Disfruta del festival ¡Viva México en Xochimilco!
Se acerca uno de los eventos culturales más interesantes del año, el festival ¡Viva México en Xochimilco! Una celebración centrada en la gastronomía lacustre y con tres insumos como protagonistas: las flores comestibles, los insectos y el mezcal.
Te contamos más acerca de las diferentes actividades en las que podrás participar del 7 al 9 de septiembre.
El festival cuenta con tres ejes temáticos principales: el gastronómico, el artesanal y un cartel cultural. El primero conjunta la participación de productores locales y cocineras tradicionales provenientes de los estados de Oaxaca y Tlaxcala.
Las cocineras son expertas en la cocina lacustre y utilizan productos originarios de diferentes lagos. El segundo eje estará compuesto por artesanías textiles de Oaxaca, juguetes típicos, joyería y alebrijes entre otras. La parte cultural incluye danzas regionales, obras teatrales, conferencias magistrales y hasta una pasarela de rebozos.
Los tres protagonistas de la parte gastronómica son elementos ancestrales y según el chef Yogui Mariano Garcés, forman parte del legado de nuestro legado histórico. Los pequeños productores se caracterizan por su relación íntima con la tierra que trabajan y la promoción del desarrollo sustentable.
En ¡Viva México en Xochimilco! podrás adquirir mole en polvo, pulque, hongos, setas, verduras cultivadas en chinampas, diferentes salsas y conservas. Para los asistentes más extremos existirá una gran oferta de insectos comestibles, que son famosos por su alto aporte proteico y delicioso sabor.
El festival es financiado en gran parte por la delegación cultural que busca preservar el reconocimiento de Xochimilco como Patrimonio Cultural de la Humanidad, y resaltar los valores de la cultura xochimilca.
Esta séptima edición continúa con la promesa de promover y difundir la riqueza gastronómica, cultural y artesanal de nuestro país.
El evento será gratuito y se realizará en el Centro Cultural Jardín Hacienda Los Angeles, todos los días de las 12:00 a las 20:00. Facebook:@festivalvivamexicoenxochimilco
