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Con la Membresía, acceso a mil experiencias

 

American Express Member Week Travel Edition

 

Como seguramente sabes, además del respaldo que te brinda tu Membresía en todo momento, ser Tarjetahabiente de American Express te abre las puertas a grandes promociones que puedes disfrutar desde antes de viajar. 

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¿Cómo aprovechar American Express Member Week Travel Edition?

 

American Express Member Week Travel Edition

 

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Por su parte, si tu forma de viajar ideal es a través de la adquisición de vacaciones en paquete, toma en cuenta que Despegar, Aeroméxico Vacations, PriceTravel y BestDay también tendrán grandes bonificaciones durante American Express Member Week Travel Edition.

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Tacos callejeros, música en vivo y decoración típica mexicana, ¡bienvenido a Awacate! Te contamos por qué necesitas visitar este restaurante, la más reciente propuesta gastronómica del resort Viceroy Los Cabos. Este sofisticado alojamiento ubicado frente al mar de San José del Cabo, anunció el debut de su nuevo restaurante, Awacate: fusionando arte, cocina mexicana y ambiente animado. Tanto huéspedes como lugareños podrán disfrutar en este lugar. ¡Te contamos! Fotos: Cortesía.

Awacate es la más reciente incorporación a la innovadora oferta gastronómica de este resort de 190 habitaciones que plasma la esencia del agua en cada detalle de su impresionante diseño arquitectónico, además de su lobby lleno de energía, alberca, bar en la playa, restaurantes, spa de lujo y un gimnasio de última generación.

 

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Templos griegos, cadenas montañosas costeras, acantilados escarpados, playas de aguas cristalinas y pequeños pueblos encantadores con techos de tejas son el escenario del itinerario Archipiélagos del mar Adriático y dioses griegos de la naviera Windstar Cruises. Durante nueve días de navegación cruza los mares Mediterráneo, Jónico y Adriático para descubrir Monemvasia, Katákolo y Corfú (Grecia); Kotor (Montenegro); Dubrovnik, Hvar y Zadar (Croacia) y, por último, Venecia (Italia). Fotos: Cortesía de Windstar Cruises; Elsa Navarrete y Unplash.

 

¿Por qué abordar Windstar Cruises?

 

Los barcos pequeños ofrecen grandes posibilidades. Entre más boutique sea la embarcación, más relajado será el ambiente y más personalizado será el servicio. En busca de un viaje así, más íntimo, embárcate en el Wind Surf, el buque insignia de esta naviera con capacidad para 342 pasajeros.

El portafolio de Windstar Cruises abarca tres veleros y tres barcos con suites, aunque recientemente anunciaron que estrenarán dos embarcaciones más para 2025 y 2026. Estos son lo suficientemente grandes como para no sentirse abrumado, pero lo suficientemente pequeños como para llegar a donde los grandes no lo pueden hacer.

Atenas

 

Este itinerario de Windstar Cruises inicia en Atenas. Ahí te hospedarás en St George Lycabettus Lifestyle Hotel, ubicado en la cima de un cerro, y al despertar disfrutarás junto con el frescor del amanecer de una impresionante vista de la Acrópolis.

Con 3 mil años de historia, en la capital de Grecia te encontrarás con el pasado en cada rincón. Reserva al menos una jornada para caminar por Plaka, el barrio más vibrante donde se percibe el estilo de vida local, y para visitar la Acrópolis, una joya histórica que contiene algunos de los monumentos más conocidos de la época clásica de Grecia: el Partenón, el Erecteón y el Templo de Atenea Niké. Recorre uno de los sitios arqueológicos más visitados de mundo y sorpréndete por la perfección de su arquitectura, la belleza de las esculturas y el tamaño de las construcciones, que se levantaron hace más de 2,500 años.

Windstar Cruises

Monemvasia

 

Tras un sueño reparador en una de las cómodas cabinas, con suaves colores marinos, tapicería nueva y sábanas de algodón egipcio, llegarás a Monemvasia, un pueblo construido sobre una roca, literal, y unida al continente por un solo hilo de calzada. Te parecerá un auténtico set medieval que resguarda tesoros que son antiguos incluso para los estándares mediterráneos. El paseo inicia por una maraña de calles estrechas para ir descubriendo antiguas casas convertidas en tiendas, restaurantes y hoteles, edificaciones en ruinas y más de 20 iglesias, como la del Cristo Encadenado que data del siglo XIII.

De regreso, como parte de las excursiones de la Windstar Cruises con costo extra, podrás visitar Liotrivi. Al interior de una casa histórica restaurada, aprenderás sobre el método tradicional de producción de aceite de oliva virgen extra, caminarás entre bellos olivares y saborearás las mejores aceitunas Kalamata.

Katákolo

 

En la tercera jornada, se arriba a Katákolo. En sí, es un pueblo pequeño, prácticamente se compone de una calle principal flanqueada de tiendas, ideales para comprar souvernirs —Grecia es uno de los destinos más asequibles de Europa—, y una plaza rodeada de bares y restaurantes con vistas al mar. Pero este es la puerta de entrada a Olimpia, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Hay que tomar el tren en un viaje de 45 minutos entre los fértiles valles de Peloponeso para llegar a donde iniciaron los Juegos Olímpicos, celebrados desde el 776 a. C. hasta el 393 d. C. En tu visita, acércate a lo que era el antiguo gymnasium, los vestigios del primer estadio, el espectacular Templo de Zeus y el Templo de Hera, donde, cada cuatro años, se prende la llama olímpica con rayos solares para iniciar su recorrido hacia la sede de este evento.

De regreso al velero, la oferta culinaria y su amable y personalizado servicio te espera. Cabe mencionar que Windstar Cruises es la línea de cruceros oficial de la Fundación James Beard desde 2015. De ahí que los chefs galardonados con este premio diseñan ciertos platos para sus restaurantes como Amphora, que cambia diariamente su menú para cenar, y Candles, su steakhouse que se alza en la cubierta superior casi al aire libre.

Katakolo
Corfu

Corfú

 

Navegando a bordo de este itinerario de Windstar Cruises llegarás a Corfú. Esta isla griega no es como la que solemos tener en mente, con casas blancas, puertas azules y tierra árida. Corfú, que colinda con Albania y que tiene más cerca a Italia que a Turquía, es diferente a todas las demás. Y así como a los conquistadores y mercaderes venecianos les sucedió, su belleza te atrapará inmediatamente.

Primero recorre la ciudad homónima que te hará sentir en el sur del país de la bota, con un entramado laberíntico y escalinatas coronadas por iglesias barrocas. Aquí se disfruta de la influencia veneciana en los edificios que están resguardados por dos fortalezas ubicadas en el casco antiguo, declarado Patrimonio de la Humanidad.

También hay que dirigirse a alguna de sus playas de aguas turquesa, como Palaiokastritsa. Durante el camino, observarás un paisaje frondoso lleno de cipreses y olivos, salpicado de pueblitos. Tras un viaje de 40 minutos en autobús, surge esta hermosa bahía con un halo recóndito.

Kotor

 

A llegar al denominado “el fiordo más meridional de Europa”, la tripulación de este velero de Windstar Cruises invitará a los huéspedes a salir a la cubierta para contemplar cómo la embarcación se va abriendo paso en lo que en realidad es una ría de 30 kilómetros de longitud del extinto río Bokel bordeada por altas montañas.

En este abrupto litoral de Montenegro, salpicado de pequeños pueblos antiguos e iglesias a la mitad de las laderas, se esconde la Bahía de Kotor, uno de los grandes tesoros. Gracias a las dimensiones del Wind Surf, ese velero que atrae miradas tanto al deslizarse en las aguas con sus altas velas ondeando como cuando atraca en un puerto, se puede llegar hasta el fondo de la bahía y, justo cuando te sacies de azules y verdes, aparecerá a la vista los brillantes tejados rojos del casco antiguo medieval de Kotor.

Sus encantadoras calles siguen sin coches y están repletas de palacios barrocos del siglo XII e iglesias románicas. Para obtener una impresionante postal, sube por la fortaleza en la colina y después de 1,300 escalones y una hora y media, llegarás a la cima donde se ubica el castillo de St. John.

También podrás hacer un recorrido en lancha para conocer de cerca Nuestra Señora de las Rocas, una pequeña iglesia situada en una isla artificial frente al pueblo más antiguo de Montenegro, Perast. Según la leyenda, se construyó cuando, en el siglo XV, unos marineros encontraron una imagen de la virgen en este punto.

En este puerto, en el único donde se pasa la noche, disfrutarás otro de los highlights de los itinerarios de Windstar Cruises: su BBQ a bordo. El equipo de cocina tomará una de las cubiertas para servir cocina internacional en un estilo buffet, acompañado de música en vivo y vinos locales.

Windstar Cruises
Dubronovik

Dubrovnik

 

Al sur de la costa croata la belleza inegable de Dubrovnik surge mientras estás a bordo de Windstar Cruises. Su casco antiguo amurallado impacta por su historia y lo tan bien conservado que se encuentra. En gran medida, Croacia,  está de moda por esta ciudad medieval, la única del mundo que conserva unas murallas de esta magnitud en perfecto estado.

Aquí una de las experiencias curadas por la naviera consiste en probar los vinos locales hechos con la uva malvasija dubrovačka y, luego, dar un recorrido guiado por esta ciudad medieval, también conocida como la Perla del Adriático. En esta caminata destacan sus murallas que, con hasta 25 metros de alto, es un laberinto de torrecillas, fortalezas, bastiones y senderos de 2.4 kilómetros que se construyeron para protegerse de los ataques de venecianos, bizantinos y austrohúngaros, pero que hoy en día es un mirador donde se aprecia desde lo alto importantes monumentos y los rojos techos de la ciudad.

Hvar

 

Ningún crucero por Croacia estaría completo sin una escala en Hvar. Esta isla es conocida como la Capri croata, debido a sus aguas de azul claro y su vida nocturna. Se dice que aquí vienen las celebridades y la realeza a relajarse y a echar la fiesta. Además de ser perfecta para una aventura marítima llena de glamour, sube por su antigua muralla para obtener vistas panorámicas desde la fortaleza y recorre las calles estrechas de su casco antiguo para perderte entre restaurantes, tiendas y casitas llenas de vegetación. En su plaza principal se contempla la belleza de su catedral veneciana para después refrescarse en alguna de sus playas.

Luego de probar su vino local hecho con uva plavac mali (cruce de de zinfandel y dobricic), aborda el Wind Surf y para sentirte un poco como Beyoncé, quien ha hecho de Hvar su destino preferido, baja a la plataforma de deportes acuáticos que tiene todo lo necesario para disfrutar de las aguas alrededor del mundo cuando el velero está anclado. Todas las embarcaciones de Windstar Cruises tienen esta plataforma que incluye el uso ilimitado de los equipos para kayak, stand up paddle, esnórquel y esquí acuático.

Hvar
Windstar Cruises

Zadar

 

En Zadar, aún territorio en croata, se inicia o se termina el día escuchando su órgano del mar, una hermosa instalación que produce música por medio del empuje de las olas y sus 35 tubos con silbatos situados debajo de un conjunto de escalones de mármol. También descubre los vestigios de un foro romano, iglesias del siglo IX y museos repletos de obras de arte de la época bizantina.

De regreso al Wind Surf, relájate en el nuevo World Spa by Windstar. Con tratamientos como el shiatsu sueco y de medicina tradicional china, también puedes optar por un infalible masaje aromático con piedras calientes para aflojar los músculos después de tanto caminar. Alístate para una cena en Stella Bistro, que encanta por platos franceses perfectos como sopa de cebolla, caracoles a la bourguignon y mejillones a la marinera, y dirígete al Lounge para gozar del entretenimiento a bordo de la última noche en altamar.

Con más de 35 años de experiencia, Windstar Cruises ganó el premio de Mejor servicio en el mar. Su tripulación es amable, cálida e incluso ofrecen un divertido y memorable show de talentos para que los huéspedes conozcan su lado creativo y artístico.

Este viaje a bordo Windstar Cruises llega a su fin

 

Windstar Cruises

 

Finalmente, llegarás a Venecia donde saborearás cicchetti (las tapas italianas) y tendrás un recorrido memorable por el Gran Canal con 170 palacios por admirar, entre otras experiencias.

No hay duda que este velero de Windstar Cruises ofrece un viaje más íntimo que un crucero común, una gran experiencia gastronómica y una inmersión, llena de comodidades y lujos, entre aguas hipnóticas y ciudades medievales. Próximo viaje del 14 al 23 de junio. Costo: Solo crucero desde 3,599 USD por persona; todo incluido desde $4,400 USD por persona. windstarcruises.com

¿Listo para abordar uno de los cruceros de Windstar Cruises y obtener una memorable experiencia en altamar?

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En el vasto mundo de los utensilios de té, siempre habrá un lugar especial reservado para las teteras de arcilla púrpura… ¡Zishahu! Fotos: Cortesía Escuela Mexicana de Té.

Producidas en Yixing, China, a partir de una rara arcilla que se extrae del lago Taihu, las teteras Zishahu son parte de la tradición del té chino desde hace más de mil años. Y es que, la arcilla púrpura (zisha) es altamente valorada entre ceramistas chinos gracias a su textura fina y gran porosidad; la mina de donde se extrae se formó hace 3 mil 500 millones de años, en la era del Paleozoico Devónico.

Las Zishahu se desarrollaron como una forma de arte china durante la dinastía Song (960-1279) y alcanzaron la cima de su fama entre las dinastías Ming y Qing. ¡Si!, querido lector, llegando incluso a reemplazar la porcelana. Su estilo particular, muy elegante pero sencillo, se hizo cada vez más popular a medida que la preparación del té avanzaba hacia la simplicidad en la China antigua; las teteras de arcilla púrpura, sin vidriar ni colorear, han demostrado históricamente capturar mucho mejor el color y la fragancia del té infundido en hojas sueltas.

 

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¿Cómo son las teteras Zishahu?

¿La razón?, su distintivo contenido mineral. La arcilla es rica en hierro, silicio, oxígeno, caolinita y muchos otros elementos. El hierro contenido en la arcilla, por ejemplo, permite mantener la temperatura del agua caliente dando como resultado una infusión de té constante y compleja. El silicio y otros componentes dejan restos minerales después de cocer la arcilla a 1,100-1,180 grados centígrados, creando una distintiva superficie de doble poro. Esta estructura altamente porosa no sólo permite que la tetera se adapte a cambios drásticos de temperatura, sino también que el líquido literalmente “respire”, resaltando todos los aromas, colores y sabores más originales de las hebras de té.

Las paredes porosas de las Zishahu también suelen absorber los aceites esenciales del té, creando otra mejora del sabor, de la misma forma que sucede con muchas más teteras de Yixing. Esta es la razón por la que suelen recomendarse como infusores exclusivos de tipologías de té específicas.

Debido a su gran contenido de hierro, la arcilla púrpura es capaz de adoptar diferentes colores tras su cocción en horno. Hay tres tipos distintivos de zisha: zini, una arcilla oscura y fina, de color marrón púrpura; zhuni, de color naranja rojizo con alto contenido de hierro, y duanni, formulada con varios minerales en varias texturas y colores, incluidos beige, azul, verde y negro.

En los primeros tiempos, una sola Zishahu podía equivaler a toda la riqueza de una familia promedio. Hoy en día existe una industria próspera que ofrece piezas genuinas y asequibles a personas de todo el mundo.

Sin embargo, es importante decir que la demanda histórica de teteras llevó al borde de la extinción a ciertas variedades, como la zhuni. Y es que, como todo recurso natural, la arcilla púrpura es una materia prima finita y ha sufrido escasez debido a su popularidad y valor; el gobierno de Yixing prohibió su extracción en 2005 y sólo recientemente reabrió su aprovechamiento. ¡Una verdadera Zishahu pronto será una maravillosa pieza de museo! escueladete.mx

La ciudad de Houston es una de las urbes más cosmopolitas y dinámicas de toda Norteamérica, y una de las mayores muestras de ello es su rica y diversa gastrononmía. ¡Acompáñanos a echar un (delicioso) vistazo a la escena culinaria de la que ya es considerada la «nueva capital gastronómica» de los Estados Unidos. En estos nuevos restaurantes de Houston descubrirás por qué lo afirmamos. Fotos: Hola Houston

 

Nuevos restaurantes en Houston que debes conocer

 

Si eres una persona a quien la convencen los números, debemos decirte que Houston cuenta con 7 millones de habitantes, muchos de ellos originarios de más de 70 países. Sin embargo, lo más impresionante es la cantidad de restaurantes con que cuenta la ciudad: ¡son más de 10,000! Aquí encontrarás desde propuestas de cocina Tex-Mex, mexicana y del vecino estado de Lousiana, hasta cocina india, tailandesa, vietnamita, japonesa y de una multitud de gastronomías latinoamericanas.

¿Lo más interesante? Que los chefs y cocineros de Houston le han dotado a cada uno de los nuevos restaurantes de su propio toque innovador, fieles al espíritu vanguardista de la ciudad. Desde luego, aunque las cifras son elocuentes, la mejor manera de comprobar la reputación de la gastronomía de Houston es conociendo sus nuevos restaurantes, ¡verdaderas promesas para la gastronomía de Houston! Toma nota:

Nuevos restaurantes en Houston

PostScript HTX, idilio en rosa

 

Prepara la cámara de tu celular antes de entrar en este espacio, uno de los nuevos restaurantes de Houston que ha comenzado a destacar por menú pero también por su colorida decoración como salida de una palaciega casa de muñecas de tamaño humano. Dirigido por el chef Bryan Caswell, este restaurante de estreno ofrece cocina estadounidense contemporánea bien representada por platos con cangrejo real, donas de caviar con crema de chocolate blanco, torres de mariscos y carnes

Igual de vistosos y ricos son sus cocteles, entre los que debes probar el French Kiss, de nombre muy adecuado. No dejes de hacerte una foto en su icónico piano de cola y sé la envidia de todos en Instagram. postscripthtx.com

Nuevos restaurantes en Houston

Conservatory Galleria: tres pisos de puro sabor

 

A la hora de hacer tu recorrido por los nuevos restaurantes de Houston, no debe faltar una visita a Conservatory Galleria, un moderno establecimiento en cuyos tres niveles hallarás propuestas de más de 11 sellos culinarios distintos.

¿Extrañas el sazón mexicano? Prueba los tacos de birria que aquí ofrece Blk Mkt; ¿deseas adentrarte en la hipnotizante cocina callejera de Corea del Sur? Entonces pide las alitas o tazones de arroz de Seoulside Wings; ¿quieres algo de sabor local? Ve a Hot Chicken y saborea los sándwiches de pollo que preparan con aderezos picantes. Antes de partir, prueba los cocteles que crean en los bares localizados en la planta baja. conservatorygalleria.com

Conservatory Galleria

Cocody: brunch imperdible

 

Entre los nuevos restaurantes de Houston destaca Cocody, situado en el centro comercial River Oaks Shopping Center y con una decoración art deco que transportará a los años 20. Quedarás sorprendido por sus destellantes lámparas de cristal, para luego continuar con el asombro que provoca la cocina de los chefs Lionel Debon y David Denis, originarios de Francia.

Degusta su brunch y deléitate con preparaciones clásicas como huevos escalfados a la florentina o la langosta entera fresca de Maine. Los huevos provienen de gallinas criadas en libertad, en sintonía con las tendencias de respeto que animan a este y a muchos de los nuevos restaurantes de Houston. cocodyrestaurant.com

Cocody

¿Apuntaste los nombres de todos estos nuevos restaurantes de Houston? Para complementar tu escapada a esta ciudad texana tan diversa, entra a HolaHouston y descubre muchos más planes para todo tipo de viajero a lo largo del año.

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Desde las pirámides del Museo del Louvre, hasta el singular Museo Nacional de Corea, este 15 de abril celebramos el Día Mundial del Arte con una recopilación de los museos más visitados del mundo. Establecida en 2012, por la Asociación Internacional de Arte (IAA), esta efeméride nos invita a reflexionar sobre la importancia del arte en la sociedad. Fotos: Unsplash.

En este contexto, explorar los museos más visitados del mundo es como emprender un viaje a través de los siglos, de la historia, la creatividad y la expresión humana.

 

Los 6 museos más visitados del mundo

 

¿Qué hace que estos museos sean irresistibles para millones de visitantes al año? ¿Qué tesoros artísticos esconden en sus galerías? Te contamos los detalles de estos seis museos, los más visitados del mundo:

 

Museo del Louvre (París, Francia)

 

Museo del Louvre

 

Empezamos por el icónico Museo del Louvre, con sede en París, que anualmente recibe a más de 7.5 millones de visitantes. Es uno de los museos más grandes y famosos del mundo, con una incomparable colección de arte que abarca desde la antigüedad hasta el siglo XIX.

Entre sus exhibiciones más destacadas, están la Mona Lisa, la Venus de Milo y la Victoria de Samotracia, además de una amplia colección de antigüedades. Compra tus boletos y conoce la programación de exposiciones en louvre.fr

 

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Museos Vaticanos (Ciudad de El Vaticano, El Vaticano)

 

Museos Vaticanos

 

Entre los museos más visitados del mundo también están los Museos Vaticanos, ubicados en la Ciudad del Vaticano. Son uno de los complejos de museos más grandes del mundo, albergando una amplia colección de arte que abarca desde la antigüedad clásica hasta el Renacimiento que atrae alrededor de 6 millones de visitantes al año.

Algunos de los espacios que los componen son el Museo Pío-Clementino, que alberga una vasta colección de esculturas antiguas griegas y romanas, incluyendo la famosa estatua del Laocoonte, y la Galería de los Mapas, que contiene una serie de mapas topográficos pintados en las paredes que datan del siglo XVI. Conoce más en su sitio web oficial, museivaticani.va

 

Museo Británico (Londres, Reino Unido)

 

Museo Británico

 

Otro de los museos más visitados del mundo es el Museo Británico, localizado en Londres. Este es uno de los museos más antiguos y prestigiosos del mundo; desde su fundación, en 1753, ha sido un centro clave para la preservación y exhibición de importantes artefactos culturales y obras de arte de diversas civilizaciones y culturas del mundo.

Su colección es muy variada y abarca más de dos millones de años de historia humana, entre las exhibiciones más destacadas están el Friso del Partenón, la Piedra de Rosetta, la momia de Cleopatra y una amplia colección de arte y artefactos de todo el mundo. Todos los detalles en britishmuseum.org

 

Museo Nacional de Corea (Seúl, Corea del Sur)

 

Museos más visitados del mundo

 

Continuamos con el Museo Nacional de Corea, el museo más grande de Corea del Sur, ubicado en Seúl. Algunos de los principales aspectos de su colección incluyen una amplia gama de artefactos coreanos que van desde cerámicas antiguas hasta pinturas y piezas con caligrafía; también exhibe arte de otras partes de Asia y una sección dedicada al arte contemporáneo coreano.

Además, la arquitectura del propio edificio es impresionante y vale la pena visitarlo. En cuanto al número de visitantes, el Museo Nacional de Corea es muy popular y atrae a cientos de miles de visitantes anualmente. Conoce más sobre la colección en museum.go.kr

 

Museo de Orsay (París, Francia)

 

Museo d'Orsay

 

El Museo de Orsay es otro de los museos más visitados del mundo. Está ubicado en París, específicamente en una antigua estación de tren, la Gare d’Orsay. Alberga una impresionante colección de arte, principalmente del siglo XIX y principios del siglo XX, incluyendo pinturas, esculturas, artes decorativas y fotografías. Sobre todo, tiene un enfoque especial en el impresionismo, el postimpresionismo y el realismo.

Entre las obras más famosas se encuentran La clase de danza, de Edgar Degas, Almuerzo sobre la hierba, de Édouard Manet, Noche estrellada sobre el Ródano, de Vincent van Gogh, y El origen del mundo, de Gustave Courbet, mismas que alrededor de 3 millones de visitantes disfrutan anualmente. Descubre más detalles en su sitio web oficial: musee-orsay.fr/es

 

Museo Metropolitano de Arte (Nueva York, Estados Unidos)

 

Museos más visitados del mundo

 

Finalmente, cerramos este listado de los museos más visitados del mundo con el Museo Metropolitano de Arte, conocido como The Met. Situado en la ciudad de Nueva York, este museo alberga una colección de arte con piezas que van desde la antigüedad hasta la actualidad. Puedes encontrar tesoros del antiguo Egipto y obras maestras de artistas renombrados como Rembrandt, Van Gogh, Monet y Picasso. Anualmente, cerca de 7 millones de visitantes se dan cita en este lugar para disfrutar de su colección. Conoce más sobre este museo en metmuseum.org

 

¿Listo para conocer en persona estos maravillosos recintos? Aquí puedes adquirir tu vuelo a estas ciudades y muchas otras capitales culturales del mundo.

 

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Las puertas del centro comercial Park Plaza se abrirán a un reino de delicias culinarias los próximos 27 y 28 de abril, durante Santa Fe Food & Wine Festival. Con la batuta en mano de titanes como el Hotel Westin, Marriott Bonvoy y Banorte, esta celebración sibarita te llevará a explorar desde los recovecos más tradicionales de la cocina local e internacional, hasta los más audaces horizontes del buen comer. Texto: Erick Pinedo.

Santa Fe es una zona gastronómica con mucho potencial, incluso con lo que ya tiene. En ningún otro sitio puedes encontrar tantos restaurantes de renombre juntos, uno al lado del otro, así que Westin y Park Plaza garantizarán que el Santa Fe Food & Wine Festival sea un lugar muy especial para explorar y experimentar”, comenta Joel Martin, director general del Hotel Westin Santa Fe.

 

Park Plaza Santa Fe

 

Sin precedentes en la zona, Santa Fe Food & Wine Festival promete una inmersión total en un espacio donde la innovación y la tradición se maridan en un festín para los sentidos. Con la participación de distinguidos restaurantes como Cantinetta del Becco, del chef Piero Antonio Falorio, y Jin San, de Abelardo Martínez, el certamen presentará desde lo tradicional mexicano en Cascabel, con Lula Martín del Campo a la cabeza, hasta la cocina moderna americana en Market Kitchen, del Hotel Westin.

 

Los invitados al Santa Fe Food & Wine Festival

 

Entre los más de 40 expositores, embajadores de marca, enólogos, maestros queseros y tequileros que desplegarán sus habilidades en el festival, también estarán los chefs Alfredo Reyeros, del restaurante Central Central, y Eduardo Sánchez, de Tori Tori. Para complementar la oferta gastronómica, Debbie & Peponne brindará panadería de primer nivel, mientras que Flora Caffè y Scoop añadirán un toque de dulzura con un café inspirador y yogur helado, respectivamente.

 

Santa Fe Food and Wine Festival

 

El Santa Fe Food & Wine Festival también será un escenario para los magos modernos de la mixología y sus pócimas efímeras. De la mano de sommeliers especializados, los asistentes degustarán toda clase de espirituosos destilados y vinos premium, con marcas como La Castellana y sus más de 3 mil etiquetas, y mixólogos como Jimmy Mo, de Casa Prunes.

 

Moda y gastronomía en el Fashion District

 

Y como en Park Plaza no puede faltar el shopping, el Santa Fe Food & Wine Festival tendrá un toque de sofisticación con su Fashion District. “Vamos a tener un bazar donde destacarán boutiques de lujo (Albertini, Pal Zileri, Silver Deer) –dice el director del Westin Santa Fe–. Todo para que la gente pueda comer, beber y vestir en una de las plazas más bellas de la ciudad. Será una producción única que esperamos repetir cada año”.

 

Santa Fe Food and Wine Festival

 

La entrada al Santa Fe Food & Wine Festival tendrá un costo de $1,500 pesos por día, que incluye acceso a los expositores y las actividades, así como un kit de bienvenida con una copa grabada, un gafete-pasaporte para coleccionar los sellos de cada marca, bloqueador solar y un antiácido para gozar sin miedo.

La primavera está en todo su esplendor, y con ella, el calor creciente que nos da el pretexto perfecto para descubrir formas creativas y deliciosas para refrescarnos. Una de nuestras maneras favoritas para contrarrestar las altas temperaturas, es con una selección de cocteles frescos, que, además, son fáciles de preparar en la comodidad de tu casa. Toma nota de estos cuatro cocteles (infalibles) para refrescarte. Fotos: Adobe Stock y Unsplash.

Y es que, al combinar ingredientes frescos y hielo en un coctel, ayudas a reducir tu temperatura corporal y generar una sensación refrescante de manera instantánea. Eso sin mencionar que esta selección de cocteles incluye frutas y hierbas que ayudan a la hidratación.

 

4 cocteles (muy) refrescantes para preparar en casa

 

Lo mejor de preparar cocteles en casa, es que puedes experimentar de forma divertida con sabores y técnicas, además de personalizar por completo las bebidas de acuerdo a tus preferencias. Sin más preámbulo, toma nota de estos 4 cocteles para preparar en casa y contrarrestar el calor:

Margarita Cristalina

Ingredientes

 

Procedimiento

  1. Añadir todos los ingredientes a un vaso bajo sobre un bloque de hielo.
  2. Flamear la cáscara de limón y decorar. Los ingredientes se pueden pre-mezclar y congelar.
Cocteles

California Daze

 

Ingredientes

  • Jugo de toronja
  • Hoja de eucalipto
  • Tequila infusionado con eucalipto
  • Agua gasificada

 

Preparación

  1. Servir hielo y verter el tequila infusionado con eucalipto.
  2. Agregar jugo de toronja y la hoja de eucalipto.
  3. Verter top de agua gasificada.

Sake Spritz

 

Ingredientes

  • 60 ml de Sake Junmai
  • 60 ml de Aperol
  • Agua con gas
  • Hielo
  • Rodaja de naranja

 

Preparación

  1. Llenar el vaso con hielo.
  2. Vertir el sake y luego el Aperol.
  3. Completar con agua con gas.
Cocteles para preparar en casa
Paloma sandía

Paloma de sandía (viral en TikTok)

 

Ingredientes

  • Limón
  • Chile en polvo
  • Sandía en cubitos
  • Tequila
  • Hielo
  • Refresco de toronja

 

Preparación

  1. Escarchar el vaso con limón y chile en polvo.
  2. Agregar los cubitos de sandía y el tequila, macerar.
  3. Exprimir el jugo de medio limón, agregar.
  4. Completar con el refresco de toronja y los hielos.

¿Cuál de estos cocteles prepararás primero? No dejes de tomarle foto a tus creaciones, y etiquetarnos. Nos encuentras en todas las redes sociales como @foodandtravelmx

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El corazón de Polanco tiene un nuevo vecino: Kimpton Virgilio, parte de la colección Kimpton de IHG Hotels & Resorts. ¡Te contamos todos los detalles de este alojamiento de lujo discreto y vibra relajada ideal para disfrutar de la esencia vibrante de Ciudad de México! Fotos: cortesía de Kimpton Virgilio.

 

Kimpton Virgilio: un hotel boutique con onda

 

Este hotel boutique recientemente abrió sus puertas en un edificio de los años 40, protegido por el Instituo Nacional de Antropología e Historia (INAH); prueba de ello es su estilo arquitectónico, los mosaicos de sus pasillos y la herrería original. Si tu plan de viaje a Ciudad de México es tanto de placer como de negocios, es una gran opción, debido a su inigualable ubicación, su ambiente acogedor, hermoso diseño moderno, vibra relajada y lujo discreto.

 

Hotel boutique Kimpton Virgilio

 

Otro de los encantos del hotel Kimpton Virgilio es su vasta vegetación en la estructura principal donde se esconden sus 40 habitaciones y ochos suites, todas diferentes debido a la forma del edificio. Gira la manija de la puerta de tu habitación y entra a un espacio cómodo y amplio de descanso, decorado con tonos sobrios y toques artesanales a través de obras de arte mexicanas, alfombras tejidas y azulejos antiguos en la regadera.

 

Dónde comer y beber

 

Uno de nuestros espacios favoritos del hotel Kimpton Virgilio es la terraza La Caña. Esta se encuentra justo a la altura de las copas de los árboles, regalando un paraíso sombreado con esencia triopical donde se puede disfrutar de su carril de nado —el único hotel en Polanquito con una piscina—, de platos peruanos-mexicanos, ideales para compartir, y de cocteles como atardecer (vodka, jarabe de frambuesa, Lillet y vino espumoso).

 

Restaurante Pepe

 

Mientras que en su restaurante Pepe: Mesa Española se degusta este tipo de cocina con un twist asiático, gracias al uso de encurtidos, fermentos, jengibre, vinagre de arroz… “Es una propuesta arriesgada, pero sabe bien. No queríamos competir con los restaurantes españoles cercanos y de ahí la propuesta de agregar un giro inesperado”, comentó el sous chef del hotel Carlos Camacho, mientras me servía un festín protagonizado por patatas bravas con un adictivo alioli de cebolla tatemada y los ya famosos dumplings de jamón ibérico.

Para abrir apetito, pide el trago especial, diseñado recientemente por su bartender, con jugo de piña, tequila, vino tinto y licor de hierbas italiano. Y de su carta ­ —que es muy intuitiva en cuanto porciones se refiere, ya que está divido por platos para picar, chicos, medianos y grandes—, no te pierdas como platos fuertes el jugoso pulpo a la gallega —marinado al alto vacío y cocinado en parrilla—, el cordero prensado con jus de cordero, puré de manzana y jengibre, y alcachofa, o la fabada de pork belly con alubias con miso, chorizo y cebolla encurtida.

 

Hotel boutique Kimpton Virgilio

 

Más experiencias

 

En el hotel Kimpton Virgilo, puedes empezar la mañana con una clase gruita de yoga en la terraza (martes y jueves a las 9 am) y también gozar del préstamo de bicis y bocinas para tus paseos por la ciudad, así como del programa característico de Kimpton: “Si lo olvidaste, lo tenemos”, con una serie de increíbles amenidades sin costo que van más allá de lo convencional; piensa en plancha de cabello, bomba de lactancia y refrigerador especial, juegos de mesa, películas instantáneas de Polaridad y muchas curiosidades más.

Por otro lado, te encantará saber que todo el hotel es pet friendly, sin importar el tamaño. Y para tu compañero peludo de viaje te ofrecen todo lo que necesita: camita, plato, alimento y bolsitas. Habitaciones: Desde 400 USD. kimptonvirgilio.com ¡Viaja a Ciudad de México y alójate en el hotel Kimpton Virgilio!

 

Hotel boutique Kimpton Virgilio

 

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