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31 de marzo de 2024

¿Te has preguntado alguna vez a qué sabe Ciudad de México? ¿Cuáles son esos sabores, esos platillos clásicos y tradicionales, que inmediatamente te transportan a la capital de nuestro país? Pues para que puedas disfrutar de esos sabores, no te puedes perder A qué me sabes CDMX, festival gastronómico en el que diversos restaurantes y bares de la ciudad ofrecen menús únicos para tu deleite. Fotos: Cortesía.

CDMX: gran destino gastronómico

La escena culinaria de Ciudad de México ha conquistado por décadas, el paladar, por supuesto, de los capitalinos, y de los extranjeros que lo visitan, por ello, se ha posicionado como uno de los destinos gastronómicos más populares de los turistas.

Por lo anterior, A qué me sabes CDMX regresa este año en su segunda edición, para celebrar la diversidad y creatividad gastronómica de la capital, a través una semana de menús únicos en más de 60 restaurantes y bares.

Será del lunes 22 al domingo 28 de noviembre, en los que podrás probar la oferta culinaria de establecimientos de la CDMX, que tendrán menús exclusivos de tres tiempos, con su plato o coctel insignia a precio accesible pero justo para los establecimientos, que fueron especialmente pensados para este festival, por los chefs, jóvenes talentos y bartenders, que hacen hoy el escenario gastronómico capitalino.

¿Cuáles serán los restaurantes participantes?

Conoce la lista de restaurantes que participan en A qué me sabes CDMX, y visita uno, dos, o todos los que quieras durante esta semana:

Alay Alay Taqueria, Alba Cocina, Aleli Rooftop, Amaya, Articulo 123, Atlante Pizzas, Bou Panadería, Broka, Brunno, Casa Awolly, Casa Kun, Casa Olympia, Cascabel, Catamundi, Catorze, Comal de Ceci, Con Vista al Mar, Cuina, Dr. Pizza, Eloise, Fonda Fina, Forever, Galanga, Helena, Imbiss, Kiin Thai Viet, Londres 207, LF La Fortuna, Luzia, Loretta, los Sirenos, Madereros, Malix, Marea, Merotoro, MO+F, Motin, Ornella, Pat Patz, Pehua, Petit Roquefort, Plantasia, Pisco, Pollo Brutto, Sesame, Si Mon, Siembra, Simple Niss, Tamar, Ticuchi, Treze con Z, Xuva, Zea es Arraigo, 1985 Antifine Dining, entre muchos otros.

Experiencias exclusivas, Pop Up y takeovers

Durante la semana que durará A qué me sabes CDMX, también se podrán disfrutar de experiencias especiales en diferentes lugares de la ciudad para seguir descubriendo el fenomenal escenario y de manera inédita.

Una de esas experiencias será Prime Time Prime Wines by California Wines, una celebración de Thanksgiving en l’Hermitage, el nuevo restaurante del sommelier Miguel Ángel Cooley, en la que, durante una noche, los amantes del vino podrán deleitarse por medio de una cata y una cena, de una selección de vinos Premium e icónicos de California, con un menú inspirado en los típicos platos de Thanksgiving.

También se realizará el Festival Climats, en la que se darán a conocer más de 20 etiquetas de su su selección de vinos franceses Premium. Además, también se realizará una cata excepcional de champagnes del Domaine Henri Giraud.

Así que ya lo sabes, disfruta de A qué me sabes CDMX y deléitate con toda la oferta gastronómica que tiene para ti. aquemesabes.com

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31 de marzo de 2024

Durante el tiempo de confinamiento se incrementaron los casos de ansiedad y de estrés. Una de las actividades más recomendadas por especialistas para lidiar con ello es hacer ejercicio. Por esa razón, hoy te damos a conocer una alternativa divertida para activar tus músculos, mejorar tu concentración y conectar mentalmente con el presente. Acompáñanos a una clase en Yoga Flowt, en el primer estudio de Sup Yoga en Ciudad de México. Texto: Cynthia Benítez / Fotos: Cortesía.

Yoga Flowt: de Acapulco a la CDMX

Son cuarto para las siete de la noche, llegamos al Centro Deportivo Coyoacán, el frío de otoño se sintió. A la entrada pasamos por tres filtros, donde se nos ofreció gel antibacterial y se tomó nuestra temperatura. Después de llenar algunos datos personales pudimos ingresar a las instalaciones. Adriana Romandía, instructora y fundadora de Yoga Flowt, nos estaba esperando cerca de la alberca Olímpica de 50 metros.

“Desde hace nueve años he practicado Yoga, fue hasta 2018 que tomé un certificado de SUB Yoga en Los Ángeles”, nos contó Adriana, para introducirnos al mundo del SUB Yoga, disciplina que se hace en el agua sobre una tabla llamada paddle board yoga.

“Cuando regresé a Ciudad de México quise impartir clases, pero me di cuenta que no había lugares. Me fui a la Laguna de Tres Palos, en Acapulco, para poder practicar y promocionar mis clases”, nos platicó la instructora Adriana. Con solo un video promocional y mediante redes sociales, en las vacaciones de fin de año empezó con sus clases, estas se impartieron hasta que inició la pandemia. Fue hasta octubre de 2020 que inició Yoga Flowt, primer estudio de Sup Yoga en Ciudad de México, localizado en el Centro Deportivo Coyoacán.

Yoga sobre el agua

En punto de las siete de la noche nos aventuramos a colocarnos en el paddle board yoga, tabla similar a las que se utilizan en el paddle surf. La ropa que se necesita llevar para practicar yoga sobre el agua es la misma que utilizarías para hacerlo sobre tierra, la única diferencia es que debes de llevar un cambio extra, por si tu equilibrio falla.

Para estar en el centro de la tabla tendrás que entrar gateando; debes estar relajado, para que el temblor de tus piernas no te traicione. Al estar sentado en Sukhasana sobre el “ombligo” de la tabla, perderás el miedo e iniciará la diversión.

Por 50 minutos practicarás tu equilibrio y flexibilidad. Sentirás estar completamente concentrad0 cuando realices las posturas. Tu mente no divagará en las mil tareas que tienes que cumplir, porque estará enfocada en que no caigas al agua. La parte del cuerpo que más sentimos que se fortalece es el abdomen, ya que es fundamental para mantener una alineación correcta.

¿Dónde puedo tomar una clase?

Una de nuestras partes favoritas fue cuando meditamos al final de la clase. Las ondulaciones del agua nos relajaron y solo escuchamos los chapoteos alrededor. “Practicar SUB Yoga es una mezcla de varias cosas, no es que llegue a sustituir a la que se practica en el piso, por el contrario, la enriquece. Los beneficios que te da son muchos: trabajas temas de relajación, da suavidad en el cuerpo y estarás realmente concentrado, ultra presente”, finalizó la instructora Adriana Romandía.

Toma nota: Las clases son los lunes y miércoles a las 19:00 y los sábados a las 9:00; te sugerimos llegar 15 minutos antes para que no te ganen las prisas. Costo: público general por una clase $250 o 4 clases por $900. Dónde: Carrillo Puerto 359, General Anaya, Benito Juárez. IG: @yogaflowt. Conoce más en: linktr.ee

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31 de marzo de 2024

En el corazón del Pedregal, recién abrió sus puertas el restaurante Nera. Aquí, el italiano Marco Carboni —chef de varios proyectos como Sartoria y Bottega, en la colonia Roma— sirve la cocina de su país pero en una versión contemporánea, cuyos protagonistas también son el fuego y el carbón. Fotos: cortesía y Elsa Navarrete.

Cruzar su puerta es apartarse del bullicio citadino en cuestión de segundos. De primera impresión, el ambiente relajado, la terraza acogedora y la arquitectura del restaurante Nera, que evoca a la naturaleza propia de la zona a través de la roca volcánica, te encantarán. En el Pedregal, entre el paisaje rocoso típico del área y el urbanismo residencial, sello del arquitecto mexicano Luis Barragán, este restaurante de comida italiana contemporánea recientemente abrió sus puertas para reconfortar paladares.

Restaurante Nera: Más allá de lo tradicional

El negro de las piedras y del significado de nera en italiano también hace referencia al fuego y al carbón, ejes medulares de la cocina del chef. El restaurantero y sommelier, Marco Carboni, reinterpreta la esencia de la cocina italiana a través de técnicas modernas y preparaciones de cocciones lentas .

“La idea en Nera es dar un sentimiento de Italia y del Mediterráneo, sin caer en lo banal ni en lo demasiado tradicional, utilizando ingredientes mexicanos”, nos comentó Marco Carboni, quien lleva seis años viviendo en México. “Llegamos con dos maletas y a dormir en casa de mis suegros. En ese tiempo estaba trabajando como consultor de eventos gastronómicos, pero tenía la espinita de abrir mi propio restaurante y así nació Sartoria hace cuatro años”.

Según Marco, a quien le apasiona curar conceptos: “No solo se trata de hacer comida rica: el restaurante es como un ecosistema”. Además de tener Sartoria, Vinos Chidos, Bottega, Sete, Cucina y Nera, nos reveló que abrirá próximamente Polpo, un bar de vinos en El Parián.

De imperdibles y clásicos

Desde una ensalada de papa con pulpo a las brasas, hasta un carpaccio de filete de res con tonnato (mayonesa de atún), pasando por un crudo de kampachi de Baja California con pesto de estragón, en Nera encontrarás entradas frescas y deliciosas. Son ideales para compartir al centro y muestran la esencia de Italia y el Mediterráneo.

También en este amplio apartado hay placeres sencillos como las aceitunas y almendras marinadas, y una suculenta tabla de quesos mixtos con compotas caseras.

En Nera, las pastas están hechas en casa. La sugerencia más atinada es ordenar el pappardelle al ragú de pato, aunque la lasaña de espárragos y prosciutto es un digno contrincante. Y, como buen restaurante italiano, preparan pizzas, pero éstas son de pan de masa madre con harina orgánica, fermentación de 72 horas y hechas en horno de piedra. La de anchoas del Cantábrico con burrata y jitomates cherry es sublime.

Notas ahumadas y bocados dulces

El perfil de recetas al carbón del restaurante Nera te guiará por un recorrido lleno de sabor. El huachinango salvaje lo preparan a las brasas con aceitunas confitadas y lo sirven con una ensaladita de hierbas aromáticas. Mientras que la coliflor en salsa de queso parmesano, macadamia y diversos chiles, cocinada en el horno de leña, es el complemento perfecto en cualquier comanda.

Para limpiar el paladar en Nera, no te pierdas el sorbete de Campari, gin y toronja; es realmente fresco y adictivo. Para sabores más complejos, puedes optar por los brownies calientes de chocolate y almendras con helado de caramelos salado. O bien, el clásico tiramisú en frasco con crema de espresso siempre es una opción infalible para rematar la comida con una dulce sabor en boca. Cheque promedio: $700. Dónde: Cráter 823, Jardines del Pedregal. nerarestaurante

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4 de mayo de 2026

¿Te gustaría olvidarte de las eternas esperas en los aeropuertos, los retrasos en la salida, las cancelaciones y las conexiones tediosas de los vuelos? Y además, ¿viajar sin riesgos y solo con tu familia? Otto Celera 500L es una pequeña aeronave con capacidad para seis pasajeros, desarrollado con una tecnología que permite tener un vuelo privado con costos similares al pasaje comercial. Sigue leyendo y descubre más de este avión del futuro. Fotos: cortesía Otto Aviación.

Otto Celera 500L: Nueva era en los vuelos privados

Realizar un vuelo en avión privado siempre ha estado reservado para políticos, gente famosa o con alto poder adquisitivo por los altos costos que eso significa. Pero William Otto, científico investigador, ha estado trabajando en el prototipo de una aeronave, la Otto Celera 500L. Por su tecnología, puede recorrer grandes distancias con un costo menor de operación.

Esto se debe a su fisionomía: un amplio uso de formas laminares para las secciones de alas, fuselaje y cola. Esto resulta en una reducción drástica de la resistencia aerodinámica con un sistema de propulsión altamente eficiente en combustible. Así lo explica la empresa desarrolladora en su página web. Se espera que llegue a su madurez en 2025, para ofrecer un nuevo servicio de vuelos privados de bajo costo, con mínimas emisiones de carbono.

Grandes atributos

Gracias a esa aerodinámica, el Otto Celera 500L presenta una reducción entre el 50 y 70% del costo operativo y 80% menor en el consumo de combustible: gasta un galón por cada 18 a 25 millas. Ese hecho lo convierte en el avión más ecológico de su categoría. Y lo mejor es que reduce las emisiones de carbono en más del 80%, en relación con los aviones comerciales comparables.

Esta reducción supera los estándares de emisiones objetivo de la Federal Aviation Administration (FAA) y la Organización de Aviación Civil Internacional (OACI), en más del 30%. Asimismo, alcanza una velocidad de 740 km/hr y tiene un alcance de 4500 millas náuticas. Esto quiere decir que puede dar servicio entre dos ciudades de Estados Unidos sin reposición de combustible.

Comodidad y seguridad

En su interior, los seis pasajeros viajarán de manera cómoda, ya que la cabina es amplia (no como la de los jets privados) y sus asientos serán como los de la primera clase.

Desde su primer vuelo en 2018, el prototipo del avión Otto Celera 500L ha completado unos 50 vuelos de prueba. Hasta ahora solo ha alcanzado una velocidad máxima de 290 kilómetros por hora y una altitud de 5.181 metros, pero se espera que con una versión más potente del motor, alcanzará velocidades más rápidas y altitudes más elevadas.

Otto cree que el avión saldrá a la venta en 2025 y que el avión viable de cero emisiones estará disponible para 2027, puesto que el actual motor diésel podrá sustituirse por uno eléctrico o de hidrógeno. Conoce más sobre esta aeronave en: ottoaviation.com

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31 de marzo de 2024

Seguimos en noviembre, ¡sí aunque no lo creas! y la tradición del Día de Muertos sigue presente, por ello no te puedes perder el Pop Up de Fisher’s House, que es una experiencia única que vivirás en una gran mansión ubicada en la colonia Condesa. Fotos: Cortesía.

Durante los fines de semana de este mes podrás disfrutar de Pop Up de Fisher’s House inspirado en el Día de Muertos, se trata de una experiencia exclusiva en la que los platillos del mar del restaurante se trasladaron por tiempo limitado a una de las mansiones más sorprendentes de Ciudad de México, también conocida como la casa “Torre Blanca”, en donde habitara el ex presidente Plutarco Elías Calles.

Fisher’s House se reinventa

Con el objetivo de reinventarse luego del difícil periodo que vivió la industria restaurantera durante el inicio de la pandemia, Fisher’s House decidió reinventarse ofreciendo a sus comensales estas Pop Up, en donde además de llevar lo mejor de su carta, disfrutarás de sorprendentes lugares de Ciudad de México.

“Esta Pop Up nace de la necesidad de reinventarnos y hacer cosas diferentes y seguras para nuestros clientes durante la pandemia. A lo largo del último año ha tenido mucho éxito, por lo que en Grupo Fisher’s decidimos mantenerla y llevarla a distintos lugares en Ciudad de México y otros estados de la República Mexicana próximamente”, expresó Manolo Ablanedo, director de Marketing, Comunicación y Alianzas Estratégicas de Grupo Fisher’s.

Recorrido culinario

A tu llegada tienes que probar el coctel de temporada “No te olvido”, elaborado a base de Tanqueray 10, té chai, naranja, y helado de cempasúchil, que además de refrescarte, te dejará prendando de estas fechas tradicionales mexicanas. Es excelente para maridar con un exquisito bowl de mariscos, o los camarones rock spicy, el arroz frito Shanghai, o las tostadas de atún spicy y makis.

Y para el momento dulce de la tarde, no puedes dejar de probar el flan de cajeta en merengue, o el taco banana, que es una crepa de queso con crema, cubierta de plátano fresco.

Ofrenda homenaje a las víctimas por Covid-19

Además de exquisitos platillos y un relajado ambiente, en el Pop Up de Fisher’s House podrás admirar una sorprendente ofrenda de Día de Muertos que realizaron en mancuerna con Casa Objeto -proyecto dedicado a la búsqueda de piezas únicas, realizadas a mano y que provienen de materiales nobles-, la cual es un homenaje a las víctimas de Covid-19, realizada especialmente para este espacio por la artista plástica oaxaqueña Rufina Ruíz López.

Los elementos que se usaron como base para esta gran pieza son barro, agua y fuego, mismos que al mezclarse, forman una masa que permite hacer figuras que la maestra Rufina, en conjunto con su equipo de trabajo en el taller Ruíz López, trabajaron a mano.

“La ofrenda muestra más de 160 cráneos que fueron realizados por 5 personas, incluyendo la pieza especial que desarrollé, la cual tiene forma de órganos humanos y un terminado en Rakú, técnica que integro en mis creaciones especiales, la cual le da un toque único y forma parte de mi sello personal desde hace ya algunos años”, comentó la maestra Rufina Ruíz.

En los cráneos se detallan diferentes formas como flores, víboras, gusanos, cubre bocas y laceraciones que fueron parte del lenguaje para formar este discurso que hace un homenaje a los fallecidos en la actual pandemia.

Disfruta de este Pop Up de Fisher’s House los fines de semana del mes de noviembre, de 10:00 am a 10:00 pm, con reservaciones por Opentable únicamente. Dónde. Guadalajara 104, Condesa. ¡Sigue al pendiente de los próximos Pop Up!

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31 de marzo de 2024

Se acercan fechas de reuniones familiares, en las que vas a necesitar suculentas recetas para que puedas compartir con mucho amor. Pensando en esto, el chef Alejandro Fuentes, del restaurante Cedrón, nos compartió su receta de pollo al romero en una transmisión en vivo. Va acompañado de ensalada de cous cous y dip de yogurt griego con menta, ¡anímate a prepararlo! Fotos: cortesía.

Pollo orgánico al romero

Ingredientes:

1 pollo entero orgánico o de granja
Sal de grano, al gusto
Pimienta negra, al gusto
Aceite vegetal, para sellar
1 cebolla blanca, en cubos grandes
2 ramitas de romero
50 ml de vino blanco
50 g de mantequilla

Para la ensalada

250 g de cous cous
2 cdas. de curry
2 zanahorias
½ pepino, en cubos pequeños
1 jitomate bola, en cubos pequeños
30 g de chabacano deshidratado, picado
40 g de perejil, picado
30 g de pasas
3 cdas. de aceite de oliva virgen extra

Para el dip

100 gr de yogurt griego
½ pepino, en medias lunas
40 g de menta, las hojas picadas

Procedimiento:

Cortar el pollo en piezas individuales, reservando los huesos, y sazonar cada parte con sal y pimienta por ambos lados. Calentar una sartén, agregar un chorrito de aceite vegetal y sellar el pollo. Hornear las piezas de pollo a 180 ºC por 25 minutos.
Cortar en pequeños pedazos todos los huesos del pollo. Dorar en una cacerola con la cebolla, el romero y la cáscara de la zanahoria que se usará para la ensalada. Dejar hervir junto con el vino blanco y un poco de agua durante 30 minutos. Colar y reservar la salsa hasta servir.
Para la ensalada, remojar el cous cous en un tazón por 5 minutos. Poner medio litro de agua en una cacerola a fuego medio. Añadir el curry y la zanahoria cortada en cubos grandes. Una vez en ebullición, colocar el cous cous en una coladera y colocarlo arriba de la cacerola para que se cocine a baño María por 7 minutos. Enfriar el cous cous y después agregar el resto de los ingredientes.
Para el dip, mezclar todos los ingredientes en un tazón.
Verificar que el pollo al romero esté bien cocido antes de servir y bañarlo con la salsa resultante de los huesos. Colocar la ensalada en la parte superior de un plato y el dip a un costado para acompañar.

Tips del experto

El chef Alejandro Fuentes recomienda cortar uno mismo el pollo orgánico, ya que se necesitan todas las partes y por lo general los venden congelados. Para ello, requerirás de un buen cuchillo. Entre más cortos los pedazos, más sabor darán, ya que los huesos sueltan su colágeno. Hay que salpimentar con sal de Colima y con pimienta recién molida.

Las alitas se cocinarán aparte en una sartén, con mantequilla y vino blanco, con las que se conseguirá una salsa muy rica. Sobre el cous cous, el chef recomienda remojarlo antes de cocerlo a baño María. También nos enseñó cómo cortar correctamente el perejil: hay que retirarle el tallo para que solo queden las hojitas, y se pican de atrás hacia adelante.

Viajero y cocinero

Alejandro Fuentes se autodenomina viajero y cocinero. Vivió muchos años en Francia, donde estudió en París -después de enamorarse de la historia de la película Ratatouille-. Trabajó en el Hotel Ritz y cuando regresó a México se desempeñó en la cocina de Au Pied de Cochon.

Desde hace cinco años, el chef nos deleita con su cocina francesa en Cedrón, restaurante ubicado en la colonia Condesa de Ciudad de México, donde sirve platillos vastos y basados en técnicas francesas, pero echando mano de los productos locales. Visita próximamente su restaurante y disfruta de sus creaciones. cedron.mx

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31 de marzo de 2024

Mérida es una de las ciudades más espectaculares de México, es conocida por su historia, cultura, alrededores y gastronomía. La hermosa «Ciudad Blanca» concentra lo mejor de Yucatán y es un punto perfecto para conocer los tesoros que alberga tanto en la zona como a las afueras; seguro te conquistará. Descúbrela bajo la premisa cielo, mar y tierra y déjate llevar por su encanto. Texto: Blanca Campollo / Fotos: Gabriel Núñez.

Beecheii Abeja Melipona en Mérida

Comenzamos nuestro recorrido de actividades imperdibles en Mérida, con este proyecto que hace ocho años Diana Mendieta fundó, se llama Beecheii, que nació por su inquietud sobre la preservación e importancia de las abejas. Ella, crea un santuario mágico donde cinco tipos de especies nativas sin aguijón habitan, aunque la principal es la Melipona beecheii. Una abeja altamente selectiva que solo poliniza flores de plantas medicinales, produciendo en promedio un litro de miel al año con propiedades curativas; los mayas la llamaban el alimento del sol.

Al entrar al meliponario, te percatarás de la paz y seguridad donde estos pequeños insectos coexisten. Al fondo podrás escuchar música clásica, agua correr y las vibraciones de las abejas. Tus ojos observarán las más de 500 cajas que se distinguen por estar pintadas y llevar elementos como una palabra virtuosa y un mantra; esto con el fin de transmitirle amor y tranquilidad a cada colmena.

Productos como gotas de ojos, polen, miel cruda y jabones, son hechos a partir de las colmenas de la Melipona beechei y se encuentran a la venta; cada uno cuenta con propiedades que previenen y tratan enfermedades y que ayudan al sistema inmunológico. Puedes visitar la tienda y el santuario sin ningún costo, pero con previa cita. beecheii.com

Kokomo Club de Playa

Seguimos con este lugar que fue recientemente construido en el 2020 y abrió sus puertas el abril 2021, el club de playa Kokomo es la escapada perfecta para pasar un día al pie del bello mar de puerto Progreso. Los Day Passes son ideales para relajarte bajo el sol yucateco, broncearte sobre la arena blanca, pasearte en kayak o paddle board y admirar el atardecer en la alberca. Desde las 11 a las 16 horas podrás disfrutar del club de playa con costos que rondan entre los $250 y $300 pesos.

Además, no puedes dejar de deleitar los platillos de Tintorera, un restaurante que pone sobre la mesa una cocina de la costa de Yucatán al mando del chef Alex Méndez. Sus productos son locales y de Ensenada, y platillos como el pulpo a las brasas, el ceviche mixto o la pizza de langosta son servidas.

Si buscas extender tu escapada, hospédate en su hotel boutique de cinco habitaciones y un penthouse frente al mar. Dónde: Carretera Chicxulub – Telchac km 30, Progreso. Habitaciones desde: $2000. kokomo.mx

Micaela Mar y Leña

Después de recorrer las calles de Mérida no hay nada como terminar en un restaurante que te sorprenda y abrase en cada bocado. La cocina de Micaela Mar y Leña refleja el amor que transmite una nana a través de la cocina en muchas casas mexicanas; por eso te darás cuenta de que al equipo del restaurante se les refiere como «mis niños». Vidal Elías Murrillo es la mente detrás de la cocina y Albert Nacif de las bebidas.

Su especialidad son los mariscos y el sabor a brasa, así que no dejes de pedir el chile cuaresmeño relleno de mariscos y leche de tigre, el arroz cremoso con camarones y el chamorro en salsa verde. Además, marídalos con uno de sus 160 mezcales. Cheque promedio: $600. Dónde: Calle 47 458, Centro. IG: @micaelamarylena

Vuelo panorámico

Una experiencia imperdible de cuando visites Mérida es sobrevolarla y conocer sus alrededores, que es una de las maneras más exclusivas y sorprendentes para conocer este destino mexicano. En iFly Universidad Aeronáutica, podrás abordar una de sus avionetas de martes a domingo de las 9 a las 16 horas para uno o tres pasajeros y descubrir una de sus cinco rutas; ruta cenotes y haciendas, ruta puuc, ruta flamingos, ruta coloradas o ruta arqueológica.

En cada tour conocerás una de las áreas más importantes de turismo del estado con recorridos que duran una hora en promedio. Recuerda que debes ser mayor de 18 años. Dónde: Calle 34 215-C, Mérida. Vuelos desde: $4,500 por pasajero. cancunairplanetours.com

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31 de marzo de 2024

Experimenta cómo eran las bellezas arquitectónicas más aclamadas de la historia navegando en tu pantalla y visualizándolas de forma animada. Esto es posible gracias a Budget Direct y a un equipo de investigadores que recrearon de forma digital las Siete Maravillas del Mundo Antiguo. Descubre aquí cómo puedes admirar el aspecto que tenían estas obras y viajar en el tiempo. Fotos: Budget Direct.

Las Siete Maravillas en la historia

Al igual que en la actualidad, en el pasado hubo construcciones imperdibles que todo viajero desearía conocer y que eran el orgullo de las civilizaciones. De las famosas siete maravillas del mundo antiguo solo hay una que se puede apreciar en la actualidad, la Gran pirámide de Giza. El resto, que son los Jardines colgantes de Babilonia, el Templo de Artemisa en Éfeso, la Estatua de Zeus en Olimpia, el Mausoleo de Halicarnaso, el Coloso de Rodas y el Faro de Alejandría, solo están plasmadas en el imaginario y en registros históricos.

Estas obras arquitectónicas y escultóricas fueron motivo de inspiración de los autores griegos durante el helenismo, atribuidas al poeta Antípatro de Sidón. Sin embargo, fue el pintor Maerten van Heemskerck quien las instauró como tal al plasmarlas en siete cuadros, a los que se refirió como las Siete Maravillas. El resto es historia. ¿Listo para conocerlas de la forma más cercana a la realidad?

Tecnología para hacernos viajar

Las Siete Maravillas fueron reconstruidas gracias al uso de la tecnología y de la investigación visual y escrita sobre cada una de las obras. Para lograrlo, algunas de las precisiones estudiadas a fondo fueron la época en que fue construida, la civilización y el propósito por el que se construyó, y las medidas y proporciones arquitectónicas estimadas. Después de hacer las recreaciones en 3D, lograron empatar con fondos de la vida real, de modo que se puede apreciar cómo sería en nuestros tiempos.

Imagina sus texturas, admira sus detalles y siente que fueron traídas del pasado directo a tus ojos, todo al alcance de un clic. Conoce el resultado completo de este trabajo y visualiza de forma animada las Siete Maravillas del Mundo Antiguo en: budgetdirect.com.au

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4 de mayo de 2026

Por cuarto año consecutivo, la firma cosmética española Natura Bissé fue premiada como la Mejor Marca Spa del Mundo 2021. Este importante premio fue otorgado en los World Spa Awards 2021 después de haber sido elegida por consumidores y expertos del sector. Texto: Blanca Campollo / Fotos: Cortesía.

Natura Bissé: cuatro veces la mejor

Este año la ceremonia de premiación se llevó a cabo de manera virtual y contó con la participación de hoteles, spas, retiros wellness y marcas relacionadas con la industria. Fueron los profesionales y clientes del sector quienes votaron a través de la página web desde el 19 de mayo hasta el 8 de septiembre del presente año. Y Natura Bissé ha sido la única marca que ha sido elegida cuatro veces consecutivas para los World Spa Awards.

Presentes alrededor del mundo

Natura Bissé es parte de algunos de los mejores spas del mundo. Sus partners siguen los más altos estándares de calidad y excelencia, y por ende, también fueron reconocidos. La consejera delegada y directora general del Grupo Natura Bissé, Verónica Fisas dijo «este premio es compartido con todos nuestros spas colaboradores que se han convertido en auténticos retiros de paz y bienestar no solo a nivel físico sino mental y emocional».

Entre los 21 spas colaboradores de Natura Bissé que fueron galardonados se encuentran: Esencia Wellness en Nobu Hotel Los Cabos, The Spa at Sharq Village en Qatar, Grantley Hall en Inglaterra, Banyan Tree Spa Macau en China y The Ritz-Carlton Denver en Estados Unidos.

Sobre la marca

Para que conozcas un poco más sobre esta marca, debes saber que fue fundada en 1979 en Barcelona y ahora está presente en más de 40 países con filiales en España, México, Estados Unidos, Reino Unido y China. Se enfocan en el conocimiento y comprensión de cada piel para proporcionar productos que den resultados a las necesidades de cada cliente. Sus productos y experiencias han logrado conquistar los spas más prestigiados del mundo, realizando más de 7.5 millones de tratamientos cada año.

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