Página 536 – Food and Travel México

Archivos

23 de diciembre de 2024

¿No sabes qué regalar esta Navidad? Si se te agotaron las ideas, aquí te damos un listado de gadgets ideales para obsequiar en esta fecha. Se han vuelto parte de nuestros esenciales y objetos de deseo más añorados, y qué mejor que esta época para estrenar y volver más inteligente tu hogar con estos imperdibles que LG tiene para ti. Fotos: Cortesía.

Televisores inteligentes

La alta definición y lo smart no pasará de moda, y menos en cuanto a televisores se refiere. Y eso bien lo sabe LG, ya que sus televisores LG OLED han sido aclamados gracias a su calidad de imagen inigualable, su diseño extra delgado y la integración de inteligencia artificial, que les permite brindar una experiencia intuitiva y adaptada al usuario. Por lo que no es de sorprenderse, que televisores inteligentes formen parte de la wishlist navideña de gamers, cineastas y amantes del deporte.

LG OLED es un placer para la vista, los pixeles de auto iluminación permiten una calidad de imagen realmente espectacular y toda una serie de posibilidades de diseño, mientras que sus últimos avances de tecnología, ofrecen niveles sin precedente de asombro.

Refrigeradores con Inteligencia Artificial

Una de las zonas más visitadas en todo el hogar es la cocina, tener artículos que hagan tus labores más sencillas, es sin duda, un gran regalo. Por ello, otro de los gadgets para regalar esta Navidad, son los refrigeradores LG que tienen todo lo necesario para tu hogar, para tu vida y estilo. Hace unos meses LG presentó su nueva línea de refrigeradores Instaview Door-in-Door con la icónica tecnología con la que es posible ver el interior con tan solo dos golpes. Este popular modelo ha sido reconocido por su tecnología e innovación, su estética impecable y diseño minimalista que brinda un toque de modernidad al hogar. Por ello, los refrigeradores Instaview Door-in-Door son el regalo perfecto para llevar los beneficios de la inteligencia artificial a la cocina.

Bocinas con sonido 360 y diseño vanguardista

¿Qué sería de las fiestas navideñas sin buena música? Sin duda, serían aburridísimas; por eso queremos que conozcas la nueva bocina LG XBOOM 360, con la que tus celebraciones no volverán a ser lo mismo, ya que es una impresionante pieza de ingeniería de audio que cambiará la forma en que experimentas el sonido.

Ahora que las reuniones al aire libre son lo mejor, si colocas la bocina en la terraza o patio, la tecnología de sonido de LG combinada con una forma de cuerpo cónico, llenará todo tu espacio con un audio omnidireccional natural y de alta calidad consistente.

Pero si de iluminación hablamos, te encantará saber que la bocina LG XBOOM 360, cuenta con un modo de iluminación que se adapta a tu estado de ánimo. Además, la iluminación de XBOOM 360, inspirada en la vida cotidiana, los festivales y la naturaleza, está diseñada para reflejar el paso del tiempo y crear el ambiente adecuado para cada momento.

Gadgets para regalar

Ahora ya sabes qué gadgets regalar esta Navidad, y al mismo tiempo convertir tu hogar y el de tus seres queridos en un hogar inteligente con los productos LG, que están diseñados para todos los estilos de vida. Conoce más sobre la línea de gadgets y artículos para el hogar LG.

31 de marzo de 2024

¿Estamos de acuerdo que en estas épocas una dieta balanceada incluye un platillo navideño en cada mano? Y si de recetas navideñas hablamos, no pueden faltar las galletas de jengibre, las más populares de la temporada. Ya sea en forma de casas o muñecos, este postre es sinónimo de villancicos y fiestas decembrinas, pero ¿te habías pregunta cuál es el origen de las galletas de jengibre? Fotos: Adobe Stock.

El ingrediente clave

Si nos ponemos estrictos sobre cuándo y dónde nacieron estas galletas, habría que hablar primero sobre su ingrediente estrella: el jengibre. Esta raíz se cultivó por primera vez en la antigua China y a través de la Ruta de la Seda (una red de rutas comerciales extendidas por el continente asiático), fue que llegó hasta Europa, donde jugó un papel clave en alimentos gracias a sus propiedades conservantes.

Ya con sede en el continente europeo, en el siglo XI, los primeros en elaborar pan de jengibre fueron los monjes de monasterios ubicados en el norte de Europa. Específicamente la primera receta se le atribuye al monje Gregory de Nicopolis, quien preparaba una masa con agua de rosas, melaza, canela, cardamomo y jengibre, que posteriormente colocaba en moldes de madera para su cocción.

Un postre de la realeza

Así transcurrieron los años hasta que en pleno siglo XVI la reina Isabel I de Inglaterra, la mismísima creadora de las galletas de jengibre, hizo su propia versión del pan de jengibre: lo cortó en forma de personas y los decoró con atuendos comestibles. El origen real de estas galletas no es sorpresa, pues hasta el siglo XVIII los productos con jengibre eran considerados de lujo y muy pocos panaderos sabían la receta.

De acuerdo con los libros The Gingerbread Book de Steven Stellingwerf y The Oxford Companion to Sugar and Sweets, editado por Darra Goldstein, la Corte de la reina ofrecía estas galletas a los invitados con la intención de halagarlos, y desde entonces, se convirtieron una tradición.

¿Qué hay de las casas?

Ya para 1812 las gingerbread eran bastante conocidas, así que surgió una nueva figura para estos panes de jengibre: casitas. Las casas de jengibre se convirtieron en un elemento fijo en Europa gracias a la publicación de Hansel y Gretel de los hermanos Grimm, y ahora, las conocemos en el resto del mundo y son el pretexto perfecto para reunirse con toda la familia para realizar esta deliciosa construcción y decoración.

Para los más curiosos

Y si eres un auténtico amante de las galletas de jengibre, al igual que nosotros, seguro te interesará conocer este par de datos curiosos: el hombre de jengibre más grande del mundo se fabricó en Oslo, Noruega, en noviembre de 2009, pesaba 651 kilos y se horneó en una sola pieza, mientras que la casa de jengibre más grande del mundo la construyeron en Texas, Estados Unidos, en noviembre de 2013, tenía 18.28 metros de largo, 12.8 metros de ancho y 3.07 metros de alto.

¿Más postres con jengibre? Lo tenemos cubierto, checa la receta de estos pudines de higo con salsa de caramelo y jengibre, dulces bocados para esta época navideña.

4 de mayo de 2026

Si estabas preparando ya tu maleta para salir de viaje, quizá tengas que posponerlo, ya que la nueva variante de Covid-19, Ómicron, ha puesto en alerta a los principales destinos turísticos del mundo, luego de que la Organización Mundial de la Salud (OMS), la designara como una variante de preocupación, el pasado 26 de noviembre. Aquí te decimos la información que hay hasta el momento. Fotos: Adobe Stock, Unsplash y Pixels.

El turismo frente a Ómicron

Viajar se volvió, como muchas otras actividades cotidianas, un latente riesgo de contraer Covid-19, sumado a que las constantes modificaciones de los protocolos de ingreso de cada país, han hecho que esta actividad se vuelva estresante.

Y ante la nueva variante Ómicron, nuevamente, diversos países han cambiado sus medidas de ingreso para turistas extranjeros, luego de detectarse casos de contagio con esta variante en países como Alemania, Brasil, Hong Kong, Australia, Bélgica, Botsuana, Reino Unido, Canadá, Dinamarca, Francia, Israel, Italia y Países Bajos.

La Unión Europea y Reino Unido, fueron los primeros en implementar restricciones de viajes y prohibiciones temporales de vuelos provenientes de Sudáfrica. A los que se sumaron Estados Unidos y Canadá.

Medidas de seguridad

Debido a la rápida propagación de la variante Ómicron -justo la OMS recientemente informó que se propaga a una velocidad nunca antes vista– los países del continente europeo endurecieron las restricciones de viaje estableciendo que, toda persona con intención de viajar desde el extranjero deberá acatar las medidas respectivas de cada país destino de la Unión Europea, además de presentar una prueba PCR para COVID-19 antes de abordar su vuelo.

De igual manera, desde el 6 de diciembre de 2021, el gobierno de Estados Unidos estableció que los viajeros internacionales deberán obtener un resultado negativo a una prueba para Covid-19 durante las 24 horas antes de su salida, y deberán estar completamente vacunados para acceder al país americano.

Mientras que otros países como Japón, desde el 30 de noviembre pasado, decidió definitivamente cerrar fronteras a todos los viajeros extranjeros. En cuanto países como Argentina, Chile, Panamá y Ecuador continúan modificando su protocolo de viajes desde el extranjero.

En cuanto a México, ya fue detectado el primer caso de la variante Ómicron, ubicado en el estado de México, de un residente de Ciudad de México, que provenía de un viaje a Sudáfrica. Hasta el momento las autoridades mexicanas no han implementado restricciones de viajes a esa parte del mundo.

¿Qué se está haciendo?

Hasta el momento, las medidas establecidas parecen ser idénticas a las antes realizadas por cada país, sin embargo, los nuevos requisitos para los viajeros extranjeros están siendo más estrictos.

Ante este nuevo panorama mundial de la pandemia, el pasado 29 de noviembre se reunieron los ministros de Salud del G7, integrado por Alemania, Canadá, Estados Unidos, Francia, Italia, Japón y Reino Unido), para realizar una estrategia frente a la nueva variante Ómicron, en la coincidieron en la importancia de impulsar los programas de vacunación contra el Covid-19 en los países en desarrollo, con el fin de extender la inmunización.

Síguenos en todas las redes sociales y mantente informado de todo lo que ocurre en tus destinos favoritos. Encuéntranos como @FoodandTravelMx

También lee Conoce Google Insights, la radiografía del viajero actual.

10 de junio de 2025

Cuando se dan las condiciones adecuadas para que se concreten los sueños, nada puede evitar que se hagan realidad. Esto sucedió en La Casa de la Playa, que abrió sus puertas y se convirtió en el escenario de los XV años de Mercedes-Benz Fashion Week. Te contamos. Fotos: Cortesía y Charly Ramos.

Doble celebración

El nombre de nuestro país ya es en sinónimo de lujo contemporáneo y sofisticación. Poseedor de increíbles propiedades para hospedarse, así como de reconocidos restaurantes bajo la batuta de grandes de la cocina, en México queda de manifiesto que la creatividad es un verdadero motor para lograr el éxito.

Lo anterior quedó más que comprobado el 11 y 12 de diciembre de 2021, días en que confluyeron lo mejor de la gastronomía y la hospitalidad con las más exclusivas creaciones del fashion. ¿La sede? El hotel La Casa de la Playa de Grupo Xcaret, que abrió sus puertas en coincidencia con el XV aniversario de Mercedes-Benz Fashion Week, el máximo encuentro de la moda ideada y hecha en México.

Diseño contemporáneo en la selva maya

Como parte de su compromiso por exponer lo mejor de los creadores a lo largo del país, Mercedes-Benz Fashion Week ha extendido sus shows. Su más reciente parada fuera de la capital fue la Riviera Maya, donde los prestigiados diseñadores Nanoush México, Benito Santos, Alfredo Martínez y Carla Fernández expusieron lo más novedoso de su catálogo creativo.

Tras una exitosa primera parada en el Hotel Xcaret Arte, las pasarelas de este festival del fashion se trasladaron a La Casa de la Playa, donde sumaron su dosis de glamour al evento programado para aperturar el hotel.

Así, la edición Winter Beach de Mercedes-Benz Fashion Week arrancó con la presentación de Cápsula Xcaret, de Benito Santos. Haciendo uso de telas livianas y frescas, esta colección evoca al mar en los colores tenues elegidos por el jalisciense.

Mercedes-Benz Fashion Week: audaces sensaciones

Por su parte, Alfredo Martínez le aportó efervescencia urbana y un cierto aire nostálgico de los ochenta con su colección, la cual apostó por siluetas audaces y angulares, así como colores sólidos. Acorde con la filosofía barefoot luxury de la Casa de la Playa, sus modelos desfilaron sobre una pasarela sobre la arena.

Finalmente, el cierre coincidió con la cena inaugural del hotel y corrió a cargo de Carla Fernández. Fiel a su estilo que enaltece las tradiciones textiles originarias, la colección de Fernández echó mano de ricos patrones geométricos, prendas holgadas, contrastes y accesorios que recuerdan al sudeste asiático. Su pasarela, junto con las melodías dirigidas por la premiada Alondra de la Parra y los platillos puestos sobre las mesas, conformaron una experiencia multisensorial muy en línea con Hoteles Xcaret.

La Casa de la Playa: un nuevo santuario

Ubicado en la Riviera Maya, a solo 45 minutos de Tulum y del aeropuerto de Cancún, La Casa de la Playa es la más reciente adición a la familia de Xcaret México. Su apertura comprueba la vocación del Caribe mexicano como nuevo epicentro mundial del diseño, el lujo relajado y las experiencias únicas.

Compuesto por 63 exclusivas suites, todas equipadas con piscina privada, La Casa de la Playa ostenta un exquisito diseño contemporáneo que permite el disfrute del entorno selvático y marino.

Esto también es posible gracias a los decorados con artesanías mexicanas y diseño mexicano contemporáneo que salpican cada suite.

De la mano de los grandes de América

Desde luego, el acento gastronómico está presente en La Casa de la Playa, una propiedad que ofrece vastísimas opciones gourmet. Todos sus restaurantes están dirigidos por chefs de talla internacional.

Un ejemplo es Virgilio Martínez, cuyo restaurante, Central, es el número 1 de los Latin America’s 50 Best Restaurants. Así, este reconocido cocinero propone en Estero una cocina que conjuga ingredientes del Caribe mexicano con los Andes peruanos.

Para conocer más sobre el Mercedes-Benz Fashion Week y seguir de cerca sus próximos eventos, dirígete a su página web. Si quieres hacer tu reserva en La Casa de la Playa, ingresa aquí.

También te puede interesar: Conoce La Casa de la Playa, el nuevo hotel boutique de Grupo Xcaret.

31 de marzo de 2024

Dimos un recorrido por algunos restaurantes de comida italiana en Ciudad de México, para disfrutar de la burrata, un queso fresco, de sabor y texturas únicas que aportan a cada platillo un toque especial. Acompáñanos por estos rinconcitos donde el sabor es el embajador. Texto: Laura Otero, Aurora Yee y Arlett Mendoza. Fotos: Adobe Stock / Cortesía.

Burrata, un delicioso accidente

Uno de los mejores accidentes ocurridos en el mundo gastronómico es la creación de la burrata. Este queso de pasta hilada nació en Italia como subproducto de la mozzarella, pero es posible disfrutar de su frescura gracias la marca Di Stefano, radicada en California, Estados Unidos.

Este destino, es el lugar donde se produce la burrata alla panna de esta marca. Para su producción tienen más de 30 mil vacas de raza suiza en libre pastoreo, alimentación que les regala un buen porcentaje de grasa para lograr un gran sabor.

Además de su origen vacuno, el éxito de este queso radica en su receta. Esta sigue la tradición italiana de su fundador, Mimmo Bruno, quien aprendió la técnica cuando era niño. Así, este proceso es una herencia que se ha mantenido casi intacta, logrando un producto artesanal proveniente de leche de calidad.

Como resultado, hay un juego de dos texturas en un solo queso. Esto convierte a la burrata en un ingrediente exquisito y con múltiples probabilidades culinarias. Su exterior rígido e interior cremoso se logra al mezclar el queso mozzarella con la panna o nata. Este se extiende y luego se cierra con el nudo tradicional, dando vida a un producto excepcional con el sello de Real California Milk.

Fornería del Becco, estrella al sur de Ciudad de México

Inspirado en la gastronomía italiana, este restaurante ubicado al interior de Artz Pedregal ofrece deliciosas pizzas artesanales, elaboradas con una masa fermentada durante 36 horas, lo que le otorga una textura y sabor especial.

También debes probar sus exquisitas pastas y los rissottos que puedes acompañar con el pan de la casa que se elabora todos los días en el horno del lugar.

Cuando estés en Fornería del Becco, pide una pizza siciliana que lleva berenjena, burrata fresca y queso mozzarella y, si te gusta experimentar y volverte loco con las experiencias de sabor, la pizza ideal es la que lleva mortadela, espuma de pistache, provola y embutidos. ¡Su sabor ahumado te encantará!

No te vayas de ahí sin probar su calamarata con espárragos, piñones y burrata. Esta pasta originaria de Nápoles te hará volver más de una vez. Y si te queda espacio para el postre, date un festín con sus bombolones rellenos de crema de cacao. Dónde: Blvd. Adolfo Ruiz Cortines 3720, Jardines del Pedregal, Ciudad de México, dentro de Artz Pedregal.

Mattea, enclave en Lomas de Chapultepec

Otro de los sitios donde puedes disfrutar de la burrata, es dirigido por el chef Axel Vázquez, quien en el pasado ha encabezado otros proyectos como Sartoria. En Mattea encontrarás un menú que evoca magistralmente distintos platos emblemáticos desde el norte al sur de Italia, respetando las recetas tradicionales.

Con un año y dos meses de permanencia, en Mattea podrás seguir La ruta de la burrata en varios de sus platillos como la burrata e pomodoro, en donde se monta este queso cremoso en un crujiente pangrattato (pan) y se acompaña con una passata (puré concentrado) de jitomates rostizados, albahaca y pesto.

También en la pizza Margarita, cuya base de masa madre dejan fermentar durante 72 horas y es coronada con la burrata Di Stefano, distinguida con el sello de Real California Milk. Según el chef Axel Vázquez prefiere esta marca (que puedes adquirir en ingredienta.com), porque ofrece un excelente equilibrio entre la suavidad de la capa exterior y la cremosidad del interior. Cheque promedio: $1,200. Dónde: Monte Ararat 98, Lomas de Chapultepec. IG: @mattea.mx

Ornella, rinconcito en San Ángel

Siguiendo La ruta de la burrata, visitamos Ornella, restaurante de reciente apertura en la zona de San Ángel, que tiene una atmósfera fresca y elegante, pero lo mejor es su comida con auténtica experiencia italiana. Ornella también es dirigido por el chef Axel Vázquez, quien hace uso de conocimientos y técnicas aprendidas de sus constantes viajes a ese país.

Disfruta de la clásica burrata alla panna Di Stefano, que se transforma partiendo de sus cualidades y sabor en platillos como los arancinis cacio e Pepe con una salsa de este queso.

Para una experiencia más esencial, prueba la burrata e pomodoro, esta antipasti es ideal para disfrutar al máximo del producto, acompañado de passata de jitomates rostizados, albahaca y pesto. Dónde: C. de la Amargura 17, San Ángel, dentro de Plaza Grand San Ángel. IG: @ornella_sanangel

Ya lo sabes, prepara tu espíritu goloso para dar un recorrido por estos imperdibles de comida italiana en Ciudad de México y permítete experimentar con nuevos sabores y texturas como el de la burrata. ¡No te arrepentirás!

Te seguimos antojando Quesos de California: 5 variedades que debes probar.

31 de marzo de 2024

La estación más fascinante en Quebec llegó y sus paisajes ya están pintados de blanco para regalarnos bellas postales. Lo mejor es que la reapertura del turismo en Canadá viene de la mano con esta temporada y ahora los mexicanos podremos visitarlo. Conoce todo lo que esta provincia de herencia francesa tiene preparado para recibirte próximamente. Fotos: cortesía.

Quebec y las nuevas reglas

Después de casi 2 años, este destino ahora está listo para recibir visitantes de forma segura en esta temporada de invierno. Como mexicano, toma en cuenta que, además del pasaporte vigente y tu Autorización Electrónica de viaje (eTA), para ingresar necesitarás cumplir con nuevas medidas. Estas son contar con el certificado de vacunación completa, una prueba PCR de Covid negativa antes de volar y llenar una completa en ArriveCan App. Las vacunas aceptadas en Canadá son: Pfizer, Moderna, AstraZeneca, Johnson & Johnson, Sinopharm, Sinovac y COVAXIN.

Como en todo el mundo, la pandemia trae consigo actualizaciones constantes en materia de movilidad internacional y es importante estar atento a las notificaciones oficiales. Por ello, revisa las restricciones aplicadas en Canadá según el país de donde viajas.

Esquiar sin parar

La temporada de invierno en Quebec te sorprenderá con una emocionante oferta de actividades es esquí. En total, tienen 75 villas para practicar este deporte en más de 370 pistas. Con ello, deslizarte entre sus montañas y dominar la nieve será una de las cosas que más disfrutes, sin importar si es tu primera vez o si eres un experto.

Además, el primer resort de esquí en Canadá está listo para abrir sus puertas. Se trata de Club Med Québec-Charlevoix y su propuesta para que no tengas que preocuparte por nada te encantará. De forma que disfrutarás de pases, clases, club de niños, cocina gourmet, barra libre, snacks y entretenimiento. Se ubica Charlevoix, a tan solo una hora del aeropuerto internacional de la ciudad de Quebec.

De los más esperados

El famoso Hôtel de Glace te espera para este invierno a partir del 2 de enero. Este hotel efímero es el único de su tipo en América y está construido sobre bloques de hielo que muestran habitaciones temáticas. Diviértete y descansa entre de sus bóvedas de nieve, esculturas de hielo y recuerdos del más puro invierno nórdico. No olvides hacer tus reservaciones desde ahora y también pensar en regalarte un momento de spa y sauna bajo las estrellas en este hotel.

¡Prepárate para viajar a Quebec! Inspírate con sus postales invernales desde su cuenta de Instagram: @tourismequebec

31 de marzo de 2024

Seguramente ya has escuchado hablar mucho de la dieta Keto pero, si aún tienes algunas dudas de cómo es y cuáles son sus beneficios, entonces te dejamos aquí una pequeña guía para que conozcas en qué consiste, cómo la podrías llevar de manera adecuada y, además, una receta para preparar un delicioso platillo bajo esta filosofía. Fotos: Adobe Stock / Cortesía.

¿Cómo funciona la dieta Keto?

El proceso se da al disminuir de manera significativa la ingesta de carbohidratos, moderar las proteínas y elevar el consumo de grasas saludables. A partir de ahí, el cuerpo se ve obligado a emplear estas grasas como la principal fuente de energía. A este estado metabólico se le conoce como cetosis.

El propósito principal de un régimen alimenticio cetogénico, es utilizar la grasa que ingeriste y almacenarla en tu cuerpo de manera efectiva. Esto se obtiene cuando el cuerpo produce moléculas conocidas como cetonas, mismas que pueden sustituir a la glucosa como precursor energético.

Tips para llevar adecuadamente la dieta keto

No confundas las grasas con comida chatarra o frituras.
Busca la proteína moderada, en carnes y pescados magros que sean de calidad y sin grasas saturadas.
No te olvides de las verduras permitidas en la dieta, son la fuente principal de vitaminas y antioxidantes, son ricas en minerales como: el zinc, magnesio, potasio, que son indispensables para mantener el buen funcionamiento, la energía y vitalidad de nuestro cuerpo.
Mantente hidratado: bebe las cantidades de agua y electrolitos necesarios durante el día, excluyendo bebidas azucaradas. Se recomienda el uso de sal moderada en las comidas.
Comprométete y evita caer en tentaciones, identifica los alimentos permitidos en tu dieta keto, esto ayudará que cuando comas fuera de casa, no salgas de la cetosis.
Elige productos frescos y/o orgánicos, evita productos procesados.

Adoptar una dieta o estilo de vida Keto, será benéfico para la salud, siempre y cuando se lleve a cabo bajo la supervisión de un nutriólogo especialista. Ya que él te guiará de forma profesional y segura para entrar en cetosis, sin tener complicaciones, al incluir los alimentos adecuados y permitidos.

¿Cuáles son los beneficios?

Ayuda a controlar la epilepsia.
Reduce el riesgo de enfermedades crónicas, como el cáncer.
Nivela la presión arterial, el colesterol y reduce los niveles de triglicéridos.
Disminuye los niveles de azúcar en la sangre.
Aumenta la energía, los niveles de concentración y el rendimiento físico.
Optimiza el estado anímico.

Ahora que ya sabes qué es la dieta Keto y que quieres cumplir -ahora sí- tus metas de Año Nuevo, toma nota de esta receta de pan francés bajo en carbohidratos. ¡Te encantará!

Receta de pan francés keto, sin azúcar y bajo en carbohidratos

Las tostadas francesas son un desayuno fácil y delicioso, ¿Por qué no volverlo también saludable?

Porciones:4

Ingredientes

2 huevos
1 cucharadita de canela
1 pizca de nuez moscada
1 cucharadita de extracto de vainilla
95 g de endulcorante a base de eritritol y fruta del monje.
120 ml de media crema o crema espesa
120 ml de leche de tu preferencia
8 rebanadas de pan SOLA de tu preferencia
1 cucharada de aceite para cocinar
1 cucharada de mantequilla sin sal

Preparación

En un bowl grande, mezcla los huevos, la canela, la nuez moscada, la vainilla, el endulzante, la media crema y la leche hasta que se genere una mezcla homogénea y el endulzante se haya disuelto por completo.
Introduce el pan en la mezcla y déjalo remojar durante 5 minutos.
Calienta a fuego medio el aceite y la mantequilla en un sartén.
Retira el pan de la mezcla y elimina el exceso; colócalo en el sartén y cocínalo hasta que obtenga un color dorado de ambos lados.
Retira el pan del sartén y colócalo en un plato con una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

¡Lista para disfrutar! Puedes acompañar tus tostadas francesas con mermelada o crema batida, para obtener un desayuno aún más delicioso. ¿No sabes dónde conseguir productos para dieta Keto? Entonces conoce la línea SOLA, en donde encontrarás desde delicioso pan de caja, pan para hamburguesas y hot dogs, granola y endulzantes.

31 de marzo de 2024

Por segundo año consecutivo, el Galardón Turístico Mi Veracruz premiará a las personas, empresas y organismos con las mejores prácticas en turismo y gastronomía en el estado. Conoce aquí los detalles y entérate de cuándo se hará la entrega. Fotos: Adobe Stock, Unsplash e Instituto Nacional de Antropología e Historia.

Honrando a los embajadores del estado

Para que un destino turístico se posicione en la mente de los viajeros se necesita mucho más que bellos paisajes. Esto lo saben bien en Veracruz, que por segunda ocasión organizará, a través de la Secretaría de Turismo y Cultura estatal, la entrega del Galardón Turístico Mi Veracruz. Creado en 2020, este premio reconoce las prácticas de calidad y excelencia implementadas por los actores del sector turístico de la entidad: desde hoteleros y touroperadores hasta restauranteros y estudiantes.

Desde luego, además de reconocerlos, el galardón pretende poner en valor el trabajo realizado por todos los involucrados en la difusión de Veracruz como un destino diverso, rico y atractivo para los viajeros.

¿Qué premiará el Galardón Turístico Mi Veracruz?

Este año, la convocatoria del Galardón Turístico Mi Veracruz incluye las siguientes categorías:

Estudiantes
Restaurantes
Profesionales de la gastronomía
Excelencia en el sector de los hoteles
Operación turística
Mi Región Turística
Mi Pueblo Mágico
Premio al Mérito Veracruzano en la Gastronomía

Cabe destacar que en el caso de la categoría para estudiantes se entregarán tres premios: uno al Mejor platillo preparado con ingredientes regionales, otro de Mejor propuesta de innovación tecnológica y un tercero de Propuestas de innovación implementadas en la calidad del servicio.

Los hoteles y restaurantes que enorgullecen a Veracruz

Respecto a Excelencia en el sector de los hoteles, se determinará a los ganadores en las siguientes sub-categorías: Hotel con el mejor servicio al huésped, Hotel familiar, Hotel de negocios, Hotel de aventura, Hotel con buenas prácticas sociales y Hotel Boutique.

En el caso de los restaurantes, podrán participar establecimientos de cocina regional, nacional y de autor, cada una con un premio. Además, también se reconocerá a los restaurantes con mejor servicio para el comensal y aquel con el mejor diseño y arquitectura.

En cuanto a la categoría Profesionales de la gastronomía, se tomará en cuenta el trabajo realizado para enaltecer la cocina veracruzana. Este rubro contará con los premios Chef revelación del año, Platillo con receta original y Platillo tradicional. Vale la pena mencionar que en 2020 el Premio al Mérito Veracruzano en la Gastronomía recayó en el chef José Burela Picazzo.

¿Cómo se evaluará y cuándo se entrega el Galardón Turístico Mi Veracruz?

Este año, el Galardón Turístico Mi Veracruz será entregado del 17 de diciembre en el World Trade Center de Boca del Río durante una cena de gala.

Iván Martínez Olvera, subsecretario de Promoción y Atención Turística, afirmó en entrevista que al evento solo acudirán los premiados, a quienes se les hará saber con anticipación sobre la obtención de su reconocimiento. Para el público en general, el evento será transmitido por las televisoras del estado.

A su vez, el funcionario destacó que el jurado calificador está conformado por empresarios del ramo, líderes de opinión, un consejo gastronómico veracruzano, así como algunos entes de gobierno. Sin embargo, habrá una excepción para las categorías de platillos. De acuerdo con lo expresado por Martínez, cada cocinero finalista presentará su preparación horas antes, misma que será evaluada por un grupo experto.

Un símbolo ancestral

Este 2021, al igual que el año pasado, el trofeo que recibirán los ganadores consistirá en una versión estilizada de las espigas totonacas. Visibles en los cintillos que portan sobre la frente las antiguas caritas sonrientes, simbolizan la grandeza del estado, sus antiguos orígenes y su visión a futuro.

Para conocer más detalles sobre el Galardón Turístico Mi Veracruz, ingresa a su página web. En ella también podrás enterarte de los ganadores de 2020.

¿Sin planes para tus próximas vacaciones en Veracruz? Checa aquí lo que puedes hacer en este bello estado.

31 de marzo de 2024

¿Alguna vez te has preguntado cuáles son los mejores países para vivir como expatriado? InterNations, una red global de expatriados con miembros activos en 420 ciudades del mundo, lleva siete años respondiendo a esta pregunta a través de una investigación llamada Expat Insider. En la edición 2021, más de 12 mil personas en 187 territorios del mundo participaron para dar su opinión sobre qué tan fácil es vivir y establecerse en los países que ahora llaman hogar. ¡Aquí te mostramos el top cinco! Fotos: Unsplash.

Taiwán: tres veces campeón

De acuerdo con el reporte oficial Expat Insider 2021, Taiwán es el mejor destino para vivir como extranjero por tercera vez consecutiva. Algunas de las razones son lo amigables que son las personas locales, el servicio médico y la seguridad laboral.

Este país insular de 36 mil kilómetros cuadrados pareciera tenerlo todo para los amantes de la naturaleza. Aquí sus ciudadanos disfrutan de espectaculares lagos, como el Sun Moon; cordilleras y valles como Alishan y Maolin, así como fuentes termales como las Beitou, Guanziling y Sichong. Además, la cultura del té en Taiwán es de las más reconocidas y sofisticadas del mundo.

México, de los mejores países para vivir como expatriado

Desde 2014, la diversidad cultural, junto con lo amigables y hospitalarios de sus habitantes, así como las facilidades para establecerse, han hecho que nuestro país esté en el top cinco del ranking Expat Insider. Este año, México obtuvo el segundo lugar, principalmente porque el 89% de los expatriados que viven aquí asegura estar contento con su vida en general. Así, nuestro país es el primer lugar del mundo en cuanto a felicidad personal.

Otra de las razones es la variedad de actividades y festividades para disfrutar: desde las navideñas y las deportivas hasta las gastronómicas y naturales.

Costa Rica: tranquilidad y riqueza natural

«Pura vida» no es solamente un lema repetido por los costarricenses: también los expatriados lo han hecho suyo. De hecho, el 88% de los participantes en la investigación de InterNations dijo estar feliz de vivir en Costa Rica. Las razones son muy similares a las de México, sin embargo, este país destaca por su riqueza natural. De hecho, en su territorio coexisten 29 parques naturales, 19 refugios de vida silvestre y ocho reservas biológicas. Algunos ejemplos son el volcán Arenal y el Parque Nacional Poás.

Malasia, joya del sudeste asiático

Aunque su idioma oficial es el malayo, la mayoría de los habitantes de Malasia hablan el inglés con facilidad debido a su pasado como ex colonia británica. Esto hace que los expatriados que viven en este país asiático digan que es fácil establecerse ahí, incluso sin saber el idioma local. Ello, junto con la amplia oferta de cosas por hacer, han hecho que desde 2017 Malasia esté en el top 10 del ranking.

Uno de los lugares más emblemáticos de esta nación es Kuala Lumpur, una joya metropolitana con rascacielos con influencia arquitectónica islámica y moderna. Adicionalmente, la ciudad de Ipoh es famosa por su gastronomía con orígenes indomalayos, chinos y musulmanes.

Portugal, a boa vida

Sorprendentemente, este es el único país europeo presente en el conteo de los mejores países para vivir como expatriado. En la posición cinco, Portugal resalta por su calidad de vida, seguridad, niveles de felicidad y facilidad para hacer amigos.

Además de sus paisajes marítimos, Portugal presume la región del vinho verde, el Alto Duero con el famoso vino de Oporto y Lisboa, donde se dice que los locales tienen 365 formas de preparar el bacalao ¡Una para cada día del año!

¿Qué te parecen los resultados que compartió InterNations este año? Si eres expatriado, ¿cuál ha sido tu experiencia en el país donde vives?

Puedes compartirnos tus comentarios en cualquiera de nuestras redes sociales: estamos como @FoodandTravelMX en Facebook, Twittter e Instagram.

También te puede interesar: Coliving: tendencia entre nómadas digitales.