mitad del año -de mayo a octubre- es igual de interesante.

De esos meses, los locales prefieren el verano, y más de uno afirma que fue la belleza de esta estación la que los atrapó para quedarse. Es justo en esa pequeña fracción del tiempo, en la que Colorado regala días soleados y un clima perfecto para realizar actividades con outfits veraniegos, el verdadero momento para entrar en contacto con la naturaleza de sus destinos. ¡Enamórate de Colorado con estas postales!

 

 

 

¿Listo para la aventura? También lee: 4 destinos de Colorado para disfrutar sin nieve

El sabor de México también es vegano y en Pali Pali lo puedes comprobar. Tacos al pastor, tacos de suadero, tortas de milanesa, ceviche al estilo Sinaloa, pancita, chilaquiles, enchiladas, entre muchos otros deliciosos platillos son los que componen su carta hecha sin ningún producto de origen animal. Aventúrate a echarle una mordida a estas delicias, te contamos qué pedir. Fotos: Cortesía. 

 

Pali Pali sabe a México

 

Los (hasta ahora) cuatro restaurantes Pali Pali surgieron de la idea de rendir un homenaje a la amplia gastronomía mexicana, para lo cual respetaron los auténticos sabores, pero con la particularidad de no utilizar productos de origen animal.

“Una de las principales causas que abandera Pali Pali es la ambiental, que llevamos al disminuir la carga industrial y aminorar la contaminación que se genera al no utilizar productos de origen animal. Creemos en la idea de ‘haz más de eso que te hace feliz sin lastimar a nadie’”, declaró en entrevista Emilio Serrano, director comercial y cofundador.

 

Pali Pali

 

 

Recorrer el país a mordidas

 

Ten por seguro que en el menú de Pali Pali encontrarás algo para tus más golosos gustos. El chef Eduardo del Valle confiesa que para conseguir las texturas y sabores de los platillos se tardaron un año. El menú de aproximadamente 50 creaciones contiene un recorrido por los diferentes estados de la República Mexicana.

“Lo que hicimos fue representar a México con sus platillos típicos y transformarlos al mundo vegano. Desde un cevichito al estilo de Sinaloa hecho de semillas de trigo. También hay burritos inspirados en el norte del país, y de la Ciudad de México, unos taquitos al pastor hechos de soya”, expresó con emoción el chef ejecutivo Edy Del Valle, como le gusta que le digan.

 

tacos al pastor veganos

 

 

Los imperdibles veganos

 

En un amable ambiente en Pali Plai, en el que imperan los tonos rosados y verdes se desenvuelve la magia del mundo vegano al estilo mexicano. Para iniciar tu experiencia, nada mejor que unos esquites calientitos para amenizar los días lluviosos, estos vienen con mayonesa de soya y quesito hecho de almendra; agrega gotas de limón para resaltar los sabores. También es ideal el tamal oaxaqueño relleno de verdolagas, calabazas y champiñones. Y para los siempre tienen calor, elige el fresco ceviche, viene con pepino y aguacate.

Si hablamos de antojitos, la orden de tacos de suadero hecho de soya, proveniente de los campos del estado de San Luis Potosí, y fibras de bambú serán tus favoritos; ni siquiera distinguirás que están hechos sin productos animales. Una preparación con la que se te hará agua la boca y te aliviará la resaca de la fiesta es la pancita hecha de jugosas setas; beberás todo el caldillo de chile guajillo y epazote. Como sugerencia, acompaña con un schorle (agua mineral con frutas) de la marca Félix o una cerveza bien fría de Monstruo de Agua.

 

Pali Pali

 

 

Para cerrar con dulzura

 

Un buen arroz con leche no se le niega a nadie y en Pali Pali tienen uno con leche de soya y vainilla que te encantará; para los intolerantes a la lactosa, volverán a probar el sabor casero de la abuelita. Otra opción de postre, son sus panes, que para el siguiente mes de octubre, ya podrás pedir el pan de muerto tradicional, también tienen uno con chispas de chocolate.

¿Listo para ordenar?, Pali Pali tiene sucursales en San Ángel, Del Valle, Santa Fe y Alameda. Conoce más en su sitio web. Cheque Promedio: $240. IG: @PaliPali

 

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Tan solo siete meses de guerra entre Rusia y Ucrania, han sido suficientes para que la alimentación mundial esté en crisis. Y es que, desde el 24 de febrero de este año, los dos mayores productores y exportadores de cereales y fertilizantes del planeta, están en conflicto. Aquí te explicamos los detalles que tienes que saber. Fotos: Unsplash / Pixabay / Adobe Stock. 

 

Alimentación mundial: Del campo a la panadería

 

La forma en que los ingredientes llegan a nuestra mesa y despensa es increíblemente complicada. Y se debe a que los sistemas alimentarios, es decir los procesos e infraestructura existentes para que las personas puedan comer, están conectados con las exportaciones e importaciones. Este es el caso de la mayoría de los alimentos que consumimos: desde cereales, hasta productos lácteos y cortes de carne.

 

 

Para darse una idea: el trigo es el tercer cereal más producido en el mundo y el segundo en ser producido para consumo humano. Su papel en la alimentación mundial es innegable. A nivel global, Rusia es el mayor exportador de este cereal. Mientras que Ucrania se encuentra en quinto lugar. Al estar en guerra, estas naciones no pueden hacer sus exportaciones como de costumbre, ni a sus principales clientes importadores. Entre los que se encuentran países como México, Bangladesh, Indonesia, Italia, España, Egipto y Sudáfrica.

Antes de la guerra, Ucrania usaba los puertos del Mar Negro para sus exportaciones, así como trenes de carga, mismos que han sido bloqueados o dañados por tropas rusas. Por el otro lado, las sanciones internacionales de ciertos países a Rusia también limitan el comercio. Esto, aunado a la inflación y la previa crisis del Covid-19, ha provocado aumentos de precios hasta en el pan. De acuerdo con el índice de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglaas en inglés), el trigo actualmente cuesta 10.6% más que en agosto del año pasado.

 

Un alto a las exportaciones

La historia del trigo es solo un ejemplo que se replica. De hecho, ambos países son de los principales productores de cebada, maíz, aceite de semilla de girasol y canola, cereales importantes en la alimentación mundial. En un intento por proteger la alimentación de sus ciudadanos, otros productores de esos ingredientes también han puesto un alto a las exportaciones. Se trata de más de 20 países, entre los que se encuentran Argentina, Indonesia e India.

 

 

Pero no todo está perdido, ya que luego de seis meses de conflicto, por fin se llegó a un primer acuerdo. Y se reanudó la exportación de una pequeña parte de los cereales a través del Mar Negro, desde Ucrania. Mismos que serán llevados a principalmente Sudáfrica mediante la ONU.

 

Fertilizantes

A todo esto, habrá que añadir que Rusia es un líder productor y exportador de un elemento casi imprescindible en la agricultura: fertilizantes. El país produce específicamente de nitrógeno, potasio y fósforo.

 

La alimentación mundial necesita fertilizantes

 

De ahí que el principio de la guerra también significó preocupación para la industria agrícola de Brasil, ya que el país compra a Rusia por lo menos un cuarto del fertilizante que utiliza. Y, aunque las sanciones internacionales no bloquean el comercio de este producto ni de alimentos, las empresas y gobiernos se enfrentan a un dilema. Ya que, de seguir comprando fertilizante a Rusia, se podría estar financiando otros operativos militares; pero de no hacerlo los precios de la comida como el azúcar, maíz, café y soya podrían incrementar aún más, debido a que las cosechas disminuirían.

 

Los efectos actuales de la guerra en la alimentación mundial

La invasión de Rusia a Ucrania genera una crisis en la alimentación mundial principalmente porque los precios de la comida pueden cambiar abruptamente. Por ejemplo, entre marzo de este año y del año pasado, los precios subieron 30% en general en todo el mundo; mientras que los de comida, subieron alrededor de 15% en más de 40% países.

 

sistemas alimentarios

 

La buena noticia es que un primer acuerdo para detener la crisis de la alimentación mundial ya se ha hecho. A finales de agosto, 23 millones de toneladas cruzaron el Mar Negro, debido a la iniciativa “Grain”. Lo que fue posible gracias a un arreglo entre Ucrania, Rusia y las Naciones Unidas, pues lo ingredientes serán llevados a países con situación de pobreza alimentaria en Asia y África.

Para saber más sobre la alimentación mundial, lee nuestra nota en la que te contamos cuáles son los países con sistemas alimentarios sustentables.

 

Regresar a una de las playas favoritas de México siempre será grato al elegir Las Brisas Acapulco como sede de tu descanso. Su estilo vintage, hospitalidad y privacidad son todo lo que necesitas para unas vacaciones relajantes. ¡Descubre todo acerca de este hotel y planea pronto tu visita! Fotos: Charly Ramos.

Las Brisas Acapulco en el tiempo

 

Con 65 años de vida, Las Brisas Acapulco ha quedado grabado en la historia del turismo del puerto. Su fórmula para quedarse como uno de los spots favoritos va de la mano con su filosofía acogedora que te regala intimidad.

Este hotel tiene 251 habitaciones tipo casitas con alberca privada o semi privada, distribuidas en cinco niveles. Los últimos dos son solo para adultos, por lo que puede ser la mejor opción para un plan romántico.

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Elige una de las casitas de lujo y aprovecha su diseño y máximo espacio, hasta de 139 m2. También gozarás de amenidades como un jacuzzi y una alberca interior y exterior.

Cuentan habitaciones múltiples para compartir con tus seres queridos en viajes con amigos o familia, y todas las habitaciones tienen una vista increíble a la bahía de Santa Lucía, enmarcada por un fuerte que construyeron tomando como inspiración el Fuerte de San Diego, del siglo XVII. Estas características han llevado a Las Brisas Acapulco a ser elegido por personalidades como John F. Kennedy o Ringo Starr para hospedarse.

México al estilo Acapulco

 

Otro emblema de este hotel son sus tulipanes mexicanos, los cuales enmarcan el paisaje y se encuentran en abundancia en toda la propiedad. Es por esta razón que protagonizan el logo de Las Brisas Acapulco y decoran cada una de las casitas.

En tanto, los colores rosa y blanco son el sello con el que recordarás la arquitectura y también a los Jeeps que se usan como transporte interno.

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Toma una de estas icónicas camionetas para dirigirte al restaurante Bellavista, que ofrece una vista panorámica cautivadora tanto de día como de noche: se trata de un lugar en el que se disfruta de cocina internacional con toques mexicanos. O bien, acude al Sunset Bar y prepárate para ver la belleza de los atardeceres del Pacífico. Regularmente tienen bartenders invitados, con lo que la experiencia de coctelería enriquece su menú fijo.

Días de relajación

 

En Las Brisas Acapulco no extrañarás las olas cerca de ti, puesto que su club de playa privado, La Concha, cuenta con su propio restaurante y dos albercas de agua salada. Estas últimas están conectadas directamente con el mar y te mantienen en contacto con la vibra del destino.

Para que tu estancia sea aún más reparadora, agenda una cita en Las Brisas Boutique Spa y déjate consentir por sus expertos terapeutas. También hay la posibilidad de que el spa llegue a tu suite, con lo que no te hará falta nada y tus vacaciones serán memorables.

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Habitaciones: Desde $3,600 pesos en plan europeo. Dónde: Carretera Escénica, Fraccionamiento Las Brisas, Acapulco, Guerrero. brisas.com.mx

¿Listo para hacer maletas? También lee: Viajar con niños a Acapulco, un plan familiar infalible

Un paraíso no podría estar completo sin una suculenta gastronomía, esa que desde la vista se antoja deliciosa y que representa el destino en el que te encuentras. Eso pasa en el restaurante Mangle, ubicado dentro del resort Villas Flamingos, en la isla de Holbox, en Quintana Roo. Cuando te encuentres ahí, te invitará a pasar un glorioso momento disfrutando de la gastronomía mexicana local, muy bien representada por el chef Juan Uuh. ¡Te antojamos para que la disfrutes en tu próximo viaje! Fotos: Charly Ramos.

Ya seas huésped o no de Villas Flamingos, puedes disfrutar de la extraordinaria gastronomía que se sirve en el restaurante Mangle, el cual ofrece cocina de autor comandada por el chef de origen yucateco, Juan Uuh, que fusiona cocina vanguardista mexicana con los sabores tradicionales de la isla.

 

Chef Juan Uuh

 

“En la isla llevo casi dos años y desde hace 9 meses, se me dio la oportunidad de estar al frente del restaurante, y lo que queremos ahora es que el comensal note ese cambio, con el manejo de los ingredientes locales, dando a conocer nuestra comida mexicana con toques prehispánicos, que conozcan nuestros sabores. Además, nos apoyamos de pescadores locales, para ofrecer los mejores ingredientes”, nos contó el chef Juan Uuh.

 

Los sabores de Holbox en Mangle restaurante

 

Imagina el mar azul Caribe de Holbox, el sol, la arena, y unos deliciosos ravioles rellenos de langosta. Sin duda, es el paraíso. ¡Solo faltas tú! Así te sentirás en tu visita al restaurante Mangle, y más si disfrutas de este platillo que es de los más solicitados, tanto por comensales nacionales como internacionales. Así como el rib eye con papa parisién y salsa de romero ahumado en tabaco,  que el chef Uuh ha integrado en la carta del restaurante.

 

Restaurante Mangle

 

“Uno de los platillos que más nos piden es el rib eye ahumado, que desde levantar la campana y ver salir el humo ya es una experiencia, además de disfrutar el olor del tabaco que le da un toque especial  a la carne. También incluimos los ravioles, ya que muchas personas vienen al restaurante Mangle por la langosta, buscando pizza de langosta, así que nosotros sumamos los ravioles de langosta. En el platillo sentirán la combinación con el queso y los champiñones guisados, y la acidez que le da la mantequilla de mejorana y perejil, lo que se lleva muy bien con la proteína. Sin duda imperdibles de Mangle restaurante”, nos compartió el chef Juan.

Todo el restaurante Mangle es hermoso, pero si quieres estar muy muy cerca del mar, entonces te recomendamos pedir mesa en Mangle Beach Bar, ya que tendrás una vista espléndida de la reserva Yum Balam, el mar, las olas y las majestuosas puestas de Sol. 

 

Restauante Mangle

 

Estar en Holbox es dejarse llevar y consentir por todas sus delicias, más si estás en el restaurante Mangle: por ello, también te recomendamos pedir su exquisito ceviche de camarón y yaca, macerado en sal de gusano y espuma de mezcal, que te encantará por la fusión de sabores. Seguramente la brisa y el clima caribeño te harán pedir una cerveza bien fría para maridar tus platillos, pero la mixología que ofrece el lugar es extraordinaria para refrescarte y experimentar con nuevos sabores.

 

Experiencias gastronómicas románticas y prehispánicas

 

 

Si estás por viajar a la isla de Holbox, disdruta de la oferta gastronómica de restaurante Mangle, que también ofrece experiencias gastronómicas ideales para vivir con tu pareja, como una cena romántica a la orilla de mar que tendrá todos los elementos para  que se quede grabada para siempre en su memoria.

Pero si prefieres conocer más acerca de las raíces de la gastronomía mexicana, disfruta de una sorprendente cena prehispánica en la que quedarás inmerso en el universo maya. Sin duda, experiencias únicas en la isla, que solo el restaurante Mangle ofrece.

 

Restaurante Mangle

 

“Los esperamos en Holbox, para que disfruten de sus mágicas playas. Contemplen el atardecer desde Mangle disfrutando de una buena comida y una buena vista. Apostamos mucho por nuestros platillos, así que vengan a probarlos y estamos para servirles cuando gusten”, invita el chef Uuh.

Tip. En Mangle también se ofrecen espléndidos desayunos en su área climatizada.  No te vayas del lugar sin ver la puesta del Sol, mientras contemplas la majestuosidad del mar al mecerte en los columpios. Holbox ofrece los atardeceres rosas más encantadores de México. Dónde. Calle Paseo Kuka s/n, Palya Norte Holbox, Lázaro Cárdenas. Cheque Promedio: $1,300 por persona. Horarios: Desayunos de 7:30 a 11 am Mangle. El lunch en Mangle Beach Bar de 12 a 6 de la tarde, cena de 7 a 10 de la noche. IG: @mangleholbox

 

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¿Sabías que, en Irlanda, dos tercios del terreno se utiliza para la agricultura y un 80 % de la tierra de cultivo se destina a pastos?  Gracias a la regularidad de las precipitaciones, los campos irlandeses reciben una irrigación natural y no padecen estrés hídrico, de ahí que cada año se producen 5 millones de toneladas de leche en Irlanda, desde donde surge la cremosa mantequilla Kerrygold. Fotos: Cortesía y Unsplash.

 

Mantequilla Kerrygold: sabor de calidad

 

Proveniente de vacas de libre pastoreo, Kerrygold ofrece, desde 1962, mantequillas de excelente calidad gracias a que son libres de hormonas de crecimiento y a que crecen en pequeñas granjas lecheras de Irlanda.

Y, para que sepas de lo que hablamos, te presentamos tres recetas que estamos seguros que amarás y querrás repetir más de una vez. Toma nota y pon manos a la obra agregando en cada una la deliciosa textura de la mantequilla Kerrygold con sal y sin sal.

 

Ravioli de setas

 

Recetas con mantequilla Kerrygold

 

Ideal para consentir a tu familia esta receta es el platillo perfecto para comenzar una gran comilona.

 

Ingredientes:

 

  • 1 paquete de láminas de pasta fresca al huevo (mínimo 2 láminas por persona)
  • 50 g de mantequilla Kerrygold sin sal
  • 30 g de queso parmesano rallado

 

Para el relleno:

  • 20 g de hongos ceps secos, rehidratados con agua hirviendo
  • 500 g de setas silvestres mixtas
  • 20 ml de aceite de oliva
  • 10 g de mantequilla Kerrygold con sal
  • 2 dientes de ajo picados
  • Un puñado de cebollín picado y perejil para decorar
  • Algunas ramitas de arúgula

 

Procedimiento

 

  1. Pon una olla grande de agua a hervir mientras preparas el relleno. En una sartén, agrega todos los ingredientes del relleno, excepto las hierbas y la arúgula. Enseguida, saltea a fuego lento durante 10 minutos hasta que se ablande. Coloca en la olla hirviendo las láminas de pasta individualmente, hasta que estén cocidas.
  2. Por otra parte, ten listos los platos y coloca una lámina de pasta en cada uno. Luego cubre cada lámina con la mezcla de champiñones cocidos. Cocina las cuatro láminas de pasta restantes y colócalas sobre la parte superior.
  3. En la sartén en donde cocinaste los champiñones, pon la mantequilla Kerrygold sin sal y déjala burbujear. Vierte sobre la pasta y cubre con queso parmesano, las hierbas frescas y la arúgula. Cómela de inmediato y disfruta.

 

Muslos de pollo crujientes con alcaparras

 

Recetas con mantequilla Kerrygold

 

Este es un plato que a todos encantará por su crujiente textura y su magnífico sabor. Ponlo en la mesa y deja que todos te amen.

 

Ingredientes:

 

  • 1 limón en rodajas
  • 4 cucharadas de alcaparras
  • 1 cucharadita de ajo fresco picado
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 4 muslos de pollo con hueso y piel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 cucharadas de mantequilla Kerrygold con sal
  • ¼ taza de perejil fresco picado

 

Procedimiento

 

  1. Comienza precalentando el horno a 200 grados centígrados. Luego, rocía el fondo de una bandeja para horno cuadrada de 9×9 con aceite en aerosol y coloca las rodajas de limón. Coloca las alcaparras, el ajo y el vino blanco.
  2. Enseguida, coloca los muslos de pollo encima, con la piel hacia arriba y dales una pincelada con mantequilla derretida, reservando una cucharada para rociar. Sazona el pollo con sal y pimienta.
  3. Toma tu reloj y hornea durante 20 minutos. Abre el horno cuidadosamente y baña la parte superior del pollo con la cucharada restante de mantequilla derretida. Hornea durante 20 minutos más. Decora con perejil fresco y sirve con arroz, si lo deseas, y vierte la salsa sobre ambos.

 

Mug Cake con doble chocolate

 

Mug cake chocolate

 

Nada más esperado que la hora del postre. Dale un toque especial a tu menú con este goloso platillo que será el consentido de chicos y grandes.

 

Ingredientes:

  • 3 1/2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharada copeteada de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de café instantáneo o espresso en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla Kerrygold
  • 2 1/2 cucharadas de leche entera o leche vegetal
  • 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 2 cucharadas de pepitas de chocolate

 

Procedimiento

 

  1. En una taza de tamaño estándar, mezcla la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la levadura, el bicarbonato de sodio, el café instantáneo y la sal. Mezcla bien con un tenedor o una batidora pequeña.
  2. Agrega la mantequilla Kerrygold derretida, la leche, el extracto de vainilla y las pepitas de chocolate. Bate hasta que no quede ninguna parte de harina seca.
  3. Cocina en el microondas a alta potencia durante 60 segundos hasta que la parte superior del bizcocho esté firme al tacto. Cubre con helado de vainilla, crema batida o caramelo salado. ¡Date gusto!

 

Para la receta que escojas, Kerrygold tiene la mantequilla pura irlandesa que necesitas. Ya sea en presentación de barra o untable, salteada o sin sal, se convertirá tu mejor aliado en la cocina.

La mantequilla Kerrygold está disponible en México para que comiences a utilizarlas en tu cocina. Para más ideas sabrosas, sigue su cuenta de Instagram. ¡No te arrepentirás!

 

Y si quieres consentir a tu familia con más recetas deliciosas, prepara estas deliciosas galletas de doble chocolate.

Nuestra gastronomía merece ser celebrada todo el año, aunque es en septiembre cuando lo hacemos con mayor fervor. Y aunque nadie duda que  todo taco y pozole siempre van acompañados con su chile y su limón, elegir el vino adecuado para maridarlos suele ser un poco más difícil… No te compliques de más, porque hemos seleccionado 5 vinos para maridar comida mexicana para que vayas a la segura en tu próxima reunión con sabor a México. Echa un vistazo, apunta las recomendaciones y atrévete a experimentar en tu paladar con las diferentes sensaciones que ofrecen estas etiquetas. Fotos: Cortesía y Adobe Stock.

 

Los 5 mejores vinos para maridar comida mexicana

 

Chile en nogada: marídalo con Balero

Vinos para maridar comida mexicana

 

Nuestra primera recomendación de vinos para maridar comida mexicana viene avalada por el sommelier y enólogo Humberto Falcón. Él afirma que esta preparación típica de Puebla presenta varios retos a la hora de maridarlo, pues al paladar ofrece notas ácidas, frutales y frescas; además, cada cocina lo elabora de forma distinta, siguiendo diferentes recetas y técnicas familiares.

Sin embargo, para acompañarlo de forma infalible sugiere una copa de Balero, tinto mexicano de característico color rubí. Elaborado con uvas tempranillo, cabernet sauvignon y merlot, sus notas en boca que recuerdan a frutos rojos y almendras empatan armónicamente con las texturas y sabores del chile en nogada. Se trata de una buena alternativa para quienes prefieren paladear sus platillos favoritos con vino tinto en vez del maridaje típico con rosados o blancos. Bébelo sorbo a sorbo y luego lleva a tu paladar un poco del chile en nogada: te encantará el resultado.

 

 

Pozoles blanco y verde: marídalos con 2V de Casa Madero

 

Vinos para maridar comida mexicana

Siguiendo con las recomendaciones de vinos para maridar con comida mexicana, toca turno de unir los sabores del sur con la tradición vinícola del noreste de México. Originarios de Guerrero, los pozoles verde y blanco son también dos de las preparaciones más habituales de las Fiestas Patrias, así como infalibles de los jueves pozoleros o de los fines de semana en cualquier otra temporada del año.  Así, si lo quieres acompañar con un gran vino, la sugerencia es 2V de Casa Madero, un ensamble de chardonnay y chenin blanc que en nariz ofrece notas a frutas tropicales y flores blancas, mientras que en boca presenta gran persistencia, toques a cítricos y regusto a plátano. Te sorprenderá este maridaje.

 

Enchiladas: marídalas con Calixa Syrah de Monte Xanic

 

Calixa Syrah Monte Xanic

 

Se trata de otro platillo imperdible en cualquier mesa mexicana, y sin importar cómo las prefieras (es decir, verdes o rojas), la alternativa a maridar es Calixa Syrah, tinto perteneciente a la línea Calixa de Monte Xanic. Producido en el Valle de Guadalupe, Baja California, este vino monovarietal reposa nueve meses en barricas de roble francés, lo cual le dota de un particular aroma a vainilla y madera. En boca, Calixa Syrah brinda una larga persistencia y notas a fruta madura y especias, motivo por el cual es uno de los mejores vinos para maridar con comida mexicana, en especial picante.

 

Tacos al pastor: marídalos con Tempranillo de L.A. Cetto

 

Tempranillo L.A. Cetto

 

¿Prefieres enfrentar un verdadero reto a la hora de buscar los mejores vinos para maridar con comida mexicana? Prueba entonces con tacos al pastor. Y es que su especiado adobo, el toque umami de la carne de cerdo, la acidez de la piña y la salsa, así como los sabores herbales de las verduras que lo acompañan, ofrecen toda una gama de sensaciones a acompañar. Así, para tus tacos nada como el Tempranillo de L.A. Cetto, perteneciente a su línea Clásica. Gracias a que no pasa por barrica, este tinto conserva su carácter frutal en boca, en especial a frutos rojos como cereza. En nariz te hará recordar a la flor de jamaica, otro ingrediente imprescindible de la gastronomía mexicana, y gracias a su carnosidad y persistencia no se debilita ante la potencia de los tacos al pastor.

 

Mole: marídalo con Único de Santo Tomás

 

Vinos para maridar comida mexicana

 

Finalizamos este listado de vinos para maridar comida mexicana con una de las preparaciones más complejas de nuestra gastronomía: el mole. Seguramente has oído hablar que lo mejor para maridarlo es un tinto con paso por barrica, pero ¿sabes por qué? Lo vas a averiguar cuando lo comas acompañado de una copa de Único, de Santo Tomás, un vino de su línea Premium elaborado con 60% cabernet sauvignon y 40% merlot. Así, su crianza de 18 meses en barrica de roble francés no solo garantiza un aromas a vainilla, madera, frutos negros, cacao y un toque de cuero, sino que también es la responsable de su robusto sabor, toques aterciopelados y larga permanencia en boca.

 

¿Qué te parecieron estas recomendaciones? Vale la pena recordar que todos estos vinos para maridar comida mexicana fueron producidos en el país, de manera que puedes tener la seguridad de que probarás lo mejor que da nuestro suelo. Si te gustaron los maridajes propuestos, o tienes alguna otra sugerencia para acompañar gastronomía mexicana con vino, no dejes de comentarnos en nuestras redes sociales: en todas estamos como @FoodandTravelMX.

 

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Detrás de las mejores ideas siempre hay pasión, ese motor necesario para llevar una anhelo a convertirse en realidad. Así lo tienen comprobado los creadores de Altieri, una nueva marca de vodka hecha orgullosamente en México. Sigue leyendo para conocer más detalles y descubrir por qué lo debes incluir en tu cava personalFotos: Cortesía.

 

De corazón oaxaqueño y espíritu jalisciense

 

Nacido en 2020, Altieri es el primer vodka premium destilado de maíz azul y elaborado en México con técnicas artesanales, un hito no solo para los amantes de esta bebida sino para quienes disfrutan todo tipo de bebidas espirituosas. Sus creadores, Dante y Fito, pusieron todas sus energías en lanzar un producto único, que demostrase que en nuestro país somos capaces de lograr nuestros sueños y de hacer cosas de gran calidad.

Así, Altieri se distingue por su sabor y demuestra con orgullo su origen, pues es elaborado con maíz azul de los Valles Centrales de Oaxaca. Cuidadosamente seleccionadas, cada mazorca pasa por un proceso de fermentación de almidones, tras lo cual se realizan cuatro destilaciones empleando alambiques de cobre en Teuchitlán, Jalisco. Posteriormente, el elixir resultante transita por dos filtraciones con carbón de coco, lo cual no solo le brinda su luminosidad característica sino también un balanceado contenido alcohólico de 45 grados.

 

Altieri

 

 

El resultado es Altieri, un vodka artesanal mexicano perfectamente equilibrado, delicioso y cristalino, que lo mismo se puede beber en las rocas que emplear para crear innovadores cocteles. Cuando lo pruebes lo vas a comprobar, y seguramente coincidirás con el testimonio de sus creadores, quienes afirman lo siguiente:

“Cada botella está producida mediante un elaborado y cuidadoso proceso en el que revisamos hasta el más mínimo detalle, porque queremos obtener un sabor único que sea referente en el mundo. Ahora nuestro país no solo será conocido por el tequila o mezcal, si no que recordarán que los mexicanos chingones tomamos vodka de maíz azul”.

 

¿Dónde puedo adquirir Altieri vodka?

 

Altieri

 

 

¿Verdad que ya se antoja probarlo? Si quieres maridar Altieri con la mejor comida, toma nota, porque ya está disponible en restaurantes y centros de consumo de la Ciudad de México, Estado de México, Puebla, Querétaro, Quintana Roo y Baja California Sur. Y si lo que deseas es paladearlo a tu ritmo, en casa y con la mejor compañía, también lo puedes adquirir directamente en Palacio de Hierro o a través de Amazon.

Si quieres conocer más sobre este vodka artesanal mexicano, puedes dirigirte a su página web y seguir su cuenta oficial de Instagram: lo encuentras como altierivodkamx.

 

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